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冬瓜

2005年09月28日
公開
44

冬瓜減肥瘦身不瘦荷包　　 台北市立中醫醫院主治醫師劉桂蘭昨日表示，味美價廉的冬瓜是減肥妙品，有意減肥者不妨多食用，或製成無糖冬瓜茶飲用。對於國人在減肥用藥方面常有「呷好逗相報」的觀念，她則期期以為不可，因為門診中常看到許多減肥者因吃了他人推薦的減肥藥引起副作用，復胖比率甚至高達九成四。 劉桂蘭表示，臨床上發現，中度以上的肥胖者常有食慾亢進現象，而冬瓜能養胃生津，清胃降火，使人減少飲食。現代醫學研究發現，冬瓜含有維生素Ｂ群、Ｃ及鈣、磷、鐵等，其中維生素Ｂ群可促使體內的澱粉、糖轉化為熱能，而不變成脂肪，所以有助於減肥。 冬瓜的食用方法很多，以燒、燴、蒸和作湯菜為宜，它既可單獨切片或剁塊、燒、燴成湯清味美的佳餚，也可與蘆筍、蕃茄、絲瓜片、蘑菇片等做成素席名菜，還可以與魚、肉、蝦、鱔、燕窩等相配，烹製成香濃味鮮的葷餚。在炎炎夏日，用冬瓜與鮮荷一起添水蒸煮，還可以製成沁人心脾、消暑解渴的減肥飲料，不加糖的效果更好。 暑假裏的減肥門診生意特別好，門診中發現許多來就診的都嘗試過不同的減肥方法，不過失敗率很高，尤其許多有意減肥者都曾吃過他人認為很有效的減肥藥，結果往往適得其反。她強調，就算是好朋友推薦的減肥藥，也不能照單全收，首先必須看醫生了解發胖原因、肥胖性質，如此才可能達到預期效果。

每天八杯水

2005年09月27日
公開
42

每天八杯水趕走身體脂肪　　 多喝水對於體重的控制有相當直接的幫助，如果妳想減重、加速減重的速度，水分絕對是不可少的先鋒分子。”水”，是有利減重的神奇靈藥。 （為甚麼每天八杯水可以趕走脂肪？） 根據研究顯示，水分攝取減少會導致脂肪的堆積，相反的，如果增加水分的攝取，則可以有效減少水分的堆積，加上多喝水可以有效抑制食慾，並且幫忙代謝脂肪，所以簡單的多喝水，是減重不可不備的靈藥。 （肝臟作用無法完全發揮會讓減重變慢） 腎臟的作用是代謝，而腎臟只有在水分充足的情況下可以發揮作用。當腎臟因為水分不足無法有效進行工作的時候，相關運作便會轉移到肝臟去負責。肝臟主要的功能之一是幫助脂肪的代謝，讓儲存的脂肪轉為可運用的體力。如果肝臟需要幫忙負荷腎臟的工作，肝臟便無法全面發揮代謝脂肪的功能，最後的結果會造成肝臟所代謝掉的脂肪減少，一但儲存於身體的脂肪增加，減重的效果便會停滯。 （體重過重的人比一般人需要更多的水分） 體重過重的人比瘦的人需要更多的水分，體型較大的人新陳代謝的負荷也較大。因為水分是脂肪新陳代謝的關鍵，因此，體重過重的人比一般人需要更多的水分。另外在減重的過程中，身體會製造較多的廢物，而充足的水分可以幫助沖出體內的廢物。 （便秘是減肥的大敵） 便秘是減肥的大敵。肥胖的人並不是因為營養吸收太好，而是腸胃道功能不良，所以正常的營養吸收不到，加上脂肪代謝功能不良，攝取的脂肪便無法有效排出，堆積在體內的後果就是肥胖。便秘的人也是因為腸胃功能不良，因此無法正常排便，廢物便機存在體內，相同的，脂肪也無法排出，多喝水可以增進腸胃道蠕動，預防便秘。

去脂食物　

2005年09月27日
公開
47

８種去脂食物　　 現代人的飲食多半太過豐富，以致於越來越多人營養過剩身材走樣。吃，如果選擇正確，那麼您非但不會胖，而且還能幫助您去脂呢。這裡有幾樣能讓您吃了身材不變形，又能幫助脂肪分解的食物，別遲疑了，快來看看吧∼ ＊凍豆腐： 根據報導，凍豆腐能吸收胃腸道以及全身組織的脂肪，有利脂肪的排泄喔。 ＊綠豆芽： 含有較高的磷、鐵之外，主要含有大量的水份，多吃綠豆芽，也不容易讓脂肪在皮下形成。 ＊鳳梨： 鳳梨含有蛋白質分解酵素，具有分解魚、肉的功能，吃過大餐後可以吃些鳳梨。但是體質不適合吃太涼食物的人，要儘量少吃。 ＊薏仁 薏仁除了美白治痘外，對水腫型的肥胖也很有幫助喔（孕婦除外∼要禁吃） ＊烏賊： 烏賊的脂肪含量，每100g才有0.7g，吃了它要變胖是很困難的。 ＊木瓜： 木瓜有輕微的興奮作用。本草綱目記載：木瓜可以去水腫、治腳氣病。 ＊陳皮： 漢方中的陳皮，對脾肺很好，而且可以幫助消化、排除胃部賬氣、減少腹部脂肪的堆積。但是如果您有心臟或血管毛病的人最好少吃。 ＊竹筍： 竹筍的特色是低脂、低糖、多粗纖維，可防止便祕。不過竹筍有難溶性的草酸鈣，胃潰瘍的人不可多吃

減肥新寵－綠皮柳丁

2005年09月26日
公開
42

減肥新寵－綠皮柳丁　　 繼土耳其草莓、黃蕃茄之後，減肥又有新方法！國內醫師、學者的最新發現，土生土長的柳丁含有大量可幫助減肥的成份，姑且不論效果是否讓人滿意，對減肥一族來說，吃就能瘦，這可真是個大大的好消息！　 國內減肥名醫發現，台灣生產的柳橙在綠皮階段含豐富的幫助瘦身的元素，綠色果皮內含有椈酸、赫氏帕利、欣樂芬素及微量元素、膳食纖維等，除了對膽固醇、脂肪之消除有助益外，對於提升人體之新陳代謝率也有正面作用，吃下去可以幫助減肥。 國內醫師針對30名20-40歲女性實驗，一天食用兩餐綠皮柳橙餐點，1個月平均可瘦3.5到4公斤，有人最多減掉了6.8公斤。另外台北醫學大學教授亦證實臨床上，柳橙綠色果皮中的類黃酮素，具有強力的抗氧化效果，可增強免疫力，對於預防癌症也有正面幫助。 綠柳丁的食用方式很簡單，可將還未完全成熟的綠皮柳丁切成塊，加入一點優酪乳在果菜汁機裡面打碎，每天喝下2杯一個星期就能瘦了1-1.5公斤，同時明顯感覺小腹變小了。 * 每天午、晚餐前半小時，把二顆綠皮柳橙切丁加上三百西西的優酪乳搾汁飲用，大約一星期就可減少一至二公斤體重。 （綠皮柳丁代餐） ＊大胃口型肥胖＊ 1.取10顆綠皮柳丁洗淨剝開，將內皮上的白色果皮剝下 2.將果肉以果汁機打碎，取300CC的原汁即可 3.加入蒟蒻粉30公克，優酪乳200CC，攪拌即為500CC的代餐 4.每天早晚餐飲用，代替正餐，中午可正常飲食(攝取熱量約500-600卡) 5.效果：一週可減1-1.5公斤 6.減肥原理：膳食纖維給人飽足感，果肉含微量元素幫助碳水化合物代謝，欣樂芬素幫助脂肪代謝 提高新陳代謝，赫氏帕利幫助代謝皮下體脂肪 ＊澱粉型肥胖＊ 1.取10顆綠皮柳丁洗淨剝開，將內皮上的白色果皮剝下 2.將綠茶粉10公克，水300CC，與白色果皮放入果汁機中高速攪拌5分鐘 3.每天早晚餐前半小時，搭配500CC開水服用 4.效果：一週可減1-2公斤 5.減肥原理：果肉含微量元素幫助碳水化合物代謝，欣樂芬素幫助脂肪代謝，提高新陳代謝，赫氏帕利幫助代謝皮下體脂肪，綠茶含有兒茶素和茶胺酸可讓赫氏帕利更有效果 代餐資料參考：農委會

減蝴蝶袖

2005年09月26日
公開
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選對方法－輕鬆減去蝴蝶袖　　 據統計，約有8成以上的女性朋友為了局部肥胖而有所困擾，市面上局部雕塑曲線的產品多多，小心使用不當出現反效果∼ 美體專家表示，有8成左右的女性在減肥過程中深受局部肥胖所苦，包括小腹、蝴蝶袖及大象腿，這些部位都是皮下脂肪最容易囤積的地方。 許多人為了達到快速局部塑身，不惜使用激烈手段，如塗抹辣椒、生薑等方法，或是塗抹產品加上使用保鮮膜包住，這些刺激性物質塗在比較敏感的皮膚上，不到幾分鐘皮膚就會產生過敏反應，加上不透氣的保鮮膜，造成搔癢破皮，這些不當使用的結果不但會造成皮膚過敏或紅腫，嚴重的還可能因潰爛造成蜂窩性組織炎。 持續運動是改善局部肥胖最好的方法。手臂後側的蝴蝶袖最難減，女性朋友可在家中以裝滿水的寶特瓶取代啞鈴簡單動作，即可輕鬆揮別蝴蝶袖。 （減去蝴蝶袖運動） 1.雙腳站立與肩同寬 2.雙手持啞鈴（或寶特瓶裝滿水），手心朝內，肩膀放輕鬆 3.手臂夾緊，單手向前舉起讓啞鈴位置與肩膀同高，維持五秒後回原處 4.動作15次，左右手重覆4回 想要雕塑身材揮別蝴蝶袖的婦女可以自己持之以恆的運動，每天花20分鐘在客廳裡做體操，就可以輕鬆雕塑好身材。

生理週期-瘦身

2005年09月23日
公開
46

利用生理週期輕鬆瘦身　　 大多數的水水面對”好朋友”造訪，總是感到厭煩不開心，如果知道只要好好利用生理週期就可以讓妳輕鬆瘦身，這下子有沒有開始喜歡它了呢？ 減肥中的美女們大都期望體重的下降最好是呈斜線往下降，最好不要碰到惱人的停頓期而在原地跳曼波甚至反彈，但最正確的減重曲線，是呈現階梯式的體重變化。而女生有一項不錯的獨享特別紅利—生理週期，如果能妥善利用動情激素和黃體激素兩種荷爾蒙所控制的生理週期，則可以輕鬆享瘦。 以28天的生理週期，可將區分成4個時期： ＊1：福利期 時間是MC來第一天到結束，此期因為流失較多鐵質，所以可稍放慢減肥速度，但飲食要多補充含鐵豐富食物，例如:豬肝.海帶.豬血.菠菜，葡萄等但要計算份量。 ＊2：超快期 時間是MC週期的第7-13天，此期人體的身心靈狀況最佳，最適合減肥了，若飲食又控制得宜，會很容易看到體重往下掉。 ＊3：平快期 時間是MC週期的第14-20天，此期容易食慾大增故除了要特別注意控制飲食還要增加一點運動抑制食慾也可準備一些低卡高纖食物如仙草，蒟蒻等增加飽足感，還是會看到體重下降。 ＊4緩慢期 時間是MC週期的第21-28天，此期容易心情暴躁，而且身體容易有浮腫現象，此時飲食可增加紅豆湯、冬瓜湯或苜素芽，因為它們是天然的利尿劑，可改善浮腫現象，勿太鹹重口味食物再加上運動量增加及飲食控制還是會稍微體重下降。只要妥善運用生理週期，就可以不同減肥因應對策，就可以給她輕鬆瘦了。

低卡食譜

2005年09月20日
公開
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超低卡美味食譜　　 說要減肥，從去年冬天嚷到今年春天，也不是沒有行動，只是總敵不過美食的誘惑和胃部空空時的抗議，到底何時才是自己真正的減肥成功日呢？如果減肥還能兼顧美食那就太好了∼ 看這裡！如果妳是意志力偏低的減肥族，或者喜歡大吃特吃又不希望把自己吃胖了的朋友，這些食譜應該會讓妳眼睛一亮喔∼ （瘦身湯） ＊材料： 豆薯、紅蘿蔔、雞胸肉 ＊作法： 1.將以上材料切塊一起下鍋燉煮 2.煮開後以鹽和胡椒調味即可 ＊效果： 此湯熱量不超過200卡，相當適合愛美又怕胖的水水，而且還可美化肌膚、明亮雙眼、預防便秘 （美腿湯） ＊材料： 冬瓜、雞胸肉 ＊作法： 1.冬瓜去皮切塊，雞胸肉切塊 2.將兩者一起加水入鍋煮開後加入適量鹽與胡椒調味 ＊效果： 能消除四肢肥腫、改善體虛現象，熱量約150卡，是道爽口又低卡的健康食譜 （養顏湯） ＊材料： 草蝦4~8隻、雞肝1個、芹菜適量、紅蘿蔔適量、豬血、鮮魚一小尾 ＊作法： 1.草蝦和雞肝、鮮魚洗淨，芹菜切段，紅蘿蔔切絲，豬血切塊 2.鍋中裝水，依序將魚、豬血、雞肝、蝦放入煮熟，再加入芹菜和紅蘿蔔，之後用少許鹽和胡椒調味 ＊效果： 這道看起來豐富的養顏湯熱量只約為330~350卡，還能滋潤妳的肌膚、讓雙眼有神、改善髮質乾燥枯黃

克服瓶頸

2005年09月20日
公開
37

如何克服減肥瓶頸　　 不知道曾參與減肥的妳是否有這樣的經驗和疑問：為什麼不管自己用什麼方法減肥，在減了一段時間之後，體重卻呈現平行無法再往下降？那是因為妳遇到減肥瓶頸了．． 這是一種身體的正常的現象，這一段時間稱為”體重停滯期”。由於我們人體的生理天生擁有自動保護的功能，當我們減少攝取熱量一段時間後，身體會自行適應，將所攝取的食物熱量盡量吸收，並作最有效的利用。此時基礎代謝率會降低並且減少能量的耗損，這就是為什麼體重就不再下降的原因了。 不過別懊惱，這段時間一般約3週~1個月左右。要克服停滯期最好的方法就是：增加運動量，運動可以提高我們的新陳代謝率，提高熱量的消耗，在一段時間後，體重就會再下降。 另外值得一提的是：當我們減到一定的程度時會進入所謂的”體重維持期”，這個時期便要維持成果不要讓自己復胖。以下我們介紹幾種維持體重的祕訣，讓妳輕鬆的保持好不容易瘦下的身材喔∼ （維持體重須知） ＊每天喝水2000cc ＊選擇甜點時，吃薏仁（綠豆）比吃紅豆好 ＊海產類中的海帶、海蜇皮、海藻等，都沒有什麼熱量還可以帶來飽足感 ＊熱量低纖維高的水果： 番茄、檸檬、柚子、芭樂等 ＊高纖維低醣蔬菜： 竹筍、韭菜、白菜、黃瓜、高麗菜、冬瓜、芥藍等

提高基礎代謝率

2005年09月19日
公開
37

提高基礎代謝率的方法　　 要度過體重停滯期的基本原則為：”提高基礎代謝率”，以下有提高基礎代謝率的一些方法，提供給大家做參考∼ （增加運動量） 每次運動之後，人體基礎代謝率會持續升高24小時！這就是為什麼醫生們都建議2天運動一次或每週運動三次即可；可是注意喔∼每次需要持續半小時以上才行，因為運動時的前15分鐘燃燒的幾乎是”醣類”，運動達半小時之後才會開始燃燒體內的脂肪，而運動的時間越久燃燒的脂肪越多，保持身體燃燒300卡以上的熱能，就能使人體的基礎代謝率不至減緩，所以相對的，瞬間爆發性的運動（如跑百米，重量訓量等）消耗的能源是醣類而不是脂肪，就對減肥沒有幫助，選擇持續性的運動才能確實消耗脂肪而不光是醣類熱量。 （調整飲食熱量） 以節食來瘦身的前1~2週，體重會迅速下降，但接著人體的”防衛系統”便會對節食所造成的熱量減少作出保護反應；即是降低基礎代謝率來減少能量消耗，所以節食的越嚴格或越久，基礎代謝率就會變得越慢，節食減肥滿6個月，人體的基礎代謝率會降低4成,甚至到最後即使每天只吃一點點，體重都不會下降的原因。有節食減肥的相關研究報告指出，一天只吃一餐50卡的的熱量，和一天吃三餐累積1000卡總熱量比較時，減重的成績和速度是一樣的，並沒有更多或更快，所以如果妳現在的飲食計劃為一天1000卡，遇上體重停滯期時，可以增加至一天1200卡，這樣反而容易突破瓶頸。 （每日喝足3000c.c.的水） 不是湯品甜水喔！有益於體內排毒。 （早餐多攝食高纖維的食品） 早餐是三餐中唯一有”食療效果”的一餐，很重要的！妳一定聽過”不吃早餐會變胖”的說法，此時，前夜囤積的脂肪容易與纖維質相結合作用，有利於腸胃的蠕動及排便，是所謂的減重黃金時間，也可以使皮膚變美美的喔∼

體質與食物

2005年09月19日
公開
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不同體質的調理食物　　 在您知道了自己的體質後，接下來就要告訴您有哪些食膳能幫助您調理身子，不管您是手腳冰冷的，體內火旺的，都有一套屬於您的調理方針。文章有一點點長，但是長的有意義喔∼ ＊熱性體質＊ 當您自覺身體裡內火旺盛時，可進食「綠豆海帶冬瓜湯」，這三種材料搭配起來降火消炎效果一級棒！ 還有「魚腥草茶」，魚腥草不僅是涼性能改善熱症，並且還享有「天然抗生素」的美譽，對血壓異常、膀胱炎、中耳炎、鼻子過敏、鼻蓄膿、鼻竇炎、便秘都有幫助。 如果您有牙周病或滿臉痘痘的困擾，可早晚喝一杯「左手香柳丁汁」，不用五天就會看到明顯的改善。 （左手香柳丁汁） ＊材料： 左手香五片、柳丁汁150cc ＊作法： 1.將左手香在鹽水中泡3分鐘 2.用冷開水沖洗乾淨 3.將柳丁原汁150cc與左手香用果汁機攪拌均勻即可 （魚腥草茶） ＊材料： 乾的魚腥草2兩 ＊作法： 1.魚腥草洗淨泡入淨水3500㏄，泡10分 2.用大火煮滾，滾後小火煮20分 3.濾渣，便可飲用 （PS:魚腥草茶是非常有效的保健飲料喔） --------------------------------------- ＊寒性體質＊ 寒性體質的人手腳容易冰冷，如果不自覺的吃多了涼性食物，手腳冰冷的情況就會更嚴重此時只要常喝「糙米湯」，就不會造成體溫下降。 （糙米湯） ＊材料： 糙米一斤 ＊作法： 1.將糙米下鍋不加油直接乾炒（小火炒） 2.炒到糙米有點焦黃裂開，便可取出 3.以一杯米八杯水的比例，下鍋煮滾 4.滾後小火續煮20分 5.將米渣濾掉，只留米湯 （PS:這碗糙米湯屬性溫熱，富含維生素Ｅ，對寒性體質的人幫助甚大） --------------------------------------- ＊實性體質＊ 當我們自覺身體累積太多的廢物時，應該趕緊喝「牛蒡生汁」來清腸。飲用「蘆薈湯」能將鬱積體內的廢物徹底排除體外，間接地幫助免疫系統的重建。 （牛蒡生汁） ＊材料： 牛蒡 ＊作法： 1.牛蒡先刷洗乾淨，不要削皮，直接用分離式榨汁機來榨汁 2.一次要榨出500∼700cc，現榨現喝 （PS:喝後兩小時就會有便意） （蘆葦湯） ＊材料： 蘆薈三片 ＊作法： 1.蘆薈削去邊緣尖刺，連皮帶肉切成小段 2.加水2500cc，大火燒開 3.小火再煮20分，濾渣便可飲用 （PS:喝不完要放冰箱冷藏，喝時要先回溫，不宜冰冷飲用） --------------------------------------- ＊虛性體質＊ 虛性體質的人每天若能吃一次「山藥蓮子紅棗湯」，抵抗力就會逐漸增強，其中的「山藥」含有天然賀爾蒙的前驅物質，對中年以後的婦女幫助尤其大。不過補性食物的攝取節制，不可吃過量。 （山藥蓮子紅棗湯） ＊材料： 山藥三兩、蓮子6粒、紅棗10粒 ＊作法： 1.將山藥洗淨去皮切丁，蓮子去心 2.山藥丁與蓮子、紅棗一起入鍋，加水800㏄大火煮滾 3.小火續煮30分鐘，煮至熟透便可食用 --------------------------------------- ＊濕性體質＊ 浮腫的朋友，建議以「紅豆薏仁」合煮當三餐的主食，或喝「利尿冬瓜湯」，三天後浮腫九可消失，此湯的利尿效果非常明顯。 「薏仁綠豆湯」可當作早餐，對那些手腳浮腫、脾胃虛弱、頭暈腦脹的人特別有幫助，銀髮族每天吃薏仁綠豆湯，搭配一杯檸檬水，連續吃一個月，老人斑可明顯淡化，變得更年輕。 （利尿冬瓜湯） ＊材料： 冬瓜、老薑、玉米鬚 ＊作法： 1.將冬瓜皮、冬瓜肉與冬瓜子分別切開，再一起下鍋 2.加入老薑兩片，老玉米鬚一小把，加多一點水，大火先滾開 3.小火再煮20分 4.以喝湯為主，可當茶水時常飲用 （薏仁綠豆湯） ＊材料： 薏仁150公克、綠豆50公克、黑糖酌量 ＊作法： 1.薏仁與綠豆洗淨後，約泡水兩小時 2.之後將水瀝乾，加入淨水1000㏄ 3.用電鍋（燉鍋）來煮 4.煮至熟爛，滑潤黏稠，這時口感極佳 4.可不加糖吃，若要吃甜，少量添加黑糖就好 （檸檬水作法） 將一粒檸檬原汁稀釋於冷開水500cc中即可 --------------------------------------- ＊燥性體質＊ 甘蔗味甘性涼，具清熱生津潤燥功能，煮成「甘蔗粥」很適合虛熱咳嗽、口乾舌燥等症食用。也可煮成「甘蔗馬蹄飲」，對燥性體質幫助很大。 蜂蜜是滋補佳品，可烹調成「蜜汁茄子」，有助於潤肺止咳。長年久咳可進食「蓮藕羹」，對咳嗽非常有效。 如果在非蓮藕盛產的季節，可用純正的蓮藕粉煮成「止咳蓮藕粥」，不只止咳更能潤喉。 （甘蔗粥） ＊材料： 甘蔗汁、糙米 ＊作法： 1.將甘蔗汁與糙米同煮，可當早餐食用 （甘蔗馬蹄飲） ＊材料： 甘蔗、荸薺 ＊作法： 1.將甘蔗剁成小塊，與適量的荸薺，加水煎煮成汁 2.常當茶水飲用 （蓮藕羹） ＊材料： 蓮藕、紅棗10粒、枸杞子20粒、蜂蜜 ＊作法： 1.蓮藕洗淨用分離式榨汁機榨出原汁備用 2.紅棗和枸杞子加水300cc.入鍋大火煮滾 3.小火續煮10分 4.將蓮藕原汁倒入鍋內，不停攪拌到黏稠 5.關火待降溫後加入蜂蜜，即可享用 （蜜汁茄子） ＊材料： 茄子半斤、蜂蜜一兩 ＊作法： 1.將茄子洗淨去蒂切塊，入鍋加水大火燒開 2.文火再煮15分 3.關火降溫後，加進蜂蜜拌勻即可進食 （止咳蓮藕粥） ＊材料： 紅棗10粒、枸杞子約30粒、老薑兩片、糯米50公克、蜂蜜一匙，純正蓮藕粉兩匙 ＊作法： 1.紅棗、枸杞子、老薑與糯米洗淨後入鍋，加水800㏄ 2.大火先滾開，改小火續煮30分 3.加入蜂蜜和蓮藕粉即可

激勵自己

2005年09月02日
公開
24

小瓜呆減肥心得 ■小真 -------------------------------------------------------------------------------- 國中畢業那個暑假，生活周遭的資訊來源不是電視就是報紙，最能使一個笨女孩心動的就是「最佳女主角」、「菲夢絲」中「鳥仔腳」的美女，要不然就是報紙上的「喬登」、「亞太」的減肥廣告。 看看自己粗壯的肌肉型小腿和電視上美女的窈窕身影，即使自己的體重還不到依照身高計算出的標準體重，心裡總是覺得自己需要減肥──減成電視上美女型的「鳥仔腳」，那該有多好！ 　 徹底執行減肥計畫 　 第一天， 父母照往常出門工作，自己也找到一份加油站的工作。早上六點多 醒來，匆匆忙忙騎機車到加油站──遲到了一分鐘。看見其他的工讀生享用他們豐盛的早餐，我則是趕忙簽到、穿背心、算錢。那時已有車子在外面等候，趕忙跑去幫顧客加油；好不容易熬到中午，交帳時少的不是二、三十塊就是五、六十塊，賠上自己沒收到的費用，午餐也因而就省了。 第二天， 晚上七點媽媽煮完飯，叫哥、弟和我下去吃飯。我一如往常把碗裡的飯菜裝得滿滿的，卻反常地拿著飯碗跑上了三樓，打開電視，心想要怎麼把這碗食物處理掉。 我去廁所拿了一罐鹽酸，倒在飯菜上，再用一團衛生紙包著丟進垃圾筒，然後把扒光的碗筷放進廚房的洗碗槽，讓媽媽知道我吃飽了。三天下來，減了一公斤，腹部上的贅肉也不見了。 我又無意中在報紙上看到一則報導說：「喝冰水可消耗體內熱量！」也不管這種觀念正不正確，我冷開水不喝、非冰水才喝！三天下來，減了一公斤；已不知「餓」為何物，我只是覺得胃痛和度過了幾天睡不著的夜晚。 我去藥局買了六顆治療胃酸過多的藥，又去便利商店買冰的礦泉水；經過放滿零食的架子，我索性就買了一包大包的洋芋片，覺得不夠，又去買一包完全不加糖的草莓刨冰。回到家後，打開電視，準備享受一番：我把600cc的礦泉水灌完，洋芋片吃完半包後吐了出來，刨冰扒了幾口，雖然破壞了減肥計畫，但我至少有一個好睡的夜晚。 　 苦果終於結實了！ 　 大約又禁食了九天，我減到四十六公斤，買了維他命C（據說可以幫我們這些加油的工讀生解毒！）在一次幫忙加油的早上，我突然兩眼昏花、無法看到東西，也沒有力氣站著；一蹲下來，口裡就吐出維他命C片的黃色液體攙雜著膽汁…‥另一站的工讀生趕忙跑來幫顧客加油，跟她借了牛奶喝，我這時才好了一點。站長打電話通知家長。爸爸馬上帶我到診所打葡萄糖液，下午又去看精神科醫生，醫生問我有沒有厭食傾向。我說：「只是想減肥而禁食。」之後，我聽父母的勸告確實吃飯。 加油站工作了一個月之後，我為自己報名救國團的騎單車活動。帶團的大學生──無論是男隊長或女隊長──在每次開飯前，總是提醒我們：「不要為了減肥而少吃，接下來的活動準會讓你們變得苗條！」我不聽勸告，用餐時只吃一點點，看看同桌的女生似乎也在刻意地少吃。最尷尬的是旁邊坐的是男生 ──他們不但大口大口地吃，還用一種睥睨的眼神看女生那副「怕吃」的模樣！白天的活動不但要載著自己厚重的背包爬坡；晚上還得跳一些大家手牽手、人擠人的山地舞。這樣「強迫」運動的日子過了三天，我一回到家立即站到磅秤上；整整減了兩公斤，還不滿足！因為我的小腿還是看起來跟以前沒啥兩樣。 接下來的暑假假期，我去留學機構報名了一個月的課程。別人搭電梯，我走樓梯；早餐是一瓶礦泉水，中、晚餐全是刨冰。這樣過了一個月，減成四十公斤。 雖然頗有成效，但這種激進的方法卻造成了失眠，月經也不來了。 神經質的我還是覺得小腿不夠瘦，硬是把自己減到三十八公斤──喝水加上逼自己上下樓梯作運動與一星期半失眠的結果。當然，少不了的是父母的責罵！ 　 過來人的真心話 　 在小呆瓜的減肥經驗中，最難受的並非餓的感覺，而是胃部的不適、數十天的失眠夜晚與免不了的長輩責罵：不愛惜身體。也許是禁食過頭了，心中總是想大吃大喝來滿足自己。每天一早起來，我買一大堆零食和高熱量的飲料暴飲暴食，甚至吐出來還想吃，而且吃了就倒頭大睡。二個禮拜之後體重驟增七公斤！ 這樣的惡性循環讓我了解到吃太飽的痛苦，不下於餓昏頭的折磨！ 你知道嗎？美國一年平均有二萬人死於暴食症或厭食症，全世界就更不用講了！ 說真的，不用太刻意的節食和多利用十一路公車，一樣能夠健康地瘦下來。肌肉型的小腿有什麼關係 不見得電視上的纖瘦女郎才能算是美。每個人體內都有調節體重的機制，一旦亂了，脂肪變得容易堆積而不易消耗。 沒有人的肥胖是一天造成的。正確的減重方式無法在短期內見效，但減下來的是確確實實的脂肪，並非肌肉或內臟的外層蛋白質，因而可使體重不易回昇。各位想要減肥的朋友，激進的方法不但會造成厭食、貪食的惡性循環，多多少少也會損害身體健康和造成體內脂肪比例增加。保持愉快的心情、正常的進食和有效率的工作相信是每個人想追求的，而不是做食物的奴隸──破壞個人健康、形象甚至是生命。