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幸福要傳承~雙胞胎天使媽咪

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親子野餐料理DIY

2011年11月03日
公開
59

人氣部落格媽媽Ashley秋日推薦：親子野餐料理DIY 文�Ashley http://www.babyhome.com.tw/info/c3.php?catid=4&subid=&cid=3647 有兩個女兒的人氣部落格格主Ashley，喜歡和孩子一起動手做各式小點。在適合野餐的秋季，分享私房的DIY親子野餐料理。 我喜歡野餐，特別是專屬野餐二字所散發「自由自在」的隨性之樂！可以興之所至，純粹享受當下的心情，享受當下的景致，享受當下的眾樂氛圍。而野餐的食物可以是點綴，也可以是精心講究。 若是要在尋常的生活中，刻意去享受一種「特別的生活方式」，那麼「野餐」會是一個俯拾即得的小小驚喜。從規劃野餐餐會的主題、野餐用具的細節搭配，甚至裝潢一種野餐情調……或者就是一派簡單的席地而坐，處處都可享受即興的野餐樂趣，享受生活。 如果孩子也是野餐中令人愉悅的一部分，那麼，我喜歡讓孩子也成為野餐的主人，而不只是一個愉快的參與者。 我喜歡看孩子們知道即將有一場野餐約會的興奮笑顏，更喜歡看他們知道自己也有「捲袖上場」的機會時，那份躍躍欲試與欣喜期待。和自己的朋友在陽光下同樂，很棒，但更棒的是，讓朋友享受孩子們親自動手做的野餐食物，連連稱讚好吃的成就感。我很愛看孩子們說「分享，最棒了」的瞇瞇笑眼，那真是天下最美！ 在秋高氣爽的日子裡，不妨和孩子預約一場野餐的約會，在居家附近的公園裡、山邊陰涼處的草坪上、海風徐徐吹來的沙灘上，甚至……就在自家的陽台上。你和孩子，擬好你們家的野餐菜單了嗎？以下簡單分享親子可以一起動手做的四道野餐餐點DIY。 飯糰 野餐的「國民食物」就屬飯糰了。雖然有市售的飯糰模型，甚至是一體成型的海苔三角飯糰機（我還真的玩過），但我和孩子最愛的還是單純用手揉捏的「原始飯糰」，因為自己動手最好玩，也最好吃。 市售的「橋邊黃金鵝油蔥酥」是製作飯糰的好幫手，加入一些油脂，飯糰揉捏起來比較容易成形，也不黏手。 私房材料： 豌豆仁、甜玉米、仔魚、白飯、油蔥酥或市售拌飯料（材料分量請自行斟酌） DIY步驟： 1.將豌豆仁、甜玉米、仔魚、油蔥酥或市售拌飯料加入白飯中，簡單拌勻。 2.戴上拋棄式手套（或套上塑膠袋），直接抓取適量拌勻的飯，揉捏成圓形或其他創意形狀即可。 蒸蛋糕 在野餐料理中加入一道甜點，絕對會增色不少。鬆餅粉、雞蛋和鮮奶都是隨手可得的材料，只要幾個簡單步驟，就能和孩子一起做出不油膩的健康甜點。 私房材料： 鬆餅粉100公克、雞蛋1顆、鮮奶50cc、起司適量 DIY步驟： 1.將鬆餅粉、雞蛋、鮮奶全部混合，輕輕攪拌均勻。 2.將拌勻的麵糊裝至杯子蛋糕模型中，再把起司切小塊放到麵糊上。 3.蒸鍋水滾後，以小火蒸8~10分鐘即可。在圓鼓鼓的蒸糕上灑少許迷你棉花糖及彩色糖米，看起來更可愛。 糖果三明治 糖果三明治是我們家餐桌上常見的好朋友，它可以是簡便好料理的早餐，也可以是野餐時乾淨不沾手的小點心。 冰箱裡有什麼庫存食材，或是你和孩子喜歡什麼食材，統統可以捲進這可愛的糖果裡當餡料，發揮創意巧妙組合，非常符合野餐自由自在的原始精神。 私房材料： 玉米脆片、熱狗、小乳酪或起司片、混合海苔的炒蛋、去邊土司（材料分量請自行斟酌） DIY步驟： 1.先將炒蛋做好、熱狗切成長條狀。其他材料也先備齊。 2.在去邊土司上放適量的餡料（土司去邊比較方便後續壓捲），像捲壽司一樣，往前施壓捲成長條形。 3.把一般的蛋糕包裝袋底部與側邊剪開，當成糖果三明治的包裝紙，或利用保鮮膜來包裹，捲完後扭緊兩端，再加上貼紙裝飾也非常可愛。 檸檬氣泡蜂蜜飲 戶外活動最不能缺少的就是水分。孩子們都喜歡氣泡礦泉水在嘴裡的活潑口感，自家製作的果汁氣泡水，絕對比市售的氣泡飲料來得衛生健康，更具真正解渴的效果。 私房材料： 龍眼蜜、氣泡礦泉水、檸檬原汁、檸檬片（材料分量請自行斟酌） DIY步驟： 1.將龍眼蜜與適量氣泡礦泉水充分混合，再加入檸檬原汁與檸檬切片即可。 2.講究口感者，不妨隨興加入季節水果，可以是提香點味的百香果果肉，也可以是濃郁微酸的柑橘細粒，都會有畫龍點睛的效果。 >>延伸閱讀 親子菜單：珍珠丸子 快樂親子料理

親子野餐料理DIY

2011年11月03日
公開
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人氣部落格媽媽Ashley秋日推薦：親子野餐料理DIY 文�Ashley http://www.babyhome.com.tw/info/c3.php?catid=4&subid=&cid=3647 有兩個女兒的人氣部落格格主Ashley，喜歡和孩子一起動手做各式小點。在適合野餐的秋季，分享私房的DIY親子野餐料理。 我喜歡野餐，特別是專屬野餐二字所散發「自由自在」的隨性之樂！可以興之所至，純粹享受當下的心情，享受當下的景致，享受當下的眾樂氛圍。而野餐的食物可以是點綴，也可以是精心講究。 若是要在尋常的生活中，刻意去享受一種「特別的生活方式」，那麼「野餐」會是一個俯拾即得的小小驚喜。從規劃野餐餐會的主題、野餐用具的細節搭配，甚至裝潢一種野餐情調……或者就是一派簡單的席地而坐，處處都可享受即興的野餐樂趣，享受生活。 如果孩子也是野餐中令人愉悅的一部分，那麼，我喜歡讓孩子也成為野餐的主人，而不只是一個愉快的參與者。 我喜歡看孩子們知道即將有一場野餐約會的興奮笑顏，更喜歡看他們知道自己也有「捲袖上場」的機會時，那份躍躍欲試與欣喜期待。和自己的朋友在陽光下同樂，很棒，但更棒的是，讓朋友享受孩子們親自動手做的野餐食物，連連稱讚好吃的成就感。我很愛看孩子們說「分享，最棒了」的瞇瞇笑眼，那真是天下最美！ 在秋高氣爽的日子裡，不妨和孩子預約一場野餐的約會，在居家附近的公園裡、山邊陰涼處的草坪上、海風徐徐吹來的沙灘上，甚至……就在自家的陽台上。你和孩子，擬好你們家的野餐菜單了嗎？以下簡單分享親子可以一起動手做的四道野餐餐點DIY。 飯糰 野餐的「國民食物」就屬飯糰了。雖然有市售的飯糰模型，甚至是一體成型的海苔三角飯糰機（我還真的玩過），但我和孩子最愛的還是單純用手揉捏的「原始飯糰」，因為自己動手最好玩，也最好吃。 市售的「橋邊黃金鵝油蔥酥」是製作飯糰的好幫手，加入一些油脂，飯糰揉捏起來比較容易成形，也不黏手。 私房材料： 豌豆仁、甜玉米、仔魚、白飯、油蔥酥或市售拌飯料（材料分量請自行斟酌） DIY步驟： 1.將豌豆仁、甜玉米、仔魚、油蔥酥或市售拌飯料加入白飯中，簡單拌勻。 2.戴上拋棄式手套（或套上塑膠袋），直接抓取適量拌勻的飯，揉捏成圓形或其他創意形狀即可。 蒸蛋糕 在野餐料理中加入一道甜點，絕對會增色不少。鬆餅粉、雞蛋和鮮奶都是隨手可得的材料，只要幾個簡單步驟，就能和孩子一起做出不油膩的健康甜點。 私房材料： 鬆餅粉100公克、雞蛋1顆、鮮奶50cc、起司適量 DIY步驟： 1.將鬆餅粉、雞蛋、鮮奶全部混合，輕輕攪拌均勻。 2.將拌勻的麵糊裝至杯子蛋糕模型中，再把起司切小塊放到麵糊上。 3.蒸鍋水滾後，以小火蒸8~10分鐘即可。在圓鼓鼓的蒸糕上灑少許迷你棉花糖及彩色糖米，看起來更可愛。 糖果三明治 糖果三明治是我們家餐桌上常見的好朋友，它可以是簡便好料理的早餐，也可以是野餐時乾淨不沾手的小點心。 冰箱裡有什麼庫存食材，或是你和孩子喜歡什麼食材，統統可以捲進這可愛的糖果裡當餡料，發揮創意巧妙組合，非常符合野餐自由自在的原始精神。 私房材料： 玉米脆片、熱狗、小乳酪或起司片、混合海苔的炒蛋、去邊土司（材料分量請自行斟酌） DIY步驟： 1.先將炒蛋做好、熱狗切成長條狀。其他材料也先備齊。 2.在去邊土司上放適量的餡料（土司去邊比較方便後續壓捲），像捲壽司一樣，往前施壓捲成長條形。 3.把一般的蛋糕包裝袋底部與側邊剪開，當成糖果三明治的包裝紙，或利用保鮮膜來包裹，捲完後扭緊兩端，再加上貼紙裝飾也非常可愛。 檸檬氣泡蜂蜜飲 戶外活動最不能缺少的就是水分。孩子們都喜歡氣泡礦泉水在嘴裡的活潑口感，自家製作的果汁氣泡水，絕對比市售的氣泡飲料來得衛生健康，更具真正解渴的效果。 私房材料： 龍眼蜜、氣泡礦泉水、檸檬原汁、檸檬片（材料分量請自行斟酌） DIY步驟： 1.將龍眼蜜與適量氣泡礦泉水充分混合，再加入檸檬原汁與檸檬切片即可。 2.講究口感者，不妨隨興加入季節水果，可以是提香點味的百香果果肉，也可以是濃郁微酸的柑橘細粒，都會有畫龍點睛的效果。 >>延伸閱讀 親子菜單：珍珠丸子 快樂親子料理

馬鈴薯披薩

2011年10月31日
公開
44

馬鈴薯披薩 http://tw.myblog.yahoo.com/jojo-annann/article?mid=6140&prev=-2&next=-2&page=1&sc=1#yartcmt 材料：馬鈴薯兩三個。披薩用的起司條2大匙。蕃茄醬、鹽、胡椒適量。沙拉油1大匙油。 作法： 1. 用刨片器把馬鈴薯刨成薄片。 如果沒有刨片器，就用菜刀切成薄片，所需時間可能較長些。 2. 平底鍋倒1大匙油，將馬鈴薯均勻鋪平，灑上鹽巴胡椒蓋上鍋蓋， 用中小火悶煎至馬鈴薯熟透。 3. 馬鈴薯熟了之後在上面灑上蕃茄醬和起司條，再蓋上鍋蓋等到起司 融化就完成了！！ 3+ 可是，小氣如我，不希望起司融在鍋子裡，多浪費呀。所以在第2步驟，就把煎成大圓餅的馬鈴薯放到覘板上，就像切披薩那樣切成自己喜歡的大小，然後盛上大盤子上。 4+ 在切好的馬鈴薯大餅上 抹上（其實是劃幾道）蕃茄醬並灑上起司條，微波2分鐘待起司融化就OK了！！ 非常簡單又迅速，試試看喔∼∼ 把馬鈴薯刨成薄片.....我們家小朋友馬上想起中華一番小當家的「月暈」。哈哈 平底鍋放沙拉油，把馬鈴薯鋪平，這時還夠平。否則受熱不均勻，中間未熟邊邊卻焦了。 不過，邊邊焦掉其實還蠻好吃的！（找藉口...） 煎好放到盤子上再劃幾道蕃茄醬，再灑披薩起司條。 微波一下就等不及要吃了∼∼∼！ 其實 起司可以再融化一點。可是等不及了∼∼∼！！！

馬鈴薯披薩

2011年10月31日
公開
50

馬鈴薯披薩 http://tw.myblog.yahoo.com/jojo-annann/article?mid=6140&prev=-2&next=-2&page=1&sc=1#yartcmt 材料：馬鈴薯兩三個。披薩用的起司條2大匙。蕃茄醬、鹽、胡椒適量。沙拉油1大匙油。 作法： 1. 用刨片器把馬鈴薯刨成薄片。 如果沒有刨片器，就用菜刀切成薄片，所需時間可能較長些。 2. 平底鍋倒1大匙油，將馬鈴薯均勻鋪平，灑上鹽巴胡椒蓋上鍋蓋， 用中小火悶煎至馬鈴薯熟透。 3. 馬鈴薯熟了之後在上面灑上蕃茄醬和起司條，再蓋上鍋蓋等到起司 融化就完成了！！ 3+ 可是，小氣如我，不希望起司融在鍋子裡，多浪費呀。所以在第2步驟，就把煎成大圓餅的馬鈴薯放到覘板上，就像切披薩那樣切成自己喜歡的大小，然後盛上大盤子上。 4+ 在切好的馬鈴薯大餅上 抹上（其實是劃幾道）蕃茄醬並灑上起司條，微波2分鐘待起司融化就OK了！！ 非常簡單又迅速，試試看喔∼∼ 把馬鈴薯刨成薄片.....我們家小朋友馬上想起中華一番小當家的「月暈」。哈哈 平底鍋放沙拉油，把馬鈴薯鋪平，這時還夠平。否則受熱不均勻，中間未熟邊邊卻焦了。 不過，邊邊焦掉其實還蠻好吃的！（找藉口...） 煎好放到盤子上再劃幾道蕃茄醬，再灑披薩起司條。 微波一下就等不及要吃了∼∼∼！ 其實 起司可以再融化一點。可是等不及了∼∼∼！！！