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嘛嘛的最愛*.*桓瑜

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  1. 網誌
  2. 月亮是我拔拔..桓瑜是拔拔的情人.
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3.醬料

2013年04月08日
公開
37

燜烤玉米 ) 檢視圖片 現在市面上石頭玉米的烤法都是把帶有黍葉皮的生珍珠玉米，置入大桶內，再覆上熱過的小黑石，酌量加些水讓蒸氣可穿透過玉米粒間，燜蒸後又不流失甜份，熟了後再剝葉去鬚視軟硬分類。 檢視圖片 以機器自動旋轉讓玉米受熱均勻，再邊烤邊塗上自製醬料。 檢視圖片 http://www.mobile01.com/waypointtopicdetail.php?f=202&t=421850 作法 : 玉米一根根的被剝去玉米葉，然後再十多根玉米一塊插入黑得發亮的石子堆中燜熱，待一定時間過去，再插上竹籤，放在能自動旋轉的轉盤上以炭火火烤，一邊塗上沙茶、奶油、鹽巴等調味，一邊注意火候與熟度。 http://www.etainan.com.tw/shop9_01.php ( 烤玉米醬料 ) ~ ( 1 ) 醬油膏 6大匙 . 辣醬油 3大匙 . 雞粉 1小匙 . 糖 2大匙 . 白胡椒粉1小匙 . 甘草粉 1/2小匙 . 蒜末 2大匙 . 烤熟後可再刷一層沙茶醬灑上一些芝麻會更香在剛烤的時候刷上一層豬油會有意想不到的味道 . ( 烤玉米醬料 ) ~ ( 2 ) 醬油1大匙、豬油1/3大匙、沙 茶醬1/2大匙、辣椒粉4小匙、糖1小匙 將以上材料全部拌勻就是了~~~ ( 烤玉米醬料 ) ~ ( 3 ) 1. 醬油膏 ( 醬油 . 糖 . 肉桂粉 ~ 煮沸 . 台灣太白粉勾芡 ) 刷第1收乾 . 2. 再刷第2次 . 3. 沙茶 . 豬油 . 花生粉 ( 無糖 ) 調勻再刷 . 4. 刷上蒜泥 收乾即可 . ( 烤玉米醬料 ) ~ ( 4 ) 沙茶醬 . 醬油膏 . 豬油 . 辣椒粉 . 糖 . 花生粉 . 蜂蜜 ~ 慢慢加去調整味道 ~~ ( 烤玉米醬料 ) ~ ( 5 ) 豬油.芝麻糊.玉米粉.醬油膏.胡椒粉.甘草粉.八角粉和水去煮沸 ~~

多種醬料

2013年04月08日
公開
35

01.肉類--分紅白肉(牛.豬.羊.雞.內臟)肉類的脂肪以飽和脂肪酸含量多.不易被人體接收.消化費時.晚上避免食用. 02.蔬果類--根.莖.葉.果實型的蔬菜水果富含維他命C及礦物質.生鮮最好.如燒烤過度易破壞營養結構.宜與熟食串燒串烤. 03.串燒類--有黃金魚蛋.照燒排.蝦球等串燒類.由魚漿打製而成.故魚漿的好壞就能決定口感彈性及健康.因低脂更無需燒烤過度就很鮮美.烤後再沾醬料.另類美味! 04.海鮮類--含豐富蛋白質維生素A.E及膠質.可以恢復疲勞!血壓高者盡量避免燒烤.串烤時勿過度烹調否則會影響海鮮的質地及口感. *醬料--不同食材配不同的醬料.可沾.烤.抹.醃. 01.烤醬--多次刷塗.更增食材香濃.但易破壞原味.適合玉米.雞腿的應用. 02.沾醬--如串燒類或口味清淡的海鮮烤後沾醬.邊吃原味品嚐醬味. 03.醃醬--肉類因厚實皆先醃後烤.入味後再串燒可享肉滋鮮香. 04.抹醬--如串燒類本來就鮮美.可淺抹淺烤更有滋味. *醬料通--其實調醬沒有一定的準則.多寡自己決定. 01.奶油檸檬醬--檸檬.鮮奶油.沙拉醬.檸檬皮末.糖.適合海鮮.串燒沾醬. 02.芥末優格醬--芥末醬.原味優格.鹽.胡椒.香菜末.適合海鮮類串燒. 03.日式照燒醬--醬油.蠔油.糖.香油.太白粉.水.胡椒.鹽.水煮沸加入全部材料再用太白粉水勾芡至濃稠即可.適合肉類串燒. 04.和風烤醬--醬油.料酒.蕃茄醬.薑.洋蔥泥.檸檬汁.適合蔬果.肉類及串燒類. 05.蔥燒烤醬--酒.醬油.蠔油.冰糖.蕃茄醬.茶.水.拌勻熬煮至稠狀.適合肉類串燒. 06.紅酒甜醋醬--紅酒.白醋.果糖.適合肉類.海鮮串燒. 07.花生串烤醬--花生醬.鳳梨汁.椰奶.咖哩粉.洋蔥.醬油.薑.蔥末.糖.鹽.黑胡椒.適合肉類.海鮮.蔬果. 08.橙汁串燒醬--柳橙原汁.蕃茄醬.糖.鹽.水.柳橙切丁末.調勻煮開.適合肉類海鮮串燒.

【永遠都不要做的事】

2013年03月14日
公開
34

【永遠都不要做的事】 1，跟知己上床 2、和情人結婚 3、把同事當成朋友 4、到朋友公司打工 5、在上司面前知無不言 6、輕信上司的許諾 7、喜怒哀樂都掛在臉上 8、在人堆里大聲打電話 9、習慣於給自己找藉口 10、超車過去，看開著車有著窈窕背影的MM的臉 11、對MM的"字信以為真 12、指望前女友回心轉意。 【做人的底線】 （1） 不做第三者，即使再喜歡 （2） 騙我可以，如果被我知道超過兩次，請你有多遠滾多遠 （3） 如果你拿我不當回事，我會以同樣方式對你 （4） 我可以裝傻，但別以為我真傻 （5） 我可以容忍，但別超過我的底線 （6） 我不是沒脾氣，只是不輕易發脾氣 （7） 任何真話，我都能接受。 【讓你成熟至少5歲的8句話】 1、如果你不喜歡現在的工作，要么辭職不干，要么閉嘴不言。 2、學會忍受孤獨。 3、不要像玻璃那樣脆弱，做個內心強大的人。 4、管住自己的嘴巴。 5、會創造機會。 6、若電話老是不響，你該打出去。 7、不要草率結婚。 8、寫出你一生要做的事情，把單子放在皮夾裡，經常拿出來看。 【成功者的習慣】 1.微笑。 2.氣質純樸。 3.不向朋友借錢。 4.背後說別人好話。 5.聽到某人說別人壞話時只微笑。 6.過去的事不讓人全知道。 7.尊敬不喜歡你的人。 8.對事無情，對人有情。 9.喜歡自己。 10.多做自我批評。 11.為別人喝彩。 12.感恩。 13.學會聆聽。 14.說話時常用我們開頭。 15.少說話。 【建立人脈的15個提示】 1、學會換位思考； 2、學會適應環境； 3、學會大方； 4、學會低調； 5、嘴要甜； 6、有禮貌； 7、言多必失； 8、學會感恩； 9、遵守時間； 10、信守諾言； 11、學會忍耐； 12、有一顆平常心； 13、學會讚揚別人； 14、待上以敬，待下以寬； 15、經常檢討自己。 年輕的我們必須懂 得： 1、你不勇敢，沒人替你堅強。 2、沒有傘的孩子必須努力奔跑！ 3、自己選擇的路、跪著也要把它走完。 4、不要生氣要爭氣，不要看破要突破，不要嫉妒要欣賞，不要拖延要積極，不要心動要行動。 5、寧願跑起來被拌倒無數次，也不願規規矩矩走一輩子。就算跌倒也要豪邁的笑 人生三大遺憾：不會選擇，不堅持選擇，不斷地選擇； 人生三不鬥：不與君子鬥名，不與小人鬥利，不與天地鬥巧； 人生三修練：看得透想得開，拿得起放得下，立得正行得穩； 人生三大陷阱：大意，輕信，貪婪； 人生三大悲哀：遇良師不學，遇良友不交，遇良機不握。 人生三大不爭：不與領導爭鋒，不與同事爭寵，不與下級爭功 人脈中需有的十種職業人： 1 票販子 2 旅行社 3 律師 4 人才市場/獵頭公司 5 銀行當地公務人員/警察 6 名人 7 保險/金融/理財專家 8 維修人員 9 媒體聯絡人 10 醫生 /護士/養生專家。 《你認識這十種人嗎？用心經營您的人脈關係吧！ 》 慢慢成熟的標誌： 1早上無論多困,也會馬上起床上班； 2喜歡吃家常便飯多於外面的餐館； 3喜歡隱身,網絡簽名長時間不更改； 4喜歡看新聞多於看八卦； 5打電話給朋友的次數少了； 6可以讓你開心的人或事,越來越少了； 7沒結果的事情,漸漸就少做了； 8低落的時候選擇一個人呆著. 80後�90後的通病： 1、近視； 2、月光族； 3、喜歡Money； 4、從不鍛煉身體； 5、 一日三餐沒有規律； 6、路盲，沒有方向感； 7、搞不清楚自己的血型； 8、有一顆狠宅狠宅的心； 9、做事情都是三分鐘熱度； 10、經常午夜12點以後才睡覺。 《三條沒有你就是神了》 職場情商訓練7法: 1、把看不順的人看順； 2、把看不起的人看起； 3、把不想做的事做好； 4、把想不通的事想通； 5、把快罵出的話收回； 6、把咽不下氣的嚥下； 7、把想放縱的 心收住； ——你不需每時每刻這樣做，但這樣多做幾回，你就會： 1、情商高了 2、職位升了 3、工資漲了 4、人爽了。