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育兒．持家．愛自己
yehouse
花好月圓人長久
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Hi~ 小寶真是可愛
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2015 生活 June 六月的天空很精彩，拍了許多藍天白雲和風。 六月的花朵很柔美，拍了許多家花野花公司花。 六月也跟五月一樣，租了多部DVD在家看。 六月添購三次新書，我愛的、準大生愛的、還有亦舒。 0606 東太菊日式料理 0607 葉子妹包的粽子 0610 高三妹畢典 0612 課輔小孩軍校畢業 0613 子宮頸抹片檢查 0613 詩念家鄉 0615 補習班廣告單的趣味 0615 國中同學成立LINE群祖，PO出同學錄 0618 籌畫暑期藝術班 0619 安裝智慧電視盒 0620 喫茶趣 0622 準大生義式餐廳打工 0624 準大生買打工鞋 0626 鍋神涮涮鍋 0627-0628 陪準大生走路上班，人工湖慢步 0627 園區大門口見到荷槍臨檢 0628 葡萄上的蝸牛 0629 宇治茶屋 0629 乾一鍋
0610 高三妹畢典
0603 酒井家的幸福 0604 娘子漢大丈夫 0606 絕命連線
2015 生活 May 0501 紅棗粥�大一哥小時候：小一到大一 0502 高雄買鞋：新光三越+義大�瓦城用餐�提前過母親節 0505 陳明章《月光暝》交大場 0508 台北曲藝《藝同找樂子》交大場 0509 大一哥健檢報告 0510 社區火警�好市多買野薑花�王子補衣 0511 學測放榜 0515 高三妹國中同學會 0516 洋朵吃匹薩 0518 衣妝撿便宜 0519 台北收委託書 0520 梅雨 0521 璋哥小孩滿月 0528 生日快樂�與鈴amy交換書與圖書禮券 0530 綜所稅申報 整個五月，看了多部DVD和小說．
紅燒牛肉 家常紅燒牛肉麵（我的分量很大，小家庭就減半） 材料： 牛腱2條（我買到的牛腱滿大條的，兩條有1870公克） 青蔥4枝 薑12片 米酒2大匙 大蒜15粒 洋蔥2個 羅馬番茄5顆 辣豆瓣醬4~5大匙（看個人辣耐受度調整） 醬油1~1.5杯 米酒6大匙 冰糖1大匙 鹽 看情形 滷包1個 黑胡椒少許 做法： 1. 整條牛腱+薑片+青蔥+米酒2大匙+水，煮滾後，轉中小火再煮20分鐘（關火後我有讓再牛肉悶了30分鐘左右） 把蔥薑挑掉，再用好神撈把浮沫撈一下，其實沒啥浮沫，但還是意思意思撈一下 煮過後的牛腱從姚明變白冰冰 2. 放涼一點拿出來切成一公分寬的肉片 可能我的牛腱實在很大條了，煮了20分鐘，還悶了30分鐘，切開還是有血水 3. 炒鍋中放一點點油炒香蒜頭、洋蔥絲，加入辣豆瓣、醬油、冰糖、米酒與牛肉片拌炒上色（同時把切塊的番茄和滷包、黑胡椒丟進旁邊的牛肉高湯） 4. 把炒鍋的料倒入牛肉湯裡小火煮一小時，關火蓋上鍋蓋，不要動，一直等到涼，再加熱時，試試味道，不夠鹹再加點鹽調味 怕油的人可以把表面的油撈掉，雖然照片看起來好像浮了一層油，其實是油滿薄的，我覺得加了麵條和青菜後吃起來剛剛好，而且有一點點牛油的牛肉麵吃起來才香（別怕，吃完再跟琳達一起去運動） 我吃牛肉麵一定要撒蔥花and加用糖和辣椒炒的酸菜，不然就覺得有缺陷 牛肉的確是「看起來堅挺，而吃起來柔嫩軟榻，還帶著膠質，微微的沾唇」，這個牛肉麵很值得在快速回顧人生的跑馬燈時佔有一點的時間
新光三越+義大．瓦城．提前過母親節
0516 冒牌條子 0517 華爾街之狼 0518 哪啊哪啊神去村 0520 科學怪犬 0522 宅男的戀愛字典 0523 藥命關係 0524 第八日蟬 0528 我的意外老爸 0529 盲探 0531 渴望
2015 生活 Apr. 0403 挑錯別字 0404 福將豚丼�月全蝕�新竹火車站 0408 大一哥宿舍 0410 高三妹個人申請面試：輔大 0411 高三妹個人申請面試：中央大學�高三妹個人申請面試：淡江大學�黃金海岸吃蝦 0413 整理過的客廳 0417 高三妹個人申請面試：中正大學 0418 高三妹個人申請面試：民雄鬼屋－嘉義公園－伴手禮 0422 買新書：這就是我來到這世界的理由．天國旅行等 0425 一時衝動之馬祖行 Day1：松山機場－南竿 0426 一時衝動之馬祖行 Day2（上）：南竿�Day2（下）：東莒 0427 一時衝動之馬祖行 Day3（上）：東莒�Day3（下）：北竿芹壁 0428 一時衝動之馬祖行 Day4：北竿
Day4 上午北竿環島：（民宿早餐）繼光餅夾蛋－?里天后宮－白沙港－?里大宅－北海坑道（北竿）－塘后道沙灘－06據點－戰爭和平紀念公園－后澳濱海公園－后澳村－塘岐村（午餐：老酒麵線�伴手禮：繼光餅）－還車－北竿機場Check-in－馬鼻灣公園－藝文長廊防空洞－登機 去程，自新竹搭台鐵自強號到台北，受不了的慢和擠； 回程，自台北搭高鐵，舒適又快速，一分錢一分貨．
Day3 上午東莒：猛澳碼頭看船班－猛澳沙灘－大埔石刻－ 楓樹林（早餐）－東洋山步道－望底坑－大埔漁村，遠眺林拗嶼－ 楓樹林吃豆花－故鄉民宿午休－民宿主人開車載我們前往猛澳港－ （12:50~13:40）南竿福澳港－枕戈待旦紀念碑 Day3 下午二點半抵達北芹，芹壁青年民宿主人開車載我們到民宿放行李，巧遇行腳節目劇組． 向民宿主人租了機車，但下午在芹壁聚落散步、拍照、看海、窺密、喝咖啡，機車無用武之地． 在意外包棟的民宿裡看電視、穿著內衣褲穿梭樓上樓下窗景，像童年去阿嬤家一樣新奇又自在． 晚餐：芹壁食屋，木桌木椅，也像兒時海邊阿嬤家稻埕吃晚餐，配海風徐徐、浪濤嘩嘩．
Day2 上午騎車南竿環島1/2圈：津沙客棧（繼光餅早餐）－北海坑道－雲台山觀景台－ 馬祖村、馬祖港、天后宮、媽祖巨神像－科蹄澳－芙蓉澳－四維村、翰林角、夫人咖啡－ 清水村儷儐小館（午餐）－津沙客棧還車，民宿主人開車載我們前往福澳港． Day2 下午三點半抵達東莒，故鄉民宿主人開車到民宿放行李，騎車東莒環島1/2圈： 路旁的標語－廢棄的軍營－莒光綜合教練場－福正聚落－福正沙灘－東犬燈塔－ 神祕小海灣－大埔聚落（路過）－回民宿休息（中午吃太飽，晚餐省略，吃中午外帶的 螃蟹炒蛋+水餃）－猛澳港看藍眼淚（一點點）－大坪村福德宮－小雯仙草奶凍－ 故鄉民宿（住宿）
馬祖行 Day1：松山機場－南竿 Day1：新竹－松山機場（早午餐）－南竿機場－津沙客棧（下午茶）－津沙聚落－忠誠堡－鐵堡－鐵板仁愛村－鐵板小館（晚餐）－津沙客棧（住宿）
婷學測面試：嘉義大學．民雄鬼屋
婷學測面試：中央．淡江
婷學測面試：輔大
2015 生活 Mar. 03/01 夫妻倆逛花市：糖炒栗子，彩葉草 03/02 家扶小孩的畫 03/03 體檢報告．養生茶飲 03/05 訂購一箱擂茶．元宵節 03/06 元宵遶境 03/09 洋朵（母女） 03/13 嘉義榮總探望楊先生 03/14-03/15 台南二日遊：老塘湖．北門．新營太子宮．國際蘭展 03/21 鼎泰豐（父母女）．阿默蛋糕．金石堂買書 03/29 菜頭開花 03/31 章魚香腸 2015-03-06 元宵遶境 2015-03-14∼15 百里尋夫二日遊 2015-03-14 尋夫之旅(1)第一站：老塘湖之景物篇 2015-03-14 尋夫之旅(2)第一站：老塘湖之人物篇 2015-03-14 尋夫之旅(3)第二站：學甲－麻豆 2015-03-14 尋夫之旅(4)第三站：北門遊客中心－烏腳病紀念館 2015-03-14 尋夫之旅(5)第四站：北門井仔腳瓦盤鹽田－南鯤鯓代天府 2015-03-15 尋夫之旅(6)第五站：長勝營區－新營太子宮 2015-03-15 尋夫之旅(7)第六站：路邊賞木棉、羊蹄甲－白河午餐 2015-03-15 尋夫之旅(8)第七站：2015台灣國際蘭展 2015-03-15 尋夫之旅(9)第八站：土溝村－將軍埤－夕陽伴我歸 2015-03-28 培墓
2015 流水帳�2015 慢讀�2015 家菜．野花2015 生活 Mar. 2015-03-06 元宵遶境 2015-03-14∼15 百里尋夫二日遊 2015-03-14 尋夫之旅(1)第一站：老塘湖之景物篇 2015-03-14 尋夫之旅(2)第一站：老塘湖之人物篇 2015-03-14 尋夫之旅(3)第二站：學甲－麻豆 2015-03-14 尋夫之旅(4)第三站：北門遊客中心－烏腳病紀念館 2015-03-14 尋夫之旅(5)第四站：北門井仔腳瓦盤鹽田－南鯤鯓代天府 2015-03-15 尋夫之旅(6)第五站：長勝營區－新營太子宮 2015-03-15 尋夫之旅(7)第六站：路邊賞木棉、羊蹄甲－白河午餐 2015-03-15 尋夫之旅(8)第七站：2015台灣國際蘭展 2015-03-15 尋夫之旅(9)第八站：土溝村－將軍埤－夕陽伴我歸 2015-03-28 培墓2015 生活 Feb. 2015-02-01 & 02 學測 2015-02-18 除夕饗宴 2015-02-19 大年初一(1) 上半場：拜塔－Wii－德元埤荷蘭村－老牛的家－新營糖廠－做公益 2015-02-19 大年初一(2) 中場花絮：新營糖廠 2015-02-19 大年初一(3) 下半場：鹽水月津港燈節 2015-02-20 大年初二葉家春晚（第二屆） 2015-02-21 大年初三(1) 大樹吹吹風：三和瓦窯與舊鐵橋園區 2015-02-21 大年初三(2) 大樹吹吹風：耍寶篇 2015-02-21 大年初三(3) 大樹吹吹風：舊鐵橋生態園區2015生活 Jan. 2015-01-31 臨時抱佛腳 2015-01-18 雪霸半日閒晃 2015-01-03(2) 擱淺 2015-01-03(1) 又去買魚 2015-01-02 (2) 療癒系的大湖採草莓 2015-01-02 (1) 法雲寺求籤 2015-01-01 元旦買魚
培墓
《餐桌故事》香菇滷肉 食材（4 人份） 五花肉2斤 泡軟香菇4-5片 大蒜兩辦 薑末1大匙 青蔥2根 米酒1/2小匙 醬油3-4大匙 鹽1小匙 紅糖或冰糖適量 清水適量 作法： １．數片乾香菇事先用冷水泡軟，切去蒂頭，擰乾水份，切對半，備用。 ２．請肉販把五花肉切成約2公分大小連皮的塊狀。起一鍋熱水過一過豬肉，一變色就關火。不需等到滾水。 ３．把大蒜去外皮切薄片，備用。 ４．青蔥兩支清洗切三大段，每段約8-10公分，備用。 ５．事先磨薑泥約一大匙備用，或是切末薑末約一大匙備用。 ６．拿起燉鍋熱鍋，把燙過的豬肉肥油貼鍋煎出油，翻面，再把切薄片的大蒜放在一旁同煎。 ７．帶蒜片雙面煎出香味取出蒜片備用，再繼續把五花肉的豬油煎出連續翻面。 ８．放入薑泥，青蔥拌入五花肉內，加入米酒1/2小匙，醬油3大匙，鹽1小匙，略煮，煮出醬香倒入清水至肉的高度。 ９．大火煮滾後，加入冰糖2小顆或是紅沙糖1匙，和事先煎好的蒜片，拌勻，加蓋轉微小火悶煮約25分，開蓋微拌以免黏鍋，測試肉是否軟爛，如果還未軟透再悶蓋小火煮5-10分 １０．等肉軟爛後再加入泡軟的香菇悶煮5分，切記香菇不要太早放，容易吸鹹。 小撇步：加入清水時，要注意不要蓋過五花肉哦！
三杯杏鮑菇 ＊ 食材 ＊ 杏鮑菇 6朵 青蔥 4支 大蒜 6瓣 辣椒 1支 九層塔 少許 薑片 10片 醬油 1.5大匙 糖 1小匙 米酒 1大匙 ＊ 作法 ＊ １。首先將蔥切段；薑、辣椒切片；杏鮑菇滾刀切塊後備用。 ２。起油鍋，把薑片、蒜和部分的蔥白下鍋煸香。 ３。將杏鮑菇下鍋，並灑上少許的鹽幫助杏鮑菇炒出水份。 ４。接著加入糖，並繼續炒到糖溶化且杏鮑菇呈現金黃色。 ５。再來淋上醬油和半杯的水後繼續煨煮，直到醬汁收乾。 ６。起鍋前加入九層塔、蔥段、辣椒，並在鍋邊淋上少許的米酒、麻油，嗆出香氣後即可以鍋。
2015-03-15 尋夫之旅(6)第五站：長勝營區－新營太子宮 2015-03-15 尋夫之旅(7)第六站：路邊賞木棉、羊蹄甲－白河午餐 2015-03-15 尋夫之旅(8)第七站：2015台灣國際蘭展 2015-03-15 尋夫之旅(9)第八站：土溝村－將軍埤－夕陽伴我歸
2015-03-14 尋夫之旅(1)第一站：老塘湖之景物篇 2015-03-14 尋夫之旅(2)第一站：老塘湖之人物篇 2015-03-14 尋夫之旅(3)第二站：學甲－麻豆 2015-03-14 尋夫之旅(4)第三站：北門遊客中心－烏腳病紀念館 2015-03-14 尋夫之旅(5)第四站：北門井仔腳瓦盤鹽田－南鯤鯓代天府
麻油蝦 ＊ 食材 ＊ 活蝦半斤（2人份） 麻油1大匙 米酒150c.c 薑片適量 枸杞適量 ＊ 作法 ＊ １．將所有食材準備好，薑切片,枸杞洗淨,蝦洗淨並剪掉眼睛,觸鬚及尖嘴，去腸泥備用。 ２．開小火加進麻油及薑片，炒至薑片呈現有點乾的狀態（約3分鐘），加入枸杞及米酒煮滾 ３．待鍋內煮滾後，放入蝦子蓋鍋蓋燜煮。 ４．打開鍋蓋確認蝦子煮熟後，即可起鍋盛盤。
蕃茄濃湯與起司三明治 食材 （4 人份） 蕃茄濃湯 無鹽奶油1 大匙 烹飪用橄欖油1 大匙 洋蔥，切丁1/2 顆 蒜頭，切末2 瓣 新鮮百里香1 小枝 蕃茄糊1 大匙 未精製粗糖或白砂糖1 小匙 匈牙利甜椒粉1 小匙 罐頭蕃茄800g 雞高湯或清水1 1/2 杯 動物性鮮奶油1/4 杯 鹽及研磨胡椒適量 新鮮巴西利，切末適量 起司三明治 酸酵母麵包8 片 切達起司8 oz 無鹽奶油3~4 大匙 美乃滋3~4 大匙 研磨胡椒適量 １．製作蕃茄濃湯：在厚底鍋裡加熱奶油及橄欖油，加入洋蔥丁，中火炒至透明柔軟 ２．加入蒜末、百里香、蕃茄糊、粗糖及甜椒粉，翻炒至焦化上色 ３．加入罐頭蕃茄（含汁液）及雞高湯，大火煮至沸騰後，以中火熬煮20分鐘至味道融合 ４．離火稍稍放涼，取出百里香丟棄，以食物調理棒或耐熱的果汁機將所有食材絞碎至無顆粒濃湯狀 ５．拌入鮮奶油，續以中火熬煮10分鐘，以適量鹽及胡椒調味，食用前撒上適量巴西利末 ※ 特別留心罐頭蕃茄及雞湯的鹹度，嚐過再加鹽以免過鹹 ６．製作[起司三明治]：將麵包單面抹上1/2大匙美乃滋 ７．以中小火加熱平底鍋，融化1/2大匙奶油，放入一片麵包，抹美乃滋面朝 ８．放上2 oz起司與胡椒，覆蓋另一片麵包，抹美乃滋面朝上，加蓋悶煎2分鐘，開蓋煎2分鐘 ９．第一片麵包焦脆上色後小心翻面，輕壓一下麵包，加入適量奶油再續煎3~4分鐘 １０．第二面也金黃酥香後取出，沿對角線斜切，佐蕃茄濃湯趁熱享 ※ 新鮮蕃茄版：選購市場上最鮮紅的蕃茄，快速汆燙去皮，擠出裡頭小籽籽及湯汁，再切塊入鍋，一樣能仿造出類似罐頭蕃茄的完熟度。 小撇步：讓吐司麵包金黃酥脆的小祕訣：中小火、加蓋悶、美乃滋！ 1. 全程使用中小火慢煎，用時間讓麵包外表金黃酥脆 2. 鋪上起司後先加蓋悶煎，保存熱度讓起司融化，再開蓋慢煎，蒸發多餘水分 3. 在麵包外層薄薄抹上一層美乃滋，利用裡頭的蛋黃及油脂幫助均勻上色
元宵遶境
2015 生活 Feb. 02/01-02 婷婷學測 02/03 一仔生日 02/06 感冒 02/07 婷婷清理教科書 02/07 元氣小站：母子女三人 02/08 塗鴉：大英雄天團之杯麵 02/08 出清二手書及童年玩具 02/12 新機車 02/12 自助洗衣 02/13 兄妹倆的新髮型 02/13 漢神鐵板燒：一家四口 02/13 翔陪婷整理房間 02/18 除夕：新營海口餐廳 02/19 大年初一：德元埤荷蘭村－月津港燈節 02/20 大年初二：葉家春晚第二屆 02/21 大年初三：三和瓦窯－大樹舊鐵橋 02/22 兄妹倆新竹市區逛街 02/28 斷頭的青江菜 2015-02-01 & 02 學測 2015-02-18 除夕饗宴 2015-02-19 大年初一(1) 上半場：拜塔－Wii－德元埤荷蘭村－老牛的家－新營糖廠－做公益 2015-02-19 大年初一(2) 中場花絮：新營糖廠 2015-02-19 大年初一(3) 下半場：鹽水月津港燈節 2015-02-20 大年初二葉家春晚（第二屆）�2015.02.20葉家春晚 Part 15 - 表演四人組•帶動唱『摩擦』－dolly攝 2015-02-21 大年初三(1) 大樹吹吹風：三和瓦窯與舊鐵橋園區 2015-02-21 大年初三(2) 大樹吹吹風：耍寶篇 2015-02-21 大年初三(3) 大樹吹吹風：舊鐵橋生態園區
三和瓦窯與舊鐵橋園區
2015-02-20 大年初二葉家春晚（第二屆） 2015.02.20葉家春晚 Part 15 - 表演四人組•帶動唱『摩擦』－dolly攝
2015-02-19 大年初一(1) 上半場：拜塔－Wii－德元埤荷蘭村－老牛的家－新營糖廠－做公益 2015-02-19 大年初一(2) 中場花絮：新營糖廠 2015-02-19 大年初一(3) 下半場：鹽水月津港燈節
新營海鮮餐廳
