夏季的最佳飲品，有趣又健康
每次約20g的奇亞籽先用熱水泡開，
可以膨脹12倍，加入夏妮菲絲酵素100ml,鳳梨好酢30ml,加入800ml的冷開水或加上幾顆冰塊，好喝到停不了，大人小孩都喜愛♡
奇亞籽中的
Omega-3~鮭魚的7倍
高纖~燕麥的4倍
高鈣~鮮奶的5倍
高鐵~菠菜的2倍
鋅~文蜆的3倍
色胺酸~火雞肉的10倍
綠原酸~牛蒡萃取的1.5倍
3000多年前,中美洲的瑪雅人就把奇亞籽當成是生活主食之一,還曾經將它當成流通的貨幣和貢品,
印地安民族是為能量之源,甚至有一個古老的傳說~"戰士們和族人們只需要食用一瓢鼠尾草和一壺水,
整天就會充滿活力和體力,它是補充能量的長跑食物!"
而至現代,美國FDA認定奇亞籽是"健康的食品",歐盟則列為"安全的新食物"
原生品種的瑪雅鼠尾草籽(奇亞籽)是野生原種,故鄉在墨西哥,種子是咖啡色及黑白紋理相混,色胺酸蛋白質含量極高!
目前有許多改良品種移植到世界各國,澳洲,祕魯,玻利維亞,瓜地馬拉,阿根廷等,都是屬於大量商業栽種區,
海拔低,溫度高,所以生長速度很快,比起墨西哥原生種的8個月產期縮短一半,約3個半月就能收成,顆粒較小,
口感和Q度都比較低,因此,產地攸關好食物的能量喔!(這也是我們生產酵素時,對於有機農作物的產區也格外講究的主因)
植物性的Omega-3又有素魚油之稱,而奇亞籽中的Omega-3是鮭魚的7倍,而且沒有海洋污染的問題,
尤其鼠尾草籽和其他含有Omega-3的植物比起來,它的細胞壁經過泡水就會直接破壁,不用研磨或加工,
如果再加上養生酢和夏妮菲絲酵素或黃金酵素一起飲用,泡30分鐘,脆感爽口,泡2小時後,口感更Q彈順口!!
夏天到了,一起來奇亞籽加好酢酵素飲,一起來健康Kimochi~
