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晴媽

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樂音飄飄

2011年12月18日
公開
4

早上七點多起床, 因為八點半要抵達新店的中正國小參加鋼琴發表會。 之前參加過二回發表會, 晴小妹都是穿白紗逢逢裙上台。 這回她原本說要穿牛仔褲, 但鋼琴老師說一定要穿裙子, 挑來挑去才選中一件蘇格蘭裙, 不會太幼稚, 也不會太成熟, 阿娘喂, 小妹妹可以一件白紗闖天下, 大一點的女孩也可以很自由, 可是青少女的衣服真是天殺的難準備...。 弟弟演出在上半場, 姐姐是下半場的開場, 雖然吳念真和他兒子對談時提到, 自己做不到的事別叫小孩做, 可是不會彈琴的老媽看著會彈琴的二姐弟( 當然琴藝有很大成長空間)真的很開心。 在三民鵝肉店用午餐,又在三民路上的全聯買了一些生活用品, 先把器材載回公司, 休息十五分鐘, 再往萬華前進, 今天很幸運, 一下子就找到了車位。 我想去剥皮寮看百年遇見鄧雨賢特展, 晴爸說他想去逛西門町, 二小也說想去西門町, 道不同不相為謀, 那就分道揚鏣吧, 一個人很悠閑的看展, 真是一大享受。 身為老松國小校友的敝人, 只能說對這裏太熟了, 雖然重新整建後的剥皮寮有點"太新", 但大致上的結構格局還是古早的樣式, 其實可以在這空間裏, 去回想清朝時期市集的輪廓和人來人往的景象。 電影艋舺上映後這裏曾吸引不少遊客, 但目前遊客不多, 選一天去走走, 相信對艋舺不熟的人, 也會愛上剥皮寮。 鄧雨賢特展的策展人是鄧泰超先生, 他是鄧雨賢的孫子, 他在展場一直很努力的幫觀眾解說, 佩服他願意無私將自己的收藏拿出來和大眾分享, 並集結各方人力, 開辦這次的展覽, 可以讓更多人認識這位在台灣歌謠流行史上絕對稱得上是大師的鄧雨賢先生。 他在解說一開始就說歡迎拍照, 反正所有相片版權都是他的, 每回逛展場都被要求尊重著作權不能拍照, 第一回可以自由拍照, 但我還是沒有拍下任何一張相片, 因為那些畫面已留在心中, 不用再拍照。 在民國百年還見鄧雨賢, 聽到那些虫膠曲盤( 唱片)的電腦重新輸入檔, 那些類似老收音機播出的曲調, 真的讓人有穿過時空, 回到過去的感覺。 我在想大家應該和我一樣只聽過黑膠唱片, 沒聽過虫膠唱片, 那是一種虫的分泌物, 很難取得, 所以後來就變黑膠唱片了, 一張虫膠唱片只有二首歌, 一面一首。 虫膠唱片 在特展中除了可以聽到虫膠唱片的老曲風, 從記錄片中也看到了鄧雨賢先生短暫而完整的音樂人生, 不只創作不輟, 在他任教期間, 致力推廣音樂教育, 從紀錄片中看到其學生用日文念出對鄧先生的悼念之辭, 可以想見這位歌謠大師也是一位春風化雨的教育工作者。 早上音樂會, 下午看台灣歌謠之父的生平特展, 今天我過了一個樂音飄飄的周日。

願望

2011年12月15日
公開
35

父母在不言老, 不過另一半早說了: 年紀越大越不該慶祝生日, 不然人家會知道: 你好老啊..., 到底生日要怎麼過, 就像平常一樣最好, 不用狂歡, 不用大肆慶祝, 平凡的日子最平安。 下午回萬華看我媽, 她恢復得更好了, 可以不用人家幫忙從床上把腿移下床, 拿著助步器行走的步伐也比上周更見輕盈, 從開刀至今, 恰巧四十五天, 我和老媽說, 哇, 才一個半月, 你恢復得很好, 老媽說: 花了這麼多錢, 和人力, 心力, 不好怎麼行? 讓老媽在戶外走了一大圈, 坐下來和她閑聊, 她注意到我燙了頭髮, 她說很好看,然後台灣省長就問我價錢, 我說本來要一千五的, 但我們跟團購, 可以有優惠價, 只要999, 老媽說, 你們這個也可以跟團購啊, 我說對啊, 什麼都可以省哪。 然後我跟老媽說, 今天是我國曆生日, 你記得嗎? 老媽很可愛的說: 是今天哦?? 不是19日嗎?? 我說不是19日, 就是今天。老媽只記得小孩的農曆生日, 國曆對她而言好像是另個世界的計算方式。看到媽媽恢復良好, 壽星的心情也很好。 回到景美, 我到85度C買了一個六吋的小蛋糕, 吃晚餐時, 小孩對爸爸說今天是媽媽生日吔, 晴爸說那應該去餐廳吃飯, 幫媽媽慶祝啊, 怎麼在家用餐呢?? 我說今天周四, 小孩有一堆功課, 我們可以周末再出去, 何況我覺得自己煮的也不比餐廳差啊, 晴爸立刻點頭附和, 算他罩子亮。 九點左右切蛋糕, 許願時我很用力的希望認識的人都健康平安, 這就是我的生日願望。

背前赤壁賦

2011年12月11日
公開
39

今天我又把高中時代讀過的前赤壁賦整個背全了，自己很高興，一來證明寶刀未老可以背書，二來是可以重溫高中念這篇文章的記憶，怎麼會想到要背這篇古文，這得從以下對話看起，各位請耐心往下看文，便知詳情如何。 在FB上提到了靖在背唐詩, 準備班上PK, FB上的大學學長回覆如下: 有意思的靖小弟! 他除了背唐詩還有背古文觀止嗎? 12月9日 21:39 沒吔, 只背了陳情表, 2266, 沒背齊, 昨天他拿著我抄的前赤壁賦慢慢的念, 很多都念錯, 他怪我字寫得不好, 他邊念我有一搭沒一搭的背著 他用很"了解"的語氣說, 雖然你背過, 但你現在已經忘很多了... 忘了也沒關係, 至少靖靖還會和我一起看這篇好文, 下回還要再找一些我會背的文章讓他一起看(昨天姐姐生病比較早睡, 所以只有我們二個在看) 12月9日 21:43 · 我來鼓勵他一下吧? 好嗎? 如果在農曆過年前把前赤壁賦背好, 我送他全套"棋靈王漫畫" 不過這已是二手的舊書 我學生全都看過了...^^ 或要一副厚重的圍棋棋子(黑白各一罐)也行! 如何? 您轉達一下, 並代為考核進度?...^^ 12月9日 22:04 · 12/9晚上我用小楷抄完了前赤壁, 算算字數約540左右, 我和靖小弟說不難, 你要不要試試, 他沒有很明確的答覆, 但老媽我身先士卒豪氣萬千說: 明天我就可以背全給你聽, 靖小弟一副你在"矇"我的表情 我說抄了二遍( 上回用原子筆), 抄完又念了那麼多次,現在只剩最後一段不太熟, 明天再念幾次, 當然就背起來了, 靖小弟說你可不要晚上在那裏偷背...我才不會咧, 明天早上再來背, 誰怕誰呀 12/10早上我找靖小弟來驗收, 有錯二處, 都是而字沒念, 他老大不甘願的說, 你沒背很熟啊 上周老師給他們四時讀書樂, 靖小弟三天之內背熟了,目前班上只有他能背全, 最近這些天很努力的在家念不停, 我說四時讀書樂也很難背, 你都背起來了, 來試試赤壁吧, 他說可是如果我背好了, 你學長送書給我, 我沒地方放吔 還擔心書沒地方擺喔? 靖小弟這腦袋還真不是普通的不一般咧... 背書背了就是, 就像好吃的東西吃了就是... 哪那麼多手續要辦啊! ^^ 其實晴媽有小小佔了一下便宜 : 高中時就背過一次了吧?...^^ 對，高中時背過，不過那也是二十來年的事了，最占便宜的是因為懂文意比起那些不懂文意的小兒自是背得快 靖小弟的腦袋和我不太一樣，我很早就知道了 嗯 ! 我也來復習看看能不能一天之內再背起來...^^ 學長,加油 今天好冷,不出門,等會找二小來背陳情表第二段 結果下午沒背陳情表, 只玩了唐詩pk, 第一回合我和靖小弟, 老媽小勝 第二回合, 母子三人, 還是我獲勝, 是我的記憶太好, 還是這二隻背得太少?? 唐詩pk都可以玩, 你們家贏了...^^

11/8立冬是冬天的開始

2011年11月04日
公開
42

十月底開始天氣忽冷忽熱，沒看到黃曆上的節氣，還以為時序已經入冬了，但看了日記後，才知道十一月八日才立冬，立冬是冬天的開始，照傳統是要進補一下的，但目前每天的飲食都不缺魚、肉，還有必要冬令進補嗎？？上網找了資料，這一篇很不錯，先放在這裏備用，有想要小補一下的人可以加減參考用一下。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 》『贏』在冬令進補日期：2009.11.09 收藏本文｜ 轉寄好友｜友善列印 | 檢舉本文 ◎ 臺北市立聯合醫院 時序慢慢進入冬季，暑氣漸消，又到了吃補季節，陽曆十一月初開始進入「立冬」，習慣上大家把這個節氣認為是冬季的開始。 臺北市立聯合醫院忠孝院區營養科主任洪若樸指出，冬令進補是國人傳統養生保健的一環，易經云「冬至一陽生」，此時寒冷陰氣盛極而衰，人體內的陽氣開始滋生，陰極陽生也最能吸收外來營養而發揮其滋補作用。 洪若樸說，節氣變化萬物蟄伏，人體活動量減少，新陳代謝變得緩慢，食慾也較旺盛，正是進補養生好時機。俗話說：「冬令進補，來年打虎」，此階段的養精蓄銳，正是為來年「春生、夏長」而準備。 然而現今富裕生活環境，平日飲食不虞匱乏，國人營養攝取過盛，其實不必急於在冬令時期給自己藉口大吃大喝，而是要考量個別需求差異，在冬令進補上稍做調整。 洪若樸建議，民眾可搭配飲食金字塔概念，食材多元化、蔬果常相隨、五穀雜糧核果不可少。製作時除把握油、鹽、糖適量的原則外，也應用中藥材與蔬食的原始甘甜美風味，並利用含豐富多醣體、維生素、礦物質的菇蕈類來增加蔬菜類的變化、以免落入「營養健康不可口」。 她強調，除了蔬果、菇蕈、核果種子類外，也不妨試試使用一些國人熟悉的當歸、黃耆、枸杞子、百合、紅棗入菜，不僅可以增加食材多變化、色彩誘人食慾，更可以減少調味料使用量，例如：歸耆羊肉湯、淮山百合排骨湯、核桃鮮菇雞片、麻油藥膳皇宮菜等。 洪若樸提醒，傳統的冬令進補不外乎是以大量肉類食材搭配中藥材進行墩熬，例如：八珍排骨、十全大補等，無形中攝取過多蛋白質、飽和性脂肪、膽固醇及普林，不僅增加惡化了慢性疾病罹患，例如心血管性疾病、高血壓、中風或高血脂患者等，不能不慎選藥燉食補，否則在節氣變化多端的嚴冬更容易發生意外（肉類食品燉熬時間久，湯品內含普林量高，對痛風病患不宜；糖尿病、肥胖者，則需節制熱量及份量）。 洪若樸最後還說，在冬令進補想要國人完全漠視幾千年飲食文化傳統，實有違人性，為顧及健康、營養、美味，不妨將【飲食金字塔】概念帶入日常生活中，讓國人重視自然養生與健康，除了減油、減熱量、多纖維外，在進補的同時也兼顧均衡，讓大家『贏』在冬令進補。 健康冬令進補示範食譜（4人份） ■　歸耆羊肉湯 材料：羊肉（瘦）300g、當歸2兩、黃耆1兩、生薑1兩、紅棗少許、高麗菜400g、蔥少許、鹽少許、米酒適量 做法： 1. 將羊肉以沸水川燙後，洗淨備用。 2. 羊肉加入中藥材及米酒以大火煮開後燉煮2個鐘頭，最後加入高麗菜及蔥，加適量鹽調味即可。 營養師小叮嚀：羊肉性溫熱，味甘，具有補氣養血、溫中散寒、暖腎助陽的功能，常被用來做為進補食材，但為減少飽和脂肪的攝取應盡量選擇瘦肉為佳。當歸具補血活血功效，而黃耆則可潤肺，加入高麗菜則可增加蔬菜攝取，在進補的同時更為均衡。 ■　淮山百合排骨湯 材料：豬小排300g、淮山2兩、百合2兩、紅棗少許、柳松菇100g、薑片2片 做法： 1. 豬小排以沸水川燙後，洗淨備用。 2. 冷水加入薑片煮沸，放入豬小排及淮山、百合，大火煮開後燉 煮2個鐘頭，最後加入柳松菇及枸杞煮熟即可。 營養師小叮嚀：淮山補腎健脾益肺，百合則補脾潤肺、祛痰止咳、清心安神，秋冬季節變換容易咳嗽，此湯品可潤肺止咳，達保養之功效。菇類富含維生素B群及多醣體，在飲食中多攝取對身體機能亦有相當幫助。 ■　核桃鮮菇雞片 材料：雞胸肉300g、杏鮑菇50g、袖珍菇100g、紹興酒適量、西洋芹200g、蒜仁少許、核桃適量、枸杞少許 做法： 1. 雞胸肉切片以少許醬油及紹興酒醃製，燙熟備用。 2. 煮滾水加少許油及鹽，將切片的西洋芹、杏鮑菇及袖珍菇燙熟撈起。 3. 將所有燙熟材料加入蒜末、核桃、枸杞拌勻即可。 營養師小叮嚀：核桃具健胃、補血、潤肺、養神等功效，且富含豐富維生素E及單元不飽和脂肪酸，在烹調時將核果類適時入菜，也是食補的好方法。 ■　麻油藥膳皇宮菜 材料：皇宮菜（或其他季節菜）500g、白果少許、枸杞少許、老薑片2-3片、麻油適量 做法： 1. 皇宮菜先川燙後，浸泡冷開水待用。 2. 入油鍋將老薑片煸黃加入皇宮菜、白果及枸杞拌炒調味即可。 營養師小叮嚀：在進補的同時不要忘了均衡搭配，蔬菜富含大量膳食纖維及維生素，對於維持腸道及生理健康都有極大幫助。白果具潤肺效果，枸杞則可明目安神滋補肝腎，在秋冬之際皆具保養之功效。

營養午餐出包了( 意料中)

2011年11月03日
公開
64

..〔自由時報記者林慶川、何瑞玲、顏若瑾�綜合報導〕新北市日前爆發六位國小校長收受營養午餐回扣弊案，只是冰山一角！法務部近幾月專案清查全國一千五百所國中小學營養午餐發包情形，發現高達兩成、約三百所學校出現行政缺失或疑涉不法，廉政署已完成部分觸法案件蒐證，近期將搜索約談。 廉政署蒐證 近期搜索約談 廉政署不願透露涉弊的學校及業者，但強調：「每一個縣市都有學校出了問題。」呼籲涉弊校長與業者懸崖勒馬、勇於認錯及自首。教育部昨天已召集各縣市官員檢討防弊措施，並表示歡迎檢調單位徹查，揪出營養午餐害蟲。 營養午餐不但有回扣弊案，食材供應也出了問題，屏東有兩件供應學校營養午餐肉品的業者涉及偽冒優良食品ＣＡＳ標章，由屏東地檢署偵辦中，廉政署也鎖定高雄一名國中校長追查。 檢調籲涉弊校長 認錯自首 此外，檢調查扣午餐業者帳冊勾稽比對發現，歐克、金龍等十家營養午餐承包業者，囊括新北市逾八成學校營養午餐，包括國中小與部分高中，涉案層面很廣，陋習存在已久。新北市還有多所未曝光的國中、小，加上涉弊的新北市營養午餐業者也承包台北市學校午餐，並出現同樣手法的弊端，近日將發動第二波搜索或約談行動。 檢調呼籲涉案校長「知恥近乎勇、出面自首」，繳回犯罪所得，至少有爭取緩刑的機會。檢方指出，貪污罪本刑為十年以上，刑度不輕，自首者可減輕刑度一半，若再繳回犯罪所得再減半，可望從十年本刑獲減為二．五年，檢方可配合爭取酌減到兩年，甚至有機會爭取到緩刑。 今年一月監察院糾正教育部，糾正文提及，依衛生署統計，從九十六年至九十九年六月間，全國一千一百一十九件食物中毒案中，有兩百二十一件發生在學校，一萬三千五百四十六名食物中毒患者中，在學校食物中毒高達六千七百三十人，比率高達四十九．七％，今年五月又爆發金龍公司供應新北市積穗國小營養午餐的餐桶蓋上有蛆，法務部因此責由各縣市政風機關，全面清查國中小營養午餐狀況。 全國清查 兩成學校有狀況 廉政署成立後，持續追查學校營養午餐的行政弊失及犯罪，發現共有：偽冒優良食品ＣＡＳ標章、收受廠商回扣、承攬廠商圍綁標、侵占廠商贊助捐款、午餐款項挪作他用等弊端。 此外，各校在發包評選作業過程中，出現不少外聘委員不公、或評選過程涉護航熟識廠商的情況，這些看起來像是行政弊失，但實際上與觸法僅一線之隔。 兼任行政院消保會主委的行政院副院長陳?昨表示，消保會已與教育部溝通，往後供應商需提供食品合格證明與驗收紀錄，地方政府需定期抽查十％以上的學校營養午餐與食品供應商。 至於蔬菜部分有不得檢出的農藥，陳?表示，農委會將依據檢驗結果，加強源頭管理。 營養午餐食材有毒 遍地開花 ~~~~~~~~~~~~~ 我們的營養午餐到底是怎麼了?? 新北市有校長收賄, 這下又驗出含農藥, 管你誰當總統, 如果連這種小事都不能讓我們安心, 還談什麼其他的願景, 歹勢我是小市民, 眼光短淺到只注重民生問題。 我真正是烏鴉來著, 還是要說自己是先知?? 新北市營養午餐剛爆出來時, 我就用福爾摩斯的直覺判定:一定還有很多黑幕, 果然這是冰山一角。 查下去吧, 看看還有哪些人一手拿政府薪水, 一手拿廠商不當賄款, 檢方的"自首"減刑條件令我不解, 是怕查不出個所以然, 還是期望這些"吃飽飽"的沒良心人士, 突然良心發現?? 像這種明知故犯, 而且是拿學生權益犧牲, 得到個人不當獲利的校長或相關人員, 閞個二十三十年, 不是剛好而已嗎, 減個什麼刑啊, 敢拿就要敢當, 每個學校一進門不都有禮義廉恥四個大字, 看不懂, 就到牢裏慢慢研究去吧。 仔細想想為什麼會這麼憤慨, 因為小孩經常反映營養午餐不好吃, 我都以每天只吃一餐就勉為其難訂餐吧, 二個小孩說蒸過的便當有怪味, 加上我自己都不愛吃蒸過的飯盒, 所以蒸便當選項不成立, 如果是送便當呢?? 一個國中, 一個國小, 差了十來分鐘車程, 如果要每天送中餐, 當媽的可能會累死, 我們這些家長的心願很小, 只要求餐點乾淨, 不要太油, 太多鹽, 又沒有說要吃魚翅鮑魚來著, 連讓孩子吃得安心衛生營養都做不到, 掌管學生午餐大權的人還有臉趁職務之便上下其手, 實在是沒天良到極點, 吃相難看到這種地步, 為什麼要給他們緩刑或減刑機會?? 檢調大人, 你們都沒有訂營養午餐的小孩嗎??