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【分享】情緒抓狂　降溫妙法

2008年11月09日
公開
22

《新好父母》情緒抓狂　降溫妙法----慕凡 親子溝通過程中，父母隨時要注意情緒的控制。其實，想要保持良好情緒，有二項要點： 一、笑口常開：百善笑為先，萬惡怒為首。說話時要保持微笑的面容，因為有好表情才有好心情，才會談出好事情。要是擺著臭臉或怒容，孩子避之唯恐不及，那能順利溝通。 二、心平氣和：說話時要心情平靜，語氣柔和，速度不快不慢。要記得「生氣時不說話，說話時不生氣。」尤其不可引發爭執、激辯，甚至口角或肢體衝突，導致親子感情破裂，不歡而散的下場。 父母要是察覺自己情緒快要抓狂失控時，要立刻採取下列冷靜降溫的處理方法： 一、深呼吸：深深地吸飽一口氣，再細細慢慢一口一口的吐氣，連續做五次以上，可讓心臟減輕負擔，自律神經趨向正常狀態。 二、喝口水：生氣時會口乾舌燥，這時喝兩三口冷開水可降低身心的怒火，若不方便時，也可用吞幾次口水代替。 三、手放背：雙手放在背後交握，可免盛怒時隨手舉起打人，發生暴力衝突行為。 四、坐下來：站著說話容易大聲，盛氣凌人引起對方反感，如能及時坐下來，怒氣和聲音都會減弱大半，氣氛就好多了。 五、沖冷水：可到洗手台，捧起水龍頭的水，往臉頰沖洗幾把澆退氣昏的頭臉熱氣。或身旁的礦泉水抹幾下亦可。 六、舌繞圈：話到舌尖繞三圈，可免利嘴誤傷人。你可把舌頭沿著雙唇內側環繞三或五圈，並想一想該不該把話說出口。 七、倒念數：閉上眼睛，由五十起倒數默念四十九、四十八……一直到一，這時你必須集中心思才不會念錯，轉移了注意力，也就降下了怒氣。 八、換想法：就是轉換引起你生氣的想法。例如孩子口頭頂撞你，可能是學校功課壓力大，一時心情不好吧！用寬大體諒的心胸包容他，也就比較不會生氣了。 九、離開他：就是離開爭執或衝突的火爆現場，眼不見不氣，換個環境就可改變心境，怒氣就會慢慢消散了。 切記，空氣會污染，情緒會傳染，父母能掌握良好情緒，和孩子進行溝通，才能祥和滿意。 謝謝阿櫻媽媽分享 　　

台南凸餅(香餅)的由來

2008年11月07日
公開
16

明初年間民間一般人生活比較拮据，婦女生產坐月子、營養補充上比較不足，所以就發明了以凸餅來補充營養，從那時開始流傳的做月子的補品點心「椪餅」、「凸餅」、「月內餅」等名稱，在台南府城傳統老師傅傳承下，一直保留傳統做法，並在台南府城發揚開來，雖在台灣其他縣市均有販售類式凸餅外觀的傳統餅，但是在製程上缺少真正發麵技術及祖傳配方，所以才能做到皮薄不塌，口味獨特的「凸餅」。 凸餅製作過程中是不添加任何色素、膨鬆劑，完全是以麥芽糖、黑糖、麻油、花生油製成的內餡，遇熱產生氣體膨脹，使得凸餅可以作的圓圓椪椪的。所以只要在製作過程中，外皮有一點破洞的凸餅就作不成。也正因為不添加任何的化學原料，所以很符合現代人所要求的健康食品。 往昔在台南的婦人生產後，一般都會以凸餅煎麻油來當點心進補。老長輩說：吃三個凸餅就等於吃一隻麻油雞一樣補。就現在營養學的觀點來看，黑糖具有涼血作用，麻油含有高熱量，蛋類又含有豐富的維生素A、磷、鈣,以及蛋白質，真正是吃巧擱吃飽喔。 又經台南市政府文化局重新定位，將凸餅代表台南府城名產又稱「台南府城香餅」，更別具意義及特色。 「府城香餅」又稱凸餅，可分為白糖、黑糖兩種口味，以麵粉、砂糖、蜂蜜、麥芽糖等材料製作，往昔在台南的婦人生產後，一般都會以香餅煎麻油來當點心進補。其食用做法是到少許麻油熱鍋，加入薑片，香餅平放於鍋內，餅上開一個洞，打一個雞蛋進去，將雙面煎熟，變得外脆內軟，食用別有一番風味. 凸餅的「熱」的吃法： 一般都會將凸餅戳一個小洞，再以麻油、薑片下鍋放一個生雞蛋或鴨蛋用慢火雙面煎，外脆內軟食用起來別有一番風味，起鍋前再滴上幾滴米酒。如果素食者則以龍眼乾代替雞蛋，如此一道既經濟又美味的坐月子點心就完成了。 凸餅的「冷」的吃法： 一般都會將凸餅戳一個小洞，將一整顆府城道地的古早味烤布丁放入餅中，外脆內軟食用起來別有一番風味，這是老長輩及小朋友的最愛。 食用方式: ☆傳統吃法(冬季補身或坐月子期間) 將些許麻油入鍋加熱，取出香餅，將香餅上面餅皮較薄處往內壓出約5~ 6 c m缺口，缺口朝上置入鍋中，由缺口處放入桂圓2個、米酒2滴，再打入一顆雞蛋，小火煎至蛋熟即可食用 ☆ 養生吃法(寒性體質或經期後營養補充) 將些許麻油入鍋加熱，打入一顆雞蛋，小火煎至蛋熟，取出香餅，將香餅上面餅皮較薄處往內壓出約5~ 6 c m缺口，由缺口處將煎好的蛋放入，即可食用 ☆ 速食吃法(平日營養補充) ＝＞嘴饞吃法 直接拆封即可食用，可搭配鮮奶、果汁等飲品當早餐、下午茶、宵夜

【好文】先根深而後葉茂

2008年10月18日
公開
7

發人省思的小故事 先根深而後葉茂 早些年，我有個鄰居醫生，他很喜歡在自家的大院子裡種樹。 但他很少給樹苗澆水，那些樹長得很慢。 有一天，我決定去拜訪一下那個醫生，問他會不會為樹苗長不快而感到擔心。 他帶著一種自豪的口氣，給我講了他的絕妙理論。 他說，如果老是給樹苗澆水，樹根就會習慣于土壤淺層的舒適環境，而且總等著輕易就能得到來自地面的水。 因為他不常澆水，樹確實會長得慢一些，但這樣樹根就能向土壤的深處生長，去那裡尋找水份和養料。因此，這些樹會有很深的根，更能抵抗惡劣氣候的侵襲。他還告訴我，他每天都會拍打這些樹。 后來，我搬到了國外生活，就再也沒有見過他。又過了幾年，我從國外回來，去看了看先前住過的地方。當我走近那兒時，發現了一片從前沒有的小樹林。 那是一個風大和嚴寒的日子，街上的許多樹都被風吹彎了腰，似乎根本無法與嚴冬抗爭。而當我走進醫生的院子時，我看到了他的樹非常結實；樹幹幾乎紋絲不動，堅強地抵御著大風。 看到這麼奇妙的結果，我思緒萬千…… 每晚睡覺之前，我都會去看一下我的孩子們。我總是為他們祈禱，多數情況下祈求他們的生活能輕鬆一點，少受些挫折與打擊…… 我想該是改變一下我的祈求的時候了，因為我知道，孩子們日后的生活定會遇到不計其數的困難和挫折，生活中總會有疾風豪雨，不管我們情願與否。 我將祈求我的孩子們能帶著深"根"成長，這樣他們就能從最最來之不易的地方得到最好的養份。 (給有孩子的人......為人父母者真是心有戚戚焉，還是想開點吧！)