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Hi~ 小寶真是可愛
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A: 即食麥片150g 黑糖 200-230g 水 350g B: 樹薯粉或地瓜粉200g 水 200g 作法: 1. 將A煮滾靜置至涼,若覺得顆粒太大,可以放入果汁機打成濃稠糊狀, 2. 將B拌勻後再與A拌勻 3. 大火蒸三十分鐘,竹筷插入不沾即可。 4. 完全冷卻後再切成小方塊,食用前沾上裹上炒香的黃豆粉就可以了。 放冰箱到第二天會稍硬,用微波爐熱一下就好了。 PS.很有彈性,QQ軟軟香香,裹上炒香的黃豆粉,有點類似麻糬, 可是又完全不一樣,真的好好吃,也比較營養些, 在夏天當早餐配牛奶真還不錯,下午配日式綠茶也很適合啊!
材料: 鮮奶500g 樹糬粉(或玉米粉)50g 糖40g 蛋一個 做法: 1.先取個盆子將鮮奶350g、蛋、糖以打蛋器攪拌均勻,放到瓦斯爐上以小火煮至80度(要邊煮邊攪拌喔)! 2.另取個盆子將剩下的150g鮮奶與樹糬粉先攪拌均勻備用! 3.將(2)倒入(1)中再煮至80度,此時會變的越來越難攪動、越來越稠,這是正常現象! 4.將煮好的鮮奶體倒入耐熱的保鮮盒中,用湯匙將上面抹平,再放入冰箱冰幾個小時之後,鮮奶體會變成較凝固的固體,再倒出整塊的鮮奶糕切成小塊,沾上椰子粉或花生粉,就完成又營養又好吃的"鮮奶涼糕"囉! 註: 喜歡吃較硬、較Q的口感者,可冰久一點再切塊! 喜歡吃像鮮奶泥那種軟軟、QQ的口感者,大概冰個2~3個小時就可以拿出來切塊了!
1.米----------180g 2.牛奶-------500ml 3.水----------200ml 4.香草粉----10g 5.檸檬皮----1/2粒 6.糖----------100g 7.蛋----------2粒 8.牛奶-------150g 做法: 1.牛奶+米+水 慢煮至米熟 2.加入 香草粉+糖+檸檬皮 拌勻 3.加(蛋+牛奶) 慢慢加入 4.倒入模子 隔水加熱 5. 180/180度 烤20分 另一配方: 牛奶6杯、長白米1/3杯、糖1/4杯、香草精1茶匙、小豆蔻粉1/2茶匙。 不加蛋和水,而且不放烤箱,需冷藏至少二小時,待冰涼凝固即可。