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上海小吃推薦

2010年09月25日
公開
54

吳江路小吃：吳江路小吃是時尚型小吃街，其中多家店鋪接受過上海生活時尚頻道的採訪，早上10點左右開店，到中午人氣旺盛。 推薦菜: 章魚小丸子、小楊生煎、盛記一品鍋貼、西北郎燒烤、重慶譚肥腸酸辣粉、香港張記錦囊卷、梅花糕、魏阿姨西安涼皮、小王香酥牛肉餅 地點：盧灣區吳江路 七寶老街：上海有名的旅遊景點，老街有著很濃郁的古鎮風韻，最有名的就是小吃了，像臭豆腐、湯糰、方糕、傳統的酥糖等。 推薦菜: 牛雜湯、老街湯糰、羊肉、一品方糕、海棠餅、臭豆腐、小籠包、薯片 地點：閔行區七寶鎮富強街(七莘路新鎮路間) 停車: 門口七莘路有停車場，10元/次。 黃河路美食街：由南京路拐進去，1993年被開發為美食街，臨街兩邊餐廳林立，其中個體戶占多數，經營方式中西合璧，菜肴、店內裝潢各具特色。「黃河路」這三個字曾經一度是美食街的代名詞，在全國頗有名氣。黃河路多以家常小酌為主，包括川菜、湘菜、貴州菜，口味已經過改良，很受上海本地人的歡迎。 推薦菜：苔勝園、來天華、本邦、川菜 地點：黃浦區黃河路(近新閘路) 乍浦路美食街：緊鄰市級商業街四川北路，這裏匯聚著各地特色菜肴的飯館、酒樓，是滬上中產階層宴請、聚會的首選。 推薦菜：上味館南翔小籠 地點：虹口區乍浦路 公交停車：6路、63路、100路、848路、948路、6394聯運 雲南南路小吃街：地處市中心，北起延安東路，南至金陵東路，是上海人下館子去的最多的地方。 推薦菜：新疆烤羊肉、金陵酒家、三和樓菜館、老正興菜館 地點：黃浦區雲南南路 牯嶺路小吃一條街：位於南京西路與北京路之間，原來是一條不起眼的小馬路，經過幾年改造，正逐步形成一條集餐飲、休閑於一體的特色街。 推薦菜：古越龍山酒店 地點：上海市靜安區牯嶺路 上海老城隍廟小吃：彙集了眾多的上海地方小吃，可稱得上是小吃王國。 推薦: 鍋貼、小籠包、小餛飩油豆腐粉絲湯 地址：黃浦區海潮路162號

逛世博、品美食不得不看的上海小吃攻略 Part 1

2010年09月25日
公開
47

上海世博小吃攻略 Part 1 2010/05/21 13:57:44　瀏覽529｜回應0｜推薦2 都説一個地方的小吃最能傳遞出當地的市井人情。逛世博的間歇，在上海的弄堂街巷裏走一走，品一品地道的上海小吃，絕對給您的世博之行大大加分。上海小吃吸收了各地風味小吃特別是江浙小吃的精華，兼具南北風味。想吃個地道的口味，下面幾個地方一定要去。 ★去哪兒找地道的上海本地小吃？ 什麼是真正的上海本地小吃？這還真是個讓人犯難的問題啊！小籠包、生煎、鍋貼、雞粥、湯圓、春卷，這些上海人自己心裏想得出，可以冠名為“本地小吃”的食物無一不是異鄉出身。但我可以保證，除了名字，大部分食物都發生了變化，尤其是味道……在上海，你也可以在大酒店、高級飯店的餐牌上找到本地小吃的身影，但那種味道多半不“正宗”，因為它們沒有日常積攢的生活氣。雲南南路美食街集合了一批上海傳統經營小吃的飲食店，個個都是圈內翹楚。 琳瑯滿目的上海小吃 喜歡吃的人自然愛這個十字路口，雲南南路與寧海東路在此交錯，不經意間就成了雲南南路美食街的中心點：這邊是“小紹興”，熱賣白斬雞配雞粥，馬路對面是“小金陵”，最有人氣的是鹽水鴨配鴨血湯，大家合力上演了一齣“雞鴨對峙”的戲碼；還是在這個路口，街角人氣旺盛的烤羊肉串攤檔貢獻了一棵用羊肉串竹籤擺成的半人高的“聖誕樹”，熱氣羊肉火鍋店則擺了一地銅鍋子，身穿白色廚師制服的老師傅推著那輛不銹鋼保溫飯車擦身而過，裏面塞滿了剛剛出鍋的鹽水鴨。最後是一束下午的陽光，繞過大名鼎鼎的“上海大世界”塔樓，在路口落了一地，像一攤誘人的十月蟹黃。 雲南南路美食街發跡的歷史可以追溯到二十世紀二十年代，一個叫“周仲勝”的人擺出了一個水餃攤，不久他身邊又多出一個烘山芋的攤位，就這樣一個接一個，一隻挨一隻的，除了固定的茶館、飯店外，走街串巷的挑擔和提籃小吃賣者逐步在此聚集，擊梆叫賣，讓雲南南路成為了上海灘響噹噹的美食街。到1990年代，雲南南路被命名為“上海美食街”，以小吃排檔為主，供應串烤、面、餛飩、蓮心湯、春卷、小籠包等數十種上海風味小吃。 你看到這條主打小吃牌的上海美食街，拜世博所賜，剛經歷過一次整容式的升級，不光是墻刷白了，店堂整潔靚麗，參與扎堆的上海本地“老味道”、“老品牌”也多了。上海人管“逛街”叫“蕩馬路”，就是晃晃悠悠地從街頭逛到街尾，“蕩”一遍雲南南路美食街，不需要好腳力，只需要好胃口，確保能從街頭吃到街尾！小紹興的白斬雞、鮮得來的排骨年糕，大壺春的生煎、成昌的湯圓都算是雲南路的老面孔，還有新近加入美食街陣容的洪長興的羊肉、燕雲樓的烤鴨、德大的豬排、五芳齋的粽子。 傍晚是雲南南路美食街的高潮時刻，饑腸轆轆的上班族步伐充滿節奏，眼睛掃過一家又一家門面，吃飽肚皮的食客則心滿意足地在街道上開始邁方步。需要提醒的是，大部分美食街的店舖和他們供應的食物一樣，延續著自己的“傳統”，比如去“小紹興”吃一份經典的白斬雞配雞粥，最好有一人去櫃檯開票，去窗口排隊拿白斬雞，另一人在店堂裏找位置，服務員看你坐定才會送上雞粥，這樣分工合作，你才不會遭遇端了一手食物而沒法入座的尷尬。 雲南南路不可錯過：小金陵鹽水鴨、“鮮得來”排骨年糕、“小紹興”的白斬雞、大壺春的生煎、成昌湯圓、洪長興羊肉、燕雲樓烤鴨、德大豬排、五芳齋粽子。 交通：公交220、127、503、126路均可到達。 ( 來源：南都週刊 )

上海小吃二

2010年09月25日
公開
42

個人嘗小吃，自食又自樂 　　推薦地：吳江路、城隍廟、七寶古鎮 　　推薦美食：生煎、梅花糕、老虎腳爪、蟹粉鍋貼、湯糰、方糕等小吃 　　人均消費：20元 　　上海除了濃油醬赤的本幫餐飲，其實最受歡迎的還是上海的各色點心。 無論是市井的四大金剛、鹹菜泡飯，還是綠波廊裡接待西哈努克的鴿蛋圓子、眉毛酥，均是上乘美味。 一個人的小長假，若嫌寂寞，不妨去品品這些老上海小吃。 　　若論上海的小吃街，吳江路也算是其中的一位“老大哥”了。 其中，尤以王家沙裡的小吃和小楊生煎最出名。 “小楊生煎”因皮薄、汁多、底脆、肉鮮而出名。 上海可以說是生煎的發源地，所謂“生煎”，就是把有肉餡的小饅頭放在平底鍋裡煎，把饅頭一面煎成黃黃、脆脆的底。 　　王家沙裡主打本地小吃牌。 “老虎腳爪”色澤金黃、香脆酥鬆、價廉味美；梅花糕內的赤豆沙又甜又濃，拿在手上邊走邊吃的感覺像是在吃“梅花甜筒”；蟹粉鍋貼吃的時候，咬開薄薄的鍋貼皮，香噴噴的蟹粉肉餡就現出原形了，裡面還直冒蟹黃油，吮一口，鮮得很。 　　品完吳江路的上海本地小吃，別忘了城隍廟裡的各地小吃。 溪口千層餅、臨海麻餈、嵊泗野生明蝦、揚州糖炒圓子、餘杭西施貓耳朵……見識見識這些美食的真面目，也是種不錯的樂趣。 奉化溪口的千層餅號稱“天下第一餅”，製作工藝十分複雜，2厘米厚的餅裡有27層餅皮，16到18層油酥，層次分明。 烤一爐千層餅也得耗費2個小時，剛出爐的千層餅，餅身玉白色，苔條翠綠色，看得人口水直流；糖炒圓子則是用紅糖、油和水熬成湯，小圓子在裡面翻炒到熟，撈出後，表面裹著一層糖衣，咬下去是一包甜美的湯汁。 　　若是還覺得不過癮，可以去七寶古鎮品一下那裡的土產小吃。 七寶羊肉原汁原味，醬料尤其值得推薦。 七寶湯糰品種有鮮肉、豆沙、棗泥、芝麻數樣，鮮肉餡的鮮而不膩，黑芝麻(黑洋酥)餡的香糯可口，棗泥餡的棗香四溢。 要說七寶最有名的土產小吃，那就要數方糕了。 5元就可以買大大一塊。 糯米做的外皮，咬一口，甜甜糯糯