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育兒．持家．愛自己
Verla Grega
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1.酒 酒傷肝尤其是對於肝臟有損傷的患者來說，飲酒無疑是對肝臟的再次重創，可導致肝臟損害的進一步加重，因對於本身解毒代謝功能低下的肝病患者來說，酒精的中間代謝產物—乙醛，有直接損害肝細胞的作用，因此，對於肝功不好的患者來說最好遠離酒。 2.含防腐劑的食物 各種便利食品如方便面、香腸、罐頭等食品都可能加有防腐劑與食品色素等，經常食用會增加肝臟代謝和解毒功能的負擔，尤其對於肝臟解毒能力較差的患者來說則會帶來不利影響。 3.黴變食物 據研究發現，發黴的食物如花生、大豆、玉米等食物發黴後會產生一種致癌物質-黃曲黴毒素，對肝臟有極強的肝毒性，且容易導致肝細胞受損、變性甚至壞死，繼而可能會導致或誘發肝癌的發生，因此對機體、對肝臟都是極為不利的食物。 4.葵花籽 其含有不飽和脂肪酸，過多食用會消耗體內大量的膽堿，易導致脂肪在肝內的儲存，進而影響肝細胞的功能對肝臟不利。 5.高脂肪食物 過量食用高脂肪食物，如肥肉、動物內臟（腦、腸等），必利勁易使人肥胖血脂（膽固醇甘油三酯）增高，這些都脂肪肝發生的重要原因。 6.熏臘味食物 不要多吃鹹魚、香腸、臘肉等熏臘味下酒菜，因為此類熏臘食品不僅含鹽高，還有大量色素與亞硝酸鹽，這些有害物不僅傷肝，而且會傷害口腔與食道黏膜，甚至誘發癌癥。 7.煙薰烘烤食物 據報道，波羅的海沿岸冰島等國家的人們，喜歡吃薰烤的肉類，那裏消化系統癌癥，特別是肝癌特別多。實驗證實，天然氣、煤、木炭、柴草等不完全燃燒時，會產生大量的苯並芘（致癌物質），因此，用高溫煙火薰烤出來的食品會受到汙染。 8.含亞硝酸鹽的食物 主要包括泡菜、腌酸菜、變質的殘剩菜，及發酵的酸煎餅、鹹魚等。這些食品含硝酸鹽較多，大量食用後，腸道細菌可將硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，後者可胃內合成亞硝胺變成一種強烈的化學致癌物，可引發肝癌。
1.葡萄柚汁 葡萄柚汁會與某些降壓藥，抗心絞痛藥相互作用，令藥物的生物利用度和血濃度大為增加，嚴重時還可能危及生命。因此心腦血管病人在服藥時最好不要喝葡萄柚汁。 2.酒 酒精和安眠藥等都有緩和大腦緊張的作用，喝酒時服用安眠藥、抗抑郁藥，意識模糊、記憶力障礙發生的可能性會增大。糖尿病患者用胰島素或吃降糖藥時喝酒，可能引起低血糖癥狀。 酒精還能擴張血管，降低血壓，喝酒同時服用高血壓藥，可能會引發低血壓。在服這些藥3—5個小時內最好不要喝含有酒精的飲料。如果服解熱鎮痛藥，為避免肝腎功能損害，限飲時間應為從服藥前1—2天到服藥後3—5天。抗生素與酒精作用容易引發患者酒精中毒，服用抗生素前後都不要飲酒。 啤酒除了含有酒精成分外，還和碳酸飲料一樣含有二氧化碳氣體，它會降低解熱鎮痛劑的吸收效果。年輕人等喜愛喝啤酒等碳酸飲料的人群應當註意，避免在服用阿司匹林等解熱鎮痛藥期間飲用這些飲品。 3.咖啡、綠茶、可可等 咖啡、綠茶、可可等飲品含有咖啡因，會妨礙尿酸的排泄，與抗尿酸藥同服會降低藥效。布洛芬如果和含有咖啡因的飲品同時服用，胃腸道反應會更加明顯。建議大家在服用這些藥物期間，以及服用藥物後的1—2天，不要喝這些含咖啡因的飲品。 4.牛奶 牛奶富含鈣質，容易與抗生素結合，生成難溶於水的物質必利勁，從而降低藥效。因此，服用鈣片前後2小時內不要喝牛奶。服用止瀉劑時如果喝了牛奶，很可能加重腹瀉的癥狀，因此直到腹瀉癥狀消退前，最好都不要喝牛奶。 5.可樂 布洛芬對胃黏膜有刺激，可樂中的古柯堿則會刺激胃酸分泌，加重布洛芬對胃黏膜的副作用，甚至誘發胃出血、胃穿孔。 吃藥的時候還不能吃哪些食物呢？ 1.蝦 服用維生素C前後2小時內不能吃蝦。因為蝦中含量豐富的銅會氧化維生素C，令其失效；同時，蝦中的五價砷成分還會與維生素C反應生成具有毒性的「三價砷」。 2.菠菜 菠菜中含有大量草酸鉀，進入人體後電解出的草酸根離子會沈澱鈣離子，不僅妨礙人體吸收鈣，還容易生成草酸鈣結石。專家建議服用鈣片前後2小時內不要進食菠菜，或先將菠菜煮一下，待草酸鉀溶解於水，將水倒掉後再食用。
1.哈喇味 含油脂較多的食物放時間久了，如油類、糕點、魚肉類的幹腌製品、核桃、花生、瓜子等，就會產生一股又苦又麻、刺鼻難聞的味道，老百姓俗稱「哈喇味」。這是因為油脂很容易被氧化，發生酸敗，從而導致哈喇味的產生。 2.腐臭味 魚肉、豬肉、雞蛋、豆腐、豆腐幹等富含蛋白質食物的腐敗變質，會產生腐臭味。蛋白質在微生物和酶的作用下，會被分解為有機胺、硫化物、糞臭素和醛等物質，有股惡臭味。 3.酸味 糧食、糖類及其製品等富含碳水化合物的食物，在變質時會產生有各自特征的酸味或餿味。碳水化合物會分解產生單糖、雙糖、有機酸、醇、醛類物質，因此會產生酸味或酒味。米飯發餿、糕點變酸、水果腐爛就屬於這類變質現象。 4.黴味 糧食、花生、面包、蛋糕、米飯、饅頭等受黴菌汙染的食物在溫暖潮濕的環境下常會發黴變質。黴菌可能產生毒素，比如我們熟悉的黃曲黴毒素。 5.氨水味 腌魚、蝦皮、海米、魷魚絲、幹貝、魚幹等水產幹貨。如果蝦皮等水產幹貨儲存時間過長，就會出現一種明顯的氨味，顏色也會變成粉紅色，這主要是因為其中所含的蛋白質經過微生物的作用，分解成了肽和氨基酸，再進一步分解成了低級胺和氨氣。低級胺類不僅本身有毒，還容易與水產品中的亞硝酸鹽結合形成強致癌物——亞硝胺。必利勁如果發現上述食物出現氨水味或其他異味，要堅決扔掉，因為即便是用水洗之後，也不能讓人放心食用。 吃變質食物的危害 1.發黴的花生、玉米、大米及製品：含有大量的黃曲黴毒素，可引起發熱、嘔吐、黃疸、昏迷、痙攣，甚至急性中毒死亡。黃曲毒素耐高溫、具有很強的致癌性，尤其對肝臟的破壞力極強。因此，購買後的糧食最好儲存在通風、幹燥、低溫、少氧的地方，發黴勿食。 2.變質的魚蝦蟹：一些細菌、酵母及黴菌等產生的酶類物質將死後水產品中的蛋白質分解，產生胺類、氨、硫化氫等有毒物質，中毒時表現為皮膚潮紅、結膜充血、胸悶頭疼、嘔吐、腹瀉等癥狀。當魚眼混濁、鱗片暗淡、蝦蟹類的殼體發紅，即是不新鮮的表現。 3.黴變甘蔗：主要表現為表皮無光澤、呈灰暗色、質地軟、瓤部呈淺棕色、聞著有黴味或酸辣味。黴變甘蔗中產毒真菌即甘蔗節菱孢黴會產生神經毒素，主要損害中樞神經系統，食用後相繼出現消化功能紊亂、神經系統癥狀，患者常因呼吸衰竭死亡。
1.胡蘿蔔 胡蘿蔔是飲食中常見的菜，具有很多的營養價值，但「胡蘿蔔下酒」的吃法是不健康的。 胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素，如果胡蘿蔔素與酒精混合的話，就會在肝臟中產生毒素，危害肝臟的健康。因此，人們要改變「胡蘿蔔下酒」的不良飲食習慣，胡蘿蔔不宜做下酒菜，飲酒時也不要使用含有胡蘿蔔素的食物，特別是在飲用胡蘿蔔汁的時候更不要飲酒，以免對健康造成重大的影響。 2.涼粉 因其在加工過程中要加入適量白礬，而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用，用涼粉佐酒則會延長酒精在胃腸中的停留時間，因而增加人體對酒精的吸收，同時也增加了酒精對胃腸的刺激，減緩了血流速度，延長了酒精在血液中的停留時間，促使人醉酒，危害健康。 3.熏臘食品 因其含有較多的亞硝胺和色素，與酒精產生反應，不僅傷肝，而且損害口腔、食道與腸胃粘膜，還會誘發癌癥。 4.燒烤 很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會，邊喝酒邊吃烤串，其樂融融。然而，在飲酒時用燒烤食品做下酒菜，這種吃法對健康不利。 在燒烤過程中，不僅食物中蛋白質的利用率降低了，同時還會產生致癌物質苯並芘。而且，肉類中的核酸經過加熱分解產生的基因突變物質，也可能導致癌癥的發生。當飲酒過多而使血鉛含量增高時，燒烤食物中的上述物質與其結合，容易誘發消化道腫瘤。此外，過節由於酒的飲用量大，誘發這種疾病的幾率往往更高。 5.臘腸鹹肉 一口鹹肉一口白酒，酒的滋味雖然綿長必利勁，卻暗藏健康隱患。熏臘腌製的食品含較多亞硝胺，亞硝胺在酒精中的溶解度很大，會增加患食管癌、胃癌等的風險。 6.涼粉涼皮 酸辣爽滑的涼粉、涼皮也是頗受歡迎的下酒菜，但天津營養學會名譽理事長付金如說，涼粉涼皮加工時都會加入明礬。明礬有收斂作用，會減緩血流速度，延長酒精在血液中的停留時間，增加酒精對人體健康的危害。另外，明礬和酒精都需要肝臟解毒，一起食用會加重肝臟負擔。 7.生魚刺身 生魚刺身、醉蝦等生冷海鮮也是喝酒的大忌。因為魚貝中含硫胺素酶，會使維生素B1分解破壞。硫胺素酶加熱到60攝氏度才能失去作用，因此，長期吃生魚生貝易造成維生素B1缺乏。喝酒時，酒精會妨礙小腸對維生素B1的吸收，所以若在生吃海鮮的同時大量飲酒，維生素B1缺乏的問題就會更加嚴重。
阿膠棗 食療功效：阿膠棗就是添加了阿膠的紅棗。阿膠和紅棗都有滋陰、養血、補血的作用，很受女性朋友的喜愛。專家說，阿膠棗的確有補益的作用，對於氣虛或血虛的人有一定好處，能改善面色蒼白、渾身沒勁、經常犯困等癥狀。 食用禁忌：阿膠棗不太好消化，每天不要多於10顆，另外，蜜棗滋膩不好消化，多吃還容易上火。而且阿膠棗偏溫性，對體內有濕熱的人不適合。如果舌苔厚、膩、黃，大便幹燥，愛上火，那就應少吃阿膠棗。 酸梅湯 食療功效：酸梅湯是餐桌上不可缺少的飲料之一，它能很好地補充人體由於出汗而喪失的水分和鹽分，同時，酸梅湯也是很好的開胃食品，能促進消化，降血糖、降血脂可謂好處多多。 食用禁忌：酸梅湯有一個很顯著的作用就是收斂。所以需要發汗的外感病人，以及呼吸道有痰的咳嗽病人都不宜多喝。另外，有胃潰瘍的人群和生病正在用藥的人群也不適合酸梅湯。有胃潰瘍的人喝了可能會導致胃出血，即便是潰瘍已經愈合了，也不能大量飲用。 枸杞 食療功效：枸杞同茯苓一樣既好處多多，又性平溫適合的人群很廣，也有很顯著的保健作用。所以很多人把枸杞當成零食每天抓幾顆來吃。枸杞可以直接食用，也可以用來煲湯，與菊花搭配泡茶，還可以煮粥。具有清肝明目、降血糖、抗疲勞、必利勁抗衰老、提高免疫力的功效。 食用禁忌：中藥零食枸杞雖好，也不宜多吃。一方面是經期的女性，因為枸杞也具有補血的作用，有可能會增加月經量，另外，枸杞吃多了也會導致消化不良。 茯苓餅 食療功效：別小看茯苓餅，它可是很好的健脾食品，經常吃點茯苓餅，有助於提高食欲、幫助消化，提高機體自身免疫力，預防感冒、咳嗽。對於腎虛所致四肢水腫、小便不利，茯苓餅也有一定的食療價值。適應愛挑食的兒童、體質虛弱的老人。茯苓可以止瀉，經常拉肚子的人可以適量食用。 食用禁忌：但一些茯苓餅中有蜂蜜、白砂糖等原料，導致其中含糖量較高。因此，血糖偏高者應盡量少吃或不吃，消化不良者也不要多吃。 涼茶 食療功效：涼茶的主要成分是菊花、金銀花、夏枯草、甘草等。具有清熱除濕、滋陰去火的作用。適應經常面紅目赤、急躁多語、牙齦腫痛、口腔潰瘍，大便幹結不通暢，喜歡喝冷水吃冷食者。高血壓、心臟病患者中有熱性癥狀的適量飲用也可降燥。 食用禁忌：涼茶不宜喝太多，更不能拿來當水喝，過量喝涼茶會損耗人體的陽氣。每天喝200～400毫升，不宜再多。但是寒涼體質的人盡量不要喝涼茶。寒涼體質的人通常面色偏白、氣短懶言、容易疲勞、手腳冰涼、大便較稀。
1.化痰降逆 橙子皮是很好的中藥材，曬幹後儲存起來，如果出現痰多咳嗽的現象，可以取出適量的橙子皮泡水飲用，能有效化痰降逆。 2.消食和胃 橙子皮除了化痰的功效外，還能起到消食的作用。市面上銷售的腌製陳皮就是利用橙子皮的消食功效，將其製成健胃消食的小零食。 3.殺魚蟹毒 如果吃海魚、螃蟹等海鮮出現中毒現象時，可以先泡上一杯橙子皮水，也能解殺魚蟹毒。 4.治胸膈氣滯 橙子皮具有很好的理氣化痰功效，所以出現胸悶氣滯的情況時，用橙子皮泡茶喝能起到不錯的效果。 5.清新提神 橙子皮中含有大量的香精油，散發出淡淡的橙子香，具有清新空氣，提神醒腦的作用。尤其是在密閉的空間中效果更明顯，比如坐長途車時，如果暈車可以在身邊放幾片橙子皮。 6.護發美容 將橙子皮放入熱水中，用它來洗頭可以使頭發光滑柔軟。另外橙子皮可以用來洗臉，有美白皮膚的功效。 橙子皮泡水喝的禁忌 1.一個小時以內不要喝牛奶 為什麽用了橙子皮茶之後不要喝牛奶呢？這是因為橙子皮中含有果酸，而牛奶中則是大量的蛋白質，這兩種物質結合之後就會凝固，不僅影響了消化，同時還會影響身體對於營養物質的吸收。 2.服用要適量不能夠貪多 橙子皮雖然服用之後對身體好處多多，不僅能促進消化保健腸胃，同時還有美容養顏的效果，但是並不是喝越多越好。小編建議大家平時在喝橙子皮茶的時候一定要適量，選擇科學的服用方法，不要貪多，避免導致身體健康受損。 3.喝完橙子皮茶之後要刷牙 建議大家在將橙子皮泡水服用之後要清潔口腔，必利勁最好要及時漱口，避免對牙齒造成危害。 4.選擇合適的橙子皮 現在的很多橙子都是撒上農藥，市場上購買來的橙子很多也是進行了打蠟或者是噴灑了保鮮劑，這些物質很難能夠使用清水就洗幹凈的。所以說，平時購買來的橙子最好不要製作出橙子皮泡水喝，因為不幹凈。 5.相克食物 現代科學研究發現，橙子以及橙子皮茶在服用的時候要註意一些相克的食物，例如蝦、豬肉以及檳榔等。 如果橙子和蝦仁一起服用會刺激腸胃，不僅不容易消化，還有可能出現惡心想吐的情況，這是因為橙子中含有單寧而蝦仁中含有豐富的鈣質，這兩種物質結合之後就會產生一些不容易消化的物質，不利於身體健康。
1.茶 海帶和茶相克，會引起腸胃不適。吃海帶後不要馬上喝茶，因為茶含鞣酸，海帶中含有豐富的鐵，鞣酸會阻礙體內鐵的吸收。 2.豬血 海帶和豬血相克，兩者同吃不利於消化吸收，導致便秘。 3.甘草 海帶不宜同甘草同食。海帶屬於鹹寒冷滑的食品，並含有豐富的碘，容易與甘草中的某些成分發生不良反應。甘草補氣健脾，當配甘溫之品為好，而海帶鹹冷，故服用甘草時，一定要禁食海菜。 4.柿子 海帶和柿子相克，兩者同吃會生成不溶性的結合物，可能導致胃腸道不適。富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿子一起食用，海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結合，生成不溶性的結合物，容易影響某些營養成分的消化吸收，導致胃腸道不適。所以海帶不宜與柿子一起食用。 5.酸澀水果 海帶和酸澀水果相克，導致腸胃不適。吃過海帶也不宜立即吃酸澀的水果，因為海帶中的砷如果沒有被沖洗幹凈的話，酸澀水果中的維生素C與砷相作用，容易形成有毒物質。再者，酸澀水果含植物酸，海帶中含有豐富的鐵，植物酸會阻礙體內鐵的吸收。 6.酸性食物 海帶屬堿性食物，最好不要同酸性食物同吃。如蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚；火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥等。 海帶的食用方法 1.海帶是一種味道可口的食品，既可涼拌，必利勁又可做湯。但食用前，應當先洗凈之後，再浸泡，然後將浸泡的水和海帶一起下鍋做湯食用。這樣可避免溶於水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用，從而保存了海帶中的有效成分。 2.烹製前用清水浸泡2-3小時，中間換幾次水。 3.為保證海帶鮮嫩可口，用清水煮約15分鐘即可，時間不宜過久。 4.把成團的幹海帶打開放在籠屜裏隔水幹蒸半小時左右，然後用清水浸泡一夜。用這種方法處理後的海帶又脆又嫩，用它來燉、炒、涼拌，都柔軟可口。 海帶在冷作或烹調過程中忌與高酸、高堿的佐料或配料接觸，以免產生化學反應，使這些營養物質丟失或引起有礙消化吸收和胃腸反應等食物中毒。
奶類 調查顯示，我國城鄉居民平均每人每天奶類製品的攝入量為26.5克，遠遠低於中國居民平衡膳食寶塔的建議攝入量100克。奶類是營養比較全面的食品，其中鈣含量很高，並且容易被身體吸收和利用。鈣攝入不足，骨骼健康就得不到保證。研究顯示，老年時期骨質疏松和骨折的發生，與兒童和青少年時期奶類消費頻率和總量偏低有關。還有研究發現，給生長發育中的兒童少年補充奶類，有助於身高和骨量的增長。建議大家在日常生活中做到每天喝一杯200毫升左右的牛奶，乳糖不耐受的人可以選擇酸奶，體重超重的人最好選擇脫脂奶或低脂奶。 豆製品 有關數據顯示，我國居民平均每人每天幹豆類攝入量為4.2克，豆製品攝入量為11.8克，遠低於中國居民平衡膳食寶塔的建議攝入量30~50克幹豆和相當量的豆製品。我們強調大家多吃豆製品是基於近20年來國人膳食模式的變化。調查顯示，國人吃動物性食物越來越多，導致脂肪攝入量過多，是導致肥胖、高血壓、糖尿病等慢性病高發的危險因素之一。大豆類製品的特點是優質蛋白質含量高，不飽和脂肪酸占有一定比例。增加豆類的攝入，在一定程度上可以避免動物性食物消費過多帶來的肥胖風險，有效預防慢性病的發生。除了建議老百姓多吃容易消化的豆製品，我們也呼籲食品加工企業生產出更多口味多樣化的豆製品，滿足消費者的需求。 粗糧 近20~30年，我國城鄉居民糧食吃得越來越少，特別是粗糧減少的明顯，這導致國人維生素B1攝入量從每天2.5毫克降到了1.0毫克。粗糧含有豐富的B必利勁族維生素、礦物質、膳食纖維。研究顯示，粗糧的消費量和慢性病呈「負相關」關系，多吃粗糧，患慢性病的風險就會小一點。值得一提的是，粗糧中富含的膳食纖維，可以增加胃腸蠕動，防止便秘，有效預防結腸癌。建議每天吃50~100克（1~2兩，幹重）粗糧，學會粗糧細做和粗細搭配。粗糧細做有助於人們更好地適應粗糧的口感。其中熬粥的方式值得推薦，將紅豆、綠豆等豆子和高粱米、薏米、燕麥、小米、黑米、大黃米、大麥米、蕎麥米等雜糧混在一起煮，既簡單又好吃。還可以做些雜面食品，把小米、玉米、蕎麥等雜糧磨成面，和白面混在一起，做成饅頭、面條或煎餅，更容易讓人接受。 水產品 我國居民的水產品消費量一直較低，調查顯示，我國居民平均每人每天魚蝦類的攝入量為29.6克，遠低於中國居民膳食指南推薦的75~150克。水產品含優質蛋白質多，脂肪含量相對豬肉等紅肉低，而且含較多的多不飽和脂肪酸，有助於促進大腦發育，維護心腦血管的健康。因此，建議大家經常吃些水產品，一個禮拜兩三次為宜，最少也要做到每周吃一次，三文魚、黃花魚、小平魚等水產品都不錯。魚最好的吃法是清蒸或燉煮，盡量避免煎炸。
1.太油膩的食物 很多女性朋友在產後為了有充足的母乳而不斷的吃一些油膩的食物，殊不知，太油膩的食物會導致嬰兒的營養過剩，從而引起肥胖的問題。 2.飲料 咖啡煙酒、可樂，等飲料這些也最好不要飲用了，這些食物都會刺激到孩子的大腦中樞神精的發育的，因此最好不要吃。同時日常如果抱著孩子的話，最好也要讓其遠離二手煙的環境。 3.茶水 茶具有提神的作用，是孩子的神經系統發育還沒怎麽完全，而這個時候如果準媽媽喝了過多的茶水的話，會影響嬰兒的睡眠的，會使孩子無緣無故的腸背痙攣，哭鬧，等問題，因此女性哺乳期最好不要喝茶水。 4.易過敏食物 母乳餵養期內，媽咪們還要上心易過敏的食物，常見的有芒果、菠蘿等水果、海鮮等等，過敏物質會滲透到乳汁之中，寶寶喝了帶過敏物質的乳汁，也會跟著出現過敏癥狀，對寶寶健康造成影響。 5.只含熱量的食品 盡量不要用油膩或甜的食物，如油炸薯片、糖及蛋糕來代替合理的飲食。因為這些食物通常含的熱量較高，但缺乏營養，只能提供短暫的能量，對奶水質量有很大影響。而且油炸食物難以消化，對於剛剛生完寶寶的媽媽來說消化力較弱，媽媽吃了對恢復健康不利。 6.刺激性食物 因為哺乳期吃了刺激性食物，會從乳汁中進入寶寶體內，影響寶寶健康。但進食少量調味品，如胡椒、酸醋等，還是可以的。 7.腌製的魚、肉一類食物 一般成人每天食鹽量為4.5—9克，根據平時習慣，必利勁不要忌食鹽，也不要吃得太鹹。媽媽吃得太多鹽，會加重腎臟的負擔，對腎不利，也會使血壓增設。 8.過量味精 食用味精對寶寶發育有嚴重影響，特別是對12周以下的寶寶，會造成寶寶智力減退，生長發育遲緩等不良後果，媽媽在哺乳期最好不要吃味精，千萬不要貪鮮頓頓喜食味精。 9.巧克力 因為巧克力裏所含的可可堿會滲入母乳並在寶寶體現內蓄積。可可堿能傷害神經系統和心臟，並使肌肉松弛，排尿量增加，使寶寶消化不良，睡眠不穩。媽媽多吃巧克力會影響食欲，身體發胖。
1、老人及兒童 也許大家認為老人喝菊花茶可以降血壓、膽固醇，夏季食用並無大礙，但老人消化功能減退、脾胃較為虛弱，喝菊花茶有引起腸胃疾病的可能性，老人需慎重。 小孩處在生長發育的高峰期，陽氣正當時，喝菊花茶有削減陽氣之效，最好禁止食用。 2、孕婦 菊花茶性寒、味甘，有極好的祛除火氣之效，但孕婦自身免疫力低下、脾胃較為虛弱，食用菊花茶容易刺激腸胃，引起肚疼腹瀉等癥狀，不利於胎兒的健康成長。 3、過敏體質者 在我們的現實生活中有人會對菊花茶過敏，如果喝了菊花茶就會引起皮膚紅腫、紅疹等過敏現象。所以那些過敏體質的人喝菊花茶反而會有副作用，對自己的健康不利。 4、寒性體質者 寒性體質者畏寒怕冷、身體孱弱、脾胃虛弱、免疫力低下，即使夏季也會有手腳冰涼、腹瀉腸胃不適等癥狀，菊花茶性寒，只會加重其癥狀，對健康不利。 5、傷寒感冒者 一般情況下，傷寒感冒者都是因為著涼引起的，而菊花茶的屬性決定此種感冒患者不適合喝，另外，感冒並伴有咽喉炎者更加不能喝菊花茶了。 因為菊花茶有刺激胃酸分泌，加重咽喉炎癥的作用，延緩患者復原的時間、降低復原的質量。 春季喝菊花茶的好處 1、明目護眼。菊花對治療眼睛疲勞、視力模糊有很好的療效，國人自古就知道菊花有保護眼睛的作用。菊花裏含有豐富的維生素A，是維護眼睛健康的重要物質。因此，也是中醫治療各種眼疾的良藥。經常覺得眼睛幹澀的人，尤其是常使用電腦的人，不妨多喝些菊花茶。 2、防癌抗癌。菊花含有一種名為黃酮的抗氧化劑，有助於消除癌細胞。 3、防輻射。常喝菊花茶有防輻射作用，必利勁因為它有去毒的作用，對體內積存的有害性的化學和放射性物質，都有抵抗、排除的療效。因此，菊花茶是每天接觸電子汙染的辦公一族必備之選。 4、殺菌消炎。現代研究表明，菊花水煎劑及水浸劑對多種細菌、病毒有抑製作用，對感冒有很好的預防效果。 5、防鉛中毒。菊花中硒元素與金屬元素有很強的親和力，在體內可與鉛結合成硒蛋白復合物使之排出體外，降低血鉛；此外，鐵、鋅等金屬元素對鉛的吸收也有一定的拮抗作用。所以常喝菊花茶可防鉛中毒。 6、清熱解毒。野菊花具有良好的解毒清熱消腫功效，一般多用於降火。如果因幹燥火旺引起了痤瘡、喉嚨發炎、外感風熱、頭痛、口腔潰瘍等癥時，野菊花藥效最好。
1.鉛、鋁超標食物 鉛和鋁都是「專殺」腦細胞的，孩子吃得太多，必然會在導致智力下降，思維和記憶能力上出現偏差。含鉛和鋁較多的食物有油條、蛋糕、皮蛋、膨化食品等等。因此，建議父母少給孩子吃加工食品，多吃天然食物。此外在烹飪用具上，要盡可能不用鋁製品。 2.煎炸煙熏食物 研究表明，在200℃以上的油溫下煎炸出的食品及長時間曝曬於陽光下的食物，譬如燒鵝、燒鴨、熏魚等含有較多過氧脂質，它們會在體內積聚，使人體某些代謝酶系統遭受損傷，促使大腦早衰或癡呆。 3.太鹹的食物 鹽是重要的調味劑同時也可以給人體提供重要的元素，但如果吃得太鹹，會影響腦組織的血液供應，使腦細胞長期處於缺血、缺氧狀態中。 4.含糖精的食物 普通的蔗糖和葡萄糖吃了自然無害，然而，現在很多廠家都會在零食裏面添加糖精，如果吃得太多會損壞大腦細胞組織，影響健康發育與成長，小孩子尤其需要註意。 5.有農藥殘留的食物 這些食物吃了不僅會腹瀉中毒，而且也會破壞大腦細胞。必利勁因此大家購買食用蔬果時，一定要註意徹底清洗以後再食用。 6.「人工合成色素」食物 人工合成色素會致使寶寶身體中的鋅元素不斷流失，而鋅對孩子的智力發育又非常關鍵。在國外，人們把「人工合成色素」當作智力殺手，因此在兒童食品中有著非常嚴格的規範，但在我國還沒有得到有效的控製。爸爸媽媽在選購食品時，要註意查看配料表看看，看看食品中是否含有過多的人工合成色素。比較常見的名稱有「日落黃」「胭脂紅」「檸檬黃」等等。 7.「反式脂肪酸」食物 這種化學名詞不要以為只在實驗室看過哦，其實在幼兒食品中很常見。各位都清楚豬油和牛油中的飽和脂肪酸太高對人體是不宜的，而反式脂肪酸的危害就更大了，不僅會就破壞體質，降低免疫能力，致使幼兒患上慢性病，而且對孩子神經系統發育也會造成傷害。當然，精明的商家是不會在產品配料中，大搖大擺地寫上「反式脂肪酸」，但是倘若出現了以下的字樣：「植脂末」、「氫化植物油」、「植物奶精」、「植物奶油」等等時，可要多留個心眼了，反式脂肪酸很可能就隱藏於其中！
1.大補類食品 大補類食品，例如冬蟲夏草、人參、桂圓幹、荔枝幹、沙參、黃芪等，作為食療對成人效果很好，但對小孩子未免過猛，容易改變孩子的正常發育，「催熟」孩子。 2.禽肉 專家說：單從營養角度上來看，蛋白粉和動物脂肪容易促進兒童早熟。動物營養級別越高，濃縮的汙染風險也就越大，越肥育的食物也就越容易使兒童早熟。此外，尤其要註意的是，禽肉中的頭頸，孩子最好不要進食，它們通常是「促熟劑」殘余的主要集中部位。 3.反季節蔬菜和水果 蔬菜和水果，一聽都覺得很健康，應該讓孩子多吃。但反季節的蔬菜和水果就不宜了，它們都是在「促生長劑」的幫助下才反季或提早成熟，孩子吃多了會被「催熟」。 4.油炸類食品 現在兒童最為喜愛的食品莫過於洋快餐裏的油炸食品，如炸雞、炸薯條和炸薯片。這類食物都含有很高的熱量，兒童食用後，食物熱量會在兒童體內轉變為多余的脂肪，會引起內分泌紊亂，而且食用油經過反復加熱、高溫會使其氧化變性，經常食用這類油炸食品的兒童，性早熟的可能性比普通兒童要大得多。 5.魚子蟹黃 魚子蟹黃，其美味的誘惑很容易吸引孩子，必利勁讓孩子吃了還想吃，但它們存在使孩子發育變快的危險，家長要控製孩子的攝取量。 6.蜂王漿 首先蜂王漿就容易使孩子上火，傷身，其次它含有激素容易導致早熟外，同樣不能讓孩子多吃。 7.蟬蛹 蟬蛹含有很高的激素，孩子經常食用，會導致早熟，尤其是對正在長個子的男孩而言。 8.燕窩 燕窩裏含豐富的燕窩酸，家長很喜歡給吃，讓孩子更聰明，但一定要適量。否則，為了要孩子更聰明拼命讓孩子吃，會造成激素水平上升。提醒：4個月以上的嬰幼兒吃燕窩的量以2—3克/天為宜。 9.榴蓮 眾所周知，榴蓮是大補水果，含有的熱量及糖分都較高，熟透的還可能包含酒精的成分，孩子吃了營養過剩會導致發育異常。 10.鵪鶉蛋、鴿子蛋 鵪鶉蛋、鴿子蛋或其他鳥蛋在相同重量的情況下，總體營養價值和雞蛋差異並不大，只有個別維生素、礦物質有少許差異，但這與性早熟並沒有關系。各種蛋的激素水平大致相當，如果雞蛋不會導致人的性早熟，其他鳥蛋也一樣。至於「興陽」、「大補」等中醫概念，很遺憾無法用科學解釋。
1.生豆漿 【致命毒素】皂素 【致使機理】由於生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆漿未煮熟時就食用，也可引起食物中毒。特別是將豆漿加熱至80℃左右時，皂素受熱膨脹，泡沫上浮，形成「假沸「現象，其實此時存在於豆漿中的皂素等有毒害成分並沒有完全破壞，如果飲用這種豆漿即會引起中毒，通常在食用0.5～1小時後即可發病，主要出現胃腸炎癥狀。 【解毒方法】為了防止飲用生豆漿中毒，在煮豆漿時，出現「假沸」後還應繼續加熱至100℃。煮熟的豆漿沒有泡沫，而且消失的泡沫也表明皂素等有毒成分受到破壞，然後再用小火煮10分鐘左右，這樣即可達到安全食用的目的。 2.四季豆 【致命毒素】皂素 【致使機理】如果四季豆未煮熟，豆中的皂素會強烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶，可刺激人體的腸胃，使人食物中毒，出現胃腸炎癥狀。 【解毒方法】為了防止出現四季豆中毒，一定要將四季豆煮透、煮熟。 3.木薯 【致命毒素】亞麻仁苦苷 【致使機理】盡管木薯的塊根富含澱粉，必利勁但其全株各部位，包括根、莖、葉都含有毒物質，而且新鮮塊根毒性較大。因此，在食用木薯塊根時一定要註意。木薯含有的有毒物質為亞麻仁苦苷，如果攝入生的或未煮熟的木薯或喝其湯，都有可能引起中毒。其原因為亞麻仁苦苷或亞麻仁苦苷酶經胃酸水解後產生遊離的氫氰酸，從而使人體中毒。一個人如果食用150-300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。 【解毒方法】要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加熱煮熟，即可食用。 4.蠶豆 【致命毒素】巢菜堿苷 【致使機理】蠶豆種子中含有巢菜堿苷，人食用這種物質後，可引起急性溶血性貧血（蠶豆黃病）。春夏兩季吃青蠶豆時，如果烹製不當，常會使人發生中毒現象。而且一般在吃生蠶豆後4-24小時後發病。 【解毒方法】為了防止出現蠶豆中毒，最好不要吃新鮮的嫩蠶豆，而且一定要煮熟後再食用。 5.黃花菜 【致命毒素】秋水仙堿 成熟馬鈴薯含量較少，一般不引起中毒，而馬鈴薯的芽、花、葉及塊莖的外層皮中卻含有較高的茄堿，馬鈴薯嫩芽部位的毒素甚至比肉質部分高幾十倍至幾百倍。
1.排氣食物 如果你胃酸過多，再吃排氣食物的話，破裂的胃黏膜遇到這些食物就會出現胃穿孔現象，是很嚴重的。日常生活常見的排氣食物有柑橘、馬鈴薯、玉米、番薯、洋蔥、豆類食物等。 2.碳酸飲料、酒 性都是很強的，喝酒也傷胃，有些酒就是酸性的，特別是白酒，它的酸性甚至可以和碳酸飲料相比。 3.濃茶 中國人很喜歡喝茶，飯後、閑暇時都要泡上一杯，但是，胃酸的人最好不要喝茶，特別是濃茶。喝茶後茶對胃黏膜有影響，它會讓我們的胃酸分泌變多，特別是患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者，喝茶無疑會加重胃酸癥狀，導致胃痛，如果在吃藥後喝茶，會讓藥效降低。 4.生冷食物 無論你是否有胃病，生冷的食物對胃部都是有刺激性的，每位醫生都會告訴胃病患者要少吃生冷的食物。胃酸也是一樣，胃酸過多的患者要多吃溫和的食物，少吃雪糕、冰淇淋、生魚等食物。 5.油膩食物 油膩的食物脂肪多，而過多的攝入脂肪，會刺激膽囊收縮和分泌，延緩胃排空，讓胃酸加重，所以，日常要清淡飲食。 6.酸性食物 這個道理很好理解，胃酸過多的人都知道反胃上來的液體是很酸的，想要緩解胃酸當然不能再吃酸的東西。酸性食物大部分通過食用都可以品嘗出來，一般味道酸的就是酸性食物，比如橘子、橙子、醋、蘋果等。 7.甜食 甜食也讓胃液分泌變的更旺盛，必利勁日常要少吃，女生愛吃的巧克力、奶油蛋糕在胃酸過多的時候都要克製少吃。 8.薄荷 薄荷會放松食道括約肌，這是導致胃酸的重要原因。薄荷傷胃，不僅要少吃薄荷，還包括要少吃各種含有薄荷的食物，如少喝薄荷茶，少嚼薄荷糖、薄荷口香糖等。 9.豆類和咖啡 豆類和咖啡是養胃人士不能多吃的食物。豆類中含有低聚糖，不易於消化，容易導致腸道產氣。咖啡會刺激胃部，導致胃酸分泌過多，會導致消化不良和泛酸，同樣容易傷胃。 10.西蘭花和番茄 西蘭花和番茄也是胃不好的人群應該少吃的食物。西蘭花含有可溶性膳食纖維，它只能在大腸中才能被分解，並產生大量的氣體，對胃不好。番茄是一種酸性很強的食物，它能刺激胃產生過多的胃酸，是含有反酸、燒心癥狀的人群不能或盡量不吃的食物。
1、加工肉太多，增加癌癥風險 烤肉是很多「肉食動物」們晚餐桌上的主角。晚餐食用過多燒烤、熏醬的肉類食物，如紅腸、烤肉等，不僅營養欠佳，還會影響消化。在燒烤食物的過程中，會發生「美拉德反應」，氣味雖香，但影響了蛋白質的消化吸收。此外，晚餐肉食當道、蔬菜不足，運動量又減少，易引發肥胖，甚至增加乳腺癌、結直腸癌等惡性腫瘤的風險。 因此，晚餐聚會應盡量遠離烤肉，高血壓、冠心病患者和消化吸收功能減退的老年人更應註意。盡量用燜、煮、燉等少油少鹽的方法。 2、不吃晚餐，胃喊餓，神經受累 在減肥圈子裏「過午不食法」甚為流行，這樣的飲食習慣減的不是肥，是你的健康。胃內食物的排空時間大概在4~6小時之間，排空之後，胃會繼續分泌胃酸，如果沒有食物中和，胃酸會長期侵蝕胃黏膜。多數減肥女性晚餐不吃主食之後，並沒有增加動物性食品和豆製品，或者僅僅是增加了一點蔬菜、番茄、黃瓜之類低碳水化合物食品，蛋白質攝入量嚴重下降，同時還導致多種維生素和礦物質缺乏。此外，加班人群由於消耗能量大，不吃晚飯會使神經一直保持興奮，得不到正常休息，影響第二天工作和學習效率。 3、喝酒過量傷神經，損肝胃 高興也好，痛苦也罷，邀上三五好友「豪飲」是必利勁很多人的選擇。專家表示，酒精會使人體的神經系統從興奮到高度抑製，嚴重時還會破壞神經系統的正常功能。啤酒雖然濃度較白酒低，進入胃後，可使胃壁減少分泌前列腺素E，造成胃黏膜充血和水腫，出現食欲減退、上腹脹滿。白酒啤酒一起喝更可怕，會加速白酒中的酒精在全身滲透，傷害肝、胃、腸、腎等器官，有人晚餐後大醉不醒，極易在睡夢中出現意外。 因此，最好不要飲酒，尤其是睡前4到6小時內。如果酒局無法拒絕，喝酒前最好先來杯溫牛奶保護胃黏膜。需要註意的是，白酒和啤酒千萬別選冰鎮的，喝醉了可以喝點綠茶解酒。適量的紅酒要比白酒、啤酒好得多。 4、老吃剩菜當心亞硝酸鹽 亞硝酸鹽會在胃裏與胺類結合成亞硝胺，為一級致癌物。有些犯懶和愛節儉的人會吃點中午的剩菜打發自己。曾有國內學者實驗，將中午剩菜放入冰箱，6小時後（即晚飯時間）拿出加熱，發現亞硝酸鹽含量都有所增加，炒青菜增加16%，紅燒肉增加70%，超過了國家《食品中汙染物限量標準》。而18小時後（即次日早飯時間），所有菜品亞硝酸鹽含量均超過國家標準。所以，做飯最好一次吃完，如果剩菜了，涼透後應立即放入冰箱。存放時間不宜過長，以不隔餐為宜，最好能在5個小時內吃掉。魚蝦蟹貝等蛋白質高的最好一頓搞定，否則剩了再吃對胰腺不好。肉類一定要將其熱透，最好加熱10分鐘以上，或微波加熱1分鐘以上。不要吃熱水或菜湯泡的剩飯，以免加熱不徹底。
西瓜當正餐 西瓜94%以上都是水分，但是本身含糖量也是很高的。正常甜度西瓜含糖5%，所以西瓜的熱量很高，西瓜的卡路裏是250千卡/千克。也就是說如果你每天吃一個很大的西瓜，大約有8到10斤，就是攝入了1000千卡到1250千卡的熱量，而普通的一碗米飯熱量大約是200千卡。也就是說吃一個西瓜就相當於吃了五六碗飯。所以吃西瓜當正餐是要不得的。 西瓜不覺飽 西瓜和蘋果不同，它的甜味主要來自於果糖。溫度越低，果糖的甜度就越大，這是它被各種清涼飲料所鐘愛的主要原因。研究早就發現，果糖雖然不會明顯地升高血糖，卻也繞開了食欲控製的機製。換句話說，喝葡萄糖水和白糖水會讓人飽，喝含果糖的飲料就不覺得飽。西瓜既然是含大量果糖，它也有讓人不覺得飽這種特性。這樣人們吃西瓜的時候難以控製食量，很容易吃多，所以這種情況也是要不得的。 西瓜當宵夜 西瓜富含糖分，如果晚上睡前吃過多，會使胰島素上升，促進脂肪合成。人體新合成的脂肪大多數都儲存在腹部，再加上夜間運動量減少，脂肪只儲存不消耗，時間長了，小肚腩就長出來了。長期吃西瓜當宵夜就會使體內糖分積存脂肪加厚，不用多長時間你就會發胖的。所以吃西瓜當宵夜是要不得的。 哪些人不宜吃西瓜 產婦 產婦的體質比較虛弱，而從中醫的角度來說必利勁，西瓜屬寒性，所以吃多了會導致過寒而損傷脾胃。 糖尿病患者 吃西瓜會導致血糖的升高。病情較重的甚至會出現代謝紊亂而致酸中毒，危及生命。 腎功能不全者 腎功能出現問題的病人如果吃了太多的西瓜，會因攝入過多的水，又不能及時排出這些過多的水，就造成了水分在體內儲存過量，血容量增多，容易誘發急性心力衰竭。 口腔潰瘍患者 口腔潰瘍在中醫中被認為是陰虛內熱、虛火上擾所致。吃西瓜致使口腔潰瘍患處復原所需要的水分被過多排出，從而加重陰虛和內熱，導致患者愈合時間延長。 如何挑選西瓜 看瓜皮 花皮瓜類，要紋路清楚，深淡分明，西瓜紋路整齊就是好瓜。顏色最好挑青綠色，不要霧霧白白的。黑皮瓜類，要皮色烏黑，帶有光澤。一般西瓜直條斑紋間隔要寬，橫斑紋要密，表示西瓜生長狀況良好，成熟度足夠。 成熟以後的好瓜表面都很光滑，瓜紋呈綠黑相間色，並且分布較為均勻，紋路整齊。
1、酒有鎮痛護心作用 有人認為，酒能通經活絡、理氣止痛，可防治風寒濕痹和胸痹心痛，減少關節炎、冠心病發作的幾率。不可否認，飲酒可暫時緩解上述癥狀，但觀察資料表明，癌癥和心腦血管病的死亡率與飲酒量呈正相關，且死亡率明顯高於非飲酒人群。 2、酒有保暖禦寒功能 少量飲酒會使身體發熱，這是酒精引起皮膚毛細血管處於擴張狀態，在酒精代謝後期，很容易造成皮膚散發的熱量增多，形成「酒後寒」，以至出現「以酒禦寒寒更寒」的局面。 3、飲酒能提高性欲 在多數人心目中，酒可助興提欲，改善性功能，現在研究發現，酒精可對睪丸、卵巢造成直接毒害，且可通過對下丘腦、腦垂體的作用，對男女性功能產生相對持久的影響。 4、飲酒能解悶消愁 有的人在情緒低落、憂愁郁悶時，必利勁就會自酌自飲，但酒喝多後會勾起一連串心事，要麽自我摧殘，要麽打人毀物，要麽哭鬧不休，豈非「以酒澆愁愁更愁」？ 5、飲酒能代替吃飯喝水 有的人認為，酒為糧食之精華，喝酒可代替吃飯、喝水。研究發現，酒的主要成分是乙醇（酒精），除能給人體提供一定能量外，沒有任何營養價值，不能補充人體必需的蛋白質、糖、脂肪、維生素、微量元素等營養物質，且酒精進入體內還可影響許多營養物質消化吸收。時間長了，會出現嚴重的營養衰竭而危及生命。
一、茶和藥會影響藥物吸收 有些人為了圖省事，會將茶水當白開水配合服藥，其實這是錯誤的方式，茶和藥配合會影響藥物的吸收。因為茶葉中含有的鞣酸可與某些藥物起化學反應而產生沈澱物，會抵消或減弱人體對藥物的吸收作用。 二、茶和肉類會容易便秘 肉類中豐富的蛋白質能和茶葉中的鞣酸發生化學反應生成新物質，影響人體腸道的蠕動，從而延長糞便在腸道內滯留的時間。尤其吃過豬肉、狗肉、羊肉、驢肉的，以為這個時候喝茶能起到清腸胃解油膩，殊不知這樣不但起不到清腸胃還容易引起便秘，還增加有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能性，危害人體健康。所以在吃過肉類後應該隔2-3個小時再喝茶，才是正確的。 三、茶和人參，白費功夫 西洋參具有補氣養陰、清熱生津的功效。因為其性平和，所以與涼性的茶不沖突。如果換成人參片就不行了，人參性熱，遇到涼性的茶，兩者的功效會相抵，吃了也毫無功效。 四、茶和雞蛋會影響對蛋白質的吸收 茶葉蛋相信大家都很熟悉吧，一直覺得雞蛋和茶是最搭配的，必利勁殊不知，茶葉蛋卻是一種不健康的食品。因為雞蛋是高蛋白的食物，茶水含有很多的單寧酸，單寧酸和食物中的蛋白質發生反應質變成難以消化的凝固物，從而影響人體對蛋白質的吸收。還會對胃有刺激，經常吃茶葉蛋會造成貧血癥狀，容易導致人體缺鈣或骨質疏松。 五、茶和白糖會加重心臟負擔 茶葉味苦性寒，一般大家飲茶的目的是借助茶葉的味苦刺激消化腺，使消化液分泌，增強消化機能。再就是利用茶的性寒，促使清熱解毒的功效。茶水中加糖，會抑製這種功效，所以愛美的妹紙們不要錯誤的以為茶加白糖是對的。 六、茶和酒會刺激心臟，傷腎 大多數人都認為酒後飲茶，能起來解酒的作用，其實不然反而會對身體造成不利。因為茶酸有利尿的作用，但是這時候體內酒精轉化的乙醛還沒有完全分解，就因茶堿的利尿作用進入腎臟，乙醛對腎臟有很大的刺激。 另外濃茶具有興奮心臟的作用，酒後飲茶會使心臟受到雙重的刺激性，加重心臟負擔。 七、茶和海帶會導致腸胃不適 海帶與茶均屬寒性食品，如果喝茶時食用海帶，會造成胃寒。 八、冷飲和熱茶會牙疼 都知道一冷一熱，不僅牙齒受到敏感刺激，易得牙病，對腸胃也有害。所以在進食冷飲後至少應間隔30分鐘再飲用熱茶，這樣一來既可以給牙齒和腸胃有個緩沖期又能排毒瘦身。
中醫認為，豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難產。 一、豬肉與牛肉，性寒 豬肉和牛肉不共食在《飲膳正要》指出：「豬肉不可與牛肉同食」。這主要是從中醫角度來考慮，一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，故不宜同食。 二、豬肉與羊肝，胸悶 中醫說：「豬肉共羊肝和食之，令人心悶」。這是因為羊肝氣味苦寒，補肝、明目，治肝風虛熱。豬肉滋膩，入胃便作濕熱，從食物藥性講，配伍不宜。羊肝有膻氣，與豬肉共同烹炒，則易生怪味，從烹飪角度講，亦不相宜。 三、豬肉與香菜，耗氣 芫荽又名香菜，可去腥味，與羊肉同吃相宜。芫荽辛溫，耗氣傷神。豬肉滋膩，助濕熱而生痰。古書有記載：「凡肉有補，唯豬肉無補」。一耗氣，一無補必利勁，故二者配食，對身體有損害。 四、豬肉與大豆，不易吸收 從現代營養學上來說，豆類與豬肉不宜搭配，主要是因為豆中植酸含量很高，60%-80%的磷是以植酸形式存在的。它常與蛋白質和礦物質元素形成復合物，而影響二者的可利用性，降低利用效率；還有就是因為豆類與瘦肉、魚類等葷食中的礦物質如鈣、鐵、鋅等結合，從而幹擾和降低人體對這些元素的吸收。所以我們經常吃的一道豬蹄燉黃豆也是不合適的搭配。 五、豬肉與菊花，中毒 菊花具有疏風清熱，清肝明目，平肝熄風等作用，可以用於風熱感冒，目赤澀痛，肝陽上亢，肝風內動等癥。豬肉與菊花一起吃，輕者會引起中毒，嚴重的會導致死亡。如果誤食了菊花和豬肉情況下，請用川蓮煎熬大約五分鐘煎水服用可以緩解使用中毒的癥狀。 六、豬肉與甘草，腸胃不適 甘草具有益氣補脾，清熱解毒，祛痰止咳，調和諸藥的作用；豬肉酸冷，有滋膩陰寒之性，並且含有大量脂肪，難吸收，不利於腸胃。
1、巧克力、糖及各種甜食 巧克力、糖及各種甜食，一日之內不易多吃，吃得過多會使胃腸道的酶分泌發生障礙，影響食欲;糖容易發酵，能加重胃腸脹氣，並易轉化為脂肪，加速肝臟對脂肪的貯存，促進脂肪肝的發生。 2、黴變食物 據研究發現，發黴的食物如花生、大豆、玉米等食物發黴後會產生一種致癌物質-黃曲黴毒素，對肝臟有極強的肝毒性，且容易導致肝細胞受損、變性甚至壞死，繼而可能會導致或誘發肝癌的發生，因此對機體、對肝臟都是極為不利的食物。 3、葵花籽 葵花籽中含有不飽和脂肪酸，多吃會消耗體內大量的膽堿，可使脂肪較易積聚肝臟，影響肝細胞的功能，易導致脂肪在肝內的儲存，進而影響肝細胞的功能對肝臟不利。 4、味精 味精是調味佳品，肝病患者一次用量較多或經常超量服用，必利勁可出現短暫頭痛、心慌甚至惡心等癥狀。 5、腌製食品 各種腌製食品鹽分太高，肝病患者吃多了易影響水、鈉代謝，對失代償期的肝硬化患者則應禁忌。 6、方便面、香腸和罐頭 各種便利食品如方便面、香腸、罐頭等食品都可能加有防腐劑與食品色素等，經常食用會增加肝臟代謝和解毒功能的負擔，尤其對於肝臟解毒能力較差的患者來說則會帶來不利影響。 7、酒 酒精傷肝尤其是對於肝臟有損傷的患者來說，飲酒無疑是對肝臟的再次重創，可導致肝臟損害的進一步加重，因對於本身解毒代謝功能低下的肝病患者來說，酒精的中間代謝產物—乙醛，有直接損害肝細胞的作用，因此，對於肝功不好的患者來說最好遠離酒。
多吃土豆會得高血壓？這項研究由美國布列根婦女醫院和哈佛醫學院人員組成的團隊，據悉他們分析了美國歷經20多年研究中的187000名男性和女性的數據。研究表明，女性一周吃4次土豆會比1個月吃1次土豆患高血壓的風險上升11%。一周吃薯條超過4次的人們，患高血壓的風險提高了17%。 研究團隊發現，每天使用一份非澱粉類蔬菜代替一份土豆可導致高血壓風險降低7%。 研究表明土豆這種高碳水化合物的食物存在一定的副作用，攝入土豆食品增加高血壓風險可能跟土豆含糖量以及增加體重有關。 但是，研究團隊也發現，在英國土豆的消費比在美國更普遍，土豆為人們攝取維生素C和鉀的做出重要的貢獻。土豆帶皮煮或烤的時候，維生素C和鉀的含量能夠被很好的保留。 而此前就有研究表明，喜歡吃土豆的孕婦可能會在妊娠期增加患糖尿病的風險。同樣考慮體重問題後，一周吃2到4次土豆的孕婦27%可能會患糖尿病。必利勁甚至那些一周吃1次土豆的女性都比不吃的女性患糖尿病的風險提高20%。而一周吃土豆超過5次的人患糖尿病風險增加了50%。女性一周吃兩次豆類或全谷物食品代替土豆，則會降低9%~12%的患病風險。 哈佛大學醫學院的研究人員表示，馬鈴薯不論是用何種烹飪方式，都會引起人體的高血壓問題。這歸因於馬鈴薯中含量豐富的澱粉，馬鈴薯本身就具有很高的血糖生成指數：大量含澱粉的碳水化合物在人體內快速轉換成糖分進入血液，引起血糖水平急速上升，長此以往高血壓患病率就會增長。 此外由於馬鈴薯有極高的升血糖指數以及大量攝取對身體的副作用，英國專家提議，政府發布的健康建議中，不應該再把馬鈴薯列為「蔬菜」。 有贊成肯定也有反對。新南威爾士大學的研究人員認為，單單通過一種食物來評測生活飲食是不科學的。而英國心臟病基金會表示，「這項研究只能說明馬鈴薯和高血壓之間有聯系，但並不能證實兩者之間是因果關系，其他很多因素比如生活習慣都會影響實驗數據。除此之外值得註意的是，這次的實驗數據大部分是通過調查問卷收集到的。」
1、皮蛋 皮蛋又稱松花蛋、變蛋等，為中國漢族人發明的蛋加工食品，是一種中國特有的食品，具特殊風味，能促進食欲。但是松花蛋裏面還含有鉛，兒童最好少吃，長期食用會影響寶寶智力發育。 2、肉類 肉類已經是人們日常生活中獲取能量的途徑之一，因為肉類食物中富含優質蛋白，是寶寶生長發育的必需營養，但也不能只給寶寶吃這類食物，否則會影響寶寶的智力發育。過多食用肉、蛋類食物自然會導致蔬菜、水果的攝入量減少，從而影響寶寶腦和神經功能，使寶寶出現愛哭鬧、易煩躁、記憶力和思維能力較差的現象，嚴重的還會導致精神孤僻癥。所以，給寶寶的飲食安排應將各種食物合理搭配，使寶寶均衡攝取多種營養素，避免影響寶寶的智力發育。 3、油條、粉絲、涼粉、油餅 油條、粉絲、涼粉、油餅這類食物在製作過程中都會加入含鋁較多的添加劑。研究表明，易拉罐裝飲料含鋁也偏高。要是經常或天天食用就可能造成鋁攝入過多，從而影響腦細胞功能，導致記憶力下降，思維能力遲鈍。經常使用鋁鍋炒菜、鋁壺燒水的家庭也應註意攝鋁量增大的問題。因為我們在炒菜時加入醋、醬油等調味後，鋁鍋中鋁離子的溶出便會增加。 4、熏魚、烤鴨、烤鵝 熏魚、烤鴨、烤鵝這類經過碳火的烤製本身就帶有致癌物質，必利勁其中的過氧脂質對人體有害，長期攝入可使人體內某些代謝酶系統遭受損傷，促使大腦早衰或癡呆。 5、含食鹽、糖精、味精的食品 食鹽、糖精、味精雖然是日常烹煮炒必不可缺少的調味品，但兒童對食鹽的生理需要量為每天4克以下。過鹹食物，不僅會引起高血壓、動脈硬化等癥，還會損傷動脈血管，影響腦組織的血液供應，使腦細胞長期處於缺血缺氧狀態而智力遲鈍、記憶力下降，甚至過早老化。過甜的糖精以苯酐為原料提煉加工而成，用量應加以限製，否則會損害腦、肝等細胞組織。味精的主要成分是谷氨酸鈉。世界衛生組織曾提出，成人每天食用味精不得超過4克，孕婦與周歲以下的嬰兒禁食。妊娠後期孕婦多吃味精會引起胎兒缺鋅，影響孩子出生後的體格和精神發育，不利於智力發展。 6、豆腐 豆腐含優質植物蛋白，口感嫩軟，既能促進寶寶大腦發育，又能補鈣，所以媽媽認為給寶寶吃豆腐多多益善。其實這是錯誤的。豆製品雖然富含優質的植物蛋白，也很適合寶寶的胃口，但過量食用會使身體排泄過多的鐵和碘，引起寶寶缺鐵、缺碘，而這兩種營養素的缺乏都會影響寶寶的智力發育。另外，豆腐缺少一種必需氨基酸，單獨食用蛋白質利用率不高，應與蛋類、肉類混合搭配食用才有利於蛋白質的吸收。
誤區一 大量吃菠菜可以降酸 很多痛風飲食食譜把菠菜列為可以食用的蔬菜，他們普遍認為菠菜是堿性蔬菜有降酸得功效，但是這完全是錯誤的，菠菜含有大量的草酸，可是含有大量的草酸容易和體內生成草酸鈣，容易引起痛風復發。 菠菜中富含葉酸，對於心血管疾病有積極的預防作用，服用葉酸可以降低25%罹患心臟病的風險。 痛風不能吃菠菜。痛風不可以吃菠菜，屬於嘌呤含量中等的食物，並非最高。而且，嘌呤易溶於水，菠菜中含草酸，與含鈣豐富的食物（如豆製品）同煮會形成草酸鈣沈澱，有草酸鈣結石的痛風患者，不宜食用。所以說痛風患者最好不要吃菠菜，可以少吃點，但最好不要吃。 誤區二 大量喝牛奶、礦泉水降酸 牛奶和礦泉水都含鈣，大量飲用容易在痛風患者代謝不好者體內形成腎結石、膽結石、尿路結石，從而引發痛風發作，所以痛風飲食禁忌中應該避免食用可能會導致腎結石的食品，因為牛奶和礦泉水會以體內的鈣如果過多很容易與草酸結合，必利勁生成草酸鈣沈澱。 但保障每天必要的鈣攝入量就可以了，如果是為了追求堿性食品而大量喝牛奶和礦泉水容易形成腎結石、膽結石、尿路結石。而礦泉水含有鈣也比較多，應該避免直接飲用，簡單的辦法是煮沸，並多煮一會兒，可將鈣鎂離子轉化為鍋垢除掉，鈣離子含量就比較少，這樣飲用才科學。 誤區三 不吃肉就可以預防痛風 如果長時間不攝入肉類，人體組織器官的代謝功能就會下降，哪麽體內尿酸代謝也會受到影響，從而使體內尿酸濃度升高，引發痛風發作。痛風朋友可以吃肉，但是不能喝肉湯，肉湯中嘌呤含量很高。 動物蛋白中含有人體必需的8種氨基酸，而植物蛋白卻無法滿足人體必需的氨基酸。含植物蛋白最高的當屬豆類，而一些痛風患者為了不發病，甚至連豆類都不食用。長期不攝入蛋白質會造成記憶力減退、性格暴躁、免疫力下降，各組織器官加速老化、各臟器功效降低等。
誤區一 吃辛辣食物可以減肥 大多數人覺得吃辣可以減肥，於是頓頓不離辣醬紅油，確實吃辣後容易流汗，而且吃一點點辣就會使人有飽的感覺，這些加深了人們對於吃辣減肥的相信度。但是，長期吃辣會影響胃部機能，引起腸胃不適、胃痛甚至胃出血的危險。另外吃太多刺激性食品會使皮膚變粗糙，有人因此而冒出滿臉暗瘡，美好的嗓音也變得啞起來。吃辣減肥，得不償失。 誤區二 完全排斥碳水化合物 谷物是碳水化合物的主要來源，也是膳食金字塔的根基，中醫也認為，谷物有補氣固本的功效。不管是為了減脂還是增肌，飲食上一定要保證一定的碳水化合物攝入，除了維持代謝外，碳水化合物的必要攝入還能防止脂肪在獨立消耗時產生一種對身體有害的酸性毒素。 誤區三 只關註脂肪不關註糖分 「零脂肪」食品不等於沒脂肪，根據《預包裝食品營養標簽標準》的規定，每100克食物中的脂肪含量低於或等於0.5克，就能標為「零脂肪」。但是，人體脂肪除了來源於膳食中的脂肪外，還能通過食物中的碳水化合物轉化。也就是說，含碳水化合物高的食品即使不含脂肪，其中的碳水化合物進入人體後同樣有可能轉化為脂肪。所以比起脂肪，糖分會更快被身體吸收並堆積起來，所以你下次再買食物的時候一定要多多留意那些蔬菜沙拉中的醬料，還有乳製品中的糖。 誤區四 局部減肥事半功倍 有的MM本來不是很胖，她們減肥純屬對身體某部位不滿意從而進行減肥。但是專家們研究分析表明，首先對局部減肥從來運動總消耗能量小，必利勁易疲勞，且不能持久；其次脂肪供能是由神經和內分泌調節控製，但這種控製是全身性的，並不是練哪個部位就可以減哪個部位的脂肪。 誤區五 飲水會使人發胖 飲水會使人發胖這個觀點大錯特錯。人一天內如果飲水不足會引起機體不斷積儲水分作為補償，並使體內更容易積聚脂肪，飲水不足還可能引起人體代謝功能的紊亂，導致人體對能量吸收多、釋放少。如果這時候再加上減肥運動，來不及補水的話，就會引起脫水，暈厥等危險。 誤區六 營養太多導致肥胖 體內的脂肪怎樣才能轉化為能量呢？人體內要想把脂肪轉化成能量，前提得具體足夠多的營養包括維生素B2、維生素B6及煙酸。而含有這些營養物質的東西往往是存在奶類、花生、蛋及動物肝臟和肉類中，顯然這些營養物質是減肥者不願問津的。相反就算你天天素食，體內脂肪也會慢慢積蓄，越攢越多。
一、夏天吃姜的好處 1、防治急性腸胃炎：夏季，細菌生長繁殖異常活躍，容易汙染食物而引起急性腸胃炎，但是適當吃些生姜或用幹姜加茶沸水沖泡後飲之，能起到防治作用。科學家通過研究發現，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其對沙門氏菌效果明顯。生姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用，用生姜水含漱治療口臭和牙周炎，療效顯著。 2、驅逐傷風感冒：夏天，人們好貪涼，喜愛電扇空調對著用，很容易感受風寒，引起傷風感冒。這時及時喝點姜糖水，將有助於驅逐體內風寒。中醫認為生姜能「通神明」，即提神醒腦。夏季中暑昏厥不省人事時，用姜汁一杯灌下，能使病人很快醒過來。對一般暑熱，表現為頭昏、心悸及胸悶惡心的病人，適當吃點生姜湯大有裨益。 3、治腹痛、吐瀉：盛夏時節氣溫高，各種病菌繁殖活躍，稍有不慎就容易引起腹痛、吐瀉等急性腸胃炎癥狀，適當吃些生姜或喝姜湯，可起到防治作用。 4、消夏解暑：中醫認為生姜能「通神明」，意思是指可以提神醒腦。夏季中暑昏厥不省人事時，用姜汁一杯灌下，能使病人很快蘇醒過來。對一般暑熱，適當吃點生姜也大有裨益。 與此同時，夏天吃姜有哪些方法呢？又需要註意什麽呢？ 二、夏天吃姜的方法 醋泡姜，健脾胃促消化。天氣炎熱導致很多人吃飯沒有胃口或者消化不良，其實每天吃片醋泡姜便可使上述癥狀得到緩解。生姜具有獨特的辛辣味，可以刺激味蕾，健脾開胃，而醋有開胃活血的作用，用醋泡姜能更好地發揮調理脾胃的作用，適合脾胃虛寒和消化不良的人食用。具體做法是將鮮姜切片，用米醋浸泡，加少量糖和鹽，三天後便可食用。此外，必利勁生姜陳皮茶也有開胃促消化的作用，做法也很簡單，取2~3片生姜和2~3片陳皮，用開水沖泡即可。生姜還有止嘔的作用，如果感覺惡心，可以直接嚼幾片生吃。 姜入涼菜，抑菌抗氧化。涼拌菜是很多人夏日餐桌上必備的菜品，建議大家在拌涼菜時加點姜末或姜絲。因為姜性溫和，可以中和涼菜的寒性，驅除人體內的寒氣，並且還有一定的抑菌作用，有助預防食源性疾病。另外，生姜是一種非常有效的抗氧化劑，可以抑製體內過氧化脂質的產生，起到延緩細胞衰老的作用。如果在涼菜裏再加點蒜末，抑菌護腸胃的效果會更好，比如在做涼拌茄子、穿心蓮和黃瓜的時候可以加入生姜和蒜末。 生姜茶，抵抗空調病。在空調房時間太長很容易受寒，加上一直不出汗，會使人頭痛、頭悶、惡心，還會出現食欲低下、拉肚子等癥狀。生姜具有溫中散寒，發汗解表的作用，用生姜泡茶對預防和治療「空調病」非常有效。姜茶的做法很簡單，取生姜3~5片，用沸水沏開即可。需要提醒的是，生姜茶一定要趁熱喝，因為「空調病」是肺胃受寒導致的，一定要喝熱姜茶才能驅散體內的寒氣，幫助身體出汗，有效排毒。此外，將生姜熬粥也能起到上述作用，具體做法是：取姜10克，大米50克，大米洗凈後加水熬粥，快熟時加入姜，煮至米熟即可，趁熱服食。
誤區一、不吃甜的食物就可以 不少患有糖尿病患者都錯誤的認為不吃甜的食物就不會加重糖尿病，糖尿病是吃糖或甜食過量所致。因此在調節飲食中，只限製含糖量高的甜食，例如蛋糕、糖果、水果、巧克力等，而對米飯、饅頭、餅幹等不甜的食物不加限製，這是非常錯誤思路。 糖尿病中的糖，並不單單指的是含糖，甜食也包括食物中的葡萄糖、果糖、蔗糖等單糖或雙糖，這些糖的攝入的確會引起血糖升高。另外一些多糖類食物（如澱粉），雖然沒有甜味，消化之後卻會分解成葡萄糖，同樣會導致血糖升高。所以，我們不能籠統地通過甜味去判斷食物能否食用，應該把甜食和高碳水化合物的食物區分開來。而對糖尿病病人來說，重要的是控製碳水化合物的總量，包括單糖、雙糖、多糖（主要指澱粉），而並不僅僅是甜食。只要保證合理的碳水化合物攝入總量，甜食也可以適量吃一點。 誤區二、註射胰島素後不需要控製飲食 註射胰島素只是起到抑製肝糖原分解及糖原異生作用，減少肝輸出葡萄糖；促使肝攝取葡萄糖及肝糖原的合成；促使肌肉和脂肪組織攝取葡萄糖和氨基酸，促使蛋白質和脂肪的合成和貯存；促使肝生成極低密度脂蛋白並激活脂蛋白脂酶，促使極低密度脂蛋白的分解；抑製脂肪及肌肉中脂肪和蛋白質的分解，抑製酮體的生成並促進周圍組織對酮體的利用。 所以註射胰島素後不需要控製飲食這種觀點完全是錯誤的，必利勁因為胰島素治療的目的是為了平穩地控製血糖，胰島素的使用量必須在飲食固定的基礎上才可以調整，如果不控製飲食，血糖會更加不穩定。因此，胰島素治療還需要配合飲食治療，才能起到很好的發揮其重要性。 誤區三、豆製品能降糖 很多糖尿病病人認為，豆製品含糖和熱量都不高，其中的大豆異黃酮對血糖還有一定控製作用，因此可以多吃一些。其實，雖然豆製品相對於動物蛋白更適合於糖尿病病人，但對某些患者來說，糖尿病的發病通常會合並腎病，而攝入大量的蛋白質會給腎臟帶來很大負擔，甚至造成不可逆的傷害。因此，糖尿病腎病患者，更不能盲目多吃豆製品，以免加重病情。 誤區四、少吃一頓可以不吃藥 有些糖尿病患者自作主張少吃一頓飯，認為不吃飯就不服用降糖藥了，其實，降糖藥的目的不僅僅是為了抵消飲食所導致的高血糖，還為了降低體內代謝和其他身高血糖的激素所致的高血糖。不按時吃飯還容易導致餐前低血糖，同時由於少吃了一餐，必然導致下一餐的攝入量增大，導致血糖控製不穩定。因此糖尿病患者應按時、規律地服藥和吃飯。
一、吃清淡不吃油 許多人都認為導致自己便秘是因為大魚大肉吃太多，為改善便秘轉而吃得特別素。其實便秘者需多吃些油，尤其是香油，能夠有效幫助改善便秘，因為油脂有潤滑作用。 二、膳食纖維要多吃 研究表明膳食纖維的確可以緩解便秘，但它也會引起脹氣和腹痛，胃腸功能差者多食反而會對腸胃道造成刺激，所以也並不是所有富含膳食纖維的食物都有通便作用，比如山藥，它性偏溫熱，吃多了反而加重便秘。針對膳食纖維，緩解便秘一定要改善生活習慣，可以適當多吃含高纖維的水果，如杏、李子，以及能促進胃腸蠕動的香蕉等食物。 三、喝茶能通便 一到夏季，茶也就變得受歡迎的飲品之一，很多人都覺得茶能去火通便，但是便秘者不宜多喝。殊不知，茶有收斂作用，喝多了會加重便秘，但是便秘者一定要多喝水。普通人一天喝1200毫升水，便秘者要喝到2000毫升，把這些水分成8-10次喝，可以保證腸道濕潤，有助緩解便秘。所以充足的水分對腸道通暢十分重要，腸道內水多了，就不易造成大便幹結。因此有必要知道，喝水是解決便秘問題的第一要務。水分如果補充不足，不論使用何種方法，必利勁都是事倍功半。 四、每天排便就沒事 大多數人一般每日排便1次，便秘時每周排便則通常少於3次，嚴重者2~4周才排便1次。但排便次數並不是唯一的判斷準則。按照國際標準，診斷便秘有6條，包括排便費力感、幹球狀的不凈感、肛門直腸的堵塞感、需要手法輔助、每周排便次數等，需綜合考慮進行診斷。其中，「有幹球糞或硬糞」是一項重要指標，如果在一周或是一個月中，有25%的排便是這個狀態，就可定義為便秘。 五、排毒就是助排便 「排便就是排毒」其實是錯誤的。在中醫看來，「毒」一般有內外之分，內毒指代謝產物，如大小便、痰液等，外毒指能損害健康的各種因素，如細菌、病毒等。對健康人來說，內毒可自行排出體外，不需要特殊幹預。因此，排毒和排便並沒有因果關聯。只有胃腸道實火、牙齦腫痛、口腔潰瘍、面部痤瘡等中醫「實證」才可通過瀉便緩解。治療便秘時，一方面要選擇合理的藥物，盡量少用含大黃、番瀉葉、決明子、蘆薈等成分的藥品或保健品。即使要用，也最好把使用時間控製在兩周之內。另一方面，加強體育鍛煉、經常泡澡放松、多吃新鮮果蔬，對緩解便秘都有一定的好處。比如櫻桃、深紫色葡萄、油菜等，有助於幫肝、腸、胃、腎等器官清除體內垃圾，通暢腸道，並能防止皮膚粗糙、色素沈著。
一、喝骨頭湯補鈣 據研究表明，一碗骨頭湯中所含有鈣量僅有1.9毫克，與更年期女性每日所需的幾百毫克以上鈣量相差太多，如果僅靠喝大骨湯來補鈣的話，他們至少要喝幾百碗才能達標。 我們反對喝骨頭湯補鈣，但並不反對喝骨頭湯，骨頭湯裏面有膠原、磷脂、微量元素等營養成分，且味道鮮美，對人體有益。 二、蔬菜能補鈣 蔬菜中含有大量水分，通常為70%～90%，此外便是數量很少的蛋白質、脂肪、糖類、維生素、無機鹽及纖維素。判斷蔬菜營養價值的高低，主要是看其所含維生素B、C、胡蘿蔔素量的多少。根據科學分析，顏色越深的蔬菜，所含維生素B、C與胡蘿蔔素越多。 綠色蔬菜被營養學家列為甲類蔬菜，主要有菠菜、油菜、卷心菜、香菜、小白菜、空心菜、雪裏紅等。這類蔬菜富含維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素及多種無機鹽等，其營養價值較高。 乙類蔬菜營養次於甲類，通常又分3種：第一種含核黃素，包括所有新鮮豆類和豆芽；第二種含胡蘿蔔素和維生素C較多，包括胡蘿蔔、芹菜、大蔥、青蒜、番茄、辣椒、紅薯等；第三類主要含維生素C，包括大白菜、包心菜、菜花等。 丙類蔬菜：含維生素類較少，但含熱量高，包括洋芋、山藥、芋頭、南瓜等。 三、鈣補得越多越好 鈣補得越多越好，這其實是錯的理念。大多數老人誤認為，必利勁鈣補得越多，吸收得也越多，形成的骨骼就越多。其實不是這樣。通常，年齡在60歲以上的老年人，每天需要攝800毫克的鈣。過量補鈣並不能變成骨骼，如果血液中鈣含量過高，就會出現肌無力，嚴重的可能導致血栓形成。所以鈣的攝入不能一次性過多，要均勻分配。 四、牛奶喝太多易患骨質疏松 牛奶中含有豐富的活性鈣，是人類最好的鈣源之一，1升新鮮牛奶所含活性鈣約1200毫克，居眾多食物之首，約是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦豬肉的110倍，它不但含量高，而且中的乳糖能促進人體腸壁對鈣的吸收，吸收率高達98%，從而調節體內鈣的代謝，維持血清鈣濃度，增進骨骼的鈣化。 吸收好對於補鈣是尤其關鍵的。一般來說，成年人一天應喝400~500毫升，即兩瓶（兩袋）牛奶，至少要喝250毫升左右，即一瓶（一袋）牛奶。但最好不宜超過1000毫升，喝多了不易消化吸收。 一般以飯後喝為宜。一天一瓶以早餐喝最好，一天兩瓶以早晚喝最佳，也可根據自身習慣在三餐之外的時間飲用牛奶，但不宜空腹喝奶。
一、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎 此類患者常常伴隨著有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生屬堅果類，蛋白質和脂肪的含量過高，很難消化吸收，輕者腹痛，重者可能導致未出血，甚至危及生命，因此類患者應禁食。 二、痛風患者 痛風是由於嘌呤代謝紊亂而導致的一種病癥，痛風的人大多數都會患有高尿酸血癥。因為高脂的飲食會讓他們的尿酸減少排出，從而讓病情加重，所以痛風患者應該少吃或者禁止食用花生。 三、高脂蛋白血癥患者 飲食結構不合理是導致高脂蛋白血癥的重要原因，因此飲食治療的原則是限製熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。花生是高脂肪、高熱量的食物，多吃只能加重病情，導致冠心病等心腦血管疾病的發生，危及生命。 四、膽囊切除者 膽汁對於脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯後，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強，使膽汁大量排放必利勁。膽囊切除後，膽汁無法儲存，勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。 五、糖尿病患者 糖尿病人需控製每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過三湯匙（30g）。但18粒花生就相當於一勺油（10g），能夠產生90千卡的熱量。 六、跌打淤腫者 花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生後，可能會使血淤不散，加重腫痛癥狀。
再過一個月就是高考了，寒窗苦讀十年，很多家長不就是盼著孩子這一天麼。由於孩子課業繁重，用腦過度，心緒緊張壓抑，最後的沖刺階段，在飲食上絕不能松懈。下面小編就來提醒下各位家長，愛子心切也不能亂不亂吃，這些誤區您一定得知道，免得誤了孩子的終身大事兒。 高考飲食誤區 1、餐餐大魚大肉 許多家長以為多吃些高蛋白的食物就能補腦，於是餐餐大魚大肉，蔬菜水果反而吃得很少。 專家建議，在給考生適當補充優質蛋白的同時，也要保證一定量的蔬菜攝入。建議考生每天蔬菜的攝入量達到一斤以上。 2、貪涼愛喝冷飲 每年高考都遇到炎炎夏日，這時候很多考生貪圖一時的涼爽，常喝冷飲。 但是專家建議生冷寒涼性的食物食用過多的話，特別容易傷脾胃，脾胃功能一差，對食物的吸收能力就會下降。臨近高考，一定不能貪涼喝太多冷飲，建議多喝溫開水。 3、亂喝提神飲料 很多考生以為喝濃茶、咖啡或紅牛等就能提神醒腦，必利勁不易打瞌睡，提高大腦的工作效率。雖然喝濃茶或咖啡有即時提神的效果，但實際上在透支我們的體力，這類飲料食用過量的話，也會影響營養物質的吸收，還會影響到晚上的睡眠。若要提神，建議喝些淡茶。 4、吃難消化的夜宵 很多考生習慣熬夜復習，臨睡前餓了又吃大量的夜宵，有的還愛吃一些難消化的煎炸食物。睡前吃多了不易消化的食物會影響脾胃，進而影響到睡眠。 專家指出，能不熬夜盡量不熬夜，因為熬夜非常傷身體。如果實在因為學習壓力很大，要熬夜看書，盡量吃一些容易消化的食物，如小米粥、面條，或者喝杯牛奶。 5、吃得過飽 很多考生認為復習強度過大，吃得越飽才越有體力來應付大腦的高強度工作。殊不知，孩子如果吃得太飽反而會影響大腦的工作效率，不利於孩子復習的進度。
