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端午節傳說故事

2011年06月06日
公開
45

　 一、傳說故事（說明性故事） （一）屈原投江 為了紀念愛國詩人屈原，居民為了不讓跳下汨羅江的屈原屍體被魚蝦吃掉，所以在江裡投下許多用 竹葉包裹的米食（粽子），並且競相划船（賽龍船）希望找到屈原的屍體。 （二）曹娥尋父屍 東漢孝女曹娥，因曹父溺江而亡，年僅十四歲的她沿江豪哭，經十七日仍不見曹父屍首，乃在五月 一日投江，五日後兩屍合抱而浮起的感人事蹟， 鄉人群而祭之。 （三）白蛇傳 傳說白蛇白素貞，為了報答許仙的恩惠，與許仙結為夫妻的淒美的愛情故事，傳說端午節當天白蛇 喝了雄黃酒，差點現出蛇形，加上法海白蛇及水淹金山寺的情節，都是膾炙人口的民間戲曲的曲 目。 （四）伍子胥的忌日 傳說伍子胥助吳伐楚後，吳王闔閭逝世，皇子夫差繼位，伐越大勝，越王句踐請和，伍子胥主戰， 夫差不聽，卻聽信奸臣言，賜伍子胥自殺，並於於五月五日將屍體投入江中，此後人們於端午節紀 祀伍子胥。 二、相關習俗 端午節又稱天中節，因為農曆五月以後，天氣漸漸炎熱，因此蚊虫蒼蠅孳生，傳染病很容易發生， 所以古人稱五月為「惡月」或「百毒月」。而到了端午節時陽光最為熾熱，百毒齊出。古人就用天 中五瑞--五種植物：菖蒲、艾草、石榴花、蒜頭和山丹來去除各種毒害，可以說是中國古代的衛 生節。 民國成立以後訂為「夏節」，另外為紀念愛國詩人屈原又稱「詩人節」。　　端午節，因家家戶戶 懸掛菖蒲避邪，故稱「蒲節」。 端午節的相關習俗有下列幾： （一）吃粽子 是因屈原投江，民眾怕屈原的屍體被魚、蝦吃掉，所以用竹筒裝好米食投入江中，後來演變成用竹 籜、竹葉包好投入江裡餵魚、蝦。 （二）喝雄黃 因端午節後各種蟲類，開始活躍起來，瘟疫漸多，雄黃具有消除疫病的功用；也是因白蛇傳的故 事，白蛇喝了雄黃酒之後，差點現出蛇形，所以民眾則起而彷效，希望收到去邪的功能。 （三）掛艾草、菖蒲、榕枝 端午節在門口掛艾草、菖蒲（蒲劍）或石榴、胡蒜，都有其原因。通常將艾、榕、菖蒲用紅紙綁成 一束，然後插或懸在門上。因為菖蒲天中五瑞之首，象徵卻除不祥的寶劍，因為生長的季節和外形 被視為感「百陰之氣」，葉片呈劍型，插在門口可以避邪。所以方士們稱它為「水劍」，後來的風 俗則引伸為「蒲劍」，可 以斬千邪。清代顧鐵卿在”清嘉錄”中有一段記載「截蒲為劍，割蓬作 鞭，副以桃梗蒜頭，懸於床戶，皆以卻鬼」。而晉代”風土誌〞中則有「以艾為虎形，或剪綵為小 虎，帖以艾葉，內人爭相裁之。以後更加菖蒲，或作人形，或肖劍狀，名為蒲劍，以驅邪卻鬼」。 艾草代表招百福，是一種可以治病的藥草，插在門口，可使身體健康。在 我國古代就一直是藥用 植物，針灸裡面的灸法，就是用艾草做為主要成分 ，放在穴道上進行灼燒來治病。有關艾草可以 驅邪的傳說已經流傳很久， 主要是它具備醫藥的功能而來，像宗懍的〞荊楚歲時記〞中記載日雞 未鳴 時，採艾似人形者，攬而取之，收以灸病，甚驗。是日採艾為人形，懸于 戶上，可禳毒 氣。」一般人也有在房屋前後栽種艾草，求吉祥的習俗。臺灣民間也有在端午時貼〞午時聯〞，它 的作用和靈符一樣，有些午時聯上有下列的句子「手執艾旗招百福，門懸蒲劍斬千邪」。 榕枝在 民間的意義可使身體矯健「插榕較勇龍，插艾較勇健」。也有地方習 俗是掛石榴、胡蒜或山丹， 胡蒜除邪治蟲毒；山丹方劑治顛狂，榴花懸門 避黃巢， 石榴花正是這個季節的花卉，也有治病 的功能。石榴皮為一常見的中藥。而石榴花和黃巢的關係，還有一段故事。黃巢之亂的時候，有一 次黃巢經過逼個村落，正好看到一個婦女背上背著一個較大的孩子，手上牽著一個年紀較小的，黃 巢非常好奇，就詢問原因。那位婦人不認識黃巢，所以就直接說因為黃巢來了，殺了叔叔全家，只 剩下這個唯一的命脈，所以萬一無法兼顧的時候，只好犧牲自己的骨肉，保全叔叔的骨肉。黃巢聽 了大受感動，並且告訴婦人只要門上懸掛石榴花，就可以避黃巢之禍。 （四）懸鍾馗像 因為民間傳說為抓鬼大帝，所以鍾馗像有辟鬼的能力，據說唐明皇曾夢到一個大鬼和一個小鬼，小 鬼在偷吃東西，大鬼便把它捉到吃了。唐明皇問大鬼說：「你是什麼人？」大鬼說：「我叫鍾馗， 是終南山的進士，因為面帽醜陋，應考時沒被錄取，我就自殺了。現在我誓為陛下除去天下妖魔。 」明皇醒後，就叫畫家吳道子照他夢中所見，繪出鍾馗像來除邪。原來鍾馗像是在歲末時才掛的， 明朝畫家文徵明還畫過「寒林鍾馗」，端午掛鍾馗像可能是到明末或清初才有的習俗，臺灣較少有 此一習俗。 （五）划龍船競賽 古代因為屈原投江而民眾競相划船，為了救屈原。現代則為一種表現團隊精神的最佳活動，而且在 全省各線市的主要河川，每年都舉辦划龍船比賽，國內的無線電視台都會轉播比賽盛況，近年來有 逐漸發展成國際邀請賽的情形。龍船比賽會讓外國友人喜歡的原因：它是一種有別於國外盛行的獨 木舟或八人式的划船，而是一種需要更多默契的力與美的運動。各地的龍船賽大同小異，值得一提 的是：宜蘭縣二龍村的龍舟比賽，不因為他們的龍舟比其它地方長或漂亮而聞名，而是因為一項相 傳有兩百年歷史，而且只有兩隊--上二龍村的淇武蘭和下二龍村的洲仔尾，他們各自擁有一條都 繪有太極圖案的龍舟，只是淇武蘭以綠色為底，洲仔尾卻以紅色為底。比賽規則是兩村的居民都是 選手，反覆在二龍溪比賽達數十次（從午後到黃昏），選手累了馬上換同村的人上場，最後以勝的 次數多的隊伍為贏。

小蘇打粉的功用

2011年06月06日
公開
73

小蘇打，美國進口超大包，很實用，重點式無污染。 網路轉貼 蘇打粉又稱『小蘇打』、『梳打粉』或『重曹』，化學名為『碳酸氫鈉』或是重碳酸鈉，呈弱鹼 性，英文名 Baking Soda，簡稱B.S，除了用做糕餅烘痛的發粉，也是西點膨大劑的一種，也 稱為「萬用寶」。 它是一種易溶於水的白色鹼性粉末，在與水結合後開始起作用釋出二氧化碳Co2，在酸性液體中 （如果汁）反應更快，而隨著環境溫度升高，釋出氣體的作用愈快，也是胃灼熱（燒心）時應急的 制酸劑。 它的價格低廉所以看不到廠商打廣告，介紹它的妙用。小蘇打粉能自然分解、無毒性、不會污染環 境，且不刺激皮膚。其實它是一種純天然的物質，不僅不會造成環境污染，對人體也完全無害，幾 乎是種萬能的物品。美國人就經常將其運用在家事或料理上，而在日本，使用小蘇打也慢慢被利用 於一般人的生活之中。 小蘇打分為藥用、食用、工業用3種，隨著種類的不同在購買地點上也不一樣。其中食用小蘇打可 在藥局、大型超市、南北雜貨行買到；如果要運用在料理上的話，記得選擇食用的小蘇打。 蘇打粉在作用後會殘留重碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。蘇打粉與油脂直接混合時，也會產生 皂化，強烈的肥皂味會影響西點的香氣和品質，使用時需留意。 蘇打粉也經常被用來做為中和劑，例如巧克力蛋糕。巧克力為酸性，大量使用時會使西點帶有酸 味，因此可使用少量的蘇打粉做為膨大劑並且也中和其酸性，同時，蘇打粉也有使巧克力加深顏色 的效果，使它看起來更黑亮。 西點中加入過量的蘇打粉，除了使西點有上述破壞風味或導致鹼味太重的結果，食用後會使人有心 悸、嘴唇發麻、短暫失去味覺等徵狀。 蘇打粉與泡打粉雖然同時西點常用的化學膨大劑，但因膨漲力及酸鹼度不同，最好不要相互任意替 換的。 蘇打粉 能除臭味、去油垢，去除鍋子內燒焦的食物、烤箱的污垢，清洗澡盆、臉盆及浴室的瓷磚等。可放 在碗內，用濕海棉沾著擦洗，等一會兒，去味之後再沖洗；也可乾口或裝在瓶裡，在瓶蓋上開個小 洞，隨用隨灑。鍋子燒焦了，可放水和蘇打粉將水著滾，等半個小時再清洗；烤箱底層的油垢可先 灑水，再灑蘇打粉，隔夜再清洗。 地毯：將蘇打粉灑在地毯上，然後擦進，二十四小時後再用吸塵器清掃。 空氣淨化：將蘇打粉放在容器內，再放在封閉的空間裡，如衣櫥。 噴灑液：將一茶匙蘇打粉、一茶匙檸檬汁加入二杯熱水中溶解，裝入噴灑瓶中當空氣淨化液用。 金屬清潔（鋁除外）：將蘇打粉加水調成膏狀使用。 蘇打粉 01.用一小瓶空罐，裝入半瓶小蘇打粉，置入冰箱中即可除臭，約１個月更新一次，再將此小蘇打 粉倒入廚房流理台的水漕裡，既環保又省錢，何樂而不為呢？ 02.您在炒花生時，不妨加入一些蘇打粉在鍋中一起炒，快又好吃。 03.將已勾破不穿的絲襪，截取一段，內置入小蘇打粉，可消除鞋中的異味，襪子和腳腳也不再臭 臭了喲 04.洗衣服時,另外加上一些泡水的蘇打粉可有漂白衣服的效果 05.將 銀 製 品 浸 泡 在 一 夸 脫 含 一 湯 匙 的 食 用 蘇 打 粉 ， 一 湯 匙 的 食 鹽 和 一 張 錫 紙 的 溫 水中 五 分 鐘 ， 或 用 沾 上 牙 膏 或 蘇 打 粉 的 軟 布 擦 洗 ， 然 後 沖 洗 乾 淨 再 用 乾 布 擦 乾 ， 如 此 可 使 銀 製品 光 亮 。 06.用 食 用 蘇 打 粉 或 硼 砂 或 白 醋 可 擦 去 霉 斑 07.在 下 水 道 中 倒 入 四 分 之 一 杯 食 用 蘇 打 粉 ， 接 著 倒 入 半 杯 白 醋 ， 數 分 鐘 後 ， 倒 入 一壺 開 水 ， 再 用 熱 水 徹 底 沖 洗 。 08.去霉劑：發霉不嚴重的話，可以把蘇打粉加水搗成糊狀，用力擦洗；嚴重的話，則以磷酸三鈉 擦洗，只需擦洗發霉部位。 09.去污粉：使用蘇打粉或不含氯的去污粉。 10.將1：2的鹽和蘇打粉混合後，用來刷牙可去除牙垢，潔白牙齒 11.將開封的蘇打粉放置冰箱中就不會有怪味道了 12.用剩的肥皂既不美觀，又很難再用下去，可是丟掉好浪費ㄟ……. 當肥皂用到很小時，真的很難用。其實只要集中這些小塊香皂，收藏在空罐子中，待份量夠多時， 加水煮至完全熔化。等肥皂水冷卻凝固後，輕輕敲一下罐底，就有一塊新肥皂嘍！！經很嚴重了， 就用石膏或蘇打粉沾在布上來擦，效果一樣很好喔！ 13.老祖母的蘇打防蟑法 美國人最常用的蘇打防蟑秘方，起源於亞歷桑那州。以糖和蘇打粉各半，混合一起，放置在蟑螂出 沒地方，約3∼14天後，蟑螂就會消失不見。有種說法是因為蟑螂的胃是酸性的，不能接受糖和蘇 打混合體的鹼性進入牠們胃內，會中毒死亡。 14.在垃圾筒底灑蘇打粉或是在冰箱放一包開封的蘇打粉可以去除臭味。 放在冰箱除臭的蘇打粉 換新時,將用過的除臭蘇打粉保留,用來清潔爐頭或是通水管去去淤塞 15.在垃圾筒底灑蘇打粉或是在冰箱放一包開封的蘇打粉可以去除臭味。放在冰箱除臭的蘇打粉換 新時，將用過的除臭蘇打粉保留，用來清潔爐頭或是通水管去去淤塞，很好用哦 清潔烤箱和爐頭 使用完瓦斯爐後，立即用白醋加水調勻擦拭。使用完烤箱後，立即在污漬處灑下蘇打粉，使污垢軟 化，再用海綿擦拭，或用水調蘇打粉去擦拭。 茶漬：對付一般的茶漬可用蘇打粉當砂粉使用。對付頑固的茶漬，需用水混合蘇打粉浸過夜。 去淤塞：洗面盆或盥洗盆有輕微的淤塞現象，可用1/4杯蘇打粉及半杯白醋，再加上熱水沖洗約3 分鐘。 清潔馬桶：將一杯或 250ml的白醋，再加上少許蘇打粉調勻倒在馬桶內，等候十至十五分鐘，便 用長柄刷擦去污漬，然後放水沖洗即可 清潔微波爐：微波爐四壁的食物殘渣如果沒有立刻擦拭，乾了就很不容易清洗，千萬別用化學清潔 劑，以免沒擦拭乾淨， 下次使用時沾到食物上；也別用刀去刮，　會刮壞爐子表面． 找個可用微波爐的小碗或小柸，內混合一大匙蘇打粉加二分之一柸醋，加二分之一柸水，置於微波 爐內， 以高溫加熱六分鐘，打開爐門，用半濕的海綿輕擦四壁即可． 請問是要加入什麼調配成洗碗精ㄋ? 調配洗碗精..加入水.也可以再加一些白醋.碗筷洗的會更乾淨潔白. 調水裝清潔罐：利用家中有噴頭的清潔劑空罐.裡面裝入小蘇打粉與水.約6比1的比例.搖勻後就可 以變成天然清潔劑。 將養樂多空罐割成1半，把小蘇打粉裝在養樂多空罐裡，放在鞋櫃、冰箱等處，變成除臭盒。不論 更換小蘇打粉或直接換養樂多罐都很方便。 在抽油煙機髒污處，噴約10至15下小蘇打水，靜待約3分鐘用抹布擦拭即可。 清潔馬桶：將一杯或 250ml的白醋，再加上少許蘇打粉調勻倒在馬桶內，等候十至十五分鐘，便 用長柄刷擦去污漬，然後放水沖洗即可 食材烹調： 蘇打粉也經常被用來做為中和劑，例如巧克力蛋糕同時，蘇打粉也有使巧克力加深顏色的效果，使 它看起來更黑亮。 烹調時，也可利用牙籤罐上的小細孔，少量且均勻的在食材上撒小蘇打粉。 肉類：在肉類上撒少許小蘇打粉，用手拌勻後再烹調，可使肉較軟嫩。 海帶：煮海帶時撒少許小蘇打粉，可使海帶較容易煮軟。煮軟後的海帶再進行烹煮。 青菜：炒綠色蔬菜時，撒上少許的小蘇打粉，也可以使青菜更加地翠綠。 洗衣除臭：洗衣時加一大匙進洗衣機可除汗臭味；家有乳幼兒，亦可去除布尿片及衣服被單之尿 臭，讓洗好的衣物有股清爽之味息，這不是合成洗劑的香料可比擬的。 • 衣物潔白：洗衣機中浸泡髒衣物時同時加入小蘇打粉，可保衣物潔白（浸泡時若以溫熱水效果更 佳） • 刷牙：鹽巴或小蘇打粉都是極好的天然「牙粉」，市售牙膏多添加糖精、色素、防腐劑；而強調 天然成份的牙膏不外乎添加了食鹽或小蘇打粉，您不妨試一試這具有溫和磨砂效果的「牙粉」 。 • 去除粉刺： ◎材料：小蘇打粉、熱開水、面膜(市面上賣的壓縮面膜) ◎作法： 1. 將1/2的小蘇打粉用熱水調均，把面膜用熱水沾濕給展開 2. 然後在將展開的面膜沾上調均的小蘇打粉，最後敷在臉上10-15分即可。 小蘇打生活大妙用 去除垃圾桶臭味 每次打開廚房的垃圾桶就會聞到一股臭味。小蘇打不僅可以消除這個惱人的臭味，更可抑制造成臭 味的微生物繁殖。 準備物品：小蘇打粉適量。 清潔方法：1.在開關垃圾桶時，撒入小蘇打。 2.一天撒3、 4 次。 清除鏡子水漬：鏡子上常會沾附洗臉時飛濺而來的水漬，看到這樣骯髒的鏡子，心情都會變灰暗。 這時只要用小蘇打擦拭鏡面，鏡子立刻就會明亮起來。 準備物品：小蘇打粉1小匙、溫水1杯、抹布。 清潔方法：1.將小蘇打粉溶於溫水中。 2.用抹布沾1.的溫水，擦拭鏡子。 3.以乾抹布擦拭。 去除運動鞋污垢：沾滿泥巴的運動鞋只要用小蘇打清洗，不僅會比用洗衣機洗還乾淨，連裡面的污 垢也會清潔溜溜，還能達到除臭的效果。 準備物品：小蘇打粉1/4杯、肥皂、溫水、海綿。 清洗方法：1.準備一桶溫水，倒入小蘇打粉使其溶解。 2.放入運動鞋，靜置一晚。 3.以刷子沾 取肥皂刷洗，之後用清水沖乾淨。 清除羽絨衣髒污：冬天必穿的羽絨外套，如果是聚酯材質，自己在家就可以簡單清潔。對付輕微的 髒污，不用急著送洗，試著自己來吧！ 準備物品：小蘇打粉1小匙、抹布、刷子。 清洗方法：1.用濕布沾取適量小蘇打粉刷洗。 2.等待乾燥後，用刷子刷掉小蘇打粉。 消除奶瓶異味：小嬰兒的奶瓶常會有牛奶殘留的味道，而這股味道可以用小蘇打和熱水去除喔！若 能浸泡一個晚上，效果會更好。 準備物品：小蘇打粉2大匙、熱水。 清潔方法：1.將小蘇打粉倒入奶瓶中，再倒入熱水。 2.搖晃奶瓶直到小蘇打呈透明狀，靜置兩個 小時以上。 3.以清水沖洗，放至完全乾燥。 讓葉片有光澤：只要在葉片上噴灑小蘇打水擦拭，就能使盆栽的葉片充滿光澤。 準備物品：小蘇打粉。 清潔方法：將小蘇打水噴灑在葉片上，再以抹布擦拭。 使鮮花更持久：小蘇打可以讓花瓶裡的鮮花綻放得更久。與其使用市售的藥品，不如選擇對植物溫 和的小蘇打。 準備物品：小蘇打粉1/2小匙、水1杯。 保養方法：1.將小蘇打粉與水混合，製作小蘇打水。 2.將1.倒入花瓶，再插入鮮花。 其它用途： 除臭：冰箱除臭── 以一小空罐裝好，放入冰箱，有效除臭期限約3個月。 除鞋臭──偶爾撒一層蘇打粉在鞋子裡，可以除鞋臭。 洗衣時加一大匙進洗衣機可除汗臭味；家有乳幼兒，亦可去除布尿片及衣服被單之尿臭，讓洗好的 衣物有股清爽之味息，這不是合成洗劑的香料可比擬的。

忙人運動特餐

2011年06月03日
公開
33

每天擠出30分鐘運動的方法。 如果你是一個大忙人，建議你試試看「忙人運動特餐」，我們將告訴你如何每天擠幾出30分鐘來 運動，而且可以達到很好的效果。保證不管再忙的人都可以做得到。 如果你沒有辦法一次做上30、40分鐘的運動，另一個選擇就是少量多餐的運動方式。美國運動醫 學會與疾病防治中心都指出，每天累積30分鐘以上的運動時間，一樣可以帶來運動的好處。你可 以在一天之中，抽出一些零散的時間，每次做幾分鐘運動，例如，花5分鐘爬爬樓梯，10分鐘到公 園快步走路，讓一天的運動量累積到30分鐘。 作法: 1.爬樓梯代替坐電梯上下樓。 2.把車子停在較遠的地方或提早一站下公車，走路去上班。 3.走到較遠的地方吃午餐。 4.工作或開會累時，做5分鐘伸展運動。 Menu 2 懶人運動特餐 如果你覺得運動很累，可以選擇最輕鬆、最不需要技巧，也最容易養成習慣的「懶人運動特餐」。 對於一個沒有時間，但又想要成功維持運動習慣的人，一個聰明的方法是從走路開始。從每次走 15分鐘，每週走3次，然後慢慢增加運動的頻率。 剛開始走的5分鐘，應採取比較溫和的速度，之後要慢慢加快速度，讓心跳達到你的目標心跳率 (見註釋)，最後的5分鐘要逐漸緩和下來。接下來的一週，中間快步走的時間可以稍微延長2∼5分 鐘，之後每週可以繼續加長快步的時間一直到30∼60分鐘。當你無法到戶外運動時，爬樓梯是一 個替代走路的很好運動。爬樓梯還可以強化腿部肌肉。有效的爬樓梯運動是以舒服的速度爬上或爬 下。 作法： 根據研究，以每小時約6公里的速度走路，可以強化心肺功能、預防心臟病。以稍慢的速度步行， 也有它的好處。例如，如果你體重過重，每日步行一段距離，可以幫助你減輕體重並維持下去。 以每小時步行約3公里的速度前進，大約每小時可以消耗200∼250大卡熱量。每天步行3公里，每 週步行5次，一年下來，你可大約減去7公斤左右的重量（當然，你必須保持正常的飲食）。 以下有幾種散步運動的選擇： 1.漫步以12分鐘走1公里的速度行進。雖然漫步不像快走可以強化心肺功能，但是，它可以持續消 耗熱量，燃燒脂肪，對於減重很有效果。 2.快走這是一般人最適合的散步速度，大約每9分鐘走1公里。這個運動速度可以刺激心肺與循環 系統的功能，同時也能每小時消耗大約350∼400大卡的熱量。 3.爬坡爬坡可以有效加強運動強度，而不需加快走路速度。當你爬上坡時，身體應微微前傾，下 坡時，速度應減緩，腳步稍小。爬坡散步不僅運動強度較大，也能燃燒更多熱量。 姿勢 走路雖不需要什麼複雜的技巧，但有些姿勢可以讓你達到更好的效果，並且可以預防酸痛與運動傷 害。 走路的姿勢：抬頭挺胸，眼睛向前看。這個姿勢可以挺直你的脊椎，減輕臀部壓力，使你走得更 久、更輕鬆。 手臂該如何搖擺：用力搖擺手臂。保持你的手肘成90度。手部擺動時應和另一隻腳同步。當速度 加快以後，把注意力移到呼吸的調節，讓手臂自然擺動。 步伐：保持自然的步伐前進。讓腳跟自然舒適地著地。 裝備 散步是最容易持續的運動之一。你所需要的裝備是一雙舒適的運動鞋。選一雙底部柔軟有彈性，後 跟能保護腳踝的運動鞋。穿一雙柔軟吸汗的運動襪。天氣熱時最好穿寬鬆透氣的衣服。天冷時多穿 幾件薄而貼身的衣服，而非一兩件厚重的衣服。特冷時，戴上帽子與手套可禦寒。 Menu 3 開胃菜與副餐 除了以上建議的運動特餐之外，如果你還能夠搭配適度的肌力訓練與柔軟度訓練，則可以讓你的體 能維持更佳狀態。美國國家運動委員會建議，一個完整的運動計畫應該包括有氧運動、肌力訓練與 柔軟度訓練。 1.有氧運動（例如散步、游泳）:可以促進心肺功能。 2.肌力訓練肌力訓練可以強化肌肉與改善姿勢，減少下背部疼痛。肌力訓練應包括主要肌肉群， 像是手臂、胸部、背部、臀部與腿部。利用啞鈴或健身房器材，你可以從較輕的重量做起，重複做 8次。再慢慢增加到12次。之後如果想要再加強肌力訓練，可以增加重量或增加舉起的次數。理想 的肌力訓練次數是每週2次。 3.柔軟度訓練柔軟度訓練可以幫助我們保持關節的靈活彈性，減輕運動傷害的危險並減緩肌肉酸 痛。主要是做伸展運動。運動前後最好都能做一些伸展運動，可以預防運動傷害。適當的伸展運動 應是讓身體儘量伸展到令你感到有一股拉力的感覺，但不至於感到疼痛。每個伸展動作要維持10 ∼30秒，保持正常呼吸。伸展運動也應該包括身體主要肌肉群的伸展，平時有空多做這一些運 動，可以避免肌肉僵硬。 在克服了忙與累的難題之後，你是否覺得運動其實是一件很輕鬆的事？而且一旦你進入身體的律動 之中，你就會發現，忙與累離你愈來愈遠。 註釋：理想的目標心跳率大約是最快心跳速度的70%，也就是 （220－你的年齡）×70%＝你的目標心跳率 例如你今年30歲，你運動時理想的心跳速度大約是（220－30)×70%＝133。也就是每分鐘心跳 133下。 （資料來源：Aerobics and Fitness Association of America、Mayo Foundation for Medical Education and Research、American Council on Exercise）

檸檬醋

2011年05月24日
公開
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痛風、糖尿病之檸檬醋鈣食療法(8) 理論基礎 痛風、糖尿病在中醫學講，有的說是腎陽虛、脾陰虛所造成，何以常久喝檸檬醋鈣汁會有效果，只 要懂一些生化及生理的話，應該蠻能合乎學理的： 痛風主要病因是腎臟皮質部分泌可體松類脂醇(cortisol)問題，要合成可體松類脂醇須有足夠 的維生素C及泛酸，而檸檬中維生素C甚為豐富。又醋酸對肝臟功能有促進功用，在肝臟細胞內， 可將可體松類脂醇(cortisol)轉化成可體松(cortisone)，此物質在體內可使由DNA氧化分解 下來的普林(purine)能順利轉化成尿酸，而將它排出體外。在體內循環系統中帶動尿酸的物質是 白蛋白(albumin)，此物質亦是由肝臟來合成。故醋能刺激肝臟功能，除能把cortisol轉化成 cortisone外，亦能產生排除尿酸的白蛋白，故檸檬醋鈣對痛風患者，能達到治療的功能。 糖尿病主要為胰臟分泌胰島素功能發生問題，而胰島素是一種酵素，由51個胺基酸所組成。一般 而言，胺基酸合成蛋白質或DNA，主要在肝臟細胞內進行，若肝臟功能強化，即可促進蛋白質的合 成效率，DNA的合成亦是如此。因醋酸有促進肝臟功能的效益，此與中醫言酸性者入肝，顯示醋卻 可增進肝功能的。在生化上，乙醯輔脢A(acetyl co-A)亦是含有醋酸的成份，此輔脢在生化過 程中扮演一相當重要角色。另中醫言，脾虛亦受腎虛之連帶影響，腎陽虛的人較容易得糖尿病，故 糖尿病不是只有脾的問題，亦與腎有關。 醋與礦物質形成鹽類有其必要性，因醋若不使其成中和鹽類，會將體內的鈣、鎂、鋅等帶陽離子礦 物質帶出體外，而造成另一種代謝失常，引起抽筋等毛病。 製造所需材料： 穀類釀造醋成份4-5%醋12瓶(約10斤)，普通為4.5%者。 鮮檸檬10斤。 乾淨乾橘子皮4兩(含有黃酮素及芸香rutin，幫助維生素C被吸收)。 冰糖6~8斤(喜吃甜者可用到10斤)。 洗淨風乾的雞蛋殼50個(半片算一個)。 浸泡之容器以玻璃或瓷器最佳；容器切勿使用鐵器或塑膠器皿，以免浸蝕或原素混入成品中。 製造方法： 將新鮮檸檬用水洗淨，並將外皮水份拭乾，切成薄片(越薄越好)。 將檸檬薄片放入玻璃容器內。 再倒入釀造醋液。 放入乾淨乾橘子皮。 放入乾淨蛋殼。 最後加入冰糖。 攪拌均勻後密封。 浸泡2-3個月後取出過濾，將清淨液再裝入原醋瓶中。 食用方法： 飲用時取20-30cc檸檬醋鈣，加入200-300cc冰冷開水或溫開水，攪和均勻後即可飲用，若怕其 蛋殼的特殊氣味者，可加蜂蜜或果汁遮其味。 預期功效： 天然釀造的檸檬醋鈣，富含體內生化所需的醋酸，可促進乙醯輔脢A及乙醯膽鹼之相關性生化反應 之進行，亦含有身體重要的礦物質如鈣、鎂、磷、鋅、錳等，均可協助蛋白質、脂肪、碳水化合物 等營養的代謝，故可改善肝的生化功能。檸檬提供相當多的維生素C，此與泛酸維生素在體內腎臟 器官處合成可體松(Cortisol)時所必需，在肝臟可轉成cortisone，故可預防痛風及糖尿病等 慢性病，亦可促進血液新陳代謝、消除疲勞、抗衰老、去黑斑等功效。數十年前就有人僅以醋鈣汁 (無檸檬)，治癒由非洲感染回來的不明症，中西醫均無法治癒的怪病。 注意事項： 若不加雞蛋殼所泡成的檸檬醋，長期或大量飲用會造成體內骨骼中鈣質的流失，終究會導致肌肉容 易抽筋等症狀，預防方法為多補充鈣質及維生素D等營養素，可多喝牛奶或攝食鈣片等。 參考網址：http://www.dharma.com.tw/X1Chinese/D32Health/H606GoutEat.htm 注意事項二： 浸泡約30天後，將檸檬全部撈起，以免時間久了有苦味。然後再等 15-30天，至冰糖完全溶解 後，即可取出飲用。取出浸泡汁液，加水調至適合口味或調入適量蜂蜜飲用口味更佳。 檸檬醋能防止牙?紅腫出血，還可減少黑斑、雀斑的發生，並有部分美白的效果。飯後喝一小杯檸 檬醋可以使人元氣大增、精神煥發，也更美麗窈窕。但是檸檬與醋的酸度都很高，空腹喝太多會傷 胃，嘗試時不可不小心以上分享。 ●檸檬泡澡鬆肌、潤膚更使滿室芳香 每天放入兩個切開的檸檬放入浴缸內，經熱水浸泡後會釋出檸檬油精等，身體浸泡其中，有去除毛 細孔的污垢、收練皮膚和美白等效果。 參考網址：http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1607072203308 浸泡後的檸檬片撈起後，不要丟棄，可加入適量的糖、鹽曬乾後製成「醋酸檸檬片」，當成含片或 沖泡熱開水飲用，可爽聲、潤喉、預防感冒、健胃整腸助消化。 市面上流行喝一種『檸檬醋』，說是可以養顏美容，而且還是連皮榨汁最營養。檸檬醋可養顏美 容，但不要拼命喝會傷胃；根據專業醫師表示檸檬耐久易保存，且內含豐富的維它命C，能防止牙 齦腫脹出血，還可減少黑斑、雀斑發生的機率，並有部份美白的效果，檸檬還有豐富的鈣質，對人 體缺乏的維生素能提供高效率的養份。 檸檬與醋同樣具有分解脂肪的效果，這樣看來，檸檬醋的確是能養顏美容的，也是健康食品，飯後 小喝一杯讓自己更具元氣，也更美麗窈窕。 但是檸檬與醋的酸度都很高，空腹喝或喝太多都會傷胃，要嘗試的人不可不小心！ 飲用後功效： 1.有保肝解毒的作用，可以很快恢復體力精神充沛 2.能淨化血液、血脂肪、血酸，讓血液恢復酸鹼平衡，血液正常化 3.防止心臟病、高血壓﹝因血液恢復正常﹞ 4.增強人體免疫系統的功能，預防感冒 5.改善慢性疾病，預防腎臟疾病 6.可治療骨骼疏鬆症、偏頭痛 7.可以排除硝酸鹽，防止癌病變 8.可以清除壞的膽固醇 9.幫助排泄系統通暢，可治便秘 檸檬醋之所以廣受推崇，是因為檸檬含有豐富的有機酸，浸泡成醋對健康有加分的效果。浸泡好的 檸檬醋中含有豐富的檸檬酸及果酸，可以讓醋的養生及保健功效更為顯著。 參考網址：http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question? qid=1305100407478

生態電影節

2011年05月23日
公開
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http://showtw.ctu.com.tw/info_signup.php?i_id=1# 現場索票送贈品！歡迎現場索票後，離場時將票券繳回給活動現場接待區工作人員， 將可獲得精美贈品喔！ *為必填選項 參觀地點 台北 參觀場次*/ 05-24(二)18-:30:00 燄峰朝霞：九九峰自然保留區簡介 05-24(二)18-:30:00 黑石的故鄉—澎湖玄武岩之美 05-24(二)19-:30:00 *活水溯源－縱古流今 高屏溪 05-24(二)20-:30:00 *綻放真台灣3－灰面鷲傳奇 05-25(三)18-:30:00 *百步蛇傳說—人文生態紀錄片 05-25(三)18-:30:00 台灣森林的故事－都市森林 05-25(三)19-:30:00 發現台灣大地奧秘－阿里山山脈 05-25(三)20-:30:00 灑落在台灣海峽的美麗珠串─澎湖地質的奧秘 05-25(三)20-:30:00 忠實的海洋旅行者－綠蠵龜的故事 05-25(三)20-:30:00 台灣生命樂章：動物的世界－森林交響曲 05-26(四)18-:30:00 窈窕奶爸－海馬 05-26(四)18-:30:00 台灣森林的故事－穿山甲的故鄉 05-26(四)19-:30:00 擺盪 05-26(四)20-:30:00 台灣溪遊記－曾文溪：台灣奇蹟之河 05-27(五)18-:30:00 台灣森林的故事－竹林中的歌聲 05-27(五)18-:30:00 *綠野奇華－馬祖植物之美 05-27(五)19-:30:00 *野性蘭嶼 05-27(五)20-:30:00 發現台灣大地奧秘－火山的故事 05-28(六)15-:30:00 活水溯源－擺渡 淡水河 05-29(日)15-:30:00 *森之歌－台灣土地上美妙的歌詠 05-30(一)18-:30:00 蝸蝸落地─台灣陸生蝸牛簡介 05-30(一)18-:30:00 台灣森林的故事－河口森林 05-30(一)19-:30:00 *九九蜂鷹 05-30(一)20-:30:00 台灣綠生活－搶救台灣生態 05-31(二)18-:30:00 綠島 05-31(二)18-:30:00 生生不息－台灣地棲性小型哺乳動物 05-31(二)19-:30:00 返家八千里－黑面琵鷺 05-31(二)20-:30:00 *發現台灣大地奧秘－山起山落蓬萊島 http://100actree.forest.gov.tw/cht/index.php?

告別小腹婆

2011年05月21日
公開
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夏天來臨，小腹還是不平坦？大部分的辦公室女生都有以上困擾，明明就吃的少又拼命運動了，小 腹卻怎樣也瘦不下來，其實都是便秘在搗蛋！ 便祕的症狀包括排便次數少、排便量少、不用力就出不來、四天以上排不出來等。就算是兩∼三天 只排便一次，只要能輕鬆排出，且沒有壓迫感與疼痛就不需要太過擔心。旅行時暫時性的便秘，也 只是起因於環境的變化與緊張，並不需要太在意。 長期不吃飯，或只吃很少的不規則飲食，以及忍耐便意，很容易變成便秘。另外，也會因手腳冰冷 讓腸子蠕動變遲鈍、月經前的荷爾蒙變化讓大腸壁浮腫，進而讓腸蠕動變弱等而引發便祕。 打造美人的方法　靠早餐來開啟腸子活動的開關 當感到肚子脹氣、無法排便時，先要調整生活的節奏，讓身體記住規律的排泄節奏。 早餐有著讓腸子清醒、產生便意的功用。萬一忙碌的早上來不及吃早餐，那就只好稍微早一點起床 吧。 當食物進入胃裡，胃與結腸就會起反應，產生將消化後的東西往下送的蠕動運動。於是在夜裡送到 直腸的糞便夜裡會受到壓力，進行排泄。起床喝一杯水有助於解除便秘，也是因為能讓胃與結腸起 反應，促使產生便意。 用纖維從腸道開始打造美人 便秘不只是對腸內，還會對全身以及皮膚產生不良影響。為了培養不會將老廢物質堆積在肚子裡的 活潑腸子，最有效的就是增加好菌。 好菌會以食物纖維與糖質為原料，製造出乳酸與醋酸等有機酸，將腸內變為酸性。而酸的刺激會讓 腸道的蠕動較活躍。 食物纖維分為非溶性與水溶性，各自在腸內發揮功效。一天儘可能攝取三○公克的食物纖維是最理 想。最基本的還是要固定吃三餐。在正餐中可以加入富含食物纖維的海草、香菇與根莖類。攝取含 有食物纖維的營養食品與飲料也可以。 攝取乳酸菌為腸道加油 除了食物纖維外，乳酸菌也能增加比菲斯好菌，改善腸道環境提高免疫力。乳酸菌的代表者是優酪 乳。每天喝優酪乳就能夠改善腸內環境。但是因為乳酸菌會被胃酸殺死，因此建議在飯後胃酸變弱 時喝。 固定的時間上廁所 早上喝了水吃過早餐後，空蕩蕩的腸胃會被刺激而開始蠕動。為便秘所苦的人就算沒有便意，也請 養成飯後固定時間悠閒的坐在馬桶上的習慣。還有，不需忍受便意，能夠儘可能去上廁所也能夠減 輕便秘。 只要腸子的狀態好，「味道」就少 容易便秘的人會很在意放屁。通常一天放屁的平均次數是五∼六次，氣味則會隨你所吃的食物而有 不同。腸子裡潛伏好菌與壞菌等無數的細菌，但是因消化機能與蠕動停滯，導致食物長期停留在腸 內，就會因細菌的活動而產生氣體，放屁的次數會增加、氣味也會變強烈。另外，吃多了含有大量 脂肪與蛋白質的肉類，因為要花長時間來消化，所以屁的次數也會變多。 吃蔬菜或優酪乳能增加好菌，就能順利的排泄，屁的次數也會減少。有不少人覺得放屁的氣味或聲 音很丟臉，所以忍耐憋著不放屁，然而若氣體停留在腸內，又會促使進一步的發酵。放屁與排便一 樣，想排出時就排出是最好的。只要排泄規律，放屁的氣味與次數也會跟著減少。 對腸胃很好的蘋果&薑茶 蘋果富含整腸作用的果膠，生薑能促進胃液分泌、減輕消化不良，一起放進茶中…