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2012年08月19日
公開
77

最佳副食品參考指南( 下 )

最佳副食品參考指南( 下 ) ◎過敏體質寶寶添加守則 　　如果是過敏體質的寶寶，在添加副食品的時候要格外謹慎。一次只能添加一種新的食物，免得發生過敏時不知是哪種引發的，有些易引起過敏的食物要推遲添加，例如麥糊等6個月以後，蛋最好到一歲以後再吃，蝦仁、螃蟹之類的海鮮也建議一歲以後再吃。 ☼食譜推薦 ♥草莓蛋黃羹 做法：將蛋黃與蛋清分離，把蛋黃打散後加入適量的水攪拌均勻；將蒸鍋中的水燒開，把蛋黃液放入鍋中蒸15分鐘後取出；把事先用淡鹽水浸泡過的草莓放在上面做點綴即可。 ＊適合：6個月寶寶 ♥柳橙煨飯 做法：先將柳橙掏空，把柳橙肉切丁，完整的柳橙皮留著備用；起油鍋，先把三色蔬菜和米飯一起入油鍋炒，然後加入水燉一會兒；再加入柳橙肉略煮片刻後調味；把煨飯裝進柳橙皮內，並加以裝飾就好啦。 ＊適合：7∼9個月寶寶 ♥蝦泥豆腐 做法：嫩豆腐切塊裝在盤中，用勺子挖出圓坑；把蝦去殼、洗淨後切碎，加入蔥薑末和料酒攪拌均勻；把蝦泥填進豆腐上的圓坑中，隔水蒸15分鐘即可。 ＊適合：7∼9個月寶寶 ♥麵包手捲 做法：先把吐司麵包去皮切整齊，分成四等分；再把火腿片和乳酪片切成和麵包片差不多長的條狀；把火腿和乳酪放在麵包片的中央，小心地捲起來，再包裹上保鮮膜即可。 ＊適合：7∼9個月寶寶 ♥蔬菜小丸子 做法：把雞丁、三色蔬菜混合，加入少量米酒、醬油和澱粉攪拌均勻；把雞丁、蔬菜的混合物放入料理機，用點觸式手法粉碎，然後捏成適合寶寶入口的圓球狀；把小丸子放在生菜葉上，隔水蒸20分鐘即可。 ＊適合：7∼9個月寶寶 ♥足球飯團 做法：把南瓜去皮、煮酥爛並搗成泥備用；把米飯捏成球狀再壓扁成餅狀，加入南瓜泥後搓成圓團。把海苔剪成若干個五邊形，貼在飯團上。 ＊適合：10∼12個月寶寶 ♥小汽車牛奶羹 做法：麵包中間掏空，馬鈴薯、火腿、洋蔥切丁；洋蔥進油鍋爆香，加水加馬鈴薯、火腿丁及三色蔬菜翻炒；加少許鹽，倒入牛奶和用水調勻的麵粉，熬煮好後倒入掏空的麵包中，把胡蘿蔔切成4片做車輪，火腿切成圓片當作車燈。 ＊適合：10∼12個月寶寶 ♥彩虹麵 做法：把雞蛋麵煮熟後撈出瀝乾備用；油鍋中加入已經煮熟的雞蛋麵、洋蔥、雞丁，和調味料一起翻炒；所有食材都熟後盛盤；用黃瓜、茄子、蘆筍、火腿、沙拉醬、番茄醬在盤子裡繪出一道彩虹作為裝飾。 ＊適合：12個月以上寶寶 ♥鬧鐘蛋黃飯 做法：將兩顆雞蛋煮熟，然後去殼、對切，取出蛋黃，把其中一個雞蛋的蛋白切成小丁；將米飯倒扣在餐盤中；把蛋白丁與沙拉醬混合，填入剩下的蛋白中，作為鬧鐘的耳朵；把蛋黃碾碎，鋪在米飯上；用豌豆、胡蘿蔔、黃瓜等裝飾鐘面。 ＊適合：12個月以上寶寶 ♥笑臉蛋鬆飯 做法：將雞蛋打散，加入少量的鹽打至起泡；把蛋液慢慢地倒入油鍋，邊倒邊炒，炒成蛋鬆；在碗裡裝上米飯約7分滿，把米飯壓緊實；把蛋鬆鋪在米飯上面；利用家裡的食材，在蛋上裝點笑臉的樣子。 ＊適合：12個月以上寶寶 　　　　　　　　　∼本文由聰明寶寶雜誌授權提供　請勿隨意轉載∼

2012年08月16日
公開
49

農曆生日

農曆生日

2012年08月13日
公開
67

何讓哺乳寶寶享受到純哺乳的好處

世界衛生組織、美國小兒科醫學會都建議純母乳哺育六個月，之後添加適當的副食品，可以持續哺乳到一到兩歲或者以上。這樣的建議有其前提： 1. 足月健康的嬰兒 2. 嬰兒喝到足夠的母乳 3. 嬰兒本身鐵的存積量足夠 4. 適時添加富含鐵的副食品 5. 嬰兒接受適當的日照，母親本身維他命D充足 要能有這樣的前提，需要相關的配套措施 1. 足月健康的嬰兒 早產兒仍是以母乳哺育為其最佳的營養主要來源，但是本身鐵存積量不足，需提早添加鐵。如果出生週數小，體重小(如小於1500公克)，可能需要額外補充鈣磷等營養素(使用母乳營養添加劑human milk fortifier) 2. 嬰兒喝到足夠的母乳 ü 需要完整的民眾教育,不僅是孕產婦,所有的民眾包括家人以及雇主都知道哺乳的必要性,以及如何讓嬰兒喝到足夠的母乳。母親需要知道如何判斷嬰兒有吃到足夠奶水，以及何時該求助。 ü 需要支持,鼓勵且正確協助家庭哺乳的醫療措施,讓母親可以更順利的哺餵嬰兒母乳. 工作人員應該受過完整的嬰兒餵食訓練(根據世界衛生組織以及聯合國兒童基金會的建議,相關人員應該接受至少20小時的課程,包括三小時的臨床實習),才能有足夠的能力以及技巧協助新生兒家庭做出最好的餵食選擇以及正確的執行,如此才能預防嬰兒因為沒有吃到母親的奶水所造成的問題. 產婦在生產過程中應該得到充分的支持以及協助(如溫柔生產的相關措施),在生產後才有能力可以開始順利的哺乳. ü 需要社區中的支持系統,包括哺乳支持團體,基層兒科診所,坐月子中心等,可以提供母親哺乳實際的幫助,在發現哺乳問題早期徵兆時,可以即刻的協助,(例如修正哺乳的姿勢,改變哺乳的頻率等),讓嬰兒真正喝到奶水.並且在有醫療需求時，可以正確使用適當的添加物。社區中的公共場所以及職場對於哺乳家庭的支持，更是哺乳是否能持續的重要因素. 3. 嬰兒本身鐵的存積量足夠 缺鐵性貧血是嬰兒出生六個月之後最常見的貧血原因。寶寶出生後，母乳中的鐵，足以提供正常出生體重且產前鐵存積量的足月兒所需至六個月左右。早產兒、低體重兒、產前鐵儲積量不足（母親在懷孕過程中有貧血或失血者）的寶寶，發生缺鐵性貧血的風險較高，需要額外補充鐵，開始補充的時間因人而異（極度早產的嬰兒甚至在出生一到兩個月大時可能就需開始補充）。 4. 適時添加富含鐵的副食品 目前一般建議副食品應該在六個月左右添加，大家公認嬰兒個別的發展差異性很大，因此嬰兒準備好接受副食品的時間可能早於或晚於這個時段。可以確定的是早於四個月之前沒什麼好處，同時增加感染以及過敏甚至可能增加肥胖的風險。重要的是把握住嬰兒所表現出想要吃副食品的表徵（寶寶看大人吃其他食物時很有興趣，且會伸手來抓、抓了放嘴巴,同時頸部挺了，可以扶持維持坐姿且咀嚼時頭不會晃動，以湯匙餵食食物時，舌頭不會一直將食物頂出等。） 副食品的種類如果只有榖類、水果、蔬菜以及小魚，其鐵的含量低，對於預防缺鐵性貧血沒有幫助。如果在嬰兒需要之前就開始使用這些副食品，反而可能會取代嬰兒飲食中的母乳而減少鐵的攝取量。食物中的鐵，主要存於紅色的肉類、芝麻、紫菜、紅豆、蠶豆、豬肝、牡蠣、魚類等，乾果也是鐵的來源之一，目前市售嬰兒米麥粉也有添加鐵。母親補充鐵對於母乳中鐵的含量影響不大。含鐵副食品攝取量不夠的哺乳嬰兒，需要適當地補充鐵。 5. 接受適當的日照，母親不缺維他命D 餵母乳嬰兒維生素 D 的自然來源主要是胎兒時期的儲存(母親本身缺乏維他命D，則胎兒儲存量就低)，以及皮膚曝曬陽光後製造的維生素D，僅有少部分來自人類乳汁。如果母親本身的維他命D含量足夠，而且嬰兒有接受適當的日曬的話，會有維他命D缺乏的機會很少。但是如果嬰兒的母親膚色較深，且居住在高緯度，日照不足，母親和嬰兒都穿著很多衣物而很少接觸到日曬，母親大多在室內活動或者使用防曬乳液，或者母親肥胖 (BMI >30)，則嬰兒維他命D缺乏的機會增加 。 多少的日照才足夠依一些因素而定，例如：膚色，居住緯度，皮膚照射程度，季節，每天的時間，污染的程度，防曬乳液使用的程度，海拔高度，天氣，哺乳母親體內的維生素D量和嬰兒體內維生素D的存積量。因此這方面的建議應該考慮當地的狀況及實際做法而有所不同。有研究認為小於六個月純餵母乳的高加索嬰兒（在北緯39度的俄亥俄州辛西納提）只穿尿褲，每週日曬30分鐘；或是穿上衣服不戴帽子，一個星期日曬兩小時就可達到足夠的維生素D含量狀態。 台灣地區緯度較靠近赤道，日照程度遠大過上述研究進行的地區，如果母親本身沒有維他命D缺乏且嬰兒有接受適當日照的話，理論上維他命D缺乏的機會是相對比較少的。但是不可否認的，由於生活型態的改變，室內活動增加，撐傘、塗防曬油及穿長袖衣物避免日曬的習慣等，都有可能使得孕婦以及哺乳媽媽本身的維他命D缺乏，而減少了嬰兒體內維他命D的存積量；若又無適當的日曬，的確有可能增加嬰兒維他命D缺乏的機會。孕婦及哺乳媽媽本身維他命的補充，以及媽媽和寶寶適當的日曬可以避免嬰兒產生維他命D缺乏。 在台灣地區是否要如同美國兒科醫學會建議所有哺乳的寶寶以及喝配方奶但一天喝不到一公升的寶寶應該在出生後儘早開始補充每天400IU的維他命D，可能還是要依著孕婦以及哺乳媽媽本身的生活習慣以及個別狀況而定。

2012年08月05日
公開
48

回娘家陪爸媽

回娘家陪爸媽

2012年08月04日
公開
50

大嫂回娘家

大嫂回娘家

2012年08月02日
公開
86

《改制幼兒園》9月起 課後留園延至6點半

.. 《改制幼兒園》9月起 課後留園延至6點半 .-字 +字 .自由時報 – 2012年8月2日 . . 〔自由時報記者邱紹雯�台北報導〕配合幼兒教育及照顧法上路，台北市一百四十九所公立國小附設幼稚園和公立托兒所昨天改制為幼兒園，並將從九月開學起，延長照顧時間到晚上六點半。 台北市教育局昨天在育航幼稚園舉行歡慶幼兒園新生及揭牌典禮，副市長陳威仁出席揭牌，原本屬社會局業務的十二所公立托兒所，在改制後歸教育局管轄，提供二至六歲幼兒就讀。 陳威仁表示，改制後的一百四十九所幼兒園將提供一萬六千個名額給二到六歲的學童就讀，未來台北市每年將編列三千萬預算改善幼兒園教學環境，國小附幼也將持續增班，未來三年，每年都將增設三十班，預計一百零五年，讓三歲幼兒的公私立幼兒園比例達到一比一。 台北市教育局長丁亞雯則認為，目前十二所公托只有文山、內湖、大同三所有戶外活動場地，未來希望公托能和附近的國小合作，擴大規模，但是仍維持獨立編制。 教育局表示，明年度也計畫在信義區和內湖區成立公辦民營幼兒園，收托二歲以上幼兒；為能減輕家長的育兒負擔，將持續挹注經費辦理五歲幼兒免學費及各項補助政策，並延長課後托育時間，九月開學後幼兒園的課後留園時間，從下午六點延後至六點半。

2012年07月29日
公開
62

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