rebecca
明天要和虹一起參加三年級的戶外教學
下午就再來做踢足球時帶去的巧克力餅(好吃唷 
)
食譜來自： "愛在廚房" 做法很簡單
但我把奶油改在量杯中打發(放盆中會到處噴不好打)
星期二把材料減半先試做..發現酥酥的很好吃 
這回就照網站上準備約可烤出50∼60片 材料有：
中筋麵粉 250g
室溫軟化奶油 260g(放250g)
可可粉 30g
糖粉 100g(放90g)
蛋白 3大匙(放一顆蛋的蛋白)
鹽 1/8小匙
水滴巧克力豆 適量(約60g)
糖粉 少許(裝飾用)
做法：
1.原作烤箱預熱180度(我烤箱用190度)、粉類過篩
2.奶油打發至顏色變白、成乳霜狀(不用擔心會油水分離)
3.加入糖粉和鹽續打均勻→加入蛋白混合均勻(這時不要過度攪拌)
4.加入粉類用橡皮刮刀輕輕切拌均勻→加入水滴巧克力豆
5.取小搓搓圓用掌心輕輕壓平放烤盤..要留間距
(原作者用擠花袋做成品好好看..但我沒有擠花袋和花嘴..一切雙手萬能!!)
5.入烤箱190度烤10-15分鐘→出爐部分灑上糖粉裝飾
在攪拌時虹一直說也要做
那就把手洗乾淨...過來捏麵糰吧
最後出爐時..也讓他把自己做的那盤灑上糖粉裝飾
雖然沒有好看的造型..但同樣好吃唷 
巧克力奶油小酥餅 材料
作法流程
巧克力奶油小酥餅 (好吃)
灑上糖粉的巧克力酥餅
