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秋天的養生藥膳

2009年10月07日
公開
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秋天，是養生調理季節，陽明大學附設醫院中醫科發表4飲、3粥、3湯共10道秋天的養生藥膳，可以清熱潤燥、潤肺止咳，有興趣民眾可到陽大醫院網站http：//www.ilanh.ym.edu.tw/ 下載養生藥膳食譜，到藥房抓藥就可在家DIY，洽詢電話（03）932-5192轉1151。 陽大醫院中醫科醫師黃林煌說，所謂「秋收冬藏」，秋天是個著重「收」的季節，適合調養生機、滋陰潤補，讓身體「收」到祛病延年功效；否則，季節改變，容易出現皮膚癢、打噴嚏、眼睛癢等過敏性疾病。 陽大醫院中醫科特別發表10道「秋天的養生藥膳」，4飲是銀菊飲、薑蜜飲、桑芩甘桔飲、百合黃菊飲；3粥是藿香薏仁粥、生薑糯米粥、蔗漿蜜粥；3湯是蔥白薑草湯、桑菊甘杏湯、冬瓜甘草湯。 黃林煌說，這些藥膳各有不同功效，有疏散風寒、宣肺止咳、解表化濕等，咽喉乾癢、咳嗽流鼻涕、痰黃黏稠等，透過不同藥膳食譜，都有一定療效，有興趣民眾可上網查詢。 中醫科還準備了500份「輕盈茶」茶包送給民眾；黃林煌說，中秋節快到了，國人喜歡烤肉、聚餐，吃太多東西會造成腸胃不舒服，輕盈茶組方是菊花、洛神、山渣、甘草、陳皮，熬煮後很好喝，有消腹脹等效果。 陽大醫院8日成立中醫科，週一到週六有8名中醫師輪流駐診，掛號費100元、部分負擔費用50元，超過健保給付部分要加自付費用，是一般中醫診所的價格，比西醫掛號費100元、部分負擔費用240元便宜許多，並訂10月展開「無中醫診所鄉鎮巡迴醫療服務」。 藥膳食譜 更新日期:2009/09/23 04:09 銀菊飲 組方：金銀花、山渣、菊花各3錢，蜂蜜1兩半，食用香精油適量。 作法：將藥材水煎煮沸30分鐘後，起鍋濾汁，另將蜂蜜文火煮沸，燒至微黃時倒入熬成的銀菊汁內，納入香精油拌勻，用紗布過濾去渣冷卻後即成，每次1匙溫開水沖飲，每日3次。 功效：辛涼解表，清熱解毒，適用風熱感冒、頭痛、汗出不暢、鼻塞、流濁涕等。 生薑糯米粥 組方：生薑4錢、大棗5枚、糯米5兩。 作法：將生薑洗淨切碎、大棗去核、與糯米同放鍋內，加清水適量煮成粥服用，每日1劑分2次吃完。 功效：宣肺止咳、散寒解表，適用風寒外襲、肺氣不利、咳嗽痰白、胸悶氣急等。 輕盈茶 組方：菊花、洛神、山渣、甘草、陳皮各1錢。 作法：用600CC水煮沸即可。 功效：消腹脹、清熱解毒、生津解渴。 其他養生藥膳組方、作法及功效可到陽大醫院網站下載。（記者游明金整理）