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草莓璇ㄉ媽

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吃水果的禁忌

2006年03月19日
公開
25

多吃水果，養顏美容又健康，但是，到底該飯前吃？還是飯後吃？吃水果時，可不可以跟其他食物混搭、一起食用？其實，不少水果確實在食用方面，有一些禁忌，犯了禁忌的話，可是會出問題的！ 狀況一： 水果到底應該飯前吃，還是飯後吃？ 空腹的時候胃酸比較多，這時食用水果的話，會刺激胃分泌更多的胃酸，導致胃部不適；因此，飯中、飯後吃水果，比較妥當。 狀況二： 酸、甜果類不宜一起食用？ 網路盛傳：葡萄柚、鳳梨、橘子、檸檬等酸味水果，不適合與釋迦、西瓜、甜瓜、香蕉等甜味水果一起食用，否則會引發腹脹不適；其實混吃無妨，但先吃酸的，再吃甜的比較好；倘若先甜後酸，那麼酸的水果會因為味覺疲乏而讓人覺得「更酸」！ 狀況三： 橘子不能與蘿蔔同食？ 橘子忌與白蘿蔔同食，是因為白蘿蔔食後產生的「硫氰酸」代謝物，易與橘子中的類黃酮物質所產生的代謝物互相作用，抑制人體吸收碘，導致甲狀腺功能不彰；其實，包括高麗菜、小白菜都有這種副作用，但若非「大量食用」，否則不必過慮。 狀況四： 葡萄柚不利部分心血管疾病用藥的代謝？ 葡萄柚若與降血壓、降血脂、鎮靜劑及抗組織胺藥物混合食用，會導致這類藥物不易從肝臟代謝排出，留在體內造成血液中藥量濃度上升。 狀況五： 桃子不宜與甲魚一起吃？ 桃子若與甲魚（鱉）一起吃，容易出現腹瀉；理由是，甲魚為「滋膩」補品，本來就不好消化，桃子又容易導致脹氣，兩者相加，身體自然會感到不適。 狀況六： 部分海鮮不宜與水果同食？ 海鮮中的鈣質和水果中的鞣酸，會結合形成不易消化物質，導致腸胃不適，產生腹痛、惡心嘔吐等現象。含鞣酸較多的食物，如柿子、葡萄、石榴、山楂、橄欖等，不宜與海鮮同食。 狀況七： 感冒時，不宜吃水果？ 老一輩的人常說，感冒就是受到風寒，水果屬寒性，感冒時吃水果，等於寒上加寒！其實，水果富含維他命C，在感冒期間對改善病情是有幫助的，但是，包括橘子、香瓜、水梨、番茄等較寒的水果，確實不宜吃太多，多喝水倒是比較有幫助。 狀況八： 其他 體質和吃水果也有關係，便秘、肥胖者不宜吃石榴、柿子、蓮子等食物，要多吃香蕉、桔子；水腫及心肺功能較差者，切忌食用高水分的西瓜、椰子。

《頭腦啟蒙的技巧》

2006年03月13日
公開
11

◎ 給孩子玩具時，數量不要一定★多湖輝親子館 在成人的世界裡，一個人往往同時被要求進行好幾個工作，以我自己為例，我一方面在大學授課，一方面還要進行幼兒教育、地震時的心理學等研究，甚至還必須應傳播界的邀請四處演講，經常需要用頭腦。而忙碌的優點也就在這裡——不斷地接受新鮮事物的刺激，才能使頭腦活潑。 孩子也是如此，父母應該在這方面多想辦法。例如，給孩子玩具的方法，不妨經常變化，給予新的狀況，讓孩子的頭腦做各種思考，這種作法，對孩子的頭腦而言，可說是一種最重要的活性柔軟劑。 ◎ 下棋時，應禁止孩子說「等一下」★多湖輝親子館《頭腦啟蒙的技巧》 下棋時，每下一個子，都必須在腦海中盤算一番，因此下棋具有訓練腦力的作用。而出手前先喊「等一下，讓我想一想」，作用就減去一半了。 很多人在下棋的時候，往往動不動就喊「等一下，讓我想一想」。這種人多半缺乏深謀遠慮，正如老年人和小孩子，事前沒有充分去思考，就衝口說出或動手去做。 心理學上將人分為行動型與熟慮型兩種，而經常說「等一下」的人，多半是屬於行動型。因此，父母有需要讓孩子了解，在行動前就該先在腦中思考每個步驟，不要動輒要求他人「等一下」。 ◎ 「神經衰弱」遊戲，可以給孩子的頭腦帶來強烈的刺激★多湖輝親子館《頭腦啟蒙的技巧》 撲克牌遊戲中，有一種玩法稱為「神經衰弱」，就是從扣在桌上的五十二張牌中，找出同數字的牌的遊戲。這種遊戲非常受孩子們的喜愛，而孩子們所以喜歡，是因為他們與成人玩這種遊戲時，對方多半甘敗下風的緣故。 孩子在這遊戲中，往往可以表現出令成人自嘆不如的能力，他們並不是個別記住某幾張牌的位置，而是將所有紙牌的排列作整體性的把握。 換言之，成人多半是記住「右邊角落第二張」、或「中央附近靠左的牌」，而孩子則是將整個牌的排列當作一種形態，作直覺性的把握，所以他們並不需要去想，而是反射性地指出來。 這種類似動物性本能的能力，會隨著年齡的增長，受到各種智慧能力的擠壓而愈來愈小。當然，這也不能一概而論，孩童時代充分受過這種訓練的孩子，直覺上、記憶上通常比一般人優秀。 對成人而言，玩上述的遊戲所需的集中力，可能真的會使自己變得神經衰弱，因此，這種遊戲對孩子的頭腦當然會成為一種強烈的刺激，同時，它對培養直覺性把握以及立即採取行動的機敏性，也非常有效果。當然，如果孩子要利用分析的方法去記住每一張牌的位置也可以，這同樣也能成為很好的頭腦訓練。