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珊蒂
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Hi~ 小寶真是可愛
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星期天從阿嬤家帶回了一盒草莓 剛好前幾天逛網時看到有人分享草莓果醬的做法 於是挑了幾顆來試做 草莓洗淨,放入砂糖,拌勻靜置1H 砂糖的份量大概是可以均勻讓每顆草莓都裹上薄薄的一層糖 將加了糖的草莓放入鍋中,加入檸檬汁,用小火慢慢熬煮 待煮至成理想濃稠度即成 裝入玻璃瓶,待涼透,即可放入冰箱保存 煮好的草莓醬,有濃濃的草莓果香,新鮮又不含防腐劑 蓁放學回來,拿了蘇打餅乾沾果醬吃 她一片接著一片,吃到讚不絕口,要媽咪下次要做多一點
蓁開始上整天課了 為了向她證明雖然讀整天,下了課一樣可以跟媽咪一起做很多事 傍晚陪她一起做了一道地瓜球 除了可以滿足她自己動手的慾望之外 這也是一道她非常喜歡的點心 但是不可常吃,因為使用油炸,熱量應該很高吧 地瓜蒸熟,壓成泥,加入糯米粉一起拌勻,揉成麵糰 麵糰搓成長條切小塊 再把小塊麵糰搓成圓形 通常媽咪只需幫忙到麵糰準備好,蓁就可以自己完成到此階段 中火油炸至浮起,呈金黃色再轉大火逼出油即可起鍋
材料:水600cc,果莓果凍粉1包,可愛小廚師一個 將冷水600cc煮沸,倒入果凍粉(為了讓蓁自己操作先關小火) 攪拌均勻,小火加熱至沸騰 將果凍汁倒入杯中 待涼,放入冰箱冷藏後即可食用 蓁要求要留一小杯給她嚐嚐味道 只喝一小口,臉上就充滿了甜味 經過巧虎的調教,蓁認為瓦斯爐是很可怕的東西 媽咪再三對她保證火已經關小,且提醒她小心不要碰到鍋子 她終也顫顫兢兢完成今天的料理 今天的參與度也是100%
最近暑假所有的課都停了 固定的每週聚會也因同伴大都去上幼稚園而人丁單薄 為了不讓蓁在家裡覺得太無聊 媽咪開始尋找一些親子可以動手一起做的食譜 昨天剛從愛買買了糯米粉 於是翻了翻冰箱可用的材料開始做湯圓 材料:糯米粉、太白粉、各種顏色的果汁或菜汁 調果汁(蓁邊攪拌邊偷偷沾著喝) 將上述材料拌勻 揉麵糰 將麵糰搓成長條再切成小塊 將小塊麵糰搓圓圓,壓扁扁,再用筷子在中間穿一小洞 今天的湯圓口味有:可可(咖啡色,美祿粉)、酸梅(橘色,紅話梅)、草莓(粉紅,草莓果凍粉)、地瓜(黃色,地瓜泥)、果汁(淡綠色) 煮好的湯圓顏色更漂亮了,每一口的味道都不一樣喔 搓好湯圓蓁迫不及待地要媽咪先煮一碗給她 她吃得愉快又滿足 還說要留一些給爸爸帶去公司吃 還要不能當小氣包,要請同事一起吃 除了煮湯圓之外,蓁今天的參與度是100%
將南瓜蒸熟搗成泥 把麵粉、南瓜泥、少許鹽倒入盆中再加入水拌勻成麵糰,取出麵糰揉勻一下即可(不用把麵糰揉到光滑,可揉完後用碗蓋住麵糰靜置20分鐘,主要不要讓麵糰吹到風,醒完麵糰之後再揉會很容易變光滑) 揉麵 找出模型讓蓁動手做了 看起來很像可愛小餅乾 將壓製好的小麵糰放入滾水中煮熟,就完成麵疙瘩的製作了 因為晚上的聚餐媽咪想煮炒麵疙瘩 下午先和蓁一起把麵疙瘩做起來 上次在筱晴家看筱晴媽做了一次覺得這是一道不錯的親子料理 今天就和蓁一起玩玩看 每次聚餐時蓁總是要準備一堆食物的玩具帶去鄰居家要和大家一起享用 這次讓她自己親手為大家準備晚上聚餐的料理 她做得特別有成就感,吃得也特別開心 加上南瓜的麵疙瘩顏色很漂亮,吃起來有南瓜的甜味,很不錯喔 蓁做麵疙瘩也做出了興趣,第二天還要求媽咪再做一次麵疙瘩