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夏寶貝的媽
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Hi~ 小寶真是可愛
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這是我最常使用的海綿蛋糕食譜，蛋黃蛋白分離的打法非常簡單不容易失敗，基本款的單純口味，也可以隨意加入喜歡的食材，例如葡萄乾、橘皮蜜餞、抹茶粉等，我個人很喜歡加入自製的橘皮蜜餞。 我一直覺得做蛋糕就像是化學實驗，唯一的要訣就是精確測量材料分量，而且材料都要分多次加入避免攪拌不均勻。我常做這種海綿蛋糕的程度，讓我把食譜整個背起來了，測量材料和操作都不需要翻閱食譜，迅速完成作業送進烤箱，就可以把器具洗淨，一面等待熱呼呼蛋糕出爐。 [材料] 麵粉180g 糖160g 蛋6個 泡打粉少許 牛奶100 cc [作法] 1. 麵粉加入泡打粉過篩。 2. 將蛋白與蛋黃分離，蛋黃打散加入80g糖打至泛白，再加入牛奶拌勻。 3. 將蛋白稍微打發，再分二至三次加入80g糖打發至舉起打蛋器不會掉下來的程度。 4. 烤箱預熱180度。 5. 粉類分二到三次加入2中拌勻。 6. 將3分二到三次加入5中，用刮刀輕輕拌勻，小心不要把蛋白泡沫弄破。將蛋糕麵糊倒入模型中，將模型在桌面敲擊數次消除過大的氣泡，送入烤箱烤40分鐘即可。 因為蜜餞果乾類材料會讓麵糊過重扁塌，因此如果要加入蜜餞（橘皮要先切碎），則先浸泡過蘭姆酒後，在步驟6最後連同浸泡的酒汁一同輕輕拌入麵糊，迅速送入烤箱烘烤即可。 --------------------------------------------------------------------------------
妮可媽咪 時間：2009-06-13 20:39 家中的馬桶不通怎麼辦？ 一般的反應是趕快買一瓶腐蝕性極強的鹽酸或[通樂] 之類的東西解決。 其實有個更簡便、經濟、安全且有效的辦法，是用一盆大約 一公斤 重的碎冰塊倒 進馬桶，再按下送水按鈕，藉水與冰的沖力，任何阻塞雜物即可一沖而下，又不會造 成污染。 用保鮮膜清洗廚房窗戶 用保鮮膜清洗廚房窗戶，快又有效因為油煙的關係，廚房的窗戶總是油膩膩的，要 把它們清乾淨，可不是一件容易的事。別發愁，只要幾張保鮮膜，清理廚房的窗戶， 就不再是那麼令人頭痛的問題了！我們只要在廚房窗戶上噴上清潔劑，接著蓋上一 層保鮮膜。 10~15 分鐘之後，把保鮮膜撕掉，再用乾抹布將窗戶擦拭一遍，輕輕鬆鬆，原本油 膩不堪的窗戶，就變得閃閃發亮，跟新的一樣喔！試試看吧！ 清洗瓦斯爐妙招，回去馬上試試看喔！ 清洗瓦斯爐妙招 ( 告訴媽媽哦) 清洗瓦斯爐 載自中國時報 我發誓，這是一個我的親身體驗，在使用後真的覺得……太……太……神奇了。 相信每個人家裡都有瓦斯爐吧！ 是不是每次炒菜多少都會有油煙噴出來， 所以除非你很勤快，每天煮完飯還會記得要擦拭， 否則日積月累……漸漸地……瓦斯爐就會有黃黃的、油油的污垢， 每當你要將它刷乾淨時，即使用了廚房魔術靈加上菜瓜布， 還得用力拚命的刷都不見得可以刷到完全乾淨， 對吧？ 尤其如果你們家的瓦斯爐用了好多年，又久久才清理一次， 那當你要清理? ?就是惡夢的開始囉！ 記得從媽媽身體較不好後，我們家廚房的整理清潔工作就落在我身上了，每次都得 跟這些頑劣不堪的油垢戰鬥半天，把我累死了也無法完全將它們根除。 但是……這一次……一切都不一樣了！ 只要您使用麵粉不管是低筋、中筋、 高筋皆可， 再加上乾的菜瓜布，輕輕的把麵粉倒到瓦斯爐上， 用乾的菜瓜布輕輕的刷，就可以輕而易舉的將油垢刷乾淨， 如果很久沒刷還是要一點點小力啦！ 不傷玉手，不傷瓦斯爐，刷完之後簡直像換了台新的， 瓦斯爐不再黏黏的，而是滑滑亮亮的，一點都不油膩了。 ===此封信是從 經濟部水利署 所寄出=== 如何清洗羊毛衣物 對付一洗就縮，且容易變形的毛衣… 你要如何用既簡單又經濟的方式來處理它呢？ 很簡單...~用洗髮精洗！步驟如下: 1.先倒入少數洗髮精在桶中稀釋，接著放入你心愛的毛衣物..讓它整個浸泡在水 中... 2.約10~15分鐘後....(視衣服多寡，原則上別超過20分鐘) 3.將衣服離水，以手洗方式清洗...... 4.放入洗衣網中，置入洗衣機脫水........(這個步驟可以和其它衣物一起處理) 5.最後，平放陰乾即可…(除非你有自信用衣架晾乾而不變形...) 怎樣？很簡單吧！！！ ... ^ ^ 以往，面對羊毛衣物…我都是用"乾洗"的方式來處理。 但是一到了換季的時候…那一筆巨額的洗衣費用，往往讓我笑不出來... 那天…在電車上碰巧遇著了兩位媽媽正在分享生活經驗... 就給它偷偷學起來了...覺得挺受用的！ 連我這家事白癡都覺得易如反掌(亂有成就感的說)^ ^ 當然…如果是大型衣物西裝、大衣、外套...我建議還是別省那些錢，送洗衣店處理 吧！！ 突然覺得…如果不將這方法公諸於世..好像對不起大家... 而且…洗過的衣服都香香的，我很喜歡！ 至於洗髮精的品牌....應該沒有限制吧！ 溼衣服日曬法 去黃漬 看了《白衣服有黃漬該怎麼辦？》一文，我想起艾比的老公大海是德國人，非常重 視環保。當她從表姐手中承繼一堆恩典牌嬰兒服時，棉質衣服上的黃漬，讓她很傷腦 筋。結果大海教了她一招，不用任何漂白水，就讓衣服再度變得白皙亮麗。 找一個有大太陽的日子，把所有的衣服都攤放在草坪上，然後用水管把衣服澆 濕，但是期間要記得不時澆水，讓衣服保持濕潤。持續日曬四十分鐘後，衣服立刻潔 白如 新。這是利用太陽光跟水產生的臭氧，讓衣服自然漂白。 寶 寶沾到大便的嬰兒服，對媽媽來說是最傷腦筋的，雖然我家沒有草地也沒有水 管，不過太陽跟水倒是有的。那天我把女兒沾到大便洗不乾淨的嬰兒服用手洗淨 後，沒 有脫水也不擰乾，整件濕淋淋地放在窗台上曬太陽。結果到了下午一看，果然一塊 塊搓揉不掉的黃漬，完完全全不見了。你要試試看嗎？記得要挑一個大太陽的日 子， 而且衣服要濕不要脫水喔！ 清洗切菜板有一套 你知道嗎？處理魚肉的切菜板，不能用熱水清洗喔！ 一般人會覺得用熱水可能可以達到去腥的效果，但事實上並不然。由於魚肉裡含有蛋 白質，若是用熱水清洗，反而會讓蛋白質凝固，因此產生腥味。 正確的方式應該要用鹽巴刷洗，然後再用冷水沖乾淨，最後在放在陽光下曝曬，這樣 才可以達到徹底殺菌的效果喔！ 趕跑螞蟻 : 房間有螞蟻怎麼辦？ 其實蒜頭對螞蟻就非常有效了，只要在他們的路徑上放一顆切開的蒜頭，螞蟻馬上 絕跡，或者把蒜頭切兩顆放在水裡，然後，把水拿去擦地板，螞蟻從此後就立刻搬 家。 克蟑高手: 蟑螂人人喊打，但在夏天繁殖得特別快，很讓人煩惱。 如果我們拿一把九層塔，曬乾後用廢棄的絲襪把它包起來，放在牆角或蟑螂常經過 的地方，就可以趕跑蟑螂。這是四代中醫的家傳祕方，花錢也不多，推薦給大家 --------------------------------------------------------------------------------
加入BabyHome：2007-09-06 11:53:16
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