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阿媞米斯

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程安琪老師的料理課

2010年06月20日
公開
5

1.蔘杞醉雞捲 材料：半土雞腿 2 支、枸杞子 1 大匙、黃耆 5-6 片、鋁箔紙 2 張 調味料：魚露或蝦油 6 大匙、紹興酒 1 杯 做法： 1.雞腿剔除大骨，將肉較厚的地方片薄一些，用 3 大匙魚露和 1/4 杯水醃泡 1-2 小時。 2.把雞腿捲成長條，用鋁箔紙包捲好，兩端扭緊，好像一支糖果。 3.蒸鍋中水煮滾，把雞腿捲放入蒸鍋內、以中火蒸 45-50 分鐘，取出。 4.在一個深盤中，放下 3 大匙魚露、紹興酒和冷開水 1 杯調勻， 加入枸杞子和黃耆。 5.待雞捲完全涼透後，取出雞腿、連湯汁一起加入酒中浸泡， 再用保鮮膜密封或蓋上蓋子，放入冰箱中冷藏，2-3 小時後便可食用 （可保存 3-4 天）。 6.吃時取出雞腿，切片排盤。 2.豌豆米燴魚丁 材料：魚肉 150 公克、豌豆仁 150 公克、筍丁 2 大匙、竹笙 3 條、 蔥花 1 大匙 調味料：（1）鹽、胡椒粉、太白粉各少許、水 2 大匙 （2）酒1茶匙、鹽 1/3 茶匙、白胡椒粉少許、清湯 1 杯、 太白粉水適量、麻油少許 做法： 1.魚肉切成丁，用調味料（1）拌勻，醃約 10 分鐘。 2.豌豆仁洗淨。竹笙泡軟，也切成丁。 3.煮滾水 4 杯，放下豌豆仁和竹笙川燙 40-50 秒，撈出， 再放入魚丁燙 5-6 秒鐘即撈出。 4.起油鍋用 1 大匙油爆香蔥花，淋下酒，加入鹽、胡椒粉和清湯煮滾， 放入所有材料燴煮一滾，勾芡後滴下麻油拌勻即可裝盤。 3.雞茸豌豆米 材料：豌豆米 200 公克、雞裡脊肉 4 條（約 150 公克）、 蛋白 4 個、熟火腿屑 1 大匙、清湯 2 杯 調味料：（1）酒 1 茶匙、鹽 1/4 茶匙 （2）玉米粉水 1 大匙、鹽適量調味 做法： 1.將雞裡脊肉刮成細茸泥狀，放進大碗內。 2.加入調味料（1），然後加入1個蛋白輕輕拌合，見蛋白完全被吸收後， 再加入第二個蛋白，再加以攪拌、吸收，依序將四個蛋白完全拌入雞茸 中。 3.豌豆米在滾水中快速燙一下，撈出沖涼。 4.鍋中燒熱 1 大匙油，爆香蔥花，加入清湯煮滾，放下豌豆米，改中火 再煮滾，加鹽調味並勾芡 5.將雞茸慢慢倒入湯中，邊倒邊快速攪動湯汁，倒完之後推動一下即關火、 以免雞茸變老。 6.盛裝至大湯碗內或深底菜盤中，再撒下熟火腿屑即可。 4.三鮮鍋貼 材料：（A）外皮：麵粉 2又1/2 杯、開水 2/3 杯、冷水 1/3 杯 （或水餃皮 1 斤半） （B）餡料：絞肉 500 公克、蝦仁 200 公克、高麗菜 1 公斤、 韭黃 150 公克 調味料：（1）鹽 1/2 茶匙、水 4-5 大匙、醬油 1-2 大匙、胡椒粉少許、 麻油 1 大匙、烹調用油 2 大匙 （2）鹽 1/2 茶匙、醬油 2 大匙、麻油 1 大匙、烹調用油 1-2大匙 做法： 1.燙麵和好、醒好。 2.將絞豬肉再剁一下；放入一個盆中，加 1/2 茶匙的鹽和水（約 1/3 杯）， 順同一方向攪拌肉料。加入其他的調味料，調拌均勻，放入冰箱中冰 1 小時。 3.蝦仁用約 1/2 茶匙的鹽抓洗、洗去黏液、再用清水沖洗數次，瀝乾水分 並以紙巾擦乾水分，依蝦仁的大小、一切為二或三小塊，拌少許鹽和麻油 ，也放入冰箱中冰 20-30 分鐘。 4.高麗菜先切成大塊，放入滾水中燙至微軟，撈出、沖涼、瀝乾水分， 剁碎後再加以擠乾水分。韭黃摘好、洗淨，切成小丁。 5.包之前，將蝦仁和高麗菜拌入絞肉餡中，再加調味料（2）拌勻， 最後加入韭黃丁再拌勻即可。 6.麵糰揉光後，平均分為 40 小粒，擀成橢圓形皮子，包入餡料，捏成較長 之餃子狀。 7.先將平底鍋燒熱，淋下 2 大匙油，待油熱後，將鍋貼排列進去。先用大火煎 烤一下底面﹝約 1 分鐘﹞，再加入 2/3 杯熱水（水中先放 1/2 茶匙麻油及 醋），蓋上鍋蓋，用中火燒煮至鍋中水份完全收乾為止 (約 3 分鐘)。 8.由鍋邊淋下 1 大匙油，再煎半分鐘，蓋上一個平底餐盤，先傾斜鍋子，泌出 多餘之油，再反轉一下，使鍋貼全部落在盤內即可。 5.酸辣湯 材料：豬肉絲 100 公克、豆腐 1 方塊、雞血 1 塊、筍 1 支、蛋 1 個、 清湯5 杯 調味料：醬油 2 大匙、鹽適量、太白粉水 4 大匙、胡椒粉 1 茶匙、 醋 2 大匙、麻油 1/2 大匙、蔥花 1 大匙 做法： 1.豬絲用少許醬油、太白粉和水拌勻醃 20 分鐘。筍子切成細絲。 2.豆腐和雞血分別切絲，雞血要多漂洗幾次；蛋打散備用。 3.清湯放在鍋內，加筍絲一起燒開，煮 10 分鐘，加入絲料煮一滾， 加醬油和鹽調味。 4.再煮滾後再加入肉絲，並用太白粉水勾芡，淋下蛋汁，輕輕攪動形成蛋花。 5.大湯碗中放醋、胡椒粉和麻油，倒下湯料，撒下蔥花即可上桌， 吃時再依個人喜好加胡椒粉和醋。

程安琪老師的料理課

2010年06月19日
公開
4

1.紅燒獅子頭 材料：豬前腿絞肉 800 公克、大白菜 600 公克、蔥 4 支、薑 3 片、 爆米花 3-4 大匙、太白粉 1 大匙加水 2 大匙調溶 調味料：（1）鹽 1/2 茶匙、蔥薑水 1/2-1 杯、酒一大匙、 醬油 1 大匙、蛋 1 個、太白粉 1 大匙、胡椒粉少許 （2）醬油 2 大匙、鹽 1/4 茶匙、清湯或水 2-3 杯 做法： 1. 豬肉大略再剁片刻，使肉產生黏性後放入大碗中。 2. 蔥兩支和薑三片拍碎，在一杯的水中泡五分鐘，做成蔥薑水。 3. 依序將調味料（1）調入肉中，邊加邊摔打，以使肉產生彈性。 4. 將肉料分成六份，手上沾太白粉水，將肉做成丸子。 鍋中燒熱四大匙油，放入丸子煎至焦黃。 5. 取兩支蔥（切段），煎過後墊在砂鍋下，放上煎好的獅子頭， 加入調味料（2），蓋上大白菜葉子，先以大火煮滾後改小火， 燉煮約一個半小時。 6. 白菜切寬段，用一大匙油炒軟（或燙軟）後加入砂鍋中墊底， 再煮至白菜夠軟即可。 2.椒麻雞 材料：雞腿 2 支、高麗菜 1/4 棵、蔥 2 支，薑 2 片，紅辣椒 1 支， 大蒜 2 粒，香菜 1-2 支。 調味料：（1）醃雞肉用：蛋汁 1 又 1/2 大匙、酒 1 茶匙、糖 1/8 茶匙、 蜂蜜 2-3 滴、薑汁少許 （2）醬油 2 大匙、醋 1 大匙、檸檬汁 1 大匙、糖 1 大匙、 鹽少許、花椒粉 1/3 茶匙、麻油 1/2 大匙 做法： 1. 雞腿去骨，斬剁一下，將肉厚處片開。用蔥、薑和醃雞肉料拌勻， 醃 20 分鐘。 2. 高麗菜洗淨，切成細絲，用冰水泡 10-15 分鐘。瀝乾。 3. 蔥切成細蔥末；大蒜磨成泥；紅辣椒去籽，切碎；香菜略切。 調味料（2）調勻，放入蔥末和蒜泥。 4. 鍋中燒熱 3 杯油，放入雞肉先大火炸 30 秒鐘，轉成小火慢慢炸至熟， 撈出。將油再燒熱，放下雞肉大火炸 10 秒鐘，撈出。切成條，排在高麗菜上。 5. 淋下調味汁，撒下紅椒末和香菜段。上桌後拌勻。 3.四寶素鵝 材料：新鮮豆包 2 塊、豆腐衣 6 張、筍絲 1/4 杯、香菇絲 2 大匙、 金菇段 1/2 杯、胡蘿蔔絲各 1/4 杯、榨菜絲 1 大匙 調味料：醬油 2 大匙、糖 2 茶匙、清湯或水 2/3 杯、麻油 1/2 大匙 做法： 1. 小碗中先把調味料調好。 2. 用 2 大匙油炒香香菇，再放入其他絲料炒勻，淋下約 4 大匙調味料， 炒煮至湯汁收乾（可略勾薄芡），盛出放涼。 3. 豆腐衣3張相對放好，塗上一些調味料汁。再將一片新鮮豆包打開， 舖放在豆腐衣上，再塗上一些調味汁。 4. 放上一半量的香菇料，整型成約 6-7 公分寬，把兩邊先折進來， 再折疊成長方形，封口朝下，放在抹了油的盤子上。做好兩份。 5. 把素鵝放入蒸鍋，中火蒸約 10 分鐘，取出放涼 6. 燒熱 2 大匙油，把素鵝表面略煎黃一點，取出待稍涼，切成寬條上桌。 4.寧式炒年糕 材料：肉絲 150 公克、雪裡紅 400 公克、筍 1 支、寧波年糕 600 公克、 蔥花少許、清湯 2/3 杯 醃肉料：醬油 2 茶匙、水 1 大匙、太白粉 2 茶匙 調味料：鹽、糖各少許 做法： 1. 肉絲拌上醃肉料，醃 10-20 分鐘。筍煮熟，去殼切成細絲。 2. 雪裡紅漂洗乾淨，擠乾水分，嫩梗部分切成細屑。 3. 寧波白年糕切片備用。 肉絲先用 3 大匙油炒熟，再放入蔥花和筍絲炒一下， 加入雪裡紅並加入清湯，放下年糕片拌炒並加鹽、糖調味， 炒至年糕軟化，湯汁收乾即可盛出。 5.雪菜肉末 材料：絞肉 120 公克、雪菜 450 公克、筍 1 小支、蔥花少許、紅辣椒 1 支 調味料：醬油 1 大匙、糖 2 茶匙、鹽少許 做法： 1.筍去殼、切成細絲。紅辣椒切小段。 2.雪裡蕻漂洗乾淨，擠乾水分，嫩梗部分切成細屑，老葉不用，再擠乾一些。。 3. 炒鍋中用 1 大匙油爆香蔥花，放下筍絲炒至香氣透出，加入水約 2/3 杯 ，小火煮約 5 分鐘，連汁一起盛出（湯汁約有 2-3 大匙）。 4. 將 3 大匙油燒熱，放入絞肉炒熟，加入紅辣椒段和雪裡蕻快速拌炒， 見雪裡蕻已炒熱，加入醬油和糖再炒，炒勻後放入筍絲（連汁），以大火繼續拌炒。 5. 炒至湯汁即將收乾，嚐一下味道，可加鹽調整味道。 6. 雪筍燒百頁 材料：絞肉 120 公克、雪菜 450 公克、筍 1 小支、百頁 1 疊、 蔥花少許、紅辣椒 3 支、小蘇打粉 1 茶匙 調味料：淡色醬油 2 大匙、糖2茶匙、鹽少許 做法： 1.筍去殼、切成細絲；損煮熟、切絲；紅辣椒切小段。 2.雪裡紅漂洗乾淨，擠乾水分，嫩梗部分切成細屑，老葉不用。 3.百頁切成 4 條寬條，鍋中煮滾 6 杯水，關火後放入 1 茶匙小蘇打粉， 放入百頁泡至軟（約 10 分鐘），撈出、沖洗 2—3 次，洗去蘇打味道。 4.將 2 大匙油燒熱，放入絞肉炒熟，加入紅辣椒段和雪裡紅快速拌炒， 見雪裡紅已炒熱，加入醬油和糖再炒，炒勻後放入筍絲和百頁， 再加約 1/4 杯的水繼續拌炒。 5. 炒至湯汁即將收乾，嚐一下味道，可加鹽調整味道。

做雨遮

2010年06月18日
公開
10

在新店住滿一年 (一年兩個月) 今天我們終於裝雨遮了 一開始社區原本是要一樓統一做雨遮 但是有的住戶不願意；所以就不了了之了 後來有的住戶還是想要做 管委會開會開了幾次會才定案.. 必須用接近外牆瓷磚的色調 而因為我們社區外牆是米黃色 所以後來大家都採用南方松的材質 其實我一開始也是有點不想做的 因為我一直有個想搬家的念頭 所以認為在這個房子上投資；好像不太划算 但是我們原本的陽台就很小 (是有了外圍的畸零地陽台；我們的陽台才變大的) 只是每次一下雨；我能曬衣服的空間就少得可憐 後來我才又興起了這個念頭 這一次我想說.. 就算以後要賣掉這間房子 這個雨遮應該也會有附加價值 所以最後決定.. 裝了 我們是用褐色的南方松搭配 8 mm 強化玻璃 因為這樣採光才會比較好 → 我和把拔都是怕暗的人 不過南方松也真的不便宜 我們在廚房後陽台的部分做了一座 客廳外圍的部分又做了一座 兩座加起來要價 75000 (如果不用強化玻璃可以省一萬) 雖然貴；但做好後好處還是很多的 比如客廳外圍的陽台就可以當成腳踏車的停車處 → 之前我們都會把腳踏車停在家裡；有點兒亂七八糟的 另外後陽台的部分也可以使我在雨天的曬衣空間變大 把拔今天說做了雨遮你就可以買乾衣機了 不過曬衣空間夠了誰還要乾衣機啊 期待新雨遮能帶給我們生活上的新便利唷！

雲門巧虎面試

2010年06月08日
公開
5

今天下午我們去南門館參加了小桃老師推薦的巧連智面試 原來是雲門和巧連智雜誌合作 之後他們會在 DVD 裡專闢一個單元給雲門 大概就是帶一些肢體律動的內容 而他們則要找雲門的小朋友一起演出 雲門這邊請了各班老師推薦小朋友來面試 一開始知道小桃老師推薦 QQ 時；我滿驚訝的！ 因為 QQ 在陌生環境總是會放不開 但小桃老師認為 QQ 很可愛；身高又高 所以我們班她推薦 QQ 也讓我們有了這一次的面試機會 面試的時間總共才十分鐘 不過我覺得他們做的不夠完善的是... 我認為雲門的工作人員應該要先告知我們大約是要做什麼 或者也可以和小朋友先稍微說明一下 → 這並不是只是站在我的立場說的話，而是我認為辦活動本該如此 當巧連智的工作人員抵達時；面試就開始了 他們所謂的面試就是請小朋友出來站到中間圈圈的位置 說是要玩紅綠燈的遊戲 當聽到快快的音樂時；就要快快的跑 聽到慢慢的音樂時；就要放慢速度 當音樂停止時則是要停住不動 QQ 一開始就不願意出去 後來我發現我們旁邊的一個小妹妹也不願意出去後 我就請 QQ 拉著她一塊兒去玩 QQ 也真的站起來準備要拉她一塊兒去了 但是旁邊的妹妹還是不願意去 所以 QQ 也就又坐回我身邊了 活動進行中我一直跟 QQ 說：你不是很想跟巧虎抱抱嗎.. 如果你出去玩遊戲就有機會可以和巧虎跳舞和抱抱唷 她雖然點頭認同我的話 但是說什麼就是不願意出去 說真的那時我心裡真的是有一把火上來了 我倒不是認為喪失了演 DVD 的機會 而是她幾乎每一次到新環境都是這樣黏在我身邊 但其實那裏的環境對她來說並不陌生；她自己也知道 就是個性使然吧.. 是這樣才讓我生氣 這中間我說過最重的話是.. 如果她都這樣；那我就離開教室不陪她了... 面試在短短的十分鐘後結束 → 孩子們大概玩了兩輪的遊戲 結束後他們請家長到外面寫 e-mail；之後會用 e-mail 通知後續活動 這時我聽到旁邊的媽媽和她小孩說：『我們回家了；因為你都不參加活動， 所以我們就回家了(意思是不會有後續的活動)，反正你的個性也不適合。』 就在我聽到她說的最後一句 反正你的個性也不適合 我突然被晴天霹靂一樣 我想我不要用那個媽媽的態度來對待 QQ 我的意思是.. 就算知道 QQ 的個性是怕生、扭捏或不夠大方的 但是我不希望就因為她原本的個性給她扣上了 "你就是這樣" 的大帽子 我想要給她不同的思考空間 也希望她能慢慢的摸索出；能夠慢慢改變自己態度的一條路 後來我就用另一種方式來和 QQ 分享今天發生的事...

不斷的學習

2010年06月08日
公開
3

我們走出雲門後就去搭捷運，準備去上鋼琴課 路上我跟 QQ 說.. 其實能參加巧虎的活動是個很難得的機會 這樣的機會在人的一生中會出現好幾次 當機會出現時一定要把握住 因為你永遠不會知道後面會有多麼精彩的事發生 → 不要認為我講的很難，因為小孩真的聽得懂 這時 QQ 就因為懊惱而在路上和我發了幾次小脾氣 到了捷運站我們看到 S.H.E. 的看板 我繼續跟她說.. 看板裡的明星是經過電視表演選出來的 如果今天他們都不敢表演；沒有把握住機會 那她們就永遠不會成為明星 所以你以後會願意把握住機會嗎？ → QQ 和我點點頭 我又舉例.. 那如果下一次如果巧虎還要請你去面試；你敢上去跑跑跳跳嗎？ 她又點頭 最後我跟她說.. 其實媽媽並不在意你是不是要跟巧虎一塊兒跳舞 我只希望你能勇敢的踏出這一步 我繼續說.. 媽媽並不能永遠待在你的身邊；你也不可能永遠黏在我身邊 所以勇敢踏出這一步是很重要的；知道嗎？ → 她又點頭 和她在講這些話的時候 她都是想要哭想要哭的樣子；所以我認為她是聽得懂的 我或許是沒有到很正向的鼓勵她 但至少不是用否定或者生氣她的態度；我想這樣會更糟糕 最後出捷運站了 我說：好啦；我們去吃東西吧 結束了我們今天互相學習的對話 後來我一直在想.. 我們都希望孩子的生命是可以發光發熱的 但究竟要用什麼樣的教育方式；才能讓他們達到這樣的境界呢？ 這真的還是要不斷的摸索、不斷的嘗試 我想在 "媽媽" 這個角色上我還是有不斷需要學習的地方...

這個版本也不錯

2010年06月07日
公開
15

I can almost see it 我快看到了 That dream I’m dreaming but 我一直在夢想的那個夢,但是 There’s a voice inside my head sayin, 有個聲音在我腦裡說 You’ll never reach it, 你不可能達成的 Every step I’m taking, 我走的每一步 Every move I make feels 每一步都趕到 Lost with no direction 迷失地沒有方向 My faith is shaking but I 我的信念在動搖,但我 I gotta keep trying 我得一直試下去 Gotta keep my head held high 我得帶著信心 There's always gonna be another mountain 一山還有一山高 I'm always gonna wanna make it move 我一定要愚公移山 Always gonna be an up-hill battle 總是一個艱難的戰鬥 Sometimes I'm gonna have to lose 我有時候還是會輸的 Ain't about how fast I get there 重點不在於我多快到達終點 Ain't about what's waiting on the other side 不在於另一頭等著我的是什麼 It's the climb 重要的是翻山越嶺的過程 The struggles I’m facing 我面對的艱辛 The chances I’m taking 我把握的機會 Sometimes might knock me down but 有時候會打擊我,但是 No I’m not breaking 我不會被打敗 *I may not I know it 我知道我不會 But these are the moments that 但這些瞬間 I’m gonna to remember most yeah 都會是我最好的回憶 Just gotta keep going 只要繼續下去 And I, I gotta be strong 而我會變得更堅強 Just keep pushing on 繼續撐下去 Cause... 因為... There's always gonna be another mountain 一山還有一山高 I'm always gonna wanna make it move 我一定要愚公移山 Always gonna be an up-hill battle 總是一個艱難的戰鬥 Sometimes I'm gonna have to lose 我有時候還是會輸的 Ain't about how fast I get there 重點不在於我多快到達終點 Ain't about what's waiting on the other side 不在於另一頭等著我的是什麼 It's the climb 重要的是翻山越嶺的過程 Keep on moving 繼續走下去 Keep climbing 繼續翻越 Keep the faith baby 記住自己的信念 It’s all about 重要的是 It’s all about 重要的是 The climb 翻山越嶺的過程 Keep the faith 記住自己的信念 Keep your faith 記住你的信念

幻羽舞影 美術館之旅

2010年06月06日
公開
4

最近天氣陰晴不定 就算要外出對天氣也沒有把握 所以只好去室內空間的場所 把拔說車友提議.. 美術館最近有大師級的服裝展 滿值得一看的 我們上網查了查資料... 這一次展出的是時尚服裝師高提耶和編舞家蕭畢諾的舞台服裝展 高提耶.. 全名尚.保羅.高提耶 Jean-Paul Gaultier 法國人 1952 年出生於巴黎郊區 十四歲開始發揮出設計的天份 十八歲時加入時尚品牌服飾店工作 八十年代因設計出流行天后瑪丹娜的尖錐胸罩進而聲名大噪 之後漸漸嶄露頭角 瑞琴.蕭畢諾 Regine Chopinot 自 1978 年開始他的舞蹈創作 至 2006 年總計創作有四十五齣舞蹈劇 除此之外他還涉足當導演；充分發揮其藝術創作之長才 他們倆人的結合完全是顛覆傳統、打破禁錮 在 1983 年的【樂事】首度出現緊身馬甲、尖錐胸罩等造型 不但是之後為瑪丹娜設計服飾的前驅概念 也是現代內衣外穿潮流的開山始祖 介紹了這麼多 他們的設計其實 "前衛" 兩字就足以形容 不過就是因為太前衛、太顛覆傳統.. 導致我也完全看不懂 展場是做暗色的設計 在黑暗中用打光效果帶出服飾的獨特性 我們一進去後樂樂就吵著說：我要出去... 後來是因為展場上方有一個投影布幕播放著他們兩人合作舞蹈劇的片段 這才稍稍引起姊弟倆的注意力 QQ 還坐在地上看了好久 她看到疑惑的地方就會問我：他 (舞者) 為什麼要這樣？ 但老實說；他們合作的舞蹈劇我也完全看不懂 比如舞者抓著吊繩在地上邁開大步滑步著走 這個喻意是什麼.. 我也不知道？ 只能說表現的東西太意識形態了 並不是淺顯易懂的 所以我並不是很有興趣 → 但一開始是我提議去美術館的 我大概有數十年沒有踏進美術館了 說真的對美術館真的越來越失望 第一是票價漲價 現在一個成年人就要價 200 元 而我還停留在 40-60 元的票價價位 (把拔也是) 我認為若是要提倡全民對美學與藝術品的欣賞力 那麼票價就應該再平民化一點 再來是展場的空洞 三層樓大的美術館只開放五個展場 (五個作品) 但是有兩個還是比較小型的 而且其他的多為攝影展 並不是瞧不起攝影展；而是現在在一般展區都可以看到攝影展 或是個人的美術藝術創作 所以感覺美術館應該要展出更棒；內容更豐富 或者是多為跨國性的展出 這才像是政府單位的美術藝術中心嘛 其實也沒有排斥美術館啦 只是下一回要再次光臨時一定要先做好功課 再決定要不要來才好

演一遍給媽媽看

2010年06月05日
公開
2

最近姊弟倆各自都超有意見；超會起口角的 尤其是樂樂動不動就會哭著來找我 其實他們在爭執的時候 我都是聽的到的 只是我並不會在第一時間就出現 因為通常都是些雞毛蒜皮的小事；根本就沒有什麼 有時候他們自己吵一吵就沒事了 但有時候如果其中一個人動手 另外一方可能就會哭著來找我了 這時公說公有理；婆說婆有理 尤其他們兩個.. 有時話都說不清楚 整件事的來龍去脈我都聽的霧煞煞的 這時我會說.. 來；姊姊先說給我聽.. 然後 QQ 就會開始 ba la ba la 的說一堆 中間如果有說到.. "然後他先推我；之後才是我推他.." 我就會叫 QQ 演一遍給我看 我拿起她的手推一下樂樂；問說：是這樣嗎？ 沒什麼問題後；接下來則是換樂樂來說 樂樂通常說的更不清楚 全部的重點只著墨在 "姊姊推我" 這幾個字上 然後我會問他：姊姊怎麼推你呢？演一遍給媽媽看.. 這時我又拿起 QQ 的手稍微推一下樂樂 然後問他：是這樣推嗎？ 這樣一來一往後；他們兩個就會忘記先前的爭執了 通常如果是一方有錯，那我會請他向對方道歉 如果是兩個人都有錯，那我會叫兩個人互相道歉 最後我會說：好啦；沒有什麼大問題的話，兩個人就抱一抱 → 有和解之意 最後兩個人就會緊緊的抱在一起 下一秒呢.. 兩個人又手拉著手 QQ 會說：ㄚˇ樂趕快；我們再去玩 (看書) 樂樂：嗯 然後兩個人像沒事似的就跑開了 希望他們倆人間的糾紛能永遠都這麼好排解唷

家長座談

2010年06月04日
公開
3

今天和把拔去參加了學校這學期的家長座談 每學期的家長座談主要內容是.. 園長和家長們討論這學期觀察到孩子的所有情況 不單單只是學習方面的情況 而是在校她們觀察到的 所有的 情況 我們先從 QQ 開始討論起... 大致上來說 QQ 是一個對很多事物都很感興趣的孩子 也因為對周遭事物都太感興趣了 所以上課容易出現分心的狀況 但園長說 QQ 的分心目前看起來是不用太擔心的 因為雖然她容易被外界所吸引 但是老師說的她仍然有聽 園長說：有的人可以一心多用，但有的人只能一次專注一件事 這只是先天上的不同 所以還可以再做觀察... 另外 QQ 喜歡當領導者 但是因為她的外表太柔弱了；缺乏說服力 所以在團體中要小朋友聽她的 有些孩子未必可以接受 園長說這樣的情況在小學會更明顯；尤其男生並不一定願意聽女生的 園長建議.. 唯一可以補強的是；增加她腦袋裡的 knowledge 如果腦袋裡有點東西；小朋友比較會信服 所以這一部分是可以再加強的 再來是生活自理的部分 QQ 對於生活自理上是屬於動作比較慢的 → 不過她還是有進步 比如：吃飯慢... 所以這一部份是下個學期老師們著手的重點 至於增加專注力的部分 園長建議可以念長一點的故事來增加孩子的專注力 QQ 原本就愛聽故事了 所以這一部份對她來說應該是滿容易就可以達成的 接下來是樂樂的部分 樂樂大致上並沒有什麼問題 在適應力和學習力及團體生活中都可以跟得上步伐 現在他是有大班的哥哥姊姊照顧 而且老師發現他還滿 enjoy 在別人的照顧中 但園長說其實目前來看並沒有不好 這個年紀就讓他盡情享受 等到以後換他要去照顧別人時 他比較能懂得如何去照顧人家 另外從園長的言談中也知道老師們都很疼樂樂 比如 Ivy .. 園長說她常常看到 Ivy 都抱著樂樂 這時園長就會提醒說：Ivy 不要再抱了；他會自己走路的... 呵呵 第一次在家長座談時 不但聽到了寶貝在學校的情況 還聽老師在和她們相處的中觀察到他們的個性.. 等等 把拔說：他們真的很用心對待孩子 也誇我真是幫他們找到了一個好學校 我自己也是這麼覺得 真是越來越喜歡菲力的園長、老師與整體環境唷！