facebook pixel code

:+:初心:+:

:+:初心:+:

他的寶貝

284貼文
0話題
0關注他

日期

#Tag

  1. 網誌
網誌區塊

今日煮婦紅白大對抗之大不順

2008年09月29日
公開
7

早餐：包子　鮮奶 午餐：清冰箱菜　小孩自己弄 晚餐：奶油、肉醬義大利麵 水果：柿子 ੴ今日花費：牛蕃茄六顆要85　超貴∼　肉燥買70　西瓜50 ੴ今日計事：颱風來菜貴到嚇死　晚上煮了紅醬、白醬各一鍋備用 給小熊【義大利麵之白醬】簡易作法 材料：麵粉100g　奶油140g　鮮奶600g　洋蔥半顆　蒜頭(洋蔥量的一半)　 作法：①洋蔥切末　蒜頭切末備用 　　　②奶油塊入鍋小火至融化　熄火加入麵粉拌勻(請溫柔、慢慢分批灑入) 　　　③開小火　鮮奶《分批》加入　拌勻　←這步驟有難度　重要！！ 　　　④加入黑胡椒　鹽　烹大師(可有可無)調味即成 　　　⑤加入隨喜配料後加熟義大利麵　淋上白醬即成 　　　ps隨喜配料：熟花椰菜、海鮮、雞丁、培根、洋菇...隨便啦　 　　　　另可焗烤、千層、做pizza　做法很多　等我心血來潮在弄∼ 後記：今天看過食譜後　完全不把材料份量這件事放在眼裡 　　　搞到自食惡果　在作法三裡奮戰很久　簡直一個黏稠　不打緊 　　　還給我結塊　好在昨天買的細濾網派上用場　只好慢慢一一畫開 　　　這在告訴我們　千萬不要自以為是很厲害不照份量放.... 　　　(麵粉放太多　伴勻奶油時看不出差別失誤　加入鮮奶時就知道厲害了) 　　　好險最後煮出的白醬大成功∼　香到不行 　　　ps義大利麵撈起後拌油+醬可以一次煮起來放冷後丟冷凍 續記：《紅白大造反之差點沒被密保諾搞死》　終於　紅白醬乖乖涼了 　　　起出我鍾愛的大小密保諾開始分裝　誰知道　這才是悲劇的開始 　　　一共裝了四大紅兩大白+兩小紅三小白　大為三人份、小為兩人份 　　　終於裝完了　一看∼　呃！有漏！！　好不容易換好了　移位∼　　　 　　　還漏∼　我在換　它繼續漏∼　就這樣　漏漏換換折損十枚小密袋 　　　一怒之下拿出保鮮袋一一套好　接著開始洗鍋碗盆、切明日水果 　　　以為終於可以收工了　還來∼　最後兩個小密袋口風還是不緊 　　　身體處又破了...　好在已經套了保鮮袋　總之　小密袋很難用 　　　日後只能用來裝蔬菜　我不會在信任它了　這一搞　弄了一個半小時 　　　氣死我了！！　今天光洗這些不必洗的　外加整理　都要瘋了