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Hi~ 小寶真是可愛
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蓮子小米粥 材料: 桂圓肉15克 已去芯的蓮子15克/12枚 百合15克 紅棗6枚 小米約80克。 作法: 1.將上述材料洗淨後，加入2∼3碗水蓋過材料，浸泡約15分鐘。 2.大火煎煮，滾後改成小火，煮至蓮子及米爛熟。 3.加入適量冰糖，待融化後拌勻即可食用。 註：若購買的是已曬乾的蓮子，可先用滾水燙過後， 放置在密閉的保鮮盒中，待五分鐘後蓮子就會變軟，之後也能夠煮爛了。 註：烹煮時需不時的緩慢攪拌， 以免沉在鍋底的小米焦掉， 若攪拌太用力， 百合很容易破掉， 較不美觀。
薏米蓮子粥 材料： 薏米5錢 蓮子5錢 枸杞5錢 山藥5錢 綠豆5錢 紅棗5錢 小米5錢 作法： 1.把食材全部洗淨，將薏米、蓮子、綠豆、小米泡水放至隔夜(最少要泡4小時) 2.將薏米、蓮子、綠豆、小米加水超過3公分 開火煮至豆子全開後，加入枸杞、山藥、紅棗再煮5-10分鐘，即可食用
薑絲豬肝湯 材料： 豬肝300 g 薑絲15 g 波菜60 g 水900 做法： 1.豬肝洗淨，切片 2.菠菜洗淨，切段；備用 3.將水倒入湯鍋中煮開 4.依序加入薑絲和豬肝片煮至再次滾開 5.最後加入菠菜段和調味料煮勻即可
波菜豬肝湯 材料： 菠菜150g 豬肝50g 薑少許 太白粉少許 麻油3滴 鹽酌量 做法： 1.菠菜切段並川燙過/豬肝切片裹上少許太白粉後用沸水川燙過/薑切絲 2.鍋內放適量水煮沸後放入薑絲煮約一分鐘後再放菠菜及豬肝... 加鹽及麻油調味即可 ps.豬肝有去惡露及補血作用.菠菜有補血作用(第一週起均可使用)
麻油豬肝湯 材料： 豬肝60g 老薑10g 麻油一大匙 做法： 1.老薑切片/豬肝切片用沸水川燙後泡冷水除去血水 2.鍋內麻油略熱放老薑爆香後加豬肝略炒.最後加兩碗水(約500cc)煮沸 ps.豬肝有去惡露及補血作用(第一週起均可使用)
杜仲腰花湯 材料： 杜仲30g 豬腰30g 老薑少許 做法： 1.杜仲洗淨加500cc的水和薑,以小火煮至湯汁約剩300cc為止 2.豬腰洗淨切片後川燙過 3.將1料殘渣去除後,剩徐的湯汁和豬腰一起煮開即可 ps.杜仲是補腎壯筋骨的藥材,可減少腰酸背痛... 另外肉材可改為雞肉,藥材則可以換成當歸或何首烏... 第二週以後均可食用
地瓜黑糖甜湯 材料： 地瓜2條 老薑１大塊 黑糖１大湯匙 做法： 1.地瓜洗淨去皮，切小塊備用 2.老薑洗淨，切片備用 3.將1.2放入電鍋中，加入水約8滿，外鍋放1.5-2杯的水， 煮至電鍋跳起來 4.在將黑糖加入煮好的地瓜湯中，攪拌均勻即可
山藥紅豆湯 材料： 山藥1/4條 紅豆半斤 紅糖適量 小顆湯圓適量 做法： 1.山藥削皮洗淨 2.切成滾刀塊備用 3.接著大火煮滾事先浸泡好一小時的紅豆 4.接著熄火燜約一小時 5.接著再度開大火 6.放入山藥塊待湯滾後加入紅糖及小顆湯圓 7.再滾時即可食用
姐姐生日~
解渴茶 材料： 觀音串110公克 荔枝殼70公克 米酒3600cc 做法： 1.用煮過的開水沖洗藥材 放入陶鍋內 加酒1800cc浸泡30分鐘 用大火煮開後 改用小火再煮30分鐘 藥汁倒出備用 2.藥材再度回鍋 加1800cc米酒浸泡30分鐘 用大火煮開後改用小火再煮30分鐘 3.將二次煮的汁混合 再煮滾 待涼後可分裝7份 放進冰箱保存 每日取一份加熱服用 [功效]： 坐月子期間容易虛火上升， 口乾口渴， 卻又必須謹守不喝水的禁忌， 解渴茶茶便是最佳的水代替品。
養肝飲 材料： 紅棗7個 米酒 作法 1.用煮過的開水沖洗藥材 放入陶鍋內 加酒1800cc浸泡30分鐘 用大火煮開後 改用小火再煮30分鐘 藥汁倒出來用 2.藥材再度回鍋 加1800cc米酒浸泡30分鐘 用大火煮開後改用小火再煮30分 3.將二次煮的汁混合 再煮滾 待涼後可分裝7份 放進冰箱保存 每日取一份加熱服用 (注：可一次煮好幾天份，放進冰箱保存， 每天取用當日量加熱飲量，每次喝20-30cc，可飯後當茶喝。) [功效]：功排解麻醉藥品毒性 也有助於緩和手術後疼痛， 不論自然產或剖腹產產婦都適合飲用。
紅豆湯 紅豆 200克 帶皮老薑 30克 米酒水 300C.C 黑糖150克 症狀 : 水腫. 新陳代謝差
星期日 早餐 波菜豬肝湯 1碗 茶油麵線 1碗 蔬菜 2小份 點心 養肝湯 1杯(250-300CC) 皮蛋瘦肉粥 1碗 午餐 竹笙菇雞湯 1碗 麵線 1碗 點心 解渴茶 250-500 CC 地瓜黑糖甜湯 1碗 晚餐 薑絲鮮魚湯 2碗 地瓜飯 1碗 當季時蔬 2小份
星期六 早餐 薑絲豬肝湯 1碗 茶油麵線 1碗 蔬菜 2小份 點心 養肝湯 1杯(250-300CC) 薏米蓮子粥 1碗 午餐 當歸杜仲雞湯 1碗 麵線 1碗 點心 解渴茶 250-500 CC 紅豆湯 1碗 晚餐 養生鱸魚湯 2碗 地瓜飯 1碗 當季時蔬 2小份
星期五 早餐 杜仲腰花湯 1碗 茶油麵線 1碗 蔬菜 2小份 點心 養肝湯 1杯(250-300CC) 蓮子小米粥 1碗 午餐 山藥排骨湯 1碗 麵線 1碗 點心 解渴茶 250-500 CC 山藥紅豆湯 1碗 晚餐 枸杞鮮魚湯 2碗 地瓜飯 1碗 當季時蔬 2小份
星期四 早餐 波菜豬肝湯 1碗 茶油麵線 1碗 蔬菜 2小份 點心 養肝湯 1杯(250-300CC) 山藥粥 1碗 午餐 杜仲排骨湯 1碗 麵線 1碗 點心 解渴茶 250-500 CC 紅豆湯 1碗 晚餐 薑絲鮮魚湯 2碗 地瓜飯 1碗 當季時蔬 2小份
星期三 早餐 薑絲豬肝湯 1碗 茶油麵線 1碗 蔬菜 2小份 點心 養肝湯 1杯(250-300CC) 山藥枸杞粥 1碗 午餐 竹笙菇雞湯 1碗 麵線 1碗 點心 解渴茶 250-500 CC 地瓜黑糖甜湯 1碗 晚餐 養生鱸魚湯 2碗 地瓜飯 1碗 當季時蔬 2小份
星期二 早餐 波菜豬肝湯 1碗 茶油麵線 1碗 蔬菜 2小份 點心 養肝湯 1杯(250-300CC) 八寶粥 1罐 午餐 當歸杜仲雞湯1碗 麵線 1碗 點心 解渴茶 250-500 CC 山藥紅豆湯 1碗 晚餐 枸杞鮮魚湯 2碗 地瓜飯 1碗 當季時蔬 2小份
星期一 早餐 杜仲腰花湯 1碗 茶油麵線 1碗 蔬菜 2小份 點心 養肝湯 1杯(250-300CC) 小米粥 1碗 午餐 山藥排骨湯 1碗 麵線 1碗 點心 解渴茶 250-500 CC 紅豆湯 1碗 晚餐 薑絲鮮魚湯 2碗 地瓜飯 1碗 當季時蔬 2小份
山藥粥 材料: 白米 1杯 山藥 300克 作法:將山藥放入適量的水中煮熟， 加入適量的調味料。可加入排骨或瘦肉共煮。
山藥枸杞粥 材料: 白米 1杯 山藥 300克 枸杞 2大匙 水8杯 做法: 1.白米洗淨瀝乾,山藥去皮洗淨切小塊。 2.鍋中加水8杯煮開,放入白米、山藥、 枸杞續煮至滾時稍攪拌,改中小火熬煮30分鍾即成
小米粥 材料: 小米 15公克 白米 10公克 水 300cc 作法: 1.小米、白米洗淨，以清水浸泡2小時備用 2.取鍋注入160㏄的水，放入作法1的材料以小火熬煮20分鐘
芝麻海草 材料 海草300克 熟芝麻10克 青、紅椒各15克 調味料 鹽3克 蠔油10克 作法 1. 海草浸洗乾淨，除去根和沙石，放入開水中燙熟，瀝乾水分，盛盤。 2. 青、紅椒洗淨，切絲，入滾水中汆燙一下；將海草、青紅椒、鹽、蠔油一起拌勻，撒上熟芝麻即可。
材 料 南瓜 300公克 蛤蜊 100公克 里肌肉 100公克 青蔥 1支 清高湯 500㏄ 調 味 料 白胡椒粉 少許 香油 少許 鹽 少許 做 法 1.南瓜洗淨後切開去籽，切成塊狀（帶皮）備用。 2.蛤蜊泡鹽水20分鐘後洗淨備用。 3.里肌肉切成條狀；青蔥洗淨切成段狀備用。 4.取一個湯鍋，放入作法1的南瓜塊、做法3的里肌肉條和青蔥段，再加入所有調味料，並倒入清高湯。 5.蓋上作法4鍋蓋，以中火煮約15分鐘，再加入作法2的蛤蜊，續煮約5分鐘即可。
材 料 鮮香菇 6朵 紅蘿蔔 15公克 蒜頭 2顆 辣椒 1/3條 青蔥 1根 調 味 料 牛頭牌香椿炸醬 2大匙 糖 1小匙 鹽 少許 白胡椒粉 少許 做 法 1.鮮香菇洗淨，去蒂切成大塊狀；紅蘿蔔洗淨切片備用。 2.蒜頭、辣椒、青蔥都切成片狀備用。 3.熱鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），放入作法1的鮮香菇塊爆香，再加入作法1的紅蘿蔔片、作法2的蒜頭片和辣椒片，翻炒均勻。 4.於作法3鍋中加入所有調味料，翻炒均勻。 5.最後起鍋前，加入作法2的青蔥段即可。
材 料 茄子 2條 豬絞肉 50公克 蒜頭 3粒 辣椒 1/3條 青蔥 1根 調 味 料 牛頭牌紅蔥肉燥 2大匙 鹽 少許 白胡椒粉 少許 香油 1小匙 糖 1小匙 太白粉 少許 水 150㏄ 做 法 1.茄子洗淨切成小段狀，放入滾沸的水中汆燙至軟，撈起瀝乾水份備用。 2.蒜頭、辣椒和青蔥切成小片狀備用。 3.熱鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），放入豬絞肉爆香，再加入作法2所有材料和作法1的茄子段，翻炒均勻。 4.於作法3鍋中加入所有調味料，燴煮至茄子煮軟入味即可。
材 料 土司 兩片 絞肉 100公克 薑末 1/4茶匙 雞蛋 2顆 調 味 料 鹽 1/4茶匙 胡椒粉 1/8茶匙 糖 1/8茶匙 香油 少許 蛋液 2茶匙 太白粉 1/2茶匙 做 法 1.先將絞肉加入調味料後攪拌均勻。 2.把作法1的絞肉均勻的塗在土司上並合起壓緊。 3.作法2的材料沾上蛋液，放入120℃的油鍋中炸至兩面呈現金黃色時撈出瀝油，再切成四等份即可。
吻仔魚粥 將吻仔魚切碎，加入稀飯中煮爛，即可。 也可以將與蛋白分離的蛋黃打成蛋花加入一起滾煮
皮蛋瘦肉粥 材料： 白米1杯 水10杯 雞粉1茶匙 瘦肉150g 皮蛋2個 蔥花 鹽 胡椒 做法： 1.做粥的米與水比例為1:10，把洗好的米與水倒入電鍋的內鍋中， 在電鍋的外鍋再加２杯水即可開始煮， 等跳起電鍋開關後外鍋再加半杯水，此時用攪拌棒持續攪拌， 讓米碎掉之後把瘦肉放入持續攪拌， 瘦肉熟後再把皮蛋下鍋攪拌一下後把內鍋取出， 再把鹽加入攪拌，即可盛碗再加點雞粉、蔥花， 這樣就完成皮蛋瘦肉粥。
自己釀造 坐月子黑豆酒: 1.青仁黑豆2-3斤 小火炒至稍微裂開 讓香味冒出來. 2.龍眼乾約半斤 3.當歸約50元 4.黃耆 半斤 5.枸杞 半斤 6.紅棗 半斤 7.杜仲 半斤 8.黨蔘5錢 9.川芎半斤 10.熟地黃半斤 11.何首烏1/4斤 12.羌活1/4斤 13.米酒約25-30瓶 酒要淹過全部的藥材 14.約浸泡半年左右即可飲用 要用玻璃大罐子.約15~20公斤左右. *黑豆要乾炒到它有爆開 等它涼了以後再加入酒和藥材一起泡 藥酒的泡製過程: 在藥酒泡製前，首先須用乾淨的衛生紙擦拭乾淨試水過的補藥酒瓶，不得含水，然後負責浸泡藥材者，手務必清洗乾淨. 在藥酒瓶中 1.第一層︵即最底層，我習慣用黃耆來墊底，黃耆味道甘甜，所以放在最底層可使藥酒的對流情況良好，使藥酒成為甜美的滋味，由於黃耆容易發霉，所以要選用肉黃皮棕黑的晉耆，功效較大。 2.第二層可利用川芎，利用川芎的香氣及苦味，川芎在臨床上對於血虛血瘀、子宮冷、精冷、手腳冰冷、肝氣不足有良好功效。所以川芎除了口感好之外，有良好的藥酒功效。 3.第三層必須選用甘甜的大顆或小顆的枸杞子，顏色鮮紅不可有反酸味、不甘甜，或者腐敗味，上好的枸杞子能滋陰養陰益肝明目強腎水。 4.第四層可用大粒的熟地黃，可將整粒熟地黃壓扁壓平放大，使與藥液接觸面增大，可使熟地黃，天然的甜味滲入藥酒之中，熟地黃能入腎經滋陰養皿潤燥，偏於虛者適用。 5.第五層可用青仁黑豆，一顆黑豆敲開之後裏面的仁果為青色的，所以按中醫理論，青色入肝，黑色入腎，對於肝腎的乙癸同源，強肝養腎，不慍不火。 6.第六層黨蔘 /龍眼乾 7.第七層紅棗 8.第八層杜仲 9.第八層羌活 10.放入酒洗當歸 11.何首烏片 *浸泡約三天一提晃震動 使得藥酒能均勻混合 甚至每日都可以震盪搖晃 使得浸泡藥酒能得到完整的對流
