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糖果媽媽

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每日兩根香蕉，健康 不用焦

2006年05月30日
公開
17

每日兩根香蕉，健康 不用焦 吃一隻烤雞腿等於抽60根香煙 【中廣新聞網 】 世界衛生組織研究警告，燒烤食物對人體造成的傷害和吸煙沒兩樣， 另一份研究則進一步指出，吃一隻烤雞腿等同於抽60 支香煙。 世衛歷時三年做出的研究報告說，常吃燒烤的女性，罹患乳腺癌機率 比不愛吃燒烤的女性高出兩倍以上。專家表示，肉類食物直接在高溫 下燒烤，分解的脂肪滴在炭火上，產生的煙再與肉裡的蛋白質結合， 會產生一種致癌物質，可能誘發胃癌與腸癌。 去脂食物 (1).凍豆腐 根據報導指出，凍豆腐能吸收胃腸道以及全身組織的脂肪，有利脂肪的排泄。 (2).鳳梨 鳳梨有蛋白質分解酵素，具有分解魚、肉的功能，吃過大餐後可以吃它。但是吃涼的東西會不舒服的人，儘量少吃它。 (3).陳皮 漢方的陳皮，對脾、肺很好，可以幫助消化、排除胃部的氣、減少腹部脂肪的堆積。但是有心臟、血管毛病的人最好少吃！ (4).薏仁 味道微甜的薏仁除了美白治痘，對水腫型的肥胖也很有幫助。但是孕婦禁止吃哦！ (5).烏賊 烏賊的脂肪含量，每100g才有0.7g，是很不容易害妳變胖的食物。 (6).木瓜 木瓜有輕微的興奮作用。本草綱目說，木瓜可以去水腫、治腳氣病。關節不好的人，也可以吃木瓜改善哦！ (7)..醃製過的菜 植物性脂肪已被分解，而蛋白質、維生素、礦物質卻被破壞得極少，但水腫型的肉肉妹不可用這個來減肥！ (8).竹筍 竹筍具有低脂、低糖、多粗纖維的特點，可防止便祕。但竹筍有難溶性的草酸鈣，胃潰瘍的人不可多吃！ (9).綠豆芽 含有較高的磷、鐵之外，主要含有大量的水份，多吃綠豆芽，也不易形成脂肪在皮下 平日不正常的生活習慣，是癌症、高血壓、糖尿病等疾病形成的原因。 為了防止這些疾病的發生，適度的運動，和均衡攝取營養的飲食，是相當重要的。 而營養高卡路里低，且能預防癌症，而引起大家注意的就是「香蕉」。 在去年日本癌症學會中，發表了香蕉具有提高免疫力、預防癌症效果的報告，而一天吃２根香蕉，就能有效地改善體質；此外，香蕉價廉、易食、攜帶又方便，是維持健康的營養素，真可說是「神奇的水果」。 香蕉對減肥相當有效，是因為它卡路里低，且食物纖維含量豐富。 香蕉非常甜，因此會被人們認為，卡路里一定很高，其實不然，一根香蕉（淨重約１００克左右）的卡路里，只有８７卡而已，與一餐的白飯量（１５ ０克 ２２０卡）比起來，大約只有一半以下的低卡路里。 香蕉可當早餐、減肥食品。 在繁忙的生活中，利用健康食品、或補充劑，來補充飲食不均衡的人，越來越多了。 而香蕉幾乎含有所有的維他命、和礦物質，因此從香蕉，可以很容易地攝取、各式各樣的營養素。 其中香蕉含有相當多的鉀和鎂。 鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣；而鎂則具有消除疲勞的效果。 由於香蕉的消化、吸收相當良好，因此從小孩、到老年人，都能安心地食用，並補給均衡的營養。 最近不吃早餐的人越來越多，而一天的活力來源，又是早餐，因此具有立即性、且能長時間保持能量的香蕉，便成為最適合當早餐的食品了。 此外，因為香蕉是低卡路里的食品，就算是正在減肥的人，也能毫不擔心的盡情食用。 台灣曾經是有名的香蕉出產國，每年外銷很多的香蕉到世界各地，這些香蕉美味可口，但您知道它們也拯救了無數的高血壓朋友？ 香蕉中含有很多的鉀，用以平衡體內過多的鈉，鈉已知是高血壓的幫兇，香蕉中天然的鉀就成了高血壓朋友的天然保健食品，經常食用香蕉的人，患高血壓以及其它相關的心血管病變都比較少，如果您有高血壓的困擾，每天吃一兩支香蕉對您一定有幫助。 又如果吃得太鹹的話，為了不使身體內的鹽份含量過重，水份的代謝能力就會變差，所以全身變得浮腫，連腹部也凸出來。 這個時候，多吃含鉀的香蕉，可幫助促進鹽份的排泄，同時應調整飲食習慣，口味要清淡。 義大利曾經有醫學院做過研究，常吃香蕉者的體內“壞的膽固醇ＬＤＬ”會降低，讓您的動脈清爽健康，如果法國人因為喝紅酒讓動脈年輕，我們多吃些香蕉也不會輸給法國的紅葡萄酒，英國劍橋大學也曾做過研究，多吃含鉀食物如香蕉，得到中風機會降低４０％。 台灣香蕉名滿天下，台灣的高血壓有沒有比較少？ 別忘了這個身邊的健康朋友，我們辛苦農民種植的健康食品─香蕉 。 最重要是 請傳給女性朋友 ................. 我們都聽過乳癌,但不知如何預防? 現在有小小秘方,別忘了告訴你的好友 乳癌，它一直都是女性朋友的隱憂，想想萬一要把最能讓人注目的部位切除掉，那是多麼難過的事啊！不過你知道嗎？有個水果可是可以讓你跟乳癌說掰掰喔！ 加拿大氰化物大學研究人員發現，番茄汁內所含的番茄紅素具有防止乳癌的效果，特別是像番茄醬、番茄汁或是番茄湯等經過加工的番茄食品的番茄紅素特別容易為人體吸引，降低罹患乳癌的效果比直接生吃番茄還要好。如果達到預防效果每天須吸收廿五毫克的番茄紅素。英國『衛報』報導，前此有研究顯示食用番茄可以減少男人罹患攝護腺癌和心臟痘機率，而這項由一家茄醬公司贊助的研究則發現，番茄、西瓜與紅葡萄呈現紅色的番茄紅素可以預防乳癌、子宮頸癌、前列腺癌、結腸癌與心臟病，其中又以預防乳癌的效果特別顯著。而且也應吃足量的新鮮蔬果以維健康。

給孩子他要的能力

2006年05月24日
公開
34

很多家長都會在快樂學習和提升競爭力中掙扎，一方面希望孩子能快樂學習，一方面又擔心孩子輸在起跑點。在學齡前的幼兒都是以遊戲方式學習，在大人眼裡，他們可能只是在玩耍，但在玩耍的過程中，孩子必須主動學習如何思考，如何解決問題，這些是要親自體會，不斷練習才能學會的。 　　孩子是否有競爭力和快樂學習應該是相輔相成的，孩子如果熱愛學習，相對的他就能勇於面對挑戰，如果學習充滿壓力，他的學習就會事倍功半，父母不需太迷信成績，填鴨式的分數不代表孩子的未來，充滿好奇心，勇於表達自我，能體諒他人的性格，才是孩子帶的走的能力，有了這些能力當後盾，他在未來學習的路上才能走的更踏實。 　　從”失敗中學習”是目前孩子最缺乏的課業，每個家長都希望給孩子最好的，不希望他在人生的道路上太坎坷，我們幫他舖好了康莊大道，但是卻剝奪他學習面對失敗的機會，也讓我們無法面對孩子的失敗， 阿扁總統說”有那麼嚴重嗎”，失敗有那麼嚴重嗎？一次考不好就等於永遠考不好嗎？現在不會就代表永遠不會嗎？ 　　“書到用時方恨少”，這種體認通常是到了出社會後才會有，我們常聽到大人說”小時不努力，老大圖傷悲”但是在當下我們都無法體會，因為當時讀書對我們來說，只是父母給我們的工作，並不是孩子本身覺得需要。有些孩子自理能力好，有些孩子卻凡事靠媽媽，是為什麼呢？除了天生的氣質外，就是學習動力，如果他知道他有能力自己完成，而且必須自己完成，他就能做到，孩子會有壓力是因為他沒有學習的慾望和他認為做不到這也就是為什麼要讓孩子有自信的原因，當一個人認為他做不到，他就絕對無法完成一件事，相信他引導他並給他精神上的幫助比實質上給他幫助來的好，一個人精神有了依靠他會往前衝，但物質有了依靠他則會裹足不前。 　　從小爸媽就告訴我們要認真讀書，但是除了讀書認真以外，好像其他事情都不重要，甚至只要會讀書就是乖小孩，這樣的觀念對孩子的價值觀會有怎樣的影響？我們總是認為一個人只要擁有專業能力和創造力以及領導能力就會成功，但是我們卻忘了孩子如果沒有誠信､負責和尊重他人欣賞多元文化的能力，他將會變成社會更大的負擔（如:智慧型犯罪，詐騙集團），這是我們要的嗎？認真的態度應該包括所有事物，不應該只侷限在個人能力上，讓孩子認真玩，認真交朋友，認真面對失敗，這樣的孩子即使無法再國際舞台上活躍，他的人生也絕對是豐富幸福的。

WHO修訂幼童成長標準　列入BMI值建議餵母乳

2006年05月09日
公開
21

從晴晴家分享過來的資訊----- WHO修訂幼童成長標準　列入BMI值建議餵母乳 2006/04/28 19:16 記者管淑平�編譯 聯合國世界衛生組織（WHO）制定出五歲以下幼童成長標準，而且是全球各地的兒童一體適用，WHO認為，五歲以下的孩子成長關鍵在於環境，營養和健康照顧，而且建議餵哺母乳。 這份名為「兒童成長標準」的國際標準是世界衛生組織經過9年研究全球6個截然不同國家的幼童成長模式後訂出的，WHO認為，兒童五歲以前的成長差異，受到營養，餵食方式，環境和健康照顧的影響超過遺傳和人種因素。在印度的孩子，如果吃母乳，適當接種疫苗，有適當的健康照顧，媽媽也避免抽菸，就能和比較有錢的挪威的孩子有相同的成長模式。 這次首度把餵哺母乳列入成長條件之一，之前的標準是餵母乳和奶粉並行。負責制定新標準的WHO官員科汀荷說，「母乳是嬰兒最好的食品，其提供營養、免疫力，以及從生長觀點的好處來看都獲得證實。」WHO說，舊的標準是以餵奶粉來評估，但是吃奶粉的寶寶體重增加速度會比吃母乳的還快，讓舊標準受到扭曲，例如舊的一歲男童理想體重是10.2公斤到12.93公斤之間，但是現在同年齡男童健康體重應該在9.53公斤到11.79公斤之間。 新的標準列出與年齡對應的適當身高、體重，以及適當的身高體重對應值，此外，也首次納入身體質量指數（BMI），WHO說，BMI可以反應體重過重或過輕的問題，WHO評估，目前全球五歲以下的幼童有2000萬人過重，1億7000萬人體重過輕另外還包括6種活動發展能力，如坐，站和走路。 根據新標準： 女童的理想體重： 出生 3.2公斤 一歲 9公斤 兩歲 約11.5公斤 三歲 約14公斤 四歲 16公斤 五歲 18公斤 男童理想體重： 出生 3.5公斤 一歲 9.5公斤 兩歲 12公斤 三歲 14到14.5公斤 四歲 16到16.5公斤 五歲 18到18.5公斤 女童的理想身高： 出生 約49公分 一歲 74公分 兩歲 86公分 三歲 95公分 四歲 103公分 五歲 109到110公分 男童理想身高： 出生 50公分 一歲 76公分 兩歲 87公分 三歲 96公分 四歲 103到104公分 五歲 110公分 女童BMI值： 出生 13.2到13.4 一歲 16.2到16.4 兩歲 15.8到16 三歲 15.4 四歲 15.2到15.4 五歲 15.2到15.4。 男童BMI值： 出生13.4 一歲16.8 兩歲16 三歲15.6 四歲15.2到15.4 五歲15.2。 WHO制定新標準的評估對象是巴西，迦納，印度，挪威，阿曼和美國的8000多名幼童，從出生到5歲分別評量21次。舊標準是1977年採用美國國家衛生統計中心調查全球100個國家的資料制定的，WHO說，根據新標準，目前全球五歲以下的超重兒童將增加20%到30%。 世界衛生組織五歲以下兒童成長標準網站： http://www.who.int/childgrowth/en/

最健康與最垃圾食品榜

2006年05月08日
公開
16

最健康與最垃圾食品榜 世界衛生組織公布了一份經過約3年時間研究得出的最健康與最垃圾食品榜。 最佳蔬菜﹕ 由於地瓜既含豐富的維生素，又是抗癌能手，所以被選為所有蔬菜之首。其次分別是蘆筍、捲心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、芥蘭菜、金針菇、雪裡紅、大白菜。 最佳水果﹕ 10份最佳水果的排名依次是，木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子與西瓜。 最佳肉食﹕ 鵝鴨肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟。雞肉則被稱為蛋白質的最佳來源。 最佳食油﹕ 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油與動物油按1 比0.5至1的比例調配食用更好。 最佳湯食﹕ 雞湯最優，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適於冬春季飲用。 最佳護腦食物﹕ 菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿蔔、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯、豬肝等。 全球十大垃圾食物 一、油炸類食品 1、導致心血管疾病元凶( 油炸澱粉) 2、含致癌物質 3、破壞維生素，使蛋白質變性 二、醃製類食品 1、導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌 2、影響粘膜系統（對腸胃有害） 3、易得潰瘍和發炎 三、加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） 1、含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽（防腐和顯色作用） 2、含大量防腐劑（加重肝臟負擔） 四、餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） 1、食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔） 2、嚴重破壞維生素 3、熱量過多、營養成分低 五、汽水可樂類食品 1、含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣 2、含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐 六、方便類食品（主要指速食麵和膨化食品） 1、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝） 2、只有熱量，沒有營養 七、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） 1、破壞維生素，使蛋白質變性 2、熱量過多，營養成分低 八、話梅蜜餞類食品（果脯） 1、含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽（防腐和顯色作用） 2、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝） 九、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） 1、含奶油極易引起肥胖 2、含糖量過高影響正餐 十、燒烤類食品 1、含大量三苯四丙? （三大致癌物質之首） 2、1只烤雞腿＝60支菸毒性 3、導致蛋白質炭化變性（加重腎臟、肝臟負擔）