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幃幃的媽咪

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咳嗽療法a

2008年12月15日
公開
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《一》蜜梨銀耳湯    作法:水梨削去瑕疪部份,切丁入鍋,加水、枸杞、紅棗、銀耳、冰糖(少量,因梨本身甜度       頗高,也可不加),慢火燉煮,約20分鐘。    注意:1. 山上、山下氣壓不同,燉煮時間或有出入,請自留意。       2. 也可不加冰糖,食用前加少許蜂蜜 。       3. 溫熱或冰涼食用均適宜,唯加蜂蜜者最好冰涼食用,以免破壞蜂蜜的營養。 《二》蜜梨雜糧甜粥    作法:1. 薏仁、去殼綠豆仁、去皮花生仁、黑棗、糙米(或其它穀類),先行浸泡。       2. 水梨切丁與上述材料加水燉煮即可。 《三》梨醬通心粉    作法:1. 水梨切丁,不加水,加少許鹽巴入鍋,細火燜熬至梨出汁,梨肉爛如醬狀,最後加        少許鮮奶,再煮一下,將水份稍稍收乾即可。(最好用不沾黏的小鍋較不易燒焦)       2. 另備一鍋開水煮通心粉。       3. 撈起通心粉,淋上梨醬、上桌。 《四》蜜梨珍珠奶    作法:1. 水梨切丁,加多一點水煮開。       2. 水開後,加入粉圓共煮,至粉圓呈透明狀,加糖少許。       3. 食用前淋上鮮奶。 《五》水梨三絲    作法:1. 梨、胡蘿蔔切條狀,綠蘆筍切段下鍋快炒(不忌蔥蒜者可爆香)。       2. 加鹽、醬油少許水燜煮。       3. 調太白粉勾芡,起鍋前灑少量香油。 《六》一片冰心    作法:梨切片加冰糖清燉。    注意:梨多水少可少加糖,梨少水多則多加。    ※此方對解咳袪痰有奇效。