第2次(已切除四邊)
依第1次配方改用方形容器,蛋糕🍰厚度增加了一些,但感覺形狀不對,起司蛋糕應該是圓的才對~
第3次
依照第1次配方加上幾滴檸檬汁🍋,再用融化的巧克力在表面畫幾劃,也換了小一點的圓形容器。
吃起來沒有檸檬味,巧克力太少畫得四不像,小一點的容器增加蛋糕的厚度,但外鍋一杯水無法蒸成型,中間部分太軟,反覆蒸了3杯水後,又太硬了。
第四次
參考第1次的配方,改回用煮飯的內鍋, 多加些檸檬汁🍋, 多10g糖, 雞蛋🥚重了一點(68g), 也多了20g cream cheese🧀️, 還貼上圖案糯米紙裝飾。
蒸的時候忘了蓋上蓋子, 表面皺皺的不美觀, 成品也比較硬~
咩覺得檸檬🍋味太酸了,下次還是不要加好了!
底層:
消化餅 60g (約4片)
無鹽奶油 20g
起司層:
Cream cheese 220g
細砂糖 40g
蛋 1顆 (68g)
* 外鍋一杯水