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少年小樹之歌

2006年04月14日
公開
15

讀書會****張泰山校長和大家分享的是少年小樹之歌.. 「少年小樹之歌」，原來是買給核子看的一本少年讀物，但當我自己閱讀時，卻情不自禁的被書中情節所吸引，一會兒大笑，一會兒流淚，一會兒神遊於山林之中，一會兒與動物們交談……三百頁的書，帶給我意想之外的豐富，我興奮的在節目中介紹，也興奮的介紹給周圍的好友。它的好，不是因為「小樹」是個印弟安小男孩，跟著爺爺奶奶在山中成長，所描述的人物、情景都是我們所不了解的，重要的是在散文敘事的文筆中，作者記錄了存在我們心中深刻的人性，所揭示的是人類心靈的故事，叫人心動。在目前過度「文明」的社會中，人漸漸的與機械差不多時，這本充滿「人性」的書，真值得推崇。 　　用心去看，幾乎每一頁都令人印象深刻，受篇幅所限，只以書中一、二處為例，告訴你，我為什麼對比書心動。 　　有一處是五歲的小樹隨著爺爺上山佈置陷阱抓火雞的描寫。 　　祖孫倆天不亮就上山，搭好陷阱，之後找到一片落葉之處坐下，望著朝陽拂上對面的山頂，一邊欣賞著山的變化，一邊吃酸乳酪麵包和鹿肉早餐。 　　作者花了些篇幅描寫在樹上都是冰柱的冷例空氣中，因著朝陽初昇，山的所有變化，祖孫倆一直默默注視著一切，還留神傾聽隨著林間低聲呼嘯的晨間微風及各樣的聲響。 　　「山正逐漸地活起來了．．．．」爺爺輕聲的說。 　　「沒錯，」小樹回答：「她復活了。」突然間，小樹發現，他自己和爺爺共同擁有的這種感動，卻是大部份人從末經歷的。 　　是啊，面對大自然的風情，由大自然中猝取振動我的心靈的因素，與心愛的人共同感受，是多麼美好的事。但在繁忙的現代生活中，我們有多少機會擁有這種感動，又有多少心思去領受這種感動呢？ 　　書中，又繼續寫到在山上，祖孫倆看到老鷹俯身抓鶴鵠，小樹親眼看見老鷹攫獲獵物，心中不免難過，爺爺就告訴他： 　　「別傷心，小樹，這就是大自然的規則，老鷹把跑得慢的鶴鵠抓走，跑得慢的鶴鵠就沒有機會生下和牠一樣跑不快的鶴鵠核子。老鷹也抓田鼠，這樣就不會有太多的鶴鵠蛋被田鼠偷吃。老鷹依賴大自然的規則生存，牠是在幫助鶴鵠。」 　　接著，爺爺再深入的說明大自然規則，就是你只能拿你需要的東西，就好像獵鹿，一定要抓瘦弱而且跑不快的鹿，這樣強壯的鹿才能繁衍強壯的後代，人們才有更好的鹿肉可吃，這種道理，連山豹都明白，人類更塵遵守。 　　但爺爺也說：「只有小蜜蜂不明白，儲磺的花蜜遠超過自己叫需用的，所以它的蜜會被熊、被人偷吃。」 　　在爺爺眼中，人就跟蜜蜂一樣，總是貪取多過自己應得的那份東西。旭們從別人那兒奪取，引發戰爭，為了保住那些不該得的東西，人類就展開冗長的交涉，甚至還會舉起旗幟聲稱自己的行為是順天台理，許多人因北就喪命。但是，爺爺認為旭們永遠都改變不了這個大自伏一規則。 　　你以為呢？這個大自然規則出自一個老印第安人之口，他沒什麼「學識」，大字認不了幾個，但在大自然中謙卑的生活，在大自然中潛心的學習，他所領悟的是否是真理。我們自以為受了教育的「文明人」是否真如蜜蜂，總為自己積聚太多，又想要不斷的再爭取更多，最後會如何？大自然的規則是否該絕對尊重？若是，我們又該怎麼活？ 　　這種片斷在書中俯拾皆是，都值得我們佇足省思。書中，奶奶也教給小樹一個觀念，她說：「當你遇見美好的事物時，所要做的第一件事，就是把它分享給你四周的人：這樣，美好的事物才能在這個世界上自由自在的散播開來。」書中，小樹說，旭覺得奶奶的話對極了。我也這麼覺得，你呢？ 　　在一年剛開始的時刻，至少讓我們記住這句話，也力行這句話吧， 遇見美好事物時，第一件要做的事就是把它分享給四周的人：讓我們共同努力，使美好事物能因此而在世上散播。

63本文學類好書讀後心得徵文比賽

2006年04月13日
公開
19

壹、 徵文主題： 「閱讀作家自選書」──63本作家自選書的讀後心得分享。 http://myblog.pchome.com.tw/waterpokey/ 貳、 徵文種類及參加甄選資格： 1. 兒童組(12歲及以下)： 　 分為童言童語──300字讀書心得， 　或小小插畫家──將心得感想畫成四格圖畫。 2. 成人組(12歲以上)： 　 分為散文投稿──1000字以上，3000字以下讀書心得， 　或新詩投稿──內容以八行為限。 參、 收件、揭曉及頒獎日期： 1. 收件：95年4月1日至95年5月10日為止。 2. 揭曉：95年5月23日於網路公佈得獎名單。 3. 頒獎：頒獎日期及地點將個別通知。 肆、 得獎作品發表方式： 1刊登於報紙、雜誌及網站等媒體。 伍、 投稿須知： 報名參加：請至活動網址 http://rgogo.ntl.gov.tw下載報名表，連同稿件一併郵寄至格林文化事業股份有限公司，台北市新生南路二段20號七樓 (106) 歐佳慧小姐收，收件截止日期以郵戳為憑。採電子報名者請將報名表及打字稿Email至電子信箱[email protected]。 兒童組收件：作品請以250字稿紙書寫，如係以四格圖畫發表者，則請用 A3大小紙張繪製。 成人組收件：為推廣中文正體字書寫，成人組投稿者需同時投遞手寫稿及 打字稿。 甲、 打字稿：以網路報名表交稿，並請以12級之新細明體，單行間距繕打。 乙、 手寫稿：請用600字稿紙謄寫，字跡工整，並註明文章標題及與報名表上相同之投稿人姓名。 得獎後欲以筆名發表者，請於稿件上註明筆名。 作品數字或格式不符規定者，一律退稿，不予評選。 作品需自創，且未發表過，嚴禁抄襲投稿，一經發現則取消資格。 每人每組以投稿一件作品為限，請勿一人多投。 投稿經入選後，主辦單位得以刊載於指定媒體，不另支付作者稿費。 陸、 評選： （一） 由主辦單位成立評審委員會審核之。 （二） 作品未達評審認定標準者，評審委員會得將獎額從缺。 柒、 評比標準： 1. 創意 20% 2. 文字優美通順 30% 3. 抓住作者精髓 50% 捌、 獎額、獎金： 童言童語： 1. 特優：入選三名，每人獎狀乙張及獎金一萬元。 2. 佳作：錄取六名，獎金各五千元。 小小插畫家： 1. 特優：入選三名，每人獎狀乙張及獎金一萬元。 2. 佳作：錄取六名，獎金各五千元。 散文： 1. 特優：入選三名，每人獎狀乙張及獎金一萬五千元。 2. 佳作：錄取五名，每名獎狀乙張及獎金八千元。 新詩： 1. 特優：入選三名，每人獎狀乙張及獎金一萬五千元。 2. 佳作：錄取五名，每名獎狀乙張及獎金八千元。

童詩

2006年04月13日
公開
29

http://myblog.pchome.com.tw/zasx1289/ 小朋友寫的詩，是童詩；大人寫給小朋友讀的詩，也是童詩。寫童詩，其實是很自由、隨性的。只要能夠讓小朋友覺得有趣、感動、或是美極了的詩，就是童詩。即使是大人，只要打開心眼，一樣能擁有想像的翅膀，飛進多采多姿的童詩花園。 從小，老師會教我們寫【小日記】啦或是寫【作文】……可是，小朋友總是傷透腦筋，咬著筆桿兒，望著天花板，就是不知道該如何下筆！ 寫作文，當然不能急！必須多讀、多寫、多體會，才能漸漸寫出一篇篇文筆生動內容豐富的好文章。 那麼，小朋友一定會問：「那寫童詩，和寫作文有什麼不同呢？」 寫作文，要用很多字、很多句，才能表達心裡的想法；寫童詩，不用。 寫作文，要分段、要三大段、要空兩格、要標點符號；寫童詩，不一定要。 寫童詩，真的好簡單、好輕鬆。 只要細心觀察，打開【心眼】，幾句詩就能讓想像的翅膀，帶你進入多采多姿的【童詩花園】…… 寫童詩，雖然可以很輕鬆，可以無拘無束的想寫什麼就寫什麼，可是，還是要有詩的樣子喔！ 所謂詩的樣子，就是外表要像一首詩，是一首詩。 平常我們寫文章時，都是每一段低兩格以後就開始霹靂啪啦的開始往下寫。句子要休息，就加個逗號；句子寫完了，又加個句號。而且呀，為了讓人讀得賞心悅目，還要注意分段呢！要是不分段，寫了一大篇黏在一塊兒，準會被老師大筆一畫，然後說要重寫呀！ 寫詩，就不用那麼麻煩啦！ 不用低兩格，不用霹靂啪啦，不用黏在一塊兒，因為，寫童詩就是要【分行】！ 【分行】：一句一行。 就算是一句只寫了一個字兒，還是要一句一行！這樣子，可以讓大家很輕鬆的讀你的詩，還會讓你的詩有跳動的韻律感呢！ 許多小朋友以為：寫詩，就是分行嘛，把想寫的一句一行寫在紙上，就是詩啦。可是呀，那只是有詩的樣子，卻不一定有詩的味道喔！ 啊？【詩】還有臭臭的味道呀？ 不是啦，所謂詩的味道，是說：讀了你的詩，要讓人覺得很美、很有趣、很好玩、很有想像力，那才是一首有詩味的好詩！好詩會讓人產生共鳴，有時候，讀著讀著還會讓人感動得哇哇大哭呢！ 那要怎麼樣才能寫出有詩味兒的童詩呢？很簡單！就是要做到： 1. 多細心觀察身邊的事物； 2. 多發揮想像力，把許多事物可以聯想在一起。 我們現在來玩個簡單的【腦力激盪】遊戲！ ~抬頭看到天上的白雲，你會想到什麼？~ 有人想到：棉花糖； 有人想到：房間那床舒舒服服的棉被； 有人想要去雲那兒，和太陽哥哥一起玩躲貓貓； 有人…… 他們是怎麼想，都不重要！而你，又是怎麼想？又會用短短的詩句寫出心裡的想像嗎？ 只要再激盪一下，你的想像與創意，就會源源不斷的湧出來呢！ 眼睛-是靈魂之窗。 因為眼睛，我們可以盡情欣賞這世界的美麗。 那是身體的眼，是【肉眼】。 現在，我們更要用心靈的眼看世界，要用【心眼】彩繪世界喔！ 咦？奇怪！大人不是教我們和別人相處的時候不要小心眼嗎？怎麼這裡反而要我們用【心眼】？ 其實，每個人除了兩隻眼睛外，還有第三隻眼呢！這個第三隻眼--想像力豐富的眼--早就乖乖的藏在我們的心靈花園裡。 大人有，小孩子有，每個人都有！大人隨著年齡增長，反而讓這第三隻眼漸漸少了豐富的想像力，所以小朋友的爸媽或是老師，現在都寫不出【童詩】囉！哈哈！沒想到吧！大人還有不如小朋友的地方呢！ 所以，平常除了要用【肉眼】細心觀察身邊的人、事、物以外，更重要的是：寫詩時，要打開【心眼】寫詩，要用你最寶貴的想像力來寫詩。 如果，你只是將眼睛看到的、耳朵聽到的，不管三七二十一的通通寫下來，那樣的詩，就少了想像，少了美感，也少了詩味。 許多小朋友剛開始學寫詩，聽到老師說寫詩要有想像力，於是呢，在同一首詩裡面，把心裡所知道的聯想，有兩個寫兩個，有四個就寫四個，反正腦袋瓜兒想到的就通通寫出來，以為這就是一首想像力豐富的好詩… 請記得！寫詩的時候，不要貪心！ 在一首詩裡面，就只要有一個【意念】就OK啦！ 啊？什麼是【意念】呀？ 要讓大家了解這兩個字的意思，確實有點兒困難。 簡單的說，就是:當我們看到或聽到某一樣東西（或人或事情），你的心裡會立刻想到什麼？會產生什麼感覺？又會有哪些聯想呢？---這些情緒或感覺，就是這兒所要說的【意念】吧！ 舉例來說，【媽媽】，在家裡面，給你什麼感覺？ 媽媽溫柔的時候，像什麼？ 媽媽生氣的時候，又像什麼？ 當你生病的時候，媽媽在身旁無微不至的照顧你，那時的媽媽又像什麼？ 以上，我們看到了三種情形，也有了三種【意念】，三種比喻了。 可是，同樣都是【媽媽】， 為什麼有時是要吃人似的虎姑婆， 有時又是永不休息的萬能機器人， 有時又是呵護我們、照顧我們的天使呢？ 寫文章，我們可以將這些感覺、這些【意念】，用分段的方式，寫出一篇感人的好文章。 然而，寫詩的時候，就不能這麼貪心了。 一首詩，就只要抓住一種感覺，集中焦點，以其中一個【意念】來寫。 呵呵~其實呀，如果，你的靈感，讓你一下子有了許多聯想，你就可以寫出好幾首詩呢！（像上面所提到的媽媽，不就可以當三首詩的主題嗎？） 寫作文的時候，為了讓語氣可以一氣呵成，我們常常會用所謂的【連接詞】。 什麼是【連接詞】呀？就是：因為、所以、然後、接著、可是、而且……等等這些囉！ 寫詩的時候，因為一句一行的寫，要表達的意思已經很清楚了，所以連接詞可以不用寫在詩裡面。 如果，整首詩，都是"因為所以因為所以"的，一首美美的詩，反而會囉囉唆唆，破壞了原有的詩意！ 剛開始學寫詩，我們就要少用那些連接詞，讓詩句可以更清爽！ 不過 ，有時候，適當的運用連接詞，卻另有一番可以加強語氣的特殊效果呢！等大家多寫詩多讀詩，自然而然就能體會連接詞的妙用！ 寫文章時，為了讓別人容易閱讀，或是為了加強語氣，我們都要在句中或是句尾加上標點符號。 寫詩，因為已經分行來寫，標點符號就可有可無。 不加標點符號，既不會影響詩的美感，又可以讓詩句更清爽。 不過，有時候，在適當的地方，巧妙的加上標點符號，反而會增加詩的語氣與意境呢！ 總之，若是你覺得某幾句的底下加了標點符號(通常問號與驚嘆號較常用)，可以畫龍點睛，就要加！如果不加標點符號，並不會影響詩味，那就不必加啦！ 現在，我們都知道：寫詩要分行，寫詩不用低兩格，寫詩不一定要用標點符號… 所以，寫詩，有個原則，就是【平頭】。 啊？不會吧！寫詩，還要理平頭？難道，還會理光頭嗎？ 不是啦，這裡的【平頭】，就是把每一行的第一個字，都寫在每一句的最上面（最前面），這樣的詩，看起來整齊舒服，容易讓人閱讀，也容易打動人心。 不過，有些時候，為了表現出自己的想法與創意，可以將文字的排列巧妙設計，配合詩的意境，讓詩的形式更活潑有趣些！ 有時候，可以變成【平底詩】； 有時候，可以【階梯詩】； 有時候，更可以是【圖象詩】呢！ 你看！寫詩，是多麼有趣的一回事呀！ 不用每段一定要低兩格，不用呆板的只是平頭，你想怎麼表現你獨特的創意與感情，都可以！ 但是，還是要提醒大家：寫詩，主要還是表達詩的內涵與意境為目的。你可不要本末倒置，為了想要安排有趣的形式，而傷透腦筋，到最後，變成只是玩弄文字遊戲，反而失去了詩意及寫詩的樂趣 。 我們在寫作文的時候，老師都會教我們要分三大段來寫，這樣，整篇文章才一目了然，讓人容易懂得我們在寫些什麼。 文章的分段，我們可以低兩格做為每一小段的開頭，別人一看就知道段落開頭在哪兒了。 寫詩，不用低兩格。 但是，有時候，同一首詩裡面，出現不同的角色（如：風和草的對話）或時空背景（如：昨天、今天），如果從頭到尾，你是一口氣寫完，中間都不分段，那可是會讓別人讀詩讀到氣喘吁吁，也無法體會你原本想要表達的情緒與意境。 所以，寫詩，有時候還是要【分段】。 詩的分段，沒有絕對遵守的規則。 沒有說一定要分段； 沒有說一定要分幾段； 更沒有說一定要幾句以後才可以分段！ 分段-是你的隨性與自由。只要你覺得唸詩的時候該稍微休息停頓一下，該讓詩的情緒可以適當轉折，那個地方，就要分段！ 詩的分段，不用低兩格，只要在每一段之間空一行就可以啦！ 下回寫詩的時候，你也可以試試看有分段、沒分段--有何不同的感覺吧！ 寫童詩，是很自由很隨意的。 所以，你想寫幾句幾行幾段，都行！ 不過，有時候，如果一句太長了，或是為了加強語氣的特殊效果，就可以把本來的一句話，分成好幾行來寫，這就是所謂的【斷句】。 【斷句】--可以表現出詩句的趣味，卻還是要你多讀多寫，才能漸漸掌握其中的技巧。所以，剛學寫詩的時候，不一定非要在【斷句】上面傷透腦筋。 寫詩-越輕鬆越自然，越好！等到你寫多了，經驗與感覺增加了，自然而然就會在詩句上，適當運用這個【斷句】的技巧喔！ 認識了【斷句】以後，那【抬頭】又是什麼？ 不知道大家會寫信給你的好朋友或是親人嗎？ 當我們寫好了一封信，最後要寫些祝福語，例如：敬祝身體健康、學業進步…之類的祝福。為了表示我們的尊敬和禮貌，通常都要將「敬祝」兩個字低兩格，而「身體健康、學業進步」就要【抬頭】在隔壁一行的第一個位置來寫。 寫詩，也有【抬頭】。 啊？寫詩也要表示尊敬和禮貌喲？ 呵呵~當然不用啦，那只是一種寫詩技巧，一種和【斷句】類似的技巧。 【斷句】：把一句話，分成好幾句，通常還會用適當的標點符號。 【抬頭】：還是完整的一句話。沒有分開，也不用標點符號。只是要把某一個字或幾個字，從底下搬到隔壁一行的第一個字那兒，讓你的情感與詩意更強烈的表達出來。 所以，如果你想強調某一個字或是某幾個字，你可以運用【斷句】或【抬頭】這兩種技巧。 至於，要不要用，什麼時候什麼地方該用，就得靠你自個兒平常多多欣賞別人的詩，自己更要多提筆寫詩，時間一久，寫詩的技巧就能得心應手囉！

童詩的基本認識

2006年04月12日
公開
24

　　關於童詩的基本認識，可以分為10個重點。首先是，寫詩要分行；其次是，寫詩要有詩味，再來還包括寫詩要打開心眼、一次一個意念、少用連接詞、巧妙運用標點符號、以平頭為原則，以及要分段、斷句和抬頭。 　　寫童詩，一定要分行，分行指的是一句一行。而且，即使一句只寫一個字，還是要一句一行，才能讓人很輕鬆的讀詩，說不定還會讓詩有跳動的韻律感。 　　詩，除了要有韻律感，還要有詩味。所謂詩的味道，是指讀了你的詩，會感覺到很美、有趣、好玩、有想像力，就是一首有詩味的好詩。好詩會讓人產生共鳴，有時還會讓人感動的哭了。 　　在一首詩中，只能有一個意念。寫詩，不能貪心，否則在一首詩中，有兩、三個意念，只會讓讀詩的人愈讀愈疑惑。因此，一首詩只要抓住一種感覺，集中焦點，以一個意念來寫，就是好詩。 　　通常，寫文章時，常會使用連接詞。不過，寫詩的時候，因為已是一句一行的寫，要表達的意思已很清楚，所以寫詩不需要使用連接詞。而且，如果整首詩中，充滿「因為、所以」的連接詞，就會顯得很囉唆，破壞原有的詩意。因此，少用連接詞，將可以讓詩句變得更清爽。 　　除了連接詞之外，寫詩也不像寫作文，需要在句中或句尾，加上標點符號。寫詩，因為已經分行來寫，標點符號就可有可無。而且，不加標點符號，也不會影響詩的美感。 　　寫詩有另一個原則是平頭。平頭就是把每一行的第一個字，都寫在每一句的最上面，這樣的詩看起來整齊舒服，比較容易讓人閱讀，也容易打動人心。 　　此外，寫詩不像作文以低兩格，作為每一小段的開頭。雖然寫詩不用低兩格，但若中間都不分段，就會讓人讀起來喘吁吁，無法體會原本想要表達的情緒與意境。因此，寫詩有時還是要分段。不過，詩的分段，並沒有絕對遵守的規則，分段是個人的隨性與自由。 　　另外，有時若一個句子太長，或為了加強語氣的特殊效果，可以把原本的一句話，分成好幾行來寫，即所謂的斷句。斷句可以表現出詩句的趣味，但俊宏老師建議，多讀詩、多寫詩，才能漸漸掌握其中的技巧與奧妙。 　　寫詩，也需要有抬頭。抬頭只是一種和斷句類似的寫詩技巧。斷句是把一句話，分成好幾句，有時會運用適當的標點符號；抬頭則是完整的一句話，沒有分開，也不用標點符號，只是把某一個字或幾個字，從底下搬到隔壁一行的第一個字，讓情感與詩意能更強烈的表達。也就是說，如果想強調某一個字或某幾個字，就可以運用斷句或抬頭的技巧。 寫童詩的幾個手法 　　認識了什麼是童詩之後，不妨拿筆試寫。雖然寫童詩，筆法沒有一定的規則。但在「大湖童詩花園」網站中，俊宏老師仍提供童詩的常用寫作方法，包括明喻、暗喻、借喻、比擬、反覆、疑問、摹聲、對答等。 　　寫詩時，若是直接或間接的用詩句點出了聯想，就是用譬喻法。譬喻法有三種常用技巧，分別是明喻、暗喻、借喻。明喻法是剛開始學寫詩的入門方法。 　　暗喻法又稱為隱喻法，和明喻法很類似，但暗喻法不像明喻法明顯而直接的比喻，而是在句子中暗隱著比喻的痕跡，詩句的表現，通常會用A是B的形式。例如老師是一座燈塔，指引我們成長的方向，老師和燈塔本來沒有任何關係，但透過「是」這個字，讓「老師」等於「燈塔」，就是暗喻法。 　　借喻法則是把詩的主題隱藏起來，借用某種事物來比喻，讓讀者猜猜主題究竟是什麼。有時運用借喻法，在詩句中省略了「像」、「是」等字眼，不要點出主題，反而可以增加詩的趣味。 　　反覆法，很簡單。只要心裡有某一個主題或某一句話，就在整首詩中反覆的運用，可以讓要表達的意思更加強烈。 　　比擬法可分為擬人法、擬物法兩種。擬人法是把沒有思想或感情的事物，比擬成一個會說話、思想、有感情的人。擬物法則是把人比擬成某一種物，或把一物比擬成另一物。例如想到爸爸，會覺得像什麼？有人說像大力士、大樹，也有人認為像一座火山。又例如想到鞭炮，會聯想到什麼？有人想到是留著長辮子的小女孩，別人一碰她的髮尾，就生氣。 更多資料: http://www.ntl.gov.tw/Publish_List.asp?CatID=346　

周期調理子宮健康

2006年04月11日
公開
65

子宮，是造物者賜給女性的神聖基地----新生命孕育的溫床。子宮在生殖功能上扮演重要的角色，再某些女性的意識裡，更是真女人的象徵。子宮生病不僅對生殖功能造成影響，甚至影響生活品質威脅生命，子宮健康，需要妳的細心照顧。 中醫治療主要以症狀來診斷，台北榮總傳統醫學中心主治醫師楊仁鄰表示，子宮肌瘤、子宮內膜異位等疾病，在中醫的領域上是屬於癥瘕積聚類，主要採行活血化瘀類藥物來治療；子宮頸癌、子宮內膜癌等疾病，大多會請病人先進行西醫治療，如切除病灶等，在接受放射線或是化學治療療程的同時，服用中藥，以降低放、化療副作用的危害和減少復發的機會。 楊仁鄰表示，中醫理論認為，女性在成年的過程中，月經周期順暢無異常，相對上就比較健康，碰到懷孕生育或是更年期前後，子宮也比較不容易生病，除非是器質性的構造異常，中醫無法解決，否則透過中醫治療調理，應可讓女性的生殖系統健康的。 在平日保養上，有經痛困擾者可按壓小腿內側的三陰交穴位，可緩解經痛；每月月經周期結束後1~2天，可喝1~2帖的四物湯。四物湯是由當歸、芍藥、川芎、地黃等藥材組成，可改善骨盆腔血液循環，補氣血，還可活血，讓經血順暢排出，減輕腹部脹痛，調經止痛，防止生理機能的老化，讓臉色看起來很紅潤，是一種溫補的方劑，不過，容易腹瀉、易長痘痘、經前容易冒痘痘、易口乾舌燥、有發燒、感冒症狀者，都不宜使用。 楊仁鄰指出，月經周期過後喝四物湯，可當成一種保養，一般身體健康的女性都可嘗試，但出現經痛嚴重，量變多，有血塊，經期過久等異常症狀者，最好還是到門診看醫師，請中醫師依據個人體質調配藥物服用，不宜自行服用。 另外，中將湯也是廣受女性月經周期過後服用的日本漢藥方，中將湯以四物湯內容為主，再加減藥材製成藥茶茶包，包括當歸，川芎，人參，牡丹皮，芍藥，地黃、桃仁、蒼朮、茯苓、丁香、橘皮、黃連、香附子、桂皮、生薑，甘草等16種藥材，具有調經、活血、理氣、解鬱的作用。中將湯對於容易出現經痛問題的女性，尤其工作壓力大、生活較緊張、作息不正常者較適合，但萬一痛得很嚴重，最好還是看醫師。 中將湯除了可減輕經痛，月經不規則的情況也可改善，尤其可舒緩工作壓力而導致亂經的現象，及緩解更年期間經期、情緒不穩定的症狀，當然，有發燒、發炎、感冒症狀就不宜服用。 在癌症的治療上，楊仁鄰表示，進行化學或放射線治療後，患者容易有低熱、盜汗、噁心、掉髮、易疲倦、胃口差、遇油脂類食物易反胃等症狀，病患除要多休息外，可在中醫師的處方指示下，服用補氣、清虛熱、滋陰補氣的藥物。 以人參來說，人參種類繁多，化放療後的癌症患者不適合服用較溫補的高麗參，而以西洋參比較合適，並可添加屬於涼補性的百合、蓮子、白木耳等，食用的份量多少，可請中醫師依個人體質斟酌劑量；在飲食上，以清淡營養的飲食為主，避免燥熱、辣、炸、口味重、油膩的食物。 至於子宮下垂，中醫認為是中氣下陷、屬於氣虛較嚴重的問題，要用補氣的藥材來升提，但由於藥物有其局限性，使用原則是脫垂的情況不宜太嚴重，以女性生完產後來說，要記得服用四、五帖生化湯，除了可促進惡露的排除，去舊血，生新血，還可幫助子宮收縮，減少子宮收縮造成的腹痛症狀，降低日後子宮脫垂的機會。 生化湯由當歸、川芎、桃仁、炮薑、炙甘草組成，被譽為產後第一方，服用方法是生產後的第2~3天開始食用，每日一帖，連續服用3~7天，直到惡露明顯減少變淡即可停止。服用過久，則小心會有貧血及惡露不止的後遺症，至於產婦服用生化湯是否要加味，最好請中醫師進行調配。 另外，因為生化湯可促進子宮內膜剝落及血塊的排出，也有人在月經來潮不順時服用，但楊仁鄰建議，最好還是先請教一下中醫師，以免造成不良的後果。

大海中的一滴水

2006年04月10日
公開
24

放眼天下，災難如此頻仍，許多人認為這是「溫室效應」、「全球暖化」等問題所引起。其實災難的發生，是人禍在先，是人類先破壞了山林，才導致慘重的水患與土石流災情。 所謂「山林」，無林不成山，山有生機，人才能安居，只有復原山之自然生態，做好環境保護，人才能平安健康地生活在其中。而地球上的萬象萬物，都有其自然與平衡的法則──氣候乾旱時，需要雨露滋潤；天氣炎熱時，需要微風送爽……萬物共生共榮，世界才能平安。若能依順道理，自然一切如意順暢。 想想看，全臺灣兩千多萬人口，全球六十多億人，每個人若能省下一杯水、珍惜一件物命，可以省下多少資源，而且地球資源有限，還有多少可供取用呢？所以環保意識要徹底執行，就從我們自身開始！ 從一九九０年開始呼籲環保，十多年來，慈濟人將環保理念付諸行動，除了做資源回收，平常也隨身攜帶環保杯、環保碗筷，減少使用免洗餐具，避免造成地球的污染。而慈濟志業體的建築設計，也堅持「綠色建築」理念，包括污水儲存、雨水回收設備，著重環保及資源再利用；慈濟在九二一大地震後，所認養的五十一所「希望工程」學校建築，也無一例外，因為地球上點點滴滴的資源，都要非常珍惜。 我們應該要感恩地球供應資源，使我們的生命得以延續；我們更有責任為子孫保護資源，使他們能過著充足的日子。若是一再透支資源，等於是損害地球的生命，好比人的體力如果透支，就容易傷害身體、縮短壽命。環保觀念需要大力地推動，以全球六十幾億人口來說，假如光是慈濟人去做，的確好像大海中的一滴水。 不過，我們寧願做大海中的一滴水。所以我很感恩全球許許多多的環保志工，以疼惜地球的心來膚慰大地。 慈濟從慈善做起，為的是淨化人心，使天下無災難，但這麼多年來，我們到底淨化了多少人心呢？放眼天下，災難如此之多，更感覺自己的渺小，不知何時才能真正將「淨化人心」的聲音，很徹底的散播到每一個角落，讓每個人都能聽到，將人人本有的那顆愛心啟發出來？雖然許許多多慈濟人不惜一切付出去推動，大家都如此盡心盡力了，但是被啟發的與尚未被啟發的比例，仍然相去甚遠，我怎能不心急？ 僅管如此，期待人心淨化、社會祥和、天下無災難，這是我創立慈濟四十年來，年年不變的心願。因為人心一定要先淨化，這世間的紛爭才會止息。 我常說我有三不求──不求身體健康，但求精神敏睿；不求事事如意，但求毅力勇氣；不求責任減輕，但求力量增加！淨化人心是如來家業，雖然擔子很重，我們不能逃避這分責任，必得提起勇氣克服困難，才能達到淨化人心的目標。 佛典中有個小故事，一隻小麻雀看到森林著火了，就用翅膀沾水想要滅火，許多動物笑牠自不量力，但是小麻雀仍然堅持盡一己之力，不斷來來回回想用翅膀的水滴息滅森林大火，其情可感，終於感動了天神降下大雨，撲滅這場大火。 我們的聲音雖然微弱，但仍要繼續努力，濁流再怎麼洶湧，只要清流不斷，持續灌溉，久而久之，我相信，這窪濁水終究會變清。 請大家把握現在，落實在自己的心裡，並推廣到家庭、社區，真正虔誠的動起來，把每個人內心最清淨的愛發揮出去，善業共聚──將每個人的善業累積在一起；好人愈多，所處的地方就愈吉祥。就如在黑暗的室內點一盞燭燈，會有微光，再點一盞又更明亮些，點了千千萬萬盞，室內就會大放光明；要大放光明，不能缺少任何一支蠟燭！ 所以，我需要每個人的力量，不能缺少任何一個人，期待眾人廣結善緣，帶動身心靈環保，在此世濁混亂時，才能去亂象致祥和。 災難像一記記的警鐘，人人若能因此啟發悲心，願意去膚慰受傷的大地與人心，那麼黑暗的盡頭，光明就在望了 站在世紀災難中 地球老了 地球也老了，就像人一樣。 人老了，身體慢慢會有敗壞的時候； 而天地的成、住、壞， 就是它慢慢衰老的時候。 　 　　地球也老了，就像人一樣。人有生、老、病、死，出生以後，就一步步靠近死亡；地球的活動也有成、住、壞、空，形成之後穩定運作，接著是慢慢毀壞，最後消失歸零。 　　人老了，身體慢慢會有敗壞的時候；而天地的成、住、壞，就是它慢慢衰老的時候。大家常常說天長地久，相對於人類短暫的壽命，地球生成、存在宇宙的時間，確實比人類歷史要更長更久，幾十年相對於幾十億年，的確是天長地久。 　　但是，時間的巨輪推動宇宙改變，地球有其生為宇宙一員的自然變化，另一方面，地球上的人口愈來愈多，時代愈來愈進步，對立、競爭、追求、破壞亦正加快速度。人類貪求生活的享受，對大地予取予求，不擇手段愈演愈烈，然而大地無言，無法控訴人類無情的破壞，也無能力抵擋，只能眼睜睜看著自己身上的血肉，因人類戕害而一塊塊崩塌、壞死。 　　天蓋地載之中，人類與萬物生存其間，頭頂是天，腳踏的是地。土地載育萬物，大地的母親實在是忍辱負重，生養萬物卻不求回報，動植物因為她而繁茂，人類仰賴她以繁衍族群，並以聰智雄霸萬物。 　　大自然的一切生物若能自然的生，自然的滅，這個大地就能永恆順暢運行。不過，很不幸的，問題還是出在人類身上；人類，自稱是萬物之靈，其實，是萬物的病毒，人類是這個大宇宙間所有的生命界中，深藏萬惡劇毒的瘤。 　　人類製造了化學污染、空氣污染、水質污染，整個土地拜人類所賜，寸寸含藏毒素與危機，自稱萬物之靈的人類，難道不像宇宙大生命中的毒瘤嗎？ 　　從前的土地可以自然過濾、分解毒素，以前沒有自來水，每個人都是屋前溝裡的水就取來用，晚上舀起來，倒在水缸裡放個明礬，隔天水清了就能使用。有的人家比較仔細還加過濾程序，使用沙子、石頭、棕櫚，幾道手序過濾下來十分乾淨，就能放心飲用。 　　現在早已經沒辦法這樣了，過去有大地母親的庇護，毒的進來她吸收起來，乾淨的再提供給人類，這是過去的大地。現在她已經疲憊了，已經沒那能力將毒素吸納起來，已經沒能力分解過濾。萬物賴以成長的植物、作物還是一樣吸收這樣的土分、這樣的水分，然後長出遭受感染的五穀雜糧。 　　我們若能好好想一下，真的大地的運作都亂了，氣候亂、萬物生長也亂，這都是起自人的聰明，人人都說人定勝天，是人類的造作亂了天地。很令人擔心，我們的大地母親已經老了，已經疲憊了。因為在大地上人類的毒念，已經將它破壞得四分五裂，它已經沒有能力可以庇護大地眾生，不知大地的子女何時才懂得悔改，懂得回頭彌補母親的創傷？ 　　所以，我常說，走路時腳要輕，踏上土地要怕地會痛。每次我講到這裡，心都很痛，因為這片土地，任憑萬物以及人類來踐踏，甚至不斷破壞，不斷毒化，結果已經惹來生活所需的五穀雜糧都遭受破壞，不知道什麼時候不再有一口糧食純淨可食，到時候人類就要斷糧斷食了。 　　這樣的時代可能會很快來臨，而現在已經在發生了。

二三事

2006年04月07日
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唉呦~RICKY又犯咳嗽..在家休息!趁機練練上台說故事.. 昨晚發作的!早上..正想著是否要找涂伯伯報到? 索性到山下的中醫診所看看..因為這次的症狀很快..才咳個兩聲就覺得已經心跳快.喘氣聲大..不知是因為....許久沒發作的過敏?感冒?巧克力吃太多?還是天氣驟變?亦或是星期二的預防針???種種原因也許都有吧?? HARRY 迷起WORLD FAMILY~~每天早上都要看一片..打鐵趁熱..安排課程開始學習吧!! 前陣子一直有在刷卡.又啟思的學習機還在新鮮期天天都要玩上一會兒..也或許是即將要滿三歲了..語言的發展期將要啟動囉~~~ WEI 這幾天先將照片上傳..日記.心得再慢慢補囉~~(還好在米國有BABYHOME可以先MEMO一些事..否則玩了一個月前面的事兒早就忘光光啦!) http://photo.pchome.com.tw/crack123/ 也或許沒有空閒一篇篇補心得.就會在每天累積觸動中慢慢傾洩吧!! 三月份的日記也會一一地修改補齊...完工的就補上圖示沒圖示的就繼續努力加油希望十個工作天可以完成囉!! GINA 在學校快樂學習中!! ENJOY~~一同..各自做著自己的事兒.... 就像在米國店裡看到那不可思議的景象~~ 店的後段是畫畫教室..許多媽媽會帶著老大來上課時.與小的在店裡享受.消費~~可是..你知道嗎??這些孩子在咖啡店裡一點都不皮..總是看書或畫畫.說話但音量不大.走動卻不奔跑~~(不是少數..而是all of them)但出了咖啡店的門~~~哇塞~~老天爺都要摀起耳朵囉! 一直在心中盤旋的.便是教育的差異點到底在哪?

清肺食療

2006年04月07日
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肺屬金—對應白色..滋陰潤燥 忌吃寒涼食物 五臟中的肺對應五色中的「白色」，在季節上對應到秋季；中醫以白色食物來預防秋燥，白色食物多偏寒涼，一般體質可以放心使用，但是過敏性體質者，這時要著重「補氣」，補足「肺衛」之氣，增強對於秋燥以及外邪的防禦能力，要偏向溫補，忌吃寒涼食物；可適當服用一些富含維生素的食品，也可以選擇多種成分的綜合維他命，選用宣肺化痰、滋陰益氣的中藥，如人參、沙參、西洋參、百合、杏仁、川貝等，對緩解秋燥有良效。 每年的農曆八月二十一至九月初六為「白露」，白露為秋季的典型氣候，為何稱為「白露」？ 是由天氣的特色而來的，因為這個時節夜晚露水一天比一天重，在葉子上凝成白露而名，此時白晝時氣候多乾燥，也就是常說的「秋燥」，《素問•陰陽應象大論》提到：「燥勝則乾」，因秋氣與人體的肺臟相通，燥邪傷人容易影響肺臟，導致耗人津液，而出現口乾、唇乾、鼻乾、咽乾及大便乾結、皮膚乾裂等症狀。 白色食物養生法因白色食物與肺部對應，與肺同系統的器官有大腸、皮膚、喉嚨、支氣管等，為了防範秋燥對人體的影響，飲食方面應以「滋陰潤燥」為原則，以防秋燥傷陰。所以平日容易感冒，或是肺與支氣管常不舒服、易咳嗽的人，平時腸胃脆弱但又容易胖的人，膚色不佳的人，要多吃一些白色的食物，例如白蘿蔔、白菜、高麗菜、花椰菜、洋菇、白木耳、甘蔗，中藥材有杏仁、山藥、茯苓、白芝麻、百合、白芍等等，但有過敏性體質者則否。 銀耳 又稱白木耳，銀耳味甘淡、性平，無毒，入肺、胃、腎三經，具有生津潤肺、益氣活血、滋陰養胃、補腦強心的作用，適用於肺熱咳嗽、肺燥乾咳、胃腸燥熱、便秘等症。銀耳被譽為「長生不老藥」、「延年益壽品」、「菌中之王」，具有滋潤而不膩滯的特點，對體虛、久病初癒，不宜用其他補藥的病人及陰虛內熱，內熱而有出血傾向者更為適用。要注意的是感冒初起口乾者忌用，或風寒感冒，如感冒怕冷、咳嗽、痰多清稀如水者，忌服。 梨子 梨子自古被尊為「百果之宗」，有潤肺、止咳、消痰、降火等功用。在秋季若因氣候過度乾燥，繼而出現口渴、便秘、乾咳等；或因內熱導致煩渴、咳喘及痰黃等症狀，可多食梨。想要用梨子養生前要考慮是否適合自己的體質，體質虛寒、寒咳者不宜生吃梨，必須隔水蒸過、煮湯，或與藥材清燉亦可；若有長期腹瀉的人，不宜多吃水梨，因水梨性寒，多食腹瀉加劇。 甘蔗 甘蔗味甘，平，無毒，主下氣和中，助脾氣，利大腸，消痰止渴，除心胸煩熱，有滋陰潤燥、和胃止嘔、清熱解毒之功效，對於因陰液不足所導致口乾、咳嗽痰少、大便秘結等症，可利用多食甘蔗來改善症狀。熱性病飲生蔗汁最好，喻為「天生復脈湯」。但甘蔗汁煮熱則性轉溫，有溫補功效。 薏苡仁 薏苡仁性味甘，淡微寒，歸脾、肺、腎經，具有美白養顏的功效，性屬平和，補而不膩，愛美的女性對此一定不陌生。 《本草綱目》記載：「健脾益胃，補肺清熱，去風去濕」，薏苡仁有滲濕、健脾是其兩大功能，傳統上用於小便不利、水腫、腳氣、濕溫、泄瀉、帶下、痺痛等症狀。現代科學分析，薏苡仁含蛋白質、脂肪、氨基酸、礦物質、鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、錳以及維生素B1、B2、E及纖維素等，有益人體健康。 百合 百合是一種常用的中藥材，甘，微寒，入心、肺經，多用於潤肺止咳、寧心安神。中醫常用它來治療慢性咳嗽、乾咳，或痰中帶血等症狀。具有寧心安神作用，用於熱病後餘熱未清、神思恍惚之症。在現代研究中發現，它含有澱粉、蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵及微量的秋水仙素，秋水仙素具有止咳作用。平時可將百合10至30克，煎湯、蒸食或煮成粥來食用，保養肺部。 白色清肺藥膳玉竹參雞 材料 北沙參 玉竹各30公克 紅棗10顆 母雞一隻或用雞腿兩隻替代 做法 a將雞肉洗淨，剁成塊狀放入鍋內。 　　 b放入北沙參、玉竹、紅棗同煮，放多少水，用文火燜煮約1小時即可。 適應症——適用於體虛倦怠、懶言、怕風、容易感冒的患者。 功 效——潤肺止咳、生津止渴。 陳醫師小叮嚀 飲水要少量多次 每天最好在起床後馬上喝250㏄溫開水，晚上臨睡前再喝200㏄，因為夜晚蓋被睡覺體溫上升，身體的水分也在蒸發，所以如果晚上水喝太少，早上起床或是在半夜就口乾舌燥，甚至喉嚨開始痛起來，而喝水就是最好的保養方式；而白天兩餐之間各飲水1000㏄，若活動量大、出汗多，應增加飲水量，這樣可使肺腑安度金秋。 百耳潤肺湯 材料 銀耳15公克 百合10公克 冰糖適量 做法 A將銀耳放入溫水中浸泡至回軟，摘去根蒂洗淨，瀝乾水分。 　　　B百合掰開洗淨，撕去內膜待用。 　　　C湯鍋置火上，倒入水600㏄適量，先放冰糖溶化，再放銀耳、百合一起煮沸， 　　　 煮沸後改用小火燉15分鐘即成。連吃15天。 適應症—適應症—虛勞咳嗽。 功　效—銀耳

15個早期教育的重點

2006年04月06日
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15個早期教育的重點　越早開始學習越聰明 文/楊健(嬰幼兒發展專家) 早期教育的重要性日益被爸媽所重視，如果能知道早期教育可以教寶寶哪些內容，相信每位父母親都能養育出聰明寶寶。 早期教育是指在寶寶生命的初始階段（通常指0~3歲），利用大腦半球急劇增長、分化的有利時機，挖掘潛能，提早開發智慧，同時養成良好的習慣和性格。 歸納來說，有15個早期教育的重點，可提供父母做為參考。 1．訓練感覺器官 視覺：新生兒的房間白天要寬敞明亮，視力所及處要有鮮豔的物品。 聽覺：經常對他說話，讓他接受各種外界的聲音，以及聆聽愉悅的音樂。 嗅覺：讓寶寶聞各式各樣的氣味。 味覺：讓寶寶品嚐酸甜苦辣的滋味。 觸覺：經常抱寶寶，並使用軟、硬等不同材質的東西觸碰寶寶，讓他能夠有不同的觸覺刺激。 2．發展交往能力 這是寶寶心理健康的重要指標，也是寶寶進入社會的開始。爸媽要主動、有目的、有計劃地讓寶寶接觸同齡寶寶和成人，鼓勵他在大庭廣眾之下大方說話、行事有禮；並創造機會，例如鼓勵寶寶正確稱呼客人、給客人倒茶等。這樣不僅培養寶寶的語言能力、提高自信心，而且為人際交往打下了基礎。 3．培養觀察、提問的能力 教寶寶學會看世界。從衣食住行、花草樹木、磚瓦泥石等日常所見來培養寶寶的觀察能力，並能夠即時地對寶寶的提問作出回應，例如寶寶指天上的星星，爸媽就要立刻告訴他星星的各種概念，將物與概念對應起來。等寶寶再大些，觀察的事物更多了，就要引導他進行思考提問，刺激他認識世界的強烈欲求。 4．進行體能活動 平時多帶寶寶進行運動或活動，例如新生兒期開始學游泳、1歲半左右學爬階梯、跑步等。爸媽要提高寶寶的體能訓練，讓寶寶在擁有健壯體格的同時，還可培養大膽勇敢的品格。 5．勞動及勞作訓練 人的成長是需要勞動和勞作的。但是現在的獨生子女動手能力卻很差，其原因在於爸媽的溺愛剝奪了寶寶的動手權力。所以爸媽要鼓勵寶寶培養自我服務的能力，將寶寶能力所能及的動手權力還給寶寶，讓他在做家事、收東西、玩玩具中體會創造的快樂。 6．培養口語能力 語言是思維的工具，巴甫洛夫將語言稱之為「人類獨有的第二信號系統」。在早期教育中，要增加語言的信息量，將足夠的語言資訊輸入寶寶的大腦；要經常且大量的對寶寶使用語言，例如每天花20分鐘給寶寶朗誦故事、為他說明所見所聞。 7．學會音樂、舞蹈 這是美育教育的範疇。爸媽與寶寶一起欣賞優美的音樂、寶寶唱兒歌、打節拍、跳舞、律動，讓寶寶在音樂中感受美，提高審美能力，而且爸媽會發現，音樂會令寶寶的表情、動作、容貌等透出優雅的氣質。 8．學習藝術 美術對刺激寶寶右腦發育，增強想像力、形象思維力，提高美的鑒賞力有極大的作用。爸媽可帶寶寶參觀攝影展、雕塑展，並對各種工藝品、繪畫、藝術照片等進行討論；家裡的擺設也要有美的講究。慢慢引導寶寶主動去追求及學習藝術。 9．給寶寶良好的玩具觀 玩具有好多種，如果是買來的，爸媽不要買了之後直接丟給寶寶就不管，也不要認為玩具只是消磨時光，爸媽要陪著寶寶一起玩；生活上的用品往往也是寶寶眼中的玩具，例如鍋子、鬧鐘、尺等；而最好的玩具則是爸媽和寶寶一起製作的玩具，例如風箏、風車、燈籠等，寶寶會更有興趣。 購買玩具時注意事項 0~1歲：可購買感知、觸摸型玩具。色彩鮮豔、音質優美、便於抓握丟擲，但不要太小以免寶寶誤吞。 1~2歲：可購買拖拉型玩具和可訓練雙手精細動作的玩具。 2~3歲：可購買激發想像力的玩具。例如小食具、積木、拆裝玩具。 3~4歲：可購買智力玩具。如七巧板、小算盤、拚圖等。 10．參加親子教育 參加社區或學校舉辦的親子活動，團體生活中可訓練合作、競爭等意識，形成良好的社會交往。同時也能了解孩子在人際中的表現，而給予建議。 11．走進大自然 大自然是嬰幼兒的精神營養之源，是融合智育、美育、體育於一體的大教室，寶寶在大自然環境裡可以學習種花草樹木、觀察氣象等，同時，對萬物產生愛護的心理。 12．瞭解社會 帶寶寶去工廠、博物館、名勝古蹟等地方，接受人文教育，擴充見聞。見多識廣的寶寶更加聰明。 13．提前識字及閱讀 爸媽可結合與寶寶生活有聯繫的事物，進行識字教學；寓識字於遊戲之中；製作各種專門的識字卡片等，並陪寶寶一起看繪本講故事。 14．建立空間、時間、數的概念 讓寶寶了解內外、上下、立體、平面、形狀等各種有關空間的概念；並教導他了解早上應該做什麼、晚上又該做什麼，逐漸建立良好的作息；從日常生活中給予數的概念，例如一個蘋果、二雙鞋子。 15．其他活動 爸媽也可因個人條件提供給寶寶獨特的生活經驗，例如攝影、釣魚、種花、養魚等。這些活動既可拉進父母與寶寶之間的距離，同時，也讓寶寶學習課本以外的知識。

養肝食療

2006年04月04日
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春季養肝的生活妙方——改善生活壞習慣 肝臟是人體最主要的消化、解毒器官，儲存營養物質並將以代謝，因此有「化學工廠」之稱。現代人的生活環境非常不利於肝臟的健康，熬夜更是家常便飯，舉凡熬夜值班、加班、開夜車K書、通宵唱KTV……，還有許許多多「激情」的政治、社會新聞，影響情緒的穩定與平靜，飲食不節或過鹹、辣、酸、油、膩、不潔等等，輕則增加肝臟負擔，重則導致肝炎，肝炎臨床症狀以身體疲倦、食慾減退、噁心、上腹部不適為主，部分患者則有黃疸或發燒，若未積極追蹤與治療，將來可能演變成肝硬化，甚至肝癌的發生，絕不可輕忽。 春季養肝——睡眠與環境 《黃帝內經》云：「春三月，此謂發陳。天地俱生，萬物以榮」，春季養生以春令之氣、升發疏暢的特點，注意保健體內的陽氣，使陽氣不斷而漸旺起來。「春」為四季之首，萬象更新之時；肝臟在五行中對應「木」，春季為草木繁榮的季節，故春季主肝，所以春天宜養肝，以下為保養肝臟的生活妙方： 1、春天宜晚睡早起人的睡眠要依照太陽的起落，例如夏季太陽早出晚落，人的睡眠也就要早起晚睡，春天的話也應當晚一點入睡，早些起床，以順應自然界的生發之氣；起床後先別急忙打理門面，宜穿著輕便的衣服先到戶外散步、漫步，可達到激發意識、靈感的作用。 2、多看綠色植物由於城市高樓聳立，建築密集，都市人看見綠色植物的機率大幅減少。而綠色植物有益人的健康，若能常處於靜謐、芬芳、優美的綠色環境中生活，還會使人減慢呼吸，降低血壓，對於患有心、腦血管疾病、呼吸道疾病、高血壓及神經衰弱等疾病有良好的輔助治療作用。此外，綠色植物可吸收滯留在空氣中的大量塵埃，並且還可過濾、吸收放射性物質，故可淨化空氣、消除環境中的噪音；而多看綠色植物有益於雙眼的視力及消除眼睛疲勞。對於住在大廈中的民眾，可利用有限的空間多多種植綠色植物，既可美化環境，又對人體健康有好處，何樂而不為呢？ 綠色生活小物 調節生理機能 綠色是一種令人感到穩重和舒適的色彩，具有鎮靜神經、降低眼壓、解除眼疲勞、改善肌肉運動能力等作用，提高聽覺的感受性，有利於思考的集中，提高工作效率、消除疲勞，使人減慢呼吸、降低血壓；但長時間在綠色的環境中，易使人感到冷清，影響胃液的分泌，食慾減退。 綠色也主文昌，文昌在五行中屬木，而綠色屬木，使用這種顏色的物品有助加強學業及事業亨通。如果覺得學業成績未如理想，或事業停滯不前，在許多決定上猶豫不決、無法仔細評估，不妨多穿綠色的衣服，生活起居也要綠化一番，可以舒緩壓力及頭痛，並靜下心來，幫助思考。 綠色的草本植物幾乎都有治療的用途，證明綠色具有調和身體機能的功效，蔬菜都擁有綠色的能量，可以維持人體的酸鹼度，並且提供大量的纖維質，有助於清理腸胃。 日常養肝十大守則對於肝臟系統的調養和護理，大致上應注意下列幾點： 1、睡眠充足：熬夜、睡眠不足、過度勞累是肝臟健康的大敵，也是肝炎、肝病的元兇。根據傳統醫學的經脈行理論，凌晨一至三時為肝經時間，一定要睡覺才可養肝、排毒；就現代的理論來看，晚上十時至凌晨二時為美容時間，如果這段時間不睡覺，就會皮膚粗糙、容易疲勞、倦怠、常感口苦咽乾、火氣大，甚至出現黑眼圈、有礙美容。所以說，養肝、保肝的最好方法是晚上十點就寢，充足睡眠。 2、保持樂觀：肝臟在五行中，肝屬木。而「喜傷心、怒傷肝」，也就是說如果您經常處於心情暴怒、鬱鬱寡歡，對您的肝也是一大傷害。 3、不抽菸：抽菸對肝臟百害而無一利。吸食香菸時血液中的尼古丁濃度會提高，而這些尼古丁又需要由肝臟來解毒與負擔。 4、不飲酒：酒精對於肝細胞的危害可以說是相當直接，任何的酒類，都需要經過肝的代謝過程，不但增加肝的負擔，對於慢性肝炎的患者來說更會加速肝硬化與肝癌的進程。 5、營養均衡：養成定時定量攝取適當的飲食習慣，多吃綠色蔬菜及水果，對於大便暢通，減少肝臟負擔有相當大的幫助。 6、飲食新鮮：避免進食不新鮮的食物，包括發霉的米或花生，以免因為黃麴毒素造成肝癌的危險性發生。 7、戒食刺激性食物：因辛辣、油炸食物易燥火動肝，進而損耗肝陰。 8、避免攝取過多的動物性油脂及膽固醇：以避免增加肝臟代謝的負擔，如肥肉、內臟等。 9、定期健檢：每年應抽血檢驗一次，追蹤肝功能指數，更能保肝，已罹患肝病者應服從專科醫師指示耐心服用，不可因數據一下降過慢而胡亂換醫、換藥。 10、養成運動習慣：運動幾乎是任何器官與養生的不二法門了，適度的運動，每星期至少兩次，每次時間在30分鐘左右運動，不但有助於血液循環，促進新陳代謝，對於神經系統的活絡也很有幫助，且運動有助於腦部分泌腦內啡，可以有效的對抗憂鬱的情緒，保肝護肝。 除了疾病防治的認識之外，中醫更重視日常生活與飲食的養生之道，在疾病未發生前，先避免疾病生成的原因，並積極的加強身體對疾病的抵抗能力。中國養生學家總結出長壽原因之一，「起居有常」，即是生活起居有一定的規律並合乎常度。春季養生即著重於順應季節的轉變、氣候變化的原則。 肝屬木—對應青色 中醫所謂的青色，是一種介於藍色和綠色之間的色彩。中醫認為「青」對應到人體的肝臟部位，而五行中肝又屬木，所以青色在五行中也屬「木」，青（綠）益能肝氣循環、代謝，有益消除疲勞、舒緩肝鬱、防範肝疾，能明目、保健視神經，提昇免疫功能。 青色食物能明目、保肝酸入肝，青色對應到味覺是「酸」味，所以有些青色食物吃起來的感覺酸酸的，如奇異果、檸檬、白醋，青色食物還有綠豆、大小黃瓜、花椰菜、毛豆、芹菜、菠菜、竹筍、番石榴、海帶等，對人體的肝、膽和眼睛都有幫助；酸性物質會讓繃緊的肌肉變得柔軟，幫助分解體內囤積脂肪。也因為具有酸味的特性，酸味過高的，例如檸檬，吃太多可能會傷胃，所以酸味較高的食物，最好在飯後或是非空腹時食用。 肝臟有藏血的功能，一旦人體的血不足的時候，肝血亦不足，不能提供肝臟所需的養份，而使肝臟功能受損，此時眼睛會感到酸澀、眼花等不舒服的症狀，同時，女性的生理期也變得不正常，所以，當我們每天吃綠色蔬菜時，按中醫五臟五色理論，也都算是補血的飲食。 保肝食物—— • 芹菜 芹菜有其特殊的香味，有平肝清熱、發汗解熱、降血壓和通血路的作用，《本草推陳》記載芹菜：「治肝陽頭暈，面紅目赤，頭重腳輕，步行飄搖等症。」可以改善肝臟問題；芹菜除了含有豐富的維他命C、D、B1、B2和葉酸之外，還有鈉和鉀等礦物質，每一根芹菜含35mg的鈉，西醫指出這樣的高鈉很可能讓高血壓患者血壓升高，所以芹菜最好用來保健，而不能控制血壓。 • 牡蠣 牡蠣是一種甘鹹味寒的食物，主要入肝腎兩經，有滋陰養血、消除煩熱失眠症狀的功用。不過吃牡蠣肉的時候要小心，最好要加上適量的薑和醋等佐料來殺菌。牡蠣富含ω－３脂肪酸，也就是含有EPA(Eicosapentaenoic acid)及DHA，這是一種多元不飽和脂肪酸，可以降低血液中過多的膽固醇，預防脂肪肝與心血管疾病。 • 菠菜 菜有「蔬菜之王」的美稱，能舒肝養血，是春天的應時蔬菜，性涼味甘，可利五臟、活絡血脈，止煩渴助消化；具有滋陰潤燥，舒肝養血等作用，對肝氣不舒併發胃病的輔助治療常有良效。菠菜含有營養素包括維他命K、葉酸、草酸、礦物質和蛋白質，鐵質含量高，菠菜豬肝湯是調養肝病的食療佳方。 http://img.epaper.com.tw/img/officedrink/20060302/22.gif

養心食療

2006年04月03日
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夏季養心的生活妙方—把握夏天從「心」調養 在節氣「立夏」後，天氣愈來愈熱，因「夏屬火，其氣熱」，五臟中的「心」亦屬火，中醫認為應掌握夏天時機，好好養心，有助預防心血管疾病，使體內血脂代謝正常，避免體脂肪堆積，維持體態輕盈，並保持良好的精神狀況。 夏季氣溫雖高，但是心血管疾病不會像冬季那麼容易爆發，但夏季氣溫高，易直接影響血壓，要多注意；其二，中醫說「心主神明」，亦即負責人體一切高級複雜的精神活動和正常的意識思維；「心主血脈」，乃指全身的血脈系統屬於心，而由血脈向全身各組織器官輸送養料，以為維持正常生理機能；而許多「腦」的疾病治療先要從「心」調養開始。 注意補氣養陰、清熱去暑 人都會被氣候所影響，夏季濕、熱易使情緒不穩、煩躁，這也是誘發心血管疾病的因素；另外，中醫所稱的「心」還包括大腦中樞神經系統及精神情緒變化等功能，心血不足者也有心悸、失眠、健忘、面色差等症狀，夏季養心除了著重心血管保健，也要兼顧情緒。 心在五行中對應火，火即有高熱、炎熱之義。在夏季的疾病多以暑病為多。夏季炎熱而多雨，暑熱挾濕，熱能傷陰、耗氣，因此在飲食上應以補氣養陰、清熱袪暑為主。 紅色 可催化積極動力想到心臟可以聯想到代表「愛」的紅色愛心，以及中國古代的大紅燈籠等等，紅色通常給人刺激、熱情、積極、奔放和力量，還有莊嚴、肅穆、喜氣和幸福等等感受，所以紅色能刺激心臟，容易使人血壓升高、呼吸加快，一般健康者使用紅色物品可以催化正面、積極的動力，但是，心血管疾病與腦部疾病者，紅色的物品要禁量少用。 紅色的食物有助於減輕疲勞，並且有驅寒作用，可以令人精神抖擻，增強自信及意志力，使人充滿力量，例如辣椒、紅椒、蕃茄、草莓等等，不過進食過量，會引起不安、心情暴躁、易怒，所以要有所節制。消暑一夏透心脾提到夏天，對很多朋友來說是個多彩多姿的季節，但是炎熱的天氣、惱人的日曬問題、以及不時舉發的可怕傳染病，令人提心吊膽。 尤其台灣地屬亞熱帶地區，一到中午氣溫甚至可高達35℃左右，有時走在路上一點風都沒有，經過開動的汽車旁邊還要忍受汽車產生出來的熱氣，讓人深感有如處在一個大型烤箱中，簡直快要烤熟了！這種悶熱的感覺，讓人一出門就頭暈，而且還很容易讓人「上火」，會使人心煩意亂、脾氣暴躁外，在這炙熱的環境中，如何消暑就成了每個人最關切的問題。 青草茶──解暑聖品 「青草茶」是大眾最熟悉的消暑盛品，製作簡單，材料購買方便，且味道甜美，適合全家大小飲用，可說是夏日解暑之上等飲料。 青草茶的材料組成有： 一枝香、水雞爪、咸豐草、夏枯草、魚腥草、茵陳、蛇舌草、仙草、珠仔草、黃花密菜、甘草、菊花、紫蘇各2錢，薄荷1兩。 青草茶 做法： 1、將上述的藥材用過濾紙包好，並密封，以防水煮時藥材跑出來，其中薄荷及紫蘇需另外包妥。 2、包好的茶包（薄荷及紫蘇除外）與20碗水（約4000㏄）同煮，至水滾沸後，再以小火加蓋煮1小時。 3、薄荷及紫蘇包，在熄火前2分鐘在加入。功效：清利頭目、提神醒腦、降血壓、降血脂，清熱利尿、消暑、生津止渴、解毒火。 「此青草茶可熱飲、冰涼或家冰塊皆可，無須加糖，糖尿病患皆可服用，一般家庭可選擇到中藥房購買藥材，勿自行亂採，以免買錯藥物。 心屬火—對應紅色 紅色屬於五行中的「火」，給人一種有如火燄般的感官刺激；季節上對應夏季，也與五味中的「苦味」食物對應。在五臟對應上，紅色對應人體五臟—心，與六腑—小腸；心主掌血流，血是運行於脈中而循環流注全身、富有營養及滋潤作用的紅色液體，是構成人體和維持人體生命活動的基本物質之一，而血則是水穀精微（食物營養）由脾胃所化生而出來的。 有補血、生血、補陽的功效 中醫有「夏屬火，其氣熱」的說法，夏季為萬物生長、新陳代謝速度加快的季節，與火的上炎、熱力四散相似，而紅色食物大都具有溫熱、能量較多、陽氣具足的特性；依對應理論，紅色食物能夠影響我們的心與小腸，多半有補血、生血、活血及補陽的功效，所以較適用於「虛證」及「實證」，如形體瘦弱、臉色不光潤、貧血、心悸、四肢冰冷、手足無力等症狀。 紅色食物養生法一般常見赤色或偏赤色食物，或偏溫性的藥材有丹蔘、紅花、山楂、桑椹、紅棗、洛神花和枸杞，胡蘿蔔、蕃茄、蘋果、牛肉、羊肉、櫻桃、荔枝、龍眼肉；但紅豆、西瓜、馬齒莧則偏涼性，幾乎都富含大量鐵質，可以補鐵、補血，有益健康。 • 洛神花 洛神花產於熱帶，是一種夏季清涼的飲品，中醫將洛神花用於清熱、解渴、止咳、降血壓，可治中暑、咳嗽、酒醉、高血壓，研究指出，洛神花有很強的抗氧化功能、抗腫瘤、保護心血管、保護肝臟及降血壓的功能。研究指出在連服用21天的洛神花茶，後血壓即有5％-11％不同程度的下降，確實有助血壓的控制；但是目前洛神花多數製成蜜餞，含高鹽、高甜度，對於心血管、腎臟是一種負擔，如果要護心養生，最好選用未加工的洛神花。 • 紅棗 紅棗又稱大棗，補脾胃、養心安神，在《本經》中記載：「紅棗味甘性溫、歸脾胃經、有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能」。現代藥理學發現，紅棗含有維他命C和A、蛋白質、脂肪、醣類等豐富的營養成份，具有保護肝臟，增強體力的作用，對於胃部虛弱食慾不振，脾臟功能不好、心律不整等一切虛證有助益。紅花 紅花性味辛、溫，入肝、心經，又稱為「紅藍花」、「川紅花」或「草紅花」，是菊科植物紅花的乾燥筒狀花。主要功效為活血祛瘀，有活血通經、破瘀生新、消腫止痛、發汗解熱等功效；主治婦女經期腹痛、經閉難產、產後瘀血排不乾淨，以及跌打損傷、瘀血疼痛等症狀。 • 紅麴 紅麴可降低膽固醇，還能預防心血管疾病，正符合現代人的健康需求，所以，近幾年紅麴在保健食品中大放異彩，實際上，中國人吃了一千多年的紅麴，吃紅糟肉、紅糟鰻、紅麴醋、喝紅露酒，因紅麴的好處早在《本草備要》即有記載：「性味甘溫，色赤，入營而破血，燥胃消食，活血和血。主治赤白下痢，跌打損傷，產後惡露不盡。」紅麴紅入米心，陳久者良，難怪中國人流傳千年。現代科學研究出這種古老的食品有降低膽固醇的功效，與中醫所說紅色食物養心護心不謀而合，但使用紅麴應該要小心，服用抗生素紅黴素或維生素B3時，不可食用紅麴，葡萄柚會讓紅麴中的降血脂肪的成分突然升高，對於血脂的控制失常，所以吃紅麴健康食品者不可以喝葡萄柚汁或吃葡萄柚。 • 蔓越莓汁 蔓越莓味甘、酸，性微溫。根據美國實驗證實蔓越莓汁有保護心血管的功能，每天喝 2 至 3 杯蔓越莓汁，就能夠顯著提升血中的「 好膽固醇(HDL) 」含量，提高血漿抗氧化物含量，減少心血管疾病風險。除了心血管保健功效之外，蔓越莓可減少牙周病、胃潰瘍；蔓越莓果實所含的兩種成分fructose 及 proanthiocyanidine抑制細菌附著於尿道上皮細胞，進而遏止了細菌的滋生，可以預防泌尿道感染。 http://img.epaper.com.tw/img/officedrink/20060316/11.gif

吃對食物，肺也可以很健康！

2006年04月03日
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當污染的粒子吸進肺部，會進入肺泡細胞內，目前尚無辦法可以把進到肺泡內的污染清除，還好不只是中醫有「護肺」飲食，西醫的飲食指引也能幫您保護肺部。 每天吸入那麼多污染的空氣，「快清清肺喲！」國泰醫院汐止分院胸腔科主任柯延昆表示，懸浮粒子都已經到達肺部，恐怕就沒有什麼辦法可以清除了，因此最好的方式還是預防肺部的污染。 書田診所家庭醫學科主任何一成表示，當污染的粒子吸進肺部，會吸入肺泡細胞內，目前尚無任何辦法可以把進到肺泡內的污染清除，還好不只是中醫有「護肺」的飲食，西醫的飲食指引也能幫您護肺。 何一成說，氣喘患者多少都會有氣管及肺部的傷害，而最主要的原因是因患者的呼吸道在過敏原不斷刺激發炎下會產生纖維化等的病變，而現在透過食用油的調節，就可以幫氣喘患者護肺了。 西醫護肺飲食指引 西醫的護肺飲食指引是飽和脂肪酸1分，單元或多元不飽和脂肪酸2分的1：2用油技巧。何一成說，許多研究已經證實飽和脂肪酸會使呼吸系統呈現發炎反應，因此要多攝取植物油或魚類脂肪的不飽和脂肪酸為主，不過飽和脂肪酸也不能缺乏，因此建議是用牛、豬、羊的肉1分對上由植物油或魚油所組成的2分脂肪比例，就能對過敏者的肺部產生保護作用。 除了食用油比例之外，蔬菜中的黃酮、葉酸等對減緩呼吸道發炎也具有不錯的效果。何一成說，像中醫常建議民眾多吃的護肺食物，如百合、薏仁、山藥、芡實等中藥材，其實也都是含有很多抗氧化成分，而西醫建議民眾多吃的護肺抗氧化食物包括甘藍、小白菜、萵苣、青江菜、空心菜、奇異果等，這些食物的多酚、黃酮含量成分各不相同，多攝食可以降低呼吸道過敏及發炎。 而這裡所說的是護肺的西醫飲食指引，但對於感染細菌如肺結核或是細菌性肺炎等的民眾就要到醫院就醫，尋求抗生素等殺菌的治療。 秋天護肺好時機 每年秋天，中醫總不忘了叮囑大家「要潤燥、養肺」，因為在中醫的概念中，秋天總是特別「燥」，是最傷肺的季節，就現代醫學的角度來檢視，肺組織其實只是一顆顆氣泡組成的網狀，裡面除了充滿空氣以外，就是有著許多津液在維持肺部的膨脹，而其他鼻孔、氣管、支氣管等呼吸系統中也要保持一定的濕潤度才能維持功能，因此中醫說秋天要潤肺，果然滿符合科學概念的。 中醫理論中，「肺主皮毛」，有所謂「肺開竅於鼻，其華在毛，上連於喉」，肺系統除了口、鼻、氣管、肺等呼吸道之外，還包括了皮膚和毛髮。中醫認為肺是一個很嬌弱的臟器，只要外在環境產生變化，就可能會受到影響，因此以前還曾以「嬌臟」、「嫩臟」來形容肺。在食物五色中，中醫認為白色的食物屬金，入肺和大腸，包括了白色的米、麵等澱粉的主食類，而白色的蔬菜則有花椰菜、大白菜、茭白筍、竹筍等，像色白的白果性平，入肺、脾經，具有滋陰潤肺、養血生肌的作用，南杏仁性微溫，味苦、辛，有止咳平喘、補肺潤肺燥的功效。 而在食物味性中，中醫又認為「辛先入肺」，每到秋天時五臟屬肺，食物的五味中，辛味散肺氣之鬱，應當「平補」，因此建議可食茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等，中醫認為茭白能降血脂、解熱毒、利二便；南瓜能潤肺益氣；蓮子益脾養心、固精止瀉、開胃安神；桂圓治血虛；黑芝麻補肺助脾、潤腸通便、益肌膚；紅棗養脾平胃、安中益氣、補血益陰；核桃補腎養血、潤肺潤肌，其他入肺的食物還包括有生薑、芥菜、絲瓜、薏仁、白蘿蔔、龍葵、枇杷、白木耳、楊桃、梨、杏仁、百合等。 多吃粥可以防秋燥 明代醫學家李挺雲認為「晨起食粥，利腸養胃、生津液，……粥須熱食，所以可禦秋涼；粥可生津，所以能防秋燥。」慢性咳嗽的人可加燕窩，據說燕窩粥能養肺止嗽，而有脾虛肺虛者則可喝山藥粥，能健脾固腸養肺，聲嘶喉啞者則可喝梨子粥，使用2個梨子，洗淨連皮帶核切碎，加粳米煮成粥，具有潤燥作用。 過敏鼻與肺也有關係 中醫認為鼻過敏的人，除肺虛外，還兼有脾虛，因此要補的是「肺脾之氣」，因為中醫認為「肺開竅於鼻」，若肺氣不足又未能溫煦鼻竅就會出現鼻敏感的打噴嚏、流鼻水症狀，因此對於鼻過敏的患者，則要同時補脾和肺之氣，可以使用黃耆益氣固表，白朮健脾補肺，防風解表驅風止汗、消炎解熱，芡實、蓮子健脾止瀉、補腎益精，紅棗補脾胃、生津液，肉蓯蓉和核桃仁能補肺定喘、溫腎益精，白果則可袪痰定喘 護肺食譜DIY ◎清肺食膳--【竹蔗汁山藥糊】 材料：甘蔗汁250CC、新鮮山藥60公克。 作法： 先將山藥洗淨，削皮切塊後用電鍋蒸熟。 搗成泥後加入甘蔗汁。 利用隔水加熱的方式燉煮至熱熟，拌勻即可食用。 note：台灣的甘蔗分為兩種，一種是常被削切來啃食當成水果的「黑皮蔗」，另外一種則是皮色青、白的「青皮蔗」，亦稱為竹蔗；黑皮蔗溫燥滋補，青皮蔗味甘性涼，能清熱解肺熱，因此這裡用的是竹蔗，對於初感冒且痰呈黃膿色的熱咳患者適用青皮蔗，可解肺熱及腸胃熱，但若咳嗽時屬於痰清而少的冷咳，則可將竹蔗改成黑皮蔗汁，一方面補肺，一方面又能補脾氣。 護肺食譜DIY ◎補肺食膳--【白果百合糯米粥】 材料：紅糯米160克、白糯米160克、百合45克、白果45克、冰糖。 作法： 將所有材料全部洗淨後加水放入鍋中熬煮至軟爛粥狀。 加入冰糖即可食用。 護肺食譜DIY ◎潤肺食膳--【杏仁茶】 材料：百合30克、杏仁20克（也可加60克的米煮粥）。 作法： 杏仁請中藥房研成粉。 將杏仁粉和百合、米同煮熬粥。 note：這道杏仁茶飲只要選用的杏仁不同，就有不同的效用。藥物的杏仁一般指的是生產於華北、西北的「北杏」，又稱為山杏，山杏味苦利下，適合咳嗽肺脹、胸悶、呼吸喘促的氣喘患者，而一般我們在市面上比較容易買到的大顆杏仁則為「南杏」，又稱為甜杏，甜杏味甜多潤，用於潤肺，因此要清肺者宜選用「北杏」，潤肺者則改用「南杏」，可止咳化痰，像一般市面上容易買到的杏仁粉多為甜杏；但要注意的是甜杏含有氫氰酸，不宜食用太多。

健脾食療

2006年04月02日
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長夏滋脾的生活妙方 天氣悶熱 首重防濕補脾「長夏應脾而變化」，長夏就是夏季後期，也可以稱此時為「秋老虎」，天氣多悶熱、空氣潮溼、陰雨連綿、颱風，所以「溼」為長夏主氣，濕氣重，人也會感到不適。 古代醫家指出「長夏防溼」，因「溼」為六邪之一，好傷人的陽氣，尤其是脾陽，因脾臟喜燥而惡溼，一但濕邪侵入，則導致脾氣不能正常運化，而使氣機不暢；表現為消化、吸收功能降低，脾濕者小腹脹滿、食欲不振、口淡無味、胸悶想吐、大便稀溏，甚至水腫，不然就是穿著潮濕的衣物，引起感冒，濕氣誘發關節疼痛，食物也會因為這樣的天氣而容易變質，引起胃腸炎，所以必須「防溼」。 長夏時節因濕氣重，影響脾臟功能，容易產生腸胃道疾病；因為溼困脾，生清降濁的功能削弱，吃油膩或過甜的東西，在體內轉化成為「黏膩」的營養物質，因為脾臟的功能已經減弱，這些黏膩的物質就更不易化開，造成脾臟與身體的負債，這樣的脾濕者，舌苔多為白膩，不易刮除，舌體胖，舌邊緣有齒痕，可以自行依照「part 2自我檢測，了解脾臟的健康指數」，趕快進行袪濕補脾的行動吧！ 黃色生活小物 增加食慾 五色與脾臟對應的是黃色，黃色給人一種光明、明亮、有精神的感覺，我們常去的麥當勞就是用黃色為內部主要的顏色，這可是有原因的！因為黃色能促進血液循環，增加唾液腺的分泌，新鮮而亮澤的顏色，不但使人開朗，更會令人聯想起那股鮮甜的味道，有刺激食慾；基於這樣的原理，在食慾不振時使用黃色餐具、杯子，或是一杯鮮黃的柳橙汁，都可以讓食慾大開呢！ 另外，黃色也是一種極易感染人的暖色調，給人一種厚實、暖融融的感覺，能消除人的抑鬱沉悶，能激發憂鬱者的慾望和意志；黃色的波長僅次於紅色，使脈搏加速，讓人有溫度昇高的感覺；黃色和橙色也可以用於治療貧血、支氣管炎、便祕；是一種富足的、快樂而幸福的色彩。 黃色食物可讓人可以集中精神，如柳橙汁、甘蔗汁加檸檬、菊花茶、人參茶等等；黃色的食物能幫助培養正面開朗的心情，增加幽默感，更可以強化脾胃，增進消化系統與肝臟的功能。 預防秋老虎傷人長夏時節，「一天有四季，十里不同天」，加上暑溼隱藏在身體內，越是鄰近秋分溫差大的時候，因為氣候多變化，所以無論如何，出門多帶一件薄外套，以免身體受涼，身上的衣服可以穿脫，適合多變的天氣，以免中暑；在戶外運動後，要及時擦乾汗水，穿衣保暖；過敏性鼻炎也是此時的好發季節，鼻塞、流涕、鼻癢、打噴嚏等，要多加注意身體狀況。 1、少曬太陽，儘量在陰涼處活動，以免中暑。 2、多喝水，每天至少飲2000㏄，茶、湯、豆漿、果汁等都算。 3、上火時吃一些西瓜、香瓜等涼性水果。 4、要勞逸結合，保持充足的睡眠。 5、不吃或少吃辛辣、燥熱、油膩、高甜度的食物。 6、少飲酒，因為酒主溼，喝多了體內濕氣重。 《素問》：「人飲食勞倦即傷脾。」換句話說，大飢大飽、暴飲暴食及長期過度耗損體力，皆有傷脾氣；以「五味入五臟」來看，甘脂類都入脾，若脾胃虛弱，消化系統不強，就應盡量少吃太甜、尤其是太油膩的甘脂類食品，如油炸類食物，這樣脾胃的負擔就比較輕。至於五臟的補瀉，食甘味可以補脾；食苦味可以燥脾濕；「吃飯七分飽」、「飯後百步走」；皆可強化脾臟功能。 脾屬土—對應黃色 心臟與五行對應關係五行 五色 五臟 在時 土 黃 脾 長夏脾臟在四季對應的是—長夏，長夏是指從立秋到秋分的時段，又被俗稱為「秋老虎」，在這個時節人本能上就會想吃冷的食物解解暑，如剉冰、冷飲、冰棒、涼麵之類，其實這些冰冷食物對於消化系統是一大傷害，所以在長夏之際宜養脾胃，是有道理的。 黃色食物含有高營養成份 滋養脾胃 而黃色對應人體五臟—脾，與六腑—胃，所以黃色食物如地瓜、黃豆等等，都可以保護脾胃健康，維持脾主運化、主升清，脾統血的功能；這些功能主要是將吃進的食物轉化為營養，再將這些營養物質傳送至全身，並代謝身體的廢棄物，是身體血液、精氣、身體運轉時動力的來源，五臟六腑皆仰賴脾胃的滋養，也就是說人體的健康與否，都看脾胃功能是否良好，也應證「脾胃為後天之本」這一句話。 《素問•臟氣法時論》：「病在脾，愈在秋，秋不愈，甚於春，春不死，持於夏，起於長夏；……脾病者，日映慧，下晡靜。脾欲緩，急食甘以緩之，用苦瀉之，甘補之。」凡消化系統疾病、身體瘦、四肢冰冷、易水腫、白帶者，都與脾臟有密切關係，而且多發生於秋季，也告訴我們想要調養脾臟，秋季正好，接下來請看看有哪些營養又可以養脾的黃色食物。 黃色食物養生法 黃色食物多半味甘，氣香，性屬土，皆入足太陰脾經、足陽明胃經。黃色食物多為五穀根莖澱粉類，像香蕉、柳橙、地瓜、南瓜、木瓜、胚芽米等，可滋養脾、胃，主要含澱粉和糖，是能量的主要來源，東方人多半以五穀類食物為主食，因為這類食物含有高營養成分，攝取一般的量即可獲得足夠的營養，充分滋養五臟六腑，以利內臟器官運作。 木瓜 在中國有「萬壽果」之稱，顧名思義多吃可延年益壽，性味甘平、微寒，入脾、胃、肺經，助消化、消暑解渴、潤肺止咳；其果實、莖和葉都含有大量的木瓜酵素，主要幫助消化，可以分解魚、肉，但其活性會隨成熟度而降低，故一般欲以木瓜改善慢性消化不良、胃炎、胃痛或十二指腸潰瘍者，宜多食用青木瓜，具有較好的效果，體質虛弱及脾胃虛寒者，不能吃冰冷的木瓜；另外，吃木瓜還能使肌膚光滑細緻，解除肌膚敏感的現象。 蓮子 是收斂強壯的藥品，能補中安心止瀉，李時珍《本草綱目》說：「蓮子可以厚腸胃，治白帶。」蓮子有收斂作用，常食可治療脾虛洩瀉；兒童腸胃消化不良，整日煩躁不寧，或是飲食日見減少，可用蓮子。老年人失眠而多夢，神思煩亂，可用蓮子，能安臥寧神助睡眠。 南瓜 性味甘、溫平、無毒，入胃、大腸經，中醫來說可以溫體、潤肺、補脾、增進食慾，治胃痛、止痛、安胎等，平常手腳冰冷，易疲倦、體力差、貧血的人可多食。南瓜含有豐富的營養素，它的澱粉與糖類，容易被人體分解、吸收；胡蘿蔔素含量是瓜類中最高的，胡蘿蔔素在體內轉換成維生素A，有保護皮膚和黏膜的作用，對治療冷虛、胃潰瘍、預防感冒、美容等相當有效。 南瓜亦含豐富鋅量，對性功能有益。另外，南瓜種子含有很多蛋白質和脂肪，南瓜子含油量達50%，在漢方裡稱為南瓜仁，豐富的油脂一定有潤便滑腸的效果，還有降低血壓、防止白髮、止咳化痰的作用。 黃豆 性味甘、平，入脾、胃經，清熱利小便、解毒；製成豆漿性寒，腸胃易於消化吸收，能清利大小便、解熱潤肺、寬中下氣；主治胃中積熱、水脹腫毒、小便不利。黃豆營養豐富，號稱「中國牛奶」，容易被腸胃吸收消化，富含蛋白質，是素食主義者主要的蛋白質來源，多喝豆漿、吃豆類食品不但可滋養脾胃，養顏美容。地瓜 營養豐富，所含的粘蛋白，是一種多糖和蛋白質的混合物，能保持人體血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化的發生。又含豐富的膳食纖維，膳食纖維在腸道中不被吸收，吸水性好，可預防便秘和某些腸道疾病。 地瓜 地瓜體積大，熟食香甜，易使人產生飽腹感，不愧為價廉物美而有益健康的減肥食品，時下地瓜及其製品已成為老少喜愛的健美與養生食品，深受青睞。 含有高量澱粉，吃多了會使胃分泌大量胃酸，所以胃功能不好或胃酸過多的人，一次吃一小條地瓜為宜。 黃色養脾藥膳木瓜牛奶 材料做法 木瓜半個 牛奶250㏄ 開水100㏄ 布丁半個 A將木瓜洗淨、去皮、切塊。 B將木瓜塊、牛奶、布丁倒入果汁機中，打勻即可。 適應症—消瘦、消化不良者。 功 效—木瓜是營養豐富的水果，有健脾胃、助消化、通兩便、清暑解渴等效果，用於治療消化不良、胃炎胃痛、十二指腸潰瘍、心脘痛、高血壓者皆宜，但最好不要加糖，牛奶量適中就好，或者可以加開水，以免過甜而刺激胃酸。 糙米黃豆漿 材料做法 糙米粉2湯匙 豆漿350㏄u將溫熱豆漿加入2匙糙米粉，攪拌均勻即可。 適應症—腸胃吸收不佳者、皮膚彈性差者。 功 效—豆漿最大的優點是很容易被腸胃消化、吸收，豆漿的黃豆蛋白中含有寡糖，對消化 能力較差的人，具有改善腸內細菌的作用，幫助消化；糙米含有豐富的天然植物纖維，可促進腸道蠕動，增加飽足感，使腸內宿便易於排出，帶來健康的美麗。 陳醫師小叮嚀 治療食慾不振的開脾散： 材料：甘草10克、山楂10克、麥芽10克、神麴10克、橄欖粉40克、四君子湯40克、參苓白朮散40克。 做法：將上述材料研磨成粉狀，一日3次，每次2匙，約10公克。功效：補脾益氣、開胃去濕，促進消化吸收，讓小孩喜歡吃飯、「好嘴斗」。

一次買對除濕機！

2006年04月02日
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作者：林貞岑 市面上除濕機種類那麼多，令人頭昏，究竟怎麼選才不花冤枉錢？ 《康健》雜誌發現，近兩年除濕機成為對抗潮濕的熱賣商品，尤其3∼5月梅雨季，除濕機經常賣到缺貨。以全國電子而言，去年單月平均銷售量是前年一整年的總量。 除濕機需求量增加，主要在於健康意識抬頭。除濕機可控制環境濕度，減少過敏發生。 此外，除濕機還可用來烘衣，讓居家生活更便利。家事達人林素芬發現，把除濕機當烘衣機用，不傷衣料且可省去收衣服的麻煩。尤其需要小心呵護、無法曝曬的特殊材質如蠶絲被、羊毛被等，更可利用除濕機烘乾，減少塵螨。 方法是將陽台門窗緊閉，然後打開除濕機，只需要一個晚上，衣服就可以變乾爽。 日本的家庭主婦甚且因為用除濕機降低濕氣，減少室內灰塵，而不必成天打掃擦地。 然而，走進家電賣場，一整排除濕機琳瑯滿目、令人眼花撩亂，該如何判斷哪一台最適合你？讓《康健》雜誌告訴您除濕機的最新趨勢。 目前除濕機價位約在3千∼2萬元間。價格差異主要在於除濕力大小、全自動控濕、壓縮機型式（環保冷煤v.s.除濕輪）與附加功能。 全自動電腦控濕：可自動將濕度調整到相對濕度60％，避免室內除濕過度，令人產生鼻黏膜、眼睛乾澀不適，破除以往人在室內不能除濕的困擾。 附加功能：以訴求空氣清淨效果最多。從負離子、奈米到光觸媒等多層濾網設計，空氣清淨功能愈來愈強。「但效果還是不敵空氣清淨機，」曾參與相關商品開發、全國電子商品暨行銷本部經理魏文清表示，術業有專攻，除濕機以除濕為主，空氣清淨只是附加功能，效果有限。 壓縮機型式：傳統壓縮機耗電、噪音大，且傳統冷煤會破壞大氣層已遭禁用，如今已改用環保冷煤。 最新近的突破是除濕輪。參與除濕輪研究開發，工研院能資所通風系統研究室主任曾鵬璋解釋，除濕輪不用冷煤，環保省電且體積輕巧（5.9公斤），約為壓縮機型（10公斤）的一半重量，還可吸附含氨類臭氣，具有空氣清淨效果。 除濕輪的除濕力並不比傳統壓縮機強，但排出的空氣乾燥舒適（溫度約為攝氏38∼40度，濕度40％）如同生活在乾爽的北美地區。 且恆濕設計可避免濕度差異過大，維持家具木料壽命。可惜的是，目前上市的除濕輪種類少，僅有歌林、西屋、象印沸石式除濕機，選擇性不多。 除濕機怎麼選？ 至於除濕機該怎麼選？相關銷售經驗六年，特力和樂（HOLA）除濕專家許添進透露小秘訣──看標示。他迅速地把一台除濕機翻過來，背面巴掌大的標示已清楚提供基本資訊。 先看除濕力，也就是一日最大除水量（公升計算）。按照國家規定除濕力標示有兩種：27℃相對濕度60％或30℃相對濕度80％，一般後者除濕力標示為前者的兩倍。以台灣平均相對濕度80％而言，最好統一以後者作為評量基準。 ▲除濕能力看使用區域環境而定 除濕力並非愈大愈好，如果居住地區空氣不夠潮濕，除濕機就無法達到宣稱的效果，徒然費電。 專家建議，最好依照居住地區的潮濕程度與空間大小做選擇。居住地愈潮濕，需要除濕容量數愈大。如住在非常潮濕地區（濕度超過80％以上）或是吹南風的桃竹苗地區、經常覺得地板濕濕的，可以選擇除濕力較強的機種，如除濕力為10公升以上的機種，全國電子商品暨行銷本部經理魏文清表示。 一般則可按坪數大小計算。基本公式是以每平方公尺（一坪＝3.3平方公尺）每天可以除濕0.24公升計算。 譬如室內面積為6坪：3.3×6×0.24＝4.8，可以購買5公升容量。 也可以簡化成1：1的比例，譬如6坪就買6公升容量，台科大電子系教授陳守治說。 ▲選產地 產地攸關品質，以電器產品而言，通常德國、英國、美國、法國或是亞洲地區的日本、新加坡、韓國及台灣的製造技術較可信賴。「台灣製造品質也不錯，」陳守治教授認為，台灣在空調製造業（包含除濕機）經驗超過15年以上，有一定品質水準。 功能方面，專家建議可選擇自動調控濕度的微電腦裝置，不但令人覺得舒適並可達到省電效果。另外，你可以選擇附有內部乾燥功能的除濕機，可避免壓縮機冷凝器內部結霜發霉，影響除濕效果。 ▲選靜音 要避免除濕機運轉產生的轟隆隆噪音，選擇時有訣竅。 噪音來自壓縮機、送風機和加熱盤管，購買時你可以在現場聽聽看機器運轉時，是否發出響聲；或是摸摸看機器震動的頻率是否過大。 你也可翻看水箱設計。有些水箱設計上蓋或小隔板，可減少水分直接滴到水箱產生噪音。 另外可參考廠商提供的噪音值測試，「一般在60分貝以下最佳，」陳守治提醒。 如果家裡的除濕機聲音太吵，在除濕機底下墊塊布或軟木墊，就可以吸收噪音，特力和樂採購經理羅靜樺建議。 ▲注意水箱氣密性 新式的除濕輪式還應注意水箱的氣密性。因為除濕輪所吸附的水氣、臭味全被鎖在水箱中，水箱不緊密，臭味會逸散回空氣中。 你不妨做個小測試：在水箱縫隙處放一張小紙條，如果會飄動表示水箱氣密度差，工研院曾鵬璋主任透露小秘訣。 除濕機，聰明用 除了選擇合適機種，正確的使用方式，也會讓除濕機效果加倍。 　 1.除濕機每隔一段時間要換位置 除濕機功率小，只能針對附近空氣產生乾燥作用，因此離除濕機愈遠效果愈差，最好經常更動換位置。可選擇附帶輪子的除濕機，方便隨時移動。記得移動後約5∼10分鐘後再開機，讓冷煤先安定下來。 2.密閉空間，讓除濕機專心工作 除濕最好的方式是門窗緊閉數小時，讓除濕機可以專心除濕。 3.保持除濕機循環路徑通暢。 進氣與排出口不能阻塞。除濕機背面最好距離牆壁30公分。 4.儲水箱應放置妥當，並且每天清理。 無論水箱水量多少，一定要每天清理。因為水箱中的水分會蒸發囤積在冷凝管上結霜，讓排出的空氣更潮濕。 5.除濕機平穩擺放，機器才不耗電。 6.保養方式：每兩星期以溫水清洗濾網。（每種濾網清洗方式不同，請參考廠商所附的濾網清潔方式） 一直記得當年到氣候乾爽的希臘小島旅行時，我被山坡上隱隱約約的清雅花香深深吸引，循著香味而上，才發現是一掛曬在陽光下的衣服。 衣服的主人是個熱情的藝術家，他說沒用什麼特別的洗衣粉，只要在愛情海澄澈藍天下自然乾燥的衣服，就會飄散清香。 乾爽溫暖，讓生活更幸福。

DIY小創意：風鈴製作

2006年04月01日
公開
28

風鈴清脆悠揚的聲音，總是教人產生無限的遐思，DIY專屬個人風格的串珠風鈴，做法超簡單。利用串珠最基本的技巧，就可製作串珠風鈴。除了串珠，也可改用貝殼或琉璃珠等物品來取代，在工藝材料店或貝殼專賣點，可買到已經穿孔的材料，及風鈴蓋。 一般大小的風鈴，大約一小時內就可以完成，動手的部分只有剪和打結兩個動作，而且可以隨個人喜好，變化不同的造型，甚至是音調，也可以自己調配。 所需工具：剪刀與打火機。 準備材料：、風鈴線一綑、風鈴蓋（可廢物利用，以其他蓋子鑽孔取代）、鋁管數枝、不同色調的串珠，如中國結使用的串珠或透明串珠。 作法： 【1】先剪取風鈴線，長度不一，讓風鈴串珠有高有低，才能產生較響亮的鈴聲。 【2】把線穿過風鈴鋁管上單邊的孔，只穿單邊，垂掛比較好看。穿線由外向管內，再繞回原來的穿孔，再穿一次。 【3】打結，並用打火機燒掉多餘的線頭。 【4】接著串珠，穿線方式和穿鋁管相同。串珠之後的線頭，接著穿風鈴蓋，穿線方法同上。 【5】周邊垂掛的風鈴珠串完成後，再剪取較長的線，製作風鈴蓋中央垂掛裝飾。 【6】蓋頂利用串珠做蓋擋，雙線穿過中央孔，打結方式同上。 DIY小創意：風鈴製作，其實不一定要買現成的材料包製作，也可以選擇不同的串珠，或是利用家中的廢棄物取代，不過穿孔可能得需要多花一點時間。。

大烏龍

2006年03月29日
公開
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親愛的親友們~~ 差一點點..我們就要再多分別一星期囉~~ 有多烏龍? 早在一星期前..在出發去拉斯維加斯前..就請隔壁旅行社的董娘幫忙確定機票 經再三確認無誤..就將此事擱在一旁完全不掛心上! 直到今天..ㄟ..五點多囉~CAROL還一直熱心地要帶我們去吃飯... 大象又提出那傷腦筋的數學題~~星期五早上到..飛13個小時......... 從不認真思考的我..也狐疑了起來..再到隔壁問一次吧.. 結果...答案就是....今天晚上就該啟程啦! 因為忽略掉了~00:40~就是星期三晚上!非星期四啦! 啊~~~飛奔回家~~~ 先打包~收拾~清潔~~ 一直不敢告訴BRIAN及VICTORIA.... 直到闕從學校返家的途中..還打電話回來高興地計畫 明天已經請GARPHY代班 今晚再吃ㄧ次IN N OUT.去DOUNUTS..... 明天到TAGET.ROSS....走走逛逛採買..... 我才把緊急狀況說明瞭.. 哈~沒想到在一陣錯愕之虞... BRAIN馬上流出赤子的淚珠..但~ 他母子三人竟還能翻箱倒櫃地挖一堆禮物.. 包括泡麵.巧克力.ROOTBEER.CANDY... 還帶著我們飛車到MACY"S去 吃大蘋果(外層包裹焦糖巧克力)美國第一家的漢堡.炒冰. 買AMBERCUMBY.GAP.PALSHOES...... 短短2小時中瞎拼了比這一個月更甚.. 撥了通電話向于姐道別.. 旅行社MAGGIE也打來.. 還有GARPHY.... 每個人聽到都是一致地反應>錯愕>那何必發現?>乾脆在多留兩週! 呵呵~這一次的盛情難卻~~連我倆都被感染! 說實在還真有點心動~想要在多留幾天了呢!! 感動於大家的熱情..不捨.. 咖啡店的客人..于媽于姐小寶.. 已滴出眼淚的BRAIN.會做義大利麵及BROWNY的美食饗導VICKY 還有這一次聊到心坎中的闕姐! 美國之旅就此結束..卻在我的心中悄悄地起了另一個頭.. 對世界.對人生.未來..... 多多少少都已經有了些許的改變了吧!