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痛風的原因

2006年03月12日
公開
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痛風是體內普林代謝異常,導致高尿酸血症,使尿酸結晶在關節內,造成關節紅、熱、痛等發炎反應。 為什麼要治療高尿酸血症? 高尿酸血症除了可能引起痛風,還會引起腎臟病及尿路結石,並常合併高血脂症、糖尿病與心臟血管疾病。 高尿酸血症的飲食原則: 1.維持標準體重,少吃油炸食品 2.避免食用過多蛋白質 3.多喝水,一天至少2000c.c以上 4.避免飲酒,以免痛風發作 5.飲食儘量選用下表中的低普林食物,避免食用高普林食物。 食物選擇表: 低普林食物0-25mg/100g 奶類:各種乳類及乳製品 主食類:五穀雜糧 肉蛋類:雞、鴨、皮(蛋) 海產類:海蔘、海哲皮 蔬菜類:一般青菜 水果類:一般水果 油脂類:植物油、動物油 其他:醬油、蕃茄醬、糖果 中普林食物25-150mg/100g 豆類:豆腐、豆乾、豆漿、紅豆、綠豆 肉蛋類:雞豬牛羊(肉)、豬肚、豬腰、雞胗 海產類:旗魚、草魚、鯉魚、秋刀魚、鰻魚、烏賊、蝦、螃蟹、蜆仔、魚 丸、黑鯧 蔬菜類:青江菜、茼蒿、四季豆、豌豆、洋菇、海帶、金針、筍乾、銀耳 其他:栗子、蓮子、杏仁 高普林食物150-1000mg/100g 豆類:黃豆、發芽豆類 肉蛋類:雞鴨豬牛(肝) 海產類:鰱魚、虱目魚、吳郭魚、白帶魚、沙丁魚、烏魚、小管、草蝦、牡蠣、蚌蛤、小魚乾、白鯧 蔬菜類:豆苗、黃豆芽、蘆筍、紫菜、香菇 其他:肉汁、濃肉湯、雞精