什麼是集"止渴,止飢,排毒,又不肥"於一身的好東西~非蓮藕粉莫屬了!!!
蓮藕的養生大功勞:
1.清熱涼血
2.通便止瀉
3.益血生肌
4.止血散瘀
5.健脾開胃
李時珍撰《本草綱目》中載明
“藕可交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，除寒濕，止脾泄”
其實,每一百克的蓮藕,除了澱粉和維生素C外,
還有棉子糖、水蘇糖、果糖、蔗糖與多酚化合物與單寧酸!
食用方法很簡單:
1.可以當勾芡聖品,取代不佳的太白粉
2.可以當滑滑果凍粉,取代不好的吉利丁
3.可以直接舀1~2匙的蓮藕粉,放入碗中加冷水攪拌,然後放入電鍋蒸熟,即可享用潤肺養喉的好飲品(記得小時候,我的父親幾乎經常這麼喝,對於每天需要講很多數學課的他來說,這就是聖品!!)
請大家不妨試試看喔!蓮藕粉是我幸福廚房20年來不可或缺的重要角色呢!!!
