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趕鴨子上架

2008年04月17日
公開
3

今天把所有的調味料 食材都準備的差不多時 濱中桑說就去煎每天早上要準備的八個麵吧! 還好 我在未進廚房前已經先請教她一堆過程與材料份量 要不然當她一說這句時 我一定無語問蒼天----煎麵要多少油啊? 所以我確實都準備好了時(當時還有豆芽菜和韭菜都未洗好) 我就說煎八個麵 一個麵要放油50cc 再跟她確認一次 結果 今天高見桑不在 變成濱中桑在處理配送的事 我~~一直都在炒菜區奮戰~~ 還好有鎌田さん在 他在我好像吃了一顆定心丸 也不知是不是因為他是副店長(好像是) 起碼他是正社員 所以教會我算是他的責任 我早一點會 他也早一點輕鬆 反倒是濱中桑 其實我跟她是一樣來打工的 她好像也沒什麼義務要教會我吧?! 所以面對我常常的“亂” 她好像有點吃不消 因此後來還有其他的菜出現時 我一片慌亂 她則跟我說問鎌田さん 也好!反正他是遊刃有餘 可以一邊做自己的 一邊監督我、提醒我 所以我今天一直都在炒菜區反覆的複習會的薑汁燒肉與麻婆茄子 這樣我居然還會搞錯~~ 有一次這兩道菜都被點了 我要負責做 結果我把麻婆茄子用薑汁炒 難怪我覺得怪(跟腦中的印象好像不太搭嘎) 後來想起來 趕緊認錯求救兵 然後鎌田さん就來收我的爛攤子 首先他把茄子先燙洗過再撈起 再把麻婆醬放下去~~ 總算補救成功! 這樣的失敗經驗算是一種學習! 我也學到了該怎麼來面對失敗! 不過 今天真的炒到後來 左手無力了 而我的右手因為不小心把圓鏟子放在水裡洗時沒有馬上拿出來 後來要再拿時 它已被烤熱了 一心只想到要趕緊抓過來的我 沒辦法考慮到鎌田さん說會燙 結果真的燙到了! 所以我現在的左手是筋肉酸痛 右手是燙傷 回家趕緊抹上次婆婆在台灣買的燙傷藥 可能有點抹慢了吧?!看來我應該隨時帶一小瓶以備不時之需 後來客人漸漸少 本來鎌田さん要教我什麼的 又改叫濱中桑教我去另一區學盛飯和盛湯 所以我後來又在那邊跟著渡邊桑一邊學一邊做 店長也來指導我 還叫我要反覆練習五次 因為如果渡邊桑要我幫忙組合飯湯時 我就要盛飯盛湯 還要搞清楚餐盤上放餐點的位置 今天又多學了一件事! 不過 我覺得真的回家要複習耶!(好像學生一樣) 我早上還在問濱中桑豬肉筍絲的作法時 她說已經調好的湯 其實是要自己調的 但是為求迅速 所以他們一早會調一鍋 然後有一次客人點這道菜時 她就叫我自己調 天啊!我連湯的調製組合都還沒搞清楚~~ 所幸當時剛好有什麼事岔開了 變成鎌田さん做 看來我今天要做功課! 所以我已去買背誦單字的小卡冊 準備小抄以防我這個健忘症 一被問就倒~~ 今天我點了兩次火 所以我對點火比較不害怕了! 明天早點去 看能不能把廚房的開工作業也做好! 今天要回家時 跟店長聊了不少 也確定了暑假要回台四星期應該沒問題 還有我一再的跟他道謝並說同事們都很好很親切 也問了店長上次他要我九點到的疑慮 他說因為我目前都是一點走 所以就沒有練習炒菜的機會 他希望我如果能早到 就可以多點時間練習 這樣我就放心了! 今天跟店長聊不少 知道他在我們這中華料理店已做了六年 我問他可不可以從同集團的中華料理店轉去和風料理店 他說不行!所以他說他也在想如果膩了 要不要換別種料理做? 不過 還好這家集團大概一兩年就要轉勤 所以剛好會有不同的衝擊 他說每家店的組合人員都不同 所以怎麼把整個店的人都兜在一起 要花工夫 雖然是店長但也不能太跩! 他還自己說他太囉唆 我說不會啦! 只是講話速度快了點 對我這個日語很爛的人來說有時會聽不懂 他說他也被晚班的一位中國人說過 他要我以後如果不清楚就叫他再講一次 總之 這個新店長雖然話多了一點 但還算和藹親切啦! 以後日子應該不會難過吧?!

加油!我的左手!

2008年04月16日
公開
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說實在的 我覺得我的左手今天快廢了! 因為今天我居然洗不到一塊碗盤 而被叫去炒菜~~ 大家一定以為我這麼快就上戰場 真是好事一樁 是沒錯啦! 被叫去上戰場 是遲早要面對的事 能早一點去熟悉也是好的 像今天被叫去作炒飯時 我心裡想 已經多久沒做啦? 最近學的還在背當中 以前的有點遺忘了! 不過 現階段我上場都有人會看著 但我要逼自己能早一點獨立不再倚賴別人! 不然造成別人的負擔 我很不好意思! 雖然店長和鎌田さん都一直稱讚我 但是我知道自己還不夠 不過 真的很慶幸在這個環境裡 我現在的工作真的是一個團隊工作 隨時都要看周邊的人 配合周邊的人來做事 即使是資深的人 看到洗碗那邊沒有人在做 也要隨時伸出手去操作 所以工作的氣氛很重要 今天我上場首先做了四個煎麵 光是在甩鍋(不知到底怎麼說?就是把炒菜鍋往上前方甩翻菜) 以及抓鍋子就用盡了我吃奶的力氣! 後來又做了三四個麻婆茄子 也做了三四個薑汁燒肉 這兩道菜我愈來愈熟了!應該可以單獨作業! 但是炒飯失敗了 飯炒焦了 鎌田さん說焦了的不能端出去 結果就倒在垃圾桶 啊!好想說我打包回家可不可以? 但是我已犯錯在先 不好意思再撿這種便宜~~ 今天用左手用的太多了 這是有史以來繼我學鋼琴之後第二次感覺到對我的左手十分無奈! 我想還有一個原因是 我的手不大 手腕也細(跟體型無關) 所以抓中華鍋有點吃力 我需要時間來適應 今天鎌田さん邊看我做也邊指導我該怎麼拿鍋鏟及調味的湯瓢 看來我要再多加把勁!他真的好溫柔! 好啦!如今我也來承認一下 新店長人還不錯啦! 雖然話是多了一點 但是他也很熱心的指導我鼓勵我! 只是 只是我好懷念前店長 嗚~~ (不要笑我是已婚的中年歐巴桑了 還想怎樣?)

今天

2008年04月15日
公開

今天早上老三遲到了 原以為上學遲到 上班也跟著晚 結果 經過必經的清風寺旁的立鐘 看看時間才快十分 還好 沒有太晚 等進入店裡 發現我還是第一個到(除了打掃的歐巴桑) 不過 換衣服時 濱中桑也來了 然後她教我開廚房的瓦斯電源等開關 天啊!我以前從來沒注意店裡有這麼多的管線開關 還真是機關重重! 我想 明天我去開時一定是丟三落四的! 今天除了學開廚房的電源等的 還學了煮另一道菜 也實際上場弄了一盤麻婆茄子 其實好緊張 一緊張我的腦海就是一片空白 但是濱中桑面對我的慌亂可是很酷 我只有強自鎮定 回想一下過程 不清楚的再問 後來還煮了濱中桑今日的午餐 (真不好意思 不知滋味如何?) 等到下班時 濱中桑也在吃午餐了 她提醒我其實所有的菜的製作過程都差不多 說的也是呢! 只是剛上場會緊張 我想再過一陣子就好了! 店長今天也讓我做到一點半 濱中桑說儘管我可以做到一點半 但還是要看店長的意思 他說可以延長才延長 不過 當初我應徵本來就是希望做到一點半啊! 今天另一位新同事也來了 小聊一下才知道她還是學生 她是從奈良那邊過來的 我說妳怎麼跑那麼遠? 她說學校在這附近 所以就跑來這附近打工(她讀夜間的) 我說妳真厲害!(心想我當年當學生可沒這精力) 還好我昨天沒有亂問她結婚了沒? 她根本是個學生! 她說她也做了兩年多了 不過她是在別的地方做 她說以前的地方跟這邊不一樣 這裡的氣氛好多了! 是喔?!我們在說昨天算是有點閒 濱中桑說像昨天那樣的客人數是不足的 應該更多更多! 新同事是渡邊桑 她好像很驚訝! 昨天她跟著高見桑學 她覺得好像不太行! 濱中桑也說高見桑無法獨當一面 我前一陣子都一直會聽到三國桑像在抱怨高見桑 加上我自己也問過高見桑好幾次事情 他給我的答案都讓我莫名奇妙 不曉得他有什麼問題? 今天廚房剛開始是三個女的 氣氛還不錯呢!

危機感

2008年04月14日
公開
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今天早上出現了一位新同事 看她工作的樣子好像也不是很熟稔 但也不是很陌生 她一出現剛開始讓我很緊張 以為有人要來搶我的飯碗??? 後來他到B區去 才暫緩我的危機意識 我還以為又有人來跟我搶工作 如果對方表現的比我還傑出 我豈不是要回家吃自己? 還好 好像還不至於! 今天準備得倒還順 雖然十點左右打蛋有點晚 但是後來都還趕得上 我對食材準備都愈來愈熟了 現在就是要練習怎樣動線流暢不白跑! 今天直到十二點 客人還不是很多 我等不到碗洗 還真是發慌! 後來店長說茄子不夠 把剩下的全切了 我就趕緊做 這時碗盤開始堆積如山 但是我走不開~~ 切完還要秤140G一包 把全部給分了! 然後也去做了兩次計量 反而今天洗碗沒那麼多 因為高見桑也在幫忙 所以我就去做別的了! 今天還學了二道菜 第一道聽說高見桑也是第一次做 店長開玩笑的說他很厲害 我頭先還以為是真的 反正我認真在旁邊看 後來看完 濱中桑說我不用實際操作 用口頭的講一遍過程 哇!考試耶! 後來又做了薑汁豬肉 也是要口述一遍過程~~ 唉!真沒想到做這個工作還要用功 還要回家做功課哩!(要回想啊!) 所以還真是壓力! 不過 相信這些熟就能生巧! 今天本來做到一點的 因為店長也沒叫我收工 我就繼續耗 等到店長進入廚房跟我說今天做到一點半 當然好啦! 不過 似乎過了一點就開始人少 只剩下洗碗盤的工作 好多人都跑去休息 頓時覺得好寂寞! 還是人多的尖峰期比較好玩 朝氣蓬勃的~~ 等到下班時 我猶豫了一下還是跑去對面的中華一品去吃拉麵 因為它在招人 我有點想去做做看 所以去探一下 結果發現還是在我們這一家店比較有意思 因為不只有拉麵 有很多組合! 所以還是待在我原來這一家比較有發展性 哈哈!

心癢癢

2008年04月13日
公開
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今天帶孩子去吃麥當勞與小購物之後 回到家 看見信箱裡有廣告紙 上面寫著打工 孩子們很興奮的叫我 是怎樣?嫌你媽打得還不夠啊? 其實我自己也很好奇 所以就拿來看看 哇!還是我們這個集團的另一家店哩! 其實我想去應徵啦! 但是我哪有時間啊? 如果婆婆可以幫我看孩子 煮給孩子吃 我想從下午做到七點 因為這是一家和食的店 我很好奇哩! 其實我現在的中華料理店一直延續時間下去 相信是可以的 但是我想換換“口味”(譬如說不同的料理 或是不同的工作性質) 同時也換換不同的工作環境 同事 如果可以我想做二種打工~~ 可惜孩子還小 我不能這樣只顧打工~~ 最近我和老公都愛看打工的情報誌 老公也積極得在休息日打工 最近兩次的都是搬家公司 因為他說最近是搬家熱潮(轉換工作的巔峰期) 一次他累的說可不可以不打了? 我固然也替他心疼 但是想到我們家的家計 也只能冷淡的說:誰叫你以前休息太多? 整天坐在家裡看電腦 說是找工作 那有那麼多工作可以找? 看得我很想跟他離婚 如果以前就像現在這樣 當然我會跟他齊奮鬥無怨無悔 不過 話說回來 他打工將近兩個月(休息日才打) 我可是沒拿到他一角半文的! 以致於上次還要跟公公開口 公公雖然生老公的氣 不過我也告訴他們了 老公最近好多了有在拼 我也很想拼啊! 但是孩子是個問題! 如果是在台灣 我可以交給爸媽而無後顧之憂 但是在這邊 公婆都有他們自己的生活 上次也跟孩子們聲明週六日不要去他們家 因為上班的小姑也想休息~~ 其實我想講 你們能再被孩子們吵也就這段期間囉! 以後他們恐怕都不會去囉! 小姑如果再不做一些親善動作 以後老了 這些孩子們可能也沒啥感情囉! 唉!恨不得有分身! 最近愛錢想錢想瘋了!

新店長

2008年04月11日
公開
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今天又碰到新店長了! 為表示親和力 他邊看我做事邊教我怎麼做比較好 這一點我是虛心受教啦! 然後他又講了一些我莫名奇妙的話 我首先愣在那邊 隨便亂回之後 發現他好像是要我做更久一點時間 (因為他說我小孩還小 等孩子大一點再說) 所以今天我在要回去時 因為櫃檯有客人在結帳不能出去 只好呆在工作區裡閒晃 在廚房忙著的店長跟我說下週再見 想了想 我就鼓起勇氣跟他說下週三改成上到一點 他說好啊!那我就說上到一點半也可以 他點點頭 但最後是要我上到幾點呢?我下週去再看就知道! 今天我做的還蠻順的 大概都處理的差不多 也有了點空閒出來 店長還把我叫去示範作薑汁烤肉 他說很簡單吧?!說真的 很簡單! 只是新手的我會手忙腳亂! 相信多做幾次會順了熟了! 但是哪一天是何時? 本來今天有一陣子閒的要抓蝨子 但是我不敢去報備 怕他們要叫我去炒菜 可以的話我想做一些不花腦筋的工作啦! 像是換飯啦!洗碗啦! 後來我本來是要偷偷去觀摩他們怎麼炒的 被濱中桑看到 抓我去做計量 還好!做這個也不太花腦筋 也不會閒在那邊自己心慌! 結果做到快結束時 開始是收碗盤的巔峰期了 服務生收進來的堆的到處都是 幾乎沒時間處理 連廚房裡的鎌田さん都出去幫忙端菜 我在服務生的工作區裡幫忙他們做分類的工作 (端進來的碗盤要分門別類讓廚房洗 可是他們都沒時間分 這時廚房的人要出去幫忙分) 我忙的真是很忙 自己都感覺在出汗 可惜我不是很會出大汗的人 不然此刻一定是大滴小滴汗的 我在忙 鎌田さん跟我說加油! 真好!有機會我想問他年齡 我覺得他好像我哥哥喔! (我好渴望有個疼我的哥哥) 看到一大堆的碗盤 我會很高興 因為把它們清潔好 我會很有成就感 從小我就是喜歡洗碗而不喜歡煮菜 所以我正在邊忙邊感到快樂時 店長提醒我時間到了 我可以回家囉! 啊!我好想說我延長啦! 所以今天回家前我才跟他說下週三本來做到十一點的 我要做到一點 下次再碰到他 我來說做到一點半好了! 因為清碗盤是我的娛樂! 結果我有點惋惜的離開工作 在休息室碰到三國桑 她問我店長說可以離開了嗎? 我說有啊! 她以為我做到45分~~(我什麼時候做到那時間啦?!) 還要確認我有沒有經過店長的許可? 我有點覺得她是要來找我的碴! 她看到濱中桑就有說有笑 看到我就當空氣~~ 我還要再觀察 她對我是什麼心態喔? 不過 還好還有個鎌田さん對我很好! 只要店長不在 他好像是副店長一樣指揮我們 今天我看到他好驚訝 以為他今天休假的說 他講話也好溫柔! 我們店長講話太快了 我有時都聽不太懂他在說什麼! 今天回家時本來想去吃外面的 找不到想吃的 所以回家吃前天炒的炒飯 配上昨天的湯剛剛好! 以後我還是得在早上就做好午餐才行 不然下午回到家都很累了! 吃完午餐跑去接老三(今天公公去幫我接) 然後帶他到店裡去拿濱中桑寫給我的工作流程(忘了帶回家) 再回家換衣服準備去看牙齒 但是得等老二 已經交代她要快一點回家 結果還是距離約好的時間很靠近才回來 換衣服再騎腳踏車趕去 還是晚了十分鐘 於是等了快一小時才輪到我們 我已先在等時疲憊的小睡了一下 老三在看牙時睡著了 那個年輕的帥哥醫生笑了 我也很無奈! 老二又被說該矯正~~天哪!至少要五十萬耶! 我還不知到到底該不該矯正? 好茫然! 看完牙齒又帶他們去jusco買了一下明天要吃的麵 回到家 終於可以垮下來了 小孩們在吃零食 我小睡半小時再起來煮晚餐 天哪!今天真是累斃了!

請假一天

2008年04月10日
公開

今天因為老三幼稚園舉行入園式 新生要拍全班親子照 舊生也要 只是新生的媽媽們都正式打扮 舊生的媽媽們都是平常的裝扮 為了這一天 我把原來開學日請假改成今天 怕以後看照片時孩子會給我翻舊帳:媽媽 妳為何不在? 所以前兩天的開學 我請婆婆代為出席 今天自己來參與拍照 真不幸 今天不知是人多緊張還是怎的? 老三居然尿褲子 還好幼稚園有一套可以換穿的 加上我也帶了一套外出服 打算去櫻井太太家換便服 於是趁大家說再見時 溜到教室去拿衣服並順便換 感覺好像在做賊喔!有點心虛 老師居然也跑上來 也知道老三尿褲子 她跟我道歉說沒注意到 我還不好意思哩! 他說老三最近很有當大哥哥的意識 很多事情都會自己來 不像剛進去時什麼都不會也不想做的樣子 於是我順便跟她說我們是小姑女兒的表親 請多指教 她說早知道了!(她教過小姑女兒) 今天的天氣很奇怪 早上送去時陰陰的要下雨 後來又出太陽 等我們去接時已經晴天 地上也乾的差不多 但是拍照還是在遊戲室拍 等拍完要回家時 又開始下起雨來 怕後來愈下愈大 反正經過家裡 我就回家拿老三的雨衣 順便把一包尿濕的衣物丟在家裡 然後趕到櫻井家 本來我跟石川太太約要在今天見面 自我們兩個都變成打工族後 今天第一次會面 剛好櫻井太太也要拿台灣的東西送石川太太 所以就變成三個人的聚會 櫻井太太本來是我們裡唯一打工的 現在她不打了 換我們倆個打 所以她說她最閒 就改成到她家吃飯! 昨天櫻井太太還打電話跟我說她要做咖哩飯 因為她到我們兩個家裡都吃過我們做的咖哩 她說每家風味不同 吃吃她家做的 果然 今天去櫻井家 光是前菜的沙拉就很漂亮 不!該說是連拿出來墊的餐墊就很驚豔了! 更不用說後來的主菜了! 我沒有帶相機 只好拿手機起來拍 大家看了就知道!不必我贅言 有些人天生就是很有SENSE 像櫻井太太怎麼弄怎麼好看 像我就是花了半天心血 還比不上她的一丁點兒~~ 由於太久沒有暢談 所以我吃最慢 因為我話最多 講了一堆工作心得~~ 可惜到三點老三就吵吵吵 雖然有電視也有電視遊樂器 但沒有玩伴就不好玩 他吵我我也聊不下去 只好打道回府 下次絕對不要帶這種小朋友出來了 好掃興!

跟著老人們一起坐

2008年04月10日
公開
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結束工作去接老三的我 已經無心回家作飯 就帶去吃麥當勞 我自己吃了一碗拉麵 之後小購物 老三吵著要吃冰淇淋 於是就到中庭的休息區坐下來 說真的 我猶豫了一下 因為一堆老人 日本的老人很愛跟小孩牽扯 免不了又要被問一堆話 又要陪笑臉~~ 而有些老人的話 我不太聽的懂~~ 但是老三在吃東西 在日本邊走邊吃是不行的 所以我只好坐下 愈坐愈覺得很想跑 因為聞到一股味道 不知道是誰幾天沒洗澡? 聞起來只比路上的流浪漢好一點而已 天哪!我很想停止呼吸~~ 然後又看到眼前的老婦人 頭髮半灰半白還留長髮綁了馬尾 但是不好看! 再看她的牙齒 排列非常不整齊 而且怪異 她話又超多 令我不想看都很難 我在想如果她是我婆婆 我家的奶奶 我會愛她嗎?我能接受嗎? 前一陣子天氣冷 還聽到婆婆曾說我們認識的女醫說不必天天洗澡 因為年紀大了 有些防護層會被洗澡給洗掉了 所以不必每天洗 大概擦澡就可以了 但是~~但是~~我心裡在抗議 不洗光擦還是有味道吧?! 所以我就算是感冒照樣洗 只是會水調熱一些 沒有水洗就是覺得不對勁 不舒服~~ 如今眼前這堆老人是不是也那麼想而沒洗? 而這老老的歐巴桑 是不是認為自然就是美 所以她不染白髮? 可是 真的不好看耶! 我看著這些老人 深刻的感覺到歲月的無情 他們又老又乾又有老人味 時間在他們身上留下無情的痕跡 我自己在這年齡時會不會也是惹人嫌的呢? 引以為戒啊!

跟公婆談笑

2008年04月10日
公開
16

今天回到家 跑去公婆家一下 為了確認明天公公是否能幫我接老三 還有我把四五月一些幼稚園的行事必須公婆代勞的一併寫下來 請公婆幫我去 然後就在那邊聊了一下 聊到石川太太說老三跟老公愈來愈像 我的心裡通常都是想:怎麼會?明明我兒子比他老子好看多了! 婆婆說對啊!某日在路上碰到街坊鄰居 人家也說兒子像他老子!(實在無法想像老公小時候的樣子) 然後公公說老三五官某部分跟他很像 而且公公的幼稚園照片看起來也跟老三很像 我說老三出生時我最先注意到並喜歡的是他的嘴巴 弧度很美! (老二的也不錯 老大應該本來也不錯 可惜吸奶嘴吸壞了) 公公說老三很像男子漢 帥! 我說:啊!這樣說不就是在稱讚你自己嗎? 然後我們都哈哈大笑! 然後公公還說可惜老三有一個地方長得不好 就是鼻子 我說那公公的孩子裡誰遺傳他的鼻子? 他說很可惜 都不像 都遺傳到婆婆 算是失敗了! 他又跟老三說可惜你的鼻子跟奶奶跟媽媽一樣長的不好! 我問公公 那他的鼻子是遺傳誰? 這時婆婆說話了 誰都沒遺傳到 當初婆婆要嫁給公公時 聽說娘家姊姊曾懷疑公公是撿來的 因為公公是獨子 那個時代聽說有很多獨子其實都是撿來的 而且奶奶好像結婚好一陣子才生公公的 所以令人懷疑 雖然奶奶曾經說是親生的 有保存公公的臍帶 但那好像也不足以證明就是親生的! 說到這裡 婆婆說奶奶死時應該要把公公的臍帶一起燒的卻忘了~~ 原來還也這習俗啊? 今天小聊一下 還蠻好玩的! 最近都很少跟公婆談這種輕鬆的話題了!

意外

2008年04月09日
公開
18

前天看到濱中桑在寫東西 我一直在想她是要辭工作嗎? 可也不敢亂問! 今天我試著九點前到店裡並換好衣服 但還是不太來得及 所以店長萬一再說我得推掉 頂多我提早十五分鐘是可以的! 因為今天早去所以濱中桑比我晚了一點 她到時我剛好在換衣服 出來時她拿了一張紙給我 說是目前工作的整個流程 她說是店長叫她寫給我的 讓我清楚整個流程 什麼時候該做什麼事 然後 她還跟我解釋了一下 她說我們在店裡的工作必須分秒必爭 每個動作都不浪費時間 一個動線必須有進有出 不能空跑 譬如說 早上我一進入廚房後 第一是先洗手 順便看貼在牆壁上的店鋪衛生注意重點 (會被抽問) 然後在進入自己負責的區域前 必須先在眼前的各式用品準備區拿好拿鍋的乾抹布兩條和保鮮膜 然後去打開洗鍋的清淨器開關 然後把調味料的所有容器一併排好 檢查缺什麼記下來(用腦筋)再一併到冷藏庫統一取出補充 再把調味料的計量瓢匙等的一一放入 然後要檢查食材的部份缺什麼 先補充 一邊拿出需解凍的先解凍 一邊切各式需要的青菜與肉品~~ 總之腳踏出一步就 不能空手而回~~ 就像有人叫我時我也要拿個碗盤之類的到對方那邊去 ㄏㄡ!真的有夠會算的! 不過 我也學起來了! 這實在是個不錯的作法! 濱中桑給我這張紙 我當然非常的感激她 千謝萬謝的! 馬上在工作時奉為最高指標 她應該覺得有值得吧?! 今天我的速度也快了一些! 後來鎌田桑來了 詢問我工作進度如何? 我說有一項青菜沒有 他說那要用另一樣取代 然後他說要教我切法 我跟他說等一下(那時我忙著做別的事) 他說:好!我在等喔! 好像他是我的長輩一樣 在跟我開玩笑 挺好玩的!(我霎時覺得我是十六七歲的少女) 後來他說今天要讓我弄麻婆茄子 我很可惜的跟他說不好意思我今天做到十一點 (其實當時已超過十一點了) 但我還是繼續把未做完的做一做! 本來我跟他說星期五再請他指導 結果他星期五休假 我說那就等下一次碰到時 他就說叫我要在腦子裡常常演練作法! 其實我常常在想啦! 只是腦子裡想歸想 等到實際演練時又會慌成一團~~ 希望我星期五去時 有機會再做幾次! 可以在他面前表現好一點! 這樣不會辜負他對我的鼓勵!

鎌田さん

2008年04月08日
公開
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今天我特地早一點去 (沒有啦!因為今天開學 老三由婆婆帶去 今天又剛好都不用帶便當) 結果調味料和蛋汁都快一點完成了 而且食材的準備也可以達到七八成了 很是高興! 所以到後來反而有點閒得發慌!(當然我有找事情忙) 原來我把麻辣醬(100g的醬調150cc的水)的調法記成是薑的調法 真糟糕! 居然也沒有人去丟它 我很想丟 又怕被抓包~~ 後來客人湧進來時 開始收餐盤 前面的服務生沒時間整理 只是收進來而已 我就去幫忙分類! 忙得正順手 又被叫去換飯~~ 我喜歡忙一點 時間過的快一些! 今天忘記把圍裙的帶子交叉 結果做事果然有點怪怪 但我根本也不知是穿錯的關係 直到一位胖胖的看來很溫柔的先生來告訴我~~ 後來他又叫我做麻婆茄子 我整個人愣在那邊 搞清楚他要我做一份時 我無助的眼神看著濱中桑 所以她到我身邊來再指導我ㄧ番~~ 啊!真是感謝她! 我有很多動作都錯誤 她都及時糾正 希望我下次再做會記得! 我在做的時候 有一位看來脾氣很大的先生好像對我的失誤連連發出歎息 濱中桑笑著問他怎麼了 他也不說~~ 也罷!本來大家在剛學時就是這樣嘛! 我還不知道那個人叫什麼? 昨天第一次看到他 都不會笑 看起來好像大家欠他錢似的! 今天又看到他!唉!他是繼新店長第二個讓我歎息的人 我不喜歡不會笑的人! 後來我快到一點前 又被叫去換飯 本來那位胖胖的先生叫我洗完米後去炒菜那邊幫忙 後來又叫我去洗碗那邊 真是太好了! 我喜歡做不花腦筋的工作啦! 到一點我可以回家了 換好衣服 剛好碰到高見桑在吃飯 我順便請教他“鎌田”さん該怎麼唸? 然後就小聊起來 高見桑22歲 差點我就想說:我可以當你媽了! 他人很好 我可以問他很多事! 後來我又問他“鎌田”さん是哪一位? 原來就是叫我煮麻婆茄子的人 沒多久他就進來了 問我今天覺得怎麼樣? 然後他也跟我說了一些 他說我做的還不錯 只是在盛菜時要注意怎樣盛的漂亮? 而且他說大家都是一開始不太會 所以不會是正常的! 反正他鼓勵我就是了!這樣我就放心多了! 原來他是社員 所以他們這些社員是什麼都要懂的! 今天也看到有一位同事本來以前看他是做廚房的 今天居然去做服務生 所以我想他該不會是店長的儲備人選吧?! 因此什麼都要摸 都要學~~ 雖然他不是什麼帥哥 但是我覺得他有領導的魅力 所以說 店長也不一定要帥 但要有自己獨特的魅力! 今天沒看到高山店長了 就這樣say good-bye了! 我要記住他的名字高山友行 他是我來日本第一份工作的貴人! 希望以後有機會再共事! 註:今天都沒看到新的住谷店長 謝天謝地!

因為花式滑冰而結緣~~you raise me up

2008年04月06日
公開
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好喜歡好喜歡這首歌 其實以前我就介紹過了 它有好多版本 可見有多受歡迎~~ Yu-Na KIM montage (Celtic woman - You raise me up) 介紹韓國選手金妍兒的影片 配上這首歌感覺好貼切 金妍兒真的不簡單!雖然她是淺田真央的對手 我也欣賞她! 看來一位滑冰選手的養成真的很不簡單 除了要克服常有的運動傷害還有莫大的心理壓力 還有金錢上的問題 金妍兒的媽媽說的好令我鼻酸喔! 成功背後需要多少支援的力量?! 這些年紀輕輕的選手們真的不簡單!佩服!! Shizuka Arakawa-You Raise Me Up Exhibition 2006 荒川靜香的技巧好 柔軟度夠 表現也很貼切 但是她的服裝設計總讓我覺得很可惜! Caroline Zhang 2007 US Nationals EX - You Raise Me Up 這是一位美國新秀 中國出身 好像是姓張 技巧不錯!相信以後會愈來愈厲害 可惜她沒有我的緣! 看她滑的跟靜香的感覺就是不同!但我說不上來! AI Josh Groban children choir frm Africa - You Raise Me Up 大陣仗的演唱總是懾人心魂 Celtic Woman - You Raise Me Up 這個版本是我最喜歡的! Josh Groban and Lee Mead - You Raise Me Up 有人說跟Josh Groban 比起來 Lee Mead 氣勢太弱 有人說各有優點 你覺得呢? You Raise Me Up (Daniel O Donnell) 我不知道他是誰 第一次看到這版本 但感覺也不錯呢! (他的眉目之間真有點像貓頭鷹 不是取笑喔!我覺得不錯!) Selah-You Raise me Up 這個版本我也是第一次看到 應該是為了什麼活動而唱的吧? 非洲的苦難好像一直沒有盡頭~~ Westlife - You Raise Me Up [Tickled Pink 2005] Westlifre的唱法總讓我心悠悠然~~ Westlife (featuring Secret Garden) - You Raise Me Up (Nobel Peace Prize Concert [11th December 2005]) You Raise Me Up - Secret Garden feat. Brian Kennedy 這個版本也是第一次看到的~~ You raise me up(Brian Kennedy. 1 Dec 2007 at the Burnavon Arts)/b> 清唱也能唱這麼好 這是真功夫! Paul Potts - You Raise Me Up (Por Ti Sere) 這是那位唱歌劇而令人跌破眼鏡的醜男唱的 但是 是什麼語言啊? 義大利語?西班牙語? Il Divo Live Bham Nec -23.05.2007 (YOU RAISE ME UP) You Raise Me Up 最後還是安安靜靜的來聽西城男孩唱的 欣賞帥哥是我的興趣 就以此結尾吧!

鬧笑話

2008年04月02日
公開

今天早上終於在十點前把調味料弄得差不多了 而在十點開店前的打招呼時 我已準備今天會叫我講店舖衛生注意重點 結果三國桑還是請昨天把“頭髮”二字發音發錯的高見桑再講一次 而且他在說個人目標時 三國桑還說他講太小聲了 再講一次 原來她有在聽喔!我都是隨便講~~ 今天我已不知要講什麼了 而且我把“個人”的發音發錯了 大家講完之後 聽到濱中桑忍不住大笑 我很莫名奇妙 但是隱約有聽到她說“個人”兩個字 我才想到可能我發錯音了 不過 幹嘛不直接告訴我啊?這樣笑實在很沒禮貌! 不過 不要怪別人要怪自己 誰叫自己沒有好好學日語 所以今天晚上我ㄧ想到趕緊查字典 原來我把念它成“黑人”的發音了! 難怪她會笑!明天我更正 就沒得笑了吧! 今天因為只做一個小時半 覺得很輕鬆 也因為做的短 沒碰到店長 今天早上也因人少 一忙起來好像很忙 真怕濱中桑應付不過來! 不過她好像很強 不必我多操心啦! 反正今天還有做了四年多的吳桑 應該沒問題! 在換衣服時 碰到一個服務生 叫松嶋 個子小小的 還蠻可愛的! 出了店 我沒回家 先去梅田買老二的芭蕾舞鞋 因為快穿破了 所以買新的 然後回到家吃早上做的剩下的菜飯 今天早上做便當做的我焦頭爛額! 所以沒時間做早餐 只好拿錢讓他們去買麵包! 唉!早上做四個便當實在是很麻煩! 回家時我還繞到“陳麻家”預定開的福島店 真奇怪 那個地方一點都沒有動工的跡象 應該是要改裝啊! 真好奇它會是什麼樣子的? 其實 以後再有多一點的時間 或許我會再想去多打一個工 只是 日本有規定 主婦打工一年不能超過103萬 不然要扣稅 而且聽說會被扣很多 但是我家又很需要錢~~ 一點多去接小孩 他們正準備午睡 不打算跟我回家 正好!我也樂得一個人 因此我就跑去超市買便宜的蛋 順便再撿一些便宜貨 回家掃除 曬衣服 洗衣服~~ 弄到快四點準備睡覺 小孩正好回來 老三堅持把小台的腳踏車帶回來 我家已經在可擺的車位擠了兩台 再擺必須上架弄高 我只好下去弄 老三居然自己學會了腳踏車 真厲害!聽說不是公公扶他的 是他自己學著騎的 去接他時聽過他們說老三可以自己騎三十分鐘了 回來時果然看他在騎 還騎的蠻順的 不過 一好一壞啦!這麼快學好是輕鬆 不必以後還要扶 但是 他膽子養大了 以後自己隨便騎出去可危險了! 四點多睡午覺(因為坐在電腦前居然睏得要睡著) 因為還有點咳嗽 所以就吃了露露三顆順便睡 睡到六點多怕孩子肚子餓只好勉強起來 唉!好累!

關於今天

2008年04月01日
公開
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想到N年前我在台灣的最後一個工作 就是在四月一日上班 當時還一直想會不會上司跟我開玩笑? 幾經猶豫還是只好“冒險”去看看 因為不能跟錢開玩笑! 還好我當天也沒被愚弄 不然很可能我上了一天班就不去了! 今天我已經對上班沒那麼緊張了 但是卻有別的 包括要做老公的早餐兼做おにぎり讓他帶去上班吃 今天他其實是休假 但要打工! 然後我小睡一下又要在7:45起床做三個孩子的便當 想到這個月的生活費我煩得沒心情吃早餐 結果去做事是沒大礙 但是攪蛋汁時卻沒什麼力氣 看來我還是要好好吃早餐才行! (本來想沒吃剛好可減肥 這下子不能如此想了! 反正現在早上吃的都會藉著工作消耗掉 應該比較沒關係吧?! 今天客人沒那麼多 我今天沒怎麼洗碗 也沒怎麼去換飯 因為管飯的是另一個人 他好像不好意思叫我 所以我反而習慣起一直叫我的那位先生 還不知道他姓氏 真是失禮! 今天被店長叫去“計量” 譬如說要炒泡菜飯時 先把一些要放的材料放一個袋子裡 這樣要炒時 直接拿袋子出來就好了 然後還被店長叫去學麻婆茄子與炒飯 好多細節還記不清楚 包括怎麼熱鍋子 怎麼取油~~ 還有一些小動作我也很容易忘記~~ 今天要背的衛生管理重點 所幸簡短 濱中桑看我很辛苦的在背 大概覺得很好笑 她說還有很長的哩! 我也跟著傻笑! 反正我來店裡就是盡量低姿態 這樣比較得人疼吧?! 這兩天都沒碰到同是台灣人的吳桑 太好了! 我現在也不會高興看到她 因為她也不親切! 可能我是歐巴桑吧?!她也不覺得有什麼好交往的~~ 反而她在我覺得比較礙眼 我自己在一堆日本人裡反而比較自在! 今天拿回來要檢查便便的容器 剛好請教了濱中桑 原來它有根管子要去沾便便 我還在想要怎麼把便便塞進去管子裡咧? 原來有東西可以沾 濱中桑說不用沾很多 然後弄好了 要在4/10前放在員工廁所的盒子裡! 今天算是有點輕鬆的離開了店裡 但是隨後而來的真正要上場炒菜----又是一個新的挑戰啦!