親愛的讀者您好：BabyHome更新了隱私權條款說明，在您瀏覽本網站前，請閱讀 新版條款說明
育兒．持家．愛自己
美人妤
他的寶貝
他的興趣
文章分類
日期
#Tag
Hi~ 小寶真是可愛
資料載入中...
從侑侑出生開始，其實澤澤９５％的時間，他是一個好哥哥！我一直在慢慢依他與侑侑互相可以配合且有意願的事情上賦予澤澤一些可以做的事，是訓練，也是在培養他在侑侑心中那個”哥哥”的重要角色，當然，也可以幫我省了一點點時間！ 非晚上睡覺時間，小侑不必包尿布，現在也幾乎很少會有”玩到忘了說要尿尿”或是”憋不住”的情況，已經可控制他的憋尿能力，要他等一下，他也真的可以稍微等一下，直到馬桶前才”解放”∼∼∼＾＾，但是，要他憋尿的情況是在外面，距離廁所有一小段路程要走…如果是在家裡，若我有空我可以帶他去，但若我沒空，像煮飯啦…那就要他去找爸爸或丫舅…結果這幾天，爸爸在高雄，丫舅又還沒有回來，沒有人可以帶他去，我的腦筋動到澤澤的身上了…結果，哥哥帶著弟弟去尿尿！呵呵…這景象，滿有趣的，要侑侑跟哥哥說謝謝，一件事情，哥哥開心，侑侑獲得”舒坦”，我獲得不必分身乏術的機會，多好∼＾＾ 澤澤大寶貝∼ ５歲 ２ 個月又 ２０ 天 侑侑小寶貝∼ ２歲 ７ 個月又 ２２ 天 媽咪∼ ２００９ 年 １０ 月 ５ 日補述
昨天晚上讓澤澤跟我一起睡，原因之一是為了貪圖我自己的睡眠品質，今天天冷，如果半夜醒來，他在我旁邊的話，我還可以翻個身就幫他蓋好被子，如果他在隔壁，我就得走到另一個房間… 結果開放了一天，今天晚上他又說他想要跟我一起睡…好吧，告訴他，一個星期只有二次機會，今天又跟我睡了…不過看他滿足且安穩的睡著…這樣也很好，偶爾，當個寵小孩或滿足孩子要求的母親，也不是一件不好的事∼ 澤澤大寶貝∼ ５歲 ２ 個月又 ２０ 天 侑侑小寶貝∼ ２歲 ７ 個月又 ２２ 天 媽咪∼ ２００９ 年 １０ 月 ５ 日補述
睡覺前，澤澤小聲的說了一串話，再聽第二次，他說他今天晚上想要跟我一起睡∼∼嗯，應該是自己睡的熱度過了，開始想要撒嬌賴皮了！ 說他大，其實也還才５歲多，偶爾就給他一點空間與適度的調整吧，答應他，不過，明天要自己睡唔∼∼他答應！ 澤澤大寶貝∼ ５歲 ２ 個月又 １９ 天 侑侑小寶貝∼ ２歲 ７ 個月又 ２１ 天 媽咪∼ ２００９ 年 １０ 月 ５ 日補述
小侑小的時候只愛吃麵食，頂多水餃，飯是不吃的，蔬菜的種類也吃的少，其中一樣他愛吃的是白菜花…好久沒有買白菜花，今天買了一朵，晚上趁新鮮煮了一半，舀了一碗湯和幾朵白菜花給他，他把白菜花拎回我的碗裡說”ㄟ∼我不要這個花！”，什麼花啦…說什麼也不肯吃它…＠＠ 澤澤大寶貝∼ ５歲 ２ 個月又 １８ 天 侑侑小寶貝∼ ２歲 ７ 個月又 ２０ 天 媽咪∼ ２００９ 年 １２ 月 １２ 日補述
侑的英文名是RYAN，他最近常常說”LION”，然後學獅子的吼聲…呵，是獅子LION吼∼∼還是RYAN吼∼∼因為他總是說：丫侑是RYAN，吼∼∼∼哈哈，顯然，LION、RYAN他分不清＾＾ 澤澤大寶貝∼ ５歲 ２ 個月又 １８ 天 侑侑小寶貝∼ ２歲 ７ 個月又 ２０ 天 媽咪∼ ２００９ 年 １２ 月 １２ 日補述
媽咪：土司烘焙課（下午１點半）
趁著最後一個折價券換購日，我們又去了新光… 換到了折價券，先在手創館繞一圈，日本人的手創玩意兒真有趣，有一些你還想不到它的作用呢…買了土司切割器一個！再來是一路往下來到兒童館，他們有那一大組的高鐵列車與軌道最感興趣…列車跑在固定的路徑上，但，家裡沒有玩具，最是吸引人…多看幾分鐘也不厭煩…十分鐘好嗎？同意！ 十分鐘後，我們往下到男仕部，買了爸爸的二件襯被，可是澤澤的心裡還對高鐵念念不忘…最後搬出來的理由竟是”因為侑侑想要看高鐵！”…不給看，一個臉垮的…後來是爸爸帶他們二個去樓上，我繼續往下走，在B1見… 找出來的理由愈來愈多了，自己想看不說，把弟弟搬出來，也許侑侑也真的想看，只是這推給別人的習慣可會逐漸養成…要小心！ 澤澤大寶貝∼ ５歲 ２ 個月又 １７ 天 侑侑小寶貝∼ ２歲 ７ 個月又 １９ 天 媽咪∼ ２００９ 年 １２ 月 １２ 日補述
小仔們：野聲萬聖節遊衛∼－待補
平日的晚上 如果要做吐司 真的得把時間搞的七晚八晚的 晚上又做了吐司 選擇巧克力土司 是 先前做過一次 但根據上一次的經驗 我想把它做的好一點 於是修正了磅數所需的比例 在進行最後一次發酵之前 桿了麵團 很有彈性 應該可以發的很好 快烤好時 膨膨的巧克力顏色 想像它的軟柔∼ 除了磅數的材料比例調整之外 之前總是才放涼幾分鐘就破不及待地切了 今天 忍住自己的手 把剛烤好的土司真正的放涼２０∼３０分鐘 果然 好切極了 但 可可粉的比例沒有增加 先生認為這是有顏色的巧克力土司 不甚符合他的重口味 但可以接受∼ ********************************************** 我的烘焙日記∼巧克力土司（1.5磅，1/2麵包機＋1/2手工） 照片，上一回的，沒有處理新照片…因為，燈光沒有掌握好，與其擺醜照片，不如不要擺∼ 準備食材： 高筋麵粉 390g（過篩） 低筋麵粉 30g（過篩） 可可粉 30g（過篩） 奶油 60g（置於室溫回軟） 細砂糖 40g 鹽 5g 鮮奶 260g（罝於室溫回溫） 酵母 8g（秋天用量） 小麥蛋白 8g 作法： １、依著威寶置入材料方式，由液體－糖或鹽－粉狀，最後置入的是酵母和小麥蛋白（奶油除外）。 ２、設定日式麵包，烘烤顏色為”淺”。 ３、啟動∼在機器攪拌約３∼５分鐘時再加入奶油！ ４、最後一次發酵前，將麵團取出，灑一點手粉，將麵團中的空氣桿出，再將桿成長形的麵團捲成圓柱，再放進烤鍋器裡。 ５、進入烘烤前，在發酵完成的麵團上塗一層蛋汁。 ６、製作與完成∼ ********************************************** 我一直在想 這些高手媽媽怎麼可以把土司切的這麼美 簡直和外面賣的一面 後來發現 她們都一種超級工具－土司切割器 我決定要買一個回來 結果 為了原來做餅乾買了基本的工具之後 愈來 我買了愈多的工具了∼∼∼ 澤澤大寶貝∼ ５歲 ２ 個月又 １６ 天 侑侑小寶貝∼ ２歲 ７ 個月又 １８ 天 媽咪∼ ２００９ 年 １０ 月 ２８ 日述
小澤的舌頭破了一個洞…不知怎麼破的，我的嘴唇也破了一個洞，不過是因為星期六、日連咬了三次洞愈來愈大…有沒有，可以讓破洞快快好的方法呢？好痛呀…… 澤澤大寶貝∼ ５歲 ２ 個月又 １５ 天 侑侑小寶貝∼ ２歲 ７ 個月又 １７ 天 媽咪∼ ２００９ 年 １０ 月 ２８ 日述
雖然前天小侑穿過紅色小披風，但是仍是沒有把握星期五那天他會真的願意穿，尤其在人多的地方… 晚上把辦公室的事忙到一個段落，也過了十點鐘，晾著衣服，小侑突然來告訴我要Happy Halloween∼喲，他主動提了耶，趁機說：好丫！你要去Happy Halloween，哥哥也是，哥哥穿海綿寶寶的衣服，你穿紅色的小披風當小飛俠哦！ 侑：好丫，要Happy Halloween！ 媽：是哪一個老師說要去Happy Halloween的？ 侑：teacher grace！ 媽：是teacher grace丫…那媽媽可以去嗎？ 侑：可以丫，丫舅也要去，爸爸也要去！ 於是小侑到客廳問了丫舅，丫舅說不要，他很傷心地來告訴我：媽媽，丫舅說他不要去∼∼我要他再去問丫舅一次，丫舅敷衍地說：好丫∼他就超開心的回來說”丫舅要去Halloween！ 侑：媽媽，pumpkin！ghost！ 喲∼他在”洛”英文耶…可見，他的記憶力還不錯，grace老師教的，他應該有聽進去∼＾＾看來，星期五可以放心地去參加萬聖遊街囉∼ 澤澤大寶貝∼ ５歲 ２ 個月又 １４ 天 侑侑小寶貝∼ ２歲 ７ 個月又 １６ 天 媽咪∼ ２００９ 年 １０ 月 ２８ 日補述
侑：因為丫公的車，最記得Nissan∼－待補
下課接小仔們，游老師已經帶著他們二個在外面等了∼一開車門，游老師就說：恁囡啦，要下課了突然盧著說他的褲子破掉了，一直叫我換！哈哈∼我大概猜到他指的應該是褲管的地方有個幾公分的叉，果然…一上車，淚眼汪汪地說：媽媽，丫侑的褲子破掉了！！ 嚷了好一段路，回家時還不停地對我說：媽媽，丫侑不相信哦！ 媽：哪裡不相信？ 侑：丫侑，不相信！（那個口吻有一點像是挑釁…） 媽：你要相信，那個不是破掉，是本來就這樣！ ＠＠∼∼都穿幾個月了，現在才說”破掉”，他的規矩真的很莫名其妙∼∼ 澤澤大寶貝∼ ５歲 ２ 個月又 １３ 天 侑侑小寶貝∼ ２歲 ７ 個月又 １５ 天 媽咪∼ ２００９ 年 １０ 月 ２８ 日補述
澤澤，很好客嗎？他常常邀請老師去四號公園看他溜直排，偶爾還會追著問：為什麼吳老師沒有來看我溜直排輪？！這幾天則是邀老師來我們家玩，星期四纏著爸爸幫他畫一張地圖，星期五打算帶去給老師，但早上我幫他整理書包時，因為那一張是野聲的”校園平面圖”，所以我把地圖拿了出來，他到學校發現”地圖”不見了，告狀吳老師說”媽媽把我的地圖拿起來了！” ＠＠∼∼丫咧，不知道的話還以為我不讓老師來我們家咧…只好補充給老師說”那是野聲平面圖，如果妳能依著那一張照片來到我們家，才妙！”星期六補了一張真正的地圖給澤澤，他在地圖上塗了顏色，超開心地把地圖放在書包裡，今天交給吳老師，還跟吳老師交待我們家怎麼走……＾＾，擔心這也會造成吳老師的困擾耶…真傷腦筋∼ 澤澤大寶貝∼ ５歲 ２ 個月又 １３ 天 侑侑小寶貝∼ ２歲 ７ 個月又 １５ 天 媽咪∼ ２００９ 年 １０ 月 ２８ 日補述
今天得把萬聖節的造型服給做完，不然明天過後又是上班日，沒有精力在下班後還要完成它！ 買了二小瓶的3M快速膠，再要爸爸決定他的哪一件夏天短袖上衣要淘汰，讓澤澤穿上之後，決定海綿寶寶要貼在哪個位子…前面，後面，貼好了，可感覺有一點”ㄌㄤ”，試著在肩膀的加上一塊不織布，咦，好像比較能固定也比較牢耶… 問侑侑他想不想要穿海綿寶寶，他搖頭說不要∼∼∼哈，那好那好，他不穿，我就省下做第二件的時間了…不過，總不能讓他沒打扮呀…拿出之前哥哥的紅色披風和魔鬼棒，他本來也不肯的，但跟他說∼Halloween要穿這個才能去領糖果唔！也許是給糖果二個字面子吧，他披上披風，雖然沒有很開心，但是至少他沒有抗拒…星期五，我應該會請假，去參加澤澤最後一次幼稚園的萬聖節遊街，順便拍一堆照片回來＾＾ 澤澤大寶貝∼ ５歲 ２ 個月又 １２ 天 侑侑小寶貝∼ ２歲 ７ 個月又 １４ 天 媽咪∼ ２００９ 年 １０ 月 ２８ 日補述
平時的上班日 大部份早餐都是一杯咖啡和麵包就解決了咕嚕叫的八豆 假日 偶爾來一點不一樣的 外面濕答答 誰也沒有興趣出去買早餐 來點變化吧 也許 鬆餅粉可以帶來新感覺∼ 冰箱裡有一些食材 為了上星期要做的火腿起士口味的土司買了火腿 擔心變質 所以 就從它下手吧∼ ********************************************** 我的點心日記∼捲捲可樂餅－火腿起士（鬆餅粉） 準備材料： 鬆餅粉 100g（過篩） 蛋 2顆 鮮奶 150ml 西生菜 適量 火腿 3片 起士 3片 蕃茄醬 適量 作法： １、將鬆餅粉、蛋與鮮奶一起攪拌至均勻。 ２、熱鍋，加一點油，將鬆餅麵糊取適量置於鍋中，搖動鍋子，讓麵糊呈一圓形餅皮，待鍋底一面呈美美的黃色就可以翻面∼ ３、另一面也呈美美的金黃色後，將可樂餅皮置於盤中∼其餘麵糊同上步驟處理。 ４、煎火腿，小火，別煎到太乾… ５、在可樂餅皮一一放置西生菜、火腿、起士，然後捲起∼就完成囉… ps.至於淋醬，要蕃茄醬還是美乃滋，依個人喜好囉 ********************************************** 口感很清爽 但前提是 鍋裡的油別放太多∼ 今日早餐 特別開放小仔們用雙手拿可樂捲吃 小侑仍是不習慣 吃了一口就嚷著手油油的 超龜毛 澤澤大寶貝∼ ５歲 ２ 個月又 １１ 天 侑侑小寶貝∼ ２歲 ７ 個月又 １３ 天 媽咪∼ ２００９ 年 １０ 月 ２４ 日述
今天第二次製作這二種口味的麵包 這一次把整個麵團多桿二次 空氣冒出更多 也讓這一次的土司裡頭更沒有洞洞 火腿起士切面接近我想要的畫面 不過 仍有差距耶 是因為… 要放起士片的關係嗎？ 放乳酪絲好像不夠美 因為感覺會集中在一團… 下一次再來試驗起士片… 至於肉鬆 嗯 是很香 不過 一切開就∼散了∼∼ 搞不清楚是要吃肉鬆還是吃帶有肉鬆味道的土司… ********************************************** 我的烘焙日記∼火腿起士土司、肉鬆土司（1/2麵包機+1/2手工版） 準備材料： 高筋麵粉 390g（過篩） 低筋麵粉 30g（過篩） 砂糖 40g 奶油 60g（置於室溫軟化） 鮮奶 220ml （置於室溫回溫） 蛋 1顆 鹽巴 5g 酵母 8g 小麥蛋白 8g 火腿 1片 乳酪絲 適量 肉鬆 適量 作法： １、前置作業：奶油切丁置於室溫軟化；鮮奶回溫；麵粉過篩。 ２、依麵包機程序將材料放進鍋內，設定完成即進入麵團攪拌！ ３、最後一道發酵前，取出麵團，撒一點手粉，將麵團分成等量二份，再利用桿麵棍將麵團中的空氣桿出，再桿成長方形，分別舖上火腿＋乳酪絲、肉鬆，捲好後再放回攪拌鍋中，蓋上蓋子等待發酵完成∼ ４、烘烤前塗上一層蛋液…烘烤…完成∼∼∼ ********************************************** 將上一次的材料做了一點修正 發現加了30g的低筋麵粉 土司較上次更好吃… 我喜歡這個口感 澤澤大寶貝∼ ５歲 ２ 個月又 １１ 天 侑侑小寶貝∼ ２歲 ７ 個月又 １３ 天 媽咪∼ ２００９ 年 １０ 月 ２４ 日述
睡完午覺，我正在弄麵包，澤拿著紙，寫了一個字，再拿給我看，說：媽媽，這是”的”！＾＾∼是像的，不過，不甚正確，但是對他來說，用看過字的印象把字寫出來，有七成像了∼ 我知道他想學，因為”的”這個字他已經說他會寫第二次了！於是，我在紙上畫了格子，把”的”字寫給他看，然後抓著他的手寫了一次，他很開心地了好幾個字，順便告訴我他會寫”了”這個字，寫了第一次，是像”了”沒有錯，可是愈寫愈駝背，變成”ㄋ”了∼∼∼ 不知怎麼開始的，我也教了他寫”李”與”政”二個字，愈寫愈開心，直說：我會寫我的名字了！！＾＾ 今天學會寫的字是∼的、了、李、政！ 澤澤大寶貝∼ ５歲 ２ 個月又 １１ 天 侑侑小寶貝∼ ２歲 ７ 個月又 １３ 天 媽咪∼ ２００９ 年 １０ 月 ２８ 日補述
前一陣子在家樂福採買的時候發現有種麵，乾的，不過沒吃過，不知道口感如何，拿出蝦仁，炒個麵好了∼ 嘿∼很容易煮耶，水滾一下就將近熟了呢＾＾ ********************************************** 我的廚藝日記∼蝦仁炒麵 照片待補∼ 準備材料： 麵 適量 青蔥 三、四根 切段 紅蘿蔔 適量 切絲 西生菜 適量 撥小片狀 蝦仁 適量 鹽巴 適量 烹大師 適量 蠔油 適量 胡椒粉 適量 水或高湯 作法： １、煮一鍋水，水開之後將麵放入鍋中煮。 ２、熱油鍋，將青蔥段、紅蘿蔔絲爆香後，加入水（或高湯），再依個人喜好加入調味料。 ３、將煮好的麵撈起放進鍋內，再加入蝦仁與西生菜，待接近收乾湯汁後即可熄火！ ps. １、配料可以依個人喜好選用！ ２、麵可換任何麵食∼ ********************************************** 澤澤大寶貝∼ ５歲 ２ 個月又 １１ 天 侑侑小寶貝∼ ２歲 ７ 個月又 １３ 天 媽咪∼ ２００９ 年 １０ 月 ２８ 日補述
流感疫苗，雖然我覺得打了對感冒沒有什麼影響，但還是讓小侑先打了，因為有小流鼻涕，但楊醫師判斷只是很輕微的感冒，對疫苗注射不會有影響，就讓他打了…當然，哇哇大哭啦…澤澤與大人的疫苗都缺貨，目前只能等待… 澤澤大寶貝∼ ５歲 ２ 個月又 ９ 天 侑侑小寶貝∼ ２歲 ７ 個月又 １１ 天 媽咪∼ ２００９ 年 １２ 月 １２ 日補述
侑侑通常是比澤澤還要早起，最近，我也會讓他開始學著做某一些小事，像是…把自己的尿布拿去垃圾筒丟掉！但，他通常不願意，因為…嫌它臭！＠＠∼∼ 但如果是請他去”叫哥哥起床∼”，他會非常願意，一面走到哥哥與丫舅的房間，一面喊著”哥哥，起床了，要上學了，趕快起來換衣服和褲子哦！”，呵呵∼∼∼超可愛的＾＾ 澤澤大寶貝∼ ５歲 ２ 個月又 ９ 天 侑侑小寶貝∼ ２歲 ７ 個月又 １１ 天 媽咪∼ ２００９ 年 １０ 月 ２２ 日述
今晚的作業是國字「白」的練寫，雖然中班開始就開始教注音，然後教拼音，可是，因為澤澤認的懂國字，所以他常常是直接看國字念了出來，而不是依著聲母韻母的方式拼音… 星期日丫姨來家裡，她說：澤澤認識的字好像不少耶，因為她一面整理，澤澤在旁邊，說著說著，不知怎麼變成認國字測驗，丫姨指到的字，澤澤都認得…… 當然也不是認多多的字啦，好比…星期六，我的健保卡放在桌上，他指著我的卡說：媽媽，這不是應該寫”黃喬妤”嗎？ 媽：是丫！ 澤：可是它怎麼寫錯了？ 我一臉狐疑…說：哪裡寫錯了？ 澤：這裡丫∼（指著卡上的名字），它寫”黃喬好”！ 呵呵∼∼∼原來，他把妤當成了好字！興喜的是他願意將他的疑問提出來，這也才能讓我知道他的盲點在哪裡，我告訴他：好字跟妤字很像，但是有一點不一樣…他仔細地再看，不知，下一回他是否能分辨這二個字有什麼不一樣∼∼＾＾ 澤澤大寶貝∼ ５歲 ２ 個月又 ９ 天 侑侑小寶貝∼ ２歲 ７ 個月又 １１ 天 媽咪∼ ２００９ 年 １０ 月 ２３ 日補述
總愛聽到”哇∼∼媽媽你好厲害唔！這是什麼菜…好好吃！”，同時看著孩子滿足的大口吃飯的樣子，這是當媽媽最開心的時候… 星期日做的土司，還剩下三片，這一陣子繞了幾個烘焙與廚藝高手的網站，找到了可以讓白土司變身成料理的好方法…當我把新菜色擺到桌上，澤澤的：哇∼∼∼，我知道他會喜歡這道料理！ ********************************************** 我的廚藝日記∼焗烤火腿蔬菜土司 準備材料： 土司 2片 蕃茄醬 適量 西生菜 適量（切成細絲） 火腿 2片 乳酪絲 適量 作法： １、在土司上塗上蕃茄醬，舖滿西生菜絲，再將火腿與乳酪絲依序疊上。 ２、烤箱預熱，烘烤五分鐘，上菜！！！ ********************************************** 沒了∼ 就這麼簡單的二個步驟 變換新菜色 再加上有孩子愛吃的蕃茄醬底、乳酪 呵…二片，又喀光了∼∼ 澤澤大寶貝∼ ５歲 ２ 個月又 ８ 天 侑侑小寶貝∼ ２歲 ７ 個月又 １０ 天 媽咪∼ ２００９ 年 １０ 月 ２２ 日補述
晚上跟媽說著∼為什麼我們自己做的土司，經過二天之後，第三天的口感就會和第一天不一樣，鬆軟的程度差掉了…晚上把剩下的土司加工變身，將星期日做的土司給解決光了，因為…我盤算著想要在今晚做新口味的土司…雖然跟自己說，如果可以把白土司做的好吃，再來改變與加料也還來得及，但是，想歸想，腦子裡的黑魔鬼戰勝了白天使，晚上要做新口味∼ 把所有材料放入製麵包機後，我告訴澤澤今天晚上我想要做的土司是新口味∼∼火腿起士土司！他開心的說等會他也要幫忙，承諾之後，我又有了另外的想法，原本想要把一整個麵團裹上火腿與乳酪絲，如果說，我把土司切成二個麵團，然後一半依原計畫，另一邊裹著肉鬆，一次可以吃到二種口味耶…愈想愈開心，腦袋裡想著如何捲與放置的方向可以在切土司時，每一片均勻地出現火腿與乳酪或肉鬆… ********************************************** 我的烘焙日記∼火腿起士土司、肉鬆土司（1/2麵包機+1/2手工版） 準備材料： 高筋麵粉 340g（過篩） 砂糖 50g 奶油 40g（置於室溫軟化） 鮮奶 250ml （置於室溫回溫） 鹽巴 5g 酵母 8g 小麥蛋白 8g 火腿 1片 乳酪絲 適量 肉鬆 適量 作法： １、前置作業：奶油切丁置於室溫軟化；鮮奶回溫；麵粉過篩。 ２、依麵包機程序將材料放進鍋內，設定完成即進入麵團攪拌！ ３、最後一道發酵前，取出麵團，撒一點手粉，將麵團分成等量二份，再利用桿麵棍將麵團中的空氣桿出，再桿成長方形，分別舖上火腿＋乳酪絲、肉鬆，捲好後再放回攪拌鍋中，蓋上蓋子等待發酵完成∼ ４、烘烤前塗上一層蛋液…烘烤…完成∼∼∼ ********************************************** 呵呵… 我很期待 因為這是第一次進行包內餡的土司 有一點狀況發生 因為在捲好餡之後 我將麵團被回鍋中 結果呢 不知是怎麼一回事 竟然我放錯方向了… 這個錯誤導致切開麵包之後肉鬆、火腿起土都集中在某一邊 切片之後只有２∼３片麵包”沾到邊” 我的天丫…… 失誤…… 照片 改天做美美的土司 再來補… 不過呢 不減美味 我又想笑了 因為…有好吃的口感出現了＾＾ 澤澤大寶貝∼ ５歲 ２ 個月又 ８ 天 侑侑小寶貝∼ ２歲 ７ 個月又 １０ 天 媽咪∼ ２００９ 年 １０ 月 ２２ 日補述
星期六去了一趟烘焙材料行 順便買了幾個貝殼造型的烤模 有圓的 有長的 本來答應星期日烤土司的時候也幫小仔們做貝殼蛋糕 可是 食言了∼ 我的第一本烘焙書 用《用鬆餅粉做的∼簡單小點心》 本來還覺得內容也許就可以滿足或應付我及孩子對於未觸及的新領域的好奇 但是 經過真正的烘焙材料實際烘焙出來的土司之後 我發現 嘴挑了∼ 昨晚做的貝殼cake 當然是先參考這本書做出來的小點心 孩子吃的很開心 大概是因為貝殼造型的關係 但我呢？ 哈…因為加了牛奶糖的關係 我覺得……像牛奶糖口味的貝殼發粿 ********************************************** 我的烘焙日記∼貝殼cake（鬆餅粉版） 準備材料： 蛋 2顆 砂糖 50g 奶油 50g（先利用隔水加熱使它融化） 鮮奶 3大匙 牛奶糖 3顆 鬆餅粉 150g（先過篩） 作法： １、前置作業：奶油先利用隔水加熱使它融化；牛奶糖置於牛奶裡，可利用微波或對瓦斯加熱使牛奶糖融化！ ２、將蛋與砂糖打至均勻，再加入上述１的材料，再攪拌均勻。 ３、加入鬆餅粉，再攪伴成為無顆粒狀的麵糊。 ４、烤箱預熱∼將貝殼烤膜上塗上一層奶油，再將麵糊注入烤膜約七分粉。 ５、烤箱設定170度，烤15~20分鐘，完成∼∼ ********************************************** 我要研究一下做真正手工做的好吃點心 希望在不久後也能脫離鬆餅餅行列∼ 澤澤大寶貝∼ ５歲 ２ 個月又 ７ 天 侑侑小寶貝∼ ２歲 ７ 個月又 ９ 天 媽咪∼ ２００９ 年 １０ 月 ２１ 日補述
剩飯怎麼處理？在我們家當然是炒飯啦…晚上做了蛋包飯，本來還以為會剩下的炒飯，沒有想到又是鍋底朝天，冰箱瞬間了少四個小樂扣盒，上層空了一點…最愛聽澤澤說：媽媽煮的菜最好吃了∼∼＾＾ 澤澤大寶貝∼ ５歲 ２ 個月又 ６ 天 侑侑小寶貝∼ ２歲 ７ 個月又 ８ 天 媽咪∼ ２００９ 年 １０ 月 ２０ 日補述
中斷了半年，還是請丫姨固定一段時間來家裡一起幫我大掃除…職業婦女，決定一個月撥一點點經費讓家裡更乾淨一點！湊巧，今天丫姨來家裡整理，然後十一點左右，千山淨水器也打能電話通知濾心該換了，尋問是否今天可以過來… 於是，澤澤變成我們家的”接待”，從警衛鈴聲響起，澤澤接聽∼到開門等候與迎接∼到全程（即使沒有全程也是大部份的時間）陪同∼到客人離開，他幫忙按電梯，目送客人進電梯…每一樣，都是他做的，就好像我們家派有專員接待似的…他長大了，感覺這是他可以而且會做的很好的事…那，就成全他吧，只希望別在人家做事的時候造成困擾就好＾＾ 澤澤大寶貝∼ ５歲 ２ 個月又 ５ 天 侑侑小寶貝∼ ２歲 ７ 個月又 ７ 天 媽咪∼ ２００９ 年 １０ 月 １９ 日補述
萬聖節…大概是一個讓家長困擾的日子吧…以前不覺得，復職之後，感覺這是一種負擔，可是見孩子期待遊街的樣子…… 收到節目通知單一個星期多，今天才有時間處理這件事，這一天要裝扮，今年沒有辦法借彥鈞的衣服，只能另外想辦法…傍晚全家人出去一趟，去了寶雅…東西少的不得了，有一個媽媽正好也在找這一類的服裝道具，她說：哇∼這裡更少！哈，可見，她走了不少個點……因為東西真的很少，所以我們又去了HOLA，挑了好久唔，因為澤澤想要一套丫兵哥的衣服，可是我覺得裁質非常不透氣，萬一像去年那種大熱天，可會悶到流大汗，一直想說服他買其他的造型，後來他改說要蜘蛛人或超人…可，學校好幾個超人，沒創意…最後他仍然決定要當丫兵哥… 好吧，尊重當事人的決定，找了他合適的size，再HOLA繞了一圈，結帳前，我跟爸爸說，避免回家要是穿不下之類的，等一下結剛帳就到廁所去試試…結果一打開，真傻眼，首先拿出來的是褲子，褲子上有好多白點點，將褲子用力一甩，是掉了一些，再看看衣服，天，裡頭夾了一張紙，紙已經發霉，衣服當然就不用說了，白點點更多……這哪還需試穿，直接退貨！ 那怎麼辦呢？媽媽出馬吧！腦袋裡閃了一閃…海綿寶寶！那要怎麼做呢？黃色書面紙、不織布、布箱…腦子裡有雛型了！ 飯後全家人又出了門，去了文具行…挑了要的材料，也找到二張可愛的海綿寶寶圖，回到家後趁小仔們洗澡時間把海淿寶試著勾勒一下，其實不難耶…掌握了方向，畫了二個海綿寶寶，正好侑侑走出房間，我拿了二張A4紙給他看，問：侑侑，這是誰？ 侑：海綿寶寶！ 媽：真的耶…是海綿寶寶！哈哈∼∼∼侑侑都看的懂的，那當然不會差很多了！ 等我也洗好澡，澤澤催促著我盡快”上工”，於是九點多，我們動手做了萬聖節的造型服裝…剪裁黃色書面紙當方塊身體、眼睛、上衣、領帶、褲子……有的要黏，有的可以著色的…十點鐘，我累了，忙了一整天，好想明天再繼續，問澤澤：如果媽媽想睡覺，你會讓我去睡覺，然後明天再做嗎？ 澤：不行！ ＠＠∼只好，至少把前面的那面海綿寶寶給做完∼∼ 十點半，完成了，他超開心的，拎著海綿寶寶給爸爸看∼∼背面，明天再來進行，然後再從辦公室帶回二個紙箱，我打算把澤澤的部份完成之後，如果侑侑也想要再來做第二件，因為，侑侑太難搞定…自製海綿寶寶造型服，希望能成功！ 澤澤大寶貝∼ ５歲 ２ 個月又 ５ 天 侑侑小寶貝∼ ２歲 ７ 個月又 ７ 天 媽咪∼ ２００９ 年 １０ 月 ２０ 日補述
family：翊婷姨的婚禮∼∼
哇哈哈哈哈∼∼∼ 當然要大笑 因為我的土司這一次成功了！ 早上帶著小子去了艾佳 目的有二個 一個是要買材料 一個是要去報名10月31日的土司課程 繳了200元的報名費 店員說如果開不成會在三天以前通知 不過土司的課通常開的起來！ 先報名先挑位子 由於非實作課程 所以只能看 吸取經驗 可以拍照∼可以寫筆記∼小孩禁止前往！ 我是第三個報名 對我這個烘焙新手 當然我要挑第一排！ 10月31日 我要上我的第一堂烘焙課耶∼ 好期待唔 由於參考了每個媽媽的土司作法 大部份都是利用手工製作的方式 方法大同小異 但是訣竅與經驗可就是文字傳達不了的部份 但是 我仍是可以藉由他人的作法 修正自己的作法 因為我超級在意失敗的紅蘿蔔土司∼∼ 換算12兩土司的材料比例 我將比例放大1.5倍成為1.5磅 不知道這一次會不會成功… ********************************************** 我的烘焙日記∼鮮奶高鈣土司（1.5磅，1/2麵包機+1/2人工版） 準備食材： 高筋麵粉 375g（過篩） 鮮奶 240g（置於室溫） 奶油 60g（置於室溫回軟） 細砂糖 55g 鹽 5g 酵母 8g（今日，秋涼，酵母置量） 小麥蛋白 8g 作法： １、依著威寶置入材料方式，由液體－糖或鹽－粉狀（除奶油以外），最後置入的是酵母和小麥蛋白。 ２、設定日式麵包，烘烤顏色為”中”。 ３、啟動∼在機器攪拌３分鐘時再加入奶油。 ４、在最後一道發酵前，將麵粉團取出，分成二半，捍成長方形後再捲成一圓捲狀置入麵包機中。 ５、烘烤前，塗上一層蛋汁。 ６、嗶嗶∼∼∼製作與完成∼ ********************************************** 取出土司 我好緊張呀 稍微置涼5分鐘 等不及拿出麵包刀切了一小薄片 唔∼ 軟的耶…一吃 哇∼ 也是軟的 而且很香很軟很好吃… 澤澤吃了 很滿意的說”和外面賣的一樣好吃∼∼” 爸爸也覺得這一次成功許多… 那…200元可以省下來了嗎？ 不 我想要去看人家怎麼做純手工的土司！ 也許 我可以將這一台土司機當成另一種工具 不想要用手揉麵團 就交給它來揉麵團 等他揉完麵之後 我再將麵團加以加工、製作 也許可以變化出更多的麵包 也說不定呢∼∼ 澤澤大寶貝∼ ５歲 ２ 個月又 ４ 天 侑侑小寶貝∼ ２歲 ７ 個月又 ６ 天 媽咪∼ ２００９ 年 １０ 月 １８ 日補述
