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難吸

他的寶貝

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◎仔◎摔傷

2011年01月11日
公開
37

大概11點多,我換了衣服要去市場買菜, 途中我想說去台哥大來關心一下我的哀鳳, 到底哪時候才會來, 就在我到台哥大後感覺手機好像有在叫的感覺, 拿起一看,挖靠~160通未接來電! 正準備看到底是哪個狂徒這樣瘋狂來電的同時, 手機又響,來電顯示是仔學校的電話號碼, 我接起來,是老師來電,告訴我仔下課跟同學玩, 結果一個不注意從溜滑梯上摔下來,摔傷腰,現在在保健室, 而且一反常態的要我迅速過去,還問我大約幾分鐘後到。 我跟老師在講電話的同時,手機還一直有插播, 掛掉電話後,手機幾乎是同時響起, 一接起就被飆,而那個發飆的,就是160通未接來電的狂徒 到學校,門口站了些等便當的孩子, 一看到我,馬上迎過來說「XX馬麻,XXX在保健室」 我微笑謝過他們,到保健室,整個活像總統到訪一樣, 爭相走告「XX馬麻來了」 就看到仔哀怨的一張臉,半躺坐在椅子上! 老師給我看他的腰,一個倒三角形的瘀青, 我一看,立刻請仔去上廁所,並注意尿尿的顏色, 因為那個瘀青雖然集中在脊椎,我還是擔心是否有傷到腎, 安全起見下,請仔先去尿尿,順便觀察仔的下半身的活動狀態, 同時老師"們"也準備跟我說發生經過, 老師"們"還沒開口,我就問老師「他是不是有哭?」 老師"們"頻頻點頭,我又「他是不是有喊媽媽?」 老師"們"無不驚訝的說「你怎麼知道」 原來,這次老師會這麼急找我, 是因為仔那時哭喊著媽媽,老師"們"以為仔癱了,要叫救護車, 而那個已經在哭喊的仔聽到救護車三個字, 更加瘋狂的大哭,哭喊著「我不要救護車、我要媽媽」 老師"們"只好迅速把我CALL到 後來仔上完廁所,我也拿了東西離開後, 就直奔榮總急診室, 我還問仔要不要坐輪椅?他開心的說要, 一坐上還給我在那邊玩輪椅, 到外科還一副「我很熟」的姿態在作怪! 總而言之,就是稍微不痛,一整個欠揍樣又回覆, 而這些時間,我的手機還是被狂徒猛CALL, 最後一通,狂徒丟下一句「我去榮總急診室等你們」 然後狂徒就衝來急診室.......... 檢查結果,仔沒傷到任何地方, 只是瘀青,開了止痛藥,如果還有任何不舒服, 交代什麼時間回診,然後我們就回家囉! 至於狂徒,鼻子摸摸回公司上班....

美食廚房◎香菇栗子燒雞

2011年01月04日
公開
40

我自從上次經過某間賣狗子用品的小店看到他用鮮菇栗子飯後, 就想到我其實也可以這樣做, 讓小孩跟狗子都能享用這簡單又美味的東西! 只是沒想到,今年居然讓我一直遍尋不到剝好皮的新鮮栗子, 讓我有點小失望,還曾經一度想要買生栗子回來自己剝皮, 可我之前把指腹肉給切了之後,讓我更害怕刀子, 於是作罷 某天,我逛菜市場時突然發現某攤糖炒栗子有賣剝好的新鮮栗子, 他只剩四盒,我二話不說全部買了, 心想反正放在冷凍庫可以冰半年, 沒想到在回程遇到認識的人全部跟我分享, 最後帶回家的只有一盒, 讓我才知道,原來大家都很想找剝好皮的栗子 今天,實在懶的再煮太多東西了, 就想說把那盒栗子給煮了(因為昨天看了吃飯皇帝大也正好有這道菜), 去菜市場買了雞腿兩隻, 新鮮的栗子可以先炸過讓他比較香也快熟, 但我怕太油所以就沒這樣做, 我先用一點油炒二砂,炒出糖色後加上薑片, 拌炒後再加入新鮮栗子炒, 接著再放雞腿肉,雞腿肉不需要事先川燙過,直接拌炒就可以了, 而因為雞腿肉在拌炒時還會出油,所以一開始的油不需要太多, 這時候你會發現你的雞腿肉全部上了一層漂亮的糖色, 然後就可以加點酒來去腥,然後香菇跟香菇水, 再來就是一點醬油,最後水蓋過雞腿後, 就可以等煮滾後再進行鹹淡的調整 我這次因為昨天的吃飯皇帝大,有學他們加了點桂圓肉, 加進去養生又補血,正好符合這幾天冷要補的FU~ 批ㄟ死:照片沒拍好但無損這一鍋的美味

美食廚房◎照燒雞腿飯

2010年12月07日
公開
40

我今天吃完晚餐後,我真的有佩服我自己的感覺! 怎麼可以做的這麼好吃阿~~~ ------------------------------------------------ ------------------------------------------------ 既上次的牛井飯後,我也不知道哪來的靈感想到, 乾脆來做個照燒雞腿飯好了, 於是乎今天就在冷風中到菜市場, 買了材料回家! 因為照燒雞腿的雞腿不需要醃漬, 所以整個很輕鬆,反正買雞腿的時候, 請雞販幫你把骨頭去除掉,等到要煮的時候再煎就可以了.... 考慮到配色跟營養均衡的問題, 所以我開了個鮪魚罐頭,加上了蔥花跟蛋, 打算來做個鮪魚蛋捲! 裡面只有加一點點鹽巴調味而已 接下來就是把它煎成蛋捲的形狀, 雖然因為心急,這次的蛋捲比較不美, 但口味可是保證的好吃 照燒雞腿裡面不可或缺的就是洋蔥, 洋蔥切絲備用, 又是配色跟營養均衡,要加上紅蘿蔔, 我的紅蘿蔔還是刻成小花狀, 這次想嘗試用波浪刀切出來的感覺, 但效果不好,下次會乖乖的只要小花就好了, 不然就是單純的波浪刀,不會二合一 再來就是處理雞腿的部分, 先把腿肉斷筋,稍微切一切, 再把皮的部分也稍微切一切, 這兩個動作都是幫助入味! 因為雞腿肉旁邊會有一點多餘的雞皮跟雞油, 我就先切掉下鍋煉一點油出來, 就不用再多放油,這樣不會太油又香! 然後就是把雞皮向下放到油鍋裡煎, 煎到恰恰後再翻面 等到表面都熟了後,因為雞皮先煎的關係, 除了原本的雞油之外,還會有多餘的油出來, 所以我就把雞腿先往鍋子旁邊移一點, 就把洋蔥放下稍微拌炒一下,再下紅蘿蔔, 接下來就是放醬油6匙、味淋4匙、米酒2匙跟一點水, 蓋上鍋蓋悶煮,如果你覺得味道有點過鹹, 可以用一點糖來調味 因為仔一直在旁邊喊肚子餓 所以我就是讓雞腿都熟了,還沒完全上色就先呈起來了, 導致雞腿還沒完全的上色,不過味道卻是沒問題的! 加上一點綠花菜,整個就是色香味俱全的照燒雞腿飯啦!!!

◎仔◎音樂甄選會結果發表

2010年12月06日
公開
32

仔在上周二去甄選,一個一直說不緊張的仔, 那天不知道是突然間害羞還是怎樣, 居然開始緊張了起來, 在上台前,哲宇老師稍微提點了一下, 我告訴仔「不管表演如何,上下台的禮貌必須做足,大方一點」 但沒想到這個仔喔~真的緊張到給我像個小媳婦一樣 那天的甄選,哲宇老師認為要讓仔一個人表演, 所以就沒有帶電吉他伴奏, 其實整段表演就是一直聽到仔的鼓聲,還蠻單調的, 再加上他緊張,打到後面就整個有點沒力了, 一整場感覺很像金頂電池的那隻打鼓的猴子, 電池從滿格到快沒電的感覺....... 因為這樣,其實仔就認為自己應該是沒甄選上了, 而那天是只有中年級的甄選,禮拜五是高年級, 等全部甄選完才會確認名單! 就在上禮拜五,我接到訓導處的來電, 除了詢問若仔選上,屆時表演的時候, 會不會還是像那天甄選一樣,只有單獨鼓的表演,不會有任何配樂, 我回覆肯定當天會有電吉他的伴奏, 若沒有伴奏,我會讓仔表演廟會大鼓(至少比較有趣) 老師聽完後,就先告知,仔甄選上了 從上周五幫忙保密讓老師能夠今天自己通知仔, 我相信仔自己一定很開心, 接下來就是要努力練習囉! 加油吧!仔..... 打鼓吧!男孩 最後,獻上那天仔甄選會的現場實況(請大家忍耐一下單調的鼓聲)

美食廚房◎番茄魚片麵疙瘩

2010年12月05日
公開
34

其實每到假日,我就很不想煮飯, 但我家目前那位賺錢的大爺, 希望我們能夠自己煮,於是乎我只好繼續當那苦命的煮飯婆, 一日不得閒 因為不太想煮飯,所以我就會選擇比較簡單的方式, 上周就是去市場買水餃,三盒100, 我們母子三人吃得飽飽飽, 這周就決定要煮麵疙瘩,家裡還有鯛魚片, 所以我就決定了這個番茄魚片麵疙瘩 鯛魚片拿出來後,要把紅色的部分全部去除, 接著拉斜長刀切片,用薑末、白胡椒粉、米酒、一點點醬油、全蛋一顆、太白粉, 稍微抓勻醃漬一下, 起一個油鍋,油溫大約150~160, 魚片要下鍋前加地瓜粉拌一拌就可以炸了, 因為魚片很薄,其實很快就熟了, 炸好就先呈起瀝油 如果不喜歡這麼油的,鯛魚片可以就用薑末、白胡椒粉跟米酒醃一下就可以了, 然後在煮的時候,要記住不要太早把魚片下去, 否則到時候魚片會全部都碎了, 我就是怕會這樣,所以選擇先炸過,那樣就不用擔心 既然是番茄魚片,就少不了主角番茄, 番茄全部切塊放一旁備用 為了營養均衡跟配色,所以我還加入蛋 打勻後拌炒一下至半熟呈起 如果只有這些,你會不會覺得少了些什麼? 所以我有加入肉絲跟小白菜 切點蒜末,起油鍋,把肉絲下鍋稍微拌炒後, 把番茄塊一起下去炒一下, 讓番茄的營養素能夠釋出(番茄是脂溶性的維生素) 接下來就可以把水加入,水快滾的時候, 就可以下魚片跟蛋了,最後再加入小白菜, 調味一下,就是簡單、美味的番茄魚片麵疙瘩啦!!!

愛心便當

2010年10月15日
公開
42

從我們有記憶開始,只要我們要去校外教學, 中餐大概就是麵包,原因就是方便攜帶, 而且又比較不容易在短時間內就壞掉, 極少數又極少數的人會是媽媽自己準備便當, 而我一直承襲著這個傳統, 且認同這些原因, 所以也一直幫孩子在校外教學的時候準備麵包, 沒想到....這學期幫恬換了幼稚園, 在他經過兩次的校外教學後, 某天去接恬時,老師建議我在校外教學時, 不要給恬帶麵包當午餐,最好自己做便當, 然後我就開始苦惱,因為那代表著我要一大早就得起床做便當 禮拜三因為小鬼要上游泳課, 我為了讓他們上完課後不用等太久, 所以做了便當帶去讓他們上完課就可以吃, 也是為了哪天校外教學時做的準備! 然後就在今天,就是今天, 我得早上六點起床做便當了...... 早上的鬧鐘大概在響了差不多8分鐘的時候, 我這個愛作夢的媽媽終於在沉睡的夢鄉裡, 聽到似乎有那惱人的聲音,才把我吵醒, 本來想按掉繼續睡的,突然記起今天是個多麼重要的日子, 於是乎,心不甘情不願的起床準備, 處理好所有前置工作後, 開始把所有東西下鍋, 就這樣完成了......... (照片因為早上沒開燈,所以燈光不夠,照的不好) 飯是加入了三島香鬆拌, 用的是恬指定的熊跟愛心,他下次要兔子, 然後用了絞肉+豆腐炸的小肉丸, 順便再用鑫鑫腸用工具把他弄成小螃蟹跟鬱金香, 這樣顏色不夠豐富,於是乎做了個失敗的玉子燒, 最後把綠花菜燙好裝進去, 假裝一副花團錦簇的模樣, 就大功告成了 因為已經做了,飯也煮了, 菜也燙了,丸子也炸了, 那就不要浪費裝另外一個給仔, 讓仔也能帶到學校去, 仔的飯是用比較大的飯模弄的, 飯量是恬的大概兩倍

芋頭鹹粥

2010年10月15日
公開
36

上個禮拜,我為了煮這個芋頭鹹粥, 所以意外的切掉了我的無名指指腹肉, 可是,那個芋頭已經買了, 也大部分都切完了, 不煮掉實在可惜, 而且其實今天傷口比較沒那麼痛了, 所以在睡了個午覺起床後, 我就把上禮拜已經切好的芋頭, 起了個油鍋,先下鍋炸拉! 把炸好的芋頭呈起放旁邊瀝油, 還要將肉絲用一點醬油、米酒、太白粉醃, 接著另起一個油鍋, 把蝦米跟肉絲放進去拌炒一下, 肉絲一變色,就可以把剛剛炸好的芋頭也一起放進去, 這時候我有加一點油蔥酥, 全部的材料都一起炒, 那個香味四溢阿 其實有一說是要把米也一起放進去拌炒, 我一方面是時間不夠, 另一方面是不喜歡這樣炒過的米, 因為總覺得那樣好像比較油, 所以炒出香味後,我就關火, 把米在另一個鍋子裡洗好後, 放入一包我控好的大骨高湯, 再把所有剛剛拌炒的材料放進去, 原本應該要在爐火上煮到好的, 但我要去接小孩,沒人在家, 光讓瓦斯爐上煮這樣一鍋粥實在危險, 所以我這次選擇用悶燒鍋, 這樣回家我只要放調味就可以了 回到家,加了鹽巴跟胡椒粉, 還加了點蔥花點綴, 就大功告成啦!!! 把蔥花拌勻,看似一碗平凡的粥, 但卻有段辛酸血淚史阿 兩個小鬼原本不太想吃粥, 但沒的選擇下,吃了後,大力稱讚, 果然這個有著心酸血淚史的芋頭鹹粥, 沒有往費我砍掉的無名指指腹肉阿