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配方: 水手牌特級強力粉 250g 玄米油 20g 砂糖 大2 鹽 小1 燕子牌酵母粉 小1 牛奶 140ml 紫地瓜(蒸熟搗爛) 120g 蔓越莓 投料容器滿 ”軟吐司”功能,選擇: 酵母粉、軟吐司、葡萄乾有、烤色淡
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國小補課
心智圖又稱思維導圖、靈感觸發圖,是一種圖像思考工具, 能幫助我們將思考有效地整理在紙上,協助頭腦記憶大量資料,更能提升老師教學的效率,使課堂不但是傳授知識的地方,更是啟發創意的殿堂。心智圖需要專業的說解,才能協助你有效運用。 …………………………………………………………………………………………………… 心智圖思考法的規則 心智圖思考法有若干規則,目的是為了「幫助你獲得自由而良好的判斷」。它們是「健全經驗的子嗣」,在過去三十年來受到廣泛的測試,並且一次次精益求精。 剛開始練習做心靈製圖時,你只需要一個主題、幾隻彩色筆,和一大張紙。請遵循以下的規則: 1. 在紙張的中央,畫出一個象徵式的符號或一幅圖(代表你的主題),以此展開心智圖的繪製。由中央開始,能使你的頭腦做三百六十度的聯想。圖畫和符號,遠比文字更容易記住,也能提高以創意來思考主題的能力。 2. 寫出關鍵詞。 關鍵詞是富含資訊的「礦石」,富含回憶與創意的聯想。 3. 由中心圖像往外拉線,把關鍵詞連起來。 以線條(分支)把文字連結起來,這樣會清楚顯示,關鍵詞如何與關鍵詞連結。 4. 工整寫下關鍵詞。 工整的詞比較容易閱讀,也容易記住。 5. 每一行寫一個關鍵詞。 這可以讓你盡情探索每一個關鍵詞的聯想。 一行寫一個關鍵詞,也能訓練你擇定最恰當的關鍵詞,提高你思想的精準度,並把雜亂程度減到最低。 6. 把關鍵詞工整寫在線上,並使每一個詞的長度和底下的線一樣長。 這能使聯想變得一清二楚,並鼓勵你節省空間。 7. 利用顏色、圖形、層次和符號,盡量聯想,找出重點。標出重點,並點明圖中各分支之間的關連。 例如,你可以用不同的顏色標出優先順序,以黃色慓出最主要的重點,用藍色標出次要重點,以此類推。 盡可能使用圖形和意象,顏色最好鮮明,這些都能刺激你的創意聯想,並大幅提升你的記憶。 ………………………………………………………………………………………………… 參考書目:用心智圖寫作文
英文成績再一次的打擊
材料:紫地瓜一條,地瓜粉,太白粉,細砂糖,水 (2:1:1;喜歡Q口感的話,太白粉多一點) 湯底:紅豆湯 作法: 1.地瓜削皮洗淨切薄片,放入電鍋中蒸熟 2.趁熱時加進砂糖.粉類一起拌勻搓揉成糰狀且不沾手 3.取適量地瓜糰,撒上少許粉末,搓成長條狀沾少許水塗抹於表面(預防龜裂),切成1.5cm寬的小塊 4.燒一鍋熱水,等水沸騰後將地瓜圓一一放入煮滾.撈起 (煮至地瓜圓浮在水面上成晶瑩剔透狀即可撈起) 5.另備一鍋冰開水(糖水),將撈起的地瓜圓,放入鍋中冰鎮保持Q度 ,或直接加入紅豆湯中,一起享用~ 訣竅:下次把材料換成芋頭就變成芋圓, 南瓜就變成南瓜圓 黑糖水就變成珍珠 抹茶就變成抹茶圓
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配方: 南瓜泥120g+低脂牛奶70ml 合計190g 聯華特級粉心粉162g+水手牌強力粉50g+日正低筋麵粉100g 合計300g 二砂糖 20g 玄米油 10cc 燕子牌酵母粉 小1 鹽 2g 南瓜泥 適量 「南瓜泥作法: 1.放入電鍋內蒸熟 2.再用湯匙把南瓜壓成南瓜泥備用」 "披薩麵糰"功能,選擇: 酵母粉、披薩麵糰 攪拌過程中觀察麵糰的狀況,適時補充水份(低脂牛奶),運作23分鐘(13分鐘攪拌+10分鐘第一次發酵)後請按取消,然後取出麵糰(以不黏手最佳)。 花卷作法: 1.將麵糰切成兩塊 2.用桿麵棍壓平(壓越薄到時候捲的漩渦就越多圈也越漂亮) 3.將地瓜泥鋪在桿平的麵糰上(塗抹均勻捲起來才會平均跟漂亮) 4.地瓜泥都塗滿麵糰後再從旁邊捲起來 5.切斷 6.放上蒸籠紙,蓋上濕布二次發酵約15分鐘或膨脹到兩倍大即可下去蒸 7.大約蒸5~10分鐘就完成 ★麵糰不加料,切一切再蓋上濕布進行二次發酵後,就會很像外面賣的機器饅頭型狀唷
配方: a.百世得預拌粉500克(英倫餅粉) b.雞蛋1個 c.牛奶130cc 作法: 1.烤箱預熱到150/150度 2.把材料全部混勻,不要過度攪拌-會變的太緊 3.鬆弛10分鐘 4.切割成25-30克一個,搓圓(高2cm直徑5cm)放在不沾紙上,表面刷上蛋黃液後即可進入烤箱 5.烤15-18分鐘 變換配方: 1.加上堅果類: 如核桃/葡萄乾/蔓越莓乾 約80克 2.加上果泥: 如南瓜泥約40-50克 3.加上香料:肉桂粉/咖啡粉/紅麴粉 (建議粉類先跟10克的水混合均勻)