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蘋果媽

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週末廚房_奶油青醬捲捲麵

2012年10月06日
公開
5

很久沒有週末全家在家裡開伙了 忙了一整個星期 通常到了週末會想休息 即便下廚也常常煮得一肚子氣 大人小孩都在上網 在玩耍 一個人在廚房的感覺實在不好 不過今天六點了 把拔沒有要帶他們出門的意思 連我自己也想不出可以讓她們出去吃什麼 在沙發上鉤了幾針鉤針 自己竟然就站了起來決定要下廚了 還先帶了兩姊妹去全廉買菜 (冰箱連青菜都沒了 還好的是現在全廉也有有機菜喔 越來越方便了) 腦袋裡一邊想可以變出什麼樣的晚餐 最後已經站到流理台前了 想到今天摘的九層塔 冰箱的奶油 鮮奶(這兩樣東西平時家裡也少見呢) 還有小櫻桃最近一直嚷著要吃的卷卷麵 就來做個奶油青醬義大利麵吧 姊妹幫忙撿菜 幫忙撥葉子 幫忙試吃卷卷麵好了沒 為了確定料理食材與順序 媽媽還不時跑到電腦室查食譜 終於一個鐘頭後 很難得一家四口坐在餐桌前的畫面出現了 事後想想 整個過程自己是很愉快的 愉快的心情或許才真的可以吸引孩子一起來工作 這次生完老三出關後 對於下廚又有不同的感受 畢竟廚房呆了幾年 似乎更能游刃有餘 廚藝不能說有什麼進步(味蕾很遲鈍的人阿~~) 但至少簡單三餐與點心的準備不再是個難題或是困擾 也比較不會有被綁在廚房很想掙脫的感覺 連洗碗的心情也差很多呢(不過還是想訓練孩子幫忙洗碗) 今天跟把拔的分工也頗有默契 一整天下來 三個孩子兩人輪流帶不同活動與事務 晚餐我準備 飯後把拔也馬上幫忙洗碗 切水果 剝柚子 這個日記是一定要記上一筆的阿

柚子燭台

2012年09月20日
公開
26

秋風起 柚子成熟了 柚子除了好吃外 還可以玩出的花樣很多 每年跟孩子都很期待柚子的季節來臨呢 今天飯後跟兩姊妹試著撥柚子把柚子皮做成一個燭台 要毫不損壞外皮拿出果肉難度有點高 三個人搶著嘗試自己想出的方式 最後柚子皮還是稍微裂開 不過無損大家的興致 姊妹你一言我一語的搶著要媽媽在燭台上刻出他們要的圖案 拿出久未用的蠟燭 火柴 與熄燭器 在大家期盼的眼神中 點上小小的燭光 餐桌上的氛圍頓時很不同 睡前 柚子燭台搬進房裡陪著姊妹 看著溫暖的燭光 透射出美好的星星與月亮 似乎大家的心都柔軟 沉靜的下來 相信今夜會是個香甜的夢鄉 ~~ 想到的柚子玩意兒 蚊香 陀螺 柚子帽 泡澡 拖地水 種子也可拿來種室內盆栽(不過種子要等到晚一點的白柚)~ 一直沒成功 今年再努力 今年還想玩這個 *步驟: 1.用刀子小心切除柚皮的白色海綿狀內膜，留下青色含油囊的表皮即可(柚皮上的小點點就是儲存芳香精質的油囊，很可愛吧~)，將青皮切成絲狀或小丁，裝入玻璃廣口瓶中。 2.倒入濃度超過35%的酒精，如伏特加、米酒頭、藥用酒精(需加水稀釋)皆可。酒精需掩蓋過柚子皮。 3.浸泡兩週以上，將浸泡液過濾之後就可以使用囉~ *用途: 1.裝入噴瓶中使用可做為抗菌芳香噴霧，消毒公共廁所的坐墊。 2.加入少許植物油混合使較易附著在皮膚上，可做為防蚊噴霧。 3.加入少許花香類or其它喜愛的精油，就成了別具特色的個性香水囉~(將精油先與Arte Verde植物乳化劑混合，再倒入酊劑搖勻即可。) 直接將柚子皮加水煮滾15分鐘，讓油囊中的精油充分釋放出來，放涼後裝瓶也可以直接當作廚房去污劑使用唷~~ 星星與月亮 晚餐與床前陪伴著 太陽與花朵 白天陪伴我們