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雯雯

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便秘

2006年01月07日
公開
51

= 材料 改善便秘的方法 2005-08-02 Page:1/1 眼見約約便秘的痛苦，媽媽發憤整理了一些資料，希望這些可以提供給需要的媽咪參考。 ps.由於實在看不下去約約受苦，所以去買了乳酸菌，現在「似乎」有改善，觀察中... 長期慢性便秘會導致排便感受器官失去靈敏度，也就是說，會讓便意感消失，即使直腸中有糞便也不自知，當直腸中大便多到不能儲留時，就會自行溢出，併發大便失禁及便床等症狀，俗稱「滲便」，很多家長誤以為是小朋友腹瀉。 一、 寶寶為什麼會便秘？ 1. 腸子蠕動慢 2. 水分攝取不足 3. 膳食纖維不足 4. 病理性原因如巨腸症、先天性膽道閉鎖症、先天性肥厚幽門狹窄症、甲狀腺機能低下。 5. 調奶濃度不當或乳汁攝取不足。 6. 奶粉不適應如牛奶蛋白過敏 7. 高蛋白、高鈣，高鐵食品吃太多 二、便秘改善方法 （一）飲食 1.水分：正常寶寶水分攝取是每天每公斤約120~150cc。纖維須有足夠水分才有促進排便的功效，否則會有反效果。 2.奶：便秘愈嚴重，愈不喝奶。奶喝得少，便秘更加嚴重。 先加水再加奶粉到奶瓶沖泡。沖泡前要看一下奶粉罐上沖泡方法和比例 奶粉中可加入水果麥精 3.蔬果：果泥、菜泥會比果汁更好。 兩餐之間加給麥芽糖水(舒兒便)， 濃度高一點(滲透壓高)果汁或果寡糖菜泥、果泥等的高纖維食物、蔬菜或胡蘿蔔泥。 瓜類水果、如西瓜、香瓜、哈密瓜或香蕉等，散散體內熱火。葡萄、柚子、柑橘類。 紅蘿蔔、木瓜泥、麥粉、櫻桃、柳丁汁、水梨、水蜜桃、黃金的奇異果。 如：蘋果（含果皮，因為有果膠。若腹瀉要喝蘋果汁）、香蕉、梨子…等，都可以自己簡易製成果泥；菜泥則可以選擇菜葉（如：菠菜葉、地瓜葉、白菜、高麗菜、空心菜…等）的部分，或根莖類蔬菜（如：山藥、地瓜、芋頭…等）煮軟之後，磨成泥給寶寶食用。 4.豆類：紅豆、綠豆、花豆等都屬高纖維食物，可增加糞便量，刺激腸胃道蠕動將糞便推出去。 5.減食：高蛋白、高脂肪食物攝取，如肉類、奶油、油炸物、冰品等，這些食物在胃部排空速度較慢，無法促進腸胃道蠕動，會惡化便秘情形，不應過量攝取。 6.餵食方法：孩童胃容量小，粗糙、大塊或過量的食物，都很容易讓孩子的腸胃塞車，消化不良。請記得，一次準備小碗分量就好，一般大約為成人的三分之一或四分之一的量。 7.自製飲食：以不同食物增加腸胃的刺激∼ 。黑棗泥：在小碗裡放3個洗淨的黑棗，放點水，再放到電鍋去蒸爛就可以囉(我都用大同電鍋) ，拿出來去掉外皮.然後取出裡面的核降子就行了直接吃泥或者放到粥裡面一起吃。 。醃梅、絞雞腿肉、蘆筍為食材作碎肉粥或燉肉。 。碎洋蔥、蕃茄、雞蛋混勻作成日式蒸蛋。 註：醃梅、碎洋蔥、蕃茄、蘆筍可以促進常蠕動，增加食慾與調整腸胃。 8.其他： 果凍、布丁、優格、優酪乳、黑棗或黑棗汁等，一樣可達到幫助排便的效果。 補充含有腸益菌與寡糖類的食物或健康補助食品。東華寶貝樂多多乳酸菌... 乳酸菌 惠幼黑棗纖維綜合營養素、麥粉惠幼黑棗汁、Hipp黑棗汁 有機五穀粥 蜂蜜可促進腸蠕動，但不適合一歲以下的寶寶。 　 （二）人工運動 1.時間：餵完奶後二到三小時、每次更換尿布時或洗澡後擦乾身體 2.用具：溫毛巾、嬰兒油或潤膚乳 3.方法：用手掌以肚臍為中心，順時針按摩作溫敷與腹部按摩，按摩時可先塗抹嬰兒油，由寶寶的右腹股溝處開始向上成圓弧形至左下腹，並在左下腹輕輕按壓數下，以刺激直腸收縮。或是先用溫毛巾溫濕敷寶寶的肚子之後，再進行腹部順時鐘方向按摩，促進腸子蠕動可以幫助排便，並改善寶寶腹脹。 （三）自然運動 白天盡量讓寶寶多活動，多做些腹肌的運動，如果還不會步行的話，也要讓他多在地上爬行，以促進腸的蠕動。簡單的蹲、身體往前、後彎曲或是轉腰的動作、扭腰、後彎、仰臥起坐等，可以扭轉到腰部肌肉，有助加速腸蠕動。 （四）刺激 1.時間：餵奶後的30分鐘效果最好、換尿布時。 2.用具：棉花棒、肛溫計塗凡士林或嬰兒油 3.方法：將寶寶的小屁屁抬起，用以棉花棒、肛溫計塗凡士林或嬰兒油，刺激肛門口內約2公分處，以順時針鐘方向轉動，刺激寶寶肛門括約肌收縮，此時胃大腸反射強，可刺激寶寶的排便。 （五）作息 1.說明：孩童便秘的原因之一，有時是忘了上廁所。吃過飯後，腸胃道蠕動會增加，較容易排便，通常早晚餐後一小時內是最好時機，通常早餐之後是食道、直腸反射最明顯的時機，在此時養成孩子排便的習慣是最合適的了。 2.時機：每天固定在早餐或晚餐後排便一小時，讓寶寶與家人在輕鬆愉悅的時光下訓練。 3.用具：先喝果汁或溫蜂蜜水、使用讓孩子的雙腳有著力處（坐在小馬桶上兩腳著地） 4.方法：每天在固定一個時間(如早上)抱寶寶把臀部泡溫水，如廁前先給孩子喝杯果汁或溫蜂蜜水潤潤腸，有助排便更通暢。剛開始家長可以陪伴孩子，每次10分鐘以上，讓孩子漸漸養成定時如廁的習慣。就算沒有排便，也要專心坐十分鐘，並且正確的用力，讓孩子的雙腳有著力處（坐在小馬桶上兩腳著地）。 特別是慢性便秘患童，這些孩子會失去便急感覺，腸子內有宿便也不自覺。 --------------------------------------------------------------------------------

好吃的食物

2006年01月06日
公開
16

1=奶油馬鈴薯= 材料 馬鈴薯1/2個、奶油1茶匙、海苔絲少許 做法 將馬鈴薯皮削去，切成1cm立方小塊，放入熱水中燙至熟軟。 將材料1.撈起加入奶油及海苔攪拌即可。 於材料2.上淋上少許蕃茄醬即可。 2=雞蛋蔬菜麥粥= 材料 有機土雞蛋1粒、高麗菜葉1片、胡蘿蔔少許、高湯300c.c、麥精30c.c、蔥1枝 作法 先將高麗菜葉洗淨；蔥洗淨，瀝乾水分。 將作法2倒入鍋中並加入蔥，用大火煮開後改小火即加入麥精，不停攪動煮15分鐘。 雞蛋打勻後倒入作法3中攪拌煮開，加入鹽即熄火，挑去蔥盛入碗中餵食。 3 =吻仔魚麵線= 材料 吻仔魚兩大匙、麵線二十條、花椰菜兩朵、豆腐1/8塊 作法 將麵線折成約2cm長，花椰菜只取花穗部後剁細。 豆腐切成一口大小。 以中火將麵線煮軟後加入吻仔魚及其他材料。 沸騰後加入少許醬油即可。 4 材料 [軟煎魚排] 材料:鱈魚一片 紅蘿蔔適量 蛋一個 中筋麵粉1/2杯 (a)料:酒1/2大匙 鹽1/2茶匙 (b)料:高湯1/2杯 鹽1/4茶匙 糖1/2茶匙 做法:1.鱈魚洗淨去皮去骨,加入(a)料醃10分鐘.蛋打散,鱈魚沾麵粉後再沾蛋 汁放入平底鍋煎至酥脆後擺盤. 2.紅蘿蔔加(b)料煮入味後當配菜食用. [玉米丸子] 材料:絞肉6兩 玉米粒1杯 (a)料:蛋1個 鹽1/2茶匙 太白粉1茶匙 做法:絞肉再用刀剁細加(a)料拌勻後,分成小丸子.沾上玉米粒後放在盤上,中 火蒸8分鐘即可. [薏仁排骨湯] 材料:排骨半斤 薏仁3兩 薑2片 鹽1/2茶匙 做法:薏仁洗淨浸泡1小時,排骨川燙後洗淨,加水10杯和薏仁小火煮1小時加鹽 調味即可. [豆仁魚片羹] 材料:魚肉4兩 青豆仁2大匙 玉米粒2大匙 (a)料:蛋白1大匙 鹽1/4茶匙 太白粉1茶匙 (b)料:高湯2杯 鹽1/2茶匙 做法:魚肉洗淨切小片加(a)料醃10分鐘,(b)料燒開加青豆仁和玉米煮滾後加 魚肉同煮至熟即可. [奶汁薯餅] 材料:馬鈴薯2個 麵包粉1杯 蛋1個 (a)料:鹽1/2茶匙 奶油1大匙 (b)料:奶油1大匙 沙拉油1大匙 麵粉2大匙 奶水1杯 鹽1/4茶匙 做法:1.馬鈴薯去皮切片蒸熟後壓成泥,拌入(a)調味.蛋打散,馬鈴薯泥分小份 做成長狀,先沾蛋汁在沾麵包粉炸至酥脆後裝盤. 2.將(b)中的奶油沙拉油入鍋再放麵粉炒香,加入其他材料拌勻成奶糊. 淋在薯餅上即可. [蟹肉扒豆腐] 材料:豆腐1小塊 蟹腿肉2兩 蔥2支 薑2片(a)料:酒1/2大匙 胡椒粉少許 (b)料:高湯1/2杯 鹽1/4茶匙 糖1/2茶匙 做法:豆腐切片後略煎後盛出,爆香蔥薑後撈除,放入蟹肉爆炒加(a)調味後 盛出.(b)料燒開放豆腐和蟹肉煮入味,湯汁略為收乾即可. [杯子小蛋糕] 材料:香草片1片 蛋1個 黃砂糖1/2杯 (a)料:低筋麵粉1杯 小蘇打粉1/4茶匙 泡打粉1/2茶匙 (b)料:沙拉油2大匙 奶水1/2杯 作法:1.(a)料混合過篩.香草片碾碎.蛋打散加入(b)中,和香草粉砂糖拌勻. 2.小杯子內放入模型紙後倒入麵糊8分滿,放入蒸籠大火蒸15分鐘即可. [蛋豆腐燴蝦仁] 材料:豆腐1小塊 蛋1個 蝦仁2兩 芹菜1支 (a)料:鹽1/4茶匙 清水3大匙(b)料:鹽1/4茶匙 太白粉1//2茶匙 (c)料:高湯1/2杯 鹽1/4茶匙 做法:1.豆腐去掉硬邊後用細網弄碎,拌入打散的蛋加(a)拌勻後以小火蒸10分 2.蝦仁洗淨加(b)略醃,(c)料煮開後放入蝦仁煮熟,黏稠時熄火加芹菜朱 3.取出蒸熟的豆腐澆下蝦仁.芹菜即可. [水晶蝦凍] 材料:蝦仁15隻 玉米粒3大匙 青豆仁4大匙 番茄醬1大匙 (a)料:高湯1杯 果凍粉2茶匙 鹽1/4茶匙 做法:1.蝦子川燙加酒1大匙小煮後撈出.青豆仁煮熟瀝乾備用. 2.將蝦仁 青豆仁 玉米排入模型中,(a)料小火煮化後到入模型中放涼. 3.食用時扣出低少許番茄醬食用. [奶油蘑菇湯] 材料:新鮮蘑菇2兩 奶油4大匙 中筋麵粉4大匙 高湯1杯 鮮奶1杯 鹽1/2茶匙 做法:1.蘑菇洗淨切片,奶油入鍋溶解後放入麵粉炒香.微黃時加高湯炒成濃糊 狀再慢慢加入鮮奶炒勻. 2.放入蘑菇煮熟後加鹽調味~待熟軟湯汁黏稠後熄火即可. [酥皮鮮奶凍] 材料:奶水1/2杯 中筋麵粉1/2杯 蛋2個 太白粉1杯 糖4大匙 (a)料:花生粉1/2杯 細砂糖1/2杯 做法:1.蛋打散加奶水和糖拌勻後加麵粉調至溶解,倒入鍋內小炒至黏稠. 2.模型內抹少許沙拉油後倒入麵糊抹平放涼後入冰箱. 3.奶凍切小塊沾太白粉後放入熱油中炸至酥黃撈出 4.(a)料調勻放入奶凍沾食即可~!!

青木瓜泡茶-- 「痛風」再見了！ --轉貼

2006年01月04日
公開
19

中國藥學院---賴教授改良新方式:> 將青木瓜切成丁放入水中煮沸後才放入茶葉，泡茶過程和一般茶葉相同。 據實際臨床經驗效果更佳，而且治療尿酸效果更佳(須長期喝) 青木瓜泡茶 台南縣仁德鄉後壁村長劉結慶患胃痛多年，把青木瓜當做茶壺泡茶喝，一個月後竟治癒宿疾， 家人尿酸過多喝了青木瓜泡茶也不藥而癒，劉村長因而種了許多木瓜，送給有病的親友鄉親。 劉村長說，青木瓜最好選擇果實肥短，容量比較大，將木瓜頂部切開，挖出木瓜內的種籽， 再開一個小缺口方便倒茶水，另一邊開個小洞透氣，放入茶葉、倒進沸水後蓋回木瓜頂部，並以牙籤固定，泡茶過程和一般茶葉相同。 劉村長表示，茶葉使用一般品質的烏龍茶即可，味道不錯，他當做茶水喝了一個月， 困擾多年無法治癒的胃痛居然不藥而癒，自己也感到驚訝，他把木瓜茶葉拿給在醫學中心任職的友人檢驗，證實木瓜酵素有益健康，現在只要果園木瓜有適合的果實，就拿來與親友分享。 種植木瓜多年的農民徐福昌說，本地民眾所指的青木瓜，就是還未成熟、果皮仍呈青綠色的木瓜，一般木瓜要四個月左右才會成熟，但成熟後就沒有療效，青木瓜大約在三個月大左右採收，這時果實較大，果實內的「木瓜奶」含有木瓜酵素、木瓜等有益健康成份，不但可泡茶喝，還可以切塊連同排骨熬湯，或切細絲加蒜頭炒都非常可口，對人體也沒有不良影響。