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副食品

2011年12月05日
公開
89

幫寶寶添加副食品的主要原因，是因為從4∼6個月大開始的這段期間，寶寶所需的熱量增加很多，而成長所需要的養分只靠牛奶是不夠的，所以必須加入副食品。 此外，4∼6個月大的寶寶，有50％以上會產生厭奶期，這時媽媽最擔心的問題就是寶寶不喝奶，導致體重下降，因此如何從其他食物給予其營養，就變成重要的課題了！ 1.如果碰上厭奶期，則可適時加入新鮮水果製成的果汁或蔬菜湯等。 2.橘子和西瓜這類容易引發過敏的水果，在寶寶1歲之前，最好不要吃！ 3.若是媽媽奶水不足，建議寶寶可以食用水解蛋白奶或植物蛋白奶，副食品最好等到6個月大之後再添加。 寶寶6個月大開始，需要的營養素有五穀、動物蛋白、根莖類食物、鐵質、鈣質等，所以最常見的副食品有稀飯、馬鈴薯泥、胡蘿蔔泥、吻仔魚、肉類。如果只喝牛奶，不添加副食品，寶寶到了9個月大就會出現鐵質不足、貧血的現象喔！ 年齡食物烹調方式 一個月母奶、嬰兒奶粉 二個月 母奶、嬰兒奶粉 三個月母奶、嬰兒奶粉 果汁（橘子、柳丁、番石榴、番茄等） 新鮮水果壓擠果汁，通常與等量開水混合 四個月母奶、嬰兒奶粉 果汁、果泥（香蕉、木瓜、蘋果、番石榴、西瓜、桃子、梨子、鳳梨等）以湯匙弄碎（刮碎）水果成泥糊狀，使嬰兒容易吞食。 菜泥（高麗菜、豌豆、胡蘿蔔、馬鈴薯、菠菜等）煮熟、弄碎，可單獨餵食或與麥糊混合 麥精片、麥糊 五個月母奶、嬰兒奶粉 果汁、水果、菠菜 穀類、吐司 肉泥類、肝泥煮熟、弄碎，單獨或與麥糊混合 六個月至八個月母奶、嬰兒奶粉 果汁、水果、菠菜開水量慢慢減少至只給純果汁，七個月開始可以吃生水果 穀類、粥、肉、肝可與碎肉、蔬菜共煮 吐司、蒸蛋將蛋打在碗內，加水至八分滿，攪拌至均勻後蒸八分鐘。 豆腐煮熟、弄碎即可餵食。 魚（虱目魚、白魚、吳郭魚、旗魚等）、瘦肉湯用水將魚煮熟、弄碎，要把魚刺去乾淨 九個月至十二個月牛奶、嬰兒奶粉、水果、蔬菜、蛋、豆製品、粥、麥片、細麥、魚、肉烹煮方法如前，但種類及量增加 十二個月以上各種食物、牛奶、水果 ◆副食品的添加流程 流質——半流質（糊狀）——半固體（泥狀）——固體 1.4∼6個月的寶寶： 這個時期的寶寶開始適合吃果汁、蔬菜汁、米糊、麥糊等食物，可以開始吃湯汁，或糊狀食物。 先餵寶寶吃米糊或麥糊，再吃其他根莖類食物，一次只吃一種。 選擇新鮮蔬菜、水果製作蔬菜湯及果汁。 可用半濃度的果汁，在現榨果汁中加開水稀釋。 2.7∼9個月的寶寶： 這個時期的寶寶除了流質、半流質的食物外，可以添加半固體或固體的食物，並且開始添加蛋白質的食物，如蛋黃、豆、魚肉類及稀飯、麵條、吐司麵包、饅頭等五穀類食物，和蔬菜類及水果類食物。 寶寶有咀嚼能力且開始長牙，喜歡咬東西，可將麵包烤過後，切成小塊，再給寶寶吃。 可將蔬果等食材製作成菜泥或果泥，再給寶寶吃。 3.10∼12個月的寶寶： 這個時期除了流質、半流質、半固體等食物，可以再添加固體食物形態，讓寶寶慢慢適應成人飲食。 這個時期可以添加全蛋和全飯的食物，讓寶寶慢慢一點一點試吃，接著再增加份量。 慢慢教導寶寶吃固態的食物，如：水果切成小丁塊。 白菜湯 做法 1. 將白菜洗淨，葉柄剁碎後，舖於鍋底。 2. 在加入恰可蓋過白菜的水分燉煮至爛。 3. 取清湯餵食。 白菜的選擇外皮整齊圓滑，底部白色的莖部少黑色斑點或條紋者佳。沒腐臭。 胡蘿蔔湯 做法 1. 將胡蘿蔔切薄片後，舖於鍋底。 2. 再加入恰可蓋過胡蘿蔔的水分燉煮至爛。 3. 取清湯餵食。 胡蘿蔔的選擇，都以粗細均勻，水分充足、用手輕彈，有清脆結實感的樣子為佳 蕃茄汁 做法 1. 洗淨後，放在熱水中浸泡一下，幫助去皮。 2. 對切去籽，將果肉用湯匙壓碎，或直接用果汁機搾汁。 3. 最後用水稀釋餵食。 蕃茄選擇皮薄且光澤者。 並以熟透的蕃茄製作果汁為佳；但如果過熟會有酒味。 蕃茄含有葉綠素、維他命Ｃ、Ｅ、及鐵質，都是嬰兒成長時期非常需要的營養素。 蘋果汁 做法 1. 將蘋果洗淨、去皮、取適合的份量後，用研磨器(磨菜板)磨成碎削。 2. 再將果泥放入雙層紗布中擰出果汁。 3. 最後用水稀釋餵食。 蘋果的選擇上，以表面有自然光澤與香味、底部平穩且重、沒有損傷、蟲咬的樣子為佳。 蘋果雖然在維他命C的含量上並不是最多的水果。不過它具有整腸的作用，對便秘及下痢，都有很好的幫助唷！ 葡萄汁 做法 1. 葡萄徹底洗淨、去皮。 2. 在撥開去籽後，放入紗布中，從二端像絞擰毛巾般，擰出果汁。 3. 最後用水稀釋餵食。 葡萄應選擇果實飽滿多汁，並且果實與莖要緊連著為佳。