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蠟筆小昕&小沂

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淡水

2008年02月09日
公開
5

今天到二姨婆家過年 可熱鬧了 除了我們一家把拔、馬麻、鄭昕還有阿嬤 還有伯父、伯母還有慎展 二姨婆、姨爺爺跟他們家的叔叔 三姨婆、姨爺爺跟他們家的叔叔、阿姨及姨丈 小姨婆、姨爺爺跟他們家的叔叔、阿姨及姨丈 還有小舅公 總共21個人 超級熱鬧的 我們21個人可以吵到家裡的電話響了都沒聽到(平常明明是很大聲的啊) 然後有好多好多好吃的東西 其中最厲害的就是小姨婆跟姨爺爺包的鮮蝦韭黃餃 超級好吃的 聽說秘訣是 一斤肉要對四兩水 然後裡面的材料只有絞肉、韭黃、蝦、水、鹽、香油 就這麼單純 就可以作得很好吃了 這大概是我這輩子吃過最最最好吃的水餃 內餡充滿了像湯包一樣鮮美的湯汁 但是一點都不油膩 而且餡跟湯汁充分混合在一起 既不會太鬆散 也不會太緊實或太柴 連皮吃起來都很Q 明明是菜市場買的皮 為什麼就比別人的吃起來好吃呢 這大概就是小姨爹所說的 煮水餃的秘訣吧 小姨爺爺說煮一般的餃子時 要加兩次水 第一次滾時 加半碗水 然後蓋鍋蓋 再滾的時候 再加半碗水 但是不蓋鍋蓋 原理是蓋鍋蓋是在煮餡 不蓋鍋蓋是在煮皮(讓皮比較好吃) 然後煮冷凍水餃又不同 要加三次水 第一次及第二次滾時都是加水然後蓋鍋蓋(因為餡已經冷凍了，所以要多加一次) 第三次滾時不蓋鍋蓋 聽說這樣就可以煮出好吃的水餃 水餃怎麼能那麼好吃啊 下次我一定要自己來包包看 真不是蓋的!!!!! 好吃到爆表!!!!!

無形的文化資產更迷人—歐洲見聞分享(衛生署侯署長的文章)

2008年01月25日
公開
7

http://www.doh.gov.tw/CHT2006/DM/DM2_p01.aspx?class_no=294&now_fod_list_no=7934&level_no=1&doc_no=52501 【署長心靈點滴】 上週我到歐洲洽公，途經歐盟所在地比利時等幾個國家。以前我經常到美國、歐洲各地，雖然在繁忙的公務之餘，沒有機會到太多地方參訪，但卻深刻的感受到，歐洲的生活水準之高，絕對是其他地區趕不上的。 所謂的生活水準，不單單指物質上的經濟水準，還包含無形價值的文化水準。在歐洲這塊具有悠久歷史的舊大陸上，不管是都市規劃，或是建築物的硬體設備等，很多仍然保留舊時代的風格，和亞洲新興地區相比較，歐洲的硬體設備不一定維持領先。然而，去過歐洲的人，一定會對那裡濃厚的人文氣息留下深刻印象。 我就被歐洲人才的多元性和包容性所折服，而且深深覺得，高度人文素養是歐盟國家能夠在全球競爭中維持高度競爭力的最重要因素。 在這次的洽公行程中，有一天正好和比利時官員聊到教育話題。這位官員告訴我，在當地，國民義務教育一到九年級的教室，在中午時間是關閉不准使用的。關閉教室的目的，是要讓所有學生利用中午休息時間，多到校園的戶外場地活動，或是依照自己的興趣參加社團活動。透過這些自由活動，學生可以藉由課堂外的其他學習方式，探索自己的興趣，培養學科之外的知識技能。 除此之外，即使是國小和國中學生，也擁有選課的自由。例如，同一個年紀的數學課，可能會分為三個班級，分別是基礎能力加強班、一般進度班級，以及資優班，每個學生可以依照自己的學習狀況選擇上課班級。因為每個科目都有選課自由，所以一個語文能力特別強，喜歡文史科目的孩子，可能上數學課時，會待在基礎能力加強班上課，但上語文或歷史課時，卻是資優班的學生。尊重學生的興趣，在不偏廢基礎知識的前提下，尊重每位學生投入自身熱情的自由和權利。所以孩子不會因為在某一個科目上成績較差，就被全然否定；相反的，只要有興趣，願意投入閱讀和研究，就能夠找到發揮專長的空間，也能在學習過程中很快找到成就感，樂於學習。 談到高中和大學專業能力的培養，這位官員說，每一位九年級的老師，都會依照學生課業表現和興趣，在和父母親討論過後，由學生和家長共同決定是要進入普通高中（也就是升上十年級）就學，或是轉介到職業專門學校培養技藝。 在這套基礎教育制度之下，很多歐洲小朋友從小就開始探索自己的興趣和職涯發展性向，同時也在多元國家和語言文化的環境下，培養高度的文化通識力和包容性。我在歐洲接觸到的人才，即使是一個小小的秘書，都可以感受到相當豐厚的文化氣質和素養。我認為這些人才，就是歐洲最寶貴的無形資產，也是他們最重要的競爭力來源。 台灣的教育受到傳統社會價值觀的影響，很難培養學生多元思考的能力，以及豐厚的文化素養。這是很多人成年後在求職路上無法適才適所的原因。很多醫學系畢業生都會問我，住院選科究竟要選哪一科才好，我常跟他們說，你對什麼科有興趣，就到那一科，因為，如果你有興趣跟熱情，你就會做出成績，相對就會有成就感，就能做的長久。 台灣的經濟發展成就有目共睹，擁有了有形的經濟成就，接下來我們應該致力於累積無形的文化資產。這需要時間，但只要社會間凝聚共識，從教育著手，以更開闊的視野培養具備多元價值觀的人才，對於台灣在競爭越來越激烈的全球化世界裡維持永續經營的能力，相信會有重要貢獻。

過猶不及 領導者不需要做的事情(衛生署侯署長的文章)

2008年01月25日
公開
5

看了這篇文章 讓我更欽佩他了 http://www.doh.gov.tw/CHT2006/DM/DM2_p01.aspx?class_no=294&now_fod_list_no=7934&level_no=1&doc_no=52319 建檔時間： 2008/01/10 11:08:02 更新日期： 2008/01/10 11:08:08 【署長心靈點滴】 最近在「UP學，改掉21種領導的壞習慣」裡讀到一段充滿哲理的話。管理大師彼得杜拉克對於領導管理提出他個人的精闢觀察，「我們花了許多時間教領導者做什麼，並沒有花夠多時間教他們不要做什麼。我所遇到半數以上的領導者根本不需要學習做什麼，而是需要學習不要做什麼。」 因為站在上位，掌管組織的資源和組織內工作者的專業角色，所以領導者要讓組織發揮最好的工作績效，就是讓身邊的人都能夠把自身的才能發揮出來。或許就是因為責任重大，因此每個人剛當上領導者的時候，最常做的事情就是「做太多。」 所謂過猶不及，很多領導者不知不覺，就沾染上21種領導的壞習慣。例如，為組織訂下太多任務目標；無法遏止對每一個討論提出自己的看法；忍不住以負面說法來表達自己的想法，結果在組織內散佈負面思考；將自己的標準套用在別人身上；求好卻變成尖酸刻薄；或是高估自己的貢獻度等等。 雖然從醫學院、醫院到現在行政部門，我已經有很長一段時間的管理資歷，但在檢視這21種領導的壞習慣時，還是很快就發現自己也不知不覺地出現不好的管理陋習，尤其是「忍不住告訴全世界我有多聰明」這個壞習慣。 這個壞習慣有一個最簡單的例子可以說明。秘書或是助理匆忙進入辦公室，告訴主管一個重大消息。但是主管其實早就已經知道，結果這時候主管常常不是輕輕的道謝並說知道了，而是告訴助理，他早就已經知道了。雖然並非故意賣弄，但是我在面對類似情形的時候，的確會有類似的習慣出現。部屬們告訴我一個新的想法時，如果是一個我曾經想過的想法，除了讚賞對方的認真負責以外，我總會忍不住告訴對方，「這我以前也有想過。」 或許是因為從求學時代到工作至今，我的表現和成績一直很不錯，因此不知不覺養成忍不住要告訴別人我有多聰明的壞習慣。其實反過來思考，我怎麼可能什麼都懂，又對每一件事情都擅長？以衛生署內的事務為例，我對藥品相關領域的專業瞭解，必然不及藥政處主管來得廣泛又深刻。我的責任，不是告訴藥政處主管該怎麼做，而是讓他能夠在這個專業上變得越來越專業，越來越「聰明」，讓他的才能找到最好的發揮舞台才對。 最好的領導者，應該是讓部屬變得比主管更聰明的領導者。這是我最近的體悟，也把這樣的哲理分享給大家，充分授權，希望每一個層級的主管都為部屬和組織人才創造發揮才能的舞台，相信對於提升衛生署的工作績效和表現，會有正面的助益。

點心

2008年01月25日
公開
8

馬麻跟鄭昕在講電話 鄭昕：「馬麻~~我這邊鐵盒裝的kitty餅乾已經吃完了耶，你不是說你又新買了一盒?」 馬麻：「是啊，等你回來臺北就可以吃了」 鄭昕用很可憐的聲音說：「那你要不要把它寄回台南來啊?我都沒有點心可以吃了耶」 (自從上次馬麻寄一箱東西回台南給阿嬤和鄭昕之後，鄭昕就知道郵差有多好用了) 把拔在馬麻旁邊聽電話，露出不相信的眼神說：「怎麼可能」 馬麻跟鄭昕說：「這樣喔?你都沒點心可以吃啦?」 鄭昕用快要哭出來的聲音說：「~~~嗯~~~」 馬麻說：「但是我如果寄這個鐵盒的餅乾，鐵盒子可能會撞得歪七扭八，餅乾也會碎掉啊」 鄭昕說：「那你不是有買鐵盒裝的kitty糖果，寄那個也可以啊」 馬麻說：「寄那個也會撞得歪七扭八啊，那你就會打不開糖果盒子了」 鄭昕只好很失望的說：「好吧，可是我都沒有點心可以吃了耶」 馬麻說：「阿嬤不是還有買東西給你，還有吃蔓越莓小饅頭不是嗎?」 鄭昕用更可憐的聲音說：「都吃完了，臺北都有小糖果小餅乾，這裡通通都沒有」 馬麻說：「喔，那剛剛好啊，那你就正餐吃多一點就好了，吃糖果餅乾不會長高，吃正餐才會長高啊，你看你在你們班算矮的對不對，就是因為正餐吃太少，點心吃太多了」 鄭昕說：「我跟你說喔，我們班只有兩個人比較高」 馬麻說：「喔?這樣啊，那你們班有幾個人比妳高」 鄭昕說：「沒有啦，就兩個人比較高」 馬麻換個方式問：「那你們班有幾個人比妳矮?」 鄭昕：「1個」 馬麻：「你們班12個人，所以你的身高是第11名耶，你看，很矮吧?」 鄭昕：「嘿嘿，但是比我矮的那個是第12名」 嗯.......這應該說是個很「知足」的小孩嗎?

可怕的傳染病

2008年01月23日
公開
12

昨天遇到亞東醫院的朱樹勳院長 大家問他關於現在新聞上「小兒科」跟「耳鼻喉科」之爭有什麼看法 他覺得其實這些都不重要 重要的是醫生對於這些小兒傳染病都要有很高的敏感度 他說最近有很多小孩子感染了腸病毒 早上才開始咳嗽 晚上就發燒然後開始喘 隔天就心肌炎了 整個過程非常非常的快 這時候如果ECMO趕快用上去 大概一個禮拜會好 但是如果沒有及時使用 往往會有很嚴重的後遺症 甚至導致死亡 如果這樣就會很遺憾了 所以大家還是要小心啊 至於肺炎疫苗 雖然朱院長沒有講 但是之前馬麻私下跟幾個小兒科醫師討論 大家倒都不建議打(他們自己有小小孩的也都沒有打) 為什麼呢 現在肺炎很多 但是大多數都不是肺炎鏈球菌造成的 所以打這個疫苗 並不能預防「肺炎」 僅能預防「肺炎鏈球菌」造成的肺炎 而如果抵抗力差到會得到肺炎鏈球菌造成的肺炎 大概真的是抵抗力很差的人了 免疫力大概也有點問題 免疫力這麼差的話 那就打吧 而且疫苗當中 其實含有不少的重金屬是對人體有不良影響的 只是大家盡量避免去提而已 至於面對病人的時候 醫生還是得說要打 為什麼呢? 因為 1.如果萬一小朋友就得到這種肺炎咧?這下說不要打這個疫苗的醫師就會被告死了 2.反正廣告跟新聞稿都是藥商在發，醫生也沒有損失，甚至還可以從這裡小賺一筆 3.民眾都認為打這些疫苗是好的，醫生若要去提反面論述，很怪，可能連這個醫生都不被信任了 所以 大家就好自為之吧....