今天湊巧教了兩位噗友做這件事,所以開新噗讓大家明白!!!
甘藍菜(包心菜),屬於結球甘藍,又叫高麗菜,莖和葉屬性甘,平!
早年日本人研究甘藍具有抗氧化作用，,並且有抗癌的功效,所以鼓勵農民多種植,鼓勵民眾多食用,並且將其比喻為高麗人參一樣,所以又稱它為高麗菜!
他和韓國可是一點關係都沒有ㄟ!
美國的醫藥食品專家研究,高麗菜能防止胃的潰瘍,有健胃的作用,可以改善脂肪肝並且加速蛋白質的代謝作用,可以改善肝和胃的機能。
日本人更將高麗菜萃取其中的甘藍素,將其製成胃藥製酸劑!
甘藍除了可以修復胃壁黏膜,治療胃潰瘍外,對於便秘,噁心,貧血,皮膚搔癢生瘡,甚至腎臟病都有食療效果!
至於為什麼要教大家水煮呢?她有大大學問喔!
先教教如何煮他~
1.首先將甘藍有枯萎的外葉撕去,洗淨後由中心對切即可
2.接著放入一個大小適中的鍋子,(陶鍋更佳),將水注入淹過甘藍
3.可以單煮甘藍,也可加入以下食材:枸杞,甘草,黃耆
4.選擇最容易煮爛透的器具,大同電鍋或是電子壓力鍋,可以花最短的時間最省能源的方式將她煮得爛透越好
5.喝它吧!!!!如果想吃甘藍,可以直接吃口味重的人可以沾一些些醬油!
這種喝法,對於高血壓,膽固醇過高,便秘,胃脹胃痛都有不錯的功效!
想減肥的人,想減中肚的人,可以當晚餐!!!受不了的人就當點心,或當開水喝!
它可以制酸甚至修復胃壁,當然平日謹慎飲食更重要!
當然,盡量選擇有機或是無農藥殘留,如果沒得買,記得將外葉剝去幾葉即可,因為甘藍的生長是有根莖處慢慢累近增大上去,並不是一葉一葉由外而內包上,所以倘若有農藥,他只會殘留在與空氣接觸的表面喔!
我說~大自然隨處取材皆是養生聖品,莫要依賴藥物或任其發展!!!
如果想減重,可以這樣做,份量不夠可以在加吃蘋果和木瓜~再切個酪梨沾一些蒜蓉醬油,再搭配一杯溫熱酢可,是健康高級的消脂健康減重法喔!
