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欣媽咪

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多吃好食物，增強免疫力 (轉貼)

2004年11月21日
公開
33

多吃好食物，增強免疫力 　 小孩子的免疫力不佳，最常見的症狀就是體弱多病；別人無病，他有病；別人小病，他大病。想要孩子不生病，需要提升免疫力的營養素和飲食來調理體質，並且避開妨礙免疫力的食物。唯有健全的免疫系統，才能抵抗致病的細菌和病毒，孩子也就能健康茁壯，遠離疾病。 案例： 莉莉的小寶寶經常感冒拉肚子，抵抗力不好。莉莉因為奶水不足，希望為寶寶補充合適的營養，提升免疫力。但是嬰兒配方奶粉品牌眾多，每家添加的營養素不同，該如何選擇呢？ 莉莉也相信藥補不如食補，但天然的食物當中，有哪些對免疫系統有幫助呢？ 六大類健康的好食物 ◎食物1：水 人體最重要的成分是什麼？不是硬梆梆的骨頭，而是柔柔軟軟的水。嬰幼兒體表面積相對於體重比成人更高，水分蒸散流失多，更需要補充水分。水分充沛，新陳代謝旺盛，免疫力自然提高。 ◎食物2：黃綠色蔬菜 天天五份蔬果，不只是成人飲食的信條，也適合推廣到幼兒身上。纖維質可預防便秘，提供腸道通暢良好的吸收環境。水果的果寡糖幫助腸道益菌生長，就像在小腸大腸鋪一層免疫地毯一般。孩子若不喜歡蔬菜，可以將它剁碎，混合穀類或肉類做成丸子、餃子或餛飩，就容易接受了。 ◎食物3：菇類 最近二十年來，歐美和日本提倡多吃菇類，因為它能預防及改善許多心血管系統的富貴病，例如高血壓、動脈硬化。菇類還能增強免疫力，預防及對抗癌症，還含有豐富維生素Ｂ群，能紓解壓力，帶來好心情。 ◎食物4：糙米、薏仁 五穀類是人類的主食，在嬰兒添加副食品時，首先要嘗試的是米粉、麥粉。斷乳之後，替代食物也是穀類。全穀類含胚芽和多醣，維生素Ｂ和Ｅ都豐富，這些抗氧化劑能增強免疫力，加強免疫細胞的功能。 ◎食物5：蕃茄 蕃茄可說是活力食品，含有多種抗氧化強效因子，如蕃茄紅素、胡蘿蔔素、維生素Ｃ與Ｅ，可保護視力，保護細胞不受傷害，還能修補已經受損的細胞。生吃蕃茄或稍微烹煮都好，加入少量橄欖油，能溶解更多蕃茄紅素，效果更佳。 ◎食物6：優酪乳 嬰幼兒正值身體快速增長及腦神經發育期，對蛋白質及鈣質的需求量相當高。所以乳類製品為嬰幼兒期最佳的營養來源。優酪乳是乳製品中，可以兼顧營養與改善腸道環境的飲品，很適合兒童期的需要，幼兒則要到滿一歲以後才能喝。 免疫系統良好，孩子才有強壯的體質。所以，請不要讓小孩整天吃垃圾食物、高油、高糖的精緻化加工食品。多吃天然食品，多吃富含維他命和礦物質的蔬菜、水果，此外，不要讓小孩偏食而導致營養失調。均衡而優質的營養，造就優質的免疫力，能讓孩子輕輕鬆鬆遠離病菌。 取自:http://hercafe.yam.com/hertalk/herbaby/diet/2003112814038.html

媽咪的心情故事1

2004年11月19日
公開
28

以下是我在寶貝花園討論區的發言 也是媽咪的心情故事 RE:好猶豫是否要離職,當個全職媽媽!! 跟你分享我的心路歷程~ 寶寶六個月前我是職業婦女 七個月開始至今(一歲一個月)我是全職媽媽 其實我是個對工作很有企圖心的人 當時也遇見賞識我工作能力的主管 願意給我機會 幾番掙扎後 我還是選擇回家 在抉擇的過程中 我受到花園裡許多全職媽媽的影響 像是熊熊...雋媽...T媽咪 她們所分享的親密育兒以及 她們所發表的文章中和寶寶那種甜美的互動 再再的吸引我 所以花園不僅幫助我能夠哺餵母奶 也幫助我下了很大的決心 回家陪伴我的孩子! 當時所有的同事朋友都說我不適合在家當全職媽媽 因為我非常不善於理家及家事 大家甚至預言我不出三個月就會出來找工作 回家後和孩子的互動 非常甜美的 但不可否認 我也曾也有過失落和挫折 因為我是很重視個人空間的媽咪 但我的寶寶卻屬於高需求的孩子 所以我必須常常自我調適 還好我的先生對我很好 常常成為我的倚靠和幫助 也從不苛責我為了故孩子而疏於家務 我的心得是: 離職~我知道我失去的是什麼 但若是我沒有回家~或許我永遠不知道我失去的是什麼， 而這些又有多麼寶貴！ 當媽媽以後很深刻的體認 沒有什麼是"絕對最好" 只有"最適合"自己的 我覺得涵斐說得很好 其實每個人的情形和個人特質都不同 只要找到你和寶寶都喜歡的方式就是最好最適合的 花園中也有許多職業婦女的媽媽們 她們不僅可以繼續哺餵母奶 還花時間參與母乳推廣的活動 我十分敬佩這樣的精神 我相信只要你靜下心來想想自己心底的聲音 一定會找到你的答案的! 跟你分享!

媽咪的心情故事2

2004年11月19日
公開
7

再次看著自己上面的發言 心裡有好多複雜的感覺 每當有經濟壓力的時候~想去上班 每當想買一些營養品或是好東西給娘家媽媽 卻又不想跟已經很辛苦的老公開口時~真的好想去上班 每當想到娘家的媽媽心裡就覺得很難受 大學一畢業就結婚..買房子..有寶寶 也就是說我沒有貢獻過一分一豪給娘家 加上娘家的經濟又有狀況時 心裡真的很難受....常常好想哭 若是我有上班...也就不用為了這一萬兩萬的錢 感到懊惱 對爸媽的虧欠也就不會這麼深 我爸媽對於我從來沒有任何的要求 也全力支持我自己帶小孩 他們從來不曾計較過 反觀婆家沒有任何負債又有固定房租收入又有薪水 卻規定兒子 每月一定要拿5000回家 我只能在心裡哭泣 最近也為了教養的問題傷透腦筋 我家的小熊妹真的是特別的聰明靈巧 說真的... 我深怕這個孩子尚未享受到聰明的好處 就先被聰明誤 怕我教不好...誤了孩子 總覺得別人(那些有經驗的媽媽褓母)對孩子真的很有一套 感覺上好像把孩子給這樣的保母帶 會比自己教出來的孩子還要有規矩還懂事 而自己對於親密育兒的理念卻尚在實驗摸索階段 每次一大聲教訓孩子時 心裡卻又怕造成孩子心裡的陰影 每次想要嚴厲一些 卻又怕對孩子有什麼負面的影響 但是分寸一但沒有拿捏好 就流於放任 這時又真的好想去上班~ 覺得給別人帶好像會比自己帶來的好.... 真的好矛盾... 因為我卻又捨不得親子間親密甜美的互動 唉~~~~

喝對優酪乳，健康百分百 (轉貼)

2004年11月16日
公開
29

喝對優酪乳，健康百分百 　 該怎麼選擇適合自己的優酪乳？其實是有依據可循的。瞭解ＡＢＣ等英文字母所代表的意義，判讀印在瓶罐外的「營養標示」內容，檢視「低脂、低熱量、高鈣.....」等營養含量宣稱的正確性，弄明白有無綠色橢圓形「健康食品標誌」的差別等，都有助於選擇一瓶適合自己的優酪乳。 其實連購買大瓶裝或小瓶裝、保存期限、開封後的飲用與保存等，也都小有學問呢！然而在深入剖析優酪乳怎麼選、怎麼喝之前，讓我們先回到原點，重新認識到底什麼是優酪乳。 【優酪乳的來龍去脈】 古時候的優酪乳──牛奶自行發酸 現代的優酪乳──牛奶＋乳酸菌＋糖 台灣的優酪乳市場 國家標準對優酪乳的規定 【優酪乳為什麼有益健康？】 營養完整而豐富，容易消化吸收 台北醫學大學附設醫院營養室主任楊淑惠指出，優酪乳的營養特色幾乎和牛奶一樣，是屬於「全營養」的食物，人體所需的營養種類大多都包涵在內且含量豐富： 1. 蛋白質：胺基酸（蛋白質的最小單元）含量很高，人體無法自己合成、必須靠食物取得的10種必需胺基酸通通含有，是自然食物中僅次於雞蛋的最佳蛋白質來源。且牛奶蛋白經過乳酸菌分解成結構較小的酪蛋白後，更容易被人體吸收。 2. 脂肪：來自牛乳的脂肪酸容易被人體吸收，且能予人飽足感。 3. 醣類：牛奶中的乳糖已先被乳酸菌分解，所以更容易被人體吸收，也適合乳糖不耐症患者飲用。 4. 維生素：脂溶性維生素A、D、E、K，和水溶性維生素B群都包括在內，又因為乳酸菌有助小腸合成維生素B，因此在維生素B的提供上，優酪乳更勝於牛奶。惟獨維生素D和C含量極低。 5. 礦物質：優酪乳的鈣含量與牛奶一樣豐富，大約每天兩杯（每杯280毫克），即可達到成人每日鈣質建議攝取量（800∼1000毫克）的一半以上。牛奶的鈣原本就因良好的鈣磷比而容易被人體吸收，而今再加上乳酸菌使腸道中的pH值下降，更提高了鈣質的吸收利用率。除此之外，牛奶中的鈉、鉀、鎂、鋅也都可以在優酪乳中找到，惟獨鐵含量偏低。 有助增加腸道益菌 一瓶優酪乳的乳酸菌數往往是以「百億」計數，其目的無非是希望這麼大量的益菌在進入人體之後，其中能有相當數量能通過胃酸和膽鹽的傷害，「活跳跳」地進入小腸道，改變腸道的生態環境。 人體內長期駐紮在腸道裡的細菌，種類有上百種，數量有上兆個，有些對人體有益，即被統稱作「好菌」（也稱益生菌，Probiotics），而把那些會造成脹氣、腹痛、拉肚子、分泌毒素的細菌則通稱為「害菌」。當大批乳酸菌進入腸道後，便會分泌乳酸，使腸道pH值下降，而「酸性」正是好菌喜歡、壞菌厭惡的環境。 中國醫藥學院小兒過敏免疫風濕科主任許清祥表示，當腸內好菌增加、害菌減少所帶來的直接作用是： 1. 減少害菌：來自害菌的毒素也隨之消減，其危害人體的機會也隨之降低。當然害菌是不會完全不見的，但數量上的相對弱勢，即足以令它無法作怪。 2. 能促進腸道蠕動：有助消化吸收。 3. 有助排便順暢：減少便祕發生。 4. 改善腹瀉。 以上就是「腸內益生菌增加」之後，可以令人期待的健康效益。而目前台灣幾家發酵乳的大廠牌，像是統一、味全、優沛蕾、光泉和養樂多等，旗下都有產品取得健康食品認證。不過，許清祥醫師提醒，優酪乳裡的乳酸菌屬於「消耗品」，進到腸道後幾天便會被排出，因此若要使腸道經常維持在健康狀態，乳酸菌必須天天補充才行。 【健康多一些，負擔少一些】 優酪乳的營養對成長中的孩童與「一人吃兩補」的孕婦來說，極具價值，尤其是對於有偏食習慣的人而言。然而，對於大部分營養過盛的現代人，以及糖尿病、高血壓、高膽固醇、肥胖等患者，優酪乳裡的脂肪和糖反而成為健康的負擔，因此，低脂、低糖、低熱量的產品也就應運而生。 【優酪乳怎麼選？怎麼喝？】 選購優酪乳的大原則 ＃活菌數量多的 由於乳酸菌在消化的過程中會有所耗損，因此必須以量取勝。其數量至少應符合國家標準：凝態和濃稠發酵乳（優酪乳和優格）每毫升須含107（1千萬）個活菌，稀釋發酵乳（養樂多之類）每毫升須含106（1百萬）個活菌。 「不過，通常市售幾個大品牌的優酪乳，通常早已超過這個標準。」陽明大學蔡英傑教授說。 ＃菌的種類不用多 許多人以為優酪乳裡的乳酸菌種類愈多，愈有助於腸道益生菌的增加，其實不然。北醫鄭慧文教授表示，不同種類的乳酸菌適合生存的pH值不同，種類太多時會彼此競爭，腸道環境改來變去，人體可能會受不了。 蔡英傑教授以養樂多作例子說明，「養樂多在日本的功效報告厚厚一疊，包括增強免疫、降血壓、抗腫瘤……等等，可是它裡面只用了養樂多代田菌一種呀！所以，並非使用的乳酸菌種類愈多，就表示產品愈厲害。」 ＃保存日期 優酪乳上都印有保存日期，雖然在時間之內都能飲用，然而許清祥醫師建議，選擇離出廠日期最近的。「因為優酪乳裡的活菌數量會隨著時間衰減，出廠超過7天，裡面的活菌只剩原來的四分之三；出廠超過14天，則活菌數就只剩不到四分之一了。」 ＃大瓶裝與小瓶裝 同樣的，把優酪乳買回家放在冰箱裡，放愈久，活菌數量也愈少。因此，蔡英傑教授建議，最好買一次能喝完的量，「一個人喝就買小瓶裝，全家人喝才買家庭號，不要買一大罐，又放在室溫下（乳酸菌怕高溫），一杯一杯慢慢喝，能喝到多少活菌，相當令人懷疑。」 ＃適當冷藏 許清祥醫師指出，乳酸菌必須在4∼8℃才能存活，室溫下不用半個小時，活菌大概就都死光光了。由此可知，超市裡的優酪乳和養樂多，絕對比擺在傳統市場叫賣的，活菌多更多。 取自:http://hercafe.yam.com/hertalk/herbaby/diet/2003103114005.html