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芊芊&小可の馬迷

他的寶貝

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麵線羹出爐囉

2007年08月12日
公開
12

今天馬迷準備用絞肉幫芊芊準備兩道副食品喔, 吃膩了各式的粥品, 也許換換口味來碗麵線羹也不錯呢! 蕃茄皮不易消化, 燉煮之前要去皮, 將蕃茄輕輕對切成十字形, 放入滾水中燙過, 就很容易將皮取下囉! 去皮的蕃茄切成小丁狀, 加入醃漬過醬油及太白粉的絞肉與稀飯一起熬煮, 確認食材都軟嫩之後, 起鍋前加入一些蛋花, 調味料只要加少許的鹽即可, 因為絞肉已經以醬油先醃過, 可增加肉粥的鹹味。 少量的醬油除了增加絞肉的風味, 烹煮的過程還會散發出令人意想不到的香味喔, 微酸的蕃茄在炎熱的夏天還蠻開胃的呢! 麵線羹相對於粥品是比較容易準備的, 因為粥品容易在烹煮的過程中沾鍋以致燒焦, 所以必須在熬煮的過程中不斷攪拌, 費時費力。 麵線很快就可以煮爛, 若來不及熬粥時, 也可以換換口味喔! 將紅蘿蔔絲、花椰菜花及醃漬過的絞肉先下鍋, 水不需要太多, 可視烹煮的過程再慢慢酌量加入。 絞肉由於醃漬時加入太白粉, 所以久煮依然很軟嫩。 食材煮軟後再加入麵線, 馬迷選用的是壽麵線, 因為比較細而且不會太Q, 太Q的麵線不容易煮爛, 可能影響寶寶吞嚥。 等麵線煮到用筷子可以輕輕切斷時, 再加入豆腐及打散的蛋花, 也是只要加入少許的鹽就可以囉! 不同於粥品的口感, 芊芊一樣超捧場喔!^^ (連把拔也搶著吃啦!) 馬迷の體重:50.5蕃茄劃十字刀煮燙去皮去皮的蕃茄切小丁備用美味四色麵線羹蕃茄瘦肉蛋花粥

天職!

2007年08月06日
公開
10

這幾週我們家又遇上了一些狗屁倒灶的事 (雖然把拔馬麻對於這樣的事已經身經百戰~ 不至於影響到正常生活~) 但卻讓把拔對於社會上週而復始發生這樣的事情 內心產生更深層的衝擊 因為把拔以前所認知的壞事 都是發生在成年人之間勾心鬥角的大染缸裡 然而這次卻不是…… 因此也讓封筆已久的把拔再重新執筆 寫下給芊芊的第一封家書: 起先把拔有些疑惑 為何在大染缸旁的清澈小水盆中也會發生這樣的事情 但是旋即明瞭原由…… 雖然小水盆的清水終將被倒入大染缸中一起攪和的時辰尚未到來 但是若將髒污的雙手放入小水盆中清洗 那麼原本髒污的雙手會以明亮乾淨的面目示人~~但清水卻將永遠混濁~~ 不過最令把拔不解的是 將雙手放到位置不起眼的清澈小水盆中清洗 卻不願選擇放進目標明顯的大染缸中略為攪和搓洗 這樣卓越卻無情的前瞻眼界又是如何才能橫下心徹底執行呢? 這幾週來把拔努力地思考著 今天~~把拔終於有結論了~~ 那是因為每個人所扮演的角色都有它的”天職”ㄚ!!! ~~把拔馬麻有養育兒女的天職~~ ~~醫生有救命醫病的天職~~ ~~老師有教育學生的天職~~ ~~工程師有創造舒適生活的天職~~ 同樣地 ~~商人也有牟取利潤的天職~~………… 就是基於這樣各司其職的天職 造就了社會形形色色、各式各樣的人~~以及他們所扮演的角色~~ 而每個人所扮演的角色也絕對不只一種 把拔我目前就至少扮演了4種角色:兒子、先生、把拔和老師~~ ~~兒子這個角色~~ 由於把拔我從小就叛逆 所以雖然學業、事業、生活上沒讓父母傷太多腦筋 但也算不上孝順(還好有個哥哥在盡孝道) ~~先生這個角色~~ 據馬麻聲稱是120分啦! ~~老師這個角色~~ 雖不及孔子的有教無”類” (因為把拔遇到頑劣的學生,真的會很”累”而不想理他) 但是有幸”碰巧”遇到迷惘的人或學生 都會儘量適時提點她 讓她有機會重新審視自己所選擇的”角色” 執行新的”天職” ~~至於把拔這個角色~~ 這個最單純的天職 卻是對把拔最大的挑戰 把拔只希望能協助妳找到適合妳自己、對社會有幫助的天職 其他的就要靠妳自己了 最後 把拔的寶貝芊芊ㄚ 一個人的能力是有限的 天職的執行也很有可能顧此失彼 角色的扮演與否 切記要慎選 有時放棄也是一個很好的選擇 而執行與放棄之間要重信(信守承諾)重義(正確的事) 雖然把拔認為人的一生只要平凡就很好 平凡就是最真實的幸福 但若真的必須做角色間的抉擇 而放棄人生中某部分的幸福時 把拔寧可希望妳執行的天職是小損己而大利人 這樣至少會在生命中留下些許真正有"意義"的印記 芊芊の把拔