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人生中有很多無奈.但最後的取捨.乃是看你覺得重要的

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葡萄神奇效用新發現

2008年06月26日
公開
42

葡萄神奇效用新發現！ 從裡到外都有健康Power\ 企劃製作 / Vita 編輯部 夏日的水果很多，但卻沒有1種和葡萄一樣，從果肉、種籽甚至果皮，都能作為食材，且具不同的健康功效！快來看看小小的葡萄有什麼大功用，和最聰明的攝取方法吧！ 100g葡萄含有熱量57卡、鉀120mg、鈣4m g、鎂5mg、維他命C4mg 葡萄皮-- 改善過敏 當花粉等異物入侵時，人體會釋放出組織胺（Histamine）等發炎物質，造成打噴嚏、流鼻水以排出異物的症狀。 葡萄皮中的白蔾蘆醇（resveratrol）能抑制發炎物質的運作，緩和過敏症狀。要攝取葡萄皮中的抗敏成份，推薦妳實用去除水份、濃縮營養的葡萄乾。 【Smart攝取方式】1天吃 50g葡萄乾，就有改善過敏症狀的功效哦！ 葡萄乾 --整腸作用超強 1天吃84g葡萄乾，就能有效縮短便便在腸內滯留的時間，消除便秘哦！ 在葡萄乾裡被發現的酒石酸，是葡萄它在胃酸中消化後進入腸道，能吸附造成便秘、癌細胞的有害物質，並排出體外，再配上葡萄乾的食物纖維，能發揮整腸作用。 葡萄籽-- 去除自由基 葡萄籽所含的前花青素是唯有在葡萄內才有的物質，有超強抗酸化的功用，能與多酚結合，在自由基傷害細胞前將它除去，並能運行於全身，預防細胞老化。 要攝取葡萄籽，最有效的方法就是飲用以整顆葡萄發酵製成的紅酒，因為紅酒會將葡萄籽的成份全部榨出來。 【 Smart攝取方式】1天喝180g紅酒（約 2杯），就能達到去除自由基的功效。 果肉--改善腦機能 忙碌的現代生活中，總是不斷要追趕、吸收最新的訊息，再加上睡眠不足、龐大的工作壓力，多數人都呈現慢性腦部疲乏的狀態！ 此時腦部會產生過多的磷酸肌酸（phosphoenol- pyrurate）， 阻撓神經順利傳達訊息，導致記憶力減弱。而葡萄果肉中含有特殊胺基酸，構造和神經傳達物質類似，有助於提升腦機能。 【Smart攝取方式】因1天攝取0.2mg的葡萄胺基酸，就能達到提升腦部活力的功效，所以1天只要吃12顆葡萄就能變聰明囉！

"醫師娘減肥餐" 14天甩肉9公斤

2008年06月06日
公開
41

囤積一個冬天的脂肪，成了愛美女性的夏日頭號敵人；最近，有一位醫師娘，因為看不下去登門求診想抽脂的病患太多，發明了「醫師娘減肥餐」，診所裡負責打掃的員工親自試驗，三餐靠著水煮蛋、黑咖啡和葡萄柚，進行體質改造，但牛排、羊排卻不必忌口，短短14天就甩油9公斤。 找回苗條腰身，從74公斤瘦到65公斤，她只花2個星期，瘦身成功的惠珠姨，秘訣全靠這份醫師娘發明的減肥食譜。 別懷疑，餐餐主角就是水煮蛋，到底甩油要吃啥？ 第一天早餐：1到2顆水煮蛋，葡萄柚1粒，飲料只喝黑咖啡 午餐：2顆蛋、蕃茄，飯後要配黑咖啡或茶都行，能吃到有飽足感 晚餐：2顆蛋，一碗沙拉，一片白土司，再吞一顆高纖酵素維他命補充營養，最重要的再來一顆把人體從酸性變鹼性的葡萄柚。 食譜體驗者惠珠姨：「以前都要炒菜、煎魚，可是現在這個吃法很方便，像牛排也蠻好吃的，煎一煎很香，我就會吃多一點，它也沒有影響什麼。」 TVBS記者游皓婷：「醫師娘的減重食譜有提到，吃水果也大有學問，像我現在挑的葡萄、有奇異果、芭樂，也是必吃水果之一。」 不過紅蘋果、草莓、香蕉這些甜度高的水果不建議吃，倒是牛排羊排大解放，魚肉照吃也沒問題，食譜更強調，吃蛋是要重建生理記憶，把身體真正需要的卡路里值調回來，還要雞肉要吃冰的才是鹼性，連皮吃才能分解膽固醇。 營養師認為，這份食譜每天大約攝取7、8百大卡熱量，說穿了就是「低熱量飲食法」；倒是每天得吃5、6顆蛋，等於每天吞下1500毫克的膽固醇，是正常值的5倍，建議有心血管疾病的患者千萬試不得。 ※哈哈..跟我一樣想甩冬天肥肉，歡迎打包喔！謝謝Lin°♥媽咪的分享.

鋁中毒(一定要看 完喔！)

2008年04月08日
公開
47

謝謝☆Hugo媽咪☆的分享 我一直沒有注意到鋁罐沙茶醬竟是致命的殺傷力常常吃完火鍋後,情緒低落、易感疲倦、胸悶、腸、胃、肝、腎漸感不適.吃不完的罐 頭食品千萬別直接放入冰箱~~鋁中毒，一定要看完喔！很多人常會把吃不完的罐頭直接放冰箱,以為這樣就可以保存了,錯錯錯,千萬記得,吃不完的鋁製罐頭,例:玉米罐鋁罐裝沙茶醬,海底雞,等等等之類的鋁製罐頭食品吃不完記得先把罐頭裡剩的倒在碗裡面,然後保鮮膜封住,在放入冰箱保存,為了健康別再懶得做這動作了記住呀~ ====================================== 吃不完的罐頭食品千萬別直接放入冰箱中部一家頗知名、強調健康飲食的連鎖餐廳的外燴場所，我卻發現他們竟然使用鋁製鍋具。 看來國人對選擇炊煮用具的認知與要求還是不夠。 我曾拜訪一家食品罐頭製造工廠的老板。 訪談中，只見他的頭每隔一段短暫的時間就會不自覺的抽動。 雖然他熱情的介紹他的罐頭食品，以及如何精心研發調理出獨特風味，所以銷售業績一直領先同業。 說著說著，他馬上打開一罐食品要我們品嚐，自己則以身作則先吃了一口。 看著他暗沉無光的臉，年輕旺盛的生命力仍掩不住頭部已出現的症狀，我忍不住為他的健康擔心。 我善意的提了兩個建議:改善食物調味添加物；另外建議他將鋁製容器改成玻璃容器。 臨別，我用開玩笑的口吻告訴他:「老闆，能夠改變，你會賺更多的錢喔!」 有多少人在失去健康以後，才刻骨銘心的了解【健康】才是千金難買的財富啊! 「鋁」是用黏土從電鎔爐中提鍊出來的，鋁鍋經過多次使用以後，就會出現斑駁的黑點，這是食物中的鹼、鹽、酸等等.礦物質經高溫或長時間置放，所產生的溶解現象。 注意鋁製罐頭外包裝的文字內容，有時會看到良心的標示建議，如:未食用完請置於玻璃瓶內或陶製容器內。 但是很多消費者從來未曾注意，吃不完就連罐放進冰箱，想吃的時候，隨時再取出進食，不知不覺中造成慢性的鋁中毒。 鋁中毒現象有情緒低落、易感疲倦、胸悶、腸、胃、肝、腎.. 隨著個人不同的身心背景，在身體最虛弱的部位反映出來。 鋁中毒不易察覺，一般人都會根據身體產生的不適症狀，找醫師做藥物治療。 如果在生活中未能檢視自己的身心狀態，尋找生病的源頭，長期下來傷害神經系統，將引起老人癡呆症。 (Alzheimer's Disease) 丟掉鋁鍋，不再使用鋁製罐頭食品，多攝取維他命C，可以幫助身體加速排毒，約兩個月左右，就可以改善鋁中毒現象。 工研院工安衛中心

15種會瘦的的食物

2008年03月15日
公開
41

１.紫菜 除了含有豐富的維他命A、B１及B２，最重要的就是它蘊含豐富纖維素及礦物質，可以幫助排走身體內之廢物及積聚的水分，從而收瘦腿之效。 ２.芝麻 它的「亞麻仁油酸」可以去除附在血管內的膽固醇，令新陳代謝更好，減肥收腿就輕鬆得多。 ３.香蕉 雖然卡路里很高，但脂肪卻很低，而且含有豐富鉀，又飽肚又低脂，可減少脂肪在下身積聚，是減肥時候的理想食品。 ４.蘋果 蘋果含獨有的蘋果酸，可以加速代謝，減少下身的脂肪，而且它含的鈣量比其他水果豐富，可減少令人下身水腫的鹽分。 ５.紅豆 紅豆所含的石鹼酸成分可以增加大腸的蠕動，促進排尿及減少便秘，從而清除下身脂肪。 ６.木瓜 它有獨特的蛋白分解酵素，可以清除因吃肉類而積聚在下身的脂肪，而且木瓜肉所含的果膠更是優良的洗腸劑，可減少廢物在下身積聚。 ７.西瓜 它是生果中的利尿專家，多吃可減少留在身體中的多餘水分，而且本身的糖分也不多，多吃也不會致肥。 ８.蛋 蛋內的維L命B２有助去除脂肪，除此之外，它蘊含的菸鹼酸及維他命B１可以去除下半身的肥肉。 ９.西柚 大家早早便知西柚卡路里極低，多吃也不會肥，但原來它亦含豐富鉀質，有助減少下半身的脂肪和水分積聚。 １０.蒟蒻 完全不含脂肪又美味，說到底也是減肥必食之物，原來它的豐富植物纖維更可以使下身的淋巴暢通，防止腿部腫得鬆泡泡。 １１.菠菜 因為它可以促進血液循環，這樣就可以令距離心臟最遠的一雙腿，都吸收到足夠養分，平衡新陳代謝，排毒瘦腿的效果。 １２.西芹 西芹一方面含有大量的鈣質，可以補「腳骨力」，另一方面亦含有鉀，可減少下半身的水分積聚。 １３.花生 含有極豐富的維他命B２和菸鹼酸，一方面帶來優質蛋白質，長肉不長脂，其次亦可以消下身脂肪肥肉。 １４.奇異果 除了維他命C是它的強項外，原來其纖維亦十分豐富，可以增加分解脂肪的速度，避免腿部積聚過多的脂肪。 １５.番茄 吃新鮮的番茄可以利尿及去除腿部疲憊，減少水腫的問題，如果是生吃的話，效果就更好。

46個不可不知的常識

2007年07月29日
公開
47

謝謝☆Hugo媽咪☆↖覬蒂Shirley↗的分享喔! 1... 常吃宵夜.會得胃癌 .因為胃得不到休息 2... 一個星期只能吃四顆蛋.吃太多.對身體不好 3... 雞屁股含有致癌物,不要吃較好 4... 飯後吃水果是錯誤的觀念.應是飯前吃水果 5... 女生月經來時.不要喝綠茶 .反正茶類不要喝就對了.多吃可以補血的東西 6... 喝豆漿時不要加雞蛋及糖 .也不要喝太多 7... 空腹時不要吃蕃茄,最好飯後吃 8... 早上醒來.先喝一杯水.預防結石 9... 睡前三小時不要吃東西.會胖 10.. 少喝奶茶.因為高熱量.高油 .沒有營養價值可言.長期飲用 .易罹患高血壓. 糖尿病 .等疾病 11.. 剛出爐的麵包不宜馬上食用 12.. 遠離充電座.人體應遠離 30公分以上.切忌放在床邊 13.. 天天喝水八大杯 14.. 每天十杯水.膀胱癌不會來 15.. 白天多喝水.晚上少喝水 16.. 一天不要喝兩杯以上的咖啡.喝太多易導致失眠,胃痛 17.. 多油脂的食物少吃.因為得花5~7小時去消化,並使腦中血液 集中到腸胃 . 易昏昏欲睡 18.. 下午五點後 .大餐少少吃,因為五點後身體不需那麼多能量 19.. 10種吃了會快樂的食物:深海魚 ,香蕉,葡萄柚,全麥麵包 ,菠菜,大蒜,南瓜 ,脂牛奶,雞肉,櫻桃 20.. 睡眠不足會變笨,一天須八小時睡眠,有午睡習慣較不會老 21.. 最佳睡眠時間是在晚上10點~清晨 6點 22.. 每天喝酒不要超過一杯,因為酒精會抑制製造抗體的B細胞 , 增加細菌感染的機會 23.. 服用膠囊應以冷水吞服(可以第一個吃),睡前 30分先服葯.忌立即躺下 24.. 酸梅具防止老化作用,青春永駐;肝火有毛病者宜多食用 25.. 掉髮因素:熬夜 ,壓力,菸酒,香雞排 .麻辣鍋.油膩食物.調味過重的料理 26.. 幫助頭髮生長:多食用包心菜,蛋.豆類;少吃甜食 (尤其是果糖) 27.. 每天一杯檸檬汁,柳橙汁.不但可以美白還可以淡化黑斑 28.. 蘋果是機車族、癮君子、家庭主婦的常備良葯，一天一顆，才能讓自己有個乾乾淨淨的肺 29.. 抽煙又吃維他命(B胡蘿蔔素-A維他命的一種),會致癌,儘早戒煙.才是最健康的做法 30.. 女性不宜喝茶的五個時期 :月經來時,孕婦,臨產前 .生產完後,更年期 31.. 抽煙 ,關係最大的是肺癌,唇癌 ,舌癌,喉癌,食道癌 ,也與膀胱癌有關 32.. 飲酒導致肝硬化.引發肝癌 33.. 吃檳榔會導致口腔纖維化,口腔癌 34.. 食物過於精細,缺乏纖維;含大量脂肪,尤其是膽固醇會引發胃癌 35.. 食物過於粗糙,營養不足時導致食道癌,胃癌 36.. 食品中的黃麴毒素.亞硝酸類物皆具有致癌性 37.. 不抽煙.拒吸二手煙 38.. 適量飲酒,不拚久.不醉酒 39.. 減少食用鹽腌.煙薰 ,燒烤的食物 40.. 每天攝取新鮮的蔬菜與水果 41.. 每天攝取富含高纖維的五穀類及豆類 42.. 每天攝取均衡的飲食,不過量 43..維持理想體重.不過胖 44.. 保持規律的生活與運動 45.. 保持輕鬆愉快的心情 46.. 正確飲食習慣:早上吃的像皇帝,中午吃的像平民,晚上吃的像乞丐 本日記框來自依戀宸宸

香蕉新知

2007年07月04日
公開
59

謝謝均均小築的瑩瑩媽咪分享喔! 不要把香蕉放進電冰箱！ 讀完這篇文章，你將會對「香蕉」有另外一種看法。 香蕉含有三種天然糖份：蔗糖、果糖和葡萄糖；再加上纖維質。 香蕉可即時提升人的功能。 研究顯示，兩條香蕉，可以提供足夠能量維持90 分鐘劇烈的運動。 難怪很多世界知名的運動員都以香蕉為首選生果。 但是，香蕉不單隻提供能量。 香蕉還可以幫我們克服或治療好多病症和身體狀況， 使我們必需把香蕉加進每天的餐單。 抑鬱症： 最近一項調查發現，患抑鬱症的人，在吃過香蕉後，感覺好好多。因為香蕉含胺基酸，會轉化成血清促進素，令人鬆馳、提升情緒。 貧血： 香蕉鐵質含量高，能刺激血液內的血色素。 血壓高： 香蕉含極高量的鉀，但鹽份低，最理想是降血壓。最近，美國食品及藥物管理局宣佈，允許香蕉業宣傳香蕉能降低血壓高和中風機會。 腦力： 在英國Twickenha就有200 名學生，為了要提升腦力，幫助考試，在學期開始，於早餐、小休和午飯， 都吃適量香蕉。研究顯示，含豐富鉀質的香蕉，能提高學生的專注力，對他們讀書有所幫助。 便泌： 香蕉的纖維質很高，可幫助回覆腸胃正常活動，消除便泌，無需服用輕瀉劑。 宿醉： 香蕉奶色加蜜糖可以即時解酒。香蕉鬆馳胃部，蜜糖提升血糖水平，奶抒緩精神和製做炭水化合物。 心絞痛： 香蕉對身體有一種天然的制酸性，有鎮痛作用。 早上無精打彩。早餐後午飯前，吃少量香蕉可保持血糖水平。 蚊釘蟲咬。用香蕉皮內部輕擦患處，可退腫消炎。 緊張： 香蕉的維生素B含量高，可幫助抒緩神經系統。 超重： 澳地利心理學學校研究發現，工作壓力大，使員工會不斷進食巧力克和薯片去抒緩情緒。研究員對 5000 名醫院的病人做研究，發體型肥胖的，通常都是司職壓力非常大的工作。研究總結認為，要避 免引起對抒緩情緒食物的欲念，就應該約每兩小時吃一點高炭水化合物的食物，以降低身體內的血糖水平。 胃潰瘍： 香蕉是調理腸胃失調的食方，因為香蕉有著柔軟的纖維而且柔滑。對於長期患者來說，香蕉是唯一可以進 食的未煮熟食物，而不會有不良反應。香蕉還可以中和胃酸和減少疼痛。 體溫控制： 在不同國家、地區和文化中，都有把香蕉作為一種「降溫」的果物，可以用作降低身、心的熱度。在泰國， 孕婦為了使嬰兒出生時有較為涼快的環境，臨盤時就會吃香蕉。 戒菸： 香蕉可以幫助戒菸。香蕉含維生素B6 和B12 ，也含鉀和鎂，可以複元戒菸者因為沒有了尼古丁刺激的影響。 壓力： 香蕉所含的鉀，可以調節心跳使之正常化，從而將氧氣順利送到大腦，與及調節身體的水份。當受到壓力緊張時， 我們的新陳代謝就會加快，因而使鉀的水平一降。鉀含量高的香蕉，正好作補充。 中風： 據著名醫學雜誌"The New England Journal of Medicine" 的研究指出，長期吃香蕉，中風死亡的機會率大大降低 40% 。 香蕉的確可以治療許多疾病。如果跟蘋果比較，香蕉多四倍蛋白質、多兩倍碳水化合物、多三倍磷質、多五倍維生 素A 和鐵質、多兩倍其他維生素和礦物質。香蕉也含豐富的鉀，是最有益的食物。所以，應該把那句老句子改為： 「一日一香蕉，醫生遠離我。」 PS 猴子經常都情緒高漲和開心，應該是吃得多香蕉的原因。還有，想皮鞋潔亮如新？嘗試用香蕉皮的裡面， 直接擦到皮鞋，然後用乾布擦淨，效果立見。真神奇的生果！ 香蕉緩解眼睛干澀避免其過早衰老 在電腦前工作的人常常會覺得眼睛干澀或紅腫、疼痛，如果每天吃一根香蕉，就能起到一定的緩解作用。 這是台灣番薯藤健康網站的一篇文章告訴讀者的。文章中指出，香蕉保護眼睛的功能首先和其中含量豐富的鉀有關。 人體攝入鹽份過多，會導致細胞中存留大量的水分，引起眼睛紅腫。香蕉中的鉀可以幫助人體排出這些多余的鹽分，讓身體達到鉀鈉平衡，緩解眼睛的不適症狀。 此外，香蕉中含有大量的 胡蘿素。當人體缺乏這種物質時，眼睛就會變得疼痛、干澀、眼珠無光、失水少神，多吃香蕉不僅可減輕這些症狀，還可在一定程度上緩解眼睛疲勞，避免其過早衰老! 本日記框來自依戀宸宸

15種吃了腿會變美的食物

2007年06月13日
公開
49

謝謝☆Hugo媽咪☆↖覬蒂Shirley↗的分享喔! 1.海苔：維生素A、B1、B2海苔裡都有，還有礦物質和纖維素，對調節體液的平衡稗益良多。 2.芝麻：提供人體所需的維他命E、B1、鈣質，特別的是它的“亞麻仁油酸”成份，可去除附在血管壁上的膽固醇。食用前芝麻磨成粉，或是直接購買芝麻糊才能充份吸收這些美腿營養素喔！ 3.香焦：卡路里有點高的香蕉，其實可以當正餐吃。它有特多的鉀，脂肪與鈉卻低得很，符合美麗雙腿的營養需求。 4.蘋果：它是另類水果，今鈣量比一般水果豐富很多，有助於代謝掉體內多餘鹽份。蘋果酸可代謝熱量，防止下半身肥胖。至於水溶性纖維質;果膠，可解決便秘、下痢。 5.紅豆：它裡頭的”石鹼酸”成份，可增加腸胃蠕動，減少便祕促進排尿，消除心臟或腎臟病所引起的浮腫。另有纖維素，幫助排泄體內鹽份、脂肪等廢物，對美腿有百分百的效果。 6.木瓜：吃了太多的肉肉，脂肪容易堆積在下半身，木瓜裡的蛋白分解酵素、番瓜素，可幫助分解肉肉，減低胃腸的工作量，讓肉感的雙腿慢幔變得更有骨感。木瓜中的果膠成份還有整腸的功能。 7.西瓜：清涼的西瓜，擁有利尿元素“基酸檸檬黃素”，使鹽順利隨尿排出，對膀胱炎、心臟病、腎臟病也具療效。此外它的鉀含量不少，不可小看它修飾雙腿的能力。 8.蛋：蛋裡的維他命A，給妳雙腿滑嫩嫩的肌膚，維他命B2則可消除脂肪。其它的磷、鐵、維他命B1、菸鹼酸，都對去除下半身的肉肉，有不可抹減的功效。 9.葡萄柚：獨特的枸椽酸成份，使新陳代謝更順暢，卡路里低，含鉀量卻是水果中的前幾名。渴望加入美腿小姐的行列，先嘗嘗葡萄柚的酸滋味！ 10.芹菜：它有大量的膠質性碳酸鈣，容易被人體吸收，補充筆直雙腿所需的鈣質。芹菜對心臟不錯，又有充沛的鉀，可預防下半身浮腫的現象。 11.蒟篛：零脂肪的蒟篛，含0.1％的蛋白質、7.4％的水以及豐富的纖維和鈣，可以使下腹部淋巴腺流通順暢，防止腿部變得軟軟胖胖。 12.菠菜：多吃菠菜可以便血液循環更活絡，將新鮮的養份和氧氣送到雙腿，恢復腿部元氣。怕腿部肌膚乾糙、提早出現皺紋，請學大力水手多吃菠菜！ 13.花生：花生有維他命B2國王的雅稱，有豐富的維他命B2、菸鹼酸，是高蛋白含量極高，除了能美腿，也是蛋白質不足造成的肝臟病的健康食物。 14.奇異果：奇異果的維他命C很多是眾所皆知的，其實它的纖維素含量也相當豐富，纖錐吸收水份膨脹，可產生飽足感。此外，水果纖維能增加分解脂肪酸素的速度，避免過剩脂肪讓腿部變粗。 15.蕃茄：它有利尿以及去除酸痛的功效，長時間站立美女，可以多吃蕃茄去除腿部疲勞。建議蕃茄盡量生吃、做成沙拉、果汁或直接吃都可以。 本日記框來自依戀宸宸

愈吃愈瘦的15種食物

2007年03月25日
公開
51

1.紫菜 除了含有豐富的維他命A、B1及B2，最重要的就是它蘊含豐富纖維素及礦物質，可以幫助排走身體內之廢物及積聚的水分，從而收瘦腿之效。 2.芝麻 它的「亞麻仁油酸」可以去除附在血管內的膽固醇，令新陳代謝更好，減肥收腿就輕鬆得多。 3.香蕉 雖然卡路里很高，但脂肪卻很低，而且含有豐富鉀，又飽肚又低脂，可減少脂肪在下身積聚，是減肥時候的理想食品。 4.蘋果 蘋果含獨有的蘋果酸，可以加速代謝，減少下身的脂肪，而且它含的鈣量比其他水果豐富，可減少令人下身水腫的鹽分。 5.紅豆 紅豆所含的石鹼酸成分可以增加大腸的蠕動，促進排尿及減少便秘，從而清除下身脂肪。 6.木瓜 它有獨特的蛋白分解酵素，可以清除因吃肉類而積聚在下身的脂肪，而且木瓜肉所含的果膠更是優良的洗腸劑，可減少廢物在下身積聚。 7.西瓜 它是生果中的利尿專家，多吃可減少留在身體中的多餘水分，而且本身的糖分也不高，多吃也不會致肥。 8.蛋 蛋內的維他命B2有助去除脂肪，除此之外，它蘊含的菸鹼酸及維他命B1可以去除下半身的肥肉。 9.西柚 大家早早便知西柚卡路里極低，多吃也不會肥，原來它含豐富鉀質，有助減少下半身的脂肪和水分積聚。 10.蒟蒻 完全不含脂肪又美味，說到底也是減肥必食之物，原來它的豐富植物纖維更可以使下身的淋巴暢通，防止腿部腫得鬆泡泡。 11.菠菜 因為它可以促進血液循環，這樣就可以令距離心臟最遠的一雙腿都吸收到足夠養分，平衡新陳代謝，排毒瘦腿就話咁易。 12.西芹 西芹一方面含有大量的鈣質，可以補「腳骨力」，另一方面亦含有鉀，可減少下半身的水分積聚。 13.花生 含有極豐富的維他命B2和菸鹼酸，一方面帶來優質蛋白質，長肉不長脂，其次亦可以消下身脂肪肥肉。 14.奇異果 除了維他命C外，原來其纖維亦十分豐富，可以增加分解脂肪的速度，避免腿部積聚過多的脂肪。 15.番茄 吃新鮮的番茄可以利尿及去除腿部疲憊，減少水腫的問題，如果是生吃的話，效果就更好 本日記框來自依戀宸宸

★值得保留的維他命資料★(水果類)

2007年02月01日
公開
52

謝謝☆Hugo媽咪☆↖覬蒂Shirley↗的分享 ★值得保留的維他命資料★(水果類) 營養解析能預防、治療的疾病 蘋果 維他命C、鉀、糖質、疲勞、神經過敏、咳嗽、體質虛弱 檸檬 維他命C、鉀、維他命B1、鈣、肌膚問題(美白)、疲勞、高血壓、宿醉 提子乾 維他命C、鈣、鉀、鎂、磷、心藏病、中風、骨骼疏鬆症 士多啤梨 維他命C、肝斑、雀斑、皮膚問題、感冒、牙周病 芒果 維他命A、C、E、防止視力衰退、保護眼睛、抗氧化、滋潤肌膚防止視力衰退、保護眼睛、抗氧化、滋潤肌膚 山竹 葉酸、防止貧血 柿子 維他命C、A、鉀、暈車浪、感冒、高血壓 奇異果 維他命C、A、E、鈣、消除疲勞、感冒、消化不良、便秘 西瓜 維他命C、A、鉀、腎病、高血壓、浮腫 木瓜 維他命C、整腸 菠蘿 維他命C、B、鈣、消化不良、便秘、腹瀉、夏暑食欲不振、疲勞 香蕉 維他命C、鉀、鎂、糖質、便秘、感冒、發燒、皮膚問題 蘋果 維他命C、鉀、糖質、便秘、腹瀉、宿醉、防高血壓 葡萄 膽固醇、心臟病、中風、骨骼疏鬆症 葡萄乾 礦物質、鐵質、鈣質 葡萄柚 維他命C、鉀、美顏、促進新陳代謝 蜜柑 維他命C、檸檬酸、纖維、預防便秘、暈車浪、強健血管 番石榴 維他命C、纖維、胡蘿蔔素、鉀、糖尿病、血壓、心臟病 木瓜 維他命C、胡蘿蔔素、纖維、鉀、消化不良、感冒 蜜桃 纖維、胡蘿蔔素、鉀、防腸癌 荔枝 維他命C、葡萄糖、蛋白質、檸檬酸、護膚、防雀斑 啤梨 纖維、維他命C、鉀、便秘、腸癌 檸檬 維他命C、B、鉀、鈣、皮膚問題、疲勞、高血壓 藍莓 維他命A、E、鉀、腹瀉、心臟病、防癌 榴槤 脂肪、纖維、通便 蜜瓜 纖維、維他命C、B胡蘿蔔素、防癌、心臟病、白內障、消化問題 本日記框來自依戀宸宸 　 　

★值得保留的維他命資料★(蔬菜類)

2007年01月09日
公開
52

謝謝☆Hugo媽咪☆↖覬蒂Shirley↗的分享 ★值得保留的維他命資料★(蔬菜類) 營養解析能預防、治療的疾病 芋頭 鉀、維他命C、B1、B2、蛋白質、胃潰瘍、支氣管炎、腎病、老化 番薯 維他命C、E、B1鉀、肝斑、雀斑、感冒、便秘 椰菜 維他命C、鉀、鈣、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、便秘、骨骼疏鬆症 椰菜花 維他命C、纖維、感冒、癌症、皮膚問題、便秘 芹菜 鉀、維他命A、C、精神不振、頭痛、食欲不振、消化不良、高血壓、防牛皮癬 豆苗 維他命B1、B2、E、鈣、蛋白質、癌症 小松菜 維他命A、C、鈣、鐵、抗癌、牙痛、貧血、骨質疏鬆症 西蘭花 維他命C、A、B2、鉀、纖維、癌症、感冒、皮膚問題、糖尿病 菠菜 維他命A、C、B1、鐵質、鈣、胡蘿蔔素、感冒、高血壓、癌症 西洋甘藍菜 纖維、維他命A、B1、B2、C、鐵質、癌症、感冒、便秘、皮膚問題 豆芽菜 鉀、維他命B1、B2、C、高血壓、食欲差、便秘、肥胖、痛風 韭菜花 胡蘿蔔素、癌症、動脈硬化 韭菜 維他命A、C、E、B1、B2、疲勞、感冒、手腳冰冷、便秘、腹瀉、消化不良 生菜 維他命C、鎂、鉀、壞血壓、指甲毛髮、促進新陳代謝 空心菜(蕹菜) 葉綠素、蛋白質、脂肪、醣類、降血壓、消腫、止鼻血、治暑熱 莧菜 蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維他命B1、B2、C、消熱、涼血 白菜 維生素C、鉀、B胡蘿蔔素、鈣、防癌、心臟病、血壓、牙齒骨骼健康 芥菜 維他命C、鐵、鈣、胡蘿蔔素、抗癌、心臟病、貧血 芋頭 鉀、維他命C、B1、B2、蛋白質、支氣管炎、胃潰瘍、腎病、肝病、老化 山芋 蛋白質、澱粉、酵素 腸胃病 冬菇 維他命D、B1、B2、菸酸、纖維、便秘、癌症、皮膚問題 蘑菇 維他命D、B2、菸酸、鉀、便秘、癌症、皮膚問題 馬鈴薯 維他命C、B1、鉀、菸酸、便秘、癌症、皮膚問題 番薯 維他命C、E、B1、鉀、便秘、大腸癌、感冒、肝斑、雀斑 辣椒 維他命C、A、菸酸、鉀、纖維、夏天食欲不振、腸胃問題、高血壓、糖尿病 大蒜 維他命B1、C、胡蘿蔔素、纖維、癌症、手腳冰冷、消化不良、消除疲勞、感冒 洋蔥 維他命C、鉀、鈣、磷、失眠、精神不振、疲勞、高血壓 芫荽 維他命A、C、癌症 白蘿蔔 維他命A、C、E、鉀、鈣、酵素、胸口鬱悶、消化不良、大腸癌 紅蘿蔔 維他命A、C、B、鉀、癌症、高血壓、腹瀉、便秘、眼睛疲勞 竹筍 纖維、鉀、維他命E、C、B2、大腸癌、高血壓、便秘 蘆筍 維他命C、A、B1、B2、E、胡蘿蔔素、高血壓、利尿、恢復疲勞、感冒 粟米 維他命B1、B2、C、鉀、纖維、便秘、急性腎炎、浮腫 番茄 維他命C、A、B、鉀、癌症、高血壓、消化不良 茄子 維他命C、鉀、高血壓、暈眩 蓮藕 維他命C、B1、鉀、鐵、纖維、腸胃病、感冒、高血壓 昆布 維他命B1、B2、鉀、鈣、纖維、肝病、貧血、浮腫、高血壓 紫菜 鐵、碘、防甲狀腺腫脹、防貧血 蘆薈 維他命A、B、C、E、礦物質、胺基酸、 酵素 燒燙傷、腸胃病、支氣管炎、通便、美顏 蔥 維他命C、A、鉀、鈣、鐵、感冒、疲勞、夏天食欲不振、腹瀉 薑 鉀、鈣、感冒、中毒、發燒、胃痛、食欲不振 青椒 維他命C、A、鉀、夏暑食欲差、疲勞、感冒、高血壓、皮膚問題 紅辣椒 維他命A、B1、B2、C、鐵、手腳冰冷、食欲不振、消化不良、肥胖 蒟蒻 鈣、鐵、鉀、纖維、便秘、肥胖、糖尿病 芝麻 鉀、磷、鐵、維他命B1、E、纖維、鈣、高血壓、精神不穩、骨骼疏鬆症 豆腐 鈣、鐵、蛋白質、脂肪、氨基酸、亞油酸、暑夏食欲不振、腸胃不適、動脈硬化 腐皮 蛋白質、鐵、氨基酸、整腸、抗癌 味噌 鐵、磷、鈣、鉀、蛋白質、維他命E、便秘、腹瀉、肩膀痠痛、高血壓、癌症 紅豆 維他命B1、鐵、鉀、磷、纖維、疲勞、食欲不振、便秘、浮腫、高血壓 大豆(黃豆) 維他命B1、鐵、鈣、磷、高血壓、糖尿病、癡呆症 青豆 維他命C、胡蘿蔔素、鐵、纖維、鉀、防腸癌、心臟病、降血壓、膽固醇 青豆角 蛋白質、維他命C、B1、B2 薏仁 蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維他命B1、B2、胺基酸、促進新陳代謝、防黑斑、雀斑 本日記框來自依戀宸宸

最健康與最垃圾食品

2006年12月27日
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世衛組織評選的最健康與最垃圾食品 94.4.28 　 前不久，世界衛生組織公布了一份經過約3年時間研究得出的最佳食品榜，揭開謎底。 最佳蔬菜﹕由於地瓜既含豐富的維生素，又是抗癌能手 ，所以被選為所有蔬菜之首。 其次分別是蘆筍、卷心菜、花椰菜 、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、芥蘭菜、金針菇、 雪里紅 、 大白菜。 最佳水果﹕10份最佳水果的排名依次是，木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果 、杏、柿子與西瓜。 最佳食油﹕玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油與動物油按1比0.5至1的比例調配食用更好。 ! 最佳護腦食物﹕菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄 、胡蘿蔔、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜， 核桃、花生、開心果、腰果 、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯等。 全球十大垃圾食物 　 一、油炸類食品 1、導致心血管疾病元凶(油炸淀粉) 2、含致癌物質 3、破壞維生素，使蛋白質變性 　 二、醃制類食品 1、導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌 2、影響粘膜系統（對腸胃有害） 3、易得潰瘍和發炎 　 三、加工類肉食品（肉干、肉松、香腸等） 1、含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽（防腐和顯色作用） 2、含大量防腐劑（加重肝臟負擔） 　 四、餅干類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干） 1、食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔） 2、嚴重破壞維生素 3、熱量過多、營養成分低 　 五、汽水可樂類食品 1，含磷酸、碳酸，會帶走体內大量的鈣 2、含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐 　 六、方便類食品（主要指速食麵和膨化食品） 1、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝） 2、只有熱量，沒有營養 　 七、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） 1、破壞維生素，使蛋白質變性 2、熱量過多，營養成分低 　 八、話梅蜜餞類食品（果脯） 1、含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽（防腐和顯色作用） 2、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝） 九、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） 1、含奶油极易引起肥胖 2、含糖量過高影響正餐 　 十、燒烤類食品 1、含大量“三苯四丙?”（三大致癌物質之首） 2、1只烤雞腿＝60支煙毒性 3、導致蛋白質炭化變性（加重腎臟、肝臟負擔） 本日記框來自依戀宸宸

10種食物減重吃到撐

2006年10月26日
公開
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◎許多人肚子一圈，嘴裡雖嚷著減肥，但是又不想過天天餓肚、體力差，甚至精神不濟影響生活。其實許多針對肥胖者的飲食研究重點已經導向「飽足感」與減肥效果之間的探討，如何運用低卡高飽足感的食物進行瘦身，你一定要知道！ ◎高飽足感的飲食重點就在於「一方面使胃容量逐漸變小，一方面以低熱量且體積大的食物，來代替高熱量而體積小的食物，滿足口慾及飽足感，進而降低總熱量的攝取」，餐後持續感到滿足的感覺，對於繼續堅持減肥計畫有所幫助。 ◎食物的飽足感和食物的體積及重量有關，因此體積愈大的食物愈能產生飽足感；食物的纖維素、蛋白質含量及水分含量多者也較有飽足感。若以飽足感之高低順序排名，則澱粉類＞蛋白質類＞水果＞脂肪類。 　在這裡推薦10種低卡且具有充分飽足感的食物。 1.糙米 　中國人以米食為主，許多米食一族一餐不吃飯就受不了，但是餐餐無限量的米飯也會讓你「瘦不了」，這時候可以用糙米飯代替白米飯，糙米纖維量多、體積也大，並且含有豐富的維生素B群，非常適合做為現代人的營養補充，當然也絕對讓你吃飽飽。 2.麥片 　這裡指的是傳統的大燕麥片。麥片加水之後會膨脹，飽足感十足；又因甜鹹口味皆宜，正餐點心可以隨時變化，且富含纖維質幫助排便，可說是減肥者必備的祕技。 3.冬粉 　在正餐時將飯麵類主食置換成冬粉，不但熱量可以少掉1/3，同時可以達到餐後延長飽足的功效。但是冬粉容易吸水，一定要注意湯底本身的熱量，避免吸附到勾欠，或是坊間滷味的湯汁。 4.蔬菜 　減肥要多吃蔬菜絕對是老生常談，但是真正身體力行的人卻不多，許多老外在減肥時最喜歡像兔子一樣，狂啃蔬菜棒跟胡蘿蔔條，當然不是沒有道理，蔬菜體積大、熱量低、纖維多，完全符合飽足感飲食的條件。最後要注意烹煮的方法，高溫熱炒可是會使營養流失，還會將一堆油吃下肚喔。 5.芭樂、蘋果、大番茄 　不是每種水果都適合減肥時食用，一些含有高糖分的水果甚至比白飯熱量更高。以上三種水果都具有高飽足感的特性，糖分低，升醣指數也低，每天可以代替一餐正餐，也可以在下午或想吃消夜時填肚子。 6.馬鈴薯 　馬鈴薯的飽足指數是各種食物中最高的，地瓜雖然也很有飽足感，但是糖分含量就比較高。要特別注意的是它的烹煮方法，油炸，或是添加奶油、沙拉這一類的做法就不必考慮了。 7.蛋（早餐食用） 　看見蛋出現在菜單上，先別訝異，因為根據一項新的研究顯示，早餐吃蛋的人，會產生較多的飽足感，並且使午餐的熱量攝取減少29%；蛋早餐比起早餐吃喜瑞爾穀片或是麵包的飽足感多50%。 8.蒟蒻 　蒟蒻類製品其實已經無所不在，正餐可以用蒟蒻麵代換，還有蒟蒻乾、蒟蒻條可以當零食閒喀牙用；吃甜湯的時候可以加蒟蒻，吃火鍋或滷味時也可以選擇加入蒟蒻填胃，這種蒟蒻類製品的熱量幾乎為零喔！ 9.豆漿＋香蕉 　1杯香蕉豆漿約140卡，飽足感十足且營養豐富，大豆特有的臭味碰上香蕉就消失無蹤了，討厭豆漿的人也能接受。最適合肚子餓的時候飲用，讓你不用強忍空腹感，而累積過多減肥壓力。做法只要將香蕉去皮切塊和豆漿放入果汁機攪拌即可。 10.啤酒酵母優格 　啤酒酵母粉富含維生素B群，具有促進新陳代謝的功效，可使熱量燃燒更順暢、完全，此外還含有胺基酸、多種維他命、礦物質。至於優格除了有益腸道的乳酸菌之外，鈣、蛋白質、維生素B2的含量也很豐富，當正餐點心皆宜喔！ ◎〈減重秘笈〉◎ 不吃不見得會瘦 ◎在懂得選擇具有飽足感的食物之後，用餐的訣竅也決定你能否革命成功。 ◎許多人減肥一天吃兩餐，嚴重的甚至一天只吃一餐，和專家建議的少量多餐相違背。其實少量多餐的用意在於隨時維持飽足感，避免因飢餓而「破功」，或是心情沮喪；同時，用餐的時候產生食物熱效應，因此一天吃越多餐，新陳代謝速率就會越高。不吃早餐或是熬夜不睡的人，一整天都會容易處於飢餓狀態，導致過量飲食。 ◎每個人的體質和生活條件都不同，與其一味地人云亦云，不如學習綜合各方面的客觀知識，試著幫自己設計一套「高飽足感、低熱量」的減肥菜單！ 本日記框來自依戀宸宸

排毒最 in 的超級食物1~10

2006年07月08日
公開
46

1.地瓜 地瓜所含的纖維質鬆軟易消化，可促進腸胃蠕動，有助排便。最好的吃法是烤地瓜，而且連皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。 2.綠豆 綠豆? 蓂M熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的功效，多喝綠豆湯有利於排毒、消腫，不過煮的時間不宜過長，以免有機酸、維生素受到破壞而降低作用。 3.燕麥 燕麥能滑腸通便，促使糞便體積變大、水分增加，配合纖維促進腸胃蠕動，發揮通便排毒的作用。將蒸熟的燕麥打成汁當作飲料來喝是不錯的選擇，攪打時也可加入其他食材，如蘋果、葡萄乾，營養又能促進排便！ 4.薏仁 薏仁可促進體內血液循環、水分代謝，發揮利尿消腫的效果，有助於改善水腫型肥胖。薏仁水是不錯的排毒方法，直接將薏仁用開水煮爛後，適個人口味添加少許的糖，是肌膚美白的天然保養品。 5.小米 小米不含麩質，不會刺激腸道壁，是屬於比較溫和的纖維質，容易被消化，因此適合搭配排毒餐食用。小米粥很適合排毒，有清熱利尿的功效，營養豐富，也有助於美白。 6.糙米 糙米就是全米，保留米糠，有豐富的纖維，具吸水、吸脂作用及相當的飽足感，能整腸利便，有助於排毒。每天早餐一碗吃糙米粥或來一杯糙米豆漿是不錯的排毒方法。 7.紅豆 可增加腸胃蠕動，減少便祕，促進排尿。可在睡前將紅豆用電鍋燉煮浸泡一段時間，隔天將無糖的紅豆湯水當開水喝，能有效促進排毒。 8.胡蘿蔔 胡蘿蔔對改善便祕很有幫助，也富含β-胡蘿蔔素，可中和毒素。新鮮的胡蘿蔔排毒效果比較好，因為它能清熱解毒，潤腸通便，打成汁再加上蜂蜜、檸檬汁，既好喝又解渴，也有利排毒。 9.山藥 山藥可整頓消化系統，減少皮下脂肪沈積，避免肥胖，且增加免疫功能。以生食排毒效果最好，可將去皮白山藥和鳳梨切小塊，一起打成汁飲用，有健胃整腸的功能。 10.牛蒡 牛蒡可促進血液循環、新陳代謝，並有調整腸道功能的效果，所含的膳食纖維可以保有水分、軟化糞便，有助排毒、消除便祕。可作成牛蒡茶隨時飲用，長期服用。 本日記框來自依戀宸宸

排毒最 in 的超級食物11~20

2006年07月08日
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11.蘆筍 蘆筍含多種營養素，所含的天門冬素與鉀有利尿作用，能排除體內多餘的水分，有利排毒。綠蘆荀的荀尖富含維生素A，料理可將尖端微露水面，能保存最多營養素滋味又用。 12.洋蔥 洋蔥能促進腸胃蠕動，加強消化能力，且含有豐富的硫，和蛋白質結合的情形最好，對肝臟特別有益，因此有助於排毒。煮一鍋以洋蔥為主的蔬菜湯，加入綠花椰菜、胡蘿蔔、芹菜等多種高纖蔬果，能分解體內累積的毒素，有助排便。 13.蓮藕 蓮藕的利尿作用，能促進體內廢物快速排出藉此淨化血液。蓮藕冷熱食用皆宜，將蓮藕榨打成汁，可加一點蜂蜜調味直接飲用，也可以小火加溫，加一點糖，趁溫熱時喝。 14.白蘿蔔 蘿蔔有很好的利尿效果，所含的纖維素也可促進排便，利於減肥。如果想利用蘿蔔來排毒，則適合生食，建議可打成汁或以涼拌、醃漬的方式來食用。 15.山茼蒿 山茼蒿含豐富維生素A，可維護肝臟，有助體內毒素排出。將山茼蒿和柳丁、番茄、胡蘿蔔、柚子、蘋果、綜合堅果等蔬果一起打成精力湯飲用是不錯的選擇。 16.地瓜葉 地瓜葉纖維質地柔細、不苦澀，容易有飽足感，又能促進胃腸蠕動、預防便祕。把新鮮地瓜葉洗淨後用開水燙熟撈起，與剁碎的大蒜及少許鹽、油拌勻，就是一道美味爽口的蒜拌地瓜葉！ 17.蘿蔔葉 蘿蔔葉含有豐富的維生素和纖維質，有促進食慾、活潑腸道的作用，也能改善便祕。將洗淨瀝乾的新鮮蘿蔔葉打成汁，再加入少許蜂蜜一起飲用，常喝可排毒和保健。 18.川七 川七葉片含有降血糖作用的成分，並能治療習慣性便祕，減少身體負擔。把川七葉、番茄、苜蓿芽、黃甜椒、奇異果等蔬果，加上綜合堅果與少許的百香果汁或蘋果醋混合打成汁飲用。 19.優格 優格含有大量豐富的乳酸菌，可改善便祕、穩定腸胃。原本積除在腸道的毒素，也會因為乳酸菌的作用，而變得容易排出。喝優酪乳或吃優酪沙拉都是不錯的選擇，最好早餐空腹前吃，利用優格增加飽足感，減少早餐的攝食量。 20.醋 醋有利於人體的新陳代謝，可排出體內的酸性物質消除疲勞，還有利尿通便的效果。每天早晚用過餐後，各喝一次稀釋過的醋，適量飲用有助健康 諮詢指導╱喬聖琳（長庚紀念醫院中醫分院內科主治醫師） 本期摘自╱三采養生誌《美人輕食瘦身》 本日記框來自依戀宸宸

吃不得8大蔬菜禁忌

2006年05月06日
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謝謝☆Hugo媽咪☆↖覬蒂Shirley↗的分享喔! 吃不得8大蔬菜禁忌 2005.04.24　 中國時報 歐陽英 世間萬物蘊藏陰陽並行的定律，有黑與白，美與醜，香與臭， 食物中也是同時具有正負兩面，畢竟天下萬物沒有百分之百的完美， 所以我們要對蔬菜進一步探討，除了能充飢養生外， 是否蘊含哪些會傷身的禁忌？我們應該先瞭若指掌； 然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康！ 1 金針菜先泡兩小時煮熟進食 新鮮的金針菜因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀， 故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃， 很容易引發過敏。 鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒， 故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘， 濾乾後再行煮食，比較安全。 2 茄子經期及脾胃虛寒者別吃 茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃， 過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定， 過敏體質者要避開勿吃。 3 芋頭有痰、過敏體質者不宜 芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多， 所以咳嗽有痰者不宜吃。 芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上， 故烹煮前不要故意洗掉黏液。但過敏體質者最好少吃。 4 韭菜性溫熱，酒後不要吃 韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。 患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、 痔瘡……等等病患，不宜進食。 韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多， 否則會腹脹難過。 5 菠菜避免與高鈣食物同食 菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石， 故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物， 不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。 6 白蘿蔔慢性胃炎等患者要避食 白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、 單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。 白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、 地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。 7 山藥婦科腫瘤者不宜再吃 (山藥即淮山) 山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。 山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤 （包括子宮、卵巢、乳房）者，以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食， 否則會助長腫瘤。 8 薑薑一腐爛，便要丟棄 生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除， 留下好的部分用，因當生薑腐爛時，薑體內便會產生。 本日記框來自依戀宸宸