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艾葳

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烤蕃薯所具有的藥效最強大

2009年11月09日
公開
28

別人轉寄的,可以參考看看哦~~ 烤蕃薯所具有的藥效最強大 薯的維他命E含量足足是糙米的兩倍 一、蕃薯 --- 強身健體的超級美食 中美洲的土著自古以來就以蕃薯為主食，一直到十六世紀才經由歐洲傳來東南亞, 在 所有的薯類之中，蕃薯的維他命C含量最為豐富，即使在加熱以後，也不會被破壞掉。 就以維他命 E 的含量來說，蕃薯的維他命 E 含量足足是糙米的兩倍，同時也含有 很多克服成人病不可缺少的鉀。黃色品種的蕃薯含有豐富的維他命B、胡蘿蔔素，對預 防癌症的發生很有效果。蕃薯也含有很豐富的丙種纖維素，能消除膽固醇以及克服 頑固的便秘；而且就算吃的量多一些，也不致引起腹瀉。我們在切蕃薯時流出的白色黏液，就是能夠使通便情形轉為良好的物質。 中藥有一種叫(補中益氣) 的藥方，這種藥方能夠幫助身體消化器的作用，使全身充滿 力氣。蕃薯就具備有這種功能，使衰弱的身體恢復健康。 烤蕃薯所具有的藥效最強大，尤其是逢到胃腸衰弱，氣力衰退時，吃烤蕃薯最有功 效。根據美國國立研究機構的最近報導，只要每天吃蕃薯、南瓜、胡蘿蔔一百公克 (指三樣合起來一百公克)，就可以防止肺癌。蕃薯所具有的蛋白鋂，抗氧化物質以及葉紅素，很受到注目。 二、蕃薯的健胃整腸方法 糞便長時間滯留於體內時，由於糞便發酵而產生的腐敗物質會滯留於腸內的緣故，它 就會從腸壁進入血液裡面，而循環於體內。這種被汙染的血液，將招致種種叫人感到不愉快的症狀。那麼，為了防止便秘，且不損及健康，我們應該如何著手呢？ 居住於新幾內亞的人，極少罹患便秘。他們的腸胃機能與消化能力都非常良好，他們 的健康情形也比我們良好，秘訣就在他們的飲食生活。 新幾內亞的居民以蕃薯為主食。他們一天吃兩餐，每天吃五百公克的蕃薯，一天總共 吃 一公斤 之多。因為，新幾內亞的居民多吃含食物纖維豐富的蕃薯，而排出大量糞便，所以他們不會罹患便秘，胃腸機能特別良好。 吃蕃薯的量不必限制對於新幾內亞人的飲食生活，或許我們不能全盤接受；不過，我 們可以採取折衷方式，那就是所謂蕃薯斷食法。 必須準備的東西為----- 烤熟的蕃薯，以及少許的蕃茄、洋蔥等蔬菜。 這種只吃蕃薯的 (斷食整腸法)，可以選在不上班的星期六或者星期天實行。只要一天 就夠了。在這一天的三餐裡，必須總共吃 一公斤 以上的地瓜。分成三餐吃 (最好每 一餐吃半公斤) ，再配以少許的蕃茄或者黃瓜、洋蔥之類就行了。 蕃薯最好採取烤的方法，不要吃蕃薯以外的食物。 採取這種健胃整腸斷食的翌日或第 三天，將排出很多 (約 一公斤) 的糞便。如此重複吃幾次以後，就能夠消除便秘問 題，胃腸機能與消化力就會變成良好。 可能有一部分不能排出大量糞便，而只能排出少許。這一類人的胃腸可能已經受到相 當的傷害，不過，再重複幾次的 (蕃薯斷食法) 後，必定能夠好轉。不但能夠克服便 秘，胃腸機能也能夠轉為良好。 三、採取 (蕃薯斷食法) 的收穫 (1) 不但治好便秘，小腹也平坦了 我的丈夫以及孩子都喜歡吃油炸物，以及油膩的東西。或許我也跟著他們一道吃的緣 故吧，從去年的秋天開始，我就被便秘問題所糾纏。 為了克服便秘，從那時開始，我就開始多吃一些蔬菜，但是效果並不太良好。有時忘 了吃蔬菜，又吃油炸物之後，接連三、四天都無法排便。逢到那種狀況，一整天都會感覺到非常的不舒服，頭部感到有些暈眩，吐氣有一股臭味，肚子也感到脹脹的。 那時，我聽人家說，只要吃一整天(三餐)的烤蕃薯就可以清理腸胃，治好便秘，於是 我想立刻實施。但是那一天我忙得一塌糊塗，騰不出時間烤蕃薯。正因為如此，早餐與午餐時，我只吃了一些沙拉。一直到翌日方才吃了連續三餐得烤蕃薯。在那一天，我大約吃了 一公斤 又兩百公克的蕃薯。 到了翌日早晨在吃了早餐之後，我的肚子就咕嚕咕嚕地響了起來，叫我急忙地趕到洗 手間。在那一天後，我前後上了兩次的大號，這是以前不曾有過的現象。這以後，我每天都能夠按時排便，克服了叫人煩惱的便秘。為了防範便秘再度復發，每逢星期天 , 我都是吃三餐的烤蕃薯，在量的方面都超過 一公斤 。如此吃烤蕃薯五、六次? H? 寣A我 不但是便秘痊癒了，就連凸出的下腹部也縮了進去。 (2) 晚餐主食改為蕃薯，體重減輕了十斤 五年前，我從大學畢業後，幾乎在同時進入一家知名的公司服務。剛進入不久的那一 段時期，因為很不習慣於那種工作，整天繃緊神經，以致與便秘結下不解之緣。在那一段時期裡，輕者每隔三天上一次大號，重則一星期方才上一次，所以一直都在服用輕瀉劑。 一直在三年前，我方才看到一本健康雜誌報導說，含豐富食物纖維的蕃薯能治好便秘。那時，我的便秘? 暋! D似乎對輕瀉劑產生了抗力，再也達不到以前的效果。我在求助無門之餘，只好去掉了晚餐的白飯，改吃大約五百公克的烤蕃薯。 我稍微灑了一些肉桂粉在烤蕃薯上面吃，同時也吃了少許的蕃茄與黃瓜。改為晚餐吃 烤蕃薯以後，只經過兩三次，每天一早就能夠上大號。不但便秘遠離我而去，就連臉上長的面皰也逐漸減少。這兩年來，我都改為晚餐只吃烤蕃薯，想不到，在這兩年內，我的體重減輕了整整 十公斤 ！ 四、吃蕃薯綜合料理防治疾病 預防胃癌 - 蕃薯、紅蘿蔔與牛奶綜合料理亞洲人所罹患的癌症，大約有60%屬於消化系統的癌症。近些年來，雖然罹患率已經降低了些，然而，它仍然是我們最大的威脅。這一道蕃薯，紅蘿蔔與牛奶的綜合料理，包含了對預防胃癌有預防效果的硫化物。

不要拿自己的小孩和別人的比來比去

2009年08月05日
公開
50

不要拿自己的小孩和別人的比來比去 文╱連加恩 親愛的兒子： 當爸媽以前，我只知道當孩子的心情，孩子們不喜歡爸媽拿自己和別人比來 比去，現在自己當了爸媽才知道，天下父母心 ──從出生的體重、身高，還 有雙眼皮的角度，就已經開始了這場一輩子的競賽。 當你出生第三天，爸媽把你接到坐月子中心，看你和其他「同學」一字排開 ，探望你的親友就忍不住拿其他的寶寶指指點點 ：「你看這一排還是我們的 比較可愛！」「你看那個是誰家的怎麼那麼黑？」等等。 有一次， 我不經意的聽到你隔壁床小朋友的爸爸和親友聊天，他指著你說： 「天啊！為什麼他的頭比我們的大這麼多？」 親愛的兒子，爸爸答應你：盡量克制自己不要老是拿你和別的小孩比較，就 算爸爸愛和人家比較，我會放在心裡比，不會像那位 爸爸，還大叫出來。 雖然，等你大一點去了學校，爸爸一定會要你好好唸書，考試後，也會忍不 住問你其他人考幾分、在班上排第幾名之類的問題。 老爸其實很清楚，這些 東西真正影響人生路的程度並不大； 持續的努力、擁有好的品格、充滿 老天 恩典的際遇影響才大。 其實很多數字，好比你的出生體重、頭圍，現在看來 也不過是親友們聊天的題材，或拿來耍耍嘴皮子用的啦！ 老天給你的這個人生，就是最獨特、最特別的，你有自己的路要走。 天底下 有六十幾億人，每人自成一格，該怎麼比？ 如果真的要比，爸爸告訴你，其 實你的頭也沒有很大啦！ 但是，如果你不小心和人家比較了、發現自己什麼都贏人家，那代表你 的責任更大了！爸爸在非洲的許多朋友，沒有聽過什麼叫做「坐 月子中心」 ，他們的孩子一出生就睡在泥地上的草蓆， 罩在蓋剩菜剩飯用的防蚊罩裡， 為了躲避瘧疾的威脅， 孩子長到 5歲以前，他們不敢宣稱家裡多了一個人， 因為隨便一個傳染病就可能奪走他們的性命。 說真的， 如果你比老爸非洲朋友的孩子們更聰明、更會考試或更有學問，爸 爸一點都不會感到意外，老天給你比較多一點，就是要你多付出一點。 這些 被你「比下去的人」，都是你的責任範圍。 你要用 老天給你的才能，去做一 些事情幫助這些人。 若用這個角度出發，爸爸就可以要求你好好唸書了，目 的不是爸爸可以拿你的成績單，去和我朋友們的孩子比較； 而是你被賦予了 使命，用你的專業和貢獻去改變你所在的世界， 讓那些沒有你幸運的人，可 以過得更好。 我想講的是，攔阻我們願意幫助別人最大的心理障礙就是：「『比』起 別人，我還不夠幸福！」的想法。 小 學老師告訴我們：「不要成為手心向上，而要成為手心向下的人，因為向 下是給，向上代表乞討。」如 果我是小學老師，我會講一句相反的話：「大 家要先學會成為一個手心向上的人， 當你把手心朝上，可以感覺到自己 是一個幸福的接受者， 不斷從這個社會、國家、爸媽、老師、校長和老天 那裡領受愛的灌注， 那麼，你就可以把手心向下翻，把福氣分享給其 他的人。」 孩子，你要先體會自己是一個幸福的接受者——「知道自己從上天白白領 受恩典」， 然後分享你所領受的福氣給人。 老天會給你更多，你就越有 力量幫助更多的人，這是一個良性循環的迴路。這種情況下，你更不需 要比， 「You got nothing to lose !」——在人生這件事上，你只會越贏 越多。

集郵研習營

2009年08月01日
公開
34

集郵研習營 98年暑期親子集郵研習營」活動簡章 一、宗旨：帶領學童探索多采多姿的郵票世界，培養學童良好休閒嗜好，享受集郵三益－怡情、益智、會友的樂趣。 二、主辦單位：中華郵政股份有限公司 三、活動時間、地點：7/11~12、7/18~19及8/1~2三梯次在全國各大郵局及郵政博物館舉辦。請詳閱本簡章第十項說明，選擇時間、地點合適之營隊報名參加。 四、報名資格：暑假後升國小4、5、6年級學童均可報名，歡迎家長陪伴參加，親子共同學習；陪同家長每人獲贈精美紀念品1份。 五、招生名額：全國24營（局），每營50-100人（含參加研習之學童及家長），額滿為止。 六、報名時間：第一梯次－即日起至7月3日、第二梯次－即日起至7月10日、第三梯次－即日起至7月24日。 七、報名地點及方式：請駕全國各郵局窗口辦理劃撥報名（郵局窗口備有簡章，並請詳細填寫簡章所附劃撥單之通訊欄）。 八、活動費用： （一）學童報名費每人新台幣395元（含2天午餐費、「個人化郵票」研習證書費、押花材料費、劃撥手續費）；另共同參與研習之家長每人加收2天午餐費200元（屆時如無需用餐者，可退還所繳午餐費），請與學童報名費一併劃撥繳納。 （二）學童報名繳費後： １、因故無法如期參加，可於活動開始7日以前向原報名參加之郵局或郵政博物館申請退費；惟須扣除劃撥手續費15元，逾期恕不受理。 ２、本活動因故停辦時，所繳之活動費將全額退還。 ３、無故未報到或逾期未申請退費者，一律恕不退費。 九、研習內容： （一）悠郵樂－郵票簡介、收集與保存、集郵工具及名詞介紹、郵品欣賞及個人化郵票介紹。 （二）大家來寄信－教導學童書寫信封、郵遞區號、使用標準信封，再把寫好的信件實際寄出；並鼓勵學童勤寫書信。 （三）1框郵集的製作、快樂動手做展頁暨1人1頁小小郵展－教授如何製作展頁，並實作展出，來個超級比一比。 （四）我是郵票設計師、押花創意明信片－發揮美術創意，設計個人風格的郵票、明信片。 （五）我是高財生－教導學童正確金錢觀念，培養儲蓄節約習慣。 （六）看郵票說故事、團康活動－寓教於樂，從遊戲中學習。 十、課程安排： （一）第一天：看郵票說故事、悠郵樂、團康活動、大家來寄信、一框郵集的製作。 （二）第二天：押花創意明信片、快樂動手做展頁暨1人1頁小小郵展、我是郵票設計師、我是高財生、展頁講評及頒發獎品與證書。 高雄郵局 8/1、2 高雄市中正三路179號6樓 （07）2168935 十二、注意事項： （一）相關事宜請電洽各經辦郵局。 （二）請於研習第2天攜帶郵票（新舊皆可）10－15枚、貼有郵票的舊信封1－2個及文具（色筆、鉛筆、原子筆、橡皮、剪刀等）供上課使用。請提早準備郵票、舊信封。 （三）若學童有特殊情況，請詳細填寫於劃撥單通訊欄，俾便照顧。 （四）本公司提供學童每人100萬元平安保險及附加10萬元醫療險。 （五）報名後，不得頂替轉讓。

我不笨，我只是吃錯東西!

2009年07月28日
公開
32

我不笨，我只是吃錯東西!(網路轉貼) 是說來自一個家族成員多半從事基層教職的大家庭，每次寒暑假時總是家族聚餐的高峰期。而往往聚餐場合也會成為這些資深老師們幹譙台灣基層教育制度、無知家長、惡劣校長、三流教材的批判大會。當然有太多台灣教育的黑暗面是不能明講的，比如台北市的教育資源是如何的浪費，而地方縣市的教育資源是如何的短缺。 沒有錯，如果你的小孩不是住在台北，你們家小孩受的就是三流的國民教育，注定輸在起跑點，因為國家對於台北市與一般縣市的教育補助是天差地遠。而這在新的地制法通過，更會雪上加霜。但是這是一般家長，與地方上從事基層教職的老師，無能為力去改善的事情。 不過偶而也有一些荒謬的好消息，可以平衡這樣的城鄉差距。比如說，曾經服務過多所學校的資深老師往往會發現，越是城市的學校，班級上過動兒比例與學童精神不集中的問題越嚴重。而且越是資深的老師也更會指證歷歷的告訴你，近幾年來問題越發嚴重。 在過去，大概是在幾年內，才會在班級裡出一個有嚴重過動問題的兒童，但是到了現在，往往每年都有，甚至一個班級裡還會出現不止一個嚴重過動兒。而學童無法集中注意力的問題更已經是普遍現象，一個班級裡有三分之一的學童，在大清早裡無法集中精神在課堂上，在現在這個時代已經是常態。 那為什麼會這樣??其實除了網路線上遊戲的發達，忙於工作的父母，可能放縱自己的小孩玩線上遊戲直到半夜二點以外，還有一個非常重要的原因，只是學校、老師與所謂的專家學者們不太願意告訴家長們，那就是你家的小孩可能吃錯東西了。 高糖類、油炸類、高鹽高油的垃圾食物，全面入侵台灣的早餐店也才是最近不到二十年的事。也因此一直到最近幾年，科學家才慢慢有警覺這些食物與學童學習問題的關係，特別是過動兒的問題。 雖然過動兒目前的真正成因仍然不明，但是有越來越多的研究顯示，會誘發過動兒的原因，可能與食物過敏與食品添加劑有關，在台大所做的一項研究中，證實了垃圾食物容易誘發學童產生過動症狀，在廣泛的研究中，已經證實除了社會性的原因外，長期食用這些垃圾食物的學童，比一般正常飲食的學童有更高的比率會出現過動症狀。 在特殊的情況下，也就是學童以這些垃圾食物當正餐，而且本身也有過敏體質時，發作的機率甚至高達正常值的70倍以上。而垃圾食物中往往含有的大量食物添加劑，這些化學產品吃到學童肚子裡以後，可能造成的問題與風險，更是令人震驚。 這些所謂的三高食品，即高油、高鹽、高糖類的低營養食物，除了大家都已經知道的，可以快速摧毀你家小孩在正在快速成長，極需要充份營養的身體外。許多家長不知道的是，這還會讓你家小孩成為過動兒的高危險群，可能誘發易怒、暴躁、情緒障礙、注意無法集中等症狀。 那也許有人會問，為什麼專家學者們沒有對這件事提出全面性的警告，像地球暖化還是抽煙的問題一樣，不斷的宣導，讓多數的家長有所警覺。這原因很複雜，但是主要在於上一段所說過的，對於過動兒的真正成因與生理機轉，目前科學家還並不清楚。而且許多過動兒的成因不一而足，如家暴、家長教育方式偏差、遺傳基因，也都是過動兒的成因疑兇之一。 多數對於過動兒問題的研究，都朝向這個面向，對於垃圾食物與食物添加劑可能造成的誘發問題，還算是新興的研究領域，在這樣的情況下，科學家並沒有握有太多的實證資料，也因此何必去得罪勢力龐大的速食集團。 再者，還有一個很重要的原因，就是垃圾食物人人愛吃，甚至許多科學家、醫師、營養師自己也常吃。雖然多數成年人都知道這會導致肥胖的問題，但是都會想偶一為之又何妨。這沒有錯，許多成年人每天早上不灌一杯刺激性飲料，如咖啡還是茶，是無法開始工作的，甚至晚上還要喝瓶啤酒，或小酌幾杯烈酒好放鬆一下心情。 但是與兒童不一樣的是，成年人已經發展完全了，多數人也會節制，講難聽一點就是你的人生與智力也就這樣了，你也許會因為中樂透而成為億萬富翁，或是拚死命努力工作而獲得升遷或學術成就。但是你要以「戒吃雞排」、「不吃垃圾食物」來獲得人生的成功，機會是微乎其微。沒有一個成年人會敢這麼奢望。再加上垃圾食物的泛濫，幾乎已經是一種文化，連香煙與檳榔都無法禁止販賣，又如何加強管制這些垃圾食物不要賣給兒童食用。 而且如果你有留心，就會發現許多比較有良心的國中小學，已經禁止在校內賣汽水、奶茶、冰咖啡之類的瓶裝飲料與甜食了。其實就校方來講，這是非常痛苦的決定，因為將損失一筆可觀的收入，可作為校務支出短缺時的補貼。 但是之所以會有這樣的決定，除了這些飲料對學童的發育與幼小的腎臟極為不好以外，這些高糖類的垃圾食物與飲料，會導致學童的學習問題，幾乎已經算是教育界的共識了。因為學童在早上喝了這些高糖類的飲料，或油炸、過度精緻的甜食後，通常都會產生無法集中注意力、情緒暴躁的問題，而且這些高糖類的飲料一杯，就足以讓學童小小的身體長時間不會感到飢餓，於是在學校的午餐也無法正常進食。 但是早上只吃垃圾食物，中午又無法正常進食，一天補充正常營養素的機會只剩下晚餐，當然無法學童的大腦無法獲得足夠的營養，長期下來，大腦的發育就會受到嚴重的影響。 這還要祈禱現代的雙薪家庭中，爸爸或媽媽其中之一會回家煮飯，煮一餐正常的食物給小孩吃，否則問題更是雪上加霜。每天早上來一杯奶茶、冰咖啡類的高糖、含咖啡因飲料，學童當然會無法集中注意力，當大腦又無法得到充份營養，學習成績會好才有鬼。 更糟的是，學習成就低落，脾氣暴躁，又往往直接影響學童的人際關係與行為表現。最後這些學童往往就成為行為偏差的高危險群。順便再說一下的是，不喝奶茶而喝可樂，可能會更糟。 之前曾經有人作過一項惹人爭議的調查，也就是說父母能為學童作早餐的學童，學業與未來表現，往往比家長沒空為其作早餐的學童要好。這調查之所以惹人爭議，就在於這個實驗有太多的變數，不能這樣一概而論。 比如父母有空幫學童作早餐，代表的可能是父母的社經地位較高，或是較注重學童的教育與營養，或是代表學童的父母其中之一為全職的家管，會有能力全心全力關心學童的教育與學習。 但是與這項惹人爭議的調查不同的是，目前垃圾食物的危害已經是非常明顯的議題，只是之前的研究都停留在吃這樣的食物對身體的不當影響，但是卻往往忽略這些食物對發育中學童的心理影響。 從越來越多的研究中發現，這些垃圾食物可能會誘發過動兒的症狀，到幾乎肯定會導致學童的注意力不集中，營養失調直接傷害腦部發育。但是這些的警訊，仍然沒有普級到讓多數家長對這個危機有清楚的認識。 多數家長對於自己小學的學業成績表現差，被老師反應脾氣暴躁，無法安靜下來，往往第一個反應是要送補習班、是與壞小孩一起玩被帶壞、電動打太多，脾氣暴躁都是學電視上卡通動畫的結果。但是卻無視於他的小孩正拎著一袋奶茶、炸雞塊、熱狗麵包進教室。 事實上多數的國中小教師也非常的無奈，因為在國小一、二年級時，還能對學童進行限制，還「很好騙」、「視老師的話為聖旨」的學童還會乖乖聽話。但是等到三、四年級開始，已經不信這一套，加上家長的漠視與不配合，不知道食物對學童的重要性，老師明明知道問題的嚴重性，也無法去干涉學童家長在一大清早餵他們自家的小孩吃什麼垃圾食物。甚至有的家長還會認為這是老師「不會教」的藉口。 我並不十分贊同有個老師說「你餵你家的小孩吃垃圾，你家的小孩會變垃圾的機會就很高。」相信許多人與我一樣，在求學階段，家長雙親都忙於工作，早餐也都是自己匆匆解決。 但是要指出的是，在過去我們那個年代，早餐與今日的早餐內容有非常大的不同，在純樸的鄉下讀小學時，我通常會買一個肉包一個高麗菜包，一樣走路上學，一邊與其它小朋友打鬧，還一邊啃完我的早餐。有時會吃炒麵或是豆漿、燒餅夾蛋。雖然這些食物談不上多均衡營養，但是至少這些舊式早餐不含咖啡因，不含高糖高鹽，沒有油炸。通常我第四節就肚子餓了，午餐可以吃完學校的大便當。 但是今日的早餐店則不然，奶茶是含咖啡因的飲料，為了好喝，大量的糖是免不了的，甚至我還見過小學童就直接買冰咖啡。而炸雞塊、熱狗、各種甜到誇張的果醬三明治，都是目前台灣早餐店最熱銷的產品。 在台灣的早餐店裡要找出一份看起來健康一點的早餐還真是困難。而這個現象在越城市化的地區就越嚴重，特別是在連鎖大型速食業者搶進早餐市場後，更常見到在城市地區，許多家長帶小孩一起到這些地方吃早餐。 當然這並不是台灣獨有的問題，事實上，我們還可以借鑑這些垃圾食物的發源地，對這種現象的反省與批判。在「旅遊探險頻道」中有一個節目叫「校園主廚奧利佛」，主廚奧利佛就因為對於英國學童只吃垃圾食物的現象震驚不已，而開始進行一系列的計畫，並且尋求專家的建議與協助，試圖去改善這些垃圾食物對於這些學童健康上與心智上的雙重戕害。 個人也非常非常推薦這個節目，直接而又立即的讓人瞭解食物對人的影響，而且由於驚嚇過度，有很長一段時間我不敢吃雞塊。 當然這不是一件容易的事。但是養育小孩本來就不是一件容易的事。不要真等那個老師說的那句，「餵你家的小孩吃垃圾，你家的小孩就會變垃圾」，真的成真了，才來後悔，不是嗎??