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海倫媽

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構想寒假作業內容

2014年01月20日
公開
2

1.阿妤師的年菜修煉 A.鳳梨雞肉 過年一定會吃年菜，吃雞代表「起家」，吃鳳梨代表「好運旺旺來」。 材料： 雞丁、新鮮鳳梨、洋蔥、醬油少許、糖少許、太白粉少許 作法： a.先將洋蔥爆香依序加入雞丁（沾太白粉）炒熟。 b.鳳梨切丁和a一起炒熟。 c.加入醬油和糖調味即可。 --------------------------------------------------------------------- B.水餃（金元寶） 材料：豬絞肉300g、高麗菜500g、鹽2小匙、醬油1小匙、味霖0.5小匙、麻油2小匙、蔥2支（切蔥花）、嫩薑汁2~4小匙 作法： --------------------------------------------------------------------- C.紅豆年糕（年年高昇）/黑糖年糕 材料(圓形鋁杯5個): 糯米粉 350g 水 270g 黃砂糖(貳砂糖) 330g 市售蜜紅豆 200g 沙拉油 少許 直徑8.5×高5cm鋁杯 5個 作法： 1.將所有材料準備好。紅豆放入塑膠袋裡用手掌壓一壓，這樣才不會吃到硬硬的顆粒。 2.鋁杯裡塗上薄薄的沙拉油，蒸完後比較好脫模。 3.把水燒開，放入黃砂糖攪拌至融化，熄火。 4.倒入糯米粉中攪拌均勻至無粉團為止。 5.將紅豆拌勻倒入鋁杯裡。 6.放進電鍋裡蒸(外鍋放量米杯4杯水)1小時20分鐘，冷卻後脫模即可切片食用。 7.如果擔心蒸出來的紅豆年糕會水水變軟爛，有可能蒸的時候水蒸氣滴落到年糕裡，這時可以在杯口放個內蓋，再蓋上外蓋就不會有上述情形了。 8.這個配方調整過二次才成功的，別看那個黃砂糖份量很多，其實吃起來也沒想像那麼甜，自己覺得甜度剛剛好，如果各位想自行減少糖量的話，可能完成後年糕吃起來會比較乾、也偏不甜。 材料： 糯米粉 150g 水 200g 黑糖 40~50g 作法： 1.將黑糖與糯米粉拌勻 2.再加入水攪拌均勻 3.模型中抹油,倒入2至8分滿 4.高溫微波5分鐘取出(依個人微波爐做調整) 5.表面用水或油沾濕再微波5分鐘 6.取出就完成香Q好的的年糕囉^^ -------------------------------------------------------------------- 2.高雄趴趴GO學習單之旅 (高雄市鄉土學習認證學習單-低年級版) 3.電視台參觀之旅-旅遊日記 4.小叮噹偵探科學營-旅遊日記 5.歡樂醒獅燈籠

太平山之旅 Day 3

2014年01月19日
公開
15

行程： 1.梅花湖風景區 宜蘭縣冬山鄉得安村環湖路 2.博士鴨觀光工廠 地址:宜蘭縣五結鄉福興村新五路1-1號(五結慈濟對面) 電話:03-9606051 開放時間:9:00~18:30(整點有導覽) 費用:門票$100,可抵全館消費 3.羅東林業文化園區(羅東林場) 地址：宜蘭縣羅東鎮中正北路118號 聯絡電話：03-9545114 4.窯烤山寨村 地址 : 宜蘭市梅洲二路140號 電話 : 03-9289933 營業時間 : 09：00~20：00 參考： 1.二結穀倉稻農文化館 開放時間：每週二~週日 am8:30~pm5:30 票價：清潔費50元,可抵餐飲 地址：宜蘭縣五結鄉三興村復興中路22號 電話：(03)9600277 2.宜農牧羊場 地址：宜蘭縣冬山鄉柯林村長春路239巷17號 電話：03-9567724 營業時間：假日，寒暑假，國定假日09:00∼18:00； 平日(周一至周五)11：00∼17：00 入園門票：20元/人(無抵消費,3歲以下免入園費) 3.廣興農場-鴨母寮豬哥窟 營業時間：早上 9:00 ~ 晚上 8:00 ; 每周三公休 採預約制 地址：宜蘭縣冬山鄉柯林村光華三路 132巷12號 電話： 03-9513236 03-9615236 入園門票全票100元/半票50元，可抵消費 4.香草菲菲 地址：宜蘭縣員山鄉內城村內城路650號 電話：03-9229933 天空步道開放時間：9:00~11:30 14:00~17:30 每週一休館 食： 番割田甕缸雞 地址：宜蘭縣五結鄉五結路三段191號 電話：03-9606666 營業時間：11:00~20:30 林場肉羹 地址：宜蘭縣羅東鎮中正北路109號 聯絡電話：03-9552736 營業時間：8:00-18:00