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小雪(呱呱婷&小豬雯的媽)

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三歲前幼兒遊戲識字法

2006年06月22日
公開
33

三歲前幼兒遊戲識字法 　 在教孩子識字的過程中，成年人要設計多種多樣的遊戲來誘導孩子，使孩子感到識字能獲得歡樂，把識字當作每天必不可少的遊戲活動，在不知不覺中識字、脫盲。這就是我們常說的“教者有心，學者無意”。 　　該怎樣把識字與遊戲結合起來，使孩子感到有趣而樂於接受呢？下面講幾種遊戲識字的方法： 　　1.捉迷藏：即把字卡藏到容易找的地方讓孩子找。找到了，讀一讀，表揚一番。也可讓孩子去藏字，媽媽找字，讀字。 　　2.玩玩具：跟孩子玩什麽玩具，就在玩具上寫上相應的字，讓孩子認讀。 　　3.做動作：邊教字邊做動作；教“跳”字做一個青蛙跳的動作；……等等。凡是動詞都可以做相應的動作，加深印象。 　 4.裝表情：教育些帶感情色彩的動詞和形容詞 要有臉部表情。如教“笑”字，要帶動孩子哈哈大笑，教“哭”字要和孩子一起裝作哭的樣子；動作、表情的適當誇張，可加深孩子識記。 　　5.釣魚識字：把字卡當作魚撤在地上，讓孩子去“釣”，釣來一個字卡教一個字，此法可把孩子認過的字當作魚讓孩子釣。成人讀一個字，孩子必須釣到那個字，讀出那個字才算釣到了“魚”。也可以幾個孩子比賽看誰換釣到“魚”。這方法用來復習鞏固效果好。 　　6.表演識字：讓孩子表演他最喜歡做的遊戲，如孩子喜歡當小大夫，就讓他坐到寫有醫生的位置上，對病人問這問那，用一聽筒在聽，開藥方，打針……這時候教育他識讀，“醫”、“藥”、“病”、“針”等，就不會太難。 　　7.吃東西識字：孩子在吃東西時，往往是最高興的，這時教他識讀字，興趣也會高些。如削鳳梨時教“菠”、“蘿”，切西瓜時教“西”、“瓜”，吃冰棒或糖果時教包糖紙上的那些字。 　　8.講故事識字：給孩子講故事，邊講邊把故事中主要人物，關鍵情節在黑板上寫下來認一認，講完故事後讀一讀，讓孩子復述時再認一認。這樣既不影響講故事、故事，認了字又可使孩子把故事情節記得更牢。 　　9.遊動物園識字：把許多字卡圍成一圈當作動物園的圍牆，“圍牆”裏面放許多寫有各種動物名字的字卡。說有許多小朋友要上動物園去玩，開哪個門進去呢？看門人說走“××”門進去安全，如果開錯門，老虎會逃出來咬人的，這時候要孩子去“××”門，開對了才能進動物園，開錯了重開。進了“動物園”讓孩子撿一個個的字卡來問：“媽媽，這是什麽呀？”媽媽說：“唷 ，好大的大老虎的‘虎’字…”如果場 地大，還可在動物園內再分隔成幾個“猴”、“虎山”、“雞禽館”、“熊貓館”之類的小圈圈，可以把各種飛禽走獸的名詞都教孩子認讀。此法復習舊字，認新字，效果都很好。 　　10.踩字過河識字：地上畫兩條平行直線當作是一條河，河中間放若干個字卡當作“橋”，孩子要從“橋”上“過”河去，先要讀出一個字才能上前踩中跨到前面的這個字上，讀錯了重教重讀。過了“河”還要從“橋”上返回來，再一個字一個字讀過來復習一遍，能做到一字不錯返回來的要大大表揚。 　　11.教布娃娃識字：讓孩子當小老師，讓布娃娃、絨毛狗、小熊、猩猩、企鵝、大熊貓等絨布玩具當學生，成人當班長喊“起立、坐下”識字……此法用來復習已經學過的舊字有很好的效果。 　　12.出門之前識字：讓孩子上兒童公園前，先要認一認“兒童公園”四個字。凡是孩子迫切要求出去玩的時候，都可以先識幾個字再行動，到外婆家去也可以學“外婆”兩字，認認外婆家居住和街道、村莊、門牌號碼等。 13.引誘孩子識字：成人與成人說話，故意相互問字，教字，寫字，猜字謎考字，談得津津有味，吸引住孩子的注意，引誘孩子主動來看來問，積極參與識字活動。 　　以上介紹的十幾種室內識字法，還僅僅開了個頭；針對3歲前孩子的心理特點，還可能創造出更多更好的心理特點，還可能創造出更多更好的方法來。但不論何種方法，識字活動都要做到三定；定時間、定地點、定教師，要每天固定一恰當的時間和一個比較安靜的地點，根據孩子學習情緒高低進行幾分種到十幾種遊戲學習，天天不間斷。學習地點要安靜，有文字、圖畫、桌椅、黑板、地圖、玩具、小紅花、表揚欄等智育環境佈置。這樣時間一久，便會形成條件反射，一天不學孩子會悶得難受。 　　至於室外遊戲識字，方法更多；成人要隨帶紙筆備用，孩子外去，視野寬，十分高興，什麽都感到新鮮；特別是看到自己認過的字在廣告、標語或招牌上重現，會像老朋友久別重逢一樣興奮，很喜歡讀。這時對出現的新字也特別好奇，愛問愛讀。所以室外遊戲時要鼓勵孩子多注意文字，時時處處留心。玩耍中遇到新奇事物，應立即寫給孩子看、讀。 　　上面講的室內外遊戲識字和選擇的字、詞 、句，都不要固定教材，更不要講究系統。但選的詞和造句要講原則。這些原則是： 　　1. 教孩子是感興趣的字、詞、句。 　　2. 教孩子最熟悉的字、詞、句。 　　3. 結合孩子在生活遊戲中感到特別高興的事，當場選字，遺詞、造句，編兒歌。 　　4. 學過的字要有記載，分初次認讀、基本鞏固、能熟練運用三類整理，以便有針對性地做復習遊戲。 　　5. 教字以識讀爲主，不要要求聽寫。

四∼六歲，培育專注力的好時機

2006年06月21日
公開
31

四∼六歲，培育專注力的好時機 （轉貼） 3、4歲孩子的內心，總是充滿著希奇古怪的問題，做父母的要如何回應孩子？該怎麼導入孩子有興趣的議題？是要教他？還是啟發他就好？ 與孩子共讀一本有趣的書吧！在圖文引導的親子對話中，孩子將因為喜悅，進而思索、學習。 　　四歲左右，幼兒開始有自己的主張，喜歡自己行動、自己思考。此時，如果父母能幫他準備各種發展興趣的工具，讓他專注於自己喜歡的事，就能能養成他做事專心的習慣，這對他上小學以後學習任何科目，都有幫助。 　　為了讓孩子養成專注習慣，父母請注意以下事項： 認真回答孩子的問題 　　這個年紀的孩子喜歡把「為什麼」掛在嘴上，父母即使不知道該如何回答，也要老實的告訴孩子，並和他一起尋找答案。 　　有時父母已經做了完整的說明，但孩子還是聽不懂，或是無法以簡單易懂的方式回應孩子的問題，請不要因此對孩子的問題感到厭煩或馬虎了事。 讓孩子多用手，可以訓練腦神經 　　現代家庭中電器用品充斥，一般人使用手指的機會相對減少，因此造成許多孩子不會綁鞋帶、使用小刀、挑魚刺、擰乾毛巾或抹布，也不喜歡寫字、用漿糊、夾豆子……，甚至無法走遠路。 　　小學老師常說，最近孩子識字不少，寫字卻沒有以前的學生好看，原因就在現代兒童的手指缺乏運動。手指運動可以訓練腦神經，讓孩子更容易集中精神。 　　四歲是學習自主的時候，父母必須養成幼兒凡事自己做的習慣。除了具危險性的工作，日常生活中的穿衣、洗澡、洗手、刷牙、梳頭、如廁或表達自己的意見，都是父母必須教育的事。 　　讓孩子有充分的時間自己完成，並記得讚美他。 找出孩子情緒不安的原因 　　有的孩子經常煩躁不安，精神無法集中；有的孩子對事情容易感到厭倦，沒有耐心。為什麼會這樣？可能的原因整理如下： （１）　父母對孩子的要求過高。 （２）　父母對孩子的限制太多。 （３）　給孩子太多玩具和書。 （４）　生活環境過於嘈雜。 （５）　強迫孩子接受不必要的事物。 （６）　學習過多才藝。 （７）　無法自由自在的玩耍。 　　你的孩子生活裡有沒有這些困擾？如果有，趕緊幫他消弭吧。因為無論你叮嚀他多少次，只要這些困擾存在一天，他就一天無法專心。 　　有的父母為了讓孩子集中精神，特別讓孩子去學畫或彈鋼琴；其實這也要孩子有興趣才行。許多家長以為孩子安靜的看書、畫畫、做勞作，才叫專心，事實並不盡然。用心了解孩子，會發現他們其實不喜歡被命令，如果能夠以孩子的意願為中心，鼓勵他自由發展，反而更能夠幫助他凡事專心。 　　改變家裡的氣氛，讓孩子有踏實平靜的感覺，讓孩子看到父母專心的樣子，對孩子而言，這就是最好的學習榜樣。

宜蘭冬山河一日遊

2006年06月21日
公開
19

今天爸爸終於放假囉！我們可一家出去走走囉！姐姐翹課＜有告知的啦！＞，11:50出發囉!從雪山隧道走到宜蘭只要1個小時耶!真是神奇~ 以前總是少至1.5~2小時，現在不用囉，一小時就到囉~嘻嘻 到了冬山河才發現原來平常是沒有什麼好玩滴! 但7/1~8/20是童玩節，現在那邊正在裝修當中， 但也不錯啦!我們有去遊船河，跟傳統藝術中心走走， 但卻發生了，姐姐失蹤記∼∼∼ 原本在做DIY相框的姐姐說要洗手， 裡面的小姐就指引她去，後來我們才發現原來不是裡面附屬的廁所 ，我一去發現姐姐已經不見了，原本想說是不是回去了呢 走回原點發現並沒有，這時心裡就一股不詳的預感 姐姐走丟了∼ 我開始沿著路一直找，一直找，心裡想著希望她走不遠， 趕快讓我找到她，但找了１５分鐘， 依然沒找到，我心裡愈來愈慌了！ 這時耳邊就聽到了遊客中心的擴播了∼ 唉∼好險有好心人，幫我帶到遊客中心 否則後果∼我不敢想下去了∼∼∼∼ 姐姐一看到我與爸爸 眼淚就劈哩啪啦的流下來 這時心中有萬分的不捨，也有點心慰 我們家的姐姐長大了，不會在外面亂哭了 勇敢，沉穩的面對事情，不以哭來表達， 這是我完全沒看過的姐姐 但還是以這次的教訓，給它一點教育 但也不希望有下次了∼ 我可能會得心臟病，基本上這次的出遊 還算是OK!啦∼

快樂的向尿布說拜拜

2006年06月20日
公開
48

前言： 　　每次帶小小孩出門，大人們總是背著大包小包，分量最多的恐怕就是尿布了，所以有些媽媽希望孩子能夠早一點不用尿布，除了省錢，出門也可以輕鬆許多。 　　林媽媽每次看著育兒的書，總是皺著眉頭，心想：「我的娃娃已經兩歲了，再不學著上廁所，會不會來不及？會不會對他的未來發展有什麼影響？」這是媽媽們的焦慮，也是會看書來育兒的媽媽們所擔心的事情。老媽媽們會說：「以前的孩子學習自己上廁所，是很自然的一件事情，當他的生理發展好了，自然水到渠成，哪需要特別訓練？」但是，如果我們仔細觀察當時的情境會發現，以前的媽媽在小孩兩歲左右會開始讓他穿開襠褲，孩子要小便，真是太方便了，要大號，似乎也沒啥難的，況且以前的孩子都是在農地上跑或滿山滿野追，所以沒有如廁訓練這檔子事，當然媽媽們也就沒有這些煩惱了。 　　剛出生的嬰兒，大小便是一種自然的反射行為，吃飽飯胃腸的蠕動、溫度高低的刺激、身體的觸動等，都會讓便便不由自主地自動排出體外。一歲時，隨著身體其他機能的逐步成熟，這種反射動作會逐漸轉弱，因此有利於訓練孩子自己控制排便，尤其是當寶寶有較成熟的肢體動作和學習能力時，便可以開始訓練寶寶自己上廁所。一般來說，嬰幼兒對大便的控制比對小便的控制時機來得早。但是，每個孩子的狀況不一樣，有些孩子的發展快一些，所以如廁訓練的時間也短，有些孩子的發展較晚，所以如廁訓練所需要的時間也較長。 　　關於如廁訓練多是從我們大人的角度出發，您知道孩子對這件事的想法是什麼嗎？讓我們來聽聽孩子的心聲。 　　噗！噗！放臭屁。「媽媽，便﹍﹍﹍」，喔哦！快來不及了，我現在三歲已經可以坐小馬桶便便了，以前我不肯坐馬桶大便，媽媽以為是我太懶了，其實，我是不知道媽媽的意思，原來便便臭臭要大在馬桶裡。還好有一天，媽媽和其他的媽媽聊天，準備了一個有小熊圖案的小馬桶，我喜歡小熊，所以有想便便時就坐上去，結果媽媽說我好棒喔！ 如廁訓練的時機 從佛洛伊德的人格發展上來看 　　以佛洛依德的理論來看，孩子在一歲半到三歲之間，稱為「肛門期」，因為這個時期的孩子，漸漸能存放大小便到一定的時間再釋放出來，孩子開始可以忍耐一段時間，在適當的時間、地點再滿足生理的需求，以符合未來在社會中生活的需要。 　　理論上，對孩子如廁訓練的態度會影響孩子未來的人格發展，如果大人的態度過於嚴格，孩子未來對很多事情會要求完美，否則便會焦慮不安，或者有潔癖的傾向，這對孩子未來的發展不見得有利；反之，若放縱孩子自然發展，讓尿布一直包著，可能造成孩子未來我行我素，偷懶及無所謂的態度，也不見得適合在社會中生存，所以如何拿捏如廁訓練的時機，該是爸媽們學習的功課之一。 從孩子的生理發展上來看如廁時機 　　每個孩子學會控制大小便的時間都不太相同，在一歲半以前，多數孩子的神經肌肉還未發展成熟，也就是身體機能還未準備好，此時若強迫孩子控制膀胱，會妨礙他大小便的正常發展，甚至影響人格的發展。孩子在一歲九個月大時，尿量會自然的增加，膀胱的控制系統也會愈來愈成熟，每次排尿的時間、間隔也會拉長，兩歲半左右，幼兒就可以保持二到三小時不排尿。大部分的孩子會從一天多次排便逐漸減少次數，進而控制到理想的一天一次。 　　一項由美國醫學院針對496名15至43個月大的幼童所進行的研究發現，一般孩子要花八至十個月的時間去學習何時該大小便、應該怎樣自行處理等流程。而多數一歲半左右的嬰幼兒在白天都能保持褲子乾爽，二至三歲的幼兒在晚上也都能控制得不錯。 　　有的孩子當他可以不包尿布時感覺很輕鬆；有些孩子雖然不喜歡包尿布，但是有了一、兩次不小心尿溼而挨罵的經驗後，他寧可選擇包著尿布，也不願意脫下來，即使平日不穿，但是出門、睡覺時不包就會覺得沒有安全感。所以到底什麼時候該讓孩子學習如廁？爸爸媽媽們應該先學習準備。 如廁訓練前家長的準備 　　在您教孩子如廁之前，大人平日的言行，孩子早就已經看在眼裡。但是，第一次正式教孩子上廁所，應該要告訴孩子所有相關物品的名稱和正確的使用方法，用他可以聽得懂得方式說明，並且做正確的示範。而您教過孩子一次，並不表示他立即就會了，您可能還需要教他許多許多次，直到他能內化，成為一種習慣為止。父母的態度不要過於嚴格，也不要隨性，要知道很多事情需要適當的時機才能做，而如廁訓練就是孩子發展其自我控制的好時機。 何時是訓練的時機？ 　　每個小孩發展的狀況不同，一般來說，孩子會用語言或指著自己下腹部來表示自己的需求時，就可以開始訓練了。一歲半的幼兒通常會在小便後，或看見尿尿流出來，或褲子濕了，才告知父母；一歲七個月到兩歲間，孩子已能在排尿前主動向父母表達；三歲的孩子大多能自己控制小便了。不過每個孩子的成長進度可能會有些許差異，父母不宜太過積極的迫使孩子盡早學會自行上廁所。以下有五個父母可以參考的觀察項目，當孩子做好這些準備，再進行如廁訓練，相信一定能水到渠成。 一. 對於孩子便意訊息的掌握與控制：隨著寶寶年齡的增長，生理的發展也漸趨成熟，從出生開始每幾分鐘尿一次到能保持一兩個小時不排尿；從尿溼褲子到能事先知道自己要排尿；從少量的尿到每次都能排出相當的尿量等。爸爸媽媽們可以細心的觀察，甚至做記錄，以便正確的了解孩子膀胱發展控制的情形。 二.身體動作的準備：一歲半到兩歲左右的寶寶，身心發展已逐一完成，此時也是孩子準備就緒學習各種事物的時刻，在此時訓練孩子可以事半功倍。配合如廁動作的需要，父母可以觀察幾項重要的指標，1.孩子是否能坐穩？2.他能自然的站起來和坐下嗎？3.孩子的動作協調性，他能自己穿脫褲子嗎。 三.孩子對自己生理狀況的表達：孩子能否表達自己的生理需求，能否與人溝通自己的需要是首要條件。像小嬰兒餓了、睏了、不舒服都會哇哇大哭，藉以表達需求，如廁訓練前也需要掌握孩子的表達能力。 四.對於指示和語言的了解：訓練寶寶如廁要講究方法和原則，訓練前需要先知道孩子是否了解如廁訓練的指示，以及是否有學習成人行為的意願，如此，指導起來才能得心應手。 五.培養自己如廁的意願：對孩子來說，如廁訓練是沒有辦法強迫的，爸爸媽媽們務必尊重孩子的意願，鼓勵並耐心的引導，讓孩子從觀察中學習。 　　其實，孩子不是要全部的發展都好了才能進行如廁訓練，而是一步一步慢慢進行的。我們先了解了孩子學上廁所需要的動作能力，例如：能坐在馬桶上、走路、能清楚表達自己的生理狀況、拉下或穿回褲子、能收放括約肌等；心智方面，有保持乾淨的欲望、有模仿能力、了解便便或尿尿的訊息等，有了這些預備，如廁就不是一件難事了。 如廁訓練的方法 　　習慣的養成是逐漸形成的，因此爸爸媽媽不能用強迫的態度，必須採取漸進的方式，一個一個步驟的引導，更要善用一些方法和鼓勵的言詞來引導孩子，幫助寶寶養成良好的如廁習慣，當訓練遇到不順利時，也要保持冷靜和耐性。 一.讓孩子體驗尿片乾淨的舒適感：爸媽在教導孩子自己上廁所時，可先從他能感覺到的部分開始，當寶寶有便便或尿溼了就立即更換尿片，引導孩子慢慢體驗到屁股乾淨的舒適感。 二.從白天的大小便訓練開始：孩子在白天比較清醒，感覺也比較敏銳，所以可以先在白天訓練如廁，讓孩子清楚自己的生理需要和如廁的感受。 三.布置廁所情境：一般廁所都是以大人使用的角度來布置，現在要讓孩子也進來使用，當然要為他們做一些安排。在孩子眼睛平視的地方，貼一些可愛的畫或圖片，讓小男生站著尿或小女生坐著尿尿時，可以有放鬆的感覺。 四.選購適當的便器：有些孩子對一般家用的大馬桶心生恐懼，一方面怕自己會掉下去被沖走，一方面還時常幻想可怕的景象會從馬桶裡跑出來。所以送給孩子一個有可愛圖片的專用小馬桶或便盆，讓他喜歡而不畏懼，是不可缺少的步驟。有些家庭購買幼兒尺寸的小馬桶坐圈，架在大馬桶坐圈上，也可以發揮作用。 五.定時定點的練習：安排孩子每天在同一時間、同一地點及固定的便器上排便，這樣更容易培養出良好的習慣。每兩小時帶孩子去坐馬桶或解小便一次，從定時坐小馬桶便便，進而坐在一般馬桶上大小便，都必須一步一步的引導和鼓勵。夏天較溫暖時很適合進行如廁訓練，因為有時孩子會光屁股幾分鐘後才開始尿尿。 六.良好的示範與觀摩：孩子的學習大部分是靠「模仿」而來， 成人和同儕通常是孩子的主要學習對象。找機會讓孩子看看其他大孩子或爸爸媽媽坐馬桶上廁所的情形，必要時做點特別的示範，例如：坐馬桶的方式、穿脫褲子的動作等，不斷的重複示範，直到孩子願意嘗試，並學到正確的方法為止。把小馬桶放在廁所裡，爸爸媽媽上廁所時讓孩子坐在旁邊的小馬桶，或者是換過來，當孩子有需要如廁時，您也一起陪他上廁所坐馬桶。另外，男孩女孩小便的動作不同，如有大孩子做示範，也是一個好方法，當然，孩子在大小便時，互相觀摩，有時進步會比較快喔。 七.溫馨陪伴：寶寶練習坐馬桶時，爸爸媽媽在旁邊陪他，和他聊聊天、唱唱歌、欣賞廁所裡的圖片、甚至說一段輕鬆溫馨的故事，可以讓他對於上廁所這件事產生好印象，也可以誘導孩子尿尿，此時爸媽還可以順手做一些浴室的清潔工作，不浪費時間，也是一則示範觀摩。 八.鼓勵與獎賞：剛開始，孩子若能在大小便之前先表示出來，就讚賞他。如果孩子能及時地在適當便器中排便，可給予小玩具做為獎賞。訓練過程中遇到阻力是想當然爾的事，但最重要的是應保持耐心和輕鬆，如果孩子今天不願意坐在便器上，不要責罵或譏笑他，明天再訓練也無妨。 九.不要矯枉過正：外出時，不要怕小孩尿溼而不喝水，不少孩子反而造成膀胱發炎，也不要要求過高，讓孩子害怕脫下尿布。 男生、女生如廁的方式不一樣 　　由於生理構造不同，男孩和女孩上廁所的方式也不同。小男生學尿尿比較快，以前常看見許多來不及的孩子，早就找好一棵樹或小水溝，自己方便起來了。不論小男生是否比較方便上廁所，教他們上廁所的正確地點很重要。 教孩子如廁的步驟 ＠教孩子表達便意的話語。例如：我要去尿尿、便便、ㄣㄣ、坐馬桶、上廁所。 ＠了解和熟悉如廁的場所。 ＠配合小便時間帶孩子在馬桶排尿。 ＠示範並且教孩子如何使用家裡的沖水設備。 ＠教孩子脫褲子，請孩子站在馬桶前，雙手大拇指伸入褲子的兩側，並將褲子一件一件的往下拉至膝蓋。 ＠示範並教導穿衣服，教孩子大拇指伸入內褲兩側，用手將褲子往上拉至腰部，並且將上衣塞入褲子內，整理好衣服。 ＠提醒孩子上完廁所要洗手。 如廁訓練注意事項 如廁訓練的過程中，每一個孩子間有個別差異，訓練時需注意下列事項： 一.配合個別的發展速度：發展有一定的先後順序，必須同一領域中某一項能力先完成後，才接下一項，即使在適當的時間內訓練孩子的如廁能力很重要，但是由於每個孩子的身體發展速度不一樣，對訓練內容的接受度也不同，所以對孩子如廁訓練的要求也應該不同。例如有些孩子的生理機能發展遲緩、行為過度依賴、成就動機低落、適應能力差等因素，都可能使如廁訓練遭到困難。 二.不體罰：教導孩子學習的方法很多，必須循序漸進及反覆練習才有效，如果遇到孩子反抗或不願意配合，可以用暫緩或其他方法處理，不可以採用體罰的方式，以免由於不當的處罰而造成後遺症，甚至影響人格發展。 三.鼓勵與支持：如廁能力的訓練對嬰幼兒階段的孩子非常重要，顧及季節性、孩子的接受度、良好的氣氛、物質環境的配合、既鬆也嚴的訓練過程、成人的耐心和適切的鼓勵與支持，都是如廁訓練的關鍵。 四.其他問題：有些孩子雖然已經學會大小便控制，卻又因某些因素而尿褲子、尿床、便祕等，例如：家中增添新寶寶、與父母分離、更換環境、時間的緊張壓力等是最常見的心理困擾，如果遇到此種情況，首先要檢視可能影響的因子，並且要設法排除或疏解，才能幫助孩子建立健康的如廁習慣。 結語： 　　嬰幼兒的如廁訓練要符合孩子心理和生理的需求，孩子應該要在這個階段學會良好的如廁習慣，為將來上幼兒園做準備。如廁能力不僅是孩子生活自理能力的一部分，更是日後成為一個獨立個體的重要指標，是非常重要的階段性任務，爸爸媽媽能否適時適切的輔導、幫助和支持，更是孩子如廁訓練成敗的關鍵。有人說：「媽媽或爸爸學得越多，孩子就學得越多」，您要照書養孩子或是照著孩子的需要養孩子？您的用心和觀察力是很重要的喔！

讓寶寶學會自己吃飯

2006年06月15日
公開
47

讓寶寶學會自己吃飯 幼稚園入園報名的時候，老師都會問一個問題，寶寶會自己吃飯嗎？因此，能夠獨立自己吃飯是家長應該及早訓練寶寶的自理能力。 其實每個寶寶都能很早就開始學習自己吃飯，爸媽不要因?愛子心切而剝奪了寶寶主動學吃飯的權利，藉由引導寶寶學吃飯的過程，能讓寶寶享受獨立進食的樂趣。以下是各種訓練寶寶自己吃飯的建議。 全家用餐遠離電視 吃飯時就在餐廳或回定座位，這樣最大的好處是避免邊看電視邊吃飯，也不用擔心寶寶在吃飯的時會分散注意力，造就出一個有利於吃飯的環境。 有些爸媽可能以為看電視不會影響吃飯，其實，有時候寶寶一看電視，往往就沈迷劇情中，嘴裡含著飯不動，而且因為分心夾菜常灑在桌上、掉在地上。 週歲開始鼓勵用湯匙 寶寶過了一歲，就可以逐漸開始訓練他自己用小湯匙吃飯，或是自己手抱著碗喝湯。因為寶寶還小，所以吃飯的時候最好穿上有防水效果的罩衣或圍兜，可以買得稍大一點，這樣連膝蓋以上的部分都能遮住。 小寶寶吃飯，灑出來在所難免的，爸媽不要嫌髒、怕麻煩而剝奪他自己吃飯的權利。其實洗一件衣服是很方便的事情。另外，飯前洗乾淨他的雙手，放心讓她自己吃，想用湯匙就用湯匙，想用手就用手，吃完了洗洗手、臉就行了。夏天是訓練寶寶自己吃飯的最好季節，穿得少，好清洗，媽媽們不妨一試。 注意吃飯的安全問題 訓練寶寶自己吃飯時，要注意安全，首先千萬不要把燙的菜、湯放在離她太近的位置，以防小寶寶把手伸進去或弄翻了燙傷自己。湯最好放在遠處，等溫度適中再端一小碗給他。 寶寶自己拿湯匙或筷子吃飯，爸媽可教給她正確的使用方法，尤其是拿筷子，如果用得好，日後會很方便。當然，這其中一定得注意安全問題，不能在吃飯的時候打打鬧鬧，以免筷子傷了眼睛。 另外，家長可以在旁邊提醒她，喝湯時應該把頭往前傾，以口就碗喝，這樣即使湯灑出來也只是在碗裡；拿筷子時位置適中才好夾，這些技巧的小方法，可有效地幫助寶寶提高自己吃飯的熟練程度，不過，一段時間的練習也是必要的。 2個小叮嚀 ＊爸媽在吃飯前不要給寶寶吃太多零食。零食吃多了，吃飯的時候自然不餓，寶寶也就不會安安靜靜坐在飯桌前吃，所以，餅乾、糖果、巧克力等這種熱量大、含糖量高的小食品在飯前最好不要給寶寶。 ＊有些爸媽總是怕飯菜太硬，小寶寶的牙嚼不動，不敢給寶寶吃一些需要咀嚼的食物，總是習慣把飯菜燉得稀爛，其實這樣並不是好事。小寶寶軟爛的東西吃慣了，如果完全沒有吃硬食物的機會，會影響寶寶牙齒及腸胃的發育，所以循序漸進地變化從軟到硬的食物，是非常重要的喔。

批發資訊

2006年06月09日
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小氣料理1500元過1周 省錢大作戰

2006年06月07日
公開
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小氣料理1500元過1周 省錢大作戰 晚餐動手做 1 咖哩雞丁包高麗菜 材料 雞丁600克、高麗菜帶梗葉片4片、青蔥末、辣椒末、香菜末、番茄果肉 適量、咖哩粉3大匙 醬料 番茄果肉、蒜末、醋、鹽、胡椒粉適量 做法 拌炒雞丁、蔥、辣椒及香菜末、咖哩粉，包入高麗菜搭配醬汁即可。 Tips 炒雞丁時，可加上魚露或擠些檸檬汁味道更佳。裁切葉片時，為使口感更佳， 可將帶梗高麗菜葉片的背部硬梗，再略微削去即可。 **************************************** 晚餐動手做 2 番茄蛋焗烤麵 材料 番茄4個、麵條少許、培根2條、蛋2個 調味 胡椒粉、番茄醬、起司粉適量 做法 番茄切蒂挖空果肉，果肉切碎與蛋、切塊培根、熟麵條、胡椒粉、番茄 醬拌炒，填入番茄中，再灑起司粉烤至表皮微皺即可。 **************************************** 晚餐動手做 3 白帶魚西京燒 材料 白帶魚3塊、味噌2大匙 調味 醋少許 做法 白帶魚洗淨，以味噌、醋醃約2小時烤熟即可。 Tips 可加少許酸梅醃漬，口感更好。 **************************************** 晚餐動手做 4 味噌苦瓜 材料 苦瓜1條、味噌2大匙 調味 香菜、辣椒末、水少許，醬油、糖適量 做法 苦瓜切大塊煎軟，放味噌、醬油、糖、少許水，小火炒至收乾。 **************************************** 晚餐動手做 5 金棗燒魚 材料 黃魚1條，金棗10顆 調味 醬油、醋、糖適量 做法 魚煎熟，放入醬油、醋、糖、金棗至汁收乾。 ======================================== 【最佳午餐】麵飯米粉輕便炒 為家人與自己準備一頓午餐，須有充分的熱量及飽足感。高桂蘭建議可用米飯、 麵條、米粉等澱粉類當主食，並加入蔬菜、魚、海鮮、肉末等，增添料理的美味 與變化。如原本的南瓜炒米粉，除可用芋頭代替外，加上紅蘿蔔絲、肉末，就可 以有不同的變化；原本以海鮮做成的三鮮炒烏龍麵，利用3種菇類加上少許的青 菜與肉末，菜色不但美麗，也可以提高營養度。 午餐示範 ?仔魚炒飯 材料 ?仔魚40克、白飯4碗、蛋3個、蔥花適量、薑末 調味 米酒、鹽、醬油少許 做法 ?仔魚略洗，以米酒略泡去腥、略煎後盛起。蛋炒熟加白飯、醬油拌勻， 倒入?仔魚、蔥花、薑末、鹽拌炒即可。 ======================================== 【小氣早餐】饅頭西吃蔥餅煮湯 早餐除了營養美味，也要兼顧快速。為節省時間，高桂蘭建議可用饅頭、土司、 麥片、蔥油餅等，加上中西混合運用的創意與烹調變化，就可做出美味又簡單的 早餐。 像法式土司可用饅頭取代；蔥油餅可以切條，當做麵條煮湯。原本應該加牛奶吃 的西式麥片，也可以加上中式配料，做成粥品。此外，可將前晚剩餘的米飯包成 飯糰，或前晚預先浸泡營養價值高、但難烹調的五穀雜糧如紫米，一早再做出粥 品，就足以應付老公趕著上班、小朋友急著上學的窘況。 早餐示範 法式饅頭 材料 饅頭4個、蛋3個、起司粉適量 調味 鹽、糖少許 做法 饅頭切片，雙面沾上以起司、雞蛋混合的醬後，以小火慢煎成金黃。 Tips 倒油時，可用餐巾紙均勻將油塗滿鍋底，使受熱均勻。如怕煎得過焦，熱鍋後關 火以餘溫微煎，就可煎出漂亮色澤。起司亦可用牛奶代替。 ======================================== 烹調必殺技 拆解食材 善用醬汁 1 可以將食材拆解，做成各種料理，像是?仔魚可做成蛋炒飯、蛤蜊仔魚燴飯、茶碗蒸、菠菜羹等。培根可做成蛋包土司捲、金針菇捲、空心菜炒培根等。高麗菜可包咖哩雞丁、做成高麗菜飯。 2 平淡無奇的菜色，只要善用醬汁就可以創造美味，如平凡的青菜加上豆腐乳成為涼拌青菜，苦瓜加味噌拌炒，又是一道美味。而使用咖哩、辣椒粉或味噌等辛香料，增色、增香又美味，還多了異國風情。 3 「勇於嘗試」也是做料理不可缺的要件，如豆豉苦瓜改味噌拌炒，又是一道美味。又如煎白帶魚，塗上味噌後改以烤的方式，讓人眼睛為之一亮，且不似傳統做法油膩。 4 一次購買如魚類、肉類等新鮮食材，應排在前幾天使用，以確保新鮮度。 ======================================= 採買小氣守則 1 善用餘料 平常到速食店用餐剩餘的調味醬包，或是買咖啡時沒用到的奶油 球、糖包等，都可以留下來當作醬汁。 2 計劃採購 採購時應先做好採購單，不要盲目購買，並將同類食材在同一地 方買齊。 3 注意折價 除儘量到大賣場去購買外，也可以善用其折價券，並注意特惠活 動，如連鎖大型超市或福利中心等。 4 免費索取 去傳統市場與菜販建立交情，有時可以免費拿到蔥、薑、蒜等小 配料。 5 收攤議價 到大型的魚貨市場或果菜市場、黃昏市場，都可以買到較便宜的 食材。在早市快收攤時去買，也有較大議價空間。 6 多買當季 購買時，除把握當季盛產的原則外，要以搭配性高、可久放食材 為優先考量。