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Ivy Wang

他的寶貝

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中餐午餐快速煮

2008年10月26日
公開
15

今天午餐中餐, 都是用快速的方法變出來, 常下廚的人, 也許不覺得怎麼樣, 但是對我來說, 可是很大的挑戰喔, 趁今天有空檔, 紀錄一下自己的輝煌戰果: 早上看冰箱, 剩了一兩條胡蘿蔔和兩顆馬鈴薯, 都在發芽了, 所以cancel原本的大餐計劃, 將所有的馬鈴薯和胡蘿蔔切丁, 裝盤放電鍋蒸, 飯則是前一天就煮了一大鍋. 午餐: 主菜: 先將洋蔥/貢丸切丁炒透, 放入一半的胡蘿蔔和馬鈴薯, 以及冷凍毛豆仁, 鮪魚罐頭, 再加入蕃茄醬, cheese 絲, 都炒熟之後再加飯, 拌到均勻! 配菜: 小黃瓜切條, 加烏醋/砂糖/鹽/醬油/香油/醬油膏/大蒜末, 涼拌 湯: 康寶濃湯+玉米罐頭+cheese 片兩片, 打個蛋花, 放點黑胡椒 水果: 蘋果+奇異果 加上水果, 本來只有一個菜, 就變成兩個菜了. 而且因為禮拜回來已經太晚, 所以水果先切好, 讓小朋友先吃著墊墊肚子, 我也可以爭取一些時間. 晚餐: 主菜:剩下的炒飯灑上cheese, 進烤箱變成焗飯, 只需要烤大約5~8分鐘, 不然會太燙, 同時飯也會焦焦的 配菜:中午剩下來的蘋果切丁, 奇異果切丁, 小黃瓜切丁, 配上中午用剩的馬鈴薯丁和胡蘿蔔丁, 淋上沙拉醬, 變成水果馬鈴薯沙拉 湯: 水餃先煮, 再加上豌豆粉&欠粉, 冷凍綜合蔬菜, 變成綠綠的蔬菜濃湯 爸爸吃的時候, 驚訝的說, 我們加怎麼會有沙拉, 同時也佩服我越來越厲害. 不過小美恩更厲害, 她吃一口就知道這些東西跟中午的raw material幾乎一模一樣, 所以本來中午吃很多的她, 晚上就不太吃了, 只肯吃一些水餃.... 不過這一陣子我發現, 三餐做的很快的人, 並不一定真的是每件事都做的很快, 而是很多東西都事前規劃好, 臨陣就比較不會慌亂, 同時蔬菜的準備工作要提前做,不是等到要吃飯了才想要洗菜, 根本就來不及了. 另外, 我也自我檢討, 晚餐的重複性高了一點, 一樣的配料, 如果煮加哩飯, 可能接受度要比沙拉+焗飯高. 因為炒飯和焗飯一看就知道是一樣的東西, 難怪美恩不領情. 最後, 在小朋友肚子餓的時候先給水果, 效果還不錯, 至少, 美恩可是吃了兩片呢!

毒奶之對策

2008年10月22日
公開
30

最近大家都被毒奶, 毒麵包事件, 嚇得不知道要給寶寶吃什麼. 其實牛奶並不是很被一些新派的營養學者所推崇的東西, 主因是牛奶蛋白質易引發過敏, 乳牛在豢養的過程受到不人道的待遇, 過量施打泌乳激素等賀爾蒙, 牧草種植施打農藥/化肥, 豢養環境經常施打殺蟲劑, 牛奶內的飽和性脂肪容易造成心血管疾病, 以及牛奶內的乳鈣質會減低鐵質的吸收造成缺鐵性貧血等等原因. 酪農業也被認為是環境污染的頭號殺手之一. 大家都不敢吃自助餐的蔬菜因為怕農藥, 其實很多人不知道, 動物性脂肪其實累積比蔬菜更多的殘留農藥. 植物如果過了危險期再採收, 植物本身的酵素可以分解殘留的農藥, 可是這一點點的殘留農藥吃下去, 對於動物來說, 都會累積在脂肪裡, 排不出去, 所以, 有的養生學者更建議要養生要吃素! 既然連牛奶都不建議吃了, 更何況是毒奶呢? 我們家是從小美恩九個月斷奶之後, 就開始一半植物奶一半牛奶給他搭配, 美恩還蠻喜歡那款植物奶的, 因為植物奶是從榖類種植出來的, 比較容易找得到有機的, 所以美恩早就在很久以前就開始吃植物奶. 最近因為有母奶, 所以我們打算把開封的幾罐牛奶消耗掉, 之後就讓美恩都吃母奶和植物奶, 等到三歲之後, 我們打算讓美恩只吃植物奶. 牛奶就等有機會買鮮奶的時候當作搭配. 話說回來, 毒奶事件之後, 我們公司的母乳媽媽們大家變得更勤奮了, 因為真的只有這一牌, 才能確保無添加物啦!!! PS, 就算媽媽飲食再怎麼粗心大意, 不照規矩, 至少噴灑殺蟲劑的時候, 媽媽會跑到外面去, 不會在旁邊吸毒氣...這樣大家有沒有覺得, 牛奶還是少喝為妙!

我很好, 因為我要堅強

2008年10月16日
公開
22

今天本該早早上床睡覺, 因為昨天熬夜到快兩點, 可是爸爸把房間網路線接好, 就來BBH一下. 沒想到, 昨晚臨睡前post的文, 得到大家的關心...真的母乳媽媽箇中滋味, 只有嚐過的人才能體會.... 就拿今天的行程做個例子... 早上5:30點起床, 餵弟弟 6:30 下床, 熱今天的早餐, 擠奶 7:00 洗奶瓶+消毒 7:30 出門 8:20 到公司, 開始馬不停蹄的狂call欠我資料害我昨天等到半夜三更的人, 原來大家都到最後一刻才跟老闆synch 9:30 和美西confernce call 10:30 趕緊把大家送給我的資料combine成一起, 修改格式, 修改"英文", 如果看不懂他們寫的, 還得打電話跟他們確認, 就這樣, 電話沒停過, 一邊做文件, 一邊打電話聯絡了明天的三場會議 11:50 老闆等在我旁邊, 資料還沒出來, 跟老闆再要擠分鐘... 12:10 終於做完, 跟老闆說的時候, 他人已經在餐廳, 我就去擠奶 12:45 一邊擠奶一邊吃同事幫我買的魯味, 竟然擠了290, hourly rate 已經逼近50, 日產量約1200, 哈哈, 可以夠美恩喝一餐了. 12:50 火速趕到會議現場, 設定會議室和電腦, 順便拜託同事幫我去七樓推老闆交代的白板 13:00 老闆陸續進來, 該來報告的都還在路上給我鬼混, 只好拿起電話狂call 13:10 老闆忍不住, 開始臉色不悅, 趕緊開始今天的會議 13:50 會議仍進行中, 茶點送到, 趕緊出來settle 16:00 會議仍進行中, 可是已經陸續有人因為趕場而離席 16:30 在遲到10分的情況下, 9個報告者, 還有一個超愛問問題的老闆, 竟然讓我僅延遲結束30分鐘, 中場休息10分鐘, 這次應該算是水準以上了 17:00 完成會場整理, 回到座位上, 趕緊準備下週的另一場大會, 有8位處長級以上的與會者, 時間真的很難喬 17:30 放棄, 擠奶去 18:30 擠完, 270cc, 真的是有50了喔! 19:30 發完會議記錄, 回家 心中還想著, 下禮拜的那場大會, 恐怕明天一早就得約, 否則我又是9:00開始就與legal 開會一路到中午, 同時超級趕的project又得趕緊將每次會議的內容趕緊預備一下, 否則週一的會議就又要臨時報佛腳了.... 好累喔...紀錄這些是希望, 將來小孩長大, 能夠來看看, 媽媽為了讓他們吃到母奶, 有多辛苦...