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2寶的媽咪

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藥膳食療 少年像大樹

2006年03月07日
公開
45

藥膳食療 少年像大樹 【中時電子報 】 吳明珠（台北市立聯合醫院中興院區中醫科兼任醫師 ）當孩子逐漸進入青春期時，許多家長總會在三餐烹調上加倍用心，期望孩子長得又高又壯，還經常打聽「轉骨」的藥方、食療，以期幫助孩子成長發育。 一般而言，13至16歲之間是決定身高發展的重要階段，因為生長板未閉合前增高才有望。飲食營養均衡及適當運動，有助於骨骼的成長，在此介紹幾則可促進發育長高的食療小偏方，以供家有青春期少年的父母們參考。 九層塔根一兩、瘦肉少許，放入燉鍋，再添加米酒或酒、水各一半均可，煮取汁飲用。 九層塔根辛溫，調中消食，行血袪風，用於青春期孩子可增加新陳代謝功能。 山葡萄根莖一兩燉瘦肉或老番鴨、豬肚、山羊肉均可，也是半酒半水煮湯。 山葡萄甘滑，補腎舒筋，袪風壯骨，補血助小兒發育不良。 四神煲 【藥材】山藥、茯苓、芡實、薏仁。 【食材】排骨、豬肚、或豬腸。 【作法】1.將藥材稍加沖洗後，其中薏仁、芡實應先以水浸泡2小時。 2.排骨、豬肚、或豬腸洗淨，並先以熱水川燙去血水。 3.藥材與食材一起放入電鍋中燉煮，起鍋前可酌加米酒少許，並予以調味。 【功效】健補脾胃，促進食慾。 八寶腿 【藥材】當歸3錢、川芎2錢、白芍3錢、熟地4錢、黨參3錢、茯苓3錢、白朮2錢、甘草1錢、紅棗3錢。 【食材】烏骨雞腿2隻 【作法】將雞腿切塊洗淨，藥材及雞腿一起放入電鍋加水及1碗酒燉煮。 功效：補氣養血。對於氣血虛弱或女性經後調養可選用。 補腎燉 【藥材】杜仲5錢、巴戢天3錢、黑棗5錢、枸杞子3錢、茴香各2錢（布包）。 【食材】牛筋4兩、紅蘿蔔1根、蔥段及薑片適量、淡醬油及鹽糖酒少許。 【作法】牛筋切塊後，熱水汆燙，紅蘿蔔切塊備用。將藥材及食材全部入鍋，加入蓋過材料，加2匙酒燉煮至熟爛，起鍋前再調味。 【功效】溫補腎陽，強壯筋骨及舒筋活血。

幼兒與鈣片

2006年03月06日
公開
35

幼兒與鈣片 作者:一般兒科宋文舉主任 鈣是構成身體骨骼及牙齒的重要成份，尤其是在成長階段的兒童，對鈣的需求量較多；鈣也是細胞內及細胞外的重要電解質，可以促成生化反應、血液凝固、心跳調節、肌肉收縮、神經傳導等等。 鈣質的吸收，除了食物含鈣量外，是否容易被身體吸收也很重要﹕動物性的食物如肉類、牛奶、乳酪、軟骨中的鈣質，很容易被小腸所吸收；反之植物性食物中的鈣質，如蔬菜中的鈣質則比較難吸收。若在食物中加點醋，則有助於食物中的鈣質溶解出來，利於腸道吸收。 牛奶、乳製品中含有豐富的蛋白質及鈣質，但如果與巧克力、波菜、豆類、一起調配則不利於鈣質的吸收，因為這些食物中含有草酸，會與奶品中的鈣質結合成不溶性的草酸鈣，不但無法吸收，還會出現頭髮乾燥、腹瀉、缺鈣及發育緩慢等現象。汽水、可樂中含有磷酸鹽、也會妨礙鈣質的吸收。 以目前國內的生活水準而言，只要沒有刻意的偏食，日常飲食內的鈣質已足夠供應幼兒身體發育所需了，盲目的補充鈣反而有害。 以下情形常被誤解為缺鈣﹕ 1.有些兒童牙齒長得慢，主要是因天生體質遺傳發育較慢的關係，有些寶寶到滿壹歲後牙齒才會自然長出來的。 2.有些兒童不能如正常年齡般的坐或站立，身體顯得很軟弱，許多父母都會誤認為是因身體缺乏鈣質而造成的軟骨症，其實是因神經、大腦、及遺傳代謝方面的疾病而致。 3.有些幼兒呼吸時喉嚨會發出怪聲，多為軟喉症，與寶寶的大腦功能差，或咽喉處的神經肌肉控制較差有關。 以上這些幼兒常見的毛病與缺鈣都無關係，過量的補充鈣質反而可能造成不良效應：如食慾不振、生長遲緩、軟組織鈣化、產生腎結石、及影響到鐵質的吸收等等現象。 維他命Ｄ有助鈣質的吸收及貯存：充足的日晒有助於身體活性維他命Ｄ的合成，而富含維他命Ｄ的食物有蛋黃、肝臟、魚肝油。 運動有助身體儲存鈣質於骨骼中，反之臥床過久後，骨骼中的鈣質就會大量的流失出來。 　　所以父母應與專業人員，如小兒科醫師或營養師商量及諮詢，來評估寶寶每日飲食中鈣質的攝取量，再來決定是否要使用及選擇何種形式的鈣片，有正常的飲食的攝取觀念及適量的運動才是正確的，鈣質的補充有很多途徑，藥補不如食補，切勿盲目的給寶寶補充過多無用的鈣片。

咳嗽

2006年03月04日
公開
66

**烤檸檬蘋果 是要先將蘋果括中間蒂不用,去皮底勿挖破,再到入半棵檸檬汁,放入空心位置. 再用針刺蘋果刺些小洞,180度20分鐘 每天一顆連續吃適各種咳嗽. **蒸梨 將梨子去皮厚部放水在電鍋蒸,蒸好後磨成尼狀上午吃半個下午吃半個,連續吃一週就好了 **冰糖燉梨子: 梨子一個切薄片+冰糖兩茶匙, 放在磁碗裡加水剛好淹到梨子的高度, 放入大同電鍋, 燉到熟爛. 待溫涼後, 餵寶寶喝即可. 甜甜香香的, 寶寶應該可以喝很多喔. (我家婷婷最低紀錄喝了一次, 最高紀錄喝了三次, 咳嗽就不見了. 此藥方對大人也有效. 我二伯久咳不癒, 我上上週末燉了兩次給他喝, 結果也神奇的終止他的咳嗽惡夢了). **燉蓮藕 枸杞約30顆. 紅棗含籽約5顆. 老薑兩片..大大的... 沖兩次水乾淨後..連同750CC水...一起煮... 大滾了後轉小火熬20分鐘.... 煮中間若能把紅棗擠破...更好.. 最後把紅棗.薑片撈起不要(喜歡吃的人就吃掉!).... 加入..先預備好的..兩小匙蓮藕粉+一小匙黑糖+水適量....先調開喔!!! (不然蓮藕粉直接加入熱水...常會像太白粉變成一陀果凍!!!哈哈!!!) 再一起煮滾5分鐘...就OKOKOK!!! (看起來是有點咖啡顏色...一點稀稀糊糊...比勾欠稀很多....) 記得溫溫喝最好!!(煮時可以把份量加倍.時間也增加..一次煮一大鍋..較經濟省事!!!) ---------------- 冰糖燉梨--是一道止咳土方,不但可以潤肺止咳,更是道美容良方, 秋冬讓孩子吃可以保護氣管不容易乾咳..更可以避免皮膚乾燥.. 甜甜的口味孩子很容易接受^^ 提供給大家做參考喔~~~~~ 準備材料：大梨一個(可多準備干貝,雪耳和紅棗) 調味料：冰糖 烹調時間：約半小時 做法： 大梨一個 在梨頭處切一蓋子，用小茶匙將梨的心挖掉，用冰糖填滿挖掉梨心處，再覆以原切下之梨蓋；將填滿冰糖的梨蓋好梨蓋置於小飯碗內，用鍋蒸煮約半小時，待冰糖化成糖水後，讓患者連梨肉一起挖食。若咳嗽症狀較重者..亦可放入川貝..效果更好。 若要養顏也可加入雪耳(白木耳)和紅棗，功效更佳。 每晚睡前各食一顆，不但能潤肺止咳，且有安眠養顏之效。 小秘訣： 我家的冰糖燉梨不會加太多冰糖..因為梨本身就有甜味(不喜歡吃太甜).. 甜度請大家自行斟酌喔^^ 梨我會燉到完全熟透..只有兩顆牙的寶貝也可以吃的很開心.. ** 流清鼻水 -- 生薑片貼印堂 不要切太厚, 薄薄一片, 貼在印堂上就好了. 我都用3M的透氣膠帶貼著, 大約3~4小時換一次. (這是我爸爸來自大陸的媽媽的秘方). ** 流黃白鼻涕 -- 蔥白貼印堂 做法同上. **溫綠茶 有痰的話妳要不要試一下用溫綠茶給弟弟喝看看 我家弟弟也是喝綠茶改善的 不要加糖直接喝會更好(有一些媽媽給小朋友試過都有減輕症狀) 一天數次,不用喝多 晚上睡覺時最好讓脖子的部份保暖(減低咳嗽) 也會有幫助的 ** 其實，不必花錢、浪費時間去看醫生，你也可以好好照顧自己。 平均成人一年大約感冒2∼4次，小孩6∼8次，有些小祕方，看起來不起眼， 卻可以讓自己和孩子，在這些日子舒服一些，好過一點。 照顧小祕方1-一般感冒 ★喝足夠的水。 每天8大杯水或果汁。可以避免鼻腔、喉嚨乾燥，同時稀釋痰、鼻涕，比較容易咳出或是擤出來。 ★避免含咖啡因的咖啡、茶、可樂，以及含酒精的飲料。 ★咖啡因和酒精都會促進水分排出，造成脫水，正好是我們最不想要的效果。 ★溫鹽水漱口、一天數次，或喝溫檸檬蜂蜜水，也許對喉嚨痛和咳嗽有幫助。 不過，美國肺臟協會指出，一般人所相信的大蒜、蜂蜜、檸檬、鋅、維生素C，這些都沒有足夠的科學研究證實可以用來「治療」感冒。 ★感冒時美國人喜歡喝個熱雞湯。 美國肺臟協會指出，熱的流質，本身就可以減輕喉嚨或咳嗽的不舒服， 但是雞湯沒有特別的神奇效果可以「治癒」感冒。 ★臥床休息。古老方法卻也是加速復原的好方法，同時待在家裡也可以避免傳染給別人。 有些藥物會有嗜睡的副作用，正好強迫病人休息。 如果家裡有抵抗力比較弱的人，病人則應該要戴上口罩，避免傳染給他們。 照顧小祕方2 -小孩的鼻塞、咳嗽 ★沒有藥物可以加速感冒的復原，或是縮短時間。感冒成藥，像是含抗組織胺和抗鼻塞的藥物， 通常對減輕學齡前的小孩的感冒症狀沒效，而且可能會有副作用。抗生素也無法對抗病毒感染的感冒。 ★父母可以做的是，儘量讓小孩感到舒服，鼓勵他們休息，注意合併症。 不過，要特別注意以下幾件事： ★讓免疫系統發揮作戰力：如果小孩發燒但是溫度不高，不要立刻給退燒藥。 梅約醫學中心指出，藉著升高溫度，小孩身體正在製造一種不利病毒生存的環境。不過，如果高燒引起脫水或抽搐，必須立刻就醫。 ★16歲以下的小孩病毒感染時，例如感冒，千萬不要給阿斯匹靈。 美國國家衛生研究院指出，阿斯匹靈用在小孩病毒感染，會引起雷氏症候群──雖然罕見，但是會致命的疾病，通常發生在3∼12歲小孩。 一般來說小孩感冒會比大人來得嚴重，而且比較容易有合併症，例如耳朵感染。 美國梅約醫學中心建議，如果有下列症狀最好找醫師診治： 發燒超過40度、畏寒、發燒超過72小時、嘔吐、肚子痛、不尋常的嗜睡、頭痛、呼吸困難、持續哭、耳朵痛。 照顧小祕方3-咳嗽 ★不抽菸，同時遠離抽菸者，以免吸入他們的二手菸，讓咳嗽更嚴重。 ★如果是乾咳，試試蜂蜜檸檬茶，或檸檬蜂蜜溫水。不過，1歲以下小孩不可以喝蜂蜜。 ★如果夜咳厲害，可以墊高枕頭，讓自己頭部抬高，有助呼吸順暢。 如果有下列症狀最好找醫師診治： ★咳嗽有血、痰很稠、綠色、咖啡色。 ★呼吸急促、有哮鳴聲，胸痛、緊縮感，或是呼吸困難。 ★咳嗽有痰超過七天沒有改善。 ★咳嗽好好壞壞，反反覆覆。 ★持續發燒或高燒。 照顧小祕方4-鼻塞 ★擤鼻涕動作要輕柔，不可過度用力。 ★淋浴，或打開蓮蓬頭，坐在浴室裡，呼吸濕潤的溫水蒸汽。 ★喝大量水幫助稀釋痰液。 梅約醫學中心建議，如果鼻塞超過1∼2星期，最好給醫生檢查是什麼原因。 如果是過敏，醫生可能會開抗組織胺和吸入性抗發炎的藥物。 ★使用鼻噴劑或滴劑抗鼻塞，最多不要超過3∼4天。 ★小心鼻噴劑成癮。常常使用抗鼻塞的鼻噴劑或滴劑可能會造成鼻滴劑成癮。 也就是愈用愈沒效，愈用愈多才能保持鼻子暢通。而且長期使用可能刺激鼻黏膜，造成慢性鼻炎。所以，使用鼻滴劑或噴劑抗鼻塞，最好不要超過 3∼ 4天。 照顧小祕方5-預防 1.未雨綢繆安排小孩 小孩比大人感冒的次數多，而且小孩一生病，雙薪工作的父母往往會弄得焦頭爛額。所以： 平時就要擬訂一份可能可以幫忙照顧小孩的名單，例如祖父母、朋友、鄰居。 夫妻要商量好，誰留在家裡陪小孩。 再不成，只好想看看工作是否能有彈性一些，帶回家做，用電話、e-mail等聯繫。 2.注意清潔衛生 ★常常洗手。一定要教小孩洗手的重要。 ★儘量避免用手摸鼻子、嘴巴。 ★保持廚房、浴室桌面的乾淨，尤其是家裡有人感冒時。 ★使用過的紙巾立刻丟掉。 ★為生病的人另外準備擦手的毛巾，不要和大家一起混著用。 ★不要和生病的人共用杯子。 ★找保姆時，要注意她家裡的衛生情況。 幼稚園的師生比不要太高。如果家長負擔得起，梅約醫學中心建議師生比是1：5。

感冒時該怎麼吃

2006年03月04日
公開
52

※發炎期間（或染上流行感冒時） 適用食物： 水果，如梨、西瓜、甘蔗、椰子汁（不加冰）等。 蔥豉湯、四神湯。 一般出現咽喉腫痛、鼻涕或痰液黃稠、發熱高燒等炎症反應時，不宜使用補藥，如人參、當歸、黃耆及麻油等，以免火上加油，讓病情加重。 冬令進補的當歸鴨、麻油雞、薑母鴨或薑湯（老薑、乾薑湯）等，會加速血液循環，發炎反應期間不要輕易嘗試。 發炎期間可以補充一些水果或果汁來「熄火」，如中醫理論偏寒涼的水果如西瓜、橘子等。 新鮮梨子磨汁，可以生津止渴，緩解口乾舌燥；其他像西瓜、甘蔗、蓮藕汁、椰子汁等，都具有解熱作用。 此外，傳統中醫古籍記載的蔥豉湯，除可緩解頭痛鼻塞，對於發燒的人也有幫助，林口長庚醫院中藥藥局主任楊榮季提到。 取青蔥蔥白部份，加上淡豆豉（傳統市場可以買到，呈淡褐色）煮湯，蔥白具有發汗功效，發酵的豆鼓則可補充蛋白質。 蔥白中的蘋果酸、磷酸醣等，會刺激血液循環，促進發汗，效果甚至比薑更快，發燒時來碗蔥白粥，馬上逼出一身汗。 但要注意本身發燒流汗多的人，不適用蔥豉湯。 粥的發汗效果也不錯，清代名醫王士雄提到「米湯可代參湯用」，粥容易消化吸收且具護胃功能，可以幫助排汗，是很好的感冒食療。 也可以喝點四神湯補充元氣。將山藥、茯苓、蓮子、芡實、薏苡仁等量，添加少許豬肉煮成稀飯，「有點像打點滴作用一樣，」廖桂聲解釋，四神湯的成分，可以調解體內水分電解質，達到平衡狀態。 平時飲用四神湯，可以增強腸胃功能，也較不容易感冒。 ※感冒初期 適用食物：薑湯 外出淋雨吹風受寒，覺得發冷、頭痛、咳嗽、鼻水直流（鼻水痰液清而稀），一碗老祖母的黑糖薑湯，是最快也最有效的預防感冒方法。 薑中的薑辣素、薑油酮可以發汗，趕走體內蓄積的熱氣，尤其是水分較少的老薑辛辣，促進血液循環效果更好，添加黑糖則可補充熱量。 藥師王惠愚記得，自己懷孕感冒不能吃藥，母親教她喝黑糖薑湯，她隨身帶一壺上班，喝了兩三天，剛開始的感冒症狀就此打住，恢復健康。 甘蔗薑湯也是不錯的選擇。 登山賞雪前不妨準備一些薑糖，保暖又可預防感冒。 但薑會促進血液循環，若有發炎、出血情形，不建議飲用。 也有人說，感冒期間要多吃水果，但醫生認為，視個人情況而定。有些人吃水果反而咳嗽、鼻水不止，感冒更形嚴重，這時就應該先暫時停止，楊榮季建議。 多吃水果可以補充維生素C，但是維生素C是否可以治療或預防感冒，目前仍有爭議，台安醫院家醫科醫師劉建輝認為，均衡飲食比補充維生素C更重要。 且果汁或水果多半冰冷，可能會造成支氣管收縮，使咳嗽加劇，並不適合感冒期間（發燒時例外）食用。 尤其水分多的水果如西瓜、橘子等較寒涼，如果有咳嗽、流鼻水、拉肚子、手腳冰冷情形，不適合吃太多，容易讓病情惡化。這時可以選擇一般平性水果如連霧、芭樂、水蜜桃。 ※一般調養： 適用食物：陳皮、梨子等 常見緩解咳嗽的食療如烤橘子加鹽、梨子燉貝母、陳皮茶等，中醫認為，這些多屬於日常保健，治療感冒效果有限。 芸香科植物的橘子或陳皮，在中醫裡有紓解胸悶不適、促進腸蠕動的效果，也可以強化心肺功能。梨子和貝母也有類似效果。 但食療效果較慢，有症狀出現時，最好還是就醫診治。 至於人參，並不適用在發炎期間，但對於身體特別虛弱或是恢復期的調養有幫助，使用前最好先跟醫師討論。

20招安度變天

2006年03月02日
公開
39

健康生活家 20招安度變天-乍冷乍熱考驗體魄　提供你健康過日子的招數 文．張曉卉 「春天後母心」，往往昨天著薄衫還嚷熱，今天就裹大衣冷得縮成一團，乍冷乍熱的天氣最是考驗體魄的關卡。我們採訪整理專家傳授20招增強免疫力、對抗季節憂鬱、擊退感冒的好方法，天氣再怪也不用怕。 **增強免疫力 1 大口咀嚼天然維他命：冬末初春的蔬果鮮美又便宜。用芥菜、高麗菜、大白菜、綠花椰菜、紅椒、黃椒做一頓色彩斑斕的晚餐，大快朵頤的同時也攝取了多量抗氧化物。喀喀咬幾口蘋果、棗子，吸吮柑橘、柳丁酸甜汁液，增強免疫力的多種維生素也下了肚。還可多用些香草入菜。比方百里香有增強抵抗力和助消化的功用，迷迭香烤雞腿香氣濃郁，還可促進血液循環。 2 吃碗熱龍眼粥：天一冷，吃熱呼呼的火鍋是最幸福的事了。但火鍋份量與熱量經常太多，龍眼粥最是剛好。中國醫藥大學學士後中醫系副教授蔡金川說，龍眼粥加些米酒，香甜又溫補，暖心也暖胃。 3 喝杯薑母茶：薑母就是老薑，可以刺激血液循環，有祛寒功效，薑母熬汁加入保留較多礦物質的黑糖，喝下保證暖呼呼。 4 含顆黑巧克力：除了舒緩情緒，美國的研究指出，含70％可可的黑巧克力所含的異黃酮，有助於改善血液循環使血管平穩工作，可降低血壓和心臟病風險。但注意吃一兩顆就好，以免發胖。 5 衣服做SPA：天氣一下冷一下熱，常得翻箱倒櫃挖衣服穿。在換上前一季收納的衣物前，最好先洗滌、曬曬太陽，「比較衛生，也讓已經對你身體陌生的衣物適應今年的節氣，」中醫系副教授蔡金川說。 6 穿上陽光：低溫又灰濛濛的天氣使人鬱卒，需要自己製造陽光。穿件鮮豔衣服（比方橘色）去運動或上班，看起來溫暖又有活力，《色彩書》（The Color Answer Book）作者愛瑟曼表示。時尚大師黃薇喜歡在陰鬱多雨的日子穿上白色等亮色衣物，增加能量，供你參考。 7 呵護肌膚：天冷時皮膚血管收縮皮脂分泌減少，容易癢，洗澡水溫不要太高、少泡澡、不要用力搓洗皮膚，洗完澡馬上抹乳液。氣溫高時維持皮膚乾爽通風，注意防曬。 8 好好睡一覺：2月天仍亮得晚，即使是早起的鳥兒看到暗矇矇的天空也想多賴床一會兒。最好天亮再起床，避開清晨的低溫，睡眠夠才有能量過日子。 9 運動活絡身心：晝短夜長的季節，陰雨的下午經常5點就已經黑天暗地，很難讓人提起勁外出運動。不妨找另一半、帶小狗、或約好朋友每天去健走，白天抽不出空，晚上運動對身體依舊有益。 春天也是許多新舞蹈課招生的時候，去學佛朗明哥、莎莎、或國標舞吧，既可運動又交到新朋友。不然在家扭開音響跟著音樂擺動身軀，動一動，讓身心飛揚起來。 10 室內要有好空氣：冷鋒過境，人們總喜歡把寒氣緊緊關在窗外。但停滯沈悶的空氣容易令人昏昏欲睡；而且密閉空間內若有人感冒，可能全屋子人都遭殃。若是熱水器安裝在室內，更要小心一氧化碳中毒。 **對抗憂鬱 1 曬曬太陽：每天置身戶外自然光下至少30分鐘，可以對抗季節造成的情緒低落問題。光療法是對抗季節性憂鬱情緒的普遍處方，美國紐約州精神病學院「冬季憂鬱計劃」主持人特曼說。 2 換個新燈泡：灰濛濛、缺乏日照的日子，大腦會分泌比較多的褪黑激素，人會比較想睡覺提不起勁。不妨把廚房、臥室或書桌換個新燈泡或燈管試試看，也許情緒會跟著燈光亮起來。 3 沙發挪到窗邊：燈光不是照亮心情唯一來源。特曼建議把書桌或沙發挪近窗邊，或在上班午休時間出外走走，就算陰天也能比在室內多得到些光線。 4 拈花惹草：春天來了，別讓去年買的聖誕紅、過年應景的水仙花，霸佔住最重要的位置。換盆粉紅杜鵑，或者替原有的綠色植物換個鮮豔的新盆，心情也會不一樣。 5 打掃房子換心情：髒亂逼仄的住所會讓心情跟著糾結混亂。可以從小處開始收拾，「我把冰箱清乾淨、分類放進新鮮漂亮蔬果食材；床鋪收拾好換上新床單，心情立刻不一樣了，」《設計舒適生活》作者伯奈特說。 **擊退感冒 1 帽子、圍巾保暖：有研究指出，氣溫在15℃時，從頭部散失的熱量佔人體總熱量的三分之一，所以天冷外出時，戴帽子裹圍巾，留住體熱不散失。 2 睡前溫水泡腳：最近英國有個研究請90名學生雙腳泡在冷水中20分鐘。數日後，13名學生出現流鼻水或喉嚨痛等感冒症狀。這份研究說，「雙腳泡冷水，會使鼻部血管明顯收縮，降低鼻內的防禦力」。睡前做個溫水足浴，穿上襪子驅走寒氣暖暖好入眠。 3 羊肉當歸溫補：容易手腳冰冷的人，中醫系副教授蔡金川建議吃當歸鴨、當歸羊肉或生薑羊肉，可改善四肢血液循環。芝麻、花生、核桃含有維生素E和菸鹼酸，能加強神經抗寒能力和促進末稍血液循環。 4 做菜多放蔥薑蒜：除了老祖母的雞湯可以舒緩感冒症狀，做菜時多加些當令的青蔥、蒜頭、生薑，也能增強免疫，還能使身體產生溫熱感覺。或者可多吃洋蔥、韭菜等熱性食物。體質較涼的人少吃橘子、水梨、大白菜、白蘿蔔等涼性食物，蔡金川老師說。 5 鼻子通暢：我們每天至少呼吸2萬多次，氣候反常口鼻黏膜也會跟著受苦。有點鼻塞時，除了嗅綠油精，不妨喝杯熱薄荷茶，用美容蒸臉機、或用臉盆裝熱水，吸熱蒸汽，幫助鼻腔通暢。若鼻塞太嚴重，可考慮用鼻噴劑改善症狀。