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喬伊絲
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Hi~ 小寶真是可愛
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青椒鑲肉是一道著名的手工菜,做法並不難,只是要有點耐心 這道小菜適合冷著吃 青龍椒,要買不會辣的 材料: 絞肉約200克 青龍椒10-12支 蔥一支 太白粉 調味料: 醬油、鹽、麻油、糖、黑醋 做法: 先將買回的絞肉再剁過,放入碗中加入調味料(蔥、醬油約半大匙、太白粉少許、鹽、麻油、水一大匙)攪拌至有黏性 青龍椒去蒂頭,用筷子以旋轉方式挖出籽,青龍椒尾端切一個小刀口 絞肉放入塑膠袋中,袋角剪一小洞 將肉餡擠入青龍椒中,儘量擠滿一點 炒鍋中放入約一大匙油,小火煎青椒 二面煎至微黃後,淋下醬油一大匙、冰糖一大匙、醋一大匙 煮滾後改小火(這時可以嚐一下味道,因為還要收乾,味道不宜太重) 約燒10分鐘,湯汁收乾後 起鍋前滴入麻油,即可裝盤
綠花椰沾梅粉沙拉醬 沙拉3 梅子粉1
簡易版三色蛋 雞蛋三個 皮蛋一個 鹹蛋一個 雞蛋打成蛋液 鹹.皮蛋用小湯匙挖入雞蛋內 加開水.一點點鹽巴 放入碗裡用大同電鍋,外鍋水一杯