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Hi~ 小寶真是可愛
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材料: 豬梅花肉200g、紅糟4大匙、魚露1小匙 作法: 1.梅花肉洗淨,用廚房紙巾充分擦乾。 2.將紅糟與魚露攪拌,均勻抹在豬肉上後,蓋上保鮮膜冷藏,靜置最少1天。 3.烹調前刮去豬肉表面多餘的紅糟,避免味道太鹹。 4.煮飯時,將紅糟肉放入電鍋一同蒸熟,切片後即可上桌。 美味小撇步: 1.用魚露提味,可讓紅糟肉帶點微甜的美味。 2.除了用蒸的方式外,也可以小火煎或油炸,口感各有不同。
數學 結果:90分 社會 結果:96分
結果:100.5分
國語 結果:95分 自然 結果:94分
結果:96分
發燒嘔吐
小鱷魚,最怕水
莉莉愛問為什麼?
繪本:米爺爺學認字 + 不會寫字的獅子
材料: 蘋果2.5顆 檸檬1顆 糖100克 水150ml 作法: 1.蘋果洗乾淨,削皮、去籽,切成小丁(2/3),1/3加水打成果汁 2.將切好的蘋果、蘋果汁、白砂糖、檸檬汁放入鍋中,用中小火慢慢煮,過程要不停的攪拌,避免砂糖沈澱燒焦 3.煮到蘋果醬夠濃稠就可以囉,大約20∼30分 小撇步: 1.甜度可以自己調整 2.煮的過程,可以趁蘋果軟一點的時候用湯匙擠壓蘋果,這樣果膠會更容易釋出,蘋果的味道也會更濃郁歐! 3.大約可以放個2 ∼ 3週,建議大家一次的量不要煮太多,吃完再做,會比較新鮮歐!
材料: 饅頭(已預先蒸熱)……1個 蔥……1根 馬芝瑞拉cheese……適量 黑胡椒粉……少許 準備工作: 饅頭蒸熱, 烤箱預熱190度C(375度F) 作法: 1.饅頭縱向切3刀,橫向再切3刀,切成棋盤格,但小心不要完全切斷。 2.將蔥花塞到切開的饅頭間隙中。 3.再將cheese塞到饅頭間隔裡。 4.撒上黑胡椒粉,190度C(375度F)烤8∼10分鐘至金黃色。 KATIE’S 美味秘訣 1.馬芝瑞拉cheese可用一般早餐起司片或是切達起司絲代替。 2.如喜歡大蒜味,亦可加些新鮮蒜末進去一起烘烤。
奇先生•妙小姐∼整齊小姐
夢中的夢的夢
吳園•台灣首廟天壇
奇先生•妙小姐∼健忘先生
誰最有勇氣
做法: 市售正方形冷凍酥皮,切成四等份 ( ㄧ片變四小片,再兩兩對疊)中間夾上想吃的果醬/花生醬等,上面塗蛋液,撒杏仁片,送入烤箱,烤個170度15分鐘,就變成一口酥。
國樂社掰掰!
將蛋打散;起油鍋至150度,將打好的蛋液透過撈網滴入油鍋,將蛋液炸至金黃略焦,撈起備用。
奇先生•妙小姐∼翻筋斗小姐
材料: 橘子1100克 檸檬汁30克 糖100克 作法: 1.先將橘皮洗淨 2.將橘皮、果肉分開 (a)橘皮刮除白色內膜(避免造成苦味),取100克切成細絲備用 (b)橘肉本身,將籽、纖維、果肉分離(前兩項可提煉出膠質)果肉切碎備用 3.川燙橘皮細絲3分鐘,撈起瀝乾備用 4.加入200克水熬煮籽、纖維5分鐘粹出膠質,過濾之後去渣留膠質汁 5.將膠質汁、檸檬汁、糖、切碎的果肉、川燙過的橘皮入鍋,大火熬10分鐘直到糖融化,再以小火熬煮15分鐘 6.備妥玻璃瓶並於爐旁暖瓶身,將滾燙的橘子果醬倒入玻璃瓶中,加蓋倒置以形成真空,就大功告成了!
材料比例: 1:3:3=米:水:白蘿蔔。在來米1斤,水3杯,蘿蔔3斤(水是量米杯的量) 此次米2/3斤,水2杯,白蘿蔔2斤(1200g) 做法: 1.米前一夜先泡水,隔日再打成米漿 2.爆香絞肉再加香姑、蝦米再放蘿蔔絲一起拌炒至軟(加塩巴、白胡椒粉)再加米槳 3.關火一手拿鍋鏟一手拿筷子,慢慢把兩樣混合,混合到每條蘿蔔絲都沾到米漿 4.入蒸籠蒸約一小時到表面膨脹,筷子插入沒白色米漿即熟
材料: 白蘿蔔約500g、鹽10g、糖15g、水果醋15g、薑黃粉1/2大匙 作法: 1.白蘿蔔洗淨擦乾水份後,去皮切片。加鹽巴拌勻,放置冰箱裡一天。(秘訣:把蘿蔔片放入塑膠袋裡,鹽巴加入後,將袋子口抓緊,上下晃動袋子,鹽巴可以更均勻醃到蘿蔔片。) 2.隔天將蘿蔔片從冰箱拿出來,把多餘的鹽水倒掉。 3.倒乾鹽水後的蘿蔔片放入乾淨的玻璃罐,加入糖、水果醋、 薑黃粉 拌勻封罐置冰箱醃3天入味即可食用。(秘訣:每天都搖一搖玻璃罐,讓蘿蔔片可以均勻醃到醬料。) 【小叮嚀】喜歡甜一點或酸一點,比例可以自行斟酌。
不良蘿蔔,快閃!
1.蘿蔔葉取下,放進塑膠袋,灑入"適量"的塩巴。 2.開始幫蘿蔔葉按摩(搓 捏 揉 搥),讓蘿蔔葉全身筋骨放鬆、軟趴趴。 3.全身放鬆的蘿蔔葉,放入保鮮盒冷藏1∼2天。 4.烹煮前取出,稍用冷水清洗,切細,和豆干或毛豆或絞肉拌炒即可。
愛哭公主
祖父的祖父的祖父的祖父
奇先生•妙小姐∼霸道小姐
奇先生•妙小姐∼胖嘟嘟小姐
奇先生•妙小姐∼糊塗先生