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西遊記—火焰山

2009年03月14日
公開
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1. 演出名稱/西遊記—火焰山 2. 演出地點/基隆文化中心廣場 3. 演出時間/98.03.14 （六）19:30∼ 4. 演出單位/新興閣掌中劇團 5. 入場方式/自由入座 6. 洽詢電話/(02)24224170轉328 7. 演出內容/ 唐三藏奉唐太宗旨意往天竺國求取佛經，一日到達火焰山，但見滿山烈焰阻擋去路，悟空急中生智，召喚當地福德正神查詢，福德正神告知，此乃因當年大鬧天宮時，被太上老君所擒，禁於練丹爐中，悟空偷吃爐中丹丸，遁出練丹爐時猴尾夾著一塊火種，在火焰山休息時造成滿山烈焰，若欲滅火，需至芭蕉洞找芭蕉公主借芭蕉扇。孫悟空至芭蕉洞，芭蕉公主因愛子孩兒在火雲洞因欲食三藏師徒，被觀音菩薩收服，存心報仇，與孫悟空一場大戰，但終非悟空敵手，用芭蕉扇將悟空煽離，幸有仙翁相救，並賜定風丹，悟空室回芭蕉洞。芭蕉公主寶扇無效，被悟空奪走；牛魔王欲奪回寶扇，與芭蕉公主再戰悟空，難分難解之際，天農神下凡幫助，收服牛魔王，悟空得將火焰煽滅，為附近百姓解困，師徒四人安然過山，繼續往西行程。演出團體簡介/ 新興閣鍾氏開基始祖鍾五全於1828年(清道光8年)從福建漳渡海來台，於西螺落籍創立協興布袋戲團，至今已有一百七十多年。為使傳統文化能深紮根基，從七十七年起擔任台大、政大、淡大、花蓮師範等大專院校掌中戲老師；於七十八年起率先舉辦的「掌中戲入校園」活動，以義演、示範教學期許下一代學生從欣賞、學習、研究進而延續掌中戲傳統文化的命脈；因此，教育部設置的「民族藝術薪傳獎」鑒於鍾任壁在國內外教學、推廣的成績卓越而給予肯定，於八十年教育部頒發「薪傳獎」殊榮，八十一年榮獲台北市頒發第一屆「台北市榮譽市民」勳章，八十七年榮獲斯諾維尼亞第九屆馬里波藝術節「25顆金星」最高榮譽獎項，九十二年榮獲：英國International Biographical Center 選入21世紀全世界風雲人物、雲林縣政府頒發「文化特別貢獻獎」、台北市文化局頒發「年度優勝劇團」及台北市政府頒發「布袋戲終身成就獎」等獎項，九十五年獲雲林科技大學聘為兼任教授。「一口道盡千秋事、十指弄成百萬兵」的掌中魅力，總能使從藝已逾一甲子的鍾任壁忘卻辛勞，無怨無悔。一路走來，最大的願望便是能薪傳新興閣精湛的掌藝，並藉由各種紮根、推廣活動，使傳統藝術能充實民眾的生活內涵，進而發揮移風易俗的社教功能，讓社會更充滿祥和、快樂。

吃素食不正確 比不吃還糟！

2009年03月05日
公開
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有許多朋友問：「排毒餐就要素食？」其實不然，我發現國內有許多所謂的素食並不正確。 在一次談論有關飲食與健康課題的演講中，我定的標題為︰「素食會速死嗎？」與會者感到非常地震撼， 每個人睜大眼睛追著我問：「難道吃錯素食會導致速死？」 台大公共衛生研究所曾對一萬多名病人追蹤分析，發現吃素超過者，罹患肝癌的機率反而較高。 之後，媒體又報導了該機構的一項腦瘤研究，初步懷疑吃素會增加腦癌的罹患率。 正確吃素保健康 以下總結台灣素食的十大錯誤， 盼望諸位能就此注意，並改正過來，以至於能在飲食料理上面更上一層樓。 ◆第一個錯誤 ─油太多 第一，吃的食物很不容易消化；第二，吃的食物裡面太少主食，也就是太少攝取糙米、小米、紅米、地瓜等五榖類的食物。素菜應該要用水煮、清蒸或川燙，一旦使用高溫油炒後，食物本身會受到傷害，所吃下的營養也就不足了。 ◆第二個錯誤 ─蛋白質的攝取量太高由於素食者平時大量食用豆類製品時，所攝取的蛋白質已經偏高，且又愛吃大量的豆類再製品，這是欠妥當的，最好是黃豆、白扁豆、紅豆、綠豆、黑豆酘酘等都要食用，如此營養才會均衡。蛋白質在整個營養攝取中大概占了百分之十至十五左右，油脂應保持在百分之十，且盡可能從食物裡攝取，例如像堅果類就含有非常豐富的亞麻油酸等非飽和脂肪酸，不但不會製造壞的膽固醇，還會降低體內壞膽固醇，提高好膽固醇的含量。 ◆第三個錯誤 ─素料吃太多素料要保存三個月、六個月，甚至一年的時間，如果沒有加入食物添加劑，怎麼保存？此外，許多素料基本上的鈉含量都相當高，細胞很容易癌化，而代謝系統也會因此出現問題。因此，千萬要慎選素料，小心反而造成身體的負擔。 ◆第四個錯誤 ─調味料太多素食餐廳的口味太重，尤其是糖和鹽，多糖不只是影響身體代謝，也增加胰臟的負擔。吃食物的原味是最理想，但實在是覺得淡然無味，可使用少量的竹鹽，儘量少用其他的調味料。 ◆第五個錯誤 ─熟食太多 建議大家盡可能把生食的比例提高到百分之五十，生食裡還有足夠的食物酵素，這些酵素可以幫助食物分解。 ◆第六個錯誤 ─葉菜類太多而根莖類太少一般來說葉菜類的農藥比根莖類多，較不利於病體的重複；此外，葉類較寒，有使病體更加虛弱的顧慮。 ◆第七個錯誤 ─芽菜太多 台灣冬天時食用芽菜是很好，但在臨床上的研究發現，芽菜類並不是適合每個人食用。台灣地處亞熱帶氣候，多數人的體質不適合吃苜蓿芽或小麥草汁，其他像綠豆芽、黃豆芽、黑豆芽及紅豆芽，都是很好的食物。 ◆第八個錯誤 ─喝純淨水 純淨水並不適合一般人飲用！喝對的水比喝水還重要，其次就是每天要喝三千西西以上的水，且特別注意早上一起床的那杯一千二百六十西西的好水，在未洗臉、漱口前，逐口緩慢喝下去。如此經過約一周後，身體自然健康。 ◆第九個錯誤 ─常吃精緻白米、白麵要吃糙米！因為白米的保護層（外面的米糠及裡面的胚芽）都被破壞掉了，它的營養素都會逐漸地被氧化。剛開始不習慣的話，可以白米、糙米各一半，同時再加點紅豆、黃豆、枸杞，或是加點紅棗、蓮子、薏仁一起來煮。 ◆第十個錯誤 ─ 沒有考慮到地域和季節問題 長江以北或是像在美國紐約、波士頓、芝加哥等較偏冷地方，與台灣或是長江以南、東南亞等地方的菜單，最大的不同點就是蔬菜、水果、五穀雜糧等必須考慮到是不是當地當季的食物。舉例來說，在台灣，北部人不適合吃蓮霧，但南部人就適合吃；中部人適合吃馬鈴薯，南北部人便不適合吃；糙米，則是不管台灣南北部，或是長江以南以北、美國東西岸都適合吃；燕麥、蕎麥往往是較冷的地方才適合吃，溫暖的南方就不適合。 生活簡單 強化免疫 為什麼有人吃素，身體卻愈吃愈差？ 這是因為他們習慣晚睡，中醫認為，大腸經的經絡是早上五時至七時運行。 晚睡就會晚起，晚起就沒有辦法在上午五時至七時排泄，此時身體的功能就會慢慢地打折扣。 至於人體最重要的時間就是免疫系統恢復時間（晚上九時至十一時）， 這段時間也是人體掌管免疫系統的三焦經時間，如果晚上九時後就呈休息狀態、十一時睡眠， 身體就會健壯起來，因為晚上十一時至凌晨一時是膽經、一時至三時是肝經。 在整個時間治療系統裡，還有一個關鍵性的時段， 就是晚上十一時至凌晨一時、中午十一時至下午一時。 在中午十二時三十分至一時之間，基本上什麼事情都不做， 只是閉目養神，全身放鬆。