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呱 娃

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8:35~9:20 加5分鐘慢跑

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呱呱戶外教學---羊咩咩

颱風延期囉

2007年11月27日
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薏仁

薏仁俱有美容瘦身的功效，它是治療皮膚潰爛的首選藥物，有抑菌、抗病毒的功用，很適合有痘痘的人敷。薏仁同時兼具美白效果，常用於食膳中，是養生良方。薏仁的利尿作用，可減輕水腫現象，說是瘦身食物並不為過。薏仁有美白、抑菌、利尿、補肺、健脾、去濕、抗病毒。最重要的是，除了「孕婦」與「便秘者」不能吃薏仁外，薏仁是多吃無害的食物，甚至可以當飯吃都沒關係。薏仁不但可以內服還可以外敷，在昂貴的保養品外，薏仁應該是一個經濟而且有效的選擇。 　　若是皮膚長癬也可多吃薏仁，它確對於肌膚有很多好處，但是也不要忽略故事中另外一個重點喔，那就是得有恆心地長期服用。就像天心、郁芳她們提供的豐胸食補，重點是要長期吃，而所謂的長期可能是三、五年，甚至十年喔。 至於薏仁該怎麼吃哩？ 　　1. 綠豆薏仁湯：綠豆洗淨泡一個小時，薏仁洗淨泡兩、三個小時，然後用小火煮到可以綠豆薏仁都熟了為止。建議用悶燒鍋煮，這樣薏仁才不會煮太久，破壞其成份。綠豆薏仁湯對於長痘痘的肌膚非常有效果，可以試試看。對了！可以加點冰糖，口味更佳。至於薏仁和綠豆的比例，憑感覺囉，不用太執著。 　　2. 薏仁、紅豆、紅棗湯：煮得方法和綠豆薏仁湯差不多，但是紅豆要泡久一點，約三個小時吧。紅棗最好先用刀子劃開，因為如果紅棗沒有裂開，其功效根本無法跑到湯裡。這個湯方可治療身體浮腫、增加肌肉彈力，如果有皮膚病更具治療效果。一樣可以放冰糖，比例自配。 　　3. 薏仁飯：薏仁和糙米泡水一兩個小時，然後丟到大同電鍋裡，水多一點就是稀飯，乾點就是乾飯，反正都可以當飯吃。 　　4. 冬瓜薏仁瘦肉湯：冬瓜 3斤（煮時要連皮一起煮）、薏仁 2兩、瘦肉 半斤（不能有肥的純瘦肉）、陳皮一小片。先將薏仁，瘦肉、陳皮用水下去煮20分鐘（大火），再用小火煮2小時然後再把冬瓜加入煮20分鐘，加入調味料即可。 　　5. 四神湯：請參考中醫網站！ 　　6. 薏仁綠茶：客家人有一種擂茶，好像是用炒過的薏仁粉拌綠茶，我們這種愛美人士當然不能吃那種炒過的東西囉，更何況高溫炒過的薏仁很多養分都被破壞嚕，可以買市面上的薏仁粉和綠茶粉，加熱水沖泡喝起來也別具風味。綠茶的功效大家應該也聽說過吧？薏仁綠茶光聽名字，就知道是美容養顏聖品了。對了！泡薏仁綠茶時，不要放太多綠茶粉囉，只要一點點就夠了，否則味道會很怪。薏仁粉要到哪裡買啊？百貨公司、超商或是有的中藥店、西藥店有賣。綠茶粉應該也在同樣的地方可以找到。當然也可以只吃薏仁茶嚕 　　原則上，薏仁不易煮爛，可以透過泡水解決，不要煮太久，多利用悶燒鍋不錯。 　　薏仁又要怎麼外敷呢？找一隻報廢的絲襪，把薏仁丟進去，用鐵鎚敲一V碎，然後用中藥店的砵磨一磨，雖然無法磨得很細，但也沒什麼關係，就當是自然纖維囉。或是市面上也有賣薏仁粉，記得要買不含糖分的喔。薏仁粉可以加冷開水調勻敷在臉上（有痘痘也可以敷喔）或是加點綠豆粉敷也很好。我上次突發奇想加了綠茶粉，顏色蠻恐怖的，但是覺得好像也不錯。皮膚乾或是長斑的人可以用牛奶調薏仁粉，油性肌膚就不要用。 　　如果您有不含酒精的化妝水，當然是用化妝水調理薏仁粉的效果又比冷開水好囉。原則上每次敷臉一小時即可。 醫師建議，每天可以五十至一百公克的薏仁混入三餐中，成年人及高血脂症患者每天食用一百公克的薏仁，可減緩正常人及高血脂症患者的膽固醇、三酸甘油脂、低密度脂蛋白膽固醇及血糖，而且還可增加有「血管清道夫」之稱的高密度脂蛋白膽固醇(HDL)。不過，醫師強調，這是保健食物，不是治療藥物，患者還是必須就醫服藥，再以薏仁當健康食品。