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2005 非凡大探索美食--1

2007年03月05日
公開
89

((這陣子媽咪因害喜吃不下..收集一些美食情報過過乾癮也好...哈哈哈...)) 2005 非凡大探索美食 　　 12/31店家資料〈美味甜湯〉 1.阿猜嬤 02-23618697 台北市華西街5號(華西街夜市尾端) 老闆：柯得隆 花生湯〈用宜蘭的沙地花生〉，可加油條或甜酥餅搭配吃，或是打蛋加進湯裡。 米糕桂圓粥、芝麻湯圓。全部甜湯的料都是純手工自製。 2.鑫華港式飲茶--港式甜湯 23912022 北市金華街126號 (政大公企中心對面) 營業時間：11:00~21:00 老闆：Allen 紅豆雪蓮露〈60元〉、首烏芝麻糊〈60元〉、紅棗蓮子燉白木耳〈60元〉、鴛鴦奶茶〈60元〉、川貝杏仁茶〈60元〉、鮮油菠蘿飽〈35元〉、法蘭西多士〈45元〉。 3.尚寶 內湖路一段323巷3弄2號 8751-5855 周日休 老闆：汪承宏 燒仙草〈用嘉義有機仙草〉、紅豆甜湯、綠豆甜湯、七寶茶、苦茶、枹杞養生茶〈35元一杯〉、杭菊茶、桂圓蓮棗湯、洛神酸湯、用十多種中藥煮十小時的茶葉蛋。 4.芋頭大王 臺北市永康街15之4號 (02)2321-7649 老闆：李秋榮 小小不起眼的店面，每天卻能賣兩百手的芋頭，大塊芋頭甜而不膩，糊糊爛爛的讓人吃過就忘不了。 芋頭是老闆自己山上種的。芋頭是用蒸熟的，一碗60元。 地瓜湯，一碗50元。綜合湯，一碗50元〈湯圓、芋頭、甜糕〉。 5.明月堂茶屋 28768567 台北市忠誠路二段168號(天母棒球場斜對面) 日式和果子舖。 升餅〈關東麻糬，用一升糯米做成方扁大片麻糬〉、鏡餅〈關西麻糬，圓扁形狀〉。紅豆麻糬〈150元/1碗〉、煎茶漬物小菜、栗善哉〈180元/1碗，法國栗子煮熟〉、芝麻善哉〈180元/1碗、芝麻糊+麻糬〉、烤大福〈180元/一組、包紅豆〉、蕎麥茶。 6.蓮薌 台北縣永和市竹林路149號 02-8627-2561 02-8928-2271 老闆：楊雲生 蓮子芋頭湯〈60元〉、蓮子紫糯粥〈60元〉、熱冰糖蓮子湯、蓮子綠豆仁湯、桂花酒釀湯圓〈70元〉、銀耳紅棗湯〈40元〉。共超過20種蓮子吃法。 7.Monoland日式紅豆麻糬 北市武昌街二段77號6F，西門誠品6F 2382-1227 老闆：柯忠良 主廚是日本人。 蜜豆麻糬冰淇淋〈香草冰淇淋、白玉麻糬、紅豆甜湯、玉米脆片〉一碗100元。 白玉蜜豆熱湯〈日本過年長吃的甜食〉、鐵板烤麻糬〈配紅豆+花生粉，日本稱下町食品〉、雕魚燒蜜豆〈煉乳、焦糖兩種醬〉、日本布丁、東洋櫻花茶。 8.雙妹嘜 2741-1184 仁愛路四段345巷5弄17號 港式燉奶、黑糯米燉奶、燕窩燉奶、芝麻糊〈一碗60元〉、蓮子紅棗燉雪蛤官燕〈一碗250〉、草莓燉奶。 12/25 養生煲湯+鍋 1. 粵華軒 台北巿復興南路1段283號2樓 02-27029988 營業時間：11:30∼14:30；17:30∼21:30 每人平均消費：500元 香港人投資設計的港式餐廳。 章魚+蓮藕+西洋菜+乾鴨腎煲湯。蓮藕章魚煲排骨。 港式茶湯〈薏仁.沙蔘.芡實.淮山.蓮子等，近10種中藥材+雞爪瘦肉等〉 2.力霸皇冠大飯店嘉園廳 電話:27635656 地址:北市南京東路五段32號2樓嘉園廳 強調湯頭都是廣東「老火湯」。 竹笙燉排骨、西洋菜排骨湯、蓮藕排骨湯〈有章魚〉、叉燒酥、蝦仁腸粉、叉燒包、烤鴨拼盤。 3.海雞會 台北市吉林路296號 02-2563-1277 台北市市民大道四段179號 02-2576-6668 老闆：李哲明 用吸的澳門豬骨煲湯。 沙蜆湯〈蛤蠣+黃金蜆〉、炒花雕酒醃漬雞腿肉、炒芋頭絲、皮皮剉〈皮蛋炒辣椒肉末〉。 4.骨色骨香火鍋店 天母東路8巷71號 2874-9417 老闆娘：黃小姐〈曾經演過電影〉 慈禧養生鈣骨煲湯。手工燕丸。店裡有許多清朝古物。 5.何首烏皇帝雞 松江路69巷8號1樓 2508-4838 老闆：陳錫勳 何首烏雞湯、麻油雞、川芎一品虎掌〈豬膝蓋〉、巴戟炆大腸、兩儀蜜排〈加紅棗汁、黑棗汁、梅子蜂蜜〉。 常去吃的名人有，連戰、宋楚瑜、陳慧琳、章孝嚴。 手工麻油麵線免費吃到飽。 6.中醫師開的養生餐廳 市民大道三段140號 87733250 老闆：李醫師 人蔘首烏帝王盅〈包括巴西蘑菇等12種菇類〉、素食燕窩、紅燒白靈芝、木瓜猴頭菇、五行養生餐〈配低脂優格〉。 平均客單價200多元。高單價的平均約500~600元。 7.宴養食休閒館 電話：26634276 地址：台北縣石碇鄉潭邊村九寮埔5號〈要事先訂位〉 老闆：林文德 深海魚紅飛刀〈昆布柴魚湯〉。花枝漿+蘿蔔+芹菜再放在柳橙做的器皿中。洋蔥絲清蒸魚。鹽烤魚腹。生魚片。韓國竹鹽+安格斯無骨牛小排。烏龍涼麵。 有加熱用鐵板可以自己動手燒烤。 一個人吃約400~500元。 8.寶夫人養生極品餐廳 大安路一段80號 2781-0077 主廚：姜鴻基 老闆在馬來西亞有燕窩工廠。用馬來西亞來的金絲燕燕窩座煲湯。 海皇燕窩套餐:560元 清燉皇牛套餐:460元。 配菜有當歸麵線、大甲芋香米、銀杏素牛肉、竹崎元氣〈銀杏素牛肉、素蟹黃及素肉鬆〉、鮮菇時蔬〈杏鮑菇和三種甜椒〉。 尚皇燕窩〈楊貴媚、洪曉蕾是愛好者〉、燕窩奶酪+四種水果〈120元〉。 12/24店家資料〈一串美食〉 1.紅蜻蜓食事處〈日式串燒〉 台北市永康街35號之1 電話：02-2394-7517 營業時間：週一至週五 17~24；週六12~24；週日12~23 從日本取經回來陳年沾醬。 倒三角型雞腿肉串、圓形洋蔥串、鹽烤豬頸肉、香菇串、丸子三兄弟。 一份2~3根，約80~90元。 2.芝麻烤玉米 基隆路和臨江路街口 臨江街口 第三攤 老闆：張兩慶 灑上芝麻的烤玉米。 3.麻糬餅屋 地址：台北市承德路、劍潭路口(劍潭捷運站) 士林觀光夜市145號攤位 時間: 1700-2330 價位:全部都50元 附免費的日本抹茶、玄米茶和焙茶 老闆：麻糬桑〈日本人〉 分水煮和烤的兩種吃法。各種沾醬〈黑芝麻、起司、咖哩等等〉。 黑大豆黃粉麻糬、蜜紅豆麻糬。 4.沖繩日式碳烤麻糬 台北市峨嵋街49號巷口 (行人徒步區 彩妝店The Faceshop旁) 老闆：陳日忠 一串20元。 客家麻糬與日式麻糬的結合。有九種口味〈黑糖醬、花生、起司、抹茶、醍醐照燒、咖哩等〉。 5.幸福聖堂〈夢幻噴泉巧克力〉 電話:04-23718059 地址:台中市北區一中街101號 老闆：彭俊勝 有水果、棉花糖、銅鑼燒、泡芙、小饅頭等口味。可自己DIY沾巧克力醬。 老闆自行研發原本要十萬多的噴泉機。 6.BOVEN串串霸 北市中山北路五段437號 2882-0886 老闆：洪嘉駿 串串棒〈像金色樹枝的炸義大利麵條〉。 孜然羊肉串〈用一歲小羔羊肉〉。沙爹牛肉串。17公分大草蝦〈2支100〉。 培根蘆筍、黃金雞汁烤飯團。咖哩火鍋〈220元〉。 三串100元。 7.華記龍鳳腿 電話：0963456666；0933931311；0928251617 地址：台北縣瑞芳鎮火車站前民生街口(電信局旁) 搭宜蘭線鐵路或自基隆火車站前搭往瑞芳、金瓜石的基隆客運 在瑞芳火車站下 開車下中山高往八堵交流道，循2丁省道（瑞八公路）往瑞芳火車站 方向可到，全程約10公里。 用鯊魚魚漿+胡蘿蔔+高麗菜，用豬內臟網膜包裹油炸。 8.金大鼎炭烤香豆腐 台北縣深坑鄉深坑村深坑街１６２－１號 (深坑老街入口 大樹旁邊)　 ＡＭ０８：３０－ＰＭ１０：３０ 　　 12/18 好吃香腸 1. 黃家香腸 23097428 北市泉州街32之3號 營業時間 PM 1:30~19:30 老闆：黃建霖 15公分長的香腸，只賣一種口味。一支25元。 2. 君悅飯店〈DIY香腸料理〉 2F漂亮餐廳；北市松壽路二號 27201200 粵式臘腸鬆〈臘腸丁+松子+高麗菜葉〉。 葉片馬蹄臘腸鬆〈臘腸+馬蹄+綠竹筍+紹興酒+炸春捲皮〉。 臘味雞煲飯〈山藥+雞腿肉+臘腸〉。 XO臘腸炒飯〈炒蛋+臘腸丁+XO醬+青蔥〉。 3.紅花香腸〈全省55家加盟〉 2733-0987 北市通化街36號之1(通化夜市口屈臣士正對面) 有22種口味，例如巧克力，一支30元。有參加雙十國慶國宴。 腸皮用豬小腸，烤爐用紅外線烤爐。 4.士林墨魚香腸(攤販) 士林夜市好樂迪門口 烤骨香腸、黑墨魚香腸。 5.士林昇記大香腸 士林夜市490號攤位 308號攤位 02-2885-6258 30公分長，3.5公分寬的高大香腸。每條論兩計價約100元。還有賣大腸包小腸。 香腸禮盒〈大香腸一盒480元，小香腸320元〉。 6.富利得利 28312741 台北市士林區克強街17號 老闆：詹清林 原本是德國香腸與肉品中盤商。 共有30幾種德國香腸。 早餐腸〈有柑橘香〉。開京香腸〈看得見香料顆粒〉。倫貝克〈用羊腸衣，細長，有迷迭香〉。醃薰柏克香腸。起司香腸。咖哩香腸。啤酒臘腸。 7.黑森林 溫州街20號 2369-3785 名人有張俊雄、李慶安、蘇貞昌、郝龍斌、李遠哲、吳淡如、秦漢、孫越、趙自強。 香腸豬腳火鍋、德國香腸總匯〈五種口味〉、法蘭克福香腸、紐倫堡香腸、起司香腸、巴伐利亞香腸、原味白腸、十多種口味甜點蛋糕。 8.粵香園〈港式煲飯〉 27722209 台北市敦化南路一段190巷47號 (頂好後面) 12/17 酸菜白肉鍋 1.坊間小館 新竹縣竹北市文平路100號 03-558-4858老闆：李紹華；主廚：胡至苗 不放海鮮料。只有酸菜、白肉〈先川燙再冰鎮〉、凍豆腐、手工川丸子四種火鍋料。 小菜有炸丸子、北京燒餅、牛腱肉、蒜子紅袍〈辣椒管塞入豬肉末〉。 最近在新竹開新分店。名人常去吃的有，宏宇半導體的老闆郭旭東、宋楚瑜、金城武、邱復生。 2.鼎王麻辣鍋〈有賣麻辣鍋和酸菜白肉鍋〉 04-23296828、23296829 台中市精誠路12號 老闆：陳世明 川丸子〈$180〉；綜合手工丸〈$180〉；綜合果球〈$180〉；果蔬三色烘蛋〈$120〉；一品鮑魚〈$180〉；竹子蟹黃膏〈$90〉；珍珠蟹堡〈$180〉；澳洲特級牛肉〈$290〉；去骨小羊腿〈$180〉；大腸頭 $280。 湯底是東北酸白菜當湯底+河粉蕃茄等。酸白菜醃製過程〈白飯、蘋果、芹菜汁+鹽〉。 劉德華到台中必去的店。店內採單點方式。 3.唐宮蒙古烤肉〈吃到飽，賣酸菜白肉鍋和蒙古烤肉〉 松江路283號2漊 2502-6762；2505-1029 中午399元，晚上假日450元，要加一成服務費。 老闆：李鴻銘；董事長：陳詠富 鍋子用得是紫銅鍋。用相思碳木起火烤。酸菜是用高麗菜做成的。蒙古烤肉烤的肉可以搭配長方形的燒餅夾著吃。 4.四平小館 台北市四平街45號 02-2561-1412 一人吃不超過400元。老闆：黃聖凱〈14歲就開始做酸菜白肉鍋〉 萬寶周刊社長朱成志是老顧客。 用金門高梁酒醃製酸白菜。韭花醬，加多種水果調製成的。 手工炸川丸子〈師傅說不能做得太圓，圓的川丸子是做湯的，炸的是有刺的〉。小菜有松柏長青〈白菜心絲、豆干、蔥絲、辣椒、香菜、白醋、辣油〉、炸肥腸、醃薰雞絲、蔥烤鯽魚。 培根牛肉、澳洲小綿羊肉、沙朗牛排肉、澳洲鹿肉。 5.聚豐園餐廳-江浙美食精緻餐飲〈400元吃到飽〉 25452749 台北市敦化北路165巷4號1樓 老闆：戚冠鈞 菲律賓大沙公、大扇貝、鮭魚肚、鮮蚵、白秋蝦、蛤蜊、黑毛豬五花肉、日本丸子和餃類、龍鱘棒、手工花枝竹筒漿、加了綠豆沙的豬肉丸子、蔥油餅。 6.酸鍋子〈一人一鍋的酸菜白肉鍋〉 南京東路四段179巷3號 2546-9945 老闆：成鎮英 酸菜用洗米水醃製。 還有賣酸菜麻辣鍋。 綠豆丸子〈胛心肉+豆腐泥+綠豆粉〉、雞肉片等。 7.長白小館 光復南路240巷53號 2751-3525；2711-2643 老闆：宋先生 小菜有方形蔥油餅、爆香雪螺、魚香茄子、乾扁四季豆。 螃蟹、蝦米、文蛤、清蚵、柴魚片。 12/11 進補小吃-麻油雞、藥燉排骨 1.饒河街陳董藥燉排骨 八德店:八德路四段739號 饒河店:饒河街夜市160號路中 老闆：陳家華 藥燉排骨〈美國澳洲冷凍排骨〉、藥燉羊肉、滷肉飯〈一碗20元〉。屬於清淡口味，低熱量。 2.海友藥燉排骨 電話： 28881959 地址：士林夜市大東路49號 老闆：蔡松田 有文化企管系學生組成「排骨社」。藥燉排骨、乾麵線、燙青菜、藥燉雞腿、滷肉飯。 3.巧緣藥燉排骨 台北市台北市臨江街40巷3號 02-2738-1875 老闆：周建樺 清湯藥燉排骨、藥燉羊肉、蚵仔煎。排骨先經過川燙處理。 4.14號公園麻油雞 電話:2563-1067 地址:林森北路259巷7號 營業時間:12:00~01:00 老闆娘：蘇太太 用自家的放山雞。還有雞血糕、燙青菜〈梨山高麗菜〉。 5.來興號麻油雞 台北市建成圓環A26號(在一樓) 老闆：許淑惠、王誠陽 麻油腰子、麻油雞、麻油赤肉〈一盤100元〉、手工麻油麵線。 6.施家麻油豬肝 電話:27285112 地址:北市松山路538-2號 (540巷內)松德宮 營業時間 11:00~23:30 老闆娘：施媽媽 麻油腰花〈一碗110元〉、麻油豬肝、麻油豬心〈60元〉、麻油雞〈100元〉、豬肝湯〈50元〉。 7.環記麻油雞 台北市寧夏路44號 2558-1406 老闆：蕭小姐 麻油腰子〈祖傳50年配方去腥味〉、麻油雞〈半土雞〉、人參雞湯、麻油下水、麻油豬肝湯、麻油拌麵線、清湯豬心。 8.元祖燒酒蝦 北市華西街夜市31號 23083223 老闆娘：紀蔡秋月 老闆娘的哥哥是鮮蝦大盤商。 燒酒蝦、活蝦進補藥酒、碳烤鮮蛤、黑棗蝦、活蝦原味碳烤。 9.劉記四神湯 0935-682933 台北市南昌路夜市〈是攤販〉。一碗50元。 12/10 溫泉美食 1.烏來璞石麗緻 北縣烏來鄉堰堤路61號 2661-8000 用大鐵鍋泡湯。 烤秋刀魚、赤鯛南蠻醋〈龍蝦沙拉〉。 溫泉套餐〈京都味增醃製烤海鱺魚、烏來軍雞鍋〉。 2.箱根苑 台北縣新烏路堰堤77號 02-2661-6688 www.hakone.com.tw 南勢溪旁邊。採用日式湯屋風格。 溪蝦天婦羅、馬鈴薯燉肉〈烤烏來土雞肉，日本叫做田舍煮〉、烤野生大香菇、豚肉味增汁、小米雜菜飯。 3.春秋烏來-SOYAN餐廳 電話：2661-6555 地址：233台北縣烏來鄉堰堤3號 有精油spa按摩。有南洋和原住民文化風情氣氛。 spa料理，鮭魚蔬菜塔塔、酒悶青衣魚、水果拉糖、蕃茄高湯、蘋果炸溪蝦、鱒魚釀小米。 4.32會館 北市北投區中山路32號 66118888 有白黃、清黃、藍綠黃自湧泉。 料理只提供義式口味，義大利燉飯〈加白松露〉、爐烤犢牛排、義國多瑞魚、番紅花作成的海鮮料理醬汁、酪梨龍蝦〈澳洲岩龍蝦〉、低脂草莓蛋糕。 5.惠來谷關溫泉會館 電話:04-25951998 地址:台中縣和平鄉東關路一段溫泉巷10號 移植峇里島風情。 有養殖鱘龍魚，菜色有，蠔汁鱘龍玉、帝王鱘龍粥〈陳水扁吃過〉、鱘龍養身盅 鱘龍魚套餐〈一份800〉、龍蝦套餐〈一份500，甜點→桂花梅西米糕〉。 6.谷關麗池山水渡假村 電話:04-25951212 地址:台中縣和平鄉博愛村東關路一段分校巷31號 老闆：周宗評 谷關位置最高的溫泉飯店。有暖坑石板床，可做熱石療。 鱒魚沙西米〈老蔣最愛，又稱總統魚〉。鱒魚火鍋套餐〈一份300元〉。香煎紅鱒魚套餐〈一份280元，有天婦羅作配菜〉。 7.陽明山天籟溫泉會館 電話： 24080000 地址： 台北縣金山鄉重和村名流路1-7號 有16種溫泉湯〈例如薰衣草溫泉湯等〉。偶像劇，惡作劇之吻的泡湯外地。 現撈活海鮮料理，荷葉清蒸螃蟹、竹筒藥膳蝦、香檳嫩子排、清蒸黃魚。甜點，蓮花外型椰奶糕。 8.八煙 溫泉會館 金山鄉 重和村 林口35號 02-24080103 有半開放式泡湯、裸湯。 日式料理，魚卵拌白魚、日式煎蛋、生魚片、嫩香魚沙拉、銀鱈西京燒〈鱈魚頰邊肉〉。 12/4 薑母鴨、當歸鴨 1. 帝王食補(華江店) 板橋市長江路三段132號(華江橋下來 長江路口) 02-2232-7331 全台最大薑母鴨店，有88家分店。薑母鴨的創始者。藥材是中醫師透露出來的宮廷秘方。 先將中藥材+老薑母炒半個鐘頭，至薑母變成黑綠色，做湯底。用紅面番鴨〈高血紅素、高蛋白質〉+純胡麻油快炒5分鐘。 將鴨+湯底放入壓力鍋悶煮5到6分鐘。 再放入炒鍋+米酒，用大火煮，將多餘的酒精律掉即可。 客人可以自己動手做，帝王筒(花枝肉+鱈魚漿)。花菇+新鮮花枝的手打二花滾。 2. 尊王薑母鴨活海鮮 和平東路三段228巷45號1樓 2736-0779 老薑母鴨師傅：丁福安；海鮮師傅：吳志成 採薑母鴨+海鮮熱炒複合方式經營。 師傅用自行發行的起火管為炭火爐起火。 配料一盤30到50元。有米血、脆腸、各式鴨內臟、鴨佛〈一份300元〉。 海鮮熱炒有200多道，天蠶蝦鬆、彩虹蝦捲(100元/份)、月亮蝦餅〈一盤兩人份100元〉。還有麵線。 3. 霸王紅面炭燒薑母鴨 台北市北投區東華街一段540號 28275491-2（石牌捷運站旁）老闆：古月嬌 用炭火燒煮的薑母鴨。用台東山產的薑母。用甘蔗熬煮湯頭。有炸鴨頭、鴨屁股、麻油麵線。 下鍋料有20種，雞腰、豬腰、鴨肉丸、鵝心、鵝肝。 4. 霸面薑母鴨 健康路300號 2753-1283 薑母鴨師傅：張豐賓 6支甘蔗+高麗菜、薑渣，熬煮高湯。 配料，米血糕、豆皮、鴨肉丸、花椰菜、秀珍菇、鳥蛋，每盤50元。 自製沾醬，麻油辣味豆腐乳+甜酒豆腐乳+麻油+米酒。還有手工麵線。 5. 酌味薑母鴨 板橋市忠孝路165號 02-2958-4552 老闆：許立緯採用宜蘭薑母+養鴨協會檢驗格的土番鴨。用炭火煮薑母鴨。 鴨血豆皮〈一盤30元〉、豬血糕、鴨腸、鴨佛、鴨胗、麵線〈用麻油、青蔥、油蔥酥炸過，一份30元〉。 鍋底250元，配料最多不超過50元。 6. 當歸鴨 台北市大安路一段42號 (02) 2772-9992 老闆：蔡青蓉 當歸整跟加進去煮當歸鴨。 麵線用手工做成。一碗60元。 7. 當歸鴨肉冬粉 北市萬大路494號 23396842 老闆是桃園有名的辦桌總舖師。藥材用圓形中藥罐裝著熬湯，不用中藥包。 用宜蘭二級鴨〈一級鴨五公斤以上菜市場鹹水鴨，二級鴨差不多四斤多鴨肉冬粉用，三級鴨是三斤多烤鴨用〉。 8. 師大夜市當歸鴨腿 台北市龍泉街與師大路39巷交叉口 02-23628328 老闆：張金棗S.H.E中的ELLA是常客。 中南部發跡北上。選用2到3歲的宜蘭北鴨菜鴨。一碗60元。還有用當歸湯熬煮的當歸豬腳。 12/3 明星開的店 1. 阿雅的姊姊開的--大福和風食堂 2515-2221 南京東路二段216號B1 日式炸豬排、牛肉火鍋，每客約200多元。 日式豬排飯、大阪燒豬排、黃金起司捲〈加豬肉〉、田園蘋果捲、牛肉蔬菜鍋。 2. 邵昕開的--何善之 涮羊肉、酸菜白肉鍋 微風店：台北市復興南路一段5號 27522818 北新店：新店市北新路一段351號 29173737 手工竹筒三漿〈鯊魚魚漿+魚卵+吻仔魚、花枝魚漿、蝦漿〉。可以自己動手做。牛肉丸、澳洲沙朗牛肉。 3. 周華健開的--潮樓潮粵美食 忠孝東路四段130號2樓(02) 2752-6608 港是飲茶店。魚翅撈飯〈拌飯的一種，黃金炒飯拌魚翅〉、紙包雞〈用竹子做的玉扣紙〉、龍鬚麵線蝦、烤滷豬、滷水鵝。點心都現點現做。 4. 曾國城開的--過海香辣蟹 北市民生東路2段10號 2571-1766 曾國城是股東，主要招呼的人螃蟹三姊妹。 招牌上海味香辣蟹鍋〈菜色源自四川再傳到〉。 用菲律賓沙母大螃蟹+乾燥朝天椒+寧波年糕+江浙筍片+螃蟹濃縮原汁。 四川水煮魚〈加入四專燈籠椒和花椒〉、四川晾乾肉〈培根肉+小黃瓜〉、成都羊肉串。 5. 鄭志龍開的---元世祖 涮羊肉 台北縣新店市民權路131號 82191843 台北市光復北路210巷2號 87705959 與楊少文合資開設。 裝潢古典，有大燈籠、古董門..。涮鍋是古董景泰藍唐彩鍋。還有特製紫銅鍋。 紐西蘭特製羊肩肉、素料蒙古包、霜降牛肉、白肉、頂級沙朗肉、丸子類、北方小吃烤肉燒餅。 6. 台灣龍捲風裡面演阿嬤的陳淑芳的店---湯廚房 台北市內湖區江南街65巷43號1樓〈內湖科學園區〉 2657-1886 健康蔬果湯、紅豆麵條、南瓜麵條、雙色麵條〈南瓜+蕃茄+地瓜+青菜混搭〉、涼麵〈紅蘿蔔絲+小黃瓜絲+蘋果絲〉、乾麵〈日本芝麻醬、和風醬、南瓜泥〉、美菇鍋〈秀珍菇+杏鮑菇+香菇+金針菇〉、鮭魚味增豆腐鍋、客家三角水晶餃〈海鮮丸子+餃子+芝麻+辣椒+蒜頭+蘿蔔泥〉。 7. 黃子佼開的---OBASAN日式居酒屋 敦化南路一段 177巷 15號 1樓2711-3357 晚上六點後才開店。主廚有大和料理達人美稱，寫過許多食譜。 蕃茄牛肉堡、沙梭魚一夜干、鮭魚野菇辣味噌燒〈高麗菜底、鮭魚、金針菇、珊瑚菇、香菇、柴魚、山芹菜〉、鍋類料理、手工生巧克力。 每人約300~400元。 8. 陳怡安手工香皂店 臺北市大安區忠孝東路四段60-2號 02-2752-9979 11/27 麻辣火鍋下集 1. 出一張嘴 燒肉火鍋 南京東路二段49號2樓, 2571-3653, 忠孝東路四段223巷52號, 02-2741-5776 吳興街49號 02-8788-3287 老闆:楊欽堯, 黑豬大腿骨加雞腿熬湯 價位約500元。麻辣火鍋〈料有蟹腳、羊肋條等〉羊肉爐〈用羊小排〉 燒肉〈五花牛、沙朗牛〉90元頂級冰淇淋吃到飽〈Haggen-Danz,Movenpick,Meiji〉 2. 大紅袍麻辣燙 台北市忠孝東路4段104號2樓之一 02-2751-8500 老闆：程執昌 吃到飽店。中午299，晚上399。 四川串串香吃法〈牛筋、牛肚〉。 用四川大紅袍花椒、四川郫縣辣豆瓣、小米乾辣椒、燈籠乾椒、太極粉沾醬〈花生粉+椒麻粉〉麻辣鮮沾醬。 五種菇類〈香菇、金針菇、杏鮑菇、袖珍菇、鴻喜菇〉 松阪豬肉，單點一盤160元。 3.辣霸子 台北市中山北路五段439號 (士林中油福國加油站旁)2881-1188 週一~五 17：00∼凌晨01：30 週六、日11：00∼凌晨01：30 消費方式：299吃到飽老闆：周銘傳, 有Louge bar的裝潢。 四種湯頭〈泡菜湯頭；白湯；檸檬香茅；麻辣→微、大、中、小辣〉 海鮮料有〈螃蟹、蟹腳、草蝦、鮑魚塊、雕魚、嘉義青蚵、白赤蝦等〉 還有基隆排骨酥、日式麻糬等。麻辣泡菜鴛鴦鍋, 湯頭可以喝。 4.黑武士 地址: 台北市東豐街65號, 電話：(02)2706-9350、(02)2705-4485 , 700-800元, 去骨牛小排, 去油大腸頭 老闆：史大德, 小S結婚時宴客的地方, 孫燕姿, 周杰倫。芋頭排骨(子排)鍋、滷味拼盤。 5.川巴子火鍋樓 台北市復興南路1段144號02-27765011 周一至周五17:00∼凌晨5:00 周六11:30∼凌晨5:00 周日11:30∼凌晨1:00　 老闆：張永華、張永正〈小歪〉17種湯底。每個人395元吃到飽。 嚐光臨的明星：周杰倫、王力宏, 香辣蟹鍋〈蟹黃、紅蟳、蝦子，上桌前都是先上乾鍋〉 酸菜魚片鍋〈台東成功鬼頭刀魚〉小菜〈茉綠魚皮、口水雞→雞腿肉絲〉小菜是吃到飽的。蔥油拌麵、麻餅。 4個人以內，只能吃到1種口味的火鍋，5個人可以吃到2種。 6.衖堂 市民大道四段185號 25782390 17：00-3：00 老闆娘：謝瑞釵 老闆到大陸，學得大陸最有名的「小肥羊」的配方。高湯是用老母雞燉的湯底。 有牛奶鍋，搭配地瓜或南瓜〈60元/1份〉。牛肉片〈澳洲進口牛小排300元/1盤〉 燒烤、小菜〈羊肩排→280元/1盤。白玉珍珠丸→120元/1盤4顆。麻辣炒花生→60元/1盤。涼拌青木瓜→60元/1盤。 4-5人份的鍋，加一點燒烤小菜，一人消費400元左右。 7.橋頭麻辣鴛鴦火鍋 台北市敦化南路一段157號2樓 27775608 老闆：梁振業 , 平均消費：700-800。 老闆在大陸得過廚藝比賽金牌，中國大陸頒發國際烹飪大師。 藝人:費玉清、路嘉怡、黃安、譚詠麟都常來。黃安是老主顧。 霜降牛肉〈美國安格斯牛小排，一大盤560元〉。豬頸肉、手工鮮蝦丸〈12顆一盤/200元〉、墨魚丸、港式牛肉丸。港式咖哩鍋〈炒過的咖哩醬+洋蔥+椰奶+奶水〉。 牛奶鍋(青木瓜,山藥,紅棗,大白菜)。 8.當心上癮 東豐街, 老闆：許靖祥, 平均每人消費：400~500元。 藝人常客：古巨基、張柏芝、吳孟達、鐘欣凌、柯淑勤、唐安麒, 鍋底的豆腐和鴨血是分開滷的。 現包火鍋料：紅麴排骨酥、豬肉丸、鮮蝦丸、燕餃、蛋餃、溫馨丸〈包鮮魚卵〉、蒙古包〈包香菇、豆腐皮〉、黃金脆丸, 甜不辣。 沾醬的名稱叫做: 亂辣沾醬〈老闆媽媽到重慶去學的〉。麻辣鍋沒有辣油。香椿 11/26 百貨美食名店 1.杜藍朵義式餐館 衣蝶百貨S館B1樓 老闆娘：林亦伶, 北義大利菜系。開胃菜〈菠菜鱈魚慕絲+奇異果醬+核桃+杏桃鵝肝慕絲〉 主菜〈香辣風乾火腿甜蝦髮絲麵、香辣蕃茄蟹肉筆型麵、南瓜燉飯、野菇燉飯、鰻魚燉飯〉。四種燉飯、12種義大利麵。排餐〈精燉紅酒仔羊膝排餐，單點300元〉、德國豬腳。套餐可任選一種甜點和一種飲料。 2.印度皇宮咖哩 新光三越A4館, 老闆：郝繼達 奶油燒烤雞肉套餐〈加生菜沙拉+香料牛奶雞湯→250元〉。 坦都印度烤餅〈特製配合百貨公司賣場的烤爐，有圓形有長形〉 現烤印度烤羊肉捲、乳酪烤雞塊、優酪乳香菜醬、養生薑黃飯(加葡萄乾)。 上班族牛豬雞蔬菜商業套餐→180元。冰糖+小茴香: 固胃 3.朱記餡餅粥 地址:遠百(寶慶店) 電話:02-23825809 本店:臺北市仁愛路3段106號 電話:02-27029411老闆：周雪琴, 曾經與7-11合作上架牛肉餡餅〈蔥+黃瓜+香菜+牛大花腱肉、甜麵醬→一個30元〉牛肉捲餅, 水晶餃子(鮮肉蒸餃、花素蒸餃) 小米粥〈一碗20元〉 4.WASABI台北101 台北市信義區市府路45號4樓 02-8101-8166 師傅：黃啟誠 MAKOTO 星鰻天婦羅餐〈加了蘿蔔泥柴魚醬油，含炸香菇、芋頭、青菜→一份八百元起〉 海鮮料使用日本北海道、東京築地、韓國漁場的海鮮。鄂霍次克海的毛蟹〈沾茗荷醋吃〉 青紺魚〈配海苔醬〉鱈魚白〈鱈魚精子+昆布+鯛魚+MAKOTO+山藥泥〉。 客單價800元起。商業午餐〈前菜生魚片+和風沙拉+陶板牛肉+燉煮鮭魚親子御飯→580元一套〉 5.美麗華 天母盛鑫 地址：台北市敬業三路22號5F 電話：02-21753816 師傅：吳清山 原本是在天母開了26年的店。炸德式豬腳(配酸菜吃)、功夫鴨腿(煨烤)〈法國鴨腿〉、德式白酒酸豆板魚〈白魚、日本干貝〉。 有戶外露天吧，可以喝咖啡。 6.微風廣場 歌迪麵包 地址：台北市松山區復興南路一段39號電話：02-27521922總經理：野村元義 源自德國鄉村的日式麵包店，在日本已經有50年歷史。微風董事長廖偉志力邀前來駐點。孫芸芸是常客。巴黎軟包〈一個38元〉。丹麥紅豆土司〈陳幸妤最愛，有加萊姆酒，麻花形狀，一天限量12條〉法式奶油包〈一天限量90個〉。 無油脂歐式麵包、核桃葡萄麵包、法國摩杖、豆漿土司、日式麻糬、海苔麻糬。 7.京都鐵板燒 大葉高島屋 台北市士林區忠誠路二段55號B1 28316954 28312345*2581 紐西蘭進口冷藏牛肉。沙朗牛條。醬料〈雞腿骨+豬皮+蕃茄糊做湯底；菲力沙朗肉挑下來的筋〉BBQ醬〈玉桂皮+米酒+醬油+義大利香料〉無骨薄片牛小排餐〈350元，內含有草蝦〉海陸雞套餐〈330元，鱈魚排+蟹腳+雞腿排〉 8.魂麵 北市復興南路一段39號(微風廣場B1美食街)66008888 高湯達人：小松清人 廖振漢兄妹邀請來台。本店在日本九州以經營有半世紀。 四種口味拉麵：日本九州豚骨拉麵〈白色高湯+叉燒肉+溫泉蛋→170元〉。辣味噌拉麵〈180元〉。醬油拉麵〈150元〉。什錦拉麵, 石鍋拌飯(肉醬+生雞蛋)〈日本月光米，一碗80元〉 11/20 麻辣火鍋 蜀山饌麻辣鮮鍋 台北市仁愛路四段27巷16號1樓 (02)2731-2767 老闆：朱協成 從桃園發跡到台北的店。用四川茂文產出的花椒，和貴州的燈籠椒。做湯底用的中藥包裡，加入止瀉的成分。提供二~八人費的單點套餐，平均客單價300元。有五種湯頭，裡面可以看得到花椒粒和辣椒。牛骨髓、牛腸、蕃茄蔬菜鍋、東北酸菜鍋(酸微甘)(低溫15度10天醃製的酸菜)。火鍋料有手打丸、草蝦丸、花枝丸、香菇丸、荸薺、蘆筍。 亨記麻辣火鍋 撫遠店 : 台北市松山區撫遠街331號1F 電話：2748-9852 2748-9853 頂好店： 台北市復興南路一段１０７巷４０號 電話：8771-8960 8771-8961 天母旗艦店： 天玉街38巷18弄6號 電話：2873-7366 台中精誠店： 台中市精誠６街９號 電話：(04)2329-7660 用餐環境舒適，有爵士、懷舊、異國風情音樂播放。九宮格〈九格景字形的鍋子〉麻辣鍋是無渣滓麻辣湯頭，主廚遠赴四川研習，除辣椒以外，其他佐料都是四川進口。還有沙茶鍋、鴛鴦鍋〈299吃到飽〉。特殊料有白帶魚、胭脂蝦。 不老肉, 黃金蟹, 瀨水蝦, 鯊魚肚, 紅燒排骨 太和殿 電話:27050909 地址:北市信義路四段315號 老闆娘：沈蓉 ,李嘉昌. 北中南5家分店,香港觀光客最愛 一堆港星最常來吃的店〈劉德華、郭富城、關錦鵬....〉。麻辣鍋底一份300元，鴛鴦鍋底一份350元。火鍋食材都是肉類，沒有海鮮。老闆建議吃原味〈青蒜+辣湯+醋〉。肥牛肉和霜降牛肉，一份各要600元。澳洲低脂牛肉一份300元，台灣黃牛肉片一份200元，雪花豬肉片一份300元，加了中藥的半筋半肉一份300元，毛肚〈百頁肚〉一份300元，還有手工川丸子〈像獅子頭的丸子〉。 吳記麻辣鍋 台北市八德路四段143號 (02)2748-0066 老闆：吳先生 20年老店，湯底熬煮6小時煮成，老闆手工過濾掉辣椒和花椒的渣，365天不關火。曾和老寧記的創店老闆研究過湯底的製作。許多名人常來〈宋楚瑜、導演杜奇峰、方芳〉。肉用本土黃牛肉。料有手打丸、香菇丸、毛豬肉、蓽萁。每人平均消費800元。 夫妻肺片 地址:長安東路二段168號 電話:02-2731-0223 老闆：周宇華 20年老店，特殊料有肺片〈乾的抄手加牛的內臟加一些辛香料辣椒粉拌出來的〉、牛肚牛雜、百頁、牛舌肉片〈牛舌根〉。老闆研發的「活辣」裡面加了酒釀等20~30種用料。要解辣的話，老闆提供花生米加上酸梅汁或凍高梁可解辣。 鼎旺麻辣鍋 10年, 台北市大安路一段251號 02-2704-4172,02-2707-2289 老闆：林鳳珠. 吃了不拉肚子, 阿妹來過 湯底有花椒〈大紅袍〉、肉桂、豆豉黑麻油。青菜都是選用有機青菜。有針對上班族推出的麻辣牛肉麵〈一碗150元〉，用麻辣鍋湯底+牛腱+豬血做成。碎骨鳳爪〈土雞爪，一隻20元，加了冰糖、黑棗等〉。一人平均一餐500元。 用台灣黃牛肉 沈記川味毛肚火鍋 台北市敦化北路155巷110號 (02)2715-5029、2713-6215 老闆：沈國珣〈小時後從四川來到台灣〉 湯底不放鴨血和豆腐，放四川郫縣的豆瓣醬(蠶豆發酵)、花椒、小米酒釀。沾醬是麻油+生蛋黃+白醋+醬油。客單價約500元。 毛肚燙7秒就可以吃 寧記毛肚麻辣火鍋店 30年 地址;台北市光復南路200巷9號 (延吉街137巷內) 電話:02-2772-1912 老闆：陳先生 為商標打官司敗訴的那家老寧記。雞絲拉皮, 拉麵 11/19 好吃燒肉 老乾杯 台北5家分店 電話:27517388 地址:北市光復南路280巷44號1樓 營業時間 17:00~23:00(週一休) 老闆：平出莊司 澳洲和牛肉專賣店〈日本肉牛品種，澳洲生產育成〉。採桌邊服務，店員親自燒烤。牛五花、沙朗、去骨牛小排、牛肋條、牛外側橫隔膜、三色調味料〈燒肉醬、義大利岩鹽加芥末、檸檬汁〉、握壽司〈生牛肉握壽司、鮭魚肚握壽司、鵝肝握壽司〉、鮭魚親子釜飯〈用越光米製作〉、每晚八點有一乾杯時刻，店長穿傳統和服與客人乾杯。燒肉餐點分單點和套餐，套餐有三種價格750、1200、1500。 育顧龍日式燒肉 電話:25637414 地址:北市林森北路119巷66號(七條通) 店長：楊燕玲 老闆是日本人，在日本有多家分店，來台灣引進日本的元祖七輪炭爐。台灣黃牛牛舌〈一盤180元〉、霜降豬肉、上等牛五花〈一盤220元〉、牛小排、羊小排〈三人份150元〉、軟骨〈一份80元〉、牛肚〈一份190元〉。有免費高麗菜小菜(吃高麗菜去味)，免費的雞湯，和服務生玩遊戲贏的話，可獲贈免費的一盤豬肉，每月19日，飲料一律半價優待。客單價500多元。 牛角中山店 中山北路二段32-1號 2567-0202 業者：李先生 在日本北海道到沖繩，總共有800家分店。肉片的厚度較厚，招牌肉食是牛舌(烤一面就好)、牛五花〈搭配金桔果醋〉、冰淇淋〈香草冰淇淋+黑糖醬+黃豆粉〉梅醬紫蘇豬頸肉、。有開胃菜〈白蘿蔔絲+吻仔魚+柚子醬〉。平均客單價400元。 吉原日式燒肉 2768-2968 台北市民生東路五段73號1樓 店長：林忠霖〈本身是貿易商〉 用松阪牛肉〈一口300元，加蝦卵一起生吃〉、海鮮船〈鯛魚、花枝、草蝦、小章魚、清酒汁底〉、牛蒡炸蝦、烤大蒜〈加麻油烤，一份80元〉、1996年紅酒〈1000元有找〉。每人平均500元，頂級肉類要約花上1千~2千元。 酒肉朋友 0225025514 營業時間18-0300台北大學對面 台北市民生東路三段84號之二 老闆：鄭百弘 小串烤店，14人座位。特殊香料(麻嘴而不辣)有孜然+雲南大煙子+新疆辣椒粉+小茴香等。招牌羊肉是用羊腩條。 羊肉串燒、海鮮串燒、鹽烤秋刀魚、香烤肥腸、鹽燒鹹豬肉〈客家口味〉、烤青菜〈花椰菜、楊桃豆〉、大漠乾麵、鮑魚煲湯、絲瓜煲湯。 疆子 營業時間1800-0300 週日公休 台北市仁愛路四段 光復南路口 , 店長: 楊玉祥 前衛居酒屋風格。用木炭炭火燒烤。羊肉是選用鈕澳小羔羊，有羊肉串〈羊肉塊、羊肉片、羊小排〉。香料主要是新疆的孜然。連竹籤都是東南亞進口的竹籤。牛肉串〈牛小排、牛肋骨、里肌肉〉、胡椒劍蝦串、烤杏鮑菇。有自製炮萬和醃洋蔥。名人常來的有→吾爾開希、王力宏, 陳孝萱。 火之舞 老闆: Ken哥, 忠孝東路四段216巷19弄7號 電話:02-8773-7899 牛舌〈單點130元〉、豬舌〈無限供應〉、綜合軟骨〈豬喉軟骨+雞尾椎軟骨+雞腿帶皮軟骨〉、醬料是甜醬〈水果甜醬混合味增〉、蔬果拼盤、日式烤麻糬。 399元吃到飽。 吃博士日式燒肉店 松山區光復北路127號 (02)2766-3737 營業時間:AM11:30~PM11:00 老闆&彭正旗；店長&藍珮禎 吃到飽創始店！無骨牛小排、松阪梅花豬肉、無骨雞腿肉、特優沙朗〈一盤280元〉。18種蔬果精華的特殊醬汁。豚包燒〈豬五花肉+韓式味增醬+宜蘭三星蔥〉。綜合野菜盤〈地瓜、馬鈴薯、洋蔥四季豆、茄子等七種食蔬〉、海鮮盤〈花枝、柳葉魚、大明蝦〉。中午吃到飽要499元，晚上吃到飽要599元。老闆的母親被封為「吃博士」。免費無糖麥茶 11/13 黑白切 師大米粉湯 電話:0920-722-709 地址:師大夜市(師大路39巷 19號 ) 老闆：廖太太 ,用黑白切食材下去煮高湯，加湯不用錢。豬肺+豬腸+豬皮〈一盤50元〉、粗米粉加豆乾絲絞肉、燙青菜、豆乾絲絞肉意麵〈30元〉。 老店頭台南意麵 地址:通化街65號(通化夜市口) 老闆 張佩綺 營業時間：上午10點~凌晨5點 , 大腸頭和肝連肉，進口自日本和加拿大。鯊魚湮、生腸、嘴邊肉、油豆腐、招牌肉燥意麵、綜合羹〈虱目魚、紅燒排骨〉。 陳家滷肉飯 (黑白切) 電話：02-27652210 地址： 105台北市松山區南京東路5段291巷35弄1號1樓 營業時間： 平日 11:00-20:30,假日 11:00-20:30周二中午10.30, 休假日： 每週休星期日 老闆:蘇國成 滷肉飯,擔仔麵,黑白切紅燒排骨飯,咖哩排骨飯香滷雞腿飯,香滷豬腳飯、脆腸.豬皮.肝連.鯊魚煙、 霜醬豬肉〈豬脖子肉，50元〉、三層肉、香脆軟絲〈50公分巨大軟絲，一盤80〉、滷味油豆腐、滷白菜。 胡記米粉湯 電話:0968620782 地址:北市臨江街98-1號〈在101有分店〉 老闆：老阿嬤胡楊謹〈切豬肉高手〉 蚵仔麵線、大腸、豬肝〈共有五種腸類料理〉、燙青菜、魷魚、脆軟管、粉肝、嘴邊肉、米粉湯、油豆腐。是家族事業，已經到了第三代了。 基隆廟口米粉湯 基隆廟口夜市第27攤 老闆：陳先生 鯊魚煙、豬頭肉、豬肺、蒟蒻、米粉湯、油豆腐 十字亭 電話:23310488 23821289 地址:北市中華路一段120號 老闆：高耀川 , 老闆是四兄弟，用整隻土鵝做料理，鵝腳配薑絲，鵝翅膀，鵝血，鵝肉米粉湯。兩人吃大約100元。 台灣媳婦切仔麵 電話:27598202 地址:北市松德路215號 老闆：劉雲卿 鯊魚煙〈不漂白，純古法製作〉，五味軟絲、五味蚵、香滷粉肝、大腸頭、綠豆糯米腸、客家切仔湯麵、台南擔仔乾麵。 好記擔仔麵 台北市吉林路79號 營業時間：早上11點半~凌晨2點 店長：陳志翔 , 志村建、呂秀蓮、孫艷姿都常來。粉肝〈90元〉、五香豬肉〈140元〉、透抽。 店面連五家店面面積大，適合辦桌。破布子醃瓜蒸魚〈280元/4人份〉、海味扣肉、石頭蝦〈390元/4人份〉。 11/12 滷肉飯 龍緣魯肉飯 電話:25581365 地址:北市重慶北路二段17號(郵局旁) 師傅：劉天豹〈木元帥〉, 滷肉飯用皇帝肉〈後腿肉胛心肉和豬頸肉〉，香菇豬腳肉羹〈用豬腳筋〉，醃黃瓜，五香肉捲〈雞捲，紅糟前腿肉〉。 丸林魯肉飯 地址: 台北市民族東路32號 電話：2597-7971 老闆：林先生 滷肉在製作過程中，烹煮前、烹煮後都要分別放置一天的時間。滷肉飯還加了肉桂和咖哩。什錦蝦仁、蕃茄炒蛋、香油雞〈放山雞〉、蛤蜊湯。一碗22元。 天一香魯肉飯 地址: 基隆廟口廟埕31號攤位 電話：(02)2428-3027 老闆：吳先生〈肉羹順〉 滷肉飯、肉羹〈地瓜粉、鯊魚漿〉、滷鴨蛋。滷肉飯一碗15元。 龍鳳號 電話:25561571 地址:北市重慶北路二段53號 老闆：老闆：陳明全，第二代傳人：沈萬生 草菇罐疊成金字塔。滷肉飯的歲肉比較大塊。雞捲、香菇腳筋肉羹湯、四神豬場湯、草菇豬肚湯。 憶兒味 台北市錦西街50號 2553-7571 周休二日 老闆：老闆女兒&楊淑瑛 老闆曾經是中醫師。低油脂滷肉飯，米用池上米。一碗20元，套餐加上四種菜色，一套65元。藥燉排骨套餐，一套80元。十全大補排骨。炸蝦捲，四捲一份40元。40元炸雞排。 羊妹妹羊肉魯飯 地址: 基隆廟口廟埕27-1號攤位 電話：(02)24246781 老闆:廖心仁 羊肉滷肉飯〈一碗25元〉，配菜是香芹菜。羊肉羹湯〈50元羹湯〉、沙茶炒羊肉。 雙胖子滷肉飯 昌吉街106號(大同區公所對面) 2598-8691 老闆妹妹：溫娟娟 滷肉飯一碗30元。米用池上米+一點檸檬汁。炸紅燒肉〈40元〉、滷雞腿〈30元〉、滷豆腐〈10元〉、香菇肉羹湯、排骨酥湯。兩碗飯(滷肉飯)+兩碗湯(香菇肉羹湯/排骨酥湯)+三樣人氣小菜(紅燒肉/滷雞腿/滷豆腐)=205元。 五燈獎豬腳 地址:三重市自強路一段119號 電話:(02)2984-3029 老闆：黃怡瑩〈曾是五度五關五燈獎的歌唱大賽得主〉 豬腳、豬腳肉滷肉飯〈一碗20元〉、筍絲、豬油蝦米高麗菜、油豆腐、滷蛋、味增湯。 11/6 甜不辣 王記天婦羅 地址:基隆市仁愛區仁三路廟口小吃第16號 TEL:02-24236688 老闆 王文燦 基隆廟口，現做現炸甜不辣〈純植物油〉，建議夾醃漬小黃瓜吃。 阿金甜不辣 地址:北市漢口街一段68巷3號 tel:23813185 老闆：王瑞金 甜不辣、小魚丸、油豆腐、雞捲、豬血糕。醬料加了味增、黑糖、紅糟。魚丸冬粉湯〈一碗35元〉。 政江號甜不辣 台北市金山南路二段109號 02-2395-2109 老闆：李黃菊 糯米粉熬醬，醬中加有看得到顆粒的粒味增。有賣湯圓。在冰果室裡面。油豆腐 、白蘿蔔、豬血糕、魚丸、香魚卷、甜不辣雞絲麵。甜不辣一碗35元。 烏頂關東煮 電話:23686659 北市師大路49巷3-1號 (師大夜市--一之軒麵包店旁邊巷子進去) 營業時間：下午5點半~12點。 老闆：劉俊宏 甜不辣、魚板、黑輪、黃金丸、菜卷、苦瓜卷、香菇卷、蒟蒻、菜頭和玉米，種類多達三十種。味增醬〈非基因改造黃豆〉、醬料共有三種。關東煮〈龍蝦棒、干貝、、甜不辣、日式甜不辣、牛蒡甜不辣、花枝丸、黑輪、蒟蒻、紅蘿蔔和白蘿蔔〉。三人份150元。 亞東甜不辣 台北市西園路一段56號 02-2388-4259 老闆：吳克東 , 醬是黑色的 開40年。甜不辣、肉卷、豬血糕、油豆腐、蘿蔔、手工魚丸條、餛飩酥、高麗菜捲。味增湯裡加入豆腐、甜不辣屑。 北門"田"不辣 台北縣板橋市北門街8號 22722070 0936696317 老闆：王秋霞。兒子：劉子豪。 褐色醬料、可外送。湯放在餐桌上的大茶壺裡。油豆腐、白蘿蔔。 萬聯甜不辣 西寧南路70號B1 2314-7105 老闆&陸小姐 甜不辣、油炸天婦羅、油豆腐、白蘿蔔、丁香魚湯頭〈喝到飽〉。 賽門甜不辣 台北市開封街二段46號(福星國小對面) 2361-9790；2371-5587 老闆娘：邱麗淑 三塊白蘿蔔、、三塊油豆腐、一個空心黑輪、一個菜肉餛飩、一顆小貢丸、一顆小魚丸、一大片甜不辣、一片肉捲、四小條甜不辣，一共16樣，一碗45元。 11/5 上海菜 滬江宴 大安路一段108號1樓 2778-9667 老闆：張奕捷；主廚：范金廣 老闆是四川無抄手的兒子，主廚曾在凱悅飯店上海廳。有綠茶蝦、菜飯金字塔、絲瓜蝦仁包、東坡肉〈有禮盒可外帶〉、糯米煎棗糕(160元/6人份)。劉泰英、馬志玲、陳敏薰、吳宗憲、洪曉蕾都愛來吃。 回甘 南京東路2段160號(伊通街口) 2506-0406 主廚：簡文毅 融合江浙菜、台菜口味。200道菜色，20種小點心。紅醋排骨〈改良京都排骨，有加水果入味〉、皮蛋干貝酥、芝麻餅、一品鍋〈2500元〉。 新吉士餐廳 北市松壽路9號7樓(新光三越信義新天地(A9館)) 87890168主廚：簡士雄 店內裝潢有濃厚上海古早味。在上海新天地有五家分店，來台灣開店。 主要是上海本幫菜〈濃油赤醬〉、海派菜。蒜泥白菜豬肚、外婆紅燒肉〈五花肉〉、醬爆蟹年糕、大湯黃魚、心太軟〈用去籽紅棗包糯米〉、生煎包。四人一桌平均一人五百元。 上海小館 台北縣永和市文化路90巷14號 02-2929-4104 老闆：馮兆霖 上海本幫菜〈結合寧波菜、蘇錫菜〉。鮮魚煨麵〈知道的人才會點〉、蔥油芋艿〈弄堂菜〉、薺菜炒年糕、腐乳肉〈與東坡肉齊名〉、蟹黃蝦仁。100多元起跳。宴客3000元左右。 上海鄉村 台北市仁愛路二段67號 (02)23223333 師傅：沈汶熙 烤方〈改良式東坡肉〉、湖西脆鱔、紅燒下巴、菜脯青蟹、鄉村海上鮮〈金華火腿、菜脯、老母雞、紅蟳、泰國蝦〉、鹹菜豆板酥〈蠶豆，吃冷的，張大千的最愛〉。 介云軒 電話：02-2753-4213 地址：台北市民生東路五段69巷5號 老闆：謝立勤 烤(ㄎㄠˋ)菜〈芥籃菜〉、醃篤鮮〈醃火腿、蹄旁、白蘿蔔、豆皮〉、盆頭菜〈像是西方的前菜，滬式滷大腸、蔥烤鯽魚、乾燒魚下巴、〉。裝潢為50年代上海風。 熊味小館 27212323 北市南京東路三段182號(六福皇宮斜對面) 老闆：吳克荃 賣上海點心，是連戰、連勝文、施振榮的最愛。師傅曾在喜來登飯店當主廚，也得過許多獎。絲瓜蝦仁湯包、上海湯包、小龍湯包、雷絲花傘鍋貼、東坡肉夾咸光餅、醬爆紅蟳年糕、紹興石頭蝦。 FIFI茶酒沙龍 仁愛路四段15號2~3F 2F 常玉廳(02) 2721-1970 3F W Bar (02) 2779-0528 老闆：溫慶珠 黃燜雞、香菜干絲沙拉、紹興酒嫩雞、東坡肉夾荷葉、白糖餃兒〈類似炸春捲〉、松鼠黃魚。平均一頓400元。名人常來的有，嚴凱泰、連勝文、蔡康永、張小燕等。 10/30 蚵仔麵線part2 早安麵線 台北市南京東路三段172號 02-2771-8659 老闆：羅家三姊妹〈羅素貞、羅美玲〉 （不加太白粉及醬油 有早餐跟捲餅） 是一家早餐店，賣的麵線只放豬大腸不放蚵仔的大腸麵線，老闆是三個姊妹，特別從鹿港拜師學藝回來的廚藝。不放味精、太白粉、醬油。一碗35元。 還有酥脆捲餅，一份40元，有雞肉、培根肉、生菜。 好記麵線 通化街47號 2709-9265 老闆：沈文政、沈文卿 營業時間：早上八點~晚上十二點 蚵仔麵線高湯裡面特別加入冰糖，還有賣肉圓、魚丸湯〈一碗20〉。 兄弟蚵仔麵線 台北市汀州路三段２３５號 ０２－２３６７－１３３５ 老闆：張勝輝 老闆從板橋發跡過來的。用鹿港王功蚵仔，北港手工麵線。一碗35元。 板橋民生路無名蚵仔麵線 板橋市民生路二段226巷44號1樓 十多種配料，一碗30。 顏字號蚵仔麵線 台北市延平北路四段253號之一 老闆娘：顏太太 不泡水的蚵仔，一碗50。還有賣臭豆腐。 黃記麻辣麵線 南京東路四段133巷7弄2號 2546-7355 老闆：黃先生 招牌麻辣醬〈朝天椒、黑豆薣、客家菜圃〉。老闆是從大型食品公司退休。用逆滲透水洗蚵仔。還有賣麻辣豆腐。 內行蚵仔麵線 電話:27421567 地址:北市八德路4段835號 營業時間 07:00~20:00 老闆娘：黃慧珍 大長蚵仔麵線一碗35元。現有兩家分店。 三重正宗蚵仔麵線 電話:29734232 地址:三重市重新路三段84號 營業時間 上午7:00~晚上6:00 老闆：施寶桂 蚵仔是先川燙到半熟後才裹粉。大碗一碗50元，小碗一碗30元。從三峽過來開店的第三代。 林記蚵仔麵線 北市寧夏路44號前攤位 (寧夏夜市中) 老闆：林有福 麵線裡面有小蝦仁。還有蒜味乾蚵、臭豆腐。 阿宗麵線 台北市峨嵋街8之1號 02-26209989 非假日PM1：30~ PM 12：30；假日PM 12：00~ PM 12：00 10/29水煎包+鍋貼 佳佳香鍋貼 台北縣永和市保平路10號（近樂華夜市） 02-2922-2948 老闆：李萬生 老闆和日本師傅學做麵點賣鍋貼。是韭菜豬肉口味，韭菜是產地直批，豬肉用溫體黑豬肉，鍋貼皮適用燙麵。酸辣湯，用特別訂製的攪拌機攪拌料。 張記韭菜水煎包 中華路一段200號 2311-4719 老闆：張孝賢 營業時間：早上七點~晚上七點 原中華路老店，水煎包皮用老麵製成，韭菜料有蝦皮、蛋、冬粉。有韭菜、高麗菜〈外形像水餃〉兩種口味。水煎包一個15，綠豆稀飯一碗15，小菜一盤20。 大上海生煎包 電話:0928113946 地址:士林夜市陽明戲院隔壁巷子進去約走一分鐘左邊的攤販 (有招牌請看準囉！) 士林最有名氣的生煎包店。當天現宰閹豬的肩胛部位的豬肉。高麗菜用梨山的高麗菜。口味有肉包、菜包兩種。一顆10元，買10送1。 龍香水煎包 台北市信義路四段355號 電話 0927-398-533 老闆：潘依晨 總共有5種口味水煎包。韭菜水煎包、高麗菜水煎包、胡瓜絲瓜水煎包〈還加素肉、豆皮、冬粉〉一個10元，買5送1。還有小米做的蔥油餅。 華漾生煎包鍋貼餃 華漾飯店 市民大道三段209號1樓 師傅&鐘名駒 經理&陳俞貝 港式生煎包〈中筋麵粉製成、母雞+金華火腿製高湯〉、港式鍋貼。還有雪花小白兔〈蛋打成發泡蛋漿+椰子粉+草莓醬〉。生煎包、鍋貼、雪花小白兔等，一份120元。 福華飯店煎餃大鍋餅 台北福華三樓 江南宴 廚師：何建彬 上海蝦仁煎餃、大鍋餅。一份280元。 酸白菜鍋貼 台北市民族東路410巷2弄20號(台北漁市場旁邊) 老闆 唐國城 02-2505-7482 14公分超大鍋貼，一個20元。內餡是金門酸白菜+盧蝦。冰花蒸餃。 許記生煎包 師大夜市龍泉街19-1號攤位 老闆： 日本航空公司特地派人前來拍攝專題，在飛機上播放。內餡用豬肉加高麗菜。5個25元。 常青餃子館 台北市中山北路二段183巷1-4號 (02)2596-4072 11：00~14：00、17：00~20：30 老闆：竇學仁 豬肉〈有放胡瓜〉、韭菜、牛肉水餃〈蘿蔔、芹菜〉。 鍋貼，用花生油煎。還有炒飯和各式小炒。 10/23日式拉麵 二子山拉麵 天母東路8巷89號 28742367 店長：蔡萬全 日本電視台介紹過的檸檬味增拉麵、地獄拉麵、正油拉麵〈東京口味，一碗75元〉、涼麵、喬麥涼麵、招牌拉麵套餐〈定價160元、叉燒拉麵、日式豬排飯、蛋汁豬排〉。店內有許多貴乃花的照片。 博多拉麵 台北市市民大道74號 2751-3630 老闆：陳誌育 博多豚骨白湯拉麵、博多炸雞拉麵、咖哩叉燒拉麵、海帶芽玉米拉麵、日式炸豆腐、用豬腰內肉炸的豬排。價格平均130元。 麵屋翔太 天母大葉高島屋百貨12樓 2834-4693 師傅：朱宏仁 2005年美食雜誌票選第一名拉麵。豚骨蔥花叉燒拉麵、招牌黑豚角肉拉麵〈早晚各限量五十份〉、新式沾湯麵、中華餃子。平均價格一碗250元左右。 口水拉麵 0932-388-698 民生東路五段137巷4弄33號 老闆：林家朋 九州地獄拉麵〈分布同辣度等級〉、博多一風堂拉麵、京都新福野菜拉麵〈一碗150元〉、橫濱六角家海鮮拉麵〈一碗150元〉、北海道鮑魚拉麵〈六片貴妃鮑魚、一碗200元〉、炸豆腐〈一碗70元〉 樂山娘札幌拉麵 伊通街66巷15號1樓 2506-6770 老闆：福岡正治、老闆娘：許素貞 豬排拉麵〈一碗205元〉、叉燒拉麵〈一碗170元〉、中華拉麵〈一碗140元，用雞清湯熬煮湯頭〉、素食拉麵〈150元〉。湯頭分豚骨白湯和清湯。 綠窗拉麵 台北市延壽街137號 02-2769-4014 老闆：李泰邦 辣味正油拉麵〈一碗95〉、泡菜味增拉麵〈用韓國泡菜〉、什錦拉麵〈蝦仁、海鮮蛤蠣，一碗120元〉、牛井飯套餐〈芝麻牛蒡、味增湯、小菜，一套120〉 赤阪拉麵(電視冠軍) 忠孝店：忠孝東路4段122-1號2F 電話：27520768 重慶店：重慶南路1段96號2F 電話：23707396 京華店：八德路4段147號 電話：27477737 南京店：南京東路1段140號2F 電話：25676373 永慶店：信義路2段186號2樓 電話：23910266 世貿店：信義路4段407號1樓 電話：27295179 台灣老闆：傅建霖 日本電視冠軍拉麵，白湯豚骨拉麵、黃金蛋。許多藝人愛吃的。 玫瑰緣別館 (熊本冠軍拉麵) 地址:忠孝東路五段1號之10 電話:2769-1877 老闆：森本冠也 日本熊本豚骨拉麵，老闆曾向電視冠軍的師傅學習，咖哩海鮮拉麵、生魚片、天婦羅、咖哩飯、冰。舉辦過拉麵博士活動。 10/22好吃蚵仔麵線 宜安路麵線(沒有招牌ㄛ~~) 台北縣中和市宜安路117號 電話: 29446451 老闆：李碧珠 有蚵仔、大腸、肉羹一碗賣30元 楊記麵線 2577-6368, ,2578-3477 台北市光復南路4號（八德路交叉口） 老闆：楊肇基 用湖南菜、川菜的辣味+太國小辣椒、黑豆、冰糖調出辣醬。大腸是先經過滷過的，麵線是手工麵線。 台西蚵仔麵線 台北縣新莊市公園一路148號 電話29977045, 89915178 老闆：林鳳英 24小時營業，蚵仔來自雲林台西。挑戰吃10碗成功不用錢，再增送200元。 中正橋頭正宗阿桑麵線 老闆：謝尾妹 23052100 台北市泉州街32號(近汀州路口) 一碗40元。 麵中有竹筍絲、蝦尾、油蔥酥。 草地人麵線 板橋市莊敬路111號 2257-8966 老闆：張文連 用鹹度測試器控制湯頭。麵線用煮蚵仔的高湯煮。用滷過的大腸。一碗30元。小吃有甜不辣、炸餛飩。可外送。 勝口味麵線 北市中山北路七段180號 老闆娘：李小姐 手工麵線。許多大老闆愛吃的。 麵線經過高溫殺菌處理，大腸經過CAS肉品認證。火焰辣椒醬、酸脆泡菜。 士林阿亮麵線 台北市大南路慈誠宮右側門口 28810655 老闆：林吳秀雲 一碗25元。手工做麵線、肉羹。店門外有廟口表演野台戲的地方。 志順蚵仔麵線 板橋市福德街2巷12號 營業時間/上午9時至下午2時 老闆：林先生 曾得過中時報系蚵仔麵線票選第二名。一碗30元。採用七級麻辣醬。 陳記專業麵線 臺北市和平西路三段166號 23041979 老闆娘：陳媽媽 大腸採用麻辣鍋使用的大腸，用東港的蚵仔，手工麵線。 油庫口麵線 北縣板橋市文化路一段188巷44號 2256-7937 舀麵只要三秒。小菜有加了金門高梁酒的香腸。老闆有三個高材生女兒幫忙。 10/16 好吃蚵仔煎 布袋鮮的蚵 台北市和平西路三段198號 02-2308-3463 老闆：莊周淑美 一碗60元，有蚵仔煎、蚵仔麵線、蚵仔粥 王功洪維身生猛100活海鮮 中華路二段80號 2304-3236 老闆：林長泉 六菜一湯蚵仔料理，有哇沙米海苔生蚵〈一份100〉、蚵仔捲、蚵仔酥、鐵板蛋蚵 美食達人創意蚵仔料理 老闆：嬌姐 2531-6408 有加入橙酒醬、飛魚卵的蚵仔煎；加入有機紅蕃茄、青豆仁悶烤的蚵仔料理；清蒸黑點魚、有海膽的海鮮湯 勝利號蚵仔煎 遼寧街夜市中段 電話:02-2731-6452 營業時間:1600∼0200 業者：小真 用嘉義東石的蚵仔，加入空心菜的蚵仔煎；蝦仁煎、蚵仔炒飯 喫飯食堂 北市永康街8巷5號 23222632 老闆：呂先生 蒜泥蚵仔、蔭汁蚵仔、蚵仔羹。陳總統外燴嘉賓的台式小菜→芋頭排骨。榮獲台北市簡餐美食選拔金質獎的→山椒油魚。 正宗阿桑.雞蛋蚵仔煎 台北市泉州街32號之2....南京西路圓環內 23052100 老闆：陳震盛、陳達夫 以味增湯為底的醬汁、從布袋進口蚵仔、一盤蚵仔煎50元。 圓環邊蚵仔煎 電話:25580198 北市寧夏路46號(寧夏夜市) 老闆：賴炳勳 採用東石蚵仔、台灣土雞蛋。有蚵仔煎、蚵仔湯、蒜泥蚵仔。 賴雞蛋蚵仔煎 民生西路198之22號 2555-0381 老闆：賴秉權；老闆娘：吳麗雲 蚵仔煎一盤50元，蝦仁煎一盤50元，蚵仔湯一盤50元，乾蚵仔一盤80元，豬肝湯一碗60元，麻油豬肝湯一碗60元。 10/15 中國菜系2--北平菜 老佛爺〈養生〉 北市南京東路五段267號 2766-9090 店經理：徐聖閔 店內有許多古董裝飾，清朝壁畫等。 玉米菇、滑菇野生蕈、何首烏燉湯、舞菇、喇叭野生蕈、老人頭野生蕈、巴西蘑菇、 野生香菇和益蕈火鍋、烏骨雞燉湯。平均客單價500元。 宋江北平餡餅粥 28747885 北市天母北路2號 (圓環附近) 老闆娘：陳麗娟 藝人郎祖筠是常客。手工麵餅、餡餅〈豬肉、牛肉兩種， 一個30元〉、韭菜盒子、小米粥、各式北方小炒〈京醬肉絲一盤170元、合菜戴帽一盤180元，都可包著大餅吃〉。 維綸麵食館 23682634 北市汀洲路3段293號1樓 老闆：馬永維 搶鍋麵、手工拉的炒麵、肉絲炒麵、木須炒餅、牛肉麵餅。 六福皇宮、頤園 南京東路三段133號 8770-6565 主廚：楊德興 子蒜悶黃魚(1300/4~6人份)、九環醬燒牛肉(680元/4~6人份) 〈醬料採慈禧御用酒環醬三頭鮑魚、乾魷魚、花菇頭、珍珠粉〉、九環醬有單賣〈350公克左右罐頭裝售價450元〉、 濃汁魚翅〈一人份1700元〉、北京烤鴨〈4~6人1300元〉。 半畝園 台北市東豐街33號 27005326 老闆：張怡安、徐志明 李敖、李慶華、李慶安、李煥、馬英九、馬志玲、一些電視台主播都是常客。 刀削麵、炸醬麵、牛肉餡餅、花素餡餅、豬肉蒸餃、大魯麵、一桌四人份客單價100元。 松滿樓 濟南路三段26號 (02)2751-8479 餐廳師傅：劉坤宜 北平烤鴨、合菜戴瑁、北平小炒、九轉肥腸、酸白菜火鍋、絲瓜小籠包、 桂花糖藕、八寶芋泥。店新最貴90元，熱炒一客約200元。 四海一家 台北市八德路4段36巷16號 02-27472407 營業時間：11:00~14:00, 17:00~21:00 老闆：王子璉；師傅：林銘財 主廚曾得過美食獎。紅油羊肚、水鍋醃酸菜、酸菜白肉鍋、酸菜炒牛肉、酸菜冬粉、脆皮豆腐〈包小黃瓜、香菜..〉。 三人同行，一人不到200元。 北平一條龍餃子館 北市峨嵋街12號 23616166 主廚：黎師傅 花素蒸餃、牛肉蒸餃、鮮蝦水餃 10/9 好吃臭豆腐 名豐手工臭豆腐 2705-3326 通化街38巷16號 老闆：傅秀嬌 純手工製作。所有菜色要加泡菜的話，要加10元。 有腸旺臭豆腐〈1碗80元，可不加大腸頭，一碗60元〉、麻辣臭豆腐〈分大中小辣，一碗50元〉、香酥臭豆腐〈加泡菜一碗50元〉。 戴記臭豆腐 電話:27607663 地址:北市南京東路5段81號 老闆：吳慧敏 臭度分級制的臭豆腐，是自家純手工製作，分應的扁豆腐用來油炸、水的胖豆腐用來蒸、煮。技行研發滷水+多種養生蔬菜。 有涼拌臭豆腐〈生吃活菌〉、40元的三角形臭豆腐〈一口酥〉、招牌炸臭豆腐、紅燒、麻辣、鴨血，一份50元。還有清蒸臭豆腐〈分60元、80元，以臭度等級分〉。五道臭豆腐料理一次吃完要270元。 南機場「現蒸的」臭豆腐 地址：中華路二段313巷6號 電話：23052078 清蒸臭豆腐、臭豆腐羹〈可搭冬粉，一碗30元〉、六種辣度選擇。 東昇炭烤臭豆腐 老闆：郭春忠 台北縣八里鄉觀海大道37號 （左岸公園旁） 02-2619-2282 0933-089-692 有炭烤臭豆腐〈一盤120元〉、炭烤紅糟肉、豆乳雞、法式蟹堡。 金大鼎炭烤香豆腐 台北縣深坑鄉深坑村深坑街１６２－１號 (深坑老街入口 大樹旁邊)　 ＡＭ０８：３０－ＰＭ１０：３０ 老闆：潘振裕 介紹豆腐工廠，黃豆是選自美國的黃豆，豆腐皆手工製作。 炭烤香豆腐〈可加花生香菜或是韓國泡菜〉 深坑大樹下豆腐三吃 台北縣深坑鄉深坑街163號 02-2662-5688 老闆：陳進旺 純手工炭燒製作豆腐。 麻辣臭豆腐〈用蔬菜做的〉、豆腐三吃〈一套500元，豆腐魚、豆腐羹、紅燒豆腐〉、深坑土雞做的白斬雞、清炒山苦瓜 田師傅臭豆腐 北市內江街29號 29745855 慈禧太后都愛吃的臭豆腐秘方製作。炸臭豆腐。 北成臭豆腐 宜蘭縣羅東鎮北成路一段122號 03-9515546 天然植物發酵臭豆腐，炸臭豆腐、米粉羹。 金玉滿私房菜 台北市光復南路240巷47號 （延吉街153號巷口） 8772-2520 老闆王先生 臭豆腐切成丁塊用炒的，還用餛飩皮炸成脆片，加進臭豆腐禮一起吃。 還有燉蹄膀(不加味素), 特製南乳雞(用辣豆腐乳醃製) 大吉祥香豆腐 台北縣淡水鎮北新路182巷3弄28號 (02)2621-0719 老闆：張申霖 麻辣鴨血臭豆腐、加了甘蔗的東北麵。也可加米台目、冬粉。加麵、加湯都不用加錢。一碗60元。 10/8中國菜系--川菜 皇城老媽 台北市大安區延吉街97巷5號 電話：27736936 老闆：鄭文強 介紹十幾種不同的辣香料。菜色有酸菜鱭魚、宮保雞丁、竹香辣子雞、水煮牛肉、蒼蠅頭。平均每客單價300元。老闆自稱第一個引進正統川菜到台北的人。志村建、林志玲、葛福鴻、黎智英都是常客。 樺慶川菜餐廳 2561-6549；2563-2633；北市南京西路12巷5號；(新光三越百貨南京西路邊巷進入)；老闆莊師傅，曾經在榮星川菜館擔任主廚。老闆娘會講日文，許多日本客都喜歡來。菜色有，乾褊四季豆、魚香肉絲、豆瓣鯉魚、鍋巴蝦仁、麻辣牛肚、麻婆豆腐、連福湯〈大骨高湯、白蘿蔔、回鍋肉、花椒、雞油〉、炸銀絲卷。每道菜約200~300元。 小魏川菜 北市公園路13號3樓,捷運台北車站8號出口正上方 23718427轉8 老闆姜錦城 荷葉排骨、乾扁四季豆、回鍋肉、藥膳羊肉、松柏長青〈豆乾絲+蔬菜〉 燈籠川味食府 八德路四段22號 2762-4702 老闆：陳文凱 川菜吃到飽，一人390元 菜色有，湖南蛋、四季鮮魷、拔絲、老皮嫩肉。香料部分，老闆用三倍價錢引進大陸的花椒。 香橙川菜館 台北市仁愛路四段345巷4弄4號 老闆詹建信 每人150元吃到飽，晚餐220元，不加服務費 豆瓣魚、宮保雞丁〈用雞胸肉的清肉做成〉、五更腸旺、橙汁排骨、三杯雞〈雞腿肉做成〉 IR CHINA新川菜料理 復興南路一段39號B1 8772-2117 行政主廚：鄭榮森 創新口味四川菜，主廚曾到大陸考察過 千層扣肉〈用高雄岡山的梅乾菜〉、紅悶川丸子、乾燒黃魚〈大陸四川漢源花椒〉、鹹蛋苦瓜〈改良台灣客家菜和上海的蛋黃肉蟹〉、蔥白耳絲〈蔥和豬耳〉、百香果蝦球 變臉 台北市松壽路9號6樓(A9) 電話：87890688 主廚：李明德 主廚每三個月都會到四川尋找最新菜色。老闆有收藏古玩，裝潢像夜店。 菜色有，快滾蛋、豆椒魚頭、蕃茄燴牛肉〈有包括鮑魚菇 青岡菜 蕃茄〉、蒜香子排、涼拌菜心〈豆干絲、香菜、紅辣椒、蒜、花生涼拌〉。兩人份四菜一湯 一人399，三人五菜一湯 每人379，四人六菜一湯 每人359。 四川麵王 台北市南海路2巷2號(南門市場正後方) 02-3322-1088 老闆：沈宗慶 裝潢有日本味道的麵館。 四川擔擔麵〈細白麵、花椒、豆瓣醬和川冬菜、郫縣辣豆瓣組成〉、打麵、三角形像戒指環的紅油抄手、麻辣牛肉乾挑、不辣的川丸子麵 老鄧擔擔麵 延吉街137巷17號 2779-0128 老闆：何錫昆 四川擔擔麵 10/2邊吃邊看廚藝秀 星寶蘭州拉麵 北市忠孝西路一段47號B1 （新世界購物中心）靠近南一出口 23702211 師傅：范先生 店經理：郭耀聲 是新加坡的拉麵連鎖集團，有現場手工作拉麵、東南亞小籠包〈湯頭是用金華火腿做的廣式湯頭〉、醬油悶筍、蘿蔔絲餅、南瓜餅、豆沙餅 小李子蘭州拉麵館 和平東路二段118巷2弄3號 2736-9505 老闆：李秀國 老闆娘：朱海燕 手工蘭州牛肉拉麵〈一碗110元〉，老闆曾在甘肅蘭州拜師。還有雙色拉麵〈用蕃茄汁染成的〉 山西刀削麵 電話:23787890 地址:北市和平東路二段118巷2號(科技大樓旁) 老闆：高林聰 老闆娘：陳寶蓮 手工刀削麵〈加小白菜+澳洲牛腩+蕃茄滷牛肉汁 西馬拉雅印度餐廳 忠孝東路四段170項6弄20號 27772292 有印度甩餅和印度拉茶。老闆曾經是印度的知名男模特兒。 阿里巴巴的廚房 老闆 阿里 02-25677163 0913888812 印度甩餅、烤餅、蒜乳烤雞腿、大蒜香料蝦、羊肉料理。 ZIKAZAKA 君悅飯店 松壽路二號 27201200 主廚：陳明烽 手工製作披薩，有海鮮披薩、義大利臘腸披薩、馬格莉特披薩〈有蕃茄、起司〉兩種口味。 長春藤法式餐廳 台北市永康街2巷11號1樓 02-2392-7533 法國藍帶主廚：鄭安石 桌邊現做法國菜。有韃靼生牛肉、鵝肝菲力〈2500元鵝肝+菲力牛肉〉、牛骨醬汁、松露白酒比目魚 KC健康廚房 台北市南京東路三段１０９巷７號 電話：２５１６－３３８６ （Kevin&Claire需事前電話預約） 老闆：Kevin、Claire 一邊吃東西，老闆一邊現場教作菜，無油煙廚房。 有高空彈跳灌籃炸雞排、乾炸雞排、醋燒小排、乾煎梅花豬肉、大尾明蝦、美式鬆餅。張忠謀、吳淑珍媽媽都是常客。 10/1好吃海鮮系列--熱炒 味道生猛活海鮮 台北市建國北路二段90號 02-2512-2780 老闆：孫先生 從基隆和中央市場批發漁獲，融合日本料理、台菜、湖南菜。 有綜合生魚片〈紅紺、鮭魚和魚卵〉，還有九孔，還有選自嘉義的蚵仔+油條， 南極冰魚沾地瓜粉、起司粉炸。還有炸過的雞蛋豆腐、京都排骨、魚露地瓜葉。 台北西子彎船釣 北市吉林路175號 主廚：葉師傅 基隆船釣活海鮮。有明蝦沙拉、手工紅糟旗魚、麻辣田雞、生蠔、螳螂蝦、基隆大軟絲兩吃〈辣炒、碳烤〉、廣式明蝦粉絲保、麻辣臭豆腐、山藥雞湯。 百元龍蝦大餐 2891-1249 大業路512號 亨記海鮮料理 台北市天母西路5巷4弄10號 28730333 主廚 郭秋泉 老闆有自己的船隊。 清蒸黃金母蟹、生魚片、沒有暗刺的剝皮魚、白灼蝦、白玉黃金蛋〈魚卵〉、海鮮豆腐保、桔汁羊排、四季肥腸、海味魚片湯 西子灣海鮮快炒 北市吉林路169號 25371718 主廚：阿奇師 海膽、火戰車巨蝦、客家小炒〈五花肉+魷魚〉、廣式京都排骨、蝦仁海鮮鬆、辣味干貝酥、干燒大明蝦、和風鱈魚肝、法式拷羊排、品 魚 生猛活海鮮 魚魚 27358373 北市樂利路68號1樓 老闆：徐駿弘 百元快炒店；冷盤、沙拉、生魚片、燒烤、川菜、客家菜、台灣料理、北歐沙拉、香酥軟殼蟹、紅燒黃魚、麻辣中捲等。 龍洞活海鮮 電話:87894589 地址:北市逸仙路50巷8號 老闆：江冠秉 台北東區歐式風格海鮮店，原本在東本角龍洞開店。 有生魚片、軟絲生魚片、海鰻〈斑點鰻〉、炒米粉、川燙海螺、塔塔醬料、燒烤蝦排。 府城台菜海鮮 永康街8巷7號 23935901-2 用鵝肉高湯當調味，不加味素。自基隆漁港批貨。 有蚵仔麵線〈不加防腐劑、用嘉義布袋的蚵仔+雞骨高湯〉、紅糟土魠魚〈用土魠魚〉、芥末龍鬚菜、照燒辣椒〈糯米椒+鰻魚醬〉、豆腐鯊魚醃〈用豆腐鯊+黑糖醃製〉，加起來共1000元，一人250元。 龍城活海鮮料理 台北市吉林路190號(民生東路吉林路口) 電話:02-2571-7889 老闆：楊鎮順 自宜蘭南方澳採買海鮮。有花蟹、龍蝦。創意海鮮菜〈西點煙燻鮭魚派、明蝦蒸粉條、避風塘炒蟹、抹茶綠竹筍、加中藥的紙鍋羊肉保〉。 論重計價，有價目表。 六條旺來海產 中山北路一段105巷25號1樓 2581-1547 老闆：莊雲龍 主廚：鍾文清 有蒜香、五香、三杯中捲；鹹酥鰻魚骨、用美國生菜做底的蒜泥蚵仔、魚刺頭羹湯、大閘蟹一隻190元、活龍蝦三吃一兩85元。週休二日打八折。 28海鮮：光復南路280巷28號1樓；27316511 南洋海鮮快炒 9/25好吃鹹餅 忠誠山東蔥油餅(燈亮有餅)：台北市和平東路二段118巷44號；27352821 不用豬油味精 麵香不油膩! 營業時間:下午四點到晚上；林老闆 湖南小館：林老闆 蔥油餅、炒餅、現煎烙餅 總店:基隆市義一路68號 02-2420-1191 分店1:基隆市基金一路200號 02-2433-2686 分店2:基隆市安樂路2段185號 02-2431-3877 新福蟹殼黃：台北市懷寧街92-2號；23311647；陳老闆 一個15元，甜口味包砂糖、鹹口味包蔥花 上海小吃館(蟹殼黃)：北市仁愛路4段71巷14號；27416260；老闆 高福堂 甜口味包黑芝麻和棉糖、鹹口味包蔥花；一個10元 新疆餅：台北市士東路266巷5弄17號；28323665；0932229787；老闆 盧輝中 有訂購服務，可宅配到府 馬叔餅舖：北市金山南路一段119號；23962788；老闆:馬光耀 有芝麻醬燒餅、用牛肉切肉片的燒餅夾肉。媒體名嘴趙少康是常客，有美食評論家讚賞。 牛肉捲大餅 鼎工房：敦化北路155巷11號；25147569；老闆 簡先生 是一家麵店，有牛肉捲大餅〈包甜麵醬、小黃瓜〉，還有香酥烙餅 龍鳳堂餅舖：台北縣蘆洲市中中正路49號；22828187.22834217 製作小鄧餅 共匪餅 嘉義市垂楊路與文化路交叉口〈嘉義女中斜對面〉 下午兩點半開始賣 上海合興糕糰店：台北市羅斯福路一段8號南門市場內；老闆任台興 上海口味糕點，有酥餅、養生鰻頭〈南瓜口味、山藥口味、紅麴〉 9/24傳統市場巡禮 苗栗南庄手工麵 苗栗南庄鄉桂花巷 中正路28號 手工麵廠長 羅媽媽 麵店老闆娘 江太太 手工製作麵條，有客家特有的「勾勾麵」，就是一般的說的肉羹麵。還有錢復總總李元簇最愛來吃的「南庄湯麵」。 英姐小吃店+葉記紅糟鴨 苗栗縣南庄鄉中正路 南庄市場內 老牌麵店二代老闆娘 張小姐 紅糟鴨老闆娘 葉媽媽 手工紅蔥頭加豬油調製成的祖傳香油，特調的鮮鵝高湯。 回鄉麵，將麵館的清湯配上，南庄最著名的手工麵條。 紅糟鴨肉攤 藝欣山莊 苗栗縣南庄鄉東村16鄰240號 037-8255868 二代老闆林雪絨 民宿餐廳老闆 林鴻恩 老闆娘長得像蕭薔，參加過選美比賽，她開的民宿，也是陳水扁總統到訪南庄時的指定餐廳。 有自種的桂花釀酒，冰鎮野生山蕨， 活鱒魚料理，大溪蝦，紅燒豆腐，客家粉腸湯。 有民宿住宿服務。 桂花冰鎮湯圓 苗栗縣南庄鄉文化路15號 037-823386 老闆：江醒聞〈江美琪的堂哥〉 老闆自己將祖傳的大房子，改裝成餐飲店。並陳列江岷臻的台灣鳥類畫作。 自製桂花蜜加上水果、挫冰、客家小湯圓，成為桂花冰鎮湯圓。 玫瑰花茶、大豆泥冰，還提供咖啡可以喝。 屋簷下桂花釀 苗栗縣南庄鄉老街 037-822-335 老闆：白芳菱、張修維 有到府宅配服務。主要是桂花釀、大豆泥冰。 雲林莿桐市場 〈這是介紹雲林的一處傳統市場，沒有特定受訪店家 介紹蘿蔔糕、雞肉攤販、魚販。 莿桐市場--千真豬肉攤 老闆娘：曾千真 用豬前腿肉手工灌製的香腸。 從印尼進口胡椒粒製成的，黑胡椒鹹豬肉。 嘉義水上市場 素食商行+吐魠魚羹攤販 素食商行老闆 溫秀季 香菇炒時蔬。西德進口黑麥、白麥汁。 吐魠魚羹攤販除了魚羹，還有四道菜的排骨飯。 嘉義水上市場 冰果店老闆 唐松宏 招牌紅豆牛奶冰，選用嘉義自產紅豆 現打新鮮果汁。 老晴光張媽媽切仔麵 電話:25916793 地址:北市農安街2巷4號 (晴光市場內) (大同公司對面第一條巷子進市場) 老闆:張志輝 王永慶、李寶珠都是常客。 億長御坊 台北市羅斯福路1段8號1樓(第187攤) 2393-0383 老闆：朱億長 江浙口味東坡肉、紅燒獅子頭、冰糖糯米藕、五更腸旺 已在兩家百貨公司美食街設分店。 羅媽媽米粉湯 台北市東門市場內 (信義路門口進去) 電話:23513352 老闆：羅媽媽 有小菜：腸類,肝連,白管 9/18韓國料理 韓真館 地址：光復南路240巷45號 電話：27415880 中午299晚間399吃到飽 有沙朗牛肉、肩胛里肌肉、牛小排、五花肉、培根、醃好的辣烤豬肉與雞腿，全球有17家分店，還有韓國真露酒〈啤酒〉、韓式沙拉、原本是獸醫系的老闆開的。 鏡江韓式烤肉 電話:02-87719578 地址:北市敦化南路一段238巷1號(SOGO二館後方) 韓式銅盤烤肉，吃到飽，銅盤選自韓國，還有辣炒螃蟹、海鮮煎餅、拔絲地瓜、韓國人蔘鬚所燉煮的人蔘雞湯。中午一個人259元、晚上或例假日329元、各式商業午餐只要120元。 愛樂廚房〈吃到飽〉 2365-3867；8369-3451 羅斯福路三段282號2樓 加了袖珍菇、木茸、貢丸等配料的韓國銅盤烤肉，肉則是用蜜汁醃漬的。還有海鮮餅、海鮮鍋。午餐50元，晚餐250元，不另加一成服務費，四人同行一人免費。 滿滿韓國料亭 台北市南京東路一段34號2樓 02-2567-2545;02-2567-5887 (炸醬麵 烤雞排 湯涼麵 蔘雞湯) 韓琳 (02) 27315157 台北市 大安區 忠孝東路四段40巷15號 有水果銅盤烤肉、無煙烤肉、石鍋拌飯更多放了秀珍菇 金針菇 香菇，石頭是麥飯石，三個人890元。辣炒年糕、鮮煎餅，老闆特異收藏大長金的劇本。 北倉洞韓式料理 台北市長安東路2段169-7號 02-2777-2592 (小菜超多 韓僑老闆娘 網路人氣名店) 韓式小菜免費續盤，辣年糕、炒韓式粉條、海鮮煎餅、綜合豆腐鍋、石鍋拌飯、涼拌魷魚、韓國燒酒，平均一個人兩百多元 韓媽兒燒肉定食 27365380 北市嘉興街127巷4號1樓 醃螃蟹、辣炒年糕〈韓國進口年糕〉、辣炒五花肉〈黑豬肉〉南瓜餅 每月第二個週日中午公休 木槿 (02)2768-5338 台北市忠孝東路5段139號(市政府捷運站出口就可以看到囉) AM11:30-PM3:00(中午有商業午餐) PM5:00-PM10:30 韓式套餐料理，用沙朗牛肉蓋子肉，五花肉，老闆都用手工切肉，水果醬、韓式味增醬、特調檸檬洋蔥醬。套餐十幾種小菜任你吃，任選一種湯或沙拉，配上韓國烤肉和副餐，售價380元。中午商業簡餐，小菜三碟附湯和韓風沙拉，主食可以選結合日本韓國特色的壽喜燒，售價則是220元。劉老闆和藝人張鎬哲等人都是好朋友。 慶州館 北市復興北路62號1樓之2 02-27769928 頂級韓國料理，老闆娘有講石鍋拌飯的由來，本來是叫做「媳婦飯」。 9/17好吃海鮮秋蟹系列 小當家 台北市南京東路4段66號 25771828 199元陽澄湖大閘蟹，每隻重量達五兩，用老薑、紹興酒水煮，還有8到10兩重的醬爆紅蟳，一隻360元，金盞花魚片、薑茶 奇真美食餐廳 台北市民善街88號(內湖家樂福) 電話:02-2793-9808 水蛙師，苦茶油大閘蟹，大沙公、澎湖花蟹、醃燻處女蟳、麻香紅蟳，有教人怎麼宰殺螃蟹 臺北魚市漁協館 電話:02-25037165 地址:臺北市民族東路410巷2弄18號 鱈場蟹、旭蟹、花蟹、太湖大閘蟹等八種螃蟹種類，每到菜40元到150元，可現挑現吃，總監 張振榮 避風塘 電話:37621188 地址:北市八德路四段138號10樓(京華城) 港式螃蟹料理，呂秀蓮曾經在這邊宴請多明尼加的總統、宏都拉斯總統、哥斯大黎加總統，今沙炒蟹、蛋黃焗中蝦 真的好海鮮餐廳 台北市新生南路2段84號 2394-2166 (大安森林公園對面) 現撈海鮮，用菲律賓花蟹，菜色有凍蟹，沾酸醋醬吃；熱炒花蟹，有加中藥；炸處女蟳；價格約每客一千元 海魚割 北市南京東路一段132巷21號之一 2511-3518 立法院長王金平，國民黨大老蕭萬長都愛來吃；處女蟳、深海魚頭、涼伴豆腐鯊、熱炒蔬菜、酸味海蛤湯、法式羊排；老闆姓蕭；每人最低消費800元 禪日本料理 地址：八德路4段138號11樓 (京華城) 電話：87616677 地址2：忠誠路2段55號12樓 (大業高島屋) 電話2：28316955 泰軒 復興南路一段39號7樓(微風廣場7樓) 2700-8618 泰國女師傅開的店，有香茅軟殼蟹、軟殼蟹蘋果沙拉、泰式口味的咖哩螃蟹、沙爹、蝦醬空心菜，廚師全是泰國人，兩人份只要1388元，附贈一罐泰國啤酒，還有泰式小點心 斯里蘭卡蟹 老爺酒店 中山北路二段37之1號 2542-3266 從斯里蘭卡運來的螃蟹，蟹肉大得像麵包一樣，有辣椒蟹及咖哩螃蟹、手工饅頭，不管是辣椒蟹還是咖哩蟹一隻1200元，得要預約 9/11精選好吃火鍋 台糖白甘蔗火鍋 2325-3701 光復南路574號 白甘蔗作為湯底的清淡火鍋。 台塑王品"聚"火鍋 地址:南京東路二段72號 電話:2571-6500 用日本北海道產的日高昆布作為湯底。 八鍋聯軍日式涮涮屋 八種湯頭可選 蝦子螃蟹現撈海鮮 基隆店:基隆市港西街3號2樓 02-2422-1119 三峽店:三峽介壽路一段27-1號 02-2673-6590 板橋店:板橋市民權路227號 02-2969-7057 中和店:中和中山路2段30號 02-2243-3367 海之屋 電話:2776-3680 地址:北市忠孝東路四段223巷10弄3號 「帝王蟹」也可以吃到飽，來自日本北海道的帝王蟹、加上胭脂蝦、花枝、干貝、花蟹腳、扇貝，組合而成什錦海鮮船，還有生蠔、鮑魚和龍蝦，握壽司、生魚片。 迴力鍋 電話:87854309 地址:北市忠孝東路5段625號 網址:www.rotary-shabushabu.com.tw 類似「迴轉壽司」，如果是非例假日的中午用餐，每個人吃到飽的單價還不到兩百元。 SUMO日式相撲鍋 地址：台北市通安街54號 電話：27001278 中午299晚間399 shabushabu專門店，生魚片、牛肉赤身、骰子牛肉、法式鮭魚鐵板燒，每桌還奉送一隻帝王蟹，加上可樂飲料冰淇淋也是無限量供應。 馥臨港式火鍋 2773-2223 市民大道四段118號 香港老闆在台灣開的火鍋店,他們家的湯頭強調要用老雞和中藥熬煮,隨鍋一定附上的醉雞,鮮蝦丸是人氣商品。 山玄(涮涮鍋吃到飽) 299元+一成服務費 地址:台北市延吉街43號 電話:02-25706610 台北市東區，每天由漁船新鮮送達的超鮮海鮮,包括中卷或是蚵仔,蛤俐、白蝦,扇貝,蟹腳,飲料無限供應,瓶裝可樂汽水也是. 知味房 8771-4495 敦化南路一段160巷13號一樓 11:00~02:00 號稱台北市麻辣火鍋吃到飽的始祖，最受歡迎的是一次提供三種鍋底:包括麻辣鍋,藥膳鍋和椰奶鍋,組合出來的賓士鍋。 加賀屋日式小火鍋 北市中山北路二段62巷1號 訂位專線：25211266 蘋果、洋蔥、豚骨燉的白湯為湯底。 9/10特選滷味 御滷味 台北市大安路一段177號 2700-0908 售價10元~80元，有50、60元的套餐組合，有神奇滷包， 加了當歸的米酒，有註冊商標的茶葉蛋，辣羅蔔，用封口機封裝外送 受到誠品通路的青睞。 金檳滷味(每個月第二和第四個週日休息~) 地址:台北市仁愛路四段34號 電話:02-2708-4985 29年歷史，仁愛圓環，黃義交歐晉德等政治人物，和陳美鳳 陶子等藝人 ，也都超愛，有湯滷和乾滷兩種滷法，澳洲腱子肉滷牛腱，滷竹筍、醉雞 大隻去骨土雞腿、紹興酒凍 福華滷味 士林中正路288號華榮市場巷內 分兩種滷汁，滷豬血糕、滷鳳爪，獨家朝天椒做成的辣醬，用通過CIS認證的肉品 鄉村煙燻滷味 電話:27565188 地址:北市松山路119巷1弄3-1號 用糖燻，南部口味，老闆推薦豆干和貢丸，藝人常來的有苗可麗 方馨，有宅配到府。 龍門東山鴨頭 地址：淡水鎮英專路68號 電話：26209989 台南山東地區業者發明，先滷後炸，老闆用手工拔鴨毛！ 滷得豪魯莊 臺北市西園路二段140巷26號 2308-8675 老闆出身自老天祿，廣式滷味，用白鴨製作，手工拔毛，脆腸。科技公司、銀行業歡迎，價格比老天祿便宜。只要在大台北地區，老闆一定親自送貨，桃園以南則是滿1500元，可免費宅配。 聖巴黎 (02) 2217-5138，(02) 2217-8527 北宜路一段272-1號 焦糖滷味，劉德華也愛。有宅配。 燈籠滷味 師大夜市中 有紅燈籠高掛的，加熱滷味。 中華滷味王 2389-5402 成本要12萬，但是一碗卻賣30塊。無限供應自製酸菜，老闆還會請等太久的客人試吃滷味。 老天祿 武昌街二段55號 2361-5588 香港觀光客最愛 天香麻辣燙 北市泰順街40巷29號 （師大夜市龍泉街Corner義大利麵巷內） 02-33651826 七年級生自行創業的店，自製四川麻辣湯底。不是麻辣火鍋喔！ 晚間營業、週二休 9/4牛肉麵 新隆牛肉麵館 27810753 以前桃園街的牛肉麵館,川味牛肉麵,郝柏村和李煥最愛 北市仁愛路4段71巷15號1F 德忞食館-番茄牛肉麵 02-23935994 番茄牛肉麵,潤泰集團尹衍樑最愛 台北市杭州南路1段97號1樓（近仁愛路口） 營業時間:11:00∼14:00和17:00∼21:00 周記麵館 亞洲週刊票選台灣美食之最,牛肉炒麵 北市漢口街一段80巷12之5（城中市場內） 昆陽牛肉麵 02-2788-8215 川味紅燒牛肉麵,外國觀光客推薦,半筋半肉腱子肉 台北市南港區昆陽街140巷5號 北投天炮牛肉麵 23896305 台式清淡口味,台灣人向湖南老兵學的 萬華區昆明街136巷1弄2F 牛店 2389-5577 西餐界轉作牛肉麵師父,滿漢牛肉麵,牛骨髓油 台北市昆明街91號 清真牛肉館 27214771 回教徒加持過的牛肉麵 延吉街137巷7弄1號 牛爸爸 27783075 3000元一碗的牛肉麵 忠孝東路216巷轉進後第三個巷子 9/3好吃蛋糕 香草蛋糕舖 03-3349020 ;02-8770-5503 桃園店:桃園市民族路193號; 台北店:台北市民生東路4段131巷21號 法式蛋糕,從桃園紅到台北,有當季水果入味,著名蛋糕有卡迪納蛋糕 吃吃看蛋糕店 28711578 北市天母最有名的起司蛋糕老字號 北市中山北路六段772號 阿默典藏蛋糕 有賣高鈣乳酪蛋糕、千層蜂蜜蛋糕 台北市艋舺大道184號1樓 02-2306-3752 台北市復興南路一段140號1樓 02-2711-7170 魔法精靈創意蛋糕坊 2766-5568 手工創意蛋糕,適合辦party,有情趣蛋糕之類的 台北市忠孝東路4段553巷22弄2-1號 西點主廚李依錫 西點比賽常勝軍的廚師,法國藍帶學校出身,有拉糖,黑盒子蛋糕 古華花園飯店 03-281-1818 桃園縣中壢市民權路398號 草莓牛奶主題烘焙 29245103 / 23610667 草莓蛋糕大全 台北縣永和市中和路377號 地址：台北市忠孝西路1段50號 巴登咖啡 28734024 台灣自創 , 首創咖啡蛋糕 天母東路43巷3號 下班後 地址:台北市衣蝶本館4F 飲料加蛋糕 200元以內 8/28牛肉麵 永康牛肉麵 金山南路二段31巷17號 23511051 〈不要懷疑，跟下面張家牛肉麵是隔壁間！都有粉蒸小籠等東西〉 老張牛肉(川味牛肉麵、港星、日本客愛) 金山南路2段31巷19號 23960927 廖家牛肉麵 23517056 金華街111號(杭州南路口) 營業時間：11：00~20：00，周一公休 山東刀切手工牛肉麵台北市桃源街16號 2375-8973 卞家牛肉麵 地址：基隆市中山區中山三路41號 電話：24292313 至香園 北市新生南路3段50號 23692446 金春發牛肉 (百年老店) 電話:25589835 地址:北市天水路20號 老董牛肉細粉麵店 台北市昆明街146號 02-23713746 黑人原汁牛肉麵 地址:新店市民族路17號 電話:2913-5899 粟師傅--麵食達人 北投永興路一段2號 28937803 8/21好吃麵包 岩島成(日式麵包) 台北市衣蝶百貨本館b1 25318068 消費者服務專線:0800-005640 〈日本第二大的麵包店,紅豆麵包,原料來自北海道的十勝,一個賣28元,是最受歡迎的商品.來自日本的技術總監,還研發出造型可愛的地瓜麵包〉 多柏思麵包 北市成都路73號 電話：02-2389-0146 7:30-20:30 北市中山區錦西街1之4號 電話：02-2542-1195 北市南京東路三段285號 電話：02-2546-5312 〈海苔法國麵包、滷蛋麵包，日本、歐洲的麵包特色，有三家分店〉 查理布朗烘焙坊 電話:87706162 地址:北市民生東路4段126號 〈創意蛋糕、雞蛋布丁，蛋糕上用鮮奶油雕出的各式立體卡通動物圖案更是栩栩如生，老闆年輕時到日本取經，〉 明星西點麵包 北市武昌街一段五號 2388-5733 〈白俄羅斯人，俄國黑麵包，全麥無糖配方，特別受到蔣經國故總統的喜愛。而簡老闆發明國內第一個九層大蛋糕，以前蔣公每年生日，都會訂好幾個分送五院院長。〉 歐嬤烏蘇拉 地址：永康街6巷9號(冰館對面巷子裡) 電話：23922447 備註：賣德國料理為主 麵包為輔 丹麥之屋 台北市龍江路98號 02-2518-9036∼7 老闆 高志忠 明星西點麵包 2388-5733 白俄羅斯人，俄國黑麵包，全麥無糖配方，特別受到蔣經國故總統的喜愛。而簡老闆發明國內第一個九層大蛋糕，以前蔣公每年生日，都會訂好幾個分送五院院長。 北市武昌街一段五號 福利麵包店 02-25946923 過去曾經是美軍指定提供的麵包店 台北市中山區中山北路三段23之5 好吃土司〈大安森林公園附近那家〉 建國南路二段79巷12號 大安國宅第一棟 麵包物語〈新加坡來的〉 〈原來在仁愛路上，後來搬家囉！〉 北市樂群三路218之2號〈大直家樂福〉 電話：25096667 8/20異國廚師美食達人 璞石麗緻溫泉會館 電話:26617772 地址:北縣烏來鄉忠治村堰堤路61號 〈六年級出頭天 總裁與小廚師的故事〉 每年中華美食展的世界廚藝大賽已連續兩年被選為台灣隊北區代表的趙師傅，年紀輕輕卻歷練豐富，受到貴人嚴長壽總裁的鼓勵，靠自己的實力與努力，從小學徒變身為知名飯店的主廚！ La Petite Cuisine小廚房 台北市雙城街45號 電話:02-2597-3838 週一公休 （新加坡廚師Justin做法式料理） cooking studio 地址：台北市士林區忠誠路2段170號2樓 電話：28767167 〈法國藍帶廚藝學校校長開的店〉 臨沂街13巷9號2樓 (捷運忠孝近生站2號出口附近) 電話:3393-8627 預約制,需於前一日預約 〈美食達人，有法國國家執照的郭滿蕙，曾經寫過食譜和教學〉 德屋德國餐廳 北市新生南路一段142號 23518767 〈德國籍金法大叔開的店，有豬腳、巧克力香蕉〉 溫德德式烘焙餐館 地址:天母德行西路5號(士林電機旁)(靠近家樂福) 電話:2831-4592 〈德國廚師的店，和台灣人合夥的〉 莊寶華--路邊攤小吃教母 中華烹飪教學中心 班主任 莊寶華 2559-1623 0932066596 台北市長安西路76號3樓 法樂琪　(天母店) Chez Jimmy (02)2874-7185 台北市天母東路50巷27號 法式料理 11:30 ~ 15:00 (供餐至14:00) 17:30 ~ 22:00 (供餐至21:00) 〈Jimmy大廚的店〉 8/14訂購名店 1.百年糕粿老店 連呂副總統都說讚！(芋粿蹺、草仔粿和油飯) 阿瑞官糕粿(百年歷史) 電話:299-28796 地址:北縣新莊市新莊路49號(新莊老街上,廣福宮附近) 2.想啟小饅頭 陽明山手工小饅頭 紅遍大街小巷 電話:2862-6081 地址:台北市士林區平菁街25號 （陽明山仰德大道上） 3.羅媽媽客家粽 訂單接不完(一顆只賣25元) 羅媽媽客家美食 電話:2722-5790 4.東北口味蔥油餅 手工乾烙酥而不膩 (一個三十元) 秦家餅店 地址:台北市四維路6巷12號 電話:2705-7255(最好去電預約) 星期日休息 5.中國御用燒雞 炸冰滷過程繁複 賈家道田燒雞 電話:2747-3738 地址:北市民生東路五段20號 6.白色普蘿鮮奶酪專賣店 內湖科技人最愛鮮奶酪 一天賣千個 地址:台北市內湖區港(土乾)路109之1 訂購電話:02-8797-3123 傳真電話:02-8797-3108 網址www.morning988.com.tw 7.三峽黃金牛角 每天賣出近萬個 三峽金牛角麵包 電話:86743971 地址:台北縣三峽鎮大同路77號 8.好望角牛角麵包 香濃牛奶牛角麵包 網路也買得到 (新莊的牛奶牛角麵包) 電話:8991-1716 地址:台北縣新莊市中原路219號 (單價15元（支）推廣期間預購100支全省免費宅配 ) 網址:ttp://www.haowangjiao.com.tw/ugC_AboutUs.asp 9.許義魚酥 全國知名淡水魚酥 宅配嘛也通 電話：26211414 地址：淡水正中正路184號 10.大甲大放異彩 大甲奶油酥餅皮脆餡Q 電話：(04)2681-0969 台中縣大甲鎮光明路67號　 8/13景觀餐廳 1.巴莎諾瓦(希臘館,南洋館) 三芝婚紗照聖地 地中海浪漫美食 電話:86353218 地址:三芝淺水灣後厝村北勢子54-6號 2.發現花園 林中歐式城堡 香草料理大餐 (位於陽明山.佔地兩甲) 電話:2898-6257 地址:北市北投區東昇路65-8號 3.禪園 懷舊日式建築中 品茗賞畫Buffet佳(北投溫泉山區) 電話:2896-5700 地址:北投幽雅路34號 4.紅樓 超人氣歷史古蹟 飯店級的高級餐點 (淡水) 電話:86311168 地址:淡水鎮三民街2巷6號 5.新屋花海 桃園新屋賞蓮 蓮花美食風味佳 (桃園新屋) 電話:03-4971171 地址:桃園縣新屋鄉石磊村8鄰37-2號 6.石碇桂花餐 微甜幽靜暗飄香 (石碇) 電話 :2663-4011 地址 : 台北縣石碇鄉隆盛村新興坑4號 7. 莫內迷霧花園 重現苗栗民宿 苗栗Vila Villa農場 地址:電話:（04）25898868 苗栗縣卓蘭鎮西坪里3鄰西坪33-1 8.水閣庭園素食餐廳 都會沙漠綠洲 鬧中取靜用素食 (台北東區) 電話:2711-1871 地址:台北市忠孝東路四段270號B1 9.南庄的"花田草舍" 地址：苗栗縣南庄鄉東河村橫屏背22-6號 電話：037-823810 ((待續2...))

2005 非凡大探索美食--2

2007年03月05日
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8/7老牌子冰品涼品 周家傳統芋圓 民國三十四年就開始賣，有香蕉糖水、甘蔗紅糖水 北市大理街46-2號 東區粉圓 27772057 金黃透明粉圓冰，地瓜粉樹薯粉焦糖做的粉圓， 一天可賣3000碗，有專人外送 北市忠孝東路四段216巷38號 港澳義順牛奶公司 852-25761828 香港老牌甜品店，燉奶 香港銅鑼灣波斯富街85號地下 全家福元宵 24250784 基隆廟口老師傅、加但甜酒釀 基隆市愛四路50-1號 基隆廟口沈記泡泡冰 02-24226887 超綿密用手打的泡泡冰 基隆市仁三路25號(廟口37號攤) 台北101美食街也有分店 嘉義紅心粉圓冰 2727-2813(15碗以上才送喔) 用嘉義紅蕃薯粉做的粉圓，獨門黑糖雪片冰 台北市信義區林口街42號 苦茶之家 25580019 有長白山雪蛤和福建蓮子冰、以苦茶為主 北市長安西路244號(總店) 台一牛奶大王 02-2362-3172 在台大校總區附近，已有五十年歷史， 冰品和湯圓，牛奶加的是罐裝奶水 台北市新生南路三段82號 8/6義大利麵 艾隆義大利麵 25793661、25773967 一盤只要50元起跳，玉米濃湯、提拉米蘇,只要30到35塊, 台北市八德路3段121-2號 育達商職旁 parc義大利麵店 2766-3973 擁有六種不同的麵條，主廚曾在晶華酒店待12年 台北市民生東路五段59號 民生社區內 西華飯店Toscana餐廳 請自行查詢電話 義大利羅馬的主廚，純義式的烹調手法 台北市民生東路 里昂尼義麵坊 8771-8739 留學日本的建築碩士開立， 高貴裝潢加日本創意麵，深受受女性歡迎 北市敦化南路一段233巷57號1F 香草天空歐義廚房 02-28772076 天母巷弄內，地中海風情庭園景觀義大利麵 台北市忠誠路二段166巷29弄2號 就是義大利麵 21002555 義大利麵拼盤組合 中山北路1段140巷23號 義大利小吃 25774338 被Discovery採訪過，千層麵、厚片脆皮PIZZA， 主廚曾到義大利的三星級餐廳還有法國拜師， 北市八德路三段155巷12弄1-1號 Va Bene創意廚房 25783582 六年級的美食達人，超人氣的薄餅比薩，老闆有開店和出書 北市光復北路120巷31號 Sabatani(龍蝦麵) 25121585 北市長安東路二段84號 7/31吃宵夜 西子灣現撈海鮮(100元料理、活海膽) 北市吉林路169號 25371718 (胡椒蝦北部始祖) 林森店:林森北路22號 23926800 三重湯城店:三重市重新路五段596號 85121199 基隆路店:北市基隆路一段126號 27630560 外雙溪店:北市至善路二段471號 28414308 大鼎活蝦(泰國蝦、活蝦專賣店) 電話:27790089 地址:北市新生南路一段123號 復興南路清粥 台北市復興南路二段132~138號 電話：(02)2702-1226 九番坑(偶像劇拍攝現場、五星級精緻宵夜) 台北市長安東路2段172號1號2F 27753317 柑仔店懷舊餐廳(復古裝潢快炒店) 地址:土城市廣興街14號 (從板橋去比較快) 電話:8966-7998 草山夜未眠(看台北夜景好去處) 台北市士林區東山路25巷81弄99號 02-2862-3751 古厝茶緣(金城武介紹過、傳統茶館) 每週一公休 天母東山路25巷81弄29號 2873-1081 老貝殼(音樂燒烤餐廳) 本店地址：北市內湖區瑞湖街105號1F(波昂科技大樓) 服務專線：(02)7720-2177 傳真專線：(02)2627-1636 營業時間：AM-11:30 ~ AM-2:30 7/31好吃粥 1.糜家莊(創新潮州粥品) 02-25417366 臺北市吉林路226號 營業時間: 週日-週四 PM5:30-AM3:00 週五-週六 PM5:30-AM5:00 (潮式粥品 濃稠吃得出米粒Q感) 2.潮州一品沙鍋粥 02-2952-8827 台北縣板橋市中山路1段160號(縣政府斜對面) 營業時間:17:00~02:00 (潮州砂鍋粥，現撈海鮮煮粥，使用台東皇帝米) 3.老艋舺鹹粥店 02-23612257 台北市西昌街117號 (萬華60年鹹粥老店，鹹粥配上紅糟肉) 4.謝阿姨餐飲 02-87732238 敦化南路一段233巷17號 (傳統芋頭粥，無論吃多少每人統統兩百元) 5.天下第一粥 2596-0972 台北市吉林路319號 老闆 黃順騰 (砂鍋生米熬粥，半小時上桌，砂鍋粥品專賣店) 6.一流清粥小菜 27064528 北市復興南路2段104號 (生米悶粥彈性佳 地瓜粥選材嚴格) 7.香港大家好港式粥粉麵飯 02-27423023 北市八德路四段245巷50-1號 (港式滑蛋牛肉粥，米中有干貝、小片牛肉) 8.糖朝 27722889 北市忠孝東路四段160號 (經典廣東粥 DIY撇步大公開) 7/30蓋贊的便當 1.東一排骨 02-23811487 延平南路61號 (老牌排骨飯專賣店，一客就要110元) 2.三福排骨 02-2836-1619 台北市士林區華榮街6號 (不裹粉排骨飯、傳統菜市場裡的排骨便當店) 3.華統快餐 02-2371-8288 台北市延平南路160號 (超大份量燒臘飯，加飯不加價，近建中和東吳城區部都有) 4.家軒小吃店 02-27406402 北市南京東路3段256巷47號 (咖哩雞飯，一個60元，台北市東區商圈的小巷子裡) 5.木香池上便當 02-27819686 臺北市忠孝東路四段101巷10-1號 (池上便當，12種菜色70元) 6.鄉野福隆便當 02-24991417 02-24992199 北縣貢寮鄉福隆街一號 (福隆鐵路便當創始店，一個50元，福隆火車站出來左邊那一家) 7.奮起湖大飯店 05-256-1888 (奮起湖便當，林金坤師傅) 8.黃平洋便當 02-2875-6490 北市士林區士東路77號 (前職棒明星黃平洋金臂人賣便當) 7/30一日之計在早餐 Apple 203(異國風味早餐店、日本燒肉、南洋酸辣雞) 北市延平北路218號 23886838 N.Y Bagles(紐約早餐、貝果) 台北市大安區仁愛路四段147號 店長 鄧愛薇 02-2752-1669 碳烤三明治 高雄市鹽埕區大智路126號 07-5610262 瑞麟美而美 最大連鎖早餐 亞坤(新加坡早餐、特色吐司) 台北市內湖區瑞光路478巷18弄34號1F 02-8751-9656 營業時間: 星期一 - 星期六：07:30-17:00 星期天公休 金必多早餐店(創意少油早餐店) 台北市光復北路103巷26號之一 27425166 棉花田生機園地(有機健康早餐) 電話:27643069 地址:北市南京東路五段137號 盛園新鮮豆漿(現蒸小籠湯包、有皮有肉現烤燒餅) 地址:台北市杭州南路2段55巷臨1號 電話:(02)2351-8527 阜杭豆漿(江浙口味、鹹豆漿、厚燒餅) 華山市場二樓 善導寺對面 2392-2175 營業時間:5:30~10:30 7/17鴨肉 天廚菜館(宜蘭鴨做的、日本觀光客來台必吃) 台北市南京西路1號3樓 電話:02-2563-2380 北平 陶然亭餐廳(人工古法吹鴨、一鴨三吃、古法選用黑炭燒) 台北市復興北路86號2樓 02-2778-7805 02-27723954 宋廚菜館(打著"全聚德"名號) 電話:27644788 地址:北市忠孝東路五段15巷14號 孔記南京板鴨(江浙鹽水鴨) 台北市通河街19號 02-28856407 南京板鴨(50年老店) 台北市信義路二段202號 2321-4429 金山鴨肉-金包里鴨肉ㄜˋ 地址： 台北縣金山鄉金包里街104號 聯絡電話： 02-2498-1656 營業時間： 08:00 ~ 19:00 鴉肉許 新竹的鴉肉麵 新竹市北門街 馨坊小館(法式鴨腿) 民權東路三段160巷19弄36號 2717-2525 7/16米粉 廖嬌米粉湯(西門町20年老店) 電話:23818316 地址:北市成都路93號(國賓戲院正對面) 電話:27403714 地址:北市延吉街72-12號 羅媽媽米粉湯(客家口味米粉、小菜乾淨) 台北市東門市場內 (信義路門口進去) 電話:23513352 冠宸食館(竹子湖芋頭米粉) 地址:台北市陽明山竹子湖路67號 電話:2862-6408,2861-9736 每週一公休 張小娥大陳小吃店(大陳島薑汁米粉) 永和市保安路36號 29243087 新竹炒米粉 新竹城隍廟口 基隆百年吳家鼎邊趖 基隆攤位編號27-2號 百貨店:新光三越A8 微風廣場 京華城 台北101 雲滇(雲南過橋米線) 忠孝東路四段49巷4弄14號 27116411 越南河粉 台北市延吉街160巷5-1號 老闆 陳培熙 美國連鎖越式牛肉河粉餐廳 敦化南路1段190巷43號一樓(頂好後面) 27515578 7/10香酥炸雞 台灣第一家雞排(台灣最大雞排連鎖店) 地址：台北市北安路534號 電話：25321591 張媽媽雞排 (景美夜市好吃雞排) 電話:0919374867 地址:景美夜市附近"愛買"前(路邊攤) 姊妹花雞排(有手肘長的雞排) 2367-3925 (臺大校園內 位於鹿鳴廣場) 捷運公館站下車2號出口 對面有一條校園道路 直走進去就到了 師園鹽酥雞(有清爽蒜香) 師大夜市內 台麗香雞排(輔大附近的超大雞排) 台北縣泰山鄉台麗街4號 (02)2908-6118 咕估雞排(炸雞麻辣鍋) 地址：台北市士林區大南路47號 電話：88661141 酷樂雞雞排店(焗烤雞排) 台北市興安街68-6號 25181776 歇腳亭珍珠豬排 在華視一樓的 光復南路102號1樓 2721-0799 鄭姑媽雞排飯(一天賣2000片) 台北市寧安街7巷2號(育達校門口斜對面) 訂購電話:2577-6281,2578-3972 週休二日 7/18~7/22整修內部不營業 葛登脆皮雞排 安居街&和平東路口(在六張犁捷運站) 7/9豬腳米糕 阿水師豬腳(阿扁總統婚宴前菜、吳宇森愛吃) 北市忠孝東路四段235-1號 2752-1997 五燈獎豬腳 地址:三重市自強路一段119號 電話:(02)2984-3029 富霸王豬腳極品(滷汁一匙50元) 台北市南京東路2段115巷20號 (02)2507-1918 當歸豬腳 地址:華西街觀光夜市B區 攤位131號 每週三休息 花蓮滿妹豬腳 花蓮縣萬榮鄉萬森路２２-１號 (０３)８７５１２９８ 台灣小吃口味(手工製作北部筒仔米糕) 電話:27664574 地址:北市南京東路五段123巷4弄1-5號1樓 良益(選用一年以上的米做米糕) 產品：筒子米糕、壽司、碗粿、排骨酥湯、涼麵 地址：台北市士林區福港街109號 電話：28806333 哥弟筒仔米糕(兄弟開的、成立中央廚房) 北縣永和市保安路29號 2925-5261 7/3南洋料理 coca泰式料理(食材現做、不用調理包) 台北市大安路一段90號 2711-7792 伊洛瓦底泰緬飲食小館(師大平價泰緬小吃) 地址:台北市師大路龍泉街76號 電話:2363-8906 每週一休息 咖哩多(馬來西亞咖哩) 電話:26418657 地址:北縣汐止市連興街46-1號 (假日要事先預約以免排隊) 磐石坊(正宗印尼料理) 正宗印尼料理 台北市樂利街15號一樓 (近安和路) 27325048 發呆亭 峇里島風味餐廳 北安路621巷43號 25331218 金魚餐廳 北市市府路45號 2F 81018571 28海鮮(南洋口味快炒店) 光復南路280巷28號1樓 27316511 7/2美味壽司 吉庵壽司店(有壽司吧、可欣賞師傅手藝) 電話:25111750 地址:北市長安東路一段53巷1-3號1F 江戶銀壽司(對米超有研究的師傅) 天母東路8巷38號 野壽司 地址：台北市信義路四段107號之2 電話：02-27058889 地址：東京都世田谷區玉川3215 電話：03-37071219 鶯歌阿婆壽司(超便宜壽司) 台北縣鶯歌鎮中正一路63號 02-2670-9345 上午五點到晚上九點 第一壽司屋(50年壽司老店) 地址:台北市南京西路302巷9號 電話:2558-1450 營業時間:11:30~15:00 17:00~21:00 壽司便(壽司外送外帶) 北市內湖路1段691-1號一樓 26279622 爭鮮迴轉壽司 門市 地址 電話 萬芳店 台北市興隆路二段305號(福華加油站斜對面) 8932-2648 北投二店 台北市泉源路12號(全國電子旁) 2895-3960 光復店 台北市光復南路280巷24號(捷運國父站2號口) 2721-4655 永春店 台北市松山路460,462號1樓(忠孝東路口) 8788-3442 康寧店 內湖區康寧路三段18號(麗湖飯店斜對面) 2631-5060 內湖店 台北市成功路3段171號1樓(湖光市場旁) 2791-1380 復興店 北市南京東路3段220號(復興北路口) 2771-5049 永康店 台北市永康街2號(信義路口) 2392-5055 頂好店 台北市忠孝東路4段67-1號2樓(大安路口) 8773-9807 伊通店 台北市南京東路二段174號(伊通街口) 2508-2419 圓環店 台北市重慶北路2段2號(南京西路口) 2556-4428 西門町店 台北市峨眉街49號2樓（近萬年大樓） 2375-6828 石牌店 台北市北投區石牌路2段21號1樓(捷運石牌站旁) 2821-2418 士林店 台北市士林區中正路230號1樓(捷運士林站對面) 2838-4250 天母店 台北市士林區德行東路172號2樓(忠誠路口) 2833-9756 世貿店 台北市基隆路二段34號(吳與街口) 8786-1856 台鐵店 台北火車站南三門旁 2331-5871 館前店 台北市館前路22號2樓(漢口街口) 2370-8745 大直店 台北市北安路 567-3 號 2 樓 ( 大直國小站牌 ) 8509-5672 台大店 台北市新生南路三段88-4號(懷恩堂旁) 2364-0633 站前店 台北市忠孝西路一段47-1號B1(近東廣場) TEL: 2361-6820 永吉店 台北市永吉路527號2樓(中坡北路口) 2763-3492 蒜泥白肉壽司 晶華酒店 竹田(日式蕎麥冷麵) 台北市中山北路2段42巷6號 25611246 6/26創意冰品 開花屋(烤土司加冰淇淋、戚風蛋糕加冰淇淋) 5556-9799 南京西路衣蝶百貨S館一樓廣場 麻布茶坊(日式連鎖店、宇治金時冰、綠茶紅豆冰、燒番薯雙淇淋) 台北市敦化南路一段198號 02-8771-7877 台南市中山路166號9樓「Focus百貨」06-211-3667分機12 可麗餅冰淇淋 阿諾法式可麗餅 電話:23695151 地址:北市師大路39巷20號 五角冰舖(零嘴加剉冰) 地址:台北市羅斯福路3段316巷7-3號 電話:02-2368-7825 蝦冰蟹醬 海鮮冰 地址：基隆市北寧路71號 電話24692500 鴉片粉圓創始店(粉圓、咖啡豆花、烏龍茶豆花) 板橋市介壽街35號 22597764 炒冰淇淋 京華城 鐵板冰淇淋 美國冰淇淋文化館 臺北市仁愛路四段505號(國父紀念館翠湖旁) 新竹市文化街10號 台中市北區雙十路一段125號 高雄市五福一路67號 迷你冰 西門町獅子林旁 東南亞冰店 巨無霸冰 台北市羅斯福路四段136巷3號1樓 8369-2388 6/25平民甜點 阿良車輪餅(天母超大蛋糕車輪餅) 電話:28732520 地址:天母圓環頂好超市樓下 同心圓水晶紅豆餅(口感Q軟似麻吉) 台北市復興南路一段133號 02-2777-4477 恬姐兒甜甜圈(台式甜甜圈) 台北市南港區新民街43號 02-2782-1614 香芙蕾(現烤泡芙) 地址:東區地下街35號 從忠孝東路四段那個加州健身房下去 糖朝(吳宗憲的港式甜點店) 北市忠孝東路4段160號 2772-2889 巧克哈克 巧克力專賣店(巧克力火鍋) 永康街7巷2號 2321-5820 甜心廚房(草莓塔、日式點心) 北市大安路116巷9號1樓 電話:2731-7918 小方甜蜜屋 焦糖奶酪 台北市北投區石牌振華街50號 2820-6977 甜點DIY 甜點老師 廖敏雲 2598 9728 6/19連鎖美食 健康煮 劉爾金的店(台灣店) 安和店地址：北市安和路一段 49 巷 8 號 電話：（02）27217168 仙蹤林 泡沬紅茶店(珍珠奶茶) 大陸連鎖店(台灣無) 綠波廊 上海小籠湯包 大陸連鎖店(台灣無) 秀蘭小館 本幫菜(道地上海菜) 民生東路三段118號(西華飯店對面) 27125775 台灣豆漿(永和豆漿) 台南擔仔麵 一茶一坐(台灣店) 台北站前店 北市忠孝西路一段100號 23711665 蕃茄吧 臺北市八德路三段12巷11號1樓 25787916 大頭牛 牛肉麵 北市虎林街48-5號 27645767 詩麥爾可麗餅 錦州街448號 25122810 6/18好吃肉圓 九份金枝紅糟肉圓 台北縣瑞芳鎮基山街112號(葷肉圓) 台北縣瑞芳鎮基山街63號(素肉圓) 台北縣深坑路73號(深坑店) 0939093396 02-24969265 02-24666445 石頭肉圓(改良版台中肉圓、筍干肉圓) 板橋市文化路二段410巷11號 (02)2251-2473 0926-358-353 北投肉圓(肉圓搭餛飩湯) 蕭家大餛飩 北投區裕民一路40巷21號 2822-4837 2822-7315 營業到下午4點 北港清蒸肉圓(師大夜市南部肉圓) 台北市龍泉街19號對面(師大夜市) 林員大粒肉圓 (內餡超多的大粒肉圓) 板橋市府中路104號 22727712 南機場肉圓(一天只賣200顆的肉圓) 林家 彰化肉丸 靠近中華路 新竹80年肉圓老店 城隍廟附近 小南鄭記碗粿 黑碗粿 地址:台北市西園路一段216號 電話:02-2306-0935 南台灣魚土魠魚羹 (魚土)魠魚羹 電話:29937909 地址:新莊市中平路126號 6/12好吃肉羹 三元號(魚翅肉羹) 2558-9685 重慶北路二段11號 東發飲食店(饒河街60年老店) 地址:台北市饒河街94號(土地公廟後面) 電話:2769-5739,2767-8319 營業時間:08:30~24:00 士林肉羹(肉羹比照牛排作法) 北市華榮街21號 兩喜號魷魚羹 龍山寺魷魚羹(80年魷魚羹) 萬華區廣州街245號 23087332 城隍魷魚羹 新竹城隍廟 福州魚丸湯 (分店)易牙妙手魚丸店 大安路一段75巷11號 8773-7735 (忠孝東路四段頂好後面第一條巷子) (總店)佳興魚丸: 2553-6470 延平北路二段210巷21號 紅燒鰻魚 北市大同區 昌吉街51號 2592-7085 勇伯米粉 北市承德路4段6巷45號 營業0800~1500 每週一公休 2885-3112 高家莊米台目 林森北路279號 25678012 6月11日水果入菜 V-Plus Health Bar 水果涷飲(水果+低脂優格打成的) 地址:台北市忠孝東路四段223巷10弄6號 電話:02-2771-7378 六福客棧談天閣 水蜜桃大餐 電話:02-25073211 木町日式抹茶冰品(宇治金時、水果冰) 電話:33651680 地址:北市龍泉街50號之1 台灣正統冰品果汁專賣店(水果冰 薑汁番茄 黑糖冰) 士林夜市536號攤 劍潭捷運站對面 榴槤臭豆腐 永和永平路16號附近 水果薯條 華納威秀內 成都楊桃冰 楊桃冰 成都路三號(在西門町誠品旁) 電話：23810309 夏日海邊水果海鮮大餐 淡水鎮關海路201號 (漁人碼頭--海鮮店) 新竹老爺大飯店 五星級主廚-水果入菜 黎師傅 6/5好吃麵食 青田家烙麵(麵用平底鍋煎) 莊敬路403號 2758-1377 江浙擔仔麵(政治人物愛吃的麵、牆上很多名人簽名) 北市安和路2段178號 27369973 老鄧擔擔麵(四川口味麻醬麵) 延吉街137巷17號 2779-0128 度小月擔仔麵 台北市忠孝東路四段216巷8弄12號 2773-1244 意麵王(50年老店、店裡有賣剉冰) 北市歸綏街204號 25530538 王家麵館(馬祖老闆、手工麵、麵條粗細不均) 台北市八德路二段273號 (02)2731-9148 台北市八德路四段253號 (02)2768-1820 台北市延平北路19號 (02)2361-3712 傻瓜乾麵 延平南路153號 23116285 6/4日式料理 立花法式日本料 法式日本料理 台北市仁愛路四段 122 巷 58 號 (02)2755-0688 藏月日式精緻豬排料理 日式豬排 地址:台北市和平東路三段258號 電話:02-2733-8720 營業時間:11:30~21:30 豬排三明治 微風廣場 居酒屋(酒用細長的量筒裝) DOZO 電話：(02)27781135 地址：北市光復南路102號1樓 (華視旁) 壽喜燒 忠孝東路4段293號2樓 2772-1577 胡椒餐廳(特製鐵板、可自煎牛排) 台北市忠孝東路98號4樓(BISTRO 98大樓) 電話:02-27819933 kitty restaurant 淡水鎮中正路159號2樓 02-26297669 天之花 大阪燒 (大阪燒章魚燒專賣店) 電話:25317239 地址:北市南京東路一段130-4號 高玉日本料理(股東是曹興誠這類的名人、食材從日本空運) 台北市建國北路一段92巷8號 （02）2515-3369 小政日式料理 無招牌料理(沒有招牌、沒有菜單) 電話:23257390 地址:北市新生南路一段139-2號 (每週一公休 5/29餅+包 上海小吃館(蟹殼黃) 北市仁愛路4段71巷14號 27416260 蘇式月餅(月餅、上海古湯包) 羅斯福路二段14號 23943725 大學口胡椒餅 台電大樓(羅斯福路上)對面有間大世紀戲院旁ㄉ巷子口 宜蘭蔥餅 台大對面、肯德雞旁的巷子裡 蘿蔔絲餅 溫州街.和平東路 藍家割包 羅斯福路三段316巷8弄3號 2368-2060 鼎工房 牛肉捲大餅 敦化北路155巷11號 25147569 福華飯店飲茶 2樓珍珠坊 北市仁愛路3段160號 27002323 上海港式飲茶(五星級) 2568-2768 中山北路2段24之3號(晶華酒店ㄉ對面) 5月28日仙草愛玉豆花 晴光豆花坊 大直北安路532之1號 2532-0738 凍凍滾黑豆花 黑豆做的豆花 地址：台北市八德路二段34巷6弄59號 電話 02 27716860 古早味豆花 民生西路２１０號(寧夏路口) 02-25581800 六順豆花 新東街26巷1-1號 2766-1778 台大胖妞的店 林森南路 台大醫學院對面 7-11便利商店旁邊 龍都冰果店 80年冰店 台北市廣州街請勿打廣告號 (就在華西街夜市) 電話：02-23083223 雙妹嘜 港式甜點 2741-1184 仁愛路四段345巷5弄17號 愛玉之夢遊仙草 手工仙草加奶球 電話：(02)27061257 地址：北市通化街56號 (通化夜市口斜對面) 鮮果球 手工仙草加水果 台北市濟南路2段51-1號 電話：25167288 城市愛玉 北市雙城街 17-2號 2594-2604 懷念愛玉冰 手工愛玉 台北市廣州街202號之一 23061828 5/22好吃餛飩 四川吳抄手(布希愛吃的) 北市忠孝東路4段250號之3 27721707 老友記雲吞(香港雲吞、連勝文愛吃的) 電話：2731-2269 2731-2265 地址：台北市敦化南路一段232巷16號1樓 花蓮一品香扁食鍋貼總匯 電話：(02)27698608 地址：北市八德路四段80號 (每月第一.三週星期一店休) 高雄五福鮮蝦扁食(成龍愛吃的) 台北市敦化南路一段236巷23號 02-2752-5741 溫州大餛飩 北市民權東路二段132號 (近行天宮) 25676997 北縣板橋市新海路124號 22554388 餛飩舖子(帶骨餛飩、包蘆筍的餛飩) 台北市市民大道5段169號 (在京華城和東興路中間) 27482338 營業時間:AM11:00-PM8:30 (週日公休) 上海菜肉餛飩 桃源街(在保慶路和衡陽路ㄉ中間) 里港豬腳餛飩 總店：屏東縣九如鄉九如路三段566號 訂購專線：0800-800063 京鼎小館(烏龍茶小籠包) 台北市敦化北路１５５巷１３號 TEL：02-2546-7711 杭州小籠包(乾隆灌湯包、清蒸高麗菜) 台北市杭州南路二段53之5號 (02)2393-5875 5月15日校園美食 銀座越南餐館(河粉) 北市羅斯福路三段286巷4弄5號 波波恰恰(馬來西亞美食) 台北市指南路2段48號 (02)2939-6484 中西美食餐廳(漢堡、蛋捲、墨西哥料理) 台北市師大路93巷8號 2369-9751 大吉祥香豆富腐(淡江臭豆腐) 台北縣淡水鎮北新路182巷3弄28號 (02)2621-0719 台麗香雞排(輔大) 台北縣泰山鄉台麗街4號 (02)2908-6118 士林甜不辣 士林中正路282號與華榮市場交會口 PM4:00~AM1:00 燈籠滷味 師大夜市中 光寶莉河伯(光寶員工餐廳) 台北市內湖區瑞光路392號1樓 02)8798-2888#6023 來來豆漿店 竹科 0937-336-791 上海烤饅頭 竹科饅頭 新竹科學園區慈雲路上 新竹老爺飯店 竹科500元便當 5月14日吃到飽 小春日本料理(日本料理吃到飽) 台北市敦化南路一段329巷17號之1 (02)2709-6821 (02)2709-9760 紅蟹將軍(海鮮火鍋吃到飽) 北市信義路二段198巷2號(永康街商圈) 23974176 (全天候收費550元,需加10%服務費) 燒肉吃到飽 北市南京東路二段204號 LACUZ(泰式料理吃到飽) 台北市濟南路三段37號 (02)2752-0906 巴黎海鮮餐廳 台北市松山區健康路156 號 1 樓 02-2365-3888 蓮香齋(素食吃到飽) 台北市長春路353號 (02)2547-4788 Q BAR (巧克力布朗尼、蛋糕吃到飽) 台北市忠孝東路四段216巷19弄16號 2771-7778 或 2771-7784 櫻桃泡泡(下午茶、甜點吃到飽) 台北市南京東路三段259號2樓 (02)-8712-2256 志順蚵仔麵線(份量超多的麵線) 北縣板橋市福德街 板橋市福德街2巷12號 油庫口麵線(三姐妹賣的麵線) 北縣板橋市文化路一段188巷44號 2256-7937 陳記專業麵線(大腸超好吃的麵線) 臺北市和平西路三段166號 02-23041979 5/7牛肉饗宴 華國飯店-帝國牛排館 (主打餐點:老饕牛排) 台北市林森北路600號 訂位專線:25985168 原燒 台北市敦化北路303號1樓 2715-0935 偉克商人 Trader Vic 's Restaurant (02)2545-9999 台北市民生東路三段135號7樓 澳美客牛排OUTBACK 北市敦化北路100號2F 87128228 清真牛肉館 延吉街137巷7弄1號 27214771 牛爸爸(3000元牛肉麵) 忠孝東路216巷轉進後第三個巷子 27783075 穆記牛肉 (馬英九愛吃) 吳興街239號(台北醫學院對面) 27239372 老張牛肉(川味牛肉麵、港星、日本客愛) 金山南路2段31巷19號 23960927 壽喜燒 忠孝東路4段293號2樓 2772-1577 春野復合館 牛肉做成的麵條、陳皮牛肉 2257-1331 板橋市文化路1段188巷36號(中山國中) 美國牛肉粽子 西華飯店 台北市民生東路三段111號 2718-1188 4/30養生料理 中醫養生 市民大道三段140號 87733250 鈺善閣 日式懷石素食養生料理 台北市北平東路14號 02-2394-5155 有機生活小鋪 台北市信義區忠孝東路五段508-6號1樓 (02) 27262897 法式素食 Su法式養生蔬食館 112 台北市 北投區 光明路228號 電話：(02)28946428 養生鍋 中藥養生湯 北市四平街116號 (02)2506-1568 葡萄樹莊園 香草料理 台北縣深坑鄉北深路一段83巷10弄9號 大惠素食火鍋店 素食小火鍋 北市天母德行東路71號 28386123 28386236 千壽屋 素日本料理 台北市 松山區 光復北路125號 電話：(02)27667091 (02)27667093 歡喜堂 港式素食 台北市基隆路一段127之1號 (02)2749-5135 4/23HIT!!飯 蛋蛋屋 蛋包飯 成都路15號 2371-3837 蛋炒飯 台北市復興北路223號一樓 27151935 富霸王豬腳極品 豬腳飯 台北市南京東路2段115巷20號 (02)2507-1918 鰻料理京都屋 鰻魚飯 台北市天津街41號 (02)2541-9803 咖哩好侍 咖哩飯 漢口街一段19號B1 2382-2650 營業時間:11:30~21:30 排骨菜飯 和平西路一段19號 23510848 寒舍 台北市忠孝東路一段12號 2321-1818 遠東飯店 敦化南路二段201號 2378-8888 4/16主題遊樂 玩具博物館 大直敬業三路一五九號 25328150 娃娃博物館 臺北縣泰山鄉楓林路26巷26號 (02)8531-1406 樹火紀念紙博物館： 電話（02）2507-5539分機13∼15或27 地址：台北市長安東路二段68號 船艦博物館 台北縣淡水鎮英專路151號 2621-5656 糕餅博物館 台北市士林區文林路546號 2838-2700 巧客奇思 乳酪主題餐廳 台北市士林區至善路二段34之1號 28826399 汽車主題餐廳 飽食捷主題餐廳 22237740 中和市建一路100號 日本流行音樂主題餐廳 J-POP CAFE 台北市忠孝東路四段98號6、7F 2751-2772 軍事主題餐廳 G-POINT 迷你軍事主題餐館 地址：台北市士林區劍潭路8號 電話：(02)28866518 鹽博物館 台南縣七股鄉鹽埕村69號 (06)7800691 4/9咖啡與茶之饗宴 JK咖啡 地址:北安路621巷12號 2533-8286 二手書人文咖啡館 (02)2364-5539 台北市辛亥路一段34巷6號1樓 布蘭梅德國茶館 北市光復南路 278號 27736155 杜樂麗法國茶館 台北市延吉街110號Ｂ1 (02)8771-0968 玫瑰夫人 北市南京東路3段77號 66081333 故事茶坊 中山北路3段181-1號 (美術館,台北故事館旁邊) 電話:25961898 相思李舍 台北市光復南路240巷7號 (02)2773-5870 中山堂咖啡廳 堡壘咖啡 台北市延平南路98號 23819551 松山農會咖啡廳 錫園生活養生館 電話：02-27652698 4/9好吃包子 士林生煎包 鍾家原上海生煎包 台北市士林區大南路7-1號 (02)8861-2713 市長包子 君悅飯店2樓 滬悅庭 台北市松壽路2號 梅干菜包 向記包子 健康路96號 (四月20號後,搬到延壽街95號) 87121590 25281668 小籠包、烏龍茶小籠包 京鼎小館 台北市敦化北路１５５巷１３號 TEL：02-2546-7711 乾隆灌湯包 杭州小籠包 台北市杭州南路二段53之5號 (02)2393-5875 纏記東河包子 台北縣新店市民權路190號 02-86672800 營業時間：早上6：30分~下午18：00分【星期天公休】 總統包子 廣紀總統包子饅頭 台北市通化街122號 (02)8732-1677 雲南破酥包 雲滇 忠孝東路四段49巷4弄14號 金管會包子 素食包子店 2256-1979 2254-7875 板橋市文化路一段188巷7弄(菜市場裡面) PM1400-1800，週日休息　 蘿蔔絲餅 溫州街.和平東路 ４/2鐵板料理 三太養生鐵板燒 電話：(02)8788-3839 地址：信義路四段450巷9號2樓 紅錵鐵板燒 台北市農安街32號2樓 (02)2596-7204 乾杯燒烤 北市敦化南路一段236巷17號 晶華飯店2樓 ROBIN'S 鐵板燒 中山北路二段41號 25232828 新濱鐵板燒 光復北路11巷33號B1 2761-5616 冰淇淋鐵板燒 哈根達司 Haagen-Dazs 客服專線：0800-056-118 鴕鳥蛋 示範料理 日式炒飯 示範料理 勞瑞斯餐廳 京華城十二樓 (02)3762-1312 全球最大連鎖牛排 台北市敦化北路100號2樓（環亞飯店二樓） 電話：02-87128818 章魚燒 築地銀章魚燒(到4/3) 忠孝SOGO12樓活動會館 樂華蚵仔煎 台北縣永和市永平路11號 (02)2928-2020 0225好吃甜點店 巧克力布朗尼 蛋糕吃到飽 Q BAR 台北市忠孝東路四段216巷19弄16號 2771-7778 或 2771-7784 巧克力鍋 永康街7巷2號 2321-5820 店名:巧克哈克 巧克力專賣店 草莓派 店名:甜心廚房 北市大安路116巷9號1樓 電話:2731-7918 法國泡芙 香芙蕾 地址:東區地下街35號 從忠孝東路四段那個加州健身房下去, 即可到達! 港式甜點 雙妹嘜 2741-1184 仁愛路四段345巷5弄17號 甜點diy 咖芳工作室 2598 9728 草莓點心:六福皇宮 地址:南京東路三段133號 電話:8770-6565 蛋糕博物館 地址：桃園市延平路147號3樓。 起酥蛋糕 加福起士蛋糕專門店 台北市延平北路二段72號 2555-1812 2555-8525 國賓飯店 Le Bouquet 蛋糕坊 台北市中山北路二段63號 1/8 印度料理 地點:台北市林森北路382號 電話:2562-5951 南非美食 03-4971184 桃園縣新屋埔頂村2鄰35-3號 摩洛哥美食 卡沙諾瓦 28748840 北市天母天玉街5-1號 天母國小旁 峇里島料理 發呆亭 北安路621巷43號 25331218 德國料理 溫德德式烘焙餐館 地址:天母德行西路5號(士林電機旁)(靠近家樂福) 電話:2831-4592 美式餐廳 Chili's 天母店 忠誠路二段200號二樓 tel:28754838 雲城雲南泰緬美食(泰國菜) 27196527 北市復興北路231巷2號 阿里巴巴廚房(外籍) 25677163 南京東路2段56~58號2樓 巴黎海鮮餐廳 3765-3888 　 台北市松山區健康路156 號 小館 上海菜 秀蘭小館 民生東路三段118號(西華飯店對面) 27125775 北平菜 北平都一處 仁愛路4段506號 27297853 陝西菜 勺勺客陜北菜館 台北市仁愛路二段41巷15號 (02)2351-7148 淮陽菜 銀翼 臺北市金山南路二段18號2樓 23417799 23411600 廣東菜 粵香園 27722209 台北市敦化南路一段190巷47號 餃子 大清花 大陸連鎖店 毛家菜 重慶花雕雞 22728161 板橋市文化路一段189號 活蝦 大宅門 89925566 新莊市中原路399號 四川菜 蕭家小館 台北市忠孝東路4段216巷40弄3號1樓 02-2772-7143 火鍋 五行火鍋 五行大田田蔬菜能量鍋 87739808 忠孝東路四段101巷10-1號 昆布火鍋 台塑王品"聚"火鍋 地址:南京東路二段72號 電話:2571-6500 酸菜白肉鍋 長白小館 光復南路240巷53號 2751-3525 2711-2643 炭燒羊肉爐 炭燒羊雞城 台北市龍江路367號 (02)2505-8529 麻油腰子 環記環油雞 台北市寧夏路44號 25581406 蛇羹、螃蟹料理(名人愛吃的) 寒舍食譜 敦化北路1段108號B1 02-8771-9928 麵包店 三協成餅店 台北縣淡水鎮中正路81號 比利小雞(造型蛋糕) 台北市 大葉店 02-28331757 大葉高島屋百貨B1 公館店 02-23671089 台北市羅斯福路3段276號 EGG 02-27118320 忠孝敦化捷運地下街33號第7廣場旁 台北縣 新莊店 02-22771886 新莊市幸福路762號 板橋店 02-29685299 板橋市中正路208號 中和店 02-82452383 中和市中和路33號 永和店 02-29448757 永和市中正路296號 桃園縣 中山店 03-3338872 桃園市中山路175號 中正店 03-3398061 桃園市中正路584號 中壢店 03-4275887 中壢市新生路114號 內壢店 03-4634444 中壢市中華路一段195號 南崁店 03-2129965 桃園縣蘆竹鄉南崁路347號 新竹縣 竹北店 03-6565966 竹北市光明六路18號 亞尼克果子工房(萬里蛋糕店) 02-24928100 02-24928356 台北縣萬里鄉瑪鋉路127-5號 紅葉蛋糕 總店 02-27011234 台北市仁愛路3段26號之5 天母店 02-28339667 台北市德行東路191號 蘆洲店 02-28471460台北縣蘆洲市集賢路222號 福利麵包店 台北市中山區中山北路三段23之5 ：02-25946923 明星西點麵包店 台北市武昌街二段7號2樓 02-23885733 當代藝術館 台北市長安西路39號 麵包物語(新加坡來台) 02-87737223 台北市仁愛路4段15號1樓 裕珍馨酥餅總公司 04-26810969 (請觀眾打去公司問離家最近的門市) 大房豆干 03-3883457 百年油飯 03-3881681 桃園縣大溪鎮民權路17號(市場旁) mister Dount(甜甜圈) 02-28365884 臺北市士東路136號（大葉高島屋對面） 濃湯專賣店Souper 02-87806123 台北市信義區松壽路18號1樓(華納威秀影城1樓) 麵食大觀 大滷麵 王家麵館 台北市八德路二段273號 (02)2731-9148 台北市八德路四段253號 (02)2768-1820 台北市延平北路19號 (02)2361-3712 拉麵 玫瑰緣別館 (熊本冠軍拉麵) 地址:忠孝東路五段1號之10 電話:2769-1877 越南河粉 美國連鎖越式牛肉河粉餐廳 敦化南路1段190巷43號一樓(頂好後面) 27515578 傻瓜乾麵 延平南路153號 23116285 龍蝦麵(義大利麵) Sabatani 北市長安東路二段84號 25121585 50年蒸餃 北平一條龍餃子館 北市峨嵋街12號 23616166 47年鍋貼、炒飯 常青餃子館 台北市中山北路二段183巷1-4號 (02)2596-4072 南機場夜市水餃 來來水餃店 台北市中華路二段309巷9號 (02)2305-1561 東湖國小旁水餃 王家水餃館 台北市東湖路119巷2號 (02)2631-8277 店名︰鼎泰豐 舊店︰信義路二段194號 (永康街口) (886) 2721 1890 新店︰忠孝東路四段218號 (自216巷進) (886) 2721 7890

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2007年02月04日
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自製 去油增強體力湯底 自製 去油增強體力湯底 腹瀉 發燒 咳嗽有禁忌 天氣冷大家聚在一起吃火鍋，熱騰騰的煙霧讓人身體都暖起來，尤其是來鍋咖哩或是大蒜胡椒鍋底的火鍋，還可增強抵抗力。平常吃火鍋可利用一些中藥材或香料煮成火鍋湯底，讓吃火鍋也可以吃得更健康喔！ 蘋果日報報導╱黃筱筠 攝影╱李芃葳 藥膳專家郭月英示範一人分的中藥、香料火鍋湯底，這些鍋底可去油膩、增強身體熱能，儲備足夠能量增強身體的抵抗力，也可補氣血，增進身體氣血循環，讓身體比較不怕冷，以及增強精力改善疲勞，可依照自己的需求選擇鍋底。不過若有發燒、腹瀉等症狀，要注意有些鍋底不能吃。 仙楂烏梅去油膩 仙楂、烏梅有去油的作用，仙楂烏梅鍋底適合肥胖或是怕胖但又想吃火鍋，以及排便不順暢的人，可幫助去油脂。且仙楂、烏梅比起一般的大骨湯底、麻辣湯底熱量低很多。 材料：仙楂約12克、烏梅依個人喜好，但因仙楂已經有些許酸味，不要加太多烏梅，避免鍋底太酸。 做法：3碗水放鍋裡煮滾後，加入仙楂、烏梅轉小火煮約20分鐘，加入適當鹽調味即可。 適合搭配：因為烏梅仙楂鍋底比較清淡，可以多加一些蔬菜類的配料，如番茄、菇類、玉米、蘆筍等，比較能吃出蔬菜的原味，若喜歡吃肉類建議選擇油脂量較少的瘦豬肉，若要選其他肉類也要選瘦肉，脂肪含量較低，也可選蒟蒻代替主食類澱粉飯或麵，這些食材熱量較低，也適合想吃火鍋但害怕發胖的人。 注意：有腹瀉者不宜吃，拉肚子會更嚴重。 咖哩增強抵抗力 許多研究顯示，咖哩含薑黃素，有抗氧化作用，可增加身體熱能，當熱能足夠可增強抵抗力對抗病毒。胃口不好的人，易刺激味蕾而增加食慾。 材料：咖哩粉大約20克、咖哩塊適量。 做法：4碗水、咖哩粉、咖哩塊大火煮滾後，小火煮約7分鐘，需邊攪拌，避免燒焦。可加切塊洋蔥增加湯底美味，只要跟咖哩粉、咖哩塊同時入鍋即可。 適合搭配：咖哩鍋可以幫海鮮提味，適合搭配蝦子等食材。 注意：有發燒、咳嗽等症狀不要吃，避免太燥熱症狀加劇。 當歸黃耆補氣血 當歸、黃耆有補氣血的作用，適合臉色容易蒼白、怕冷、冬天四肢易冰冷、講話有氣無力的人。 材料：當歸約8克、紅棗約10顆、黃耆約20克。 做法：放3碗水到鍋裡，等水煮滾轉小火，放入當歸、黃耆、紅棗，再煮約15分鐘，讓藥材煮出味道後，依個人口味放入鹽巴調味。 適合搭配：這道鍋底屬於溫補藥材，若再加一些溫補的肉類，如牛肉、羊肉等，補氣血作用會更明顯。 注意：該鍋底較溫和，較沒禁忌，但不要以為可加強作用而大量食用，建議一天不要吃超過材料中2倍的份量。 大蒜胡椒提精力 大蒜、胡椒比咖哩更辛辣，喜歡重口味可選擇大蒜胡椒鍋。不只暖身防寒冬，還可改善腰痠背痛。 材料：大蒜約10顆、胡椒約10克。 做法：放3碗水、大蒜、胡椒到鍋裡，等水煮滾後，即可依個人口味放入鹽調味。 適合搭配 可以選擇烏骨雞，有豐富的蛋白質可增強抵抗力，且雞肉跟大蒜搭配，味道比較適合。 注意：有發燒、口臭、長青春痘者不適合吃。 這樣吃 冷藏後撈浮油：用大骨熬煮的湯底，待涼後會有一層快結凍的浮油，撈掉浮油之後，油脂會減少。 吃火鍋有順序：蔬菜類→非油炸類豆製品→魚肉→白肉→紅肉。 先放菜再放肉：建議可以先放青菜等非肉類鍋料，先放肉類湯底易出現浮油，油脂會沾在火鍋料上。 選擇天然食材：以未加工的蔬菜與肉類為主，肉片以涮涮鍋的肉片薄度為主，降低油脂攝取 藥膳養生專家郭月英 每周吃3次作用好 如想要達到養生或補身作用，每周約要吃3次鍋底且取代正餐，維持約3到4周，各鍋底的作用才會顯著，如擔心熱量太高，材料可多選蔬菜，少選肉類。 耕莘醫院永和分院營養師吳宛穎 番茄湯底營養少油 擔心大骨湯底太油膩，建議可選番茄湯底，將1到2顆的番茄切塊熬煮約20分，番茄湯底沒油脂且番茄含的茄紅素經加熱後，營養素更高。