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別急，沒有「輸在起跑點」這回事 !!

2009年08月31日
公開
29

轉貼 洪蘭：別急，沒有「輸在起跑點」這回事 【聯合報╱洪蘭】 2009.08.12 02:55 am 好幾位媽媽向我抱怨說放暑假反而比開學時更忙， 每天忙著接送孩子上腦力開發班、潛能開發班、才藝班， 接接送送，孩子還不感激，整天扳個臭臉給他們看。 我問她們何苦來哉，她們異口同聲說怕沒有及時找出孩子潛能， 誤了他的前途，讓他輸在起跑點上。我聽了很詫異。 這裡面有好幾個迷思。 巴特康納（Bart Conner）是一九八四年奧運美國男子體操 第一面金牌的得主。他小時候並沒有什麼特別，有一次在家裡頑皮， 倒立用手走路，他爸爸看見了，覺得很有趣，客人來時， 便叫他出來表演，這一點的鼓勵就使得他在家勤練倒立， 用手上下樓梯。在學校裡，男生都希望引起女生注意， 他沒有別的特長，便常在教室中耍寶、倒立行走。 有一天被體育老師看到了，覺得他有天份，便帶他去參觀體操訓練中心。 他一眼看到平行桿、單桿和木馬就知道這是他將來安身立命的地方， 便回家懇求母親讓他去練體操，那天他十歲。 一開始，教練不收他，嫌他彈性不夠、骨頭不夠柔軟， 但是他鍥而不捨的苦練，終於替美國拿到第一面男子體操的金牌 （他的太太是一九八四年奧運羅馬尼亞女子體操金牌的Nadia Comaneci） 。巴特自己說「一分天才、九分努力」，他是苦練出來的。 任何領域要成名都得下苦功，孩子如果有莫札特的能力， 我們給他莫札特的環境，他會成為莫札特。他如果有莫札特的能力， 但是沒有莫札特的環境，「生命自己會找出路」，他的過程會坎坷， 但是他還是會成為莫札特。我們最怕的是孩子不是莫札特， 而我們一定要他變成莫札特，這時親子雙方都很痛苦： 父母會很失望，覺得孩子是扶不起的阿斗，孩子會很痛苦， 知道自己達不到父母的標準。 巴特的例子讓我們看到適性發展加上一點點的肯定，可以有很大的成就。 在神經學上沒有「腦力開發」這回事，大腦大約三磅， 佔我們體重的百分之二，卻用到我們身體百分之廿的能源， 當它用到十倍的能量時，它是不可能只有百分之十在工作， 其餘的百分之九十閒閒沒事幹的。大腦是用進廢退， 盲人沒有用他的視覺皮質，在實驗上已發現，盲人在讀點字時， 視覺皮質被觸覺徵召過去用了。連把正常人眼睛矇住五天都會開始改變他的視覺皮質， 去做聽覺、觸覺方面的事，大腦怎麼可能放任百分之九十不做事？ 在神經學上也沒有「輸在起跑點上」這回事，實驗已找到終身學習的神經機制， 一九九九年發現管記憶的海馬迴的神經細胞會長出新的神經元來， 大腦不停因外界需求而改變內在神經迴路的連接。 教養孩子是順其天性即可，柳宗元說的好， 「其根欲舒，其培欲平，其土欲故，其築欲密」，種下去了， 不要時時挖起來看，耐心等待，它自然以茂盛的果實來回報你。 （作者為中央大學認知神經科學研究所所長）

靈魂一片純白。

2009年07月30日
公開
35

Ⅷ型 你是有耐性的，而且是典雅的。 在你多次的轉世輪迴中，不論是戀愛或是工作，任何事情都真心地投入其中。 也許你會多次走在貧窮的人生路上，而你最大的優點就是即使在那樣貧乏的情況中，你一點都不覺得辛苦，依舊活得開朗自信，這種經驗給與你的靈魂一片純白。 在這一世中，你可以從以前辛苦的經驗中解脫，自由地生活。 讓你的靈魂與大宇宙的頻率相同遨遊 這樣你不僅得到透過轉世而體驗到的幸福或苦澀，及克服這些事物的成長 你還獲得了真正自由生存的權利和機會。 這是麻麻們幫我算的，真希望我可以得到啟發，真正像他說的一樣~~ ***************************************************************** 2.命格：餓水命 出生時間：生於西曆(國曆)5月5日∼8月7日 開運方法： a.多穿藍色、灰、黑色。 b.住水邊或養魚。 c.多吃魚、常往北方走。 李居明大師：那麼餓水命的人就是火的，所以早上起床起不來！ 所以孩子…你要他早上去上學，通常家長都沒辦法∼起床起不來、會有起床氣的。 多穿藍色、灰色、黑色的衣服… 如果住在水邊或者養魚最好；還有吃魚，因為魚就是水 那麼往北方採運∼採運的意思就是∼當然是台北就是北、去日本也是北。 家裡經常要在洗手間裡面的，因為家裡的水是代表洗手間 所以餓水命的人，每天泡在洗手間的時間特別多…泡澡特別久、勤洗手… 有幾個情況出現：那麼對魚特別喜歡、特別喜歡愛吃生魚片。 家中有放水是用漂亮的容器接水，是要讓它收納！而不是讓它流走的那種！老鼠屬水，衣服上有米奇老鼠是不錯的，家中有出現老鼠，餓水命的人不要打死牠，打死牠就打死水了...。 餓水命的人多吃燕窩、銀耳、芝麻糊可補運。 蛇 今年比去年好。1977年生的蛇人可化解任何阻礙。 假如你努力工作，接受新情況，你便可到達工作上的新頂峰。今年蛇人與同事、家人及鄰居關係不佳，特別是1941年生的蛇人，但這與你的財運成反比。 工作： 今年不宜轉工或創業。小心不要花費過量。蛇人今年會有很多壓力，1965年生的除外，你的工作在你控制下做得很好，而且得到回報。一些商業秘密可助你發展事業，請保守這些秘密。1989年生的年輕蛇人今年缺乏集中力，不想讀書，可找同學幫忙。 財運： 今年收入穩定。1929年生的蛇人卻不太幸運，會在金錢上有爭拗及矛盾。1941年生的蛇人請小心家中發生火災及盜竊。 健康： 過量的工作及壓力會使你失眠及患上心臟毛病，尤其是蛇男。小心飲食及多作運動，特別是那些幫助放鬆身心的運動，例如太極，可幫助你的健康。1953年生的蛇人今年健康良好。! 愛情及家庭： 已婚的蛇人今年與伴侶關係穩定，而且有親密的家庭生活。單身的蛇人今年會遇 到一半！ 你必須記著保持冷靜，尤其是當出現競爭者時，否則戀情便不能長久。 合襯生肖：雞、狗、牛、虎 不合生肖：豬 合拍夥伴：雞 狗 今年是平穩的一年，尤其是狗女。已婚的狗女會花大量時間在維持家庭和陸上。單身的狗女在工作上會受到讚賞。你亦會交上數位男朋友，可能會遇上真命天子，尤其是1970及1958年生的狗女。工作上，狗人會發覺進展比較慢但平穩。但1922年生的狗人並不十分幸運，年尾要小心受騙，盜竊及物業上的損失。 工作： 從商的狗人今年可享有美好的前景。今年宜作出改變或轉換新環境，對你事業有利。 請接受新的構思及意見。工作上只要盡責而為，你便可得到好的成果。1982年生的狗人在學業上可做得很好，但須避免與同學及朋友爭執。1970年生的狗人工作上頗為滿意。 財運： 狗人今年收入好轉。小心不要過於慷慨地花錢，不要寄望太多橫財。1934年生的狗人要小心金錢損失。1946年生的狗人可在投資上獲利。 健康： 健康並不十分好。狗人今年會經常感到疲累，尤其是1946年生的狗人。多些休息及運動對你有幫助。1982年生的狗人請不要爬山，凶星顯示你今年會從高處墮下。1922年生的狗人請小心肝及心臟問題。 愛情及家庭： 今年對1958年生的狗人會是幸運的一年。已婚的狗人會有幸福的婚姻生活。單身的亦有不少機會結識朋友，可能會在選擇! 伴! 侶上費神呢！ 合襯生肖：馬、虎、兔 不合生肖：龍 合拍夥伴：虎、馬

海綿蛋糕食譜

2009年07月26日
公開
52

這是我最常使用的海綿蛋糕食譜，蛋黃蛋白分離的打法非常簡單不容易失敗，基本款的單純口味，也可以隨意加入喜歡的食材，例如葡萄乾、橘皮蜜餞、抹茶粉等，我個人很喜歡加入自製的橘皮蜜餞。 我一直覺得做蛋糕就像是化學實驗，唯一的要訣就是精確測量材料分量，而且材料都要分多次加入避免攪拌不均勻。我常做這種海綿蛋糕的程度，讓我把食譜整個背起來了，測量材料和操作都不需要翻閱食譜，迅速完成作業送進烤箱，就可以把器具洗淨，一面等待熱呼呼蛋糕出爐。 [材料] 麵粉180g 糖160g 蛋6個 泡打粉少許 牛奶100 cc [作法] 1. 麵粉加入泡打粉過篩。 2. 將蛋白與蛋黃分離，蛋黃打散加入80g糖打至泛白，再加入牛奶拌勻。 3. 將蛋白稍微打發，再分二至三次加入80g糖打發至舉起打蛋器不會掉下來的程度。 4. 烤箱預熱180度。 5. 粉類分二到三次加入2中拌勻。 6. 將3分二到三次加入5中，用刮刀輕輕拌勻，小心不要把蛋白泡沫弄破。將蛋糕麵糊倒入模型中，將模型在桌面敲擊數次消除過大的氣泡，送入烤箱烤40分鐘即可。 因為蜜餞果乾類材料會讓麵糊過重扁塌，因此如果要加入蜜餞（橘皮要先切碎），則先浸泡過蘭姆酒後，在步驟6最後連同浸泡的酒汁一同輕輕拌入麵糊，迅速送入烤箱烘烤即可。 --------------------------------------------------------------------------------

妮可媽咪家事分享!!

2009年07月26日
公開
50

妮可媽咪 時間：2009-06-13 20:39 家中的馬桶不通怎麼辦？ 一般的反應是趕快買一瓶腐蝕性極強的鹽酸或[通樂] 之類的東西解決。 其實有個更簡便、經濟、安全且有效的辦法，是用一盆大約 一公斤 重的碎冰塊倒 進馬桶，再按下送水按鈕，藉水與冰的沖力，任何阻塞雜物即可一沖而下，又不會造 成污染。 用保鮮膜清洗廚房窗戶 用保鮮膜清洗廚房窗戶，快又有效因為油煙的關係，廚房的窗戶總是油膩膩的，要 把它們清乾淨，可不是一件容易的事。別發愁，只要幾張保鮮膜，清理廚房的窗戶， 就不再是那麼令人頭痛的問題了！我們只要在廚房窗戶上噴上清潔劑，接著蓋上一 層保鮮膜。 10~15 分鐘之後，把保鮮膜撕掉，再用乾抹布將窗戶擦拭一遍，輕輕鬆鬆，原本油 膩不堪的窗戶，就變得閃閃發亮，跟新的一樣喔！試試看吧！ 清洗瓦斯爐妙招，回去馬上試試看喔！ 清洗瓦斯爐妙招 ( 告訴媽媽哦) 清洗瓦斯爐　　　載自中國時報 我發誓，這是一個我的親身體驗，在使用後真的覺得……太……太……神奇了。 相信每個人家裡都有瓦斯爐吧！ 是不是每次炒菜多少都會有油煙噴出來， 所以除非你很勤快，每天煮完飯還會記得要擦拭， 否則日積月累……漸漸地……瓦斯爐就會有黃黃的、油油的污垢， 每當你要將它刷乾淨時，即使用了廚房魔術靈加上菜瓜布， 還得用力拚命的刷都不見得可以刷到完全乾淨， 對吧？ 尤其如果你們家的瓦斯爐用了好多年，又久久才清理一次， 那當你要清理? ?就是惡夢的開始囉！ 記得從媽媽身體較不好後，我們家廚房的整理清潔工作就落在我身上了，每次都得 跟這些頑劣不堪的油垢戰鬥半天，把我累死了也無法完全將它們根除。 但是……這一次……一切都不一樣了！ 只要您使用麵粉不管是低筋、中筋、 高筋皆可， 再加上乾的菜瓜布，輕輕的把麵粉倒到瓦斯爐上， 用乾的菜瓜布輕輕的刷，就可以輕而易舉的將油垢刷乾淨， 如果很久沒刷還是要一點點小力啦！ 不傷玉手，不傷瓦斯爐，刷完之後簡直像換了台新的， 瓦斯爐不再黏黏的，而是滑滑亮亮的，一點都不油膩了。 ===此封信是從 經濟部水利署 所寄出=== 如何清洗羊毛衣物 對付一洗就縮，且容易變形的毛衣… 你要如何用既簡單又經濟的方式來處理它呢？ 很簡單...~用洗髮精洗！步驟如下: 1.先倒入少數洗髮精在桶中稀釋，接著放入你心愛的毛衣物..讓它整個浸泡在水 中... 2.約10~15分鐘後....(視衣服多寡，原則上別超過20分鐘) 3.將衣服離水，以手洗方式清洗...... 4.放入洗衣網中，置入洗衣機脫水........(這個步驟可以和其它衣物一起處理) 5.最後，平放陰乾即可…(除非你有自信用衣架晾乾而不變形...) 怎樣？很簡單吧！！！ ... ^ ^ 以往，面對羊毛衣物…我都是用"乾洗"的方式來處理。 但是一到了換季的時候…那一筆巨額的洗衣費用，往往讓我笑不出來... 那天…在電車上碰巧遇著了兩位媽媽正在分享生活經驗... 就給它偷偷學起來了...覺得挺受用的！ 連我這家事白癡都覺得易如反掌(亂有成就感的說)^ ^ 當然…如果是大型衣物西裝、大衣、外套...我建議還是別省那些錢，送洗衣店處理 吧！！ 突然覺得…如果不將這方法公諸於世..好像對不起大家... 而且…洗過的衣服都香香的，我很喜歡！ 至於洗髮精的品牌....應該沒有限制吧！ 溼衣服日曬法 去黃漬 看了《白衣服有黃漬該怎麼辦？》一文，我想起艾比的老公大海是德國人，非常重 視環保。當她從表姐手中承繼一堆恩典牌嬰兒服時，棉質衣服上的黃漬，讓她很傷腦 筋。結果大海教了她一招，不用任何漂白水，就讓衣服再度變得白皙亮麗。 找一個有大太陽的日子，把所有的衣服都攤放在草坪上，然後用水管把衣服澆 濕，但是期間要記得不時澆水，讓衣服保持濕潤。持續日曬四十分鐘後，衣服立刻潔 白如 新。這是利用太陽光跟水產生的臭氧，讓衣服自然漂白。 寶 寶沾到大便的嬰兒服，對媽媽來說是最傷腦筋的，雖然我家沒有草地也沒有水 管，不過太陽跟水倒是有的。那天我把女兒沾到大便洗不乾淨的嬰兒服用手洗淨 後，沒 有脫水也不擰乾，整件濕淋淋地放在窗台上曬太陽。結果到了下午一看，果然一塊 塊搓揉不掉的黃漬，完完全全不見了。你要試試看嗎？記得要挑一個大太陽的日 子， 而且衣服要濕不要脫水喔！ 清洗切菜板有一套 你知道嗎？處理魚肉的切菜板，不能用熱水清洗喔！ 一般人會覺得用熱水可能可以達到去腥的效果，但事實上並不然。由於魚肉裡含有蛋 白質，若是用熱水清洗，反而會讓蛋白質凝固，因此產生腥味。 正確的方式應該要用鹽巴刷洗，然後再用冷水沖乾淨，最後在放在陽光下曝曬，這樣 才可以達到徹底殺菌的效果喔！ 趕跑螞蟻 : 房間有螞蟻怎麼辦？ 其實蒜頭對螞蟻就非常有效了，只要在他們的路徑上放一顆切開的蒜頭，螞蟻馬上 絕跡，或者把蒜頭切兩顆放在水裡，然後，把水拿去擦地板，螞蟻從此後就立刻搬 家。 克蟑高手: 蟑螂人人喊打，但在夏天繁殖得特別快，很讓人煩惱。 如果我們拿一把九層塔，曬乾後用廢棄的絲襪把它包起來，放在牆角或蟑螂常經過 的地方，就可以趕跑蟑螂。這是四代中醫的家傳祕方，花錢也不多，推薦給大家 --------------------------------------------------------------------------------