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Vanessa Chiu

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過動兒聰明食譜

2007年07月11日
公開
21

本篇被點閱次數： 現在孩子不論走到麥當勞、附近的便利商店、或者學校附近的小攤販，看到的都是炸雞、巧克力、薯條，孩子根本沒有機會接觸到優質的食物，曾醫師呼籲，家有過動兒的父母要多用點心，父母如果再不用心，過動兒的「胃熱」體質只會愈來愈糟糕，未來與父母及老師的衝突也會愈來愈嚴重。 曾醫師建議從日常生活中就可以為過動兒準備適合的菜肴，只要稍加變化，就是過動兒的聰明飲食。 早餐 五穀饅頭夾素蛋＋黃豆豆漿 買現成的五穀饅頭，切成薄片，用南瓜、豆皮、馬鈴薯打成泥，當素蛋果醬；黃豆以豆子和水一比一點五的比例先泡軟蒸熟，放入果汁機打碎，加一些黑糖調味，即成可口的黃豆豆漿。 午餐 南瓜米粉＋豆皮番茄湯 將米粉先泡軟燙熟待用，隨自己的喜好準備炒米粉的材料，例如香菇、豆皮、南瓜、蔥蒜等調味料，爆香炒熟再將米粉放入拌勻；豆皮蕃茄湯則是用豆皮取代蛋，將豆皮切碎煮湯，再加入番茄、蔥花，以柴魚片取代味精調味。 晚餐 素水餃＋黑胡椒四季豆 用雪裡紅、豆乾切碎，調製水餃內餡，買現成的水餃皮，包成素水餃；四季豆以少量油清炒，再調味灑上一些黑胡椒，就非常爽脆可口。

綉綉被打手手

2007年07月11日
公開
3

下午綉綉和偉霖在門口騎腳踏車 結果跑去旁邊巷子亂按電鈴(按新家電鈴) 媽媽把她叫回來，並警告她不準再過去按了 其實也是讓偉霖知道不可以亂按電鈴 上次偉霖去亂按別人家電鈴已經讓我覺得很丟臉 不知道道人還以為是我兒子那麼沒家教 後來他們玩一玩又趁我沒看見跑過去按電鈴 這回看見偉霖要跑去按新家隔壁家的電鈴 趁他還沒按下去前 我先叫住綉綉過來 問她有沒有亂按電鈴 起先她說沒有 媽媽說妳騙人 妳有沒有按？ 她才說有 媽媽叫綉綉手伸出來要打手手 她不伸出來 媽媽叫她把腳踏車騎回家 叫進家裡處罰 一叫進門 媽媽就叫綉綉手伸出來 拿蒼蠅拍打手心 打了2下，綉綉就一直哭，雖然沒有很用力 然後就大聲告訴她不可以亂按電鈴 剛才已經警告過一次了還去亂按 其實故意在門口罵得很大聲是要罵給偉霖和他媽媽知道 偉霖每次都亂按別人的電鈴 綉綉就跟著有樣學樣 難怪我都不喜歡綉綉和他一起玩就是這樣 他媽媽都不管一管 這樣亂按別人家電鈴很沒家教又造成別人困擾 小孩不是我的 當然不能管別人，不然早就把他打一頓 實再很討厭 其實媽媽知道綉綉只是按新家的電鈴 可以偉霖不懂 他認為很好玩，就學綉綉每間都去按一按 綉綉按自己家的電鈴是沒關係 但變成偉霖學他到處去按電鈴也是我們不對 總之，以後不要一起玩最好啦！ 誰也不要學誰...

《健康飲食》降低膽固醇 九類食物最有效

2007年07月10日
公開
52

本篇被點閱次數： 膽固醇與三酸甘油脂過高 都是「吃」出來的問題 持之以恆攝取燕麥、洋蔥、蘋果、鮭魚等食物 就可達到降低膽固醇效果 根據捐血中心的分析，台灣人的血幾乎都「太油」了，膽固醇與三酸甘油脂過高更是中年人最普遍的問題，對健康將是一大隱憂。陽明醫學大學傳統醫學研究所兼任助理教授呂萬安醫師指出，其實，用飲食的自然方法，就可以安全降低血中膽固醇及三酸甘油脂，其中有九類食物最有效。 呂萬安醫師表示，膽固醇與三酸甘油脂過高都是「吃」出來的問題，他建議徹底改掉不當的飲食習慣，同時多攝取以下九類能降低膽固醇的食物，持之以恆、具體而行，短期內即可看到效果。 1.早餐吃一碗燕麥粥 每天早餐只吃1碗燕麥粥，持續8星期就可使血中壞的膽固醇濃度降低10％，好的膽固醇上升。燕麥中含有豐富的可溶性及不可溶性纖維，能在腸胃道中阻止膽固醇及脂肪的吸收，因而達到降低血中脂肪及膽固醇的效果。 2.中餐吃半碗豆類 豆類都是又便宜、又安全有效的降血脂肪及膽固醇的食物，每天只要吃半碗豆類，可以在8周時間內使血中壞的膽固醇濃度降低20％。豆類食品含有多種降膽固醇的有效成分，其中最主要的物質要屬豆類中的可溶性及不可溶性纖維。 3.晚餐吃三瓣大蒜 每天吃3瓣大蒜，持續8周就能使血中壞的膽固醇濃度下降10％。大蒜不論是生吃或熟吃，在降膽固醇效果上都非常的好，大蒜中的含硫化合物可以直接抑制肝臟中膽固醇的合成，而達到降膽固醇的功效。 4.每天吃半個洋蔥 洋蔥是價廉物美的保健食品，每天只要吃半個生洋蔥持續8星期，就能使血中的好膽固醇濃度增加20％，並降低血中膽固醇及三酸甘油脂。洋蔥以吃生效果較好，煮得越久降膽固醇的效果就越差。 5.以橄欖油做為食用油 橄欖油可讓血中壞膽固醇下降，也會讓好膽固醇上升，能對心血管系統產生最佳的保護作用。選擇用冷壓方式萃取出的橄欖油最佳，以高溫加熱抽取的橄欖油，則易使油質變性致癌。 6.每天吃酪梨或蘋果一個 酪梨中所含的脂肪是單一不飽和脂肪酸，因此對人體非常有益處。蘋果含有豐富的果膠，有降膽固醇的功效。 7.每周吃二次清蒸鮭魚 鮭魚含0mega3脂肪酸的量非常高，如果用烤及油炸的方式，容易造成脂肪酸變質，所以最健康的吃法是清蒸。3兩鮭魚以清蒸方式每周吃2次，經過8周可讓體內的好膽固醇上升10％。此外，吃鮭魚也可以讓血中的三酸甘油脂下降。 8.每星期喝一碗薑湯 將曬乾的薑磨成粉沖熱水喝下，薑中的成分「生薑醇」及「薑烯酚」可使高血脂病患中三酸甘油脂的濃度下降27％，而且使壞膽固醇的濃度下降了33％。 9.添加紅麴於菜餚中 紅麴是古老中國的偉大發明，除了用作調味料和釀酒外，它還有降低膽固醇的醫療作用。科學家發現紅麴菌的成分Monacolin可抑制膽固醇的合成，更進一步發現其抑制膽固醇的合成的機轉。

逛新竹

2007年07月08日
公開
3

下午快2點的時候準備去新竹 本來打算到大潤發逛一逛然後就直接回南投去 但因為外婆說有張大遠百的500元禮券說來去換玩具給綉綉 所以就跟著去新竹 結果老公就有點不高興 想說等一下去新竹還要再載外婆回娘家 老公怎麼這樣啊？ 我們又不是常回來 而且也不是每一次都回來都出去逛百貨 幹嘛裝一副大便臉，心不乾情不願的 以前我們家每次去那我若不想去 我也沒說什麼啊？ 媳婦要孝順公婆 女婿就不應該孝順丈母娘嗎？ 每次只會叫我要會做人 在公婆面前就算不願意也不要表現在臉上 那你自己呢？ 為了不破壞逛街的心情 我也就忍下來 到了遠百結果要進去逛街停車的車陣大排長龍 外婆說叫老公自己在外面繞幾圈 我們馬上進去換好就出來 以老公的個性怎麼可能自己在這不熟的地方繞 等下又結屎面給我看 所以我就說算了 叫媽媽自己以後有空再來換 如果是婆婆老公一定說 沒關係慢慢找停車位就好 真不會做人 後來就開去大潤發 結果一樣也是人好多 室內室外停滿車子 找繞半天都找不到停車位 好不容易終於找到了 拿了購物車進去逛 偉偉又開始吵 剛才在車上已經吵不停 綉綉就叫偉偉不要吵 老公就罵綉綉叫她閉嘴 真的很白目 就知道他打從外婆上車後就一路不爽 最好是快點回南投 到了賣場裡面也因為偉偉一直吵 只要綉綉一點不順老公的意就罵她 平常逛街也不會這樣 擺明就是針對我媽不是嗎？ 快速買了些東西就去結帳 算好錢我就快點拿麵包要給偉偉吃 老公又不高興了 說要吃等一下上車在車 叫我們走快點，還說：快快快... 真不知道他在趕什麼？ 為什麼要這樣？ 我回個娘家就讓他這麼痛苦嗎？ 以後我再也不要叫老公陪我回來了 我實再是受夠他了 以後也不要找我逛街 去哪都不要找我們母子三人去 不幫忙顧小孩只會愛發脾氣 說什麼小孩不給他抱 廢話！平常不抱小孩 小孩是聰明的，當然要最愛他的人抱 真是沒有用的爸爸

回娘家

2007年07月07日
公開
4

終於等到回娘家的日子 早上偉偉不到7點就起床了 所以剛好在回去的路上在睡覺 綉綉也很乖的在坐安全座椅看DVD 到了半路去神岡交流道接媽媽上車 結果老公還開錯路白繞了一圈 等媽上車後偉偉就醒了 偉偉也乖乖的在看電視 還好媽媽很聰明有帶零嘴 邊吃邊看就不會吵 到了家也中午了　 先去街上買莊記牛肉麵和一些小菜 好久好久都沒吃到莊記牛肉麵的小菜了 還有買排骨酥麵 偉偉吃東西的時候就一直吵 用太慢給他吃他就一直哭 真是的，每次看人家吃什麼他都要吃 下午天氣真的也很熱 就在家吹冷氣　 後來趁綉綉睡午覺的時候和老公騎摩托車載偉偉到街上晃一晃 回到家時綉綉也醒了 我們就在家樓下和綉綉和偉偉散步 真的時難得回娘家這麼悠閒 每次都是在娘家停留不到１２小時又回南投去 晚上帶綉綉和偉偉去逛夜市 因為人超多天氣又熱 媽媽發現偉偉很不喜歡去人多又熱的地方　 也不喜歡去密閉空間太久 不然他就會開始吵 真拿他沒辦法怎麼哄騙都沒效 等走出夜市後就安靜了 回到家又開始番 後來快睡著的時候媽媽把他放在大床睡他就醒了 又開始生氣 搞到最後就精神來了乾脆不睡覺了 偉偉和綉綉就一直搞到很晚 偉偉快１２點才奶睡 綉綉則是快１點才睡 因為怕綉綉掉下床等她睡著就抱去婆婆房間和婆婆睡　 媽媽就和偉偉睡，偉偉睡裡面才不會掉下床 不過還好不會認環境怕陌生